La familia de las crucíferas incluye alrededor de 4 mil especies. Familia de una manera diferente crucífero llamado una familia repollo. Entre ellas se encuentran plantas anuales, bienales y perennes. Principalmente hierbas. Las Brassicas pertenecen a la clase de plantas dicotiledóneas.
La familia de las crucíferas incluye muchas plantas cultivadas que tienen importancia agrícola. Estos son repollo, mostaza de campo, campo izquierdo, rábano, rábanos, nabos, colinabo, etc.
Los miembros de la familia de las crucíferas son polinizados por insectos. Por tanto, tienen inflorescencias de olor brillante. Son plantas melíferas.
Otro valor importante de las plantas de col es que muchas de sus especies contienen semillas. un gran número de Aceites vegetales (mostaza, colza), que los seres humanos utilizan como alimento y para otros fines.
Características de la familia de las crucíferas.
El nombre de la familia está asociado con las características estructurales de la flor. Sus cuatro pétalos están dispuestos en forma transversal. En las plantas crucíferas, no solo la corola consta de cuatro pétalos. Lo mismo ocurre con el cáliz, tiene cuatro sépalos. Hay un pistilo y seis estambres, dos de los cuales son cortos y cuatro largos.
Por lo general, las pequeñas flores crucíferas se recogen en una inflorescencia en racimo.
Los frutos son vainas o las llamadas vainas (vainas cortas).
Las hojas están dispuestas de forma alternada o en roseta.
El sistema radicular es de tipo raíz pivotante. Varias plantas crucíferas producen tubérculos.
Plantas crucíferas silvestres
Muchas plantas crucíferas silvestres también son malas hierbas en los campos agrícolas, es decir, son malas hierbas.
Rábano salvaje tiene un tallo erecto cubierto de pelos en la parte inferior. Las hojas están dispuestas de forma alterna. Las flores suelen ser amarillas, relativamente grandes, recogidas en una inflorescencia en racimo. La floración masiva se observa en junio, pero los rábanos silvestres pueden florecer en otoño. Las vainas tienen constricciones transversales. A lo largo de estas constricciones, las vainas, cuando maduran, se rompen en fragmentos separados que contienen una semilla cada uno.
Ud. colza común las flores son más pequeñas que las del rábano silvestre. El fruto del berro tiene la estructura habitual de las vainas: las semillas crecen en el tabique entre las valvas. El berro común florece principalmente en mayo. Durante el verano logra formar frutos y semillas, que germinan en el otoño del mismo año. Esto produce una planta con un tallo corto y una roseta de hojas. Y ya en la primavera del próximo año, se desarrollan largos brotes ordinarios.
Ud. bolsa de pastor las flores son pequeñas y blancas. Las vainas se parecen a bolsos triangulares. En un verano, se reemplazan varias generaciones de bolsa de pastor, ya que florece y da frutos rápidamente. Esta es una planta generalizada y sin pretensiones.
Verduras crucíferas cultivadas
La planta crucífera más famosa de importancia agrícola es repollo. El hombre cultiva esta planta desde la antigüedad. Actualmente, existen muchas variedades de coles (col blanca, coliflor, colinabo, coles de Bruselas, etc.).
Las variedades cultivadas de repollo se derivan del repollo silvestre, que no forma cabezas.
La col blanca es una planta bienal. La cabeza se forma en el primer año de vida. Si desea obtener semillas, desentierre toda la planta y plántela nuevamente la próxima primavera. De sus yemas axilares y apicales se desarrollan tallos con hojas y flores. Las flores tienen un tinte amarillento y están recogidas en un racimo.
Calabaza que ha formado brotes e inflorescencias.
Las verduras crucíferas cultivadas también incluyen mostaza, rábano, nabo, rábano, colza, nabo, rábano picante, camelina, etc.
Las verduras crucíferas se parecen tanto a las alcaparras que no siempre es fácil trazar una línea entre ellas. Algunos géneros, por ejemplo dipterigio(Dipterygium), está incluida por algunos botánicos en la familia de las alcaparras y por otros en la familia de las crucíferas. Hay hasta 380 géneros y alrededor de 3200 especies en la familia. Están distribuidos de manera extremadamente desigual en todo el mundo. Concentrado principalmente en la zona templada del hemisferio norte, principalmente en el Viejo Mundo. En los trópicos están representados por géneros únicos, confinados a regiones montañosas; también se encuentran allí por introducción y como malezas. Una pequeña cantidad de plantas crucíferas que crecen en el hemisferio sur están muy localizadas.
Distribución y hábitats
Las plantas crucíferas se adaptan con éxito a una amplia variedad de hábitats. Algunos de ellos se limitan a las condiciones extremas de las tierras altas, alcanzando los límites de la vegetación (4500-5700 m sobre el nivel del mar), donde, junto con los líquenes, son pioneros de la cubierta vegetal; otros crecen a lo largo de las costas del mar; algunos en su distribución se mueven muy hacia el norte y son característicos de las regiones árticas; otros son habitantes de desiertos, semidesiertos y estepas. Las plantas crucíferas también están ampliamente representadas en los bosques, entre la vegetación esteparia, en lugares húmedos e incluso en el agua, pero entre ellas definitivamente predominan las plantas de hábitats áridos y secos. Sin embargo, a pesar de una plasticidad tan alta en la adaptación a las condiciones ambientales, existe una diversidad relativamente pequeña de formas de vida. La mayoría de las plantas crucíferas son hierbas anuales o perennes; también hay subarbustos en los que la parte inferior del tallo se vuelve leñosa. Los arbustos están representados por especies únicas, principalmente africanas y macaronésicas, como, por ejemplo, arbusto katran(Crambe fruticosa) en la isla de Madeira, que alcanza una altura de 2 m, especie del género sinapidendron(Sinapidendron, Macaronesia), Heliophila glaucosa(Heliophila glauca - Región del Cabo) o foleyola de billot(Foleyola billotii - Sahara), alcanzando una altura de hasta 1,5-2 m, especies como escalada heliofila(H. scandens), y especies del género sudamericano cremolobo(Cremolobus) son habitualmente similares a las enredaderas. Muchas de las especies de gran altitud tienen forma de almohada que ayuda a retener el calor.
Estructura y apariencia
Las hojas de las crucíferas son alternas y las inferiores suelen formar una roseta basal. Algunas especies exhiben heterofilia. Por ejemplo, en chinche(Lepidium perfoliatum) las hojas en roseta se diseccionan en lóbulos lineales estrechos, mientras que las hojas del tallo son enteras, redondas y cubren el tallo. Entre las plantas crucíferas hay plantas tanto completamente desnudas como pubescentes con pelos simples o bifurcados o estrellados. Los pelos estrellados de múltiples rayos a menudo se parecen a escamas. La pubescencia también involucra pelos glandulares y los llamados pelos de Malpighi: extendidos, bífidos, adheridos en el medio. Las plantas crucíferas se caracterizan por tener racimos apicales o corimbosos, generalmente (o con raras excepciones) inflorescencias sin hojas, que a veces son muy acortadas, casi capitadas o, por el contrario, alargadas, en forma de espiga.
Arroz. 1. Plantas del orden Crucíferas
Repollo Kerguelen (Pringlea antiscorbutica): 1 - vista general de la planta con frutos; 2 - flor. Caulanthus inflatus: 3 - vista general de la planta con frutos. Pequeño geococcus (Geococcus pusillus): 4 - vista general de la planta con frutos subterráneos
El americano tiene una apariencia inusual. caulanto hinchado(Caulanthus inflatus, Fig. 1), en el que el eje de la inflorescencia está engrosado de forma muy fusiforme y las flores que se asientan sobre él, y luego los frutos, crean la impresión de coliflor. Las flores suelen estar desprovistas de brácteas y brácteas, no son grandes, a menudo muy pequeñas, discretas, pero muchas también tienen hermosos colores, lo que le da a la planta un gran efecto decorativo. En su estructura son extremadamente uniformes. Los sépalos, dispuestos en dos círculos (2 cada uno), pueden tener forma de saco en la base y, en tales casos, el néctar fluye hacia estos recipientes. También hay 4 pétalos, libres, dispuestos en forma transversal (de ahí el nombre de crucíferas). En el color de los pétalos predomina el amarillo y el blanco, pero tampoco son infrecuentes las plantas con flores violetas, rosadas e incluso violetas. Los pétalos son generalmente más anchos en la parte superior. En la mayoría de los casos son enteras o con muescas, pero entre las plantas crucíferas también hay especies con lóbulos (género norteamericano varea- Warea), pinnadas disecadas e incluso con flecos ciliados (en el mexicano ornitocarpos- Ornithocagra, por ejemplo) con pétalos.
Suele haber 6 estambres dispuestos en 2 círculos. De ellos, 2 laterales (círculo exterior) son cortos y 4 centrales son más largos. A veces las medianas crecen juntas en dos con sus hilos. En casos raros, todos los estambres tienen la misma longitud o 3 de diferentes longitudes. Su número a veces puede reducirse a 4 o incluso a 2, o, como en zancudo(Macropodium), llega a 10. En varias especies, los estambres están equipados con apéndices o sus hilos crecen en forma de dientes y alas. Gineceo de 2 carpelos. A lo largo de la costura de la fusión de los carpelos, se forma un tabique falso que divide el ovario en 2 nidos. Por lo general, el ovario es sésil, pero en algunas especies se asienta sobre un ginóforo bastante largo (similar a las alcaparras). Las características estructurales de los óvulos juegan un papel importante en la taxonomía de las plantas crucíferas. Los cotiledones suelen ser planos, pero también se pueden doblar a lo largo, como el repollo, o, con menos frecuencia, transversalmente, como heliófilos(Heliophila), o retorcido en espiral ( sverbiga- Bunias). Según la ubicación de la raíz embrionaria en relación a los cotiledones, son radiculares marginales y dorsales.
Arroz. 2. Diferentes formas de frutos en las hortalizas crucíferas.
1 - muricaria postrada (Muricaria prostrata); 2 - Thysanocarpus curvipes; 3 - hermoso pterigoideo (Acthionema pulchellum); 4 - pterigoideo árabe (A. arabicum); 5 - glasto con pico de pájaro (Isatis ornithorhynchus); 6 - macrocarpo gigante (Megacagraea gigantea); 7 - enartrocarpo curvo (Enarthrocarpus arcuatus); 8 - vejiga (Coluteocagrus vesicaria); 9 - glasto de Besser (Isatis besseri); 10 - Fruta fuerte siria (Euclidium syriacum); 11 - campañol de hojas perforadas (Myagrum perfiliatum); 12 - pterigoideo plegado (Acthionima diastrophis); 13 - pugionio cornudo (Pugionium cornatum); 14 - Tauscheria lasiocagra; 15 - carpa lanera de Lehmann (Lachnoloma lehmannii); 16 - doblete de Fedchenko (Didymophysa Fedtschenkoana); 17 - Tetramidion de Bukhara (Tetracmidion bucharicum); 18 - tetramidión ancla (T. glochidiatum); 19 - Tetrame de Pamir (Tetracme pamirica); 20 - tetrame curvo (T. recurvata)
Si la estructura de todos los demás órganos de las plantas crucíferas es bastante uniforme, entonces no se puede decir lo mismo de sus frutos, cuyas características estructurales son las más utilizadas en la taxonomía de la familia (Fig. 2). Los frutos alargados, cuya longitud excede significativamente el ancho, se llaman vainas, mientras que los cortos se llaman vainas. Ambos pueden ser de doble apertura o sin apertura. En los frutos dehiscentes, tras la caída de las valvas, queda un marco sobre los tallos (como algunas alcaparras), cubierto por un falso tabique. Por ejemplo, los siguientes tipos son muy populares: lunar(Lunaria), cuyos marcos de grandes vainas ovaladas son muy decorativos. En las vainas que no se abren, las válvulas a menudo se compactan mucho y las vainas adquieren forma de nuez. De particular interés son los frutos bimiembros, formados por un segmento superior, siempre indehiscente, y otro inferior, abierto o indehiscente. En algunos casos el segmento superior no tiene semillas, en otros el inferior, en la mayoría de los casos ambos segmentos contienen semillas. Entre los frutos de dos miembros también se diferencian las vainas o vainas. Los frutos crucíferos también varían mucho en tamaño, forma de las válvulas y diversas excrecencias.
Métodos de polinización de flores.
Las plantas crucíferas están adaptadas tanto a la polinización cruzada como a la autopolinización. Los principales polinizadores son moscas, abejas, abejorros; algunos tipos, por ejemplo alhelí(Matthiola) o Chicas de la tarde(Hesperis), polinizada de noche por mariposas. Las abejas se sienten atraídas por el olor de las especies melíferas, así como por las flores más coloridas. Aquellas especies cuyas flores son pequeñas y discretas son visitadas principalmente por moscas. Los insectos también se sienten atraídos por los contrastes de color que a veces ocurren durante la floración y la fructificación. Así, en algunas especies con flores pequeñas y discretas, por ejemplo, moscas de piedra(Erophila), los pequeños pétalos blancos de las flores inferiores de la inflorescencia que comienzan a dar frutos no se caen, sino que duplican su tamaño y se presionan contra los frutos inmaduros, que tienen un tinte violeta. Esto crea una especie de halo alrededor de las flores que comienzan a florecer. En otro caso, por ejemplo campo yarutki(Thlaspi arvense), que también tiene flores pequeñas y blancas; los sépalos de las flores marchitas se vuelven amarillos. En especies íberos(Iberis) la notoriedad está garantizada por los pétalos exteriores mucho más grandes de las flores marginales de la inflorescencia, como muchas flores de paraguas. En algunas especies juerguista(Sisimbrio), alyssum(Alyssum), dientes(Dentaria) este efecto se logra debido al hecho de que los pétalos de las flores con frutos ya cuajados no se caen, sino que comienzan a aumentar de tamaño, atrayendo así insectos a las flores restantes.
La polinización cruzada en las plantas crucíferas está asegurada debido a su dicogamia inherente. Para la mayoría de ellos se caracteriza la protoginia, la protandria se observa muy raramente. En los casos en que la polinización cruzada no puede ocurrir por algún motivo (lluvias intensas, calor extremo, falta de polinizadores), las plantas crucíferas se polinizan debido a su capacidad de autopolinizarse (autogamia). El mecanismo de polinización combinada se puede observar, por ejemplo, en mostaza de campo(Sinapis arvensis) o núcleo de pradera(Cardamine pratense). Al comienzo de la floración, las anteras de los largos estambres se vuelven hacia afuera, por lo que su polen no cae en el estigma de su flor, sino que puede adherirse a los lados de los insectos polinizadores que penetran profundamente en la flor hasta la base. de los estambres para el néctar. Sin embargo, si el estigma no es polinizado por polen extraño, al final de la floración es polinizado por estambres cortos, que durante este tiempo alcanzan el mismo nivel que él. En las inclemencias del tiempo, cuando no hay insectos, las anteras de los largos estambres no se giran y polinizan el estigma de su flor. Entre las plantas crucíferas también hay plantas en las que, al inicio de la floración, los estambres se desvían completamente hacia afuera y luego se elevan, acercando las anteras al estigma y polinizándolo. Ud. berro(Lepidium sativum), ajo(Alliaria petiolata), brayi alpino(Braya alpina) al inicio de la floración todos los estambres son más cortos que el estigma, luego 4 de ellos se alargan y las anteras entran en contacto con el estigma. Sin embargo, sólo un estambre vacía polen en su estigma; las anteras restantes se abren más tarde, preservando el polen para la polinización cruzada.
También se pueden dar ejemplos en los que predomina la autopolinización en algunas especies del mismo género, mientras que en otras predomina la polinización cruzada. Entonces, jarutka alpina(Thlaspi alpina) siempre es capaz de autopolinizarse, ya que al final de la floración los estambres se inclinan sobre el estigma. Y viceversa, Montaña Yarutka(T. montana) es predominantemente de polinización cruzada, ya que la mayoría de las plantas tienen estambres más cortos que el estigma. Se pueden encontrar plantas exclusivamente de polinización cruzada en rezuhi Constanta(Arabis constancii): sus estigmas quedan expuestos desde el capullo incluso antes de que la flor florezca y posteriormente, cuando los estambres alcanzan su nivel, ésta se aleja de ellos para que no pueda ser polinizada por su polen. En tales plantas, la probabilidad de autopolinización también queda excluida por la incompatibilidad bioquímica del polen y la superficie del estigma: su propio polen no germina.
Entre las plantas crucíferas también se encuentran plantas puramente autopolinizantes. Entre ellas se incluyen especies del género australiano que nunca han sido visitadas por insectos. estenopétalo(Stenopetalum), que en ocasiones incluso producen flores cleistógamas. Esto puede verse como una adaptación a las duras condiciones de Australia occidental y meridional, que no siempre favorecen la polinización. En otra planta australiana - pequeño geococo(Geococcus pusillus, Fig. 1): todas las flores son cleistógamas. Gracias a sus largos pedicelos que apuntan hacia abajo, se entierran en el suelo y allí dan frutos (geocarpia). La cleistogamia parcial es característica del brasileño duramen(Cardamine chenopodiifolium), en el que, además de las flores normales de la inflorescencia apical, en la base del tallo se forman flores cleistógamas, que también se entierran en el suelo. En casos raros, con humedad excesiva, inundaciones, aparece cleistogamia en algunas especies. chinches(Lepidio), Pulga de agua(Subularia acuática), con mayor sequedad - mostaza de campo.
La anemofilia, que suele observarse en las plantas sin pétalos, puede considerarse un fenómeno completamente excepcional en las plantas crucíferas. col kerguelén, o pringley(Pringlea antiscorbutica, figura 1). La polinización eólica exitosa de esta especie subantártica insular se ve facilitada por largos estambres que sobresalen de la flor, largas papilas filiformes en el estigma y una densa inflorescencia en forma de espiga.
frutas y semillas
Las plantas crucíferas se adaptan a la distribución de frutos y semillas de diversas formas. Muchos de ellos están clasificados como anemócoras. Se trata principalmente de especies con frutos alados o hinchados en forma de burbujas, muchas especies con semillas pequeñas y ligeras que se dispersan fácilmente con el viento, o con semillas recortadas con un ala. A veces, los segmentos superiores de los frutos de dos miembros se caen junto con una de las válvulas del segmento inferior o parte del tabique, lo que también aumenta la resistencia al viento.
Entre las plantas crucíferas también hay varias especies que tienen excrecencias en forma de gancho en sus frutos. Gracias a ello, se aferran al pelaje de los animales y son transportados por ellos. De las especies zoocóricas, la especie mirmecocórica es muy curiosa. insecto de la vejiga(Lepidium vesicarium), cuyas plantas suelen estar dispuestas concéntricamente alrededor de hormigueros, como se puede ver en la llanura de Ararat en Armenia. En algunos casos, las semillas se esparcen debido al “esfuerzo” de la propia planta. Si núcleo de impaciencia(Cardamina impatiens) y núcleo rugoso(C. hirsuta) las válvulas de las vainas se abren con tanta fuerza que las semillas vuelan una distancia considerable. Es bastante inusual otro tipo de duramen, en el que, además de las vainas, en las axilas de las hojas se forman bulbos marrones que, al caerse, germinan. La llamada planta rodadora es ampliamente conocida como rosa de jeriochon, o anastático(Anastatica hierochimtica). Esta pequeña planta anual, originaria de las regiones desérticas de Asia occidental y el norte de África, produce frutos que maduran al inicio de la estación seca.
En ese momento, sus numerosas ramas están fuertemente comprimidas y dentro del bulto quedan vainas planas y redondeadas. Habiendo adquirido una forma esférica, el viento a menudo arranca el tallo seco de la raíz y lo enrolla. Con la llegada de la lluvia, las ramas humedecidas se enderezan nuevamente, asemejándose a una rosa en flor. Es entonces, con abundante humedad, que las vainas se abren (higrochasia) y dispersan las semillas. La higrochasia es generalmente característica de la mayoría de las plantas crucíferas con frutos difíciles de abrir. Las semillas de los frutos indehiscentes, protegidas de condiciones desfavorables por una densa envoltura, germinan sólo después de que se pudren. Muchas especies adaptadas a condiciones secas se caracterizan por el mucílago de la cubierta de la semilla (mixospermia). Las partículas más pequeñas de tierra se adhieren al moco, lo que asegura las semillas y las protege de ser transportadas a condiciones ambientales inusuales.
Arroz. 3. Crucíferas (lat. Cruciferae)
Mostaza de mar (Cakile marítima): 1 - aspecto general de la planta; 2 - frutas. Mostaza lanceolada (Cakile lanceolata): 3 - rama con frutos
Una de las características de muchas plantas crucíferas, que aumenta significativamente sus capacidades de adaptación, es la heterocarpia en sus más diversas manifestaciones. En algunos casos, partes del fruto difieren (heteroartrocarpia), como se observa en muchas especies con frutos de dos miembros; en otros casos, el fruto completo es diferente. La heterocarpia proporciona métodos combinados de propagación, así como una conservación más confiable de las semillas y la posibilidad de que germinen en condiciones cambiantes. Un ejemplo de antropo-, hidro- y anemocoria combinadas pueden ser las características de distribución de frutos de dos miembros. mostaza de mar(Cakile maritima), que vive en las costas del mar (Fig. 3). Ambas partes del fruto contienen una semilla. Los segmentos superiores, gracias a su tejido esponjoso muy desarrollado, recubierto por fuera con una gruesa capa coriácea, se adhieren bien al agua y son arrastrados por las corrientes marinas. Los segmentos inferiores permanecen en los tallos, que, después de secarse, son arrancados de la raíz y enrollados por el viento.
Dado que la mostaza de mar suele crecer cerca de los puertos, las partes superiores de sus frutos suelen acabar en los barcos junto con la carga y ser transportados a largas distancias. De este modo, la mostaza “nativa” del mar Mediterráneo está ahora muy extendida fuera del Viejo Mundo y se ha naturalizado con éxito en América y Australia, donde penetró junto con los primeros colonos. Esto, sin duda, se vio facilitado por su gran vitalidad, como lo demuestra uno de los curiosos experimentos de la naturaleza. En noviembre de 1963 se formó una nueva isla en el océano Atlántico, a 20 millas al sur de Islandia, como resultado de la erupción de un volcán submarino. La primera planta vascular en esta isla fue la mostaza marina, descubierta allí en julio de 1965. Los frutos también se distribuyen por las corrientes marinas. katran de mar(Crambe marítima).
No menos interesante es la manifestación de la heterocarpia en doble carpa sobresaliente(Diptychocagrus estricto). Esta pequeña planta anual, confinada a hábitats desérticos, desarrolla tres tipos de vainas en una misma planta: las superiores, planas, que se abren fácilmente con dos válvulas, luego son difíciles de abrir y maduran mucho más tarde, y finalmente, las vainas más bajas, que no se abren, con hojas muy espesas. válvulas y tabique. Las semillas aladas de las vainas superiores son dispersadas por el viento; Las vainas que son difíciles de abrir permanecen en el tallo durante mucho tiempo y se acuestan con él; Las vainas que no se abren caen alrededor de la planta madre y sus semillas germinan sólo durante las fuertes lluvias, cuando los tejidos densos circundantes se pudren, mientras que las semillas desprotegidas de las vainas superiores mueren. Entre las plantas dicarposas, a veces hay ejemplares con vainas sólo dehiscentes o no dehiscentes, lo que a menudo conduce a rarezas científicas cuando se asignan a otros géneros.
La heterocarpia también se expresa bien en dos especies. pterigoideo(Etionema): sí heterofruto pterigoideo(A. heterocagra) las vainas superiores son indehiscentes, uniloculares, con valvas compactadas, el resto son dehiscentes, biloculares; en pterigoideo carnoso(A. carneum), por el contrario, sólo las vainas más bajas no se abren. Habitante de los desiertos arenosos hoz de arena(Spirorhyncus sabulosus) tiene frutos fusiformes en la base de los brotes, que al caer quedan enterrados en la arena. Las vainas curvas superiores se arrancan fácilmente con el viento, se entrelazan y ruedan formando bolas. Algo similar se observa en glastos boissier(Isatis boissieri), cuyas vainas aladas superiores son transportadas por el viento, las inferiores sin alas caen alrededor de la planta. No menos interesante en las plantas crucíferas es otro tipo de heterocarpia: la anficarpia, observada en el Brasil. duramen(Cardamine chenopodiifolia) y heterocarpo fernández(Heterocagrus fernandezianus), originaria de las Islas Juan Fernández. En estas especies, junto con las habituales vainas dehiscentes de la inflorescencia apical, se desarrollan flores cleistógamas basales que, excavadas en el suelo, forman numerosas vainas indehiscentes de una sola semilla (geocarpia). Al mismo tiempo, en años desfavorables, las inflorescencias aéreas a menudo no llegan a fructificar, mientras que los frutos subterráneos siempre maduran.
Conceptos básicos de la taxonomía de las crucíferas.
Numerosos intentos de construir un sistema para la familia de las crucíferas no han conducido a la creación de un sistema generalmente aceptado. Los sistemas modernos tienen como objetivo la ampliación de las tribus. Los géneros más primitivos de plantas crucíferas están incluidos en la tribu. telipodio(Thelypodieae). En muchas de ellas, los frutos se asientan sobre el ginóforo y los estambres son largos, sobresaliendo de la flor, lo que acerca las plantas crucíferas a las alcaparras. stanley(Stanleya), que tiene los rasgos más primitivos, está ligada en su apariencia al supuesto ancestro de las plantas crucíferas. Los telipodios se distribuyen principalmente en la parte pacífica de América del Norte, en particular en las Montañas Rocosas. Solo piernas largas(Macropodium), originario de Sakhalin y el sur de Siberia, es el único representante de la tribu fuera del continente americano. Dos pequeñas tribus más de plantas crucíferas se limitan al continente americano, principalmente a la región del Pacífico de América del Sur y América Central: esquisopetaláceas(Schizopetaleae) con pétalos característicos pinnados disecados o con flecos y crema de frente(Cremolobeae) con frutos dobles alados ampliamente o múltiples.
La tribu central más extensa. juerguistas(Sisymbrieae), que cubre la principal composición genérica y de especies de la familia. Las Gulavnikovaceae se caracterizan por una fuerte variación en la forma de los frutos, cuya estructura general se reduce a vainas y vainas dehiscentes y no dehiscentes, ambas con una partición ancha y estrecha. El principal centro de diversidad morfológica de esta tribu es la región florística Irán-Turanian, donde existen alrededor de 80 géneros endémicos. Al estar muy extendidas en la zona templada del hemisferio norte, varias especies endémicas, así como géneros cosmopolitas, están representadas en América, África, Australia y Nueva Zelanda. La siguiente tribu más grande es repollo(Brassiceae), cuyos representantes se diferencian marcadamente de otras plantas crucíferas por sus frutos de dos miembros y cotiledones plegados longitudinalmente. El principal centro de distribución de esta tribu se encuentra en las regiones áridas del Mediterráneo y las zonas desérticas adyacentes de África y el suroeste de Asia. También se pueden encontrar representantes de Brassicas en varios continentes, pero se trata principalmente de plantas cultivadas o malas hierbas.
Las tribus crucíferas restantes están geográficamente extremadamente aisladas y son mucho más pobres en composición. Una de las plantas crucíferas inusuales es el único representante de la tribu. pringley(Pringleae) - Repollo Kerguelen, que también tiene estambres expuestos y una inflorescencia larga, densa y en forma de espiga. La col de Kerguelén, llamada así por sus hojas basales grandes y carnosas que tienen propiedades antiescorbúticas, crece exclusivamente en las islas subantárticas de Kerguelén y Crozet, situadas al sur del Océano Índico. Las siguientes dos tribus son conocidas de la región del Cabo. Uno de ellos - chamir(Chamireae) - representada por una sola especie - chamyra bipetallata(Chamira circaeoides) con cotiledones grandes, que no se caen después de la germinación de las semillas, crecen con fuerza y son significativamente más grandes que las hojas del tallo. Segunda tribu sudafricana - heliofiláceas(Heliophilae) con cotiledones doblemente plegados transversalmente, que no se encuentran en otros miembros de la familia. De particular interés entre las heliofiláceas son las especies con tallos parecidos a árboles. Entre las plantas crucíferas también hay una tribu puramente australiana: estenopétalo(Stenopetaleae), la principal característica distintiva del único género del cual es estenopetalona(Stenopetalon): son pétalos filiformes lineales, muy largos, muchas veces más grandes que los sépalos fuertemente comprimidos.
Importancia económica de las hortalizas crucíferas.
Es difícil sobreestimar la importancia económica de las hortalizas crucíferas. Los cultivos más conocidos son las hortalizas, las semillas oleaginosas, los forrajes y la miel, pero el papel principal, por supuesto, corresponde a la col en toda su diversidad. La col se cultiva desde tiempos prehistóricos y las primeras informaciones sobre ella se remontan al Neolítico. Muchos investigadores, empezando por Charles Darwin, creen que todas las formas cultivadas de repollo que existen actualmente provienen de una forma silvestre. repollo(Brassica oleracea), otros - considerados como especies independientes repollo silvestre(Brassica sylveslris), otros los asocian con varias especies mediterráneas. Durante varios milenios, ninguna planta ha proporcionado al hombre un material de selección tan extenso como el repollo. El más popular es el repollo, cuyas muchas formas y variedades se cultivan en todos los continentes.
De ellas, la col es la principal planta alimenticia en los países de latitudes templadas. El sabor de variedades como el colinabo, la coliflor y sus variedades de brócoli es innegable. Muchas variedades locales son especialmente preferidas por la población de determinados países. Así, algunas de las plantas cultivadas más antiguas cultivadas en China y Japón son col china(B. chinensis) y repollo(B. pekinensis). Varias variedades de rábanos y rábanos(Raphanus sativus), como especia picante - Rábano picante(Armoracia rusticana) y mostaza sarepta(Brassica juncea). Uno de los cultivos hortícolas que se cultivan son los berros, que se cultivan a gran escala en el Cáucaso. También se utilizan en ensalada algunas verduras crucíferas silvestres, como cuchara(Coclearia), indaú(Eruca sativa), colza(Bárbara vulgaris), berro(Nasturtium officinale) y muchos otros, y bolsa de pastor(Capsella bursa-pastoris) se cultiva como verdura en China desde hace más de 100 años.
Brotes jóvenes y pecíolos de hojas. katran de mar, o algas marinas(Crambe maritima), a menudo se come como espárragos, y en Asia Central desde las raíces Katrana Kochi(C. kotschyana) producen harina con la que se hornean tortas. Varios cultivos de semillas oleaginosas son de gran importancia económica: violación(Brassica napus var. napus), mostaza Sarepta, mostaza negra(Brassica negra), mostaza blanca(Sinapis alba), gorro de leche de azafrán(saliva de camelina), katran abisinio(Crambe abyssinica). De ellas, en latitudes templadas, la planta oleaginosa más productiva es la colza, cuyas semillas contienen hasta un 50% de aceite. Tiene una aplicación puramente técnica: se utiliza para endurecer aceros; después de un tratamiento especial, se vulcaniza bien formando una masa parecida al caucho (factis), que se utiliza para ablandar cauchos duros y hacer borradores de lápices. El aceite de mostaza Sarepta tiene aplicaciones alimentarias, principalmente en la industria de confitería y panificación y en la producción de margarina y conservas, y el polvo (torta) es mostaza de mesa.
La camelina es la única planta cultivada entre las crucíferas que produce aceite semisecado. Se utiliza en la fabricación de jabón, para elaborar aceite secante y como lubricante para tractores. En Estados Unidos se introducen cultivos de alto rendimiento como semillas grasas y oleaginosas. Lekerella de Fendler(Lesquerella fendleri), cuyas semillas no se caen y se pueden recolectar con una cosechadora. En zonas secas incluso se recomienda en lugar del trigo. La mayoría de las semillas oleaginosas también son excelentes plantas melíferas. Entre las plantas crucíferas silvestres hay muchas plantas melíferas y con aceites esenciales. Valiosas plantas forrajeras como sueco(Brassica napus var. napobrassica), nabo y nabo(Brassica rapa), también pertenecen a la familia de las crucíferas. Además, como forraje verde se siembran col forrajera, colza y pan de abeja (un híbrido de colza y col forrajera).
Muchas verduras crucíferas, debido a su alto contenido en vitaminas, especialmente vitamina C, se utilizan ampliamente en la medicina popular. En algunos tipos de pasto ictericia(Erysimum) contiene erisimilactona, que se utiliza en medicamentos para el corazón. La bolsa de pastor, una de las plantas populares en la medicina tibetana y china, tiene un fuerte efecto hemostático. De hojas glasto(Isatis tinctoria) produce tinte índigo. En floricultura, son ampliamente conocidas diversas variedades de hortalizas crucíferas. alhelí(Matthiola incana), así como algunas especies alyssum(Alyssurn), utilizada en macizos de flores y como plantas de borde. Muchas especies silvestres también son muy decorativas, lo que merece una atención especial. Al mismo tiempo, entre los cultivos crucíferos también existen malas hierbas que requieren un régimen de control especial.
La importancia de los representantes de la familia de las crucíferas en la naturaleza y para el ser humano.
Entre los representantes de la familia se encuentran las plantas vegetales. El más importante de ellos es el repollo. Una col es en realidad un cogollo gigante que tiene un tallo acortado: un tallo y una gran cantidad de hojas curvadas hacia adentro debido al crecimiento más fuerte de su parte inferior. Un tallo plantado al año siguiente puede desarrollar una inflorescencia. Además de la col, se cultivan coliflor, coles de Bruselas, colinabo, etc.. Otras plantas vegetales son el nabo, el colinabo, el rábano y el rábano. Las raíces de rábano picante se utilizan como condimento. La mostaza es una planta oleaginosa. De sus semillas se obtiene aceite. Lo que queda después de presionar el aceite se muele hasta convertirlo en polvo, del que se obtiene la mostaza de mesa y también se preparan emplastos de mostaza. Se encuentra entre las plantas crucíferas. plantas medicinales, por ejemplo, una bolsa de pastor.
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