Porodica krstaša uključuje oko 4 hiljade vrsta. Porodica na drugačiji način cruciferous zove se porodica kupus. Među njima ima i jednogodišnjih, dvogodišnjih i višegodišnjih biljaka. Uglavnom bilje. Brassicas pripada klasi dikotiledonih biljaka.
Porodica Cruciferous uključuje mnoge kultivisane biljke koje su od poljoprivrednog značaja. To su kupus, poljska gorušica, lijevo polje, rotkvica, rotkvica, repa, rutabaga itd.
Članove porodice krstaša oprašuju insekti. Stoga imaju cvatove sjajnog mirisa. One su medonosne biljke.
Još jedna važna vrijednost biljaka kupusa je to što mnoge njihove vrste sadrže sjemenke veliki broj biljna ulja (senf, repica), koja ljudi koriste za ishranu i druge svrhe.
Karakteristike porodice krstaša
Ime porodice povezano je sa strukturnim karakteristikama cvijeta. Njegove četiri latice su raspoređene poprečno. Kod biljaka krstaša ne samo da se vjenčić sastoji od četiri latice. Isto važi i za čašicu; ima četiri čašice. Ima jedan tučak i šest prašnika, od kojih su dva kratka, a četiri dugačka.
Obično su mali cvjetovi krstaša sakupljeni u grozdast cvat.
Plodovi su mahune ili takozvane mahune (kratke mahune).
Listovi su raspoređeni naizmjenično ili u rozetu.
Korijenski sistem je korijenskog tipa. Brojne biljke krstaša proizvode korjenasto povrće.
Divlje biljke krstaša
Mnoge samonikle biljke krstaša su i korovi na poljoprivrednim poljima, odnosno korovi su.
Divlje rotkve ima uspravnu stabljiku prekrivenu dlačicama pri dnu. Listovi su raspoređeni naizmjenično. Cvjetovi su obično žuti, relativno veliki, skupljeni u grozdast cvat. Masovno cvjetanje bilježi se u junu, ali divlja rotkva može procvjetati u jesen. Mahune imaju poprečna suženja. Duž ovih stezanja mahune se, kada sazriju, raspadaju u zasebne fragmente od kojih svaki sadrži po jedno sjeme.
U obična repa cvjetovi su manji od onih kod divlje rotkvice. Plod krebulja ima uobičajenu strukturu za mahune: sjemenke rastu na pregradi između zalistaka. Obična kreša uglavnom cvjeta u maju. Preko ljeta uspijeva formirati plodove i sjemenke koje klijaju u jesen iste godine. Tako nastaje biljka sa kratkom stabljikom i rozetom listova. A već u proljeće sljedeće godine razvijaju se dugi obični izdanci.
U pastirska torbica cvjetovi su mali i bijeli. Mahune podsjećaju na trokutaste torbice. U jednom ljeto zamijeni se nekoliko generacija čobanske torbice, koja brzo cvjeta i donosi plodove. Ovo je nepretenciozna rasprostranjena biljka.
Kultivisano povrće krstaša
Najpoznatija biljka krstaša od poljoprivrednog značaja je kupus. Čovjek uzgaja ovu biljku od davnina. Trenutno postoji mnogo sorti kupusa (bijeli kupus, karfiol, keleraba, prokulice, itd.).
Kultivisane sorte kupusa su dobijene od divljeg kupusa, koji ne formira glavice.
Bijeli kupus je dvogodišnja biljka. Glava se formira u prvoj godini života. Ako želite da dobijete sjeme, iskopajte cijelu biljku i ponovo je posadite sljedećeg proljeća. Iz njegovih pazušnih i apikalnih pupoljaka razvijaju se stabljike s listovima i cvjetovima. Cvjetovi imaju žućkastu nijansu i skupljeni su u grozd.
Bundeva koja je formirala izdanke i cvatove
U kultivisano povrće krstaša spadaju senf, rotkvica, repa, rotkvica, repica, repa, hren, kamelina itd.
Cruciferno povrće je toliko blisko kaparima da nije uvijek lako povući granicu između njih. Neki rodovi, na primjer dipterigijum(Dipterygium), neki botaničari ubrajaju u porodicu kapara, a drugi u porodicu krstaša. U porodici postoji do 380 rodova i oko 3200 vrsta. Oni su izuzetno neravnomjerno raspoređeni širom svijeta. Uglavnom koncentrisan u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere, uglavnom u Starom svijetu. U tropima su zastupljeni pojedinačnim rodovima, ograničenim na planinske krajeve; tamo se nalaze i putem introdukcije i kao korovi. Mali broj krucifernih biljaka koje rastu na južnoj hemisferi visoko je lokaliziran.
Rasprostranjenost i staništa
Biljke krstašica uspješno se prilagođavaju raznim staništima. Neki od njih su ograničeni na ekstremne uslove visoravni, dostižući granice vegetacije (4500-5700 m nadmorske visine), gdje su, zajedno sa lišajevima, pioniri vegetacijskog pokrivača; drugi rastu uz morske obale; neke se u svojoj rasprostranjenosti kreću daleko na sjever i karakteristične su za arktičke regije; drugi su stanovnici pustinja, polupustinja i stepa. Biljke krstašica su također široko zastupljene u šumama, među stepskom vegetacijom, na vlažnim mjestima, pa čak i u vodi, ali među njima definitivno prevladavaju biljke sušnih i suhih staništa. Međutim, unatoč tako visokoj plastičnosti u prilagođavanju uvjetima okoline, postoji relativno mala raznolikost životnih oblika. Većina biljaka krstaša su jednogodišnje ili višegodišnje začinsko bilje, a ima i grmova kod kojih donji dio stabljike odrveni. Grmlje su predstavljene pojedinačnim, uglavnom afričkim i makaronezijskim vrstama, kao što su npr. katran bush(Crambe fruticosa) na ostrvu Madeira, dostiže visinu od 2 m, vrsta roda sinapidendrona(Sinapidendron, Makaronezija), Heliophila glaucosa(Heliophila glauca - Cape region) ili Billot's foleyola(Foleyola billotii - Sahara), dostiže visinu i do 1,5-2 m. Vrste kao npr. heliophila climbing(H. scandens) i vrste južnoameričkog roda cremolobus(Cremolobus) su uobičajeno slični vinovoj lozi. Mnoge vrste na velikim visinama imaju oblik nalik na jastuk koji pomaže u zadržavanju topline.
Struktura i izgled
Listovi krstaša su naizmjenični, a donji često formiraju bazalnu rozetu. Neke vrste pokazuju heterofiliju. Na primjer, kod smrdljiva buba(Lepidium perfoliatum) listovi rozete su raščlanjeni na uske linearne režnjeve, dok su listovi stabljike cjeloviti, okrugli, prekriveni stabljikom. Među biljkama krucifera nalaze se biljke i potpuno gole i dlakave sa jednostavnim ili račvastim ili zvjezdasto razgranatim dlačicama. Višezrakaste zvjezdaste dlake često podsjećaju na ljuske. Pubescencija uključuje i žljezdane dlake i takozvane malpigijeve dlake - raširene, bifidne, pričvršćene u sredini. Cruciferous biljke karakteriziraju apikalne grozdove ili corymboze, obično (ili s rijetkim iznimkama) bezlisne cvatove, koji su ponekad vrlo skraćeni, gotovo glavati, ili, obrnuto, izduženi, u obliku šilja.
Rice. 1. Biljke iz reda Cruciferous
Kerguelen kupus (Pringlea antiscorbutica): 1 - opšti pogled na biljku sa plodovima; 2 - cvijet. Caulanthus inflatus: 3 - opšti pogled na biljku sa plodovima. Sitni geococcus (Geococcus pusillus): 4 - opšti pogled na biljku sa podzemnim plodovima
Amerikanac ima neobičan izgled caulanthus natečen(Caulanthus inflatus, sl. 1), kod koje je osovina cvasti veoma vretenasto zadebljana i cvetovi koji sede na njoj, a potom i plodovi, stvaraju utisak cvetače. Cvjetovi su obično bez listova i listova, nisu veliki, često vrlo mali, neupadljivi, ali mnogi su i lijepo obojeni, što biljci daje veliku dekorativnost. Po svojoj strukturi su izuzetno ujednačeni. Čašice, raspoređene u dva kruga (po 2), mogu biti vrećaste u osnovi i u takvim slučajevima nektar teče u te posude. Tu su i 4 latice, slobodne, poređane poprečno (otuda i naziv krstaš). Bojom latica dominiraju žuta i bijela, ali biljke s ljubičastim, ružičastim, čak i ljubičastim cvjetovima također nisu rijetke. Latice su uglavnom šire u gornjem dijelu. U većini slučajeva su cijele ili urezane, ali među biljkama krstaša ima i vrsta s režnjevima (sjevernoamerički rod varea- Warea), perasto raščlanjena, pa čak i trepavica sa resama (u meksičkom ornithocarps- Ornithocagra, na primjer) sa laticama.
Obično ima 6 prašnika raspoređenih u 2 kruga. Od toga su 2 bočna (spoljni krug) kratka, 4 srednja su duža. Ponekad se srednji srastu u dvoje sa svojim nitima. U rijetkim slučajevima, svi prašnici su iste dužine ili 3 različite dužine. Njihov broj se ponekad može smanjiti na 4 ili čak 2, ili, kao u strider(Macropodium), dostiže 10. Kod brojnih vrsta, prašnici su opremljeni dodacima ili im niti rastu u obliku zubaca i krila. Ginecijum od 2 plodišta. Duž šava spajanja plodova formira se lažni septum koji dijeli jajnik u 2 gnijezda. Obično je jajnik sjedeći, ali kod nekih vrsta sjedi na prilično dugom ginoforu (slično kaparima). Strukturne karakteristike ovula igraju važnu ulogu u taksonomiji biljaka krstaša. Kotiledoni su obično ravni, ali mogu biti i preklopljeni po dužini, kao kod kupusa, ili rjeđe presavijeni poprečno, npr. heliofili(Heliophila), ili spiralno uvijena ( sverbiga- Bunias). Prema položaju embrionalnog korijena u odnosu na kotiledone, oni su rubni i dorzalni radikularni.
Rice. 2. Različiti oblici voća u povrću krstaša
1 - leđna muricarija (Muricaria prostrata); 2 - Thysanocarpus curvipes; 3 - lijepi pterigoid (Actionema pulchellum); 4 - arapski pterigoid (A. arabicum); 5 - ptičje kljune (Isatis ornithorhynchus); 6 - divovski makrocarp (Megacagraea gigantea); 7 - zakrivljeni enartrokarpus (Enarthrocarpus arcuatus); 8 - bešika (Coluteocagrus vesicaria); 9 - Besserova žica (Isatis besseri); 10 - Sirijski jak plod (Euclidium syriacum); 11 - voluharica (Myagrum perfiliatum); 12 - presavijeni pterigoid (Acthionima diastrophis); 13 - rogat pugionium (Pugionium cornatum); 14 - Tauscheria lasiocagra; 15 - Lemanov šaran (Lachnoloma lehmannii); 16 - Fedčenkov dvojnik (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - Buharski tetramidion (Tetracmidion bucharicum); 18 - sidro tetramidion (T. glochidiatum); 19 - Pamirski tetram (Tetracme pamirica); 20 - zakrivljeni tetram (T. recurvata)
Ako je struktura svih ostalih organa biljaka krstaša prilično ujednačena, onda se to ne može reći i za njihove plodove, čije se strukturne karakteristike najviše koriste u taksonomiji porodice (slika 2). Izduženi plodovi, čija dužina znatno premašuje širinu, nazivaju se mahunama, a kratki mahune. Oba mogu biti sa dvostrukim otvaranjem ili bez otvaranja. Kod plodova koji se raspadaju, nakon otpadanja zalistaka, na peteljkama ostaje okvir (kao kod nekih kapara), prekriven lažnim septumom. Na primjer, sljedeće vrste su vrlo popularne: lunarni(Lunaria), čiji su okviri velikih ovalnih mahuna vrlo dekorativni. Kod mahuna koje se ne otvaraju, zalisci se često jako zbijaju i mahune postaju orahaste. Posebno su zanimljivi dvočlani plodovi, koji se sastoje od gornjeg, uvijek neraskošnog segmenta i donjeg, otvarajućeg ili neraskošnog segmenta. U nekim slučajevima gornji segment je bez sjemena, u drugim donji, u većini slučajeva oba segmenta sadrže sjemenke. Među dvočlanim plodovima razlikuju se i mahune ili mahune. Plodovi krstaša također se jako razlikuju po veličini, obliku zalistaka i raznim izraslinama na njima.
Metode oprašivanja cvijeća
Cruciferous biljke su prilagođene i na unakrsno oprašivanje i samooprašivanje. Glavni oprašivači su muve, pčele, bumbari; neke vrste, na primjer gillyflower(Matiola) ili Večernje devojke(Hesperis), noću oprašuju leptiri. Pčele privlače miris medonosnih vrsta, kao i najšarenije cvijeće. One vrste čiji su cvjetovi mali i neupadljivi posjećuju uglavnom muhe. Insekte privlače i kontrasti boja koji se ponekad javljaju tokom cvatnje i plodonošenja. Tako kod nekih vrsta s neupadljivim malim cvjetovima, npr. stoneflies(Erophila), male bijele latice donjih cvjetova cvasti koje počinju da rađaju ne otpadaju, već se udvostručuju i pritiskaju se na nezrele plodove, koji imaju ljubičastu nijansu. Ovo stvara neku vrstu oreola oko cvijeća koje počinje cvjetati. U drugom slučaju, na primjer field yarutki(Thlaspi arvense), koji također ima male, bijele cvjetove; listovi blijedih cvjetova postaju žuti. U vrstama Iberci(Iberis) upadljivost osiguravaju znatno veće vanjske latice rubnih cvjetova cvasti, poput mnogih kišobranskih cvjetova. Kod nekih vrsta reveler(Sisymbrium), alyssum(Alyssum), zubi(Dentaria) ovaj učinak postiže se činjenicom da latice cvjetova s već postavljenim plodovima ne otpadaju, već počinju da se povećavaju, privlačeći insekte na preostale cvjetove.
Unakrsno oprašivanje kod biljaka krstaša osigurano je zbog njihove inherentne dihogamije. Većinu njih karakterizira protoginija; protandrija se opaža izuzetno rijetko. U slučajevima kada iz nekog razloga ne može doći do unakrsnog oprašivanja (jake kiše, ekstremne vrućine, nedostatak oprašivača), biljke krstaša se oprašuju zbog sposobnosti samooprašivanja (autogamija). Mehanizam kombinovanog oprašivanja može se uočiti, na primjer, u poljski senf(Sinapis arvensis) ili livadsko jezgro(Cardamine pratense). Na početku cvatnje, prašnici dugih prašnika okreću se prema van, zbog čega njihov polen ne slijeće na žig njegovog cvijeta, već se može zalijepiti za strane insekata oprašivača koji prodiru duboko u cvijet do osnove. prašnika za nektar. Međutim, ako se stigma ne oprašuje stranim polenom, tada se do kraja cvatnje oprašuje kratkim prašnicima, koji za to vrijeme dostižu isti nivo kao i ona. U lošem vremenu, kada nema insekata, prašnici dugih prašnika se ne okreću i oprašuju stigmu svog cvijeta. Među krucifernim biljkama postoje i biljke kod kojih na početku cvatnje prašnici potpuno odstupaju prema van, a zatim se uzdižu, približavajući prašnike stigmi i oprašujući je. U potočarka(Lepidium sativum), bijeli luk(Alliaria petiolata), brayi alpine(Braya alpina) na početku cvatnje svi prašnici su kraći od žile, zatim se 4 izdužuju i prašnici dolaze u dodir sa žigom. Međutim, samo jedan prašnik ispušta polen na žig; preostali prašnici se otvaraju kasnije, čuvajući polen za unakrsno oprašivanje.
Mogu se navesti i primjeri gdje kod nekih vrsta istog roda prevladava samooprašivanje, dok kod drugih prevladava unakrsno oprašivanje. dakle, alpska jarutka(Thlaspi alpina) je uvijek sposobna za samooprašivanje, jer se do kraja cvatnje prašnici savijaju preko žig. i obrnuto, Planina Yarutka(T. montana) se pretežno unakrsno oprašuje, jer većina biljaka ima prašnike kraće od žige. Biljke koje se isključivo unakrsno oprašuju mogu se naći u rezuhi Constanta(Arabis constancii): njihove žige se otkrivaju iz pupoljaka i prije nego cvijet procvjeta, a kasnije, kada prašnici dosegnu svoj nivo, okreću se od njih tako da se ne mogu oprašiti njihovim polenom. U takvim biljkama vjerojatnost samooprašivanja također je isključena biohemijskom nekompatibilnošću polena i površine stigme - vlastiti polen ne klija.
Među biljkama krstaša postoje i čisto samooplodne biljke. To uključuje vrste australskog roda koje nikada nisu posjećivali insekti stenopetalum(Stenopetalum), koji ponekad čak stvaraju i kleistogamne cvjetove. Ovo se može posmatrati kao prilagođavanje teškim uslovima zapadne i južne Australije, koji nisu uvek pogodni za oprašivanje. U drugoj australijskoj fabrici - sitni geococcus(Geococcus pusillus, sl. 1) - svi cvjetovi su kleistogamni. Zahvaljujući dugim stabljikama okrenutim prema dolje, zarivaju se u zemlju i tamo donose plod (geokarpija). Djelomična kleistogamija je karakteristična za Brazilca heartwood(Cardamine chenopodiifolium), kod koje se pored normalnih cvjetova vršne cvasti u osnovi stabljike formiraju kleistogamni cvjetovi, koji su također zakopani u zemlju. U rijetkim slučajevima, s prekomjernom vlagom, poplavom, kleistogamija se pojavljuje kod nekih vrsta stjenice(lepidijum), vodena buva(Subularia aquatica), sa povećanom suhoćom - poljski senf.
Anemofilija, koja se obično opaža kod biljaka bez latica, može se smatrati potpuno izuzetnim fenomenom za biljke krstaša. Kerguelen kupus, ili pringleys(Pringlea antiscorbutica, sl. 1). Uspješno oprašivanje vjetrom ove otočne subantarktičke vrste olakšavaju dugi prašnici koji strše iz cvijeta, dugačke filiformne papile na stigmi i gusti cvat u obliku šiljaka.
Plodovi i sjemenke
Biljke krstaša su prilagođene distribuciji plodova i sjemena na prilično različite načine. Mnogi od njih su klasifikovani kao anemohori. To su uglavnom vrste sa krilatim ili mjehurićima natečenim plodovima, mnoge vrste sa sitnim, laganim sjemenkama koje vjetar lako raznosi ili sa sjemenkama podrezanim krilom. Ponekad gornji segmenti dvočlanih plodova otpadaju zajedno sa jednim od zalistaka donjeg segmenta ili dijela septuma, što također povećava vjetrovnost.
Među biljkama krstašica postoji i niz vrsta koje na plodovima imaju kukaste izrasline. Zahvaljujući tome, drže se za krzno životinja i nose ih. Od vrsta zoohora vrlo je radoznala vrsta mirmekohora. buba mjehura(Lepidium vesicarium), čije su biljke često koncentrično raspoređene oko mravinjaka, kao što se može vidjeti na Araratskoj ravnici u Jermeniji. U nekim slučajevima, sjeme se raspršuje zbog "napora" same biljke. Da, da impatiens core(Cardamine impatiens) i grubo jezgro(C. hirsuta) zalisci mahuna se otvaraju takvom snagom da seme odlete na znatnu udaljenost. Sasvim je neobična još jedna vrsta srčanog drveta, u kojoj se, osim mahuna, u pazušcima listova formiraju smeđe lukovice koje, opadajući, klijaju. Takozvani tumbleweed je nadaleko poznat kao ruža od jeriohona, ili anastatic(Anastatica hierochimtica). Ova mala jednogodišnja biljka, porijeklom iz pustinjskih regija zapadne Azije i sjeverne Afrike, daje plodove koji sazrijevaju na početku sušne sezone.
Do tog vremena, njegove brojne grane su čvrsto stisnute, a zaobljene ravne mahune ostaju unutar grude. Poprimivši sferni oblik, osušenu stabljiku vjetar često otkine s korijena i prevrne. S početkom kiše, navlažene grane se ponovo ispravljaju i nalikuju na rascvjetalu ružu. Tada se, uz obilnu vlagu, mahune otvaraju (higrohazija) i raspršuju sjemenke. Higrohazija je općenito karakteristična za većinu krucifernih biljaka s plodovima koji se teško otvaraju. Sjeme nerazvijenih plodova, zaštićeno od nepovoljnih uvjeta gustim omotačem, klija tek nakon što istrune. Mnoge vrste prilagođene suvim uslovima karakteriše sluzavost semenske ovojnice (miksospermija). Najsitnije čestice zemlje prianjaju za sluz, što osigurava sjeme i štiti ga od iznošenja u neuobičajene uvjete okoline.
Rice. 3. Cruciferae (lat. Cruciferae)
Morska gorušica (Cakile maritime): 1 - opći izgled biljke; 2 - voće. Kopljasti senf (Cakile lanceolata): 3 - grana sa plodovima
Jedna od karakteristika mnogih biljaka krstaša, koja značajno povećava njihove adaptivne sposobnosti, je heterokarpija u svojim najrazličitijim manifestacijama. U nekim slučajevima se razlikuju dijelovi ploda (heteroartrokarpija), što je uočeno kod mnogih vrsta sa dvočlanim plodovima, u drugim slučajevima cijeli plod se razlikuje. Heterokarpija omogućava kombinovane metode razmnožavanja, kao i pouzdanije očuvanje semena i mogućnost njihovog klijanja u promenljivim uslovima. Jedan primjer kombinovane antropo-, hidro- i anemohorije mogu biti karakteristike distribucije dvočlanih plodova morska senf(Cakile maritima), koji žive na morskim obalama (sl. 3). Oba dijela ploda sadrže po jednu sjemenku. Gornji segmenti, zahvaljujući jako razvijenom spužvastom tkivu, prekrivenim izvana debelim kožnim slojem, dobro prijanjaju za vodu i nose ih morske struje. Donji segmenti ostaju na stabljikama, koje se nakon sušenja otkidaju iz korijena i prevrću vjetrom.
Budući da senf često raste u blizini luka, gornji dijelovi njenih plodova često završe na brodovima zajedno s teretom i prenose se na velike udaljenosti. Na taj je način „roditelj“ mediteranskog morskog senfa danas rasprostranjen izvan Starog svijeta i uspješno se naturalizirao u Americi i Australiji, gdje je prodro zajedno s prvim kolonistima. Tome je, nesumnjivo, doprinijela njegova visoka vitalnost, o čemu svjedoči jedan od neobičnih eksperimenata prirode. U novembru 1963. nastalo je novo ostrvo u Atlantskom okeanu, 20 milja južno od Islanda, kao rezultat erupcije podvodnog vulkana. Prva vaskularna biljka na ovom ostrvu bila je morska gorušica, tamo otkrivena već u julu 1965. godine. Plodovi se distribuiraju i morskim strujama sea katran(Crambe maritima).
Ništa manje zanimljiva je manifestacija heterokarpije u dvokraki izbočeni(Diptychocagrus strictus). Ovaj mali jednogodišnji, ograničen na pustinjska staništa, na jednoj biljci razvija tri vrste mahuna: gornje, ravne, koje se lako otvaraju sa dva ventila, zatim se teško otvaraju, sazrijevaju znatno kasnije, i na kraju, najniže mahune, koje se ne otvaraju, sa veoma zadebljanim ventili i pregrade. Krilato sjeme gornjih mahuna raznosi vjetar; Mahune koje se teško otvaraju ostaju dugo na stabljici i leže s njom; mahune koje se ne otvaraju padaju oko matične biljke i njihovo sjeme klija samo za vrijeme jakih kiša, kada okolna gusta tkiva trunu, dok nezaštićeno sjeme gornjih mahuna odumire. Među biljkama dikarpa ponekad postoje primjerci sa samo dehiscencijom ili samo nedehiscencijom mahuna, što često dovodi do znanstvenih neobičnosti kada se pripisuju drugim rodovima.
Heterokarpija je također dobro izražena kod dvije vrste pterigoid(Aetionema): y pterygoid heterofruit(A. heterocagra) gornje mahune su neodvisne, jednolokalne, sa zbijenim zalistcima, ostale su dehiscentne, bilokularne; at pterygoid mesnat(A. carneum), naprotiv, ne otvaraju se samo najniže mahune. Stanovnik peščanih pustinja pijesak srpasti(Spirorhyncus sabulosus) ima vretenaste plodove u osnovi izdanaka, koji se pri opadanju zakopavaju u pijesak. Gornje zakrivljene mahune lako se kidaju vjetrom, međusobno se spajaju i kotrljaju u kuglice. Slična stvar se uočava u Boissier woads(Isatis boissieri), čije gornje krilate mahune nosi vjetar, donje beskrilne padaju oko biljke. Ništa manje zanimljiva u biljkama krstaša nije još jedna vrsta heterokarpije - amfikarpija, uočena u brazilskom heartwood(Cardamine chenopodiifolia) i heterocarpus fernandez(Heterocagrus fernandezianus), porijeklom sa ostrva Juan Fernandez. Kod ovih vrsta, uz uobičajene raspadajuće mahune vršne cvasti, razvijaju se bazalni kleistogamni cvjetovi, koji, ukopavajući se u zemlju, formiraju brojne jednosjemenke neodvisne mahune (geokarpija). Istovremeno, u nepovoljnim godinama nadzemni cvatovi često ne dođu do ploda, dok podzemni plodovi uvijek sazrijevaju.
Osnove taksonomije krstaša
Brojni pokušaji da se izgradi sistem za porodicu krstaša nisu doveli do stvaranja opšteprihvaćenog sistema. Savremeni sistemi su usmjereni na povećanje plemena. U pleme su uključeni najprimitivniji rodovi biljaka krstaša telipodium(Thelypodieae). Kod mnogih od njih plodovi sjede na ginoforu, a prašnici su dugi, izbočeni iz cvijeta, što biljke krstašica približava caperaceae. Stanley(Stanleya), koja ima najprimitivnije osobine, po svom izgledu povezuje se s navodnim pretkom krucifernih biljaka. Telipodijumi su rasprostranjeni uglavnom u pacifičkom dijelu Sjeverne Amerike, posebno u Stenovitim planinama. Samo dugonoga(Macropodium), porijeklom sa Sahalina i južnog Sibira, jedini je predstavnik plemena izvan američkog kontinenta. Još dva mala plemena krucifernih biljaka ograničena su na američki kontinent, uglavnom na pacifičku regiju Južne Amerike i Centralne Amerike - Schisopetalaceae(Schizopetaleae) sa karakterističnim perasto raščlanjenim ili resastim laticama i krem-fronted(Cremolobeae) sa dvostrukim plodovima sa širokim ili višestrukim krilima.
Najveće centralno pleme revelers(Sisymbrieae), koji pokriva glavni generički i specijski sastav porodice. Gulavnikovaceae karakteriše snažna varijacija u obliku plodova, čija se opšta struktura svodi na mahune i mahune koje se ne raspadaju, kako sa širokom tako i sa uskom pregradom. Glavni centar morfološke raznolikosti ovog plemena je iransko-turanska floristička regija, gdje postoji oko 80 endemičnih rodova. Budući da su rasprostranjeni u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere, brojni endemi, kao i kosmopolitski rodovi, zastupljeni su u Americi, Africi, Australiji i Novom Zelandu. Sledeće najveće pleme je kupus(Brassiceae), čiji se predstavnici oštro razlikuju od ostalih biljaka krstaša po dvočlanim plodovima i uzdužno presavijenim kotiledonima. Glavni centar rasprostranjenosti ovog plemena je u sušnim područjima Mediterana i susjednim pustinjskim zonama Afrike i jugozapadne Azije. Predstavnici Brassicas se također mogu naći na raznim kontinentima, ali uglavnom su to kultivirane biljke ili korovi.
Preostala plemena krstaša su geografski izuzetno izolirana i znatno siromašnijeg sastava. Jedna od neobičnih biljaka krstaša jedini je predstavnik plemena pringley(Pringleae) - Kerguelen kupus, koji takođe ima otvorene prašnike i dugu, gustu klasu cvast. Kerguelen kupus, nazvan tako zbog svojih velikih, mesnatih bazalnih listova koji imaju antiskorbutska svojstva, raste isključivo na subantarktičkim otocima Kerguelen i Crozet, koji se nalaze južno od Indijskog oceana. Sljedeća dva plemena poznata su iz oblasti Cape. Jedan od njih - chamir(Chamireae) - predstavljen samo jednom vrstom - chamyra bipetallata(Chamira circaeoides) sa velikim kotiledonima, koji ne otpadaju nakon klijanja sjemena, snažno rastu i znatno su veći od listova stabljike. Drugo južnoafričko pleme - heliophilaceae(Heliophilae) sa dvostruko poprečno presavijenim kotiledonima, koje nema kod drugih članova porodice. Od posebnog interesa među heliophilaceae su vrste sa stablima nalik stablima. Među biljkama krstaša nalazi se i čisto australsko pleme - stenopetal(Stenopetaleae), glavna karakteristika jedinog roda koji je stenopetalona(Stenopetalon) - su filiformno-linearne, vrlo dugačke latice, višestruko veće od čvrsto stisnutih čašica.
Ekonomski značaj povrća krstaša
Ekonomski značaj povrća krstaša teško je precijeniti. Među njima su najpoznatije povrće, uljarice, krmno i medonosno bilje, ali glavna uloga pripada, naravno, kupusu u svoj svojoj raznolikosti. Kupus se uzgaja od praistorije, a prvi podaci o njemu datiraju iz neolita. Mnogi istraživači, počevši od Charlesa Darwina, vjeruju da svi postojeći kultivirani oblici kupusa potiču iz divljeg oblika. kupus(Brassica oleracea), drugi - od smatraju se kao samostalna vrsta divlji kupus(Brassica sylveslris), drugi ih povezuju s nizom mediteranskih vrsta. Već nekoliko milenijuma nijedna biljka nije pružila čovjeku tako obiman materijal za selekciju kao kupus. Najpopularniji je kupus, čiji se brojni oblici i sorte uzgajaju na svim kontinentima.
Od njih, kupus je glavna prehrambena biljka u zemljama umjerene geografske širine. Okus sorti kao što su keleraba, karfiol i njene sorte brokule je neosporan. Mnoge lokalne sorte posebno preferiraju stanovništvo određenih zemalja. Tako su neke od najstarijih kultiviranih biljaka koje se uzgajaju u Kini i Japanu kineski kupus(B. chinensis) i kupus(B. pekinensis). Razne sorte rotkvice i rotkvice(Raphanus sativus), kao ljuti začini - hren(Armoracia rusticana) i Sarepta senf(Brassica juncea). Jedna od kultiviranih hortikulturnih kultura je potočarka, koja se u velikim količinama uzgaja na Kavkazu. Određeni broj povrća od divljeg krstaša se takođe koristi kao salata, kao npr kašika(kohlearija), indau(Eruca sativa), uljane repice(Barbarea vulgaris), potočarka(Nasturtium officinale) i mnoge druge, i pastirska torbica(Capsella bursa-pastoris) se u Kini uzgaja kao povrće više od 100 godina.
Mladi izdanci i peteljke listova sea katran, ili morske alge(Crambe maritima), često se jede kao šparoge, a u centralnoj Aziji iz korena Katrana Kochi(C. kotschyana) proizvode brašno od kojeg se peku kolači. Veliki broj gajenih uljarica ima veliki ekonomski značaj: silovanje(Brassica napus var. napus), sareptski senf, crni senf(Brassica nigra), bijeli senf(Sinapis alba), kapa za mlijeko od šafrana(camelina pljuvačka), katran abyssinian(Crambe abyssinica). Od njih, u umjerenim geografskim širinama, najproduktivnija je uljarica repica, čije sjeme sadrži do 50% ulja. Ima čisto tehničku primenu - koristi se za kaljenje čelika, nakon posebne obrade, dobro vulkanizira, formirajući gumistu masu (factis), koja se koristi za omekšavanje tvrdih guma i izradu gumica za olovke. Sareptsko gorušično ulje ima primjenu u prehrambenoj industriji, uglavnom u konditorskoj i pekarskoj industriji te u proizvodnji margarina i konzervirane hrane, a prah (kolač) je stolni senf.
Kamelina je jedina kultivirana biljka među biljkama krstaša koja proizvodi polusušeće ulje. Koristi se u pravljenju sapuna, za proizvodnju ulja za sušenje i kao mazivo za traktore. U SAD se visokoprinosne kulture uvode kao masnoće i uljarice. Fendlerova lekerella(Lesquerella fendleri), čije sjeme ne otpada i može se ubrati kombajnom. U sušnim područjima čak se preporučuje umjesto pšenice. Većina uljarica su takođe odlične medonosne biljke. Među divljim biljkama krstaša ima mnogo biljaka meda i eteričnih ulja. Vrijedne krmne biljke kao npr šveđanin(Brassica napus var. napobrassica), repa i repa(Brassica rapa), takođe pripada porodici krstaša. Osim toga, kao zelenu stočnu hranu sije se stočni kupus, repica i pčelinji kruh (hibrid uljane repice i stočnog kupusa).
Mnoga povrća krstaša, zbog visokog sadržaja vitamina, posebno vitamina C, imaju široku primjenu u narodnoj medicini. U nekim vrstama trave žutica(Erysimum) sadrži erizimilakton, koji se koristi u lijekovima za srce. Pastirska torbica, jedna od popularnih biljaka u tibetanskoj i kineskoj medicini, ima snažno hemostatsko djelovanje. Od lišća woad(Isatis tinctoria) proizvodi indigo boju. U cvjećarstvu su nadaleko poznate različite sorte krucifernog povrća gillyflower(Matthiola incana), kao i neke vrste alyssum(Alyssurn), koristi se u gredicama i kao graničarske biljke. Mnoge divlje vrste su također vrlo dekorativne, što zaslužuje posebnu pažnju. Istovremeno, među krucifernim kulturama postoje i zlonamjerni korovi koji zahtijevaju poseban režim suzbijanja
Značaj predstavnika porodice krstaša u prirodi i za ljude.
Među predstavnicima porodice nalaze se i povrće. Najvažniji od njih je kupus. Glavica kupusa je zapravo džinovski pupoljak koji ima skraćenu stabljiku - stabljiku i veliki broj listova zakrivljenih prema unutra zbog jačeg rasta njihove donje strane. Na stabljici zasađenoj sljedeće godine može se razviti cvat. Pored kupusa uzgajaju se karfiol, prokulice, keleraba i dr. Ostale povrtarske biljke su repa, rutabaga, rotkvice i rotkvice. Koren hrena se koristi kao začin. Gorušica je uljarica. Ulje se dobija iz njegovih sjemenki. Ono što ostane nakon prešanja ulja melje se u prah od kojeg se dobija stoni senf, a pripremaju se i senf flasteri. Nalazi se među biljkama krstaša lekovitog bilja, na primjer, pastirska torbica.
Značaj predstavnika porodice krstaša u prirodi i za ljude.
4,7 (93,33%) 3 glasaPretraženo na ovoj stranici:
- značenje krucifernog povrća
- značaj povrća krstaša u prirodi i životu ljudi
- vegetativni organi krucifernog povrća
- značenje porodice krstaša
- napisati esej na temu Značaj boja Časnog krsta u prirodi i životu ljudi