காய்ச்சுவதில் கிருமி நீக்கம். அயோடின் கிருமி நீக்கம் செய்யும் நுட்பங்களின் அடிப்படைகள். ஆட்டோகிளேவ்கள், பிரஷர் குக்கர்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர்கள்

பீர் வளாகத்தின் முறையான கிருமி நீக்கம் என்பது பானத்தின் சிறந்த சுவை குணங்களுக்கு உத்தரவாதமாகும். பீர் ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையை கொண்டிருக்காது, அதன் நிறம் பணக்கார மற்றும் பிரகாசமானதாக இருக்கும்.

காய்ச்சும் கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய பல்வேறு தீர்வுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எங்கள் இன்றைய பொருளில், நாங்கள் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளைக் கருத்தில் கொள்வோம், அவற்றின் செயல்திறன் மற்றும் பயன்பாட்டின் பிரத்தியேகங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

பீர் வளாகங்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் தீர்வுகள்

காய்ச்சும் மற்றும் பாட்டில் ஆலைகளுடன் பணிபுரியும் போது, ​​பின்வரும் கருவிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• கருமயிலம்.அயோடின் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்வது நுண்ணுயிரிகளை அகற்றுவதற்கான எளிய மற்றும் விரைவான வழியாகும். வேலை செய்யும் தீர்வைத் தயாரிப்பது சிரமங்களை ஏற்படுத்தாது. இதை செய்ய, நீங்கள் சாதாரண மருந்தகம் அயோடின் மற்றும் தண்ணீர் வேண்டும். தயாரிப்பு ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் தயாரிக்கப்படுகிறது. 10 மில்லி அயோடினுக்கு நாம் 25 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரை எடுத்துக்கொள்கிறோம். முற்றிலும் கரைக்கும் வரை அயோடினுடன் தண்ணீரை கலக்கிறோம், அதன் பிறகு அனைத்து வேலை மேற்பரப்புகளையும் கலவையுடன் கையாளுகிறோம். அயோடின் பாக்டீரியாவை முழுமையாக எதிர்த்துப் போராடுகிறது, உபகரணங்கள் மற்றும் கொள்கலன்களை அவற்றின் அடுத்தடுத்த தோற்றத்திலிருந்து நீண்ட நேரம் பாதுகாக்கிறது.
• குளோரின். குளோரின் அடிப்படையிலான கலவைகள் பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும். அவர்களின் உதவியுடன், நீங்கள் உணவுகள், வேலை செய்யும் கொள்கலன்கள், சிறப்பு உபகரணங்கள் ஆகியவற்றை கருத்தடை செய்யலாம். குளோரின் கரையக்கூடிய மாத்திரைகளில் விற்கப்படுகிறது. தீர்வு தயாரிக்க, ஒரு டேப்லெட் 30 லிட்டர் சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. குளோரின் கொண்ட கிருமிநாசினிகளின் முக்கிய தீமை, அடுத்தடுத்த கழுவுதல் தேவை. சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட அனைத்து மேற்பரப்புகளையும் துவைக்கவும். இது கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான தொழிலாளர் செலவை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
• அமிலம்.பாஸ்போரிக் அமிலத்தின் அடிப்படையில் கிருமி நீக்கம் செய்யும் தீர்வுகள். அவற்றின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, உபகரணங்கள் அல்லது வேலை மேற்பரப்புகளை துவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. கருவி ஒரு சக்திவாய்ந்த கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இதன் மூலம், நீங்கள் பீர், குழாய்கள், இணைக்கும் கூறுகளுக்கான பாலிமர் கொள்கலன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அமில அடிப்படையிலான தீர்வுகள் உள்நாட்டு வாங்குபவர்களுக்கு ஒரு பற்றாக்குறை தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் அவற்றை ஆர்டரில் மட்டுமே வாங்க முடியும்.
• ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு.ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு தீர்வு கிருமிநாசினி வேலையில் ஒரு பயனுள்ள உதவியாளர். குறைந்த நிதி இழப்புகளுடன் பீர் பாட்டில் வரிசையை சுத்தம் செய்ய இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. தயாரிப்பு பின்வரும் விகிதத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது: 20 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 15 மில்லி பெராக்சைடு. கொள்கலன்கள், குழல்களை, பீர் விநியோகிப்பதற்கான உபகரணங்களுடன் வேலை செய்வதற்கு கலவை பொருத்தமானது.
• மது.ஆல்கஹால் பயன்படுத்தி, நீங்கள் உடனடியாக மேற்பரப்பை கிருமி நீக்கம் செய்யலாம். இந்த முறையின் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு அதன் அதிக செலவு ஆகும்.

சில நேரங்களில் உணவுகளை பதப்படுத்த சூடான நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சிறப்பு தீர்வு தயாரிக்கப்படவில்லை, அதிக வெப்பநிலையின் செல்வாக்கின் கீழ் பாக்டீரியாக்கள் அகற்றப்படுகின்றன.

கிருமிநாசினி நடவடிக்கைகளை மேற்கொள்ளும்போது, ​​விதிமுறைகளின் தேவைகளுக்கு இணங்குவது முக்கியம். வேலை செய்யும் கலவைகள் பீரில் வருவது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. சிக்கல் ஏற்பட்டால், சேதமடைந்த தயாரிப்பு உடனடியாக அகற்றப்பட வேண்டும்.

இப்போது உங்கள் உபகரணங்கள் சுத்தமாக இருப்பதால், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை சுத்தப்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

கொதித்த பிறகு வோர்ட்டுடன் தொடர்பு கொள்ளும் கூறுகளை மட்டுமே கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும், அதாவது: நொதித்தல் மற்றும் மூடி, நீர் முத்திரை, ரப்பர் தடுப்பான், ஈஸ்ட் ஸ்டார்டர் பிளாஸ்க், தெர்மோமீட்டர், புனல் மற்றும் சைஃபோன். உங்கள் பாட்டில்களும் சுத்திகரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அது பாட்டில் நாள் வரை காத்திருக்கலாம். உங்கள் உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய இரண்டு மிகவும் வசதியான வழிகள் உள்ளன: இரசாயன மற்றும் வெப்ப. இரசாயன கிருமிநாசினிகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​​​பொதுவாக ஃபெர்மெண்டரில் (ஃபெர்மென்டர்) தீர்வு தயாரிக்கப்படலாம் மற்றும் அனைத்து கூடுதல் உபகரணங்களையும் அங்கு ஊறவைக்கலாம். வெப்ப சிகிச்சை முறைகள் நீங்கள் பயன்படுத்தும் பொருளின் வகையைப் பொறுத்தது.

இரசாயனங்கள்

ப்ளீச் (வெள்ளை)

4 லிட்டர் தண்ணீரில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் ப்ளீச் சேர்ப்பதன் மூலம் கிடைக்கும் மலிவான மற்றும் மிக எளிதாகக் கிடைக்கும் கிருமிநாசினி தீர்வு. பொருட்களை 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும், பின்னர் உலர வைக்கவும். இந்த செறிவில் கழுவுதல் அவசியமாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் நான் உட்பட பல மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள், எப்படியும் வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவுதல், மோசமான குளோரின் நாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.

நட்சத்திரம் சான்

ஸ்டார் சான் ஒரு அமில கிருமிநாசினி மற்றும் குறிப்பாக காய்ச்சும் கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. இது 30 வினாடிகள் தொடர்பு நேரம் எடுக்கும் மற்றும் கழுவுதல் தேவையில்லை. மற்ற துவைக்காத கிருமிநாசினிகளைப் போலல்லாமல், ஸ்டார் சான் 20 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 30 மில்லி என்ற பரிந்துரைக்கப்பட்ட செறிவில் சுவையை பாதிக்காது. கரைசலை ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டிலில் வைத்து, அவசரமாக கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டிய கண்ணாடி கொள்கலன்கள் அல்லது பிற பொருட்களை தெளிப்பதன் மூலம் பயன்படுத்தலாம். ஒரு கரைசலில் மூழ்கும்போது நுரை முகவர் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், ஸ்டார் சானில் பயன்படுத்தப்படும் சர்பாக்டான்ட், வீட்டுச் சவர்க்காரங்களில் பயன்படுத்தப்படுவதைப் போல பீரின் தலையைத் தக்கவைப்பதை பாதிக்காது.

ஸ்டார் சான் நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்டது, திறந்த வாளியுடன், அது பல நாட்களுக்கு சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். மற்றும் ஒரு மூடிய கொள்கலனில், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கிறது. அதன் நம்பகத்தன்மையை பார்வைக்கு தீர்மானிக்க முடியும்; அது மேகமூட்டமாக இருக்கும் போது நம்பகத்தன்மை குறைகிறது.

பெராசிடிக் அமிலத்தின் (PAA) அடிப்படையிலான கிருமிநாசினிகள்

இவை NAA மற்றும் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கொண்ட தொழில்முறை அமில கிருமிநாசினிகள். அவை உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிறப்பு சோப்பு சப்ளையர்களிடமிருந்து அவற்றை வாங்கலாம். அத்தகைய நிதிகளின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு ரஷ்ய உற்பத்தியாளரிடமிருந்து ஆக்சிடெஸ் ஆகும், ஆனால் மற்ற நிறுவனங்களிலிருந்து அதே ஒப்புமைகள் உள்ளன.

செறிவு ஒரு கடுமையான வாசனையுடன் மிகவும் காஸ்டிக் பொருளாக இருப்பதால், ரப்பர் கையுறைகள், கண்ணாடிகள் மற்றும் சுவாசக் கருவியுடன் மட்டுமே வேலை செய்வது அவசியம். பயன்பாட்டிற்கு முன், 0.1-0.5% தீர்வு தயாரிக்கப்படுகிறது (10 லிட்டருக்கு 10-50 மில்லி செறிவு. குளிர்தண்ணீர்). எந்தவொரு சுத்தமான துப்புரவு கருவி, தெளிப்பான் அல்லது பொருட்களைப் பயன்படுத்தி 20-30 நிமிடங்கள் கரைசலில் ஊறவைக்கப்படும்.

கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு, தீர்வு மேற்பரப்பில் இருந்து நன்றாக வடிகட்ட அனுமதிக்க போதுமானது. தயாரிக்கப்பட்ட செறிவில் இது முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சுவை பண்புகளை பாதிக்காது என்பதால், அதை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் NAA மற்றும் பெராக்சைடு பீரில் வினிகர், நீர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனாக சிதைந்து, மலட்டுத்தன்மையற்ற முறையில் கழுவப்பட்டால். நீர், பின்னர் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் புதிய நுண்ணுயிரிகளை அறிமுகப்படுத்தும் ஆபத்து உள்ளது. காற்றின் முன்னிலையில் சிகிச்சையின் போது, ​​​​தீர்வு விரைவாக சிதைகிறது, எனவே பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு அதை மீண்டும் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, மேலும் ஒரு சேமிப்பு கொள்கலனில் நான்கு நாட்களுக்கு மேல் தேங்கி இருந்தால், அவ்வப்போது கரைசலை மீண்டும் நிரப்ப வேண்டியது அவசியம்.

கிருமிநாசினி கரைசல் கண்ணாடி, பிளாஸ்டிக், துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் அலுமினியத்தை பாதிக்காது, ஆனால் நீடித்த தொடர்புடன் அது செம்பு மற்றும் பித்தளையை அரிக்கும், எனவே இந்த பொருட்கள் தீவிர எச்சரிக்கையுடன் கையாளப்பட வேண்டும்.

ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு

ஹோம் ப்ரூவர்களுக்காக, 37%, 6% மற்றும் 3% செறிவுகளில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு கரைசல்கள் எளிதாகக் கிடைக்கின்றன. ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மிகவும் வலுவான கிருமிநாசினியாகும், இது பீருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்லும். 6% தீர்வு பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது ஒரு நல்ல கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மனிதர்களுக்கு குறைவான ஆபத்தானது. 6% தீர்வு கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், 37% தண்ணீரில் 5-6 பாகங்களில் நீர்த்தலாம்.

ஒரு தீர்வுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யும் செயல்முறை NAA- அடிப்படையிலான கிருமிநாசினியைப் போலவே உள்ளது. தீமைகள் NUK க்கு சமமானவை: இது ஒரு காஸ்டிக் பண்பு கொண்டது, தோல் மற்றும் கண்களை எரிக்கக்கூடியது, நிலையற்றது மற்றும் மீண்டும் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை.

மது

எத்தில் ஆல்கஹால் மிகவும் சக்திவாய்ந்த கிருமிநாசினியாகும், இது ஒரு சில நொடிகளில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பீர் பூச்சிகளையும் அழிக்க முடியும். மேலும், அவர், ஒரு விதியாக, எப்போதும் ஒரு வீட்டில் ப்ரூவர்-டிஸ்டில்லர்-மூன்ஷைன் அலமாரிகளில் இருக்கிறார். எத்தில் ஆல்கஹால் பீரில் ஒரு வெளிநாட்டு கூறு அல்ல என்பதால், அதில் அசுத்தங்கள் இல்லை என்றால் அதை தண்ணீரில் கழுவ வேண்டியதில்லை. உலோகம் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பொருட்களுக்கு இது பாதுகாப்பானது, சில விதிவிலக்குகளுடன், ஆனால் இந்த வகையான பிளாஸ்டிக்குகள் வீட்டில் காய்ச்சுவதில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

குறைபாடு "பக்கத்தில்" வாங்கப்பட்டால் அதிக செலவு ஆகும், மேலும் அதிக எரிப்பு மற்றும் எரியக்கூடிய தன்மை காரணமாக, பெரிய உற்பத்தியாளர்கள் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.

ஆல்கஹால் வேலை செய்யும் போது, ​​பயன்படுத்த உகந்த செறிவு 70% தீர்வு என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். இந்த செறிவில், இது பாக்டீரியாவை நன்றாக ஈரமாக்கி கொல்லும். ஆனால் இது 50 முதல் 95% செறிவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், வெளிப்பாடு நேரம் மட்டுமே சிறிது அதிகமாக இருக்கும். கழிவு ஆல்கஹால் அடுத்த கிருமி நீக்கம் செய்ய மீண்டும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கருமயிலம்

உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய மருந்தக அயோடின் அல்லது அயோடோஃபோரைப் பயன்படுத்துவது இரண்டு காரணங்களுக்காக பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. முதலாவதாக, இது சிறந்த கிருமிநாசினி அல்ல, மேலும் உங்கள் பீர் முழுவதையும் கெடுக்கக்கூடிய உபகரணங்களின் சுவர்களில் போதுமான பூச்சிகளை விட்டுச்செல்லும் அபாயம் உள்ளது. இரண்டாவதாக, கரைசலின் அதிக செறிவுகளில், அது உபகரணங்களின் சுவர்களில் தங்கி பீருக்குள் செல்லலாம், இது அதன் சுவையை எதிர்மறையாக பாதிக்கும், மேலும் நொதித்தல் மற்றும் ஈஸ்ட் செயல்திறனையும் பாதிக்கும். அயோடின் பிளாஸ்டிக் உபகரணங்களிலிருந்து மோசமாக கழுவப்பட்டு, அசாதாரண மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும்.

மேலே விவரிக்கப்பட்ட பிற கிருமிநாசினிகள் கையில் இல்லை என்றால், இந்த கிருமிநாசினி முறையும் வேலை செய்யும். அதன் செயல்பாட்டிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு பாட்டில் (10 மில்லி) மருந்தக அயோடின் 20 லிட்டர் குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்த வேண்டும், பின்னர் விளைந்த கரைசலில் 30 நிமிடங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களை வெளிப்படுத்த வேண்டும்.

உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கம்

ஒரு ஹோம்ப்ரூவர் உண்மையில் ஒரு பொருளை கிருமி நீக்கம் செய்யக்கூடிய சில வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். கருத்தடை எதற்காக? தங்கள் சொந்த ஈஸ்ட் கலாச்சாரங்களை வளர்த்து பராமரிக்கும் ஹோம்ப்ரூவர்கள், தொற்றுநோயிலிருந்து ஈஸ்ட் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்காக வளர்ச்சி ஊடகத்தை கிருமி நீக்கம் செய்கிறார்கள். நுண்ணுயிரிகள் போதுமான அளவு அதிக வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சூடேற்றப்பட்டால், அவை கொல்லப்படுகின்றன. உலர்ந்த வெப்பம் (அடுப்பு) மற்றும் நீராவி (ஆட்டோகிளேவ், பிரஷர் குக்கர் அல்லது பாத்திரங்கழுவி) ஆகிய இரண்டையும் கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

சூளை

உலர் வெப்பம் கிருமி நீக்கம் மற்றும் கருத்தடைக்கு நீராவி விட குறைவான செயல்திறன் கொண்டது, ஆனால் பல மதுபானம் உற்பத்தியாளர்கள் இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உலர் வெப்ப கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான சிறந்த இடம் உங்கள் அடுப்பில் உள்ளது. ஒரு பொருளை கிருமி நீக்கம் செய்ய, வெப்பநிலை மற்றும் நேரங்களுக்கு பின்வரும் அட்டவணையைப் பார்க்கவும்.
தயாரிப்பு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை அடையும் போது குறிப்பிட்ட நேரம் தொடங்குகிறது.

கால அளவு நீண்டதாகத் தோன்றினாலும், இந்த செயல்முறை அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், பெரும்பாலானவை மட்டுமல்ல, கிருமிநாசினி. கிருமி நீக்கம் செய்ய, பொருட்கள் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் வெப்ப-எதிர்ப்பு இருக்க வேண்டும். கண்ணாடி மற்றும் உலோக பொருட்கள் வெப்ப ஸ்டெரிலைசேஷன் முதன்மை வேட்பாளர்கள்.

சில ஹோம்ப்ரூவர்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி தங்கள் பாட்டில்களை சுடுகிறார்கள், இதனால் எப்போதும் சுத்தமான, மலட்டு பாட்டில்கள் வழங்கப்படுகின்றன. குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு மற்றும் சேமிப்பின் போது மாசுபடுவதைத் தடுக்க, திறக்கப்பட்ட பாட்டில்களை சூடாக்கும் முன் ஒரு துண்டு அலுமினியத் தகடு மூலம் மூடலாம். போர்த்திக் கொண்டால் அவை பலனில்லாமல் இருக்கும்.

ஒரு குறிப்பு: சோடா-சுண்ணாம்பு கண்ணாடி பாட்டில்கள் போரோசிலிகேட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதை விட வெப்ப அதிர்ச்சி மற்றும் அரிப்புக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.

ஆட்டோகிளேவ்கள், பிரஷர் குக்கர்கள் மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர்கள்

பொதுவாக, நீராவியைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி பேசும்போது, ​​​​ஆட்டோகிளேவ் அல்லது பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த சாதனங்கள் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய அழுத்தப்பட்ட நீராவியைப் பயன்படுத்துகின்றன. நீராவி வெப்பத்தை மிகவும் திறமையாக வெப்பப்படுத்துவதால், அத்தகைய சாதனங்களுக்கான சுழற்சி நேரம் உலர் வெப்பத்தைப் பயன்படுத்துவதை விட மிக வேகமாக இருக்கும். ஒரு ஆட்டோகிளேவ் அல்லது பிரஷர் குக்கரில் ஒரு உபகரணத்தை கிருமி நீக்கம் செய்ய செலவழிக்கும் நேரம் 1.3 பட்டியில் (20 psi) 125 ° C இல் 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

டிஷ்வாஷர்களை கிருமி நீக்கம் செய்ய பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கிருமி நீக்கம் செய்யாமல், உங்கள் காய்ச்சும் கருவிகளில் பெரும்பாலானவை, பிளாஸ்டிக் பொருட்களை சிதைக்காமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உலர்த்தும் போது நீராவி அனைத்து மேற்பரப்புகளையும் திறம்பட கிருமி நீக்கம் செய்கிறது. குறுகிய திறப்புகளைக் கொண்ட பாட்டில்கள் மற்றும் பிற உபகரணங்கள் முன்கூட்டியே சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். எந்த டிஷ் சோப்பு அல்லது உலர்த்தும் கண்டிஷனரையும் பயன்படுத்தாமல் முழு கழுவும் சுழற்சியின் மூலம் உபகரணங்களை இயக்கவும். உங்கள் கண்ணாடிகளில் இருக்கும் பாத்திரங்கழுவி கண்டிஷனர்கள் பீர் நுரையை அழித்துவிடும். நுரை தலை இல்லாமல் கார்பனேற்றத்திற்குப் பிறகு நீங்கள் பீர் ஊற்றினால், இது முக்கிய காரணமாக இருக்கலாம்.

அட்டவணை 2 - கிருமிநாசினிகளின் சுருக்க அட்டவணை

கிருமிநாசினிகளின் குறிப்பிட்ட பிரச்சனைகள் பற்றி

இரண்டு கேன்கள் மால்ட் சாறு மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஃபெர்மெண்டருடன், பொதுவாக ஒரு ஹோம் ப்ரூவரின் வாழ்க்கையில் வேறு ஏதோ ஒன்று இருக்கும். பெரும்பாலும், "இது" பெரிய வெள்ளை மாத்திரைகள் வடிவத்தை எடுக்கும், ஒவ்வொரு முறையும் எளிய பீர் உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான சோகமான தேவை மிகவும் நேரடியாக தொடர்புடையது. அவை என்ன வகையான மாத்திரைகள் மற்றும் அவை என்ன அழைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி, ஒரு புதிய மதுபானம் தயாரிப்பவர், எடுத்துக்காட்டாக, பர்னாலில் இருந்து, அவை தீர்ந்துவிட்டால் மட்டுமே தீவிரமாக சிந்திக்கத் தொடங்குகிறார், மேலும் அதே மருந்துகளை அருகில் எங்கு காணலாம் என்ற சிக்கலை அவர் எதிர்கொள்வார். இது அவ்வளவு எளிமையான விஷயமாக இருக்காது என்பது விரைவில் தெரியவரும். எனினும், விரைவில் அல்லது பின்னர் எங்காவது மற்றும் எப்படியோ அது இன்னும் இதே போன்ற ஏதாவது கண்டுபிடிக்க முடியும். உண்மை, எதிர்காலத்தில், முந்தையதைப் போலல்லாமல், இந்த புதிய மாத்திரைகள் புளிக்கவைப்பவருக்கு வியக்கத்தக்க கூர்மையான மற்றும் நிலையான ப்ளீச்சின் வாசனையைக் கொடுக்க முடியும், இது முற்றிலும் எதனாலும் அகற்றப்பட முடியாது.

ஒருவேளை மதுபானம் தயாரிப்பவர், பல்வேறு வகையான கிருமிநாசினி மாத்திரைகள் பற்றிய தனது அறிவின் பற்றாக்குறையை உணர்ந்து, ஆர்வத்தைக் காட்டி தீவிர சிறப்பு இலக்கியத்திற்கு திரும்புவார். அங்கு அவர் பல்வேறு வழிமுறைகளின் மிகவும் சிக்கலான பெயர்களைக் கண்டுபிடிப்பார், அவை ஒவ்வொன்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இதுபோன்ற ஏராளமான சாத்தியக்கூறுகளால் அவர் மிகவும் குழப்பமடையக்கூடும். பொருத்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விருப்பத்தால் வழிநடத்தப்பட்டால், எங்கள் ப்ரூவர் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் சுருக்கமான விளக்கங்களைப் படிக்கத் தொடங்கினால் அது நடக்கும் என்பது உறுதி.

வெளிநாட்டு மொழிகளை நன்கு அறிந்த ஹோம் ப்ரூவர்களுக்காக, ஹோம்ப்ரூவர்களுக்காக வெளிநாட்டு வெளியீடுகள் அல்லது இணைய தளங்களுக்கு திரும்புவதற்கு மாற்று வழி உள்ளது. அங்கு, ஒரு உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர், இந்த அல்லது அந்த நிறுவனத்தின், குறிப்பாக அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் கேனிஸ்டர்களில், வீட்டு உபயோகத்திற்கு மிகவும் வசதியான இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு நன்றாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது என்பதைப் பற்றிய உற்சாகமான கதைகளைக் காணலாம். பர்னாலில் வெளிநாட்டு ஏராளத்தின் பட்டியலிலிருந்து குறைந்தபட்சம் சில ஒப்புமைகளைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை என்று வலியுறுத்துவதற்கு நான் வெகு தொலைவில் இருக்கிறேன். ஏதோ, நிச்சயமாக, சாத்தியம். இந்த வழக்கில் குப்பியின் குறைந்தபட்ச அளவு மட்டுமே 25-30 லிட்டராக இருக்கும், மேலும் அதை வீட்டிற்குள் இழுக்க அனைவருக்கும் விருப்பம் இருக்காது.

கிருமிநாசினிகளின் பல்வேறு சிக்கலான பெயர்களில், ஆர்வமுள்ள மதுபானம் தயாரிப்பவர் ஏற்கனவே "அயோடோஃபோர்" என்ற அழகான வார்த்தையை எங்காவது சந்தித்திருக்க வேண்டும். மேலும், " கரைதிறன்களாக வேலை செய்யும் சர்பாக்டான்ட்கள் " பற்றிய நீண்ட விவாதங்களுக்கு இடையில், இந்த நாகரீகமான மருந்துகளின் செயலில் உள்ள பொருள் அயோடின் என்ற தகவலை அவர் கவனிக்க முடியவில்லை. ஆம், ஆம், மிகவும் சாதாரண அயோடின், மூலையில் உள்ள எந்த மருந்தகத்திலும் வாங்கலாம். மேலும், பல்வேறு பிராண்டட் தயாரிப்புகளின் கிருமிநாசினி திறன் மருந்தக அயோடினை விட அதிகமாகவும் குறைவாகவும் இல்லை. iodophors பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் அவர்களின் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில், ஒரு உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர் இந்த நன்மைகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்காமல் இருக்கலாம், இது அவரது பார்வையில் ஒரு குறிப்பிட்ட மாகாண நகரத்தில் (மற்றும் தலைநகரிலும்) மலிவான அயோடோஃபோர்களைக் கண்டுபிடித்து வாங்குவது தொடர்பான பல தீர்க்க முடியாத சிக்கல்களுக்குப் பின்னால் சரியாக மறைந்துவிடும்.

பயங்கரமான சந்தேகங்கள்

அயோடோஃபோர்களைப் பற்றி நிறைய சுவாரஸ்யமான கட்டுரைகள் எழுதப்பட்டிருந்தாலும், ஒரு மருந்தகத்தில் இருந்து அயோடின் வீட்டில் காய்ச்சுவதில் கிருமிநாசினி பிரச்சினைக்கு மிகவும் வசதியான மற்றும் பயனுள்ள தீர்வு என்ற புரிதல் இந்த வரிகளின் ஆசிரியருக்கு உடனடியாக வரவில்லை. அங்கு, அணுகக்கூடிய மற்றும் பிரபலமான வடிவத்தில், அயோடின் ஒரு நல்ல கிருமிநாசினியாகும், இது பரந்த அளவிலான நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது. வேலை செய்யும் தீர்வுகளின் செறிவுகள் (மற்றும், எனவே, நிதிகளின் நுகர்வு) அதிகமாக இல்லை - செயலில் உள்ள அயோடின் 10-12 பிபிஎம் மட்டுமே (ஒரு மில்லியனுக்கு 10 பாகங்கள்). கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் வேலையை அயோடின் செய்ய 60 வினாடிகள் போதுமானது என்பதையும் கட்டுரைகளில் காணலாம்.

ஆரம்பத்தில் அயோடினை ஒரு நல்ல கிருமிநாசினியாக நிராகரித்தது ஏன் என்று இப்போது சொல்வது கடினம். ஒரு விஷயத்தை உறுதியாகக் கூறலாம் - கழுவுதல் பிரச்சனை குறிப்பிட்ட சந்தேகங்களை ஏற்படுத்தியது. உண்மை என்னவென்றால், பல கட்டுரைகள் அயோடின் தயாரிப்புகள் வசதியானவை மற்றும் விரும்பத்தக்கவை என்று கூறியுள்ளன, குறைந்த நுகர்வு மற்றும் அதன் விளைவாக, குறைந்த செயலாக்க செலவுகள் காரணமாக இல்லை, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக அவற்றின் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு உபகரணங்கள் தேவையில்லை. தண்ணீர் கொண்டு துவைக்கப்பட்டது.

என் அவநம்பிக்கைக்கு என்ன காரணம்? நான் இப்படி நியாயப்படுத்தினேன். குளோரின் (எனக்கு ஏற்கனவே பயன்படுத்திய அனுபவம் இருந்தது) மற்றும் அயோடின் இரண்டும் தொடர்புடைய இரசாயன கூறுகள் - ஆலசன்கள், அதாவது மிகவும் சுறுசுறுப்பான மற்றும் அபாயகரமான பொருட்கள். ஏன், ப்ளீச் சிகிச்சைக்குப் பிறகு, நொதித்தலை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும், ஆனால் அயோடின் பிறகு அது தேவையில்லை. மறுபுறம், இயற்கையாகவே, குளோரின் பற்றி நான் கேள்விப்படாத மனித உடலுக்கு அயோடினின் பயன் பற்றிய சில தகவல்களையும் நான் சந்தித்தேன்.

எவ்வாறாயினும், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள மதுபானம் தயாரிப்பவர்களுக்கான கட்டுரைகளிலும், நான் கண்ட அயோடோஃபோர்களுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட புத்தகங்களின் பிரிவுகளிலும், அயோடின், அதன் சேர்மங்கள், உயிரணுக்கள் மற்றும் மனித உடலில் ஏற்படும் விளைவு பற்றி இதுபோன்ற அற்ப தகவல்கள் வழங்கப்பட்டன. பயன் மற்றும் தீங்கின் சிக்கல்களை முழுமையாக புரிந்து கொள்ள இயலாது. ஒப்புக்கொள்கிறேன், உயிரணுக்களைக் கொல்லும் வழிமுறையுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட பிறகு நொதியை துவைக்க வேண்டாம் என்ற யோசனையின் உறுதியான ஆதரவாளராக மாற, உங்களுக்கு நல்ல காரணங்கள் இருக்க வேண்டும்.

அயோடோஃபோர்களின் வேகம் பற்றிய செய்திகளில் நான் குறைவாக சந்தேகிக்கவில்லை. 60 வினாடிகளுக்குள் அயோடின் தயாரிப்புகளுடன் நொதிப்பான் முழுவதுமாக கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது என்ற அறிக்கைகள் எந்த அடிப்படையும் இல்லாமல் உள்ளன என்பது எனது ஆழ்ந்த நம்பிக்கை. ஆனால் நாம் நம்மை விட முன்னேற வேண்டாம். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செயல்பாட்டை நாங்கள் இன்னும் விரிவாக விவாதிக்கவில்லை.

மதுபான உற்பத்தியாளர்களுக்கான வெளியீடுகளில் உள்ள தகவல்களில் உள்ள இடைவெளிகளை நிரப்புவதற்கும், எழும் அனைத்து கேள்விகளையும் எப்படியாவது சமாளிப்பதற்கும், இந்த வரிகளின் ஆசிரியர் பல்வேறு வகையான ஆதாரங்களில் தனது சொந்த சிறிய ஆய்வை மேற்கொண்டார்: அறிவியல் கட்டுரைகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப அறிக்கைகள் முதல் வேதியியல் பாடப்புத்தகங்கள் வரை. அவரது முயற்சியின் முடிவுகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

அயோடின் மற்றும் மனித உடல்

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக அயோடின் பெரும்பாலும் வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அயோடின் உப்பு உலகின் கண்டப் பகுதிகளில் வசிப்பவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவர்கள் உடலில் அயோடின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்பது அனைவருக்கும் குறைந்தது இரண்டு விஷயங்கள் தெரியும். விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும், வீட்டில் காய்ச்சுவதில் கிருமிநாசினி அயோடின் கரைசல்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான விதிகள் குறித்த இந்த இரண்டு நன்கு அறியப்பட்ட உண்மைகளிலிருந்து எந்த முடிவுகளையும் எடுப்பது மிகவும் கடினம். இதற்கு தெளிவாக சில கூடுதல் தகவல்கள் தேவை.

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அயோடின் ஆலசன்கள் எனப்படும் பொருட்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது. ஒருபுறம், வினைத்திறனைப் பொறுத்தவரை, அயோடின் மிகக் குறைந்த செயலில் உள்ள ஆலசன் ஆகும், ஆனால் அது இன்னும் ஒரு ஆலசன் மற்றும் எனவே வேதியியல் ரீதியாக இயற்கையில் ஒரு இலவச வடிவத்தில் ஏற்படாத அளவுக்கு செயலில் உள்ளது. அயோடின் உட்பட அனைத்து ஆலசன்களும் உப்புகளாக நிகழ்கின்றன. உதாரணமாக, கடல் நீரில் தோராயமாக சம அளவு அயோடைடுகள் (அயோடிக் அமிலத்தின் உப்புகள்) மற்றும் அயோடேட்டுகள் (அயோடிக் அமிலத்தின் உப்புகள்) உள்ளன.

உப்பு வடிவில்தான் அயோடின் உணவு மற்றும் குடிநீரில் காணப்படுகிறது. உதாரணமாக, அயோடின் உப்பில், பொட்டாசியம் அயோடேட் வடிவில் அயோடின் பெரும்பாலும் உள்ளது. அதே நேரத்தில், உணவை சமைக்கும் செயல்பாட்டில் அயோடேட், பின்னர் செரிமான அமைப்பில் விரைவாக அயோடைடாக மாறும், இது சிறுகுடலின் முன்புற பிரிவுகளில் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. குடலில் இருந்து, பொட்டாசியம் அயோடைடு இரத்த பிளாஸ்மாவிற்குள் செல்கிறது, அங்கிருந்து அது தைராய்டு சுரப்பியால் ஆர்வத்துடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. பெரிய அளவுகளில் பொட்டாசியம் அயோடேட் அயோடைடை விட குறைவான பயனுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவுகளில் அது மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

தூய அயோடின் விஷம் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஒரு மருந்தகத்தில் இருந்து வழக்கமான அயோடின் டிஞ்சர் கூட, உள்ளிழுக்கும் போது, ​​மேல் சுவாசக் குழாயை பாதிக்கிறது, மேலும் உட்கொண்டால், செரிமான மண்டலத்தின் கடுமையான தீக்காயங்களை ஏற்படுத்துகிறது. தனிம அயோடின் பெரிய அளவுகள் ஆபத்தானவை: 2 ... 3 கிராம் அளவு ஆபத்தானது.

அதே நேரத்தில், அயோடைடு வடிவில் (அதாவது, அதன் இயற்கையான வடிவத்தில்), அயோடின் மிகவும் பெரிய அளவுகள் வாய்வழியாக எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. கணிசமான அளவு கனிம அயோடின் உப்புகள் உணவுடன் உடலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டால், இரத்தத்தில் அவற்றின் செறிவு 1000 மடங்கு அதிகரிக்கும், ஆனால் உட்கொண்ட 24 மணி நேரத்திற்குள், இரத்தத்தின் அயோடின் உள்ளடக்கம் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும். இருப்பினும், அத்தகைய உப்புகளின் பெரிய அளவுகள் நீண்ட காலத்திற்கு தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இது தைராய்டு சுரப்பியில் வலிமிகுந்த மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

ஹோம்ப்ரூவர்களுக்கான BYO இதழ் ஆபத்தானதாகக் கருதப்படும் அயோடின் தினசரி அளவைப் பட்டியலிடுகிறது - ஒரு நாளைக்கு 0.75 மி.கி. WHO நிபுணர்கள் (உலக சுகாதார அமைப்பு) ஒரு நாளைக்கு 1 mg க்கும் அதிகமான அயோடின் அளவை ஆபத்தானதாகக் கருத வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்தனர். இங்கிலாந்தில், ஆபத்தான நுகர்வுக்கான வரம்பு 1 கிலோ உடல் எடையில் 0.017 மி.கி அயோடின் அல்லது ஒரு நாளைக்கு 1 மி.கிக்கு மேல் தொடங்குகிறது. சில நோய்களின் கிளினிக் உள்ள நபர்களுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, ஹைப்பர் தைராய்டிசம், சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவுகள் அதிகமாக இருக்கும் மற்றும் சோகமான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

மனித உடலில் அயோடின் சேர்மங்களின் விளைவுகள் பற்றிய பல ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் குடிநீர் கிருமி நீக்கம் செய்யும் பிரச்சனையுடன் தொடர்புடையவை. உலகின் பல நாடுகளில், இந்த நோக்கங்களுக்காக அயோடின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, ரஷ்யாவைப் போல குளோரின் அல்ல. அமெரிக்க வீரர்கள், அமைதிப் படை ஆர்வலர்கள், கைதிகள், பல்வேறு மருந்துகளை உட்கொள்ளும் நோயாளிகள், விண்வெளி வீரர்கள், பள்ளிக் குழந்தைகள் மற்றும் நீண்ட காலமாக அயோடின் கலந்த நீரை தொடர்ந்து பயன்படுத்தியவர்களின் உடல்நிலையை மருத்துவர்கள் கவனமாக கண்காணித்தனர். இந்த ஆய்வுகளின் முடிவுகள் மேலே உள்ள அயோடின் உட்கொள்ளலின் அடிப்படையை உருவாக்கியது, இது மிகவும் நன்கு நிறுவப்பட்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், நாம் ஏற்கனவே பார்த்தது மற்றும் கீழே பார்ப்போம், இந்த விதிமுறையின் சில வேறுபாடுகள் சாத்தியமாகும்.

இது சிலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அயோடின் உபகரணங்களை - தொட்டிகள், பைப்லைன்கள் மற்றும் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான உதாரணங்களை அமெரிக்க விண்வெளித் திட்டத்திலிருந்து கொடுக்க விரும்புகிறேன், இது மிகவும் உறுதியான படம். மேலும், கிருமி நீக்கம் செய்யும் நுட்பங்கள் மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப சாதனங்கள், அப்பல்லோவிலிருந்து விண்கலம் வரையிலான அமெரிக்க விண்கலங்களில் இந்த நுட்பங்கள் மற்றும் சாதனங்களின் பரிணாமம் ஆகியவை பல்வேறு நாசா (அமெரிக்க தேசிய விண்வெளி நிறுவனம்) வெளியீடுகளில் சிறப்பாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

முதன்முறையாக, குடிநீரை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான அயோடின் 1969 இல் நாசாவால் நிலவு ஆய்வு திட்டத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது. விமானத்திற்கு முன், அப்பல்லோ விண்கலத்தின் சந்திர அறையின் தொட்டிகள் தனிம அயோடின் செறிவூட்டப்பட்ட நீரில் நிரப்பப்பட்டன - I2 இன் செறிவு 12 mg/l (12 ppm) ஆகும். நாங்கள் ஆரம்பித்து, போக்கில் படுத்து, சந்திரனுக்குப் பறந்தபோது, ​​​​செறிவு 0.5 mg / l ஆகக் குறைந்தது. விண்வெளி வீரர்கள் இந்த தண்ணீரை குடித்தனர். ஸ்கைலேப் விண்வெளி நிலையத்தில், அதே நுட்பம் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் அயோடைடு (1:2, அயோடின் செறிவு 30 பிபிஎம் உடன்) எரிபொருள் கலங்களில் இருந்து வரும் நீரில் சேர்க்கப்பட்டது. இந்த நீரில் அயோடின் செறிவு 0.5-6 mg/l என்ற அளவில் பராமரிக்கப்பட்டது.

தோராயமாக மறுபயன்பாட்டு விண்கலத்தின் நீர் வழங்கல் அமைப்பு "விண்கலம்" ("விண்கலம்") முதலில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது. இருப்பினும், 1997 ஆம் ஆண்டில், நாசா நிபுணர்கள் அமெரிக்க விண்வெளி வீரர்களின் தைராய்டு சுரப்பியை கவனித்து, விண்கலத்தின் குடிநீரில் இருந்து அனைத்து வகையான அயோடினையும் அகற்ற சிறப்பு அயனி பரிமாற்றம் மற்றும் கார்பன் வடிகட்டிகளை நிறுவினர். அந்த தருணத்திலிருந்து, போர்டில் உள்ள உணவு ஒரு நாளைக்கு 0.5 மில்லிகிராம் அயோடின் உட்கொள்ளும் தேவைக்கு உட்பட்டது.

நாசா விண்கலத்தின் தொட்டிகளில் செயலில் மற்றும் ஆபத்தான மூலக்கூறு அயோடின் என்ன ஆனது? அயோடினின் ஆரம்ப செறிவு மூலம் ஆராயும்போது, ​​இது ஒரு கிருமிநாசினி கரைசல் ஆகும், இது சந்திர அறையின் தொட்டிகளில் ஊற்றப்பட்டது, தொட்டிகளிலும் தண்ணீரிலும் உள்ள அனைத்து உயிரினங்களையும் கொல்லும் திறன் கொண்டது. விண்வெளி வீரர்கள் ஏன் உயிருடன் இருந்தார்கள்? அயோடின் எங்கே போனது? ஹோம்ப்ரூவர்களுக்கான கட்டுரைகளில் இங்கேயும் அங்கேயும் நீங்கள் அயோடினின் "நிலைமாற்றம்" பற்றிய அறிக்கைகளைக் காணலாம். ஆனால் விண்கலத்தின் தொட்டிகளில் இருந்து, அவர் அத்தகைய திறனைக் கொண்டிருந்தாலும் கூட, "மறைந்துவிட முடியாது". அயோடின், எடுத்துக்காட்டாக, குளோரின் போலல்லாமல், மிகவும் கொந்தளிப்பானது அல்ல. சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், குளோரின் ஒரு வாயுவாகும், அதன்படி, கரைசலில் இருந்து ஆவியாகும். வளிமண்டல அழுத்தம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உள்ள அயோடின் ஒரு திடப்பொருளாகும், மேலும் அது நன்றாக சூடுபடுத்தப்பட்டால் ஆவியாகலாம் - விழுமியமானது. அயோடின் 113.5 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உருகும் மற்றும் 184 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கொதிக்கும்.

சந்திர அறையின் தொட்டிகளில் அயோடின் கரைசலை சமாளிக்க, நாம் வேதியியலில் சிறிது ஆழமாக செல்ல வேண்டும். மேலும், இந்த வேதியியல் மிகவும் நவீனமாக இருக்கும் - கீழே உள்ள சில முடிவுகள் 1990 கள் மற்றும் 2000 களின் தொடக்கத்தில் அறிவியல் ஆய்வகங்களில் பெறப்பட்டன.

சில வேதியியல்

அயோடின் தண்ணீரில் மோசமாக கரையக்கூடியது என்பது அறியப்படுகிறது; 25 °C இல், கரைதிறன் 0.3395 g/L ஆகும். உண்மை, 10-25 பிபிஎம் கிருமிநாசினி கரைசல்களில் அயோடின் வேலை செய்யும் செறிவுகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், தண்ணீரில் கரையும் தன்மை அவ்வளவு சிறியதாகத் தெரியவில்லை.

ஒரு அக்வஸ் கரைசலில், அயோடின் பல்வேறு இரசாயன மாற்றங்களில் ஈடுபட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக, கலவைகளின் முழு தொகுப்பு உருவாகிறது:

I -, I 2, I 3 -, I 5 -, I 6 ², HOI, OI -, HI 2 O -, IO 2 -, H 2 OI +.

அவற்றின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு வேறுபட்டது மற்றும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை (எனவே நுண்ணுயிரிகளின் செறிவு மற்றும் அழிவின் நேரம் குறித்த பரிந்துரைகளில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன). இருப்பினும், பல ஆராய்ச்சியாளர்களின் கூற்றுப்படி, முக்கிய பங்கு இன்னும் மூலக்கூறு அயோடின் மூலம் வகிக்கப்படுகிறது - I 2 . I 2 இன் ஆன்டிஸ்போர் நடவடிக்கை HOI ஐ விட 2-3 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் HOI வைரஸ்களுக்கு எதிராக 40 மடங்கு அதிகமாக செயல்படுகிறது. OI- மற்றும் பிற கலவைகள் உயிரியல் ரீதியாக செயலற்றதாகக் கருதப்படுகின்றன. I 3 - , I 5 - அயோடைடு அயனி (I -) மற்றும் மூலக்கூறு அயோடின் (I 2) ஆகியவற்றின் வளாகங்கள் ஆகும், இதில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு கூறு I 2 ஆகும்.

அக்வஸ் கரைசலில் அயோடின் சேர்மங்களின் செறிவு பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்தது, முதன்மையாக அயோடினின் ஆரம்ப செறிவு, pH காரணி மற்றும் கரைசலின் வெப்பநிலை, நீரில் அயோடைடுகள் மற்றும் பைகார்பனேட்டுகள் இருப்பதும் ஒரு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு, அயோடின் கரைந்ததிலிருந்து கழிந்த நேரத்தைப் பொறுத்து சமநிலை செறிவுகள் மற்றும் தீர்வு கலவை ஆகியவை மிகவும் முக்கியம். சில இரசாயன எதிர்வினைகள் மிக விரைவாக, அன்றாட பார்வையில் - உடனடியாக நிகழ்கின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். மற்றவர்கள், மாறாக, மிக மெதுவாக - இரசாயன கருத்துகளின் படி. அதே வழியில், கரைசலின் கலவையானது கரைந்த உடனேயே ஒன்றாகும், சிறிது நேரம் கழித்து (வெப்பநிலையைப் பொறுத்து) அது முற்றிலும் வேறுபட்டது. செயல்முறையின் இரண்டு நிலைகளிலும் pH முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

pH இல் அயோடினை (புதிய கரைசல்) கரைத்த உடனேயே< 6 присутствуют только I — , I 2 и I 3 — . При pH 8–9 и низкой концентрации растворов (c(I2) < 10-5 M), HOI составляет 90% общей активности. Только при pH >10 IO - மற்றும் I 2 OH - ஐ ஆதிக்கம் செலுத்தத் தொடங்குகிறது.

விஞ்ஞானிகள் மற்றும் NASA நிபுணர்கள் இரண்டு நிலைகளுக்கும் சிக்கலான கணினி கணக்கீடுகளை (பதின்மூன்று இரசாயன எதிர்வினைகளை கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டனர்). இதன் விளைவாக, பின்வரும் படம் பெறப்பட்டது. நீரின் pH 7 (நடுநிலை) ஆக இருக்கட்டும். அத்தகைய தண்ணீரில் 2 mg / l அயோடின் சேர்க்கப்பட்டால், கரைந்த உடனேயே, செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடின் (I 2) செறிவு சிறிது குறையும், தோராயமாக இரண்டு மடங்கு, மற்றும் அயனிகளின் அளவு I - மற்றும் I 2 OH - தோன்றும். அயோடஸ் அமிலம் (HIO) போன்ற பிற பொருட்களின் செறிவு 0.001 mg/l அளவில் இருக்கும். இதனால், உயிருள்ள செல்களைக் கொல்லக்கூடிய ஒரு அழகான கண்ணியமான கிருமிநாசினி தீர்வு கிடைக்கும். சிறிது நேரம் கழித்து (காலம் வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது) படம் மாறும். செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடினின் செறிவு 0.001 mg/l ஆக குறையும், மேலும் தீர்வு முக்கியமாக அயோடைடு (I -) மற்றும் அயோடேட் (IO 3 -) அயனிகளைக் கொண்டிருக்கும். தண்ணீரில் கரைந்த கடினத்தன்மை உப்புகளுடன் (நேர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் அயனிகள்), முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத தீர்வு பெறப்படும், அதிகப்படியான மற்றும் வழக்கமான பயன்பாடு ஆரோக்கியமான நபரில் தைராய்டு சுரப்பியில் சிறிது அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும்.

அயோடின் நிறம் ஒரு ஊதா உலோக ஷீனுடன் கருப்பு-சாம்பல். நீராவி நிறம் அடர் ஊதா. வெவ்வேறு கரைப்பான்களில், அயோடின் வேறுபட்ட நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது: தண்ணீரில் இது மஞ்சள், பெட்ரோலில், கார்பன் டெட்ராகுளோரைடு சிசிஎல் 4, மற்றும் பல "மந்த" கரைப்பான்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை இது ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது - அயோடின் நீராவியைப் போலவே. பென்சீன், ஆல்கஹால் மற்றும் பல கரைப்பான்களில் உள்ள அயோடின் கரைசல் பழுப்பு-பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது (அயோடின் டிஞ்சர் போல); பாலிவினைல் ஆல்கஹால் (-CH 2 -CH (OH) -) n அயோடின் ஒரு அக்வஸ் கரைசலில் ஒரு பிரகாசமான நீல நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது (இந்த தீர்வு மருத்துவத்தில் "ஐயோடினால்" எனப்படும் கிருமிநாசினியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை வாய் கொப்பளிக்கின்றன, காயங்களைக் கழுவுகின்றன).

அயோடின் உப்புகள் - அயோடைடுகள் - பொதுவாக நிறமற்றவை மற்றும் சாதாரண டேபிள் உப்பு போல இருக்கும், அவற்றில் சில மட்டுமே சற்று மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. இந்த உப்புகளின் அக்வஸ் கரைசல்களும், ஹைட்ரோயோடிக் மற்றும் அயோடிக் அமிலங்களின் தீர்வுகளும் நிறமற்றவை.

ஒரு மருந்தகத்தில் இருந்து அயோடோஃபோரின் கிருமிநாசினி கரைசல் அல்லது அயோடின் டிஞ்சர் (உங்களுக்கு ஏற்கனவே அவற்றைப் பயன்படுத்திய அனுபவம் இருந்தால்) என்ன ஆகும் என்பதை இப்போது நினைவில் கொள்வோம்? ஆம், அதன் நிறம் படிப்படியாக மங்கி விரைவில் முற்றிலும் மறைந்துவிடும். அயோடின் இந்த விஷயத்தில் என்ன நடக்கும்? அவருக்கு என்ன நடக்கிறது என்பது என்ன நடக்க வேண்டும் மற்றும் மேலே காட்டப்பட்டது - கரைசலில் உள்ள அயோடின் இயற்கையில் அதன் இருப்பின் இயல்பான வடிவத்திற்கு செல்கிறது - அயோடைடுகள் மற்றும் அயோடேட்டுகள்.

அயோடின் சிகிச்சைக்குப் பிறகு உபகரணங்களை கழுவுவதற்கான சிக்கலை நினைவில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. பார்க்க எளிதானது என்பதால், எல்லாமே இதனுடன் ஒழுங்காக இருப்பதாகத் தெரிகிறது - அக்வஸ் கிருமிநாசினி கரைசலில் உள்ள அயோடின் படிப்படியாக மனித உடலுக்கு மிகவும் ஜீரணிக்கக்கூடிய ஒரு இனமாக மாறும் - அயோடைடு. மற்றும் அந்த பெரிய அளவு தண்ணீர்: ஒவ்வொரு 25 மி.கி அயோடின் உப்புகளுக்கும் 999,975 மி.கி - ஒரு நொதிக்கு ஒரு சாதாரண துவைக்க முடியும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், 25 மி.கி பிணைக்கப்பட்ட அயோடின் நிச்சயமாக 350 மில்லிகிராம் குளோரைடுகளை விட மோசமாக இல்லை, இது ஒரு லிட்டர் குடிநீரில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு சுகாதார தரங்களால் அனுமதிக்கப்படுகிறது. அயோடின் உப்புகள் மிதமான அளவுகளில் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதில் அவை நொதித்தலின் சுவர்களில் தங்கி பீரில் சேரலாம்.

நிச்சயமாக, அயோடினின் இந்த இரசாயன மாற்றங்கள் அனைத்தும் 30 வினாடிகளில் ஏற்படாது. 10 முதல் 1000 நாட்கள் வரை நீண்ட காலமாக அயோடினுடன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீரில் அயோடஸ் அமிலம் (HOI) இருக்கலாம் என்பதற்கான சான்றுகள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், இது கரிமப் பொருட்களுடன் வினைபுரிந்து, ஆர்கனியோடினை உருவாக்குகிறது, இது பெரும்பாலும் நறுமணம் மற்றும் குடிநீரின் சுவை பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், HIO இன் சமநிலை செறிவுகள் சிறியவை, மற்றும் பீர் அதன் சொந்த உச்சரிக்கப்படும் சுவை உள்ளது, எனவே இது போன்ற சிக்கல்கள் எழக்கூடாது, இது அனைத்தும் நுகர்வோரின் தனிப்பட்ட பண்புகளை சார்ந்துள்ளது.

வேலை தீர்வுகளின் செறிவு மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யும் காலம்

நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிரான அயோடின் தயாரிப்புகளின் செயல்பாடு பற்றிய கேள்விக்கு திரும்புவோம். மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் இரண்டு கேள்விகளில் ஆர்வமாக உள்ளனர்: கிருமிநாசினியின் செறிவு மற்றும் பீருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் முற்றிலுமாக அழிக்க என்ன தொடர்பு நேரம் தேவைப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கேள்விக்கு எளிய மற்றும் அதே நேரத்தில் சரியான பதில் இல்லை. இதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் ஒரு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, பூச்சி நுண்ணுயிரிகள் பல்வேறு கடினமான இடங்களில் மறைக்கின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, அழுக்குத் துகள்களில். மூன்றாவது அயோடின் கரைசல்களின் கிருமிநாசினி பண்புகளுடன் தொடர்புடையது, இது pH மற்றும் கரைசலின் வெப்பநிலை போன்ற பல்வேறு அளவுருக்களைப் பொறுத்தது.

நான் உங்களுக்கு ஒன்றிரண்டு உதாரணங்களைத் தருகிறேன். பீர் தொழிற்சாலைகளில் டன்னல் பேஸ்டுரைசர்கள் எனப்படும் பெரிய சாதனங்கள் உள்ளன. அங்கு, பாட்டில் அல்லது பீப்பாய் பீர் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு வைக்கப்படுகிறது. பீரில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் மீதமுள்ள ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொல்ல இது செய்யப்படுகிறது. செயலாக்க தரநிலைகள் அறிவியல் பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் இங்கே பிரச்சனை என்னவென்றால், சில பாக்டீரியங்கள் ஈஸ்ட் பிணங்களின் ஒரு கட்டியில் முடிவடையும் மற்றும் உயிர்வாழும், மேலும் உணவு கூட வழங்கப்படலாம். காட்டு ஈஸ்ட் வித்திகள் தாவர உயிரணுக்களுக்கு நம்பகத்தன்மையில் ஒத்ததாக இல்லை. உயிரணுக்களுக்கு ஏற்ற பேஸ்டுரைசர்களில் இந்த வித்திகளின் உயிர்வாழ்வதற்கான சோதனை உறுதிப்படுத்தல் உள்ளது.

மற்ற உதாரணங்களுக்கு வருவோம். இலக்கியம் பின்வரும் தரவுகளை வழங்குகிறது. செங் & லெவின் (1970) அறிக்கையின்படி, 20 பிபிஎம், பிஹெச் 3.0 (இது அறிவிக்கப்பட்ட 60 சி.) அயோடின் செறிவுகளுடன் அயோடோஃபோர் கரைசலில் 90% ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர் வித்திகளைக் கொல்லும் நேரம் 0.86 நிமிடம் ஆகும். சோடியம் ஹைபோகுளோரைட்டின் கரைசலில், இதேபோன்ற முடிவின் அதே செறிவு 1.31 நிமிடங்களில் அடையப்பட்டது. pH 7.0 இல். குர்ட்ஸ்மேன் & ஹெசெல்டைன் (1970) 1 நிமிட வெளிப்பாட்டிற்குப் பிறகு 1.25 பிபிஎம் குளோரின் கரைசலில் 7 அச்சுகளும் 4 ஈஸ்ட்களும் கொல்லப்பட்டதாக அறிவித்தது. இந்த அறிக்கைகளில் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், 10% வித்திகள் ஒரு நிமிடத்திற்கும் மேலாக கிருமிநாசினிகளின் ஆபத்தான செறிவுகளில் உயிர்வாழ முடியும். எனவே, 99.999% உயிரணுக்கள் அல்லது வித்திகளின் இறப்புக்கு, நீண்ட காலம் தேவைப்படலாம். எனவே, 14.6 பிபிஎம் செறிவு கொண்ட அயோடின் கரைசலில் சில உயிரினங்களின் (99.999%) ஒப்பீட்டளவில் முழுமையான அழிவுக்கு, 10 நிமிடங்கள் தேவை.

இவ்வாறு, நாம் முடிவுக்கு வரலாம்: "60 களின்" போது, ​​ஹோம்ப்ரூவர்களுக்கான சில கட்டுரைகளில் அறிவிக்கப்பட்டது. அதே இனத்தைச் சேர்ந்த நுண்ணுயிரிகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட சதவீதம் உயிருடன் இருக்கும், இந்த இரசாயன தயாரிப்புக்கு மிகவும் உணர்திறன் கூட. இந்த முடிவு பெட்ரி உணவுகளில் உள்ள "சுத்தமான" ஆய்வக நிலைமைகளைக் குறிக்கிறது, அங்கு நுண்ணுயிரிகள் "மறைக்க" எங்கும் இல்லை.

உண்மையான பீர் உபகரணங்களில், கிருமி நீக்கம் செய்ய கடினமாக இருக்கும் இடங்களில் நுண்ணுயிரிகள் "மறைக்க" முடியும் - பழைய கார்க்ஸின் மைக்ரோபோர்கள், சீல் டேப்பின் கீழ், நொதித்தல் குழாய் திருகப்படுகிறது, முதலியன. இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் கரைசலை ஊற்றவும், கிருமி நீக்கம் செய்வதை மிக விரைவாக முடிக்கவும் அவசரப்படக்கூடாது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு முகவர் நுண்ணுயிரிகளுக்கு "பெற" சிறிது நேரம் ஆகலாம். இந்த நேரத்தை துல்லியமாக கணக்கிடுவது கடினம். இது அனைத்தும் நீங்கள் குறிப்பாக கிருமி நீக்கம் செய்வதைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, சீல் டேப்பின் அடுக்குகளில் சிக்கியுள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு பீர் வர வாய்ப்பில்லை என்று வாதிடலாம். இது அநேகமாக எங்கும் கிடைக்காது, பீர் ஒரு வாரத்திற்கு இந்த உபகரணத்துடன் தொடர்பில் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், சில சமயங்களில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.

குழாய்கள் சற்று வித்தியாசமான கதை. பழைய ரப்பரில் உள்ள விரிசல்கள் திரவத்தை எளிதில் அணுக முடியாது. இருப்பினும், கார்க் ஒரு கிருமிநாசினி கரைசலில் சுருக்கமாக சிகிச்சையளிக்கப்பட்டால், இது விரும்பிய ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவை அளிக்காது. இருப்பினும், இந்த துளைகள் காற்றில் நன்றாக ஊடுருவக்கூடியவை, எனவே வெளிப்புற வாயு ஊடகத்தின் சிறிதளவு உறிஞ்சுதல் (சொல்லுங்கள், ஒரு நொதித்தல் குழாயிலிருந்து பீர் வடிகட்டும்போது) நேரடி நுண்ணுயிரிகளையும், இந்த தங்குமிடங்களிலிருந்து அவற்றின் வித்திகளையும் நேரடியாக உள்ளே நுழையச் செய்யலாம். பீர்.

அதற்கு மேலே அயோடின் செல்வாக்கிற்கு உணர்திறன் கொண்ட நுண்ணுயிரிகளின் வகைகள் பற்றிய கேள்வி இருந்தது. இருப்பினும், மற்ற விருப்பங்களும் உள்ளன. 445 பிபிஎம் செறிவு கொண்ட அயோடின் கரைசலில் பைசோக்லாமிஸ் ஃபுல்வா எனப்படும் அச்சு வித்திகள் நன்றாக உணர்கின்றன - 40 நிமிடங்களுக்குள் 100% வித்திகள் சாத்தியமானதாக இருக்கும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு 10% மட்டுமே இருக்கும். குளோரின் கிட்டத்தட்ட அதேதான். பைசோக்லாமிஸ் ஃபுல்வா, அதிர்ஷ்டவசமாக, பீர் அசுத்தங்களுக்கு சொந்தமானது அல்ல, அதை உருவாக்க முடியாது, ஆனால் இது இயற்கையில் மிகவும் பொதுவானது (அச்சு பழங்களை பாதிக்கிறது). ஒரே கிருமிநாசினிகளுக்கு நுண்ணுயிரிகள் எப்படி வித்தியாசமாக வினைபுரியும் என்பதற்கு உதாரணமாக இந்தத் தகவலைக் கொடுத்தேன்.

இந்த காரணத்திற்காக, பல்வேறு சிறப்பு கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களில், அயோடின் கிருமி நீக்கம் செய்யும் முகவர்களுக்கு சொந்தமானது அல்ல மற்றும் சராசரி அளவிலான கிருமிநாசினியை மட்டுமே வழங்குகிறது என்ற தகவலைக் காணலாம். இதன் பொருள் அயோடின் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகள் நவீன அறிவியலுக்குத் தெரிந்த அனைத்து வகையான நுண்ணுயிரிகளையும் கொல்ல முடியாது, மேலும் அவற்றில் மிகவும் எதிர்க்கும் - பாக்டீரியா மற்றும் அச்சுகளின் வித்திகளை நாங்கள் குறிக்கிறோம். அது உண்மையில். இருப்பினும், அயோடின் காய்ச்சுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஏனெனில் பீரில் உருவாகக்கூடிய நுண்ணிய வாழ்க்கை வடிவங்களுக்கு எதிராக இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீர் என்பது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சூழல் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது, இதில் பல வகையான நுண்ணுயிரிகள், அச்சுகள் மற்றும் வித்து உருவாக்கும் பாக்டீரியா போன்றவை வெறுமனே உருவாகாது. அச்சுக்கு ஆக்ஸிஜன் தேவை - மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு ஈஸ்ட் மூலம் விரைவாக தடுப்பூசி போடப்பட்ட பீரில், அது அச்சு வளர்ச்சிக்கு போதுமானதாக இருக்காது. பாக்டீரியா வித்திகள் 5 அலகுகளுக்கு குறைவான pH மதிப்புகளில் முளைக்க முடியாது. எனவே உங்கள் பீர் அளவுருக்களைப் பாருங்கள். அவை சாதாரணமாக இருந்தால், நுண்ணுயிரிகளுக்கு அங்கு கடினமாக இருக்கும். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அனைத்து இல்லை.

காய்ச்சும் தொழிலில் நடுத்தர அளவிலான கிருமிநாசினி போதுமானதாக இல்லாத சூழ்நிலைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த எடுத்துக்காட்டுகள் அனைத்தும் தூய ஈஸ்ட் கலாச்சாரங்களை இனப்பெருக்கம் செய்யும் செயல்முறையைக் குறிக்கின்றன, ஒரு ஈஸ்ட் கலத்திலிருந்து பில்லியன் கணக்கான செல்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை வோர்ட் விதைப்பதற்கு அவசியமானவை. அதே நேரத்தில், மலட்டுத்தன்மை மற்றும் தூய்மைக்கான தேவைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டவை. இந்த சூழ்நிலைகளில், முற்றிலும் மாறுபட்ட கருத்தடை நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும், நிச்சயமாக, அயோடின் தயாரிப்புகள் அத்தகைய உயர் தரத்தை அடைய இனி பொருத்தமானவை அல்ல. காரணம் ஏற்கனவே அறியப்பட்டுள்ளது - சில அச்சுகளின் வித்திகளின் அயோடினுக்கு தீவிர எதிர்ப்பு, இது பெட்ரி உணவுகளில் ஊட்டச்சத்து ஊடகத்தின் மேற்பரப்பில் மற்றும் சாய்வான அகர்களில் சோதனைக் குழாய்களில் வெற்றிகரமாக உருவாகலாம், ஏனெனில் அவை இரண்டும் காற்றுடன் நேரடி தொடர்பில் உள்ளன.

மருந்தக அயோடின் மூலம் வீட்டு உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான நுட்பம்

மருந்து அயோடின் கரைசல் 10 மில்லி சிறிய குப்பிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது வீட்டில் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய மிகவும் வசதியானது. கரைசலில் 5% செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடின் (I 2), ஒரு குப்பியில் அரை கிராம் உள்ளது. I 2 செறிவு 12.5 ppm அல்லது 25 லிட்டர் 20 ppm கொண்ட கிருமிநாசினி கரைசலை 40 லிட்டர் தயாரிக்க இந்த அளவு போதுமானது. நீரின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​இரண்டு பரிசீலனைகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். முதலில், கரைசலில் அயோடின் செறிவு 10-12 பிபிஎம்க்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது. இரண்டாவதாக, அயோடின் நடுநிலை நீரில் (pH = 7) கரைக்கப்படும் போது, ​​செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடின் பாதி உடனடியாக அயோடைடு மற்றும் அயோடேட் அயனிகளாக மாறும், அவை பாக்டீரியாவுக்கு பாதிப்பில்லாதவை. எனவே, நீங்கள் மருந்தக அயோடின் குப்பியை 25 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைத்தால், பீருக்கு ஆபத்தான எந்த விலங்குகளையும் கொல்லக்கூடிய ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினி தீர்வு கிடைக்கும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சூடான நீரில் அயோடினை ஊற்றுவது அல்ல, இல்லையெனில், கிருமிநாசினி கரைசலுக்கு பதிலாக, அயோடின் உப்புகளின் பாதிப்பில்லாத தீர்வை, மிதமான அளவுகளில், இருப்பினும், மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அறை வெப்பநிலை அல்லது குளிர்ந்த குழாய் நீரின் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். குழாயிலிருந்து ஊற்றப்பட்ட தண்ணீரில் அயோடின் சேர்க்க வேண்டாம் என்று நான் அறிவுறுத்துகிறேன், அது குடியேறட்டும், இலவச மீதமுள்ள குளோரின் முதலில் சிறிது ஆவியாகட்டும், பின்னர் நீங்கள் அயோடின் சேர்க்கலாம்.

கிருமிநாசினி கரைசலை ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் உங்கள் கொள்கலனில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை விளிம்பில் நிரப்பவில்லை என்றால், அதை தொடர்ந்து குலுக்கவும் அல்லது குலுக்கவும், இதனால் தீர்வு முழு உள் மேற்பரப்பையும் தொடர்ந்து ஈரமாக்குகிறது. நுண்ணுயிரிகள் "மறைக்க" இடங்கள் இருப்பதால், பிளக்குகள் மற்றும் குழாய்கள் போன்ற உபகரணங்களின் சிறிய பகுதிகள் கூடுதல் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன. புளிக்கரைசலில் இணைக்கும் முன் அவற்றை கிருமிநாசினியில் ஊற வைக்கவும். அயோடினுடன் கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு உபகரணங்களை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மீதமுள்ள கரைசலை கூட சுவைக்கலாம். ஆனால் அத்தகைய பரிசோதனையானது அயோடின் கரைந்த அடுத்த நாளே சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, மேலும் தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் அதன் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய சில வகையான நோய்கள் இருந்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இதைச் செய்யக்கூடாது.

ஆரோக்கியமான உடலின் தைராய்டு சுரப்பிக்கு ஆபத்தான அயோடின் சேர்மங்களின் அளவைப் பெற, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 30 மில்லி கிருமிநாசினி கரைசலை (25 பிபிஎம் அயோடின் செறிவில்) நீண்ட காலத்திற்கு "குடிக்க" வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் தினமும் பீர் குடித்தால், அதில் எஞ்சிய கிருமிநாசினி இருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து அயோடின் பெறுவீர்கள். வெவ்வேறு விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். 30 மில்லி நிறைய இல்லை என்றாலும், இரண்டு தேக்கரண்டி, ஆனால் அவர்கள் எங்கே "மறைக்க" முடியும்? ஒரு பாட்டிலில் அத்தகைய தொகையை யாரும் விட்டுவிட மாட்டார்கள், குறைந்தது பத்து முதல் இருபது மடங்கு குறைவாக. நொதியை ஒரு கிருமிநாசினி மூலம் சிகிச்சை செய்து, பின்னர் விளிம்பில் காலி செய்தால், ஒரு தேக்கரண்டிக்கு மேல் உள்ளே இருக்காது. நீங்கள் விளிம்பில் நிரப்ப மற்றும் குழாய் மூலம் வடிகால், பின்னர், நிச்சயமாக, இன்னும் இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் ஆபத்தான அளவை 24 லிட்டராகப் பெருக்கினால் (ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் பீர் குடித்துவிட்டு, தொகுதி அத்தகைய அளவைக் கொண்டுள்ளது என்று வைத்துக்கொள்வோம்), பின்னர் 720 மில்லி அனைத்து நொதித்தல்களிலும் (முதன்மை, இரண்டாம் நிலை மற்றும் பாட்டில்) விடப்பட வேண்டும், அதாவது. அது மாறிவிடும், ஒவ்வொரு சிகிச்சைக்கும் 240 மில்லி. இது ஒரு கண்ணாடி! மேலும் சாத்தியமில்லை. இரண்டு அல்லது மூன்று மில்லிலிட்டர்கள் பாட்டில்களில் இருந்தாலும், ஆபத்தான அளவை டயல் செய்வது கடினம்.

ஆனால் இவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான அளவுகள். நன்றாக தூங்க, நீங்கள் "பயனுள்ள" அளவுக்குள் இருக்க வேண்டும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உடல் மற்ற ஆதாரங்களில் இருந்து அயோடின் பெறுகிறது - உப்பு, கடல் உணவு). ஒரு அடிப்படையாக, நீங்கள் எடுக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, நோவோகுரின்ஸ்காயா பிரீமியம் நீரில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம் - 0.04-0.06 mg / l. இது ஏற்கனவே ஆபத்தான அளவை விட பத்து மடங்கு குறைவாக உள்ளது (மற்றும் உடலின் தினசரி தேவை 100 மைக்ரோகிராம்களுடன் கிட்டத்தட்ட ஒத்துப்போகிறது). எனவே, தொட்டிகளின் ஒவ்வொரு சிகிச்சையிலும் 24 மில்லிக்கு மேல் கரைசல் (ஒன்றரை தேக்கரண்டி) இருக்கக்கூடாது. பாட்டில்களிலிருந்து எல்லாவற்றையும் கவனமாக ஊற்றுவது நல்லது.

அயோடின் கிருமிநாசினி கரைசலை மஞ்சள் நிறமாக மாற்றுகிறது, இது நல்லது, ஏனெனில் இந்த நிறத்தின் தீவிரத்தினால் நீங்கள் விரைவில் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான தீர்வுகளின் பொருத்தத்தை தீர்மானிக்க முடியும். அயோடின் பிளாஸ்டிக் உபகரணங்களையும் கறைபடுத்துகிறது, ஆனால் இது பயமுறுத்தும் மற்றும் வசதியானது அல்ல - நொதித்தலின் மேற்பரப்பில் உள்ள அழுக்குத் துகள்கள் மிகவும் தீவிரமான நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவற்றை நோய்த்தொற்றின் சாத்தியமான ஆதாரமாக நீங்கள் எளிதாகக் கண்டறிந்து அகற்றலாம்.

சுகாதார விதிகள் மற்றும் விதிமுறைகள் குடிநீரின் pH மதிப்பு 6 ≤ pH ≤ 9 க்கு இடையில் மாற வேண்டும். அயோடின் மூலம் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு நடுநிலை அல்லது சற்று அமில எதிர்வினை கொண்ட நீர் தேவைப்படுகிறது (அடுத்த பகுதியில் இந்த பிரச்சினை இன்னும் விரிவாக விவாதிக்கப்படும்). எனவே, உங்கள் குழாய் நீரின் pH காரணியை ஒருமுறையாவது தீர்மானிக்க வேண்டும் - இது 7 ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பது முக்கியம். காட்டி காகிதம் இதற்கு ஏற்றதாக இருக்கலாம். இது மிகவும் மலிவானது மற்றும் எந்த ஆய்வக உபகரணங்கள் கடையில் வாங்க முடியும். காட்டி கீற்றுகள் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தால் அல்லது வெளிர் பச்சை நிறமாக மாறினால், எல்லாம் ஒழுங்காக இருக்கும், பச்சை நிறம் மிகவும் நிறைவுற்றதாக இருந்தால், தண்ணீருக்கு ஒரு "கார" எதிர்வினை உள்ளது - உங்களுக்குத் தெரிந்த எந்த வகையிலும் அத்தகைய தண்ணீரை "அமிலமாக்குவது" சிறந்தது.

அயோடின் கிருமிநாசினி கரைசலின் pH

கிருமி நீக்கம் பற்றிய கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களில், அயோடின் கிருமிநாசினி கரைசலை pH = 5 க்கு அமிலமாக்குவதற்கான ஆலோசனையை நீங்கள் காணலாம். மாறாக, iodophors பற்றிய சமீபத்திய கட்டுரைகளில், இந்த மருந்துகள் அமிலமயமாக்கல் இல்லாமல் நன்றாக வேலை செய்கின்றன என்று வாதிடப்படுகிறது. அசிடிட்டி பற்றி இப்படியெல்லாம் என்ன பேச்சு? அவர்களின் காரணம் என்ன? இது கிருமிநாசினியின் அக்வஸ் கரைசலில் இலவச மூலக்கூறு அயோடின் எஞ்சிய செறிவில் உள்ளது. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த அயோடின் கிருமி நீக்கம் செய்வதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, மேலும் தண்ணீரில் கரைந்த பிறகு அதன் செறிவு pH மதிப்புக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது.

மேலே, அயோடின் (pH=7) ஒரு கண்டிப்பான நடுநிலை அக்வஸ் கரைசலின் சிறப்பியல்பு ஒரு சிறந்த படம் வழங்கப்பட்டது. இந்த சூழ்நிலையில், தண்ணீரில் கரைந்த உடனேயே, மூலக்கூறு அயோடின் போதுமான அளவு அதிக செறிவு உள்ளது (கரைக்கப்பட்ட தொகையில் பாதி), மற்றும் தீர்வு அதிக ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. முடிவில், இலவச அயோடினின் செறிவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைகிறது (கிட்டத்தட்ட 1000 மடங்கு), மற்றும் தீர்வு முக்கியமாக ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பான அயோடைடுகள் மற்றும் அயோடேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காகவே, 7 க்கு நெருக்கமான pH மதிப்பு குடிநீரை கிருமி நீக்கம் செய்ய மிகவும் பொருத்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது, அத்தகைய கரைசலில் உள்ள அயோடின் நுண்ணுயிரிகளை தீவிரமாக கொன்று இறுதியில் சுய-நடுநிலைப்படுத்துகிறது.

நிஜ வாழ்க்கையில், நீர் காரமாகவோ அல்லது அமிலமாகவோ இருக்கலாம். உயர் pH மதிப்புகளில், கரைந்த உடனேயே மூலக்கூறு அயோடினின் செறிவு மிகவும் குறைகிறது, மேலும் அத்தகைய தீர்விலிருந்து சரியான ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்திறனை எதிர்பார்க்க முடியாது என்பதை நாங்கள் இப்போதே கவனிக்கிறோம். பல்வேறு pH மதிப்புகளுக்கான மூலக்கூறு அயோடின் செறிவின் மதிப்புகள் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன (2 mg/l கரைசலில் அயோடின் ஆரம்ப செறிவுக்கு). அட்டவணை இரண்டு செறிவுகளைக் காட்டுகிறது - உடனடியாக கலைப்பு மற்றும் சமநிலை, இது வெப்பநிலையைப் பொறுத்து நீண்ட (மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு போதுமானது) நேரத்திற்குப் பிறகு கரைசலில் இருக்கும்.

அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்புடன், கரைசலில் செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடினின் இறுதி உள்ளடக்கம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டு, நீண்ட காலத்திற்கு அதிகமாக இருக்கும். கிருமி நீக்கம் முடிந்ததும், செயலில் உள்ள இலவச அயோடினை அகற்றுவதில் சிக்கல் இருக்கலாம், இது சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். எடுத்துக்காட்டாக, அயோடோஃபோர் கரைசல்களுடன் இரத்த மாற்று அல்லது நன்கொடையாளர் இரத்தத்தை கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு இரத்த சீரம் அயோடினை அகற்ற பல்வேறு முறைகள் முன்மொழியப்படுகின்றன. இந்த நோக்கங்களுக்காக, பல்வேறு உறிஞ்சும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: ஸ்டார்ச், சோள எண்ணெய் மற்றும் பிற. Adsorbents இலவச எஞ்சிய அயோடினுடன் "ஊடாடுகின்றன" மற்றும் அயோடின் உப்புகளின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்காது.

பீர், நிச்சயமாக, இரத்தமாற்றத்திற்கான இரத்தம் அல்ல, மேலும் இது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்புகள் கணிசமாகக் குறைவு, ஆனால் எந்த மதுபானம் தயாரிப்பவருக்கும் இன்னும் கேள்வியைக் கேட்க உரிமை உண்டு: பீரில் எவ்வளவு இலவச அயோடின் இருக்கும், அதாவது, நொதித்தல் சிகிச்சைக்குப் பிறகு, மற்றும் அது ஏதேனும் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா?

அமிலமயமாக்கப்பட்ட கரைசல் (pH=6) மூலம் உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு, பீரில் I 2 எவ்வளவு கிடைக்கும் என்பதை முதலில் கணக்கிடுவோம். முதலில் பயன்படுத்தப்பட்ட அனைத்து வகையான அயோடின்களிலும் 0.06-0.10 மி.கிக்கு மேல் பீரில் இருக்கக்கூடாது என்று ஏற்கனவே மதிப்பிட்டுள்ளோம். pH=6 இல், கரைசலில் எஞ்சியிருக்கும் இலவச அயோடின் அசல் தொகையில் தோராயமாக 0.1 என்று கணக்கீடுகள் காட்டுகின்றன. எனவே, பீரில் அதன் செறிவு 0.006-0.001 mg/l ஐ விட அதிகமாக இருக்க வாய்ப்பில்லை, பெரும்பாலும் அது இன்னும் குறைவாக இருக்கும்.

சந்திரனில் உள்ள அமெரிக்க விண்வெளி வீரர்களுக்கு ஒரு சிறிய கிருமிநாசினி கரைசல் (0.006 மிகி / எல்) இருந்த ஒரு பானம் மட்டுமல்ல, 0.5 மி.கி. ஹோம் ப்ரூவர் இன்னும் நல்ல நிலையில் இருக்கிறது, இல்லையா. ஆனால் அதெல்லாம் இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், இலவச அயோடின் கரிம தோற்றத்தின் பல்வேறு பொருட்களுடன் மிகவும் தீவிரமாக தொடர்பு கொள்கிறது - ஸ்டார்ச் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பீரில் அயோடினை தீவிரமாக உறிஞ்சி செயலிழக்கச் செய்யும் இந்த வகையான பொருட்கள் நிறைய உள்ளன.

பின்வரும் சோதனைகள் அயோடினின் உயிரியல் செயல்பாட்டில் பீரின் செல்வாக்கிற்கு சாட்சியமளிக்கின்றன. ஒன்பது வெவ்வேறு அயோடோஃபோர்களின் கிருமிநாசினி தீர்வுகள் ஒரு சிறிய அளவு பீருடன் கலக்கப்பட்டன, பின்னர் நுண்ணுயிரிகளில் பெறப்பட்ட கலவைகளின் விளைவு சரிபார்க்கப்பட்டது. பெரும்பாலும், தீர்வுகள் 5-6% பீர் மட்டுமே கூடுதலாக சோதனை ஈஸ்ட் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத ஆகிறது. சில நேரங்களில் 20-25% சேர்க்க வேண்டியிருந்தது. எங்கள் விஷயத்தில், அதிக பீர் இருக்கும், மேலும் அயோடின் கரைசல் குறைவாக இருக்கும். எனவே இலவச அயோடின் முற்றிலும் செயலிழக்கப்படும். இதைப் பற்றி, ஒருவேளை, அயோடினின் மேலும் பரிணாமம் ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த விரும்பத்தகாத ஆச்சரியத்தையும் அளிக்காது என்று வாசகர்களுக்கு உறுதியளிக்கலாம். இந்த மாற்றங்களின் விளைவாக ஒரே மாதிரியான அயோடின் உப்புகள் மற்றும் அவற்றின் கலவைகள் இருக்கும், அவை மிதமான அளவுகளில் மனித உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன.

ஒருவேளை யாராவது அங்கே நிறுத்த விரும்பவில்லை. இந்த வழக்கில், செயலில் உள்ள அயோடின் எச்சங்களின் உள்ளடக்கத்திற்காக உங்கள் சொந்த பீரை ஆய்வு செய்ய மிகவும் உணர்திறன் வாய்ந்த ஸ்டார்ச் அயோடின் எதிர்வினையை வழங்க முடியும். இந்த எதிர்வினையானது அக்வஸ் கரைசல்களில் மிகக் குறைந்த அளவு அயோடினைக் கண்டறிவதை சாத்தியமாக்குகிறது. ஆராய்ச்சிக்காக, சிறிது பயன்படுத்தப்பட்ட கிருமிநாசினியை விட்டுவிட்டு, அவ்வப்போது இந்த திரவத்தின் ஒரு துளி ஸ்டார்ச்சின் அக்வஸ் கரைசலில் சேர்க்க வேண்டும். கிருமிநாசினி கரைசலில் 1 mcg அல்லது அதற்கும் குறைவான அளவு அயோடின் இருந்தால் கூட நீல நிறம் தோன்றும். ஒரு துளி பீர் கொண்டும் இதைச் செய்ய வேண்டும்.

அயோடின் மற்றும் குளோரின் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டின் ஒப்பீடு

உண்மையான பீர் பூச்சிகளுக்கு எதிராக உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்படும் கிருமிநாசினிகளின் செயல்பாட்டில் மதுபானம் தயாரிப்பவர்கள் குறிப்பாக ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும். போன்ற ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. தி மெட்டல் பாக்ஸ் நிறுவனத்தின் பாட்ரிசியா ஜே. பிரைத்வைட். லிமிடெட் உணவுத் துறையில் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக உற்பத்தியாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஒன்பது பிராண்டட் அயோடோஃபோர்களை சோதித்தது. மதுபான ஆலைகளில் காணப்படும் உண்மையான காட்டு ஈஸ்ட்கள் மற்றும் வித்திகளின் இருபத்தி ஒன்று விகாரங்கள் நுண்ணுயிரிகளில் அவற்றின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டன.

iodophors எப்படி "ஏற்பாடு" செய்யப்படுகின்றன என்பது பற்றி சில வார்த்தைகள். இந்த தயாரிப்புகளில், அயோடின் ஒரு மேற்பரப்பு-செயலில் உள்ள பொருளுடன் (சர்பாக்டான்ட்) பலவீனமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு "கூரியர்" ஆக செயல்படுகிறது - இது அயோடின் மூலக்கூறை சரியான இடத்திற்கு மாற்றுகிறது, இதன் விளைவாக அயோடோபார் கரைசல்கள் எரியும் மற்றும் குறைந்த ஆக்ரோஷமாக சாயமிடுகின்றன. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, அவர்கள் மருத்துவத்தில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கண்டறிந்துள்ளனர். கிருமிநாசினியின் தேவைகளுக்கு, சர்பாக்டான்ட்களும் ஒரு நேர்மறையான பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன - அவை அழுக்கு கட்டிகள் போன்ற பல்வேறு "அடைய முடியாத" இடங்களில் அயோடின் ஊடுருவலுக்கு பங்களிக்கின்றன. எனவே, சர்பாக்டான்ட்களுடன் இணைந்து, அயோடின் ஏற்பாடுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், சர்பாக்டான்ட்கள் அயோடின் மற்றும் அதன் சேர்மங்களின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் நடவடிக்கையின் வழிமுறைகளை பாதிக்காது. நுண்ணிய அளவில், எல்லாம் சரியாக அதே வழியில் நடக்கும். அயோடோஃபோர்களின் நீர்வாழ் கரைசல்களில் அயோடினின் வேதியியல் கூட மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து சட்டங்களுக்கும் கீழ்ப்படிகிறது. வணிக அயோடோஃபோர்களில் பெரும்பாலும் ஆர்த்தோபாஸ்போரிக் அமிலம் உள்ளது, இது சேமிப்பின் போது அவற்றின் நிலைத்தன்மைக்கு தேவையான அதிக அமிலத்தன்மையை (pH≤3) வழங்குகிறது.

பல்வேறு கிருமிநாசினிகளின் செயல்திறன் பெரும்பாலும் வாழும் நுண்ணுயிரிகளின் மக்கள்தொகையில் "பத்து மடங்கு குறைப்பு நேரம்" அடிப்படையில் ஒப்பிடப்படுகிறது. பல்வேறு அயோடோஃபோர்களுக்கு, இந்த அளவுரு மிகவும் பரந்த அளவில் மாறுபடும் - 1.2 முதல் 8 வினாடிகள் வரை (அதே வேலை செய்யும் அயோடின் செறிவு 25 பிபிஎம் கொண்ட தீர்வுகள் பயன்படுத்தப்பட்டன). இதன் விளைவாக, சில தயாரிப்புகளுடன் சிகிச்சையின் 50 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, சுமார் 0.01% காட்டு ஈஸ்ட் "உயிருடன்" இருந்தது, மற்றவர்களைப் பயன்படுத்திய பிறகு - 0.001% க்கும் குறைவாக. பாஸ்போரிக் அமிலத்துடன் நன்கு இடையகப்படுத்துவது மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறியது (பெரும்பாலும், அவை வெறுமனே "பாதுகாக்க" சிறப்பாக இருக்கும்). சிகிச்சையின் முதல் 20 விநாடிகளில் (1,000 முதல் 10,000 மடங்கு வரை) உயிரணுக்களின் எண்ணிக்கையில் விரைவான குறைவுக்குப் பிறகு, மருந்துகளின் செயல்திறன் குறைகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அடுத்த 20 வினாடிகள் இன்னும் ஒரு 10x சுருக்கத்தைச் சேர்க்கவும்.

இயக்க நிலைமைகள் - pH மற்றும் கரைசலின் வெப்பநிலை - மருந்துகளின் செயல்திறனை பாதிக்கிறது. கீழே உள்ள அட்டவணையானது அயோடோஃபோர்களில் ஒன்றின் (25 பிபிஎம் அயோடின் செறிவில்) பத்து மடங்கு குறைப்பு நேரத்தை (வினாடிகளில்) காட்டுகிறது.

சோடியம் ஹைபோகுளோரைட்டின் செயல்திறன் அதே குளோரின் செறிவில் (25 பிபிஎம்) குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைவாக இருந்தது, இது மற்றொரு அட்டவணையில் இருந்து தெளிவாகக் காணப்படுகிறது:

காட்டு ஈஸ்ட் வித்திகளைப் பொறுத்தவரை, அயோடோஃபோர்ஸ் மற்றும் ஹைபோகுளோரைட்டுகள் இரண்டும் குறைவான செயல்திறன் கொண்டவை. சாத்தியமான வித்திகளின் எண்ணிக்கையில் பத்து மடங்கு குறைப்புக்கு, அயோடோஃபோருக்கு இனி 1.8 (செயலில் உள்ள செல்களைப் போல) தேவையில்லை, ஆனால் 18 வினாடிகள். 60 விநாடிகள் சிகிச்சைக்குப் பிறகு, சுமார் 0.1% காட்டு ஈஸ்ட் வித்திகள் கரைசலில் உயிர்வாழ்கின்றன.

மேலே உள்ள தரவுகளிலிருந்து, 20 டிகிரி வெப்பநிலையில் அதிகரிப்பு குளோரின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டை கணிசமாக அதிகரிக்கும் என்பதைக் காணலாம். அயோடினுக்கு, வெப்பநிலை குறைவாக உள்ளது, இருப்பினும் செயல்பாட்டில் சிறிது அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. pH மதிப்பின் தாக்கம் குளோரின், pH=6 இல் அயோடின் மற்றும் pH=7 கிட்டத்தட்ட அதே வலிமையுடன் செயல்படுகிறது, கரைசலின் அமிலத்தன்மையில் (pH≤3.5) கணிசமான அதிகரிப்புடன் மட்டுமே நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி விளைவு சிறிது சிறிதாக இருக்கும். அதிகரிப்பு, இது உயர்ந்த வெப்பநிலையில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது. எனவே, வீட்டு உபகரணங்களை (≈ 7) கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு சாதகமான pH மதிப்புகள் பற்றி மேலே எடுக்கப்பட்ட முடிவு இந்த வழக்கில் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

அயோடின் ஏன்?

சொல்லப்பட்ட எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, மருந்தக அயோடின் கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வீட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர்களால் பெரும் வெற்றியுடன் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதில் யாருக்கும் சந்தேகம் இல்லை. இது ஏன் என்று மீண்டும் வலியுறுத்துவோம்.

முதலாவதாக, இது மிகவும் மலிவு மருந்துகளில் ஒன்றாகும் - நாட்டின் எந்த மூலையிலும் இது மிகவும் மலிவு விலையில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் வாங்கப்படலாம், மேலும் அதன் பேக்கேஜிங் நொதிப்பான் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக சிறப்பாகக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது.

இரண்டாவதாக, பீர் உற்பத்திக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் எந்த நுண்ணுயிரிகளையும் அழிக்கக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள கருவி இது (ஆய்வுகள் காட்டுவது போல், குளோரின் கலவைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்), நீங்கள் அவசரப்பட்டு கிருமிநாசினி கரைசலை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. .

மூன்றாவதாக, நடுநிலை அல்லது சற்று அமில எதிர்வினை (pH≈7) கொண்ட எந்த நீரும் தீர்வுகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

நான்காவதாக, அதிக உயிரியல் செயல்பாடு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும் இலவச மூலக்கூறு அயோடின், படிப்படியாக கரைசலில் இருந்து தன்னை நீக்கி, மனித உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படும் கலவைகளாக மாறும் - அயோடைடுகள் மற்றும் அயோடேட்டுகள்; எனவே, நொதித்தல் மற்றும் பாட்டில்களில் உள்ள கிருமிநாசினியின் சிறிய எச்சங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை அல்ல, மேலும் உபகரணங்களை துவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

முடிவில், சில வருத்தங்கள் இல்லாமல், விவாதத்திற்கு வெளியே மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதிகள் உள்ளன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, இது அயோடின் உயிர் வேதியியலின் அற்புதமான உலகம், அங்கு சர்ச்சைகள் குறையாது, தீர்க்கப்படாத மர்மங்கள் உள்ளன மற்றும் அறிவியலை விட அதிகமானவை ஆர்வமுள்ள மனதுக்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவை. அயோடினின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் நடவடிக்கை, பல்வேறு உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் அதன் கரிம சேர்மங்களின் மாற்றங்களின் ரகசியங்கள், விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்களின் உடலில் உள்ள அயோடின் சுழற்சியில் மற்றொரு மிக அரிதான தனிமமான செலினியத்தின் மர்மமான விளைவு எங்கோ இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படாத தடயங்கள் உள்ளன. , இன்னும் பற்பல. இருப்பினும், இந்த பரந்த மற்றும் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பகுதிக்கான உல்லாசப் பயணம் இந்த கட்டுரையின் ஆசிரியரின் திட்டங்களில் இன்னும் சேர்க்கப்படவில்லை. "பயணம்" நிச்சயமாக எதிர்காலத்தில் நடக்கலாம், ஆனால் அது முற்றிலும் மாறுபட்ட கதையாக இருக்கும்.

தளத்தின் புரோ பதிப்பில் புதிய கட்டுரைகள் வெளியிடப்படுகின்றன. நீங்கள் குழுசேரலாம்.

நூலியல் பட்டியல்

1. Iodophor, ராபர்ட் அர்குயெல்லோ எழுதியது.
2. BYO, (ஜனவரி, 2003).
3. பீரின் நுண்ணுயிரியல். - 3வது பதிப்பு. / எட். பெர்கஸ் ஜே. பாதிரியார் மற்றும் இயன் காம்ப்பெல். - செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்: தொழில், 2003.
4. அயோடின் மற்றும் கிருமி நீக்கம் : நீர்நிலை அமைப்பில் செயல் முறை, செயல்திறன், நிலைத்தன்மை மற்றும் பகுப்பாய்வு அம்சங்கள் பற்றிய தத்துவார்த்த ஆய்வு / டபிள்யூ. கோட்டார்டி, ஆர்ச் பார்ம் (வெயின்ஹெய்ம்). - 1999. -மே; 332(5):151-7.
5. ஹைபோயோடஸ் அமிலம் : தாங்கல்-வினையூக்கிய விகிதாச்சாரத்தின் இயக்கவியல் / ஒய். பிச்செல், யு. வான் குன்டன், நீர் ஆராய்ச்சி. - 2000. - தொகுதி. 34, எண்12 - பி. 3197-3203.
6. அயோடின் (WO/1994/006289) பயன்படுத்தி இரத்தத்தில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளை செயலிழக்கச் செய்யும் முறை.
7. வாயு மெத்தில் புரோமைட்டின் குறைந்த செறிவினால் பைசோக்லாமிஸ் ஃபுல்வா அஸ்கியின் அழிவு மற்றும் குளோரின், அயோடோஃபோர் மற்றும் பெராசெட்டிக் அமிலம் / கே.ஏ. இட்டோ, மார்க்லா எல். சீகர், டபிள்யூ.எச். லீ, J.appl. உண்மை. - 1972. - 35, 479-483.
8. அயோடின் மற்றும் பொட்டாசியம் அயோடேட்டின் பாதுகாப்பு. (இலக்கிய ஆய்வு) / ஜி.ஏ. ஜெராசிமோவ்: கிளினிக்கல் தைராய்டாலஜி, அயோடின் குறைபாடு நோய்களைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான சர்வதேச கவுன்சில் (ICIDD/ICCIDD), மாஸ்கோ இதழின் வெளியீட்டிற்காக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.
9. அசிட்டிக் அமிலம்-அசிடேட் பஃபர் மூலம் வினையூக்கி மற்றும் ஒடுக்கப்பட்ட ஹைபோயோடஸ் அமிலத்தின் ஏற்றத்தாழ்வு இயக்கவியல், ஈ.டி. அர்பன்ஸ்கி, பி.டி. கூப்பர், டி.டபிள்யூ. மார்கெரம். வேதியியல் துறை, பர்டூ பல்கலைக்கழகம், வெஸ்ட் லஃபாயெட், இந்தியானா 47907-1393. Inorg Chem. - 1997. மார்ச் 26; 36(7), 1338-1344.
10. நீர் கிருமி நீக்கம் செய்ய அயோடின் பயன்பாடு : அயோடின் நச்சுத்தன்மை மற்றும் அதிகபட்ச பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ், ஹோவர்ட் பேக்கர்.
11. ஷட்டில் குடிநீரின் அயோடின் உள்ளடக்கத்தைக் குறைத்தல் : கற்ற பாடங்கள், கர்ட் ஜே. வைடர்ஹோஃப்ட் மற்றும் ஜான் ஆர். ஷூல்ட்ஸ் வைல் லேபரட்டரீஸ், வில்லியம் எஃப். மைக்கேல்க் UMPQUA ஆராய்ச்சி நிறுவனம், ரிச்சர்ட் எல். சாவர் நாசா / ஜான்சன் விண்வெளி மையம். UMPQUA ஆராய்ச்சி நிறுவனம். – 1999.
12. மனிதர்கள் கொண்ட விண்கலத்தில் நீர் கிருமி நீக்கம் தொடர்பாக அயோடின் ஸ்பெசியேஷனின் எண்ணியல் உருவகப்படுத்துதல் I. சமநிலை / ஜேம்ஸ் இ. அட்வாட்டர் UMPQUA ஆராய்ச்சி நிறுவனம் P.O. பாக்ஸ் 609 மிர்டில் க்ரீக், ஓரிகான் 97457, ரிச்சர்ட் எல். சௌர் நாசா, லிண்டன் பி. ஜான்சன் விண்வெளி மையம் எம்/எஸ் எஸ்டி4, ஹூஸ்டன், டெக்சாஸ் 77058, ஜால்ம் ஆர். ஷுல்ட்ஸ் க்ரூக் இன்டர்நேஷனல் 1290 ஹெர்குலஸ் டிரைவ், ஹூஸ்டன், என்விஐ5. அறிவியல் ஆரோக்கியம். –1996. - A31(8), 1965-1979.
13. ராகிடின் ஏ.வி. தற்போதைய நிலையில் புதிய கிருமி நீக்கம் மற்றும் கருத்தடை தொழில்நுட்பங்கள்.
14. பீர் பதப்படுத்தல் ஆலைகளில் சுகாதாரத்திற்கு ஒரு உதவியாக அயோடோஃபோர்ஸ் / Patricia J. Braithwaite. Fd தொழில்நுட்பம். - 1973. - எண் 8. - பி. 269-281.

விநியோக வலையமைப்பில் வாங்கும் உணவை விட, சொந்த கைகளால் தயாரிக்கப்படும் உணவு சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். இது பானங்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பிறவற்றிற்கு பொருந்தும்.

வீட்டில் பீர்

பீர் நுகர்வு வரலாறு பண்டைய எகிப்துக்கு முந்தையது. இன்று, பீர் முக்கிய குறைந்த ஆல்கஹால் பானங்களில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது. ஆனால் கடைகளில் விற்பனைக்கு வரும் இந்த பானம் ஒரு செறிவூட்டலில் இருந்து துரிதப்படுத்தப்பட்ட நடைமுறையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்காக, சுவையைக் கொல்லும் பீரில் பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. பீர் ஒரு பிடித்த தயாரிப்பு என்றால், அதை வீட்டில் தயார் செய்ய சிறிது நேரம் மற்றும் பிற வளங்களை செலவிட முடியும்.

காய்ச்சுவதற்கான உபகரணங்கள்

உங்கள் சொந்த பீர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 30-50 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட பற்சிப்பி அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு பாத்திரம்;
• ஒரு குளிர்விப்பான் அல்லது, இன்னும் எளிமையாக, பீர் குளிர்விக்க தேவையான ஒரு சுருள்;
• நொதித்தல் செயல்முறைக்கு பொருத்தமான அளவு நீர் முத்திரை கொண்ட ஒரு கொள்கலன்;
• வெப்பமானி;
• பார்லி அல்லது கம்பு மால்ட் அரைக்கும் ஆலை;
• துல்லியமான அளவுகள்.

காய்ச்சுவதற்கு தேவையான பொருட்கள்

வீட்டில் பீர் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• மால்ட்;
• ஹாப்;
• ப்ரூவரின் ஈஸ்ட்.

மேலும், அனைத்து பொருட்களுக்கும் கூடுதலாக, இது நிறைய பொறுமை எடுக்கும். உங்கள் சொந்த மால்ட் தயாரிக்க முடியும் என்றாலும், முடிந்தால் அதை வாங்குவது நல்லது.

ப்ரூவரின் ஆய்வகம்

ஈஸ்ட் (இது ஒரு உயிரினம்) நன்றாக முளைக்க, மலட்டு நிலைமைகள் அவசியம். எனவே, ஆய்வக கண்ணாடிப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மலட்டு நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம். உங்களுக்கு குழாய்கள் மற்றும் பாட்டில் கிளீனர்கள் தேவைப்படும். கண்ணாடி சோதனைக் குழாய்கள், குடுவைகள், வட்டமான அடிப்பகுதி கொண்ட குடுவைகளுக்கான ஸ்டாண்டுகள் தேவை. ப்ரூவரின் ஆய்வகம்எங்கள் கடையில் தேவையான பொருட்களை நிரப்ப முடியும்.

வீட்டில் மூன்ஷைன் - ஒரு இனிமையான சந்திப்பு

மூன்ஷைனை வீட்டில் வடிகட்ட, நீங்கள் வாங்க வேண்டும் நிலவொளி ஸ்டில்ஸ், எடுத்துக்காட்டாக, எங்கள் கடையில். கடையில் பல்வேறு சாதனங்கள் உள்ளன. இங்கே இரண்டு மற்றும் ஒரு உலர் ஸ்டீமர், செப்பு சாதனங்கள் கொண்ட சாதனங்கள் உள்ளன. அவை வெவ்வேறு அளவுகளிலும் உள்ளன.

மது மற்றும் பதப்படுத்தல் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்

ஒயின் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவை ஓக் பீப்பாய்கள்வெவ்வேறு திறன். அனைத்து பொருட்களும் உலர்ந்த ஓக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மூன்று முதல் இருபத்தைந்து லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட பீப்பாய்கள் உள்ளன. எங்கள் பீப்பாய்கள் அவற்றில் மதுவை வயதாக்க உங்களை அனுமதிக்கும், இது மென்மையான சுவை கொண்டிருக்கும். நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பார்கள்.

பண்ணையில் உள்ள ஜாடிகளில் பதப்படுத்துவதற்கு, வெப்பமூட்டும் கூறுகளுடன் ஆட்டோகிளேவ்களை வைத்திருப்பது அவசியம். ஆட்டோகிளேவ் வெப்பமூட்டும் உறுப்புபெர்ரி, இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை வீட்டில் சமைக்கும் மற்றும் பாதுகாக்கும் போது ஜாடிகளை திறம்பட செயலாக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பீர், ஒயின், பிற பானங்கள் மற்றும் பொருட்கள் எப்போதும் சிறந்த தரத்தில் இருக்கும்

இந்த தயாரிப்புக்கு பொறுமை தேவை. கூடுதலாக, உங்களுக்கு தேவைப்படும் காய்ச்சும் உபகரணங்கள், எங்களிடமிருந்து வாங்கக்கூடிய பிற பொருட்கள். எங்கள் மேலாளர்கள் முதல் கோரிக்கையில் ஆலோசனை வழங்கவும், தேர்வுக்கு உதவவும் தயாராக உள்ளனர் காய்ச்சுவதற்கான பொருட்கள், செக் அவுட் செய்து வாங்கிய பொருட்களை வழங்கவும்.

தூய்மை மற்றும் கருத்தடை பற்றி பேசுவதற்கு முன், பீர் தூய்மையின் வரலாற்றைப் பார்ப்போம்."பவேரியன் பீர் ப்யூரிட்டி லா" (தாஸ் ரெயின்ஹீட்ஸ்ஜெபோட்) என்று அழைக்கப்படுவதைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் சிலர் அதை முழுமையாகப் படித்திருக்கிறார்கள். "மால்ட், ஹாப்ஸ் மற்றும் வாட்டர்" என்ற நன்கு அறியப்பட்ட சூத்திரத்தை உருவாக்கி, "உண்மையான" பீர் கலவையை அவர் முதன்மையாக ஒழுங்குபடுத்தினார் என்ற தவறான கருத்துடன் இது தொடர்புடையது. ஜெர்மனியில் காய்ச்சப்படும் அனைத்து பீர்களும் இந்த சட்டத்தின்படி காய்ச்சப்பட்டதாக முத்திரையிடப்பட்டுள்ளது. இந்த சட்டத்தின் காட்டுப்பகுதிக்குள் செல்லாமல், "கிளாசிக்கல்" விளக்கம், மால்ட் (தானியம்), ஹாப்ஸ் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்துவோம். எந்த பீரின் முக்கிய கூறுகளும் இவை.

அதாவது, எந்த பீரும் மூன்று கூறுகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஆனால் கடந்த இதழில் நீங்கள் படித்தது போல், மால்ட் மற்றும் நொதித்தல் தொட்டிகள் தவிர, எங்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் தேவை என்று சொன்னேன். எங்கள் பீர் புளிக்க ஈஸ்ட். பழைய காலத்தில் அங்கு பீர் எப்படி காய்ச்சப்பட்டது என்று தெரியவில்லை. வாசிப்பதற்கான ஆதாரங்கள் என்னிடம் இல்லை என்பதால். ஆனால், மீண்டும் ஒருமுறை கடந்த இதழுக்கு திரும்ப விரும்புகிறேன், டெடி பீர் பீர் நிறுவனத்தின் ஒரு சிறிய வீடியோவைப் பார்க்க உங்களை அழைக்கிறேன்.

1:11 க்கு கருத்தடை தீர்வு காட்டப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்க. எப்படியிருந்தாலும் அது ஏன் தேவைப்படுகிறது, நீங்கள் கேட்கிறீர்கள். மேலும் பல கடிதங்கள் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இன்னும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீர் தயாரிப்பில் தேர்ச்சி பெற விரும்பினால், எல்லாவற்றையும் மாஸ்டர் செய்யுங்கள்.

இரண்டு கேன்கள் மால்ட் சாறு மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஃபெர்மெண்டருடன், பொதுவாக ஒரு ஹோம் ப்ரூவரின் வாழ்க்கையில் வேறு ஏதோ ஒன்று இருக்கும். பெரும்பாலும், "இது" பெரிய வெள்ளை மாத்திரைகள் வடிவத்தை எடுக்கும், ஒவ்வொரு முறையும் எளிய பீர் உபகரணங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான சோகமான தேவை மிகவும் நேரடியாக தொடர்புடையது. அவை என்ன வகையான மாத்திரைகள் மற்றும் அவை என்ன அழைக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி, ஒரு புதிய மதுபானம் தயாரிப்பவர், எடுத்துக்காட்டாக, பர்னாலில் இருந்து, அவை தீர்ந்துவிட்டால் மட்டுமே தீவிரமாக சிந்திக்கத் தொடங்குகிறார், மேலும் அதே மருந்துகளை அருகில் எங்கு காணலாம் என்ற சிக்கலை அவர் எதிர்கொள்வார். இது அவ்வளவு எளிமையான விஷயமாக இருக்காது என்பது விரைவில் தெரியவரும். எனினும், விரைவில் அல்லது பின்னர் எங்காவது மற்றும் எப்படியோ அது இன்னும் இதே போன்ற ஏதாவது கண்டுபிடிக்க முடியும். உண்மை, எதிர்காலத்தில், முந்தையதைப் போலல்லாமல், இந்த புதிய மாத்திரைகள் புளிக்கவைப்பவருக்கு வியக்கத்தக்க கூர்மையான மற்றும் நிலையான ப்ளீச்சின் வாசனையைக் கொடுக்க முடியும், இது முற்றிலும் எதனாலும் அகற்றப்பட முடியாது. ஒருவேளை மதுபானம் தயாரிப்பவர், பல்வேறு வகையான கிருமிநாசினி மாத்திரைகள் பற்றிய தனது அறிவின் பற்றாக்குறையை உணர்ந்து, ஆர்வத்தைக் காட்டி தீவிர சிறப்பு இலக்கியத்திற்கு திரும்புவார். அங்கு அவர் பல்வேறு வழிமுறைகளின் மிகவும் சிக்கலான பெயர்களைக் கண்டுபிடிப்பார், அவை ஒவ்வொன்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இதுபோன்ற ஏராளமான சாத்தியக்கூறுகளால் அவர் மிகவும் குழப்பமடையக்கூடும். பொருத்தமான ஒன்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான புரிந்துகொள்ளக்கூடிய விருப்பத்தால் வழிநடத்தப்பட்டால், எங்கள் ப்ரூவர் பல்வேறு நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் சுருக்கமான விளக்கங்களைப் படிக்கத் தொடங்கினால் அது நடக்கும் என்பது உறுதி. வெளிநாட்டு மொழிகளை நன்கு அறிந்த ஹோம் ப்ரூவர்களுக்காக, ஹோம்ப்ரூவர்களுக்காக வெளிநாட்டு வெளியீடுகள் அல்லது இணைய தளங்களுக்கு திரும்புவதற்கு மாற்று வழி உள்ளது. அங்கு, ஒரு உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர், இந்த அல்லது அந்த நிறுவனத்தின், குறிப்பாக அரை லிட்டர் அல்லது லிட்டர் கேனிஸ்டர்களில், வீட்டு உபயோகத்திற்கு மிகவும் வசதியான இந்த அல்லது அந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது எவ்வளவு நன்றாகவும் வசதியாகவும் இருக்கிறது என்பதைப் பற்றிய உற்சாகமான கதைகளைக் காணலாம். பர்னாலில் வெளிநாட்டு ஏராளத்தின் பட்டியலிலிருந்து குறைந்தபட்சம் சில ஒப்புமைகளைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை என்று வலியுறுத்துவதற்கு நான் வெகு தொலைவில் இருக்கிறேன். ஏதோ, நிச்சயமாக, சாத்தியம். இந்த வழக்கில் குப்பியின் குறைந்தபட்ச அளவு மட்டுமே 25-30 லிட்டராக இருக்கும், மேலும் அதை வீட்டிற்குள் இழுக்க அனைவருக்கும் விருப்பம் இருக்காது. கிருமிநாசினிகளின் பல்வேறு சிக்கலான பெயர்களில், ஆர்வமுள்ள மதுபானம் தயாரிப்பவர் ஏற்கனவே "அயோடோஃபோர்" என்ற அழகான வார்த்தையை எங்காவது சந்தித்திருக்க வேண்டும். மேலும், " கரைதிறன்களாக வேலை செய்யும் சர்பாக்டான்ட்கள் " பற்றிய நீண்ட விவாதங்களுக்கு இடையில், இந்த நாகரீகமான மருந்துகளின் செயலில் உள்ள பொருள் அயோடின் என்ற தகவலை அவர் கவனிக்க முடியவில்லை. ஆம், ஆம், மிகவும் சாதாரண அயோடின், மூலையில் உள்ள எந்த மருந்தகத்திலும் வாங்கலாம். மேலும், பல்வேறு பிராண்டட் தயாரிப்புகளின் கிருமிநாசினி திறன் மருந்தக அயோடினை விட அதிகமாகவும் குறைவாகவும் இல்லை. iodophors பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது என்று நம்பப்படுகிறது. ஆனால் அவர்களின் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலைகளில், ஒரு உள்நாட்டு மதுபானம் தயாரிப்பவர் இந்த நன்மைகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்காமல் இருக்கலாம், இது அவரது பார்வையில் ஒரு குறிப்பிட்ட மாகாண நகரத்தில் (மற்றும் தலைநகரிலும்) மலிவான அயோடோஃபோர்களைக் கண்டுபிடித்து வாங்குவது தொடர்பான பல தீர்க்க முடியாத சிக்கல்களுக்குப் பின்னால் சரியாக மறைந்துவிடும்.

இது சிலருக்கு விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அயோடின் உபகரணங்களை - தொட்டிகள், பைப்லைன்கள் மற்றும் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான உதாரணங்களை அமெரிக்க விண்வெளித் திட்டத்திலிருந்து கொடுக்க விரும்புகிறேன், இது மிகவும் உறுதியான படம். மேலும், கிருமி நீக்கம் செய்யும் நுட்பங்கள் மற்றும் இந்த நோக்கத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட தொழில்நுட்ப சாதனங்கள், அப்பல்லோவிலிருந்து விண்கலம் வரையிலான அமெரிக்க விண்கலங்களில் இந்த நுட்பங்கள் மற்றும் சாதனங்களின் பரிணாமம் ஆகியவை பல்வேறு நாசா வெளியீடுகளில் சிறப்பாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.

மருந்து அயோடின் கரைசல் 10 மில்லி சிறிய குப்பிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது வீட்டில் காய்ச்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கருவிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய மிகவும் வசதியானது. கரைசலில் 5% செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடின் (I2), ஒரு குப்பியில் அரை கிராம் உள்ளது. 12.5 பிபிஎம் ஐ2 உடன் 40 லிட்டர் கிருமிநாசினி கரைசல் அல்லது 20 பிபிஎம் உடன் 25 லிட்டர் தயாரிக்க இந்த அளவு போதுமானது. நீரின் அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​இரண்டு பரிசீலனைகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். முதலில், கரைசலில் அயோடின் செறிவு 10-12 பிபிஎம்க்கு குறைவாக இருக்கக்கூடாது. இரண்டாவதாக, அயோடின் நடுநிலை நீரில் (pH = 7) கரைக்கப்படும் போது, ​​செயலில் உள்ள மூலக்கூறு அயோடின் பாதி உடனடியாக அயோடைடு மற்றும் அயோடேட் அயனிகளாக மாறும், அவை பாக்டீரியாவுக்கு பாதிப்பில்லாதவை. எனவே, நீங்கள் மருந்தக அயோடின் குப்பியை 25 லிட்டர் தண்ணீரில் கரைத்தால், பீருக்கு ஆபத்தான எந்த விலங்குகளையும் கொல்லக்கூடிய ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினி தீர்வு கிடைக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சூடான நீரில் அயோடினை ஊற்றுவது அல்ல, இல்லையெனில், கிருமிநாசினி கரைசலுக்கு பதிலாக, அயோடின் உப்புகளின் பாதிப்பில்லாத தீர்வை, மிதமான அளவுகளில், இருப்பினும், மிகவும் ஆரோக்கியமானது. அறை வெப்பநிலை அல்லது குளிர்ந்த குழாய் நீரின் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். குழாயிலிருந்து ஊற்றப்பட்ட தண்ணீரில் அயோடின் சேர்க்க வேண்டாம் என்று நான் அறிவுறுத்துகிறேன், அது குடியேறட்டும், இலவச மீதமுள்ள குளோரின் முதலில் சிறிது ஆவியாகட்டும், பின்னர் நீங்கள் அயோடின் சேர்க்கலாம். கிருமிநாசினி கரைசலை ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம். குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் உங்கள் கொள்கலனில் வைக்கவும். நீங்கள் அதை விளிம்பில் நிரப்பவில்லை என்றால், அதை தொடர்ந்து குலுக்கவும் அல்லது குலுக்கவும், இதனால் தீர்வு முழு உள் மேற்பரப்பையும் தொடர்ந்து ஈரமாக்குகிறது. நுண்ணுயிரிகள் "மறைக்க" இடங்கள் இருப்பதால், பிளக்குகள் மற்றும் குழாய்கள் போன்ற உபகரணங்களின் சிறிய பகுதிகள் கூடுதல் அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்துகின்றன. புளிக்கரைசலில் இணைக்கும் முன் அவற்றை கிருமிநாசினியில் ஊற வைக்கவும். அயோடினுடன் கிருமி நீக்கம் செய்த பிறகு உபகரணங்களை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மீதமுள்ள கரைசலை கூட சுவைக்கலாம். ஆனால் அத்தகைய பரிசோதனையானது அயோடின் கரைந்த அடுத்த நாளே சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, மேலும் தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் அதன் செயல்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய சில வகையான நோய்கள் இருந்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இதைச் செய்யக்கூடாது.

அயோடின் ஏன்? முதலாவதாக, இது மிகவும் மலிவு மருந்துகளில் ஒன்றாகும் - நாட்டின் எந்த மூலையிலும் இது மிகவும் மலிவு விலையில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மூலையிலும் வாங்கப்படலாம், மேலும் அதன் பேக்கேஜிங் நொதிப்பான் கிருமி நீக்கம் செய்வதற்காக சிறப்பாகக் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது. இரண்டாவதாக, பீர் உற்பத்திக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும் எந்த நுண்ணுயிரிகளையும் அழிக்கக்கூடிய மிகவும் பயனுள்ள கருவி இது (ஆய்வுகள் காட்டுவது போல், குளோரின் கலவைகளை விட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்), நீங்கள் அவசரப்பட்டு கிருமிநாசினி கரைசலை ஊற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. . மூன்றாவதாக, நடுநிலை அல்லது சற்று அமில எதிர்வினை (pH≈7) கொண்ட எந்த நீரும் தீர்வுகளைத் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நான்காவதாக, அதிக உயிரியல் செயல்பாடு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும் இலவச மூலக்கூறு அயோடின், படிப்படியாக கரைசலில் இருந்து தன்னை நீக்கி, மனித உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படும் கலவைகளாக மாறும் - அயோடைடுகள் மற்றும் அயோடேட்டுகள்; எனவே, நொதித்தல் மற்றும் பாட்டில்களில் உள்ள கிருமிநாசினியின் சிறிய எச்சங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை அல்ல, மேலும் உபகரணங்களை துவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:

- பீர் உபகரணங்களை ஏன் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்? - பீர் உற்பத்திக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை கொல்ல, நீங்கள் மாஷ் பெறுவீர்கள்.

- உபகரணங்களின் எந்தப் பகுதிகளை கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்? - அனைத்து பிளாஸ்டிக் பாகங்கள் + நிரம்பி வழியும் குழல்களை, குழாய்கள் மற்றும் போன்றவை, கடந்த காலத்தில் ஏற்கனவே தொடர்பு இருந்தது.

- 60 பாட்டில்களை நான் எப்படி கிருமி நீக்கம் செய்வது, உங்களுக்கு மனம் வரவில்லையா? நான் ஒரு தீர்வு குளியல் செய்ய வேண்டுமா?
- அப்படியானால் ஏன் குளிக்க வேண்டும்? எல்லாவற்றையும் எளிதாக்கலாம். இந்த உபகரணத்தை வாங்கவும்:

கோப்பையில் கரைசலை ஊற்றவும், ரோலை வைத்து பல முறை அழுத்தவும், தீர்வு பாட்டிலின் உட்புறத்தில் தெறிக்கிறது. அடுத்து, நீங்கள் பாட்டிலை உலர வைக்க வேண்டும், இதற்கு உங்களுக்கு அத்தகைய உலர்த்தி தேவை:

அவர்கள் பாட்டில்களை ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மரம் போல அலங்கரித்தனர் - அவை வடிகட்டப்பட்டு உலர்ந்தன. ஆனால், என்னை நோக்கி சத்தியம் மற்றும் சாபங்களை நான் எதிர்நோக்குகிறேன், உதாரணமாக "... மேக் டாக், விவாகரத்து, நான் இன்னும் அனைத்து வகையான குப்பைகளையும் வாங்க வேண்டும் ...". இல்லை, அன்பர்களே, எல்லாவற்றையும் மிக எளிதாக செய்ய முடியும்.
1 - பீர் குடிக்கவும் (நீங்கள் ஒரு புதிய பாட்டிலை வாங்கி அதை மேலும் சீமிங்கிற்கு விட்டுவிடப் போகிறீர்கள் என்றால்).
2 - உடனடியாக மடுவில் ஊறவைக்கப்பட்டது. லேபிளை அகற்றுவதற்காக (பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லை, ஏனெனில் பீர் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்டு அனைத்து நுண்ணுயிரிகளும் கொல்லப்பட்டன).
3 - நன்றாக துவைக்க மற்றும் துவைக்க
4 - கழுத்தில் ஒரு வழக்கமான குறிப்பு காகிதத்தை வைத்து, அதை சிறிது அழுத்தவும்.
5 - தயாரிக்கப்பட்ட சேமிப்பு பெட்டியில் பாட்டிலை கழுத்தை கீழே வைக்கவும்.
6 - Vodichka ஒரு காகிதத்தில் கீழே பாய்கிறது, மற்றும் தரையில் இல்லை, பாட்டில் சுத்தமான மற்றும் ஊற்ற தயாராக உள்ளது மற்றும் இறக்கைகள் காத்திருக்கிறது.

வேகமா? இது ஒரு அனுபவம் என்று நீங்கள் நினைத்தீர்கள்!

இரண்டாவது புள்ளி, உங்கள் பாட்டில் ஏற்கனவே உங்களால் சுருட்டப்பட்டிருந்தால்.

1 - பீர் குடித்தார்.
2 - நன்றாக துவைக்க.
3 - கெட்டிலில் இருந்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, நீங்கள் "அயோடின்" பயன்படுத்தலாம்.
4 - கழுத்தில் ஒரு துண்டு காகிதம்.
5 - பெட்டியில்.

நுண்ணுயிரிகள் 99.9% கண்ணாடியிலிருந்து விடுபடுகின்றன. மேலும் நீங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து உலர விட்டு. அனைத்து.

- நான் பீர் தயாரித்தேன், அதை பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் மற்றும் கண்ணாடிகளில் ஊற்றினேன். "பிளாஸ்டிக்" மேஷ் உடன், கண்ணாடியில் சாதாரண பீர். ஏன்?
- சில பாக்டீரியாக்கள் பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் நுழைந்தன, அல்லது பாட்டில்கள் முன்பு ஊற்றப்பட்ட சகதியால் "நிறைவுற்றவை" என்று மட்டுமே நான் கருத முடியும். பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை சுத்தப்படுத்த வேண்டும், அவற்றை மீண்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இந்த விஷயத்தில் ப்ராஷ்காவைப் பெறுவது மிகவும் எளிமையானது!

- பீர் தொப்பிகளை நான் எவ்வளவு காலம் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்?
- ஒரு விசித்திரமான கேள்வி, அதை கொதிக்க, ஒரு கிருமிநாசினி தீர்வு அதை நிரப்ப, பொதுவாக, நீங்கள் விரும்பியபடி அதை கருத்தடை. வெறி இல்லாமல் உங்களிடம் மட்டும் கேட்கிறேன்.

- நான் இரண்டு வெவ்வேறு கிருமிநாசினிகளைப் பயன்படுத்தினேன், என் பீர் ப்ளீச் போன்ற வாசனையுடன் முடிந்தது, ஏன்?
- என்னை மன்னியுங்கள், ஆனால் நீங்கள் இரண்டு வழிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று எங்கு படித்தீர்கள். ஒரு பழமொழி உள்ளது, "... அதை நன்றாக செய்யாமல் இருப்பதை விட மிகைப்படுத்துவது நல்லது ..." - எனவே, எங்கள் விஷயத்தில், இந்த பழமொழி பொருந்தாது. வெவ்வேறு வேதியியல் கூறுகள் ஒன்றுக்கொன்று வித்தியாசமாக செயல்படுகின்றன. ஒருவேளை இது குளோரின் எதிர்வினை முற்றிலும் கழுவப்படாமல் இருக்கலாம். ஒரே ஒரு தீர்வுடன் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும் என்பது விதி.

- சொல்லுங்கள், ஜாடியில் உள்ள வோர்ட் கெட்டுப்போக முடியுமா?
- எல்லாம் நம் வாழ்வில் நடக்கும். காலாவதி தேதியைப் பாருங்கள், சீனர்களிடமிருந்து வோர்ட் வாங்க வேண்டாம் (அவர்கள் அதை உற்பத்தி செய்ய மாட்டார்கள்), காலாவதி தேதி கடந்துவிட்டால் (இது எனக்கு ஒரு முறை நடந்தது), பயப்பட வேண்டாம், ஜாடியைத் திறந்து, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். எல்லாம் நன்றாக இருப்பதாக உணர்ந்தேன்.

- குரோக்கின் கேள்வி-நொதித்தல் தொட்டியின் மலட்டுத்தன்மை எவ்வாறு உறுதி செய்யப்படுகிறது?
- முதலில், நொதித்தல் தொட்டியின் கிருமி நீக்கம், ஒரு இறுக்கமான மூடி, மூடியின் மேல் ஒரு நீர் முத்திரை. அவ்வளவுதான். பீர் நொதிக்கிறது, வாயு வெளியேறுகிறது, காற்று உள்ளே நுழைவதில்லை. "காட்டு பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட்" இல்லை.
இறுதியாக, பீர் பற்றிய ஒரு பாடல்:

இறுதியாக, கிருமி நீக்கம் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றிய அனைத்து மூளைச்சலவைகளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒருவேளை கேட்கலாம், "... பீரின் பவேரிய தூய்மை மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி நீங்கள் ஆரம்பத்தில் எங்களிடம் ஏன் சொன்னீர்கள் ...". எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. தயாரிப்பாளர்கள் உங்களுக்காக ஒரு நல்ல தரமான வோர்ட்டை (மால்ட்) கவனித்துக் கொண்டுள்ளனர் - உங்கள் முக்கிய பணி இந்த வோர்ட்டை துப்புவது அல்ல, அதைக் கெடுப்பது அல்ல, இதன் விளைவாக மாஷ்ஷாக இருக்காது. செயல்முறையை சுத்தமாக வைத்திருங்கள் - இது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் அதை விரும்புவது.

உங்கள் Mc Doc

PS: கட்டுரையானது முன்னர் இணையத்தில் காணப்பட்ட பல்வேறு ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்தியது மற்றும் பண்புக்கூறு இல்லாமல் வன்வட்டில் சேமிக்கப்பட்டது. நான் சில ஆசிரியரின் (அல்லது முன்னர் மறுபதிப்பு செய்யப்பட்ட) உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்தினேன்.