Kāposti, redīsi, sinepes, ganu somiņa... Kas, jūsuprāt, visiem šiem augiem kopīgs? Pareizā atbilde ir tāda, ka mūsu rakstā sniegtā struktūra un vispārīgie raksturlielumi ir plaši izplatīti dabā un audzēti kā kultivētie augi. Kādas ir šo augu īpašības? Izdomāsim to kopā.
vispārīgās īpašības
Krustziežu jeb Brassica dzimta pieder divdīgļlapju šķirnei. Viņiem raksturīgs dīgļlapu pāris sēklu embrijā. Brassicas savu nosaukumu ieguva no sava visizplatītāka pārstāvja. Sarkanie un baltie kāposti, ziedkāposti, kolrābji, Pekinas, Savojas, ziedkāposti, Briseles kāposti – kopumā ir vairāk nekā trīsdesmit kāpostu šķirņu. Ķeltu valodā "vāciņš" nozīmē "galva". Patiešām, šīs ķermeņa daļas forma ir ļoti līdzīga šī auga saīsinātajam un sabiezinātajam dzinumam - kāpostu galvai.
Ar retiem izņēmumiem visi brassicas ir lakstaugi ar vienkāršām krustziežu lapām. Tie ir izkārtoti pārmaiņus uz kāta. Lapas, kas atrodas dzinuma pamatnē, veido bazālo rozeti.
Krustziežu dzimta: ziedu formula
Kāpostu dzimtas pārstāvjiem ir cits vārds. Viņi to ieguva, pateicoties zieda struktūrai. Tos arī sauc krustziežu dzimtas. Diagramma Un Ziedu formula, kas izskatās kā CH4L4T2+4P1, satur visu nepieciešamo informāciju par tās struktūru. Cipari šajā formulā norāda elementu skaitu, un lielie burti ir pirmie atsevišķu daļu nosaukumos.
Ģeneratīvs orgāns
Tātad krustziežu dzimtas zieda formula sākas ar apzīmējumu Ch4. Tas nozīmē, ka šīs dzimtas augiem ir 4 kauslapiņas. Tie ir zaļā krāsā un atrodas šķērsām pie tvertnes pamatnes. Ziedlapiņas ir piestiprinātas tādā pašā veidā. Korola struktūra formulā ir apzīmēta kā L4. Četras brīvas ziedlapiņas ir sakārtotas krusteniski, nosakot otro ģimenes vārdu. Korola var būt dzeltena, rozā, violeta vai balta. Indīgiem augiem ir īpaši spilgtas ziedlapiņas. Viņu tipiskais piemērs ir sienu puķe. To viegli atšķirt pēc spilgti dzeltenām ziedkopām. Tās sula satur glikozīdus. Šīs toksiskās vielas negatīvi ietekmē sirds muskuļa darbību.
No krustziežu augu ziedu formulas uzreiz kļūst skaidrs, ka šīs struktūras ir biseksuālas. Tas nozīmē, ka tajos ir gan pistoles, gan putekšņlapas. Šīs ir jebkura zieda galvenās daļas.
T2+4 – tas nozīmē, ka kopā ir seši putekšņlapji. Divi no tiem ir īsi, bet četri ir gari. Vienmēr ir viena piesta (P1). Kā likums, kāpostu ziedi ir mazi. Tie pulcējas kopās, kas beidzas ar visiem zariem vai vienu galveno stublāju. No šādām ziedkopām attīstās krustziežu augļi - pākstis vai pākstis. Abi šie veidi ir sausi un atverami. Tie atveras gar augšējo un apakšējo šuvi no augšas uz leju. Sēklas atrodas uz starpsienas augļa iekšpusē. Pāksts atšķiras ar to, ka tā ir ievērojami īsāka un platāka par pāksti. un veido cita veida augļus - riekstu.
Apputeksnēšana un sēklu veidošanās apstākļi
Krustziežu formula norāda, ka šie augi spēj pašapputes. Tas notiek vienā ziedā. Iespējama arī savstarpēja apputeksnēšana ar vēju vai kukaiņiem. Pēdējie ir visefektīvākie ziedputekšņu nesēji. Tie ir medus un savvaļas bites, kamenes, mušas, tauriņi un sārņi. Kukaiņus piesaista ziedkopu spilgtās krāsas un medusaugiem raksturīgā smarža.
Daudzveidība
Līdzās labi zināmajām dārzeņu kultūrām, kuru vidū ir kāposti, redīsi, rāceņi, mārrutki, cilvēki audzē arī eļļas augu sēklas. Visizplatītākās no tām ir sinepes un rapsis. No krustziežu augiem, kuru ziedu formula nosaka šīs dzimtas nosaukumu, zināmas arī nezāļu sugas. Tas ir ikotnik, ganu somiņa, jarutka. No medus nesošajām sugām plaši pazīstamas ir kamelīns, rapsis un rapsis.
Ekonomiskā nozīme
Cilvēks jau sen ir iemācījies izmantot dažādas šo augu daļas. Slavenākais krustziežu dārzenis ar vērtīgām lapām, protams, ir kāposti. C vitamīns tajā netiek iznīcināts pat ilgstoši uzglabājot svaigā un sālītā veidā. Tāpēc sistemātiska kāpostu lietošana palīdz uzlabot imunitāti. Bet sinepes pārtikā izmanto ne tikai kā garšvielu. No tā graudiem iegūst pulveri, ko ārīgi lieto plaušu un augšējo elpceļu saaukstēšanās gadījumos.
Zinot krustziežu dzimtas formulu, tos var viegli atšķirt no citiem augiem. Uz vispārējā zaļā fona izceļas košas ziedkopas ar skaidri saskatāmām krusta formas vainagiem. Tas padara tos redzamus bitēm. Tā kā šīs kultūras zied jau maijā, tad biškopji šo medu saņem vispirms.
Redīsi ir slaveni ar saviem sakņu dārzeņiem. Ēteriskās eļļas un sēra savienojumi piešķir tiem raksturīgo rūgtumu un asumu. Šīs vielas uzlabo gremošanas procesus un palielina apetīti. Redīsu sulu lieto saaukstēšanās, gan aknu, gan žultspūšļa iekaisuma ārstēšanai. Lapas izmanto ne tikai kāpostiem, bet arī mārrutkiem. Tos pievieno sālītiem dārzeņiem, kā garšvielu pikantiem un gaļas ēdieniem.
Tātad krustziežu augiem, kuru ziedu formula ir Ch4L4T2+4P1, ir raksturīgas četras brīvas ziedlapiņas un kauslapiņas. Tie ir sakārtoti šķērsām. Tas nosaka ģimenes nosaukumu. Starp krustziežu jeb kāpostu pārstāvjiem plaši pazīstamas ir dārzeņu, eļļas augu, dekoratīvās, mīkstās, lopbarības un nezāļu sugas.
Klase: 6
Nodarbības didaktiskais mērķis: radīt apstākļus jaunas tēmas bloka izpratnei un izpratnei, izglītojošai informācijai, pielietošanai pazīstamās un jaunās izglītības situācijās, zināšanu un prasmju sistēmas asimilācijas līmeņa pārbaudei.
Satura mērķi:
- Izglītības mērķis- turpināt darbu pie sistemātisku jēdzienu veidošanas: klase, dzimta, ģints, suga; formulēt studentu zināšanas par krustziežu dzimtas augu īpašībām.
- Attīstošs- pilnveidot studentu prasmes klasificēt augus, salīdzināt, izdarīt atbilstošus secinājumus un prasmes darbā ar dabas objektiem.
- Izglītojoši- rosināt skolēnus veidot gādīgu attieksmi pret augiem.
Nodarbības forma - nodarbība - ceļojums ar lomu spēles elementiem.
Nodarbības veids - kombinēts.
Aprīkojums: galdi "Cruciferae", krustziežu dzimtas augu herbāriji, kāpostu zieda makets, augļu kolekcijas un manekeni (dažādu pākšu un pākšu kolekcija).
Atslēgas vārdi un jēdzieni: divdīgļlapju šķira, krustziežu dzimta; krustziežu dzimtas augu pārstāvji; dzimtas augu izmantošana dažādās cilvēka darbības nozarēs: pārtikā, barībā, mīkstmēslos, eļļas augu sēklās, ārstniecības augi, krustziežu dzimtas dekoratīvie augi. Dubultā apmalīte, kausiņš, ziedu formula, augļu pākstis vai silique.
- Pēc zināšanu avota: verbāls, vizuāls, praktisks.
- Atbilstoši studentu darbības veidam: daļēji meklēt.
- Atbilstoši skolotāja darbības veidam: problemātiska.
- Izziņas darbības organizācijas formas: frontālais, individuālais, grupu.
Nodarbību laikā
1. Organizatoriskais moments.
Sveicina skolēnus un nosaka viņu gatavību stundai. Ziņo, ka turpinām pētīt divdīgļlapju augu dzimtas.
Kādas divdīgļlapju augu dzimtas esam satikuši? Puiši atbild.
Šodien iepazīsimies ar vēl vienu augu dzimtu, kuras pārstāvjiem ir liela praktiska nozīme katra dzīvē? Kas tā par ģimeni?
Es ierosinu uzminēt šādas mīklas (bērnu grupa tās iepriekš sagatavoja nodarbībai)
Dārzā aiz šķūņa
Kāts ir izaudzis par bumbu (kolrābju kāposti)
Meitene ir ar baltu seju,
Saule to neiztur
Lūdz lietussargu (ziedkāpostu)
Uz Ignaškas pleciem
Četrdesmit trīs krekli -
Viss izgatavots no balināta auduma,
Un virsū zaļa jaka (Development of cabbage. Head of Cabbage)
Bija bērns - viņš nezināja autiņus,
Un viņš kļuva par vecu vīrieti -
Simts autiņbiksīšu viņam. (kāposta galva)
5. Neskaitāmas drēbes un visas bez stiprinājumiem (kāposti)
6. Piezīme. Daļa no dejas (rāceņi)
Pirmā zilbe ir pavasara piliena dziesma,
Otrais ir lūpas.
Viss ir augs par kuru
Ir mīkla:
"Bija bērns - viņš nezināja autiņus,
Viņš kļuva vecs un sāka autiņot” (kāposti).
Studenti atbild, ka šodien pētīsim dzimtu, kurai augs pieder – kāpostus. Šī ģimene ir krustziežu dzimta. Tātad skolēni formulē stundas mērķi.
Kā šī problēma tiks atrisināta klasē: izmantojot kādas metodes, formas? Šī būs mācība - ceļojums caur krustziežu dzimtu.
Šodien mēs ceļojam uz krustziežu dzimtas augu valsti. Es ceru, ka mēs atklāsim daudz noslēpumu. Savus spēkus pārbaudīt gribētāji jau pulcējušies uz vietas. Šeit ir mūsu ceļojuma plāns.
Kontrolpunktā pārbauda komandas gatavību ceļojumam.
- Apstāties stacijā "Galīgs"
- Apstāties stacijā "Muzejs"
- Apstāties stacijā "Izziņas"
- Brauciena beigas plkst muita.
Nu, iesim?
Pārbaudes punkts.
Bērniem tiek piedāvāti uzdevumi, pamatojoties uz testa kartēm (pēc izvēles) 1.pielikums
Variants #1.
Uzdevums Nr.1.
Norādiet ciparus, zem kuriem norādītas kožu dzimtas augu īpašības:
1. Auglis ir pāksts vai pāksts.
2. Zieda vainags sastāv no četrām ziedlapiņām.
3. Augļi - pupiņas
4. Uz saknēm veidojas mezgliņi, kuros dzīvo baktērijas, kas absorbē slāpekli no gaisa
5. Ziedam ir viena piestīte un seši putekšņi
6. Ziedam ir viena piestīte un desmit putekšņlapas
7. Ziedā ir daudz putekšņlapu
8. Zieda vainags sastāv no piecām nevienādām ziedlapiņām, kas salocītas kā tauriņa paceltie spārni.
Uzdevums Nr.2
Spēle "Trešais cilvēks"
1. Sojas pupiņas, pupiņas, tomāti.
2. Pipari, baklažāni, zemesrieksti
3. Kartupeļi, melnais vista, kāposti.
Variants Nr.2
Uzdevums Nr.1
Izvēlieties naktsvijoļu dzimtas augu īpašības:
1. Mieņsakne
2. Lapas ar tīklveida ventilāciju
3. Ziedam ir seši putekšņi un viena piestīte
4. Kausiņš sastāv no piecām sapludinātām ziedlapiņām.
5. Vainags sastāv no piecām sapludinātām ziedlapiņām.
6. Augļi - pāksts vai pāksts
7. Augļi - oga vai kapsula
8. Ganu somiņa
9. Melnā naktsvijole
10. Kartupeļi
Uzdevums Nr.2
Spēle "Trešais cilvēks"
1. Sojas pupiņas, pupiņas, tomāti
2. Pipari, baklažāni, zemesrieksti
3. Kartupeļi, rozes, kāposti.
Pēc testa uzdevumu izpildes to pārbaudām šādi: kartītes ar pārsteigumu, atver kartītes apakšdaļu un tur atrodi uzdevumu atbildes. Paškontrole.
Vērtēšanas kritēriji ir norādīti uz kartes.
Tātad, puiši, izrādījās, ka katrā variantā papildu augs bija kāposti.
Problēma: kāpēc kāposti un rāceņi tiek klasificēti kā krustziežu dzimtas pārstāvji? Kādas ir to kopīgās iezīmes?
Šeit puiši uzstājas laboratorijas darbs - "Krustziežu dzimtas augi".
(katram skolēnam tiek izsniegta mācību karte) 2. pielikums
Mērķi: iemācīties atpazīt dzimtas pazīmes pēc auga izskata un tā ziedu un augļu struktūras; turpināt attīstīt prasmi strādāt ar dabas objektiem, prasmi veikt bioloģiskos zīmējumus.
Aprīkojums: savvaļas redīsu herbārija eksemplāri, ganu maka, parastais rapsis, augļu kolekcija.
Progress
1. Pirms darba uzsākšanas nepieciešams atgādināt skolēniem par drošības noteikumiem.
2. Pārbaudiet auga herbārija paraugu. Nosakiet auga veģetatīvo orgānu ārējās pazīmes.
3. Nosakiet sakņu sistēmas veidu (krāna vai šķiedraina). Uz kuru klasi tas liecina?
4. Pārbaudiet kātu. Nosakiet stublāja veidu (zālaugu vai koksnes), nosakiet tā augšanas raksturu (uzcelts, cirtains, ložņājošs).
5. Nosakiet lapu īpašības: vēnumu, lapu lāpstiņas raksturu (vienkārša vai sarežģīta, vesela vai nelīdzena, lapu izvietojuma veids).
6. Apskati ziedkopu un nosaki, pie kāda veida tā pieder.
7. Uzzīmējiet auga herbārija paraugu, parakstiet tā nosaukumu un norādiet tā galvenās īpašības.
8. Uzzīmējiet zieda uzbūvi, norādiet tā galvenās daļas.
9. Izveidojiet ziedu formulu un pierakstiet to savā piezīmju grāmatiņā
10. Apsveriet augļa struktūru, salīdziniet to ar augļiem no kolekcijas un nosakiet augļu veidu.
11. Uzzīmējiet un iezīmējiet augļus.
Apkopojiet iegūtos rezultātus un, pamatojoties uz tiem, izdariet secinājumu par to, vai augs pieder pie krustziežu dzimtas.
Puiši dara sekojošo secinājumi:
dzimtā ir ap 3200 augu sugu;
Ziedi ar krustveida ziedlapiņām, kausiņš ar 4 kauslapiņām, vainags no 4 ziedlapiņām, ar 6 putekšņlapām (2 īsas un 4 garas) un 1 piestiņu;
Krustziedu ziedu formula: Ch4L4T4+2P1;
Ziedkopa - ota;
Augļi ir pākstis vai pākstis;
Sakņu sistēma ir mietsakne.
Tieši tā, puiši, pamatojoties uz šīm īpašībām, mēs klasificējam šos augus kā piederīgus šai ģimenei.
Bet kāda ir krustziežu dzimtas augu daudzveidība, uzzināsim nākamajā pieturā.
Nākamā pietura - stacija "Museinaya".
Mērķis: iepazīstināt skolēnus ar krustziežu dzimtas augu daudzveidību.
Noteikt krustziežu dzimtas augu lomu cilvēka dzīvē un saimnieciskajā darbībā. (Puiši mājās gatavoja ziņas par krustziežu dzimtas augiem). Prezentācija
Un mūsu ceļojums turpinās uz nākamo pieturu" Galīgs"
Skrien šeit praktiskie darbi krustziežu dzimtas augu identificēšanā, izmantojot identifikācijas kartes.3. pielikums
Pirms praktisko darbu uzsākšanas skolotājs bērniem izskaidro augu identificēšanas noteikumus, izmantojot identifikācijas kartes un noteicēja lietošanu.
Mērķis: attīstīt spēju atpazīt augus ar identifikācijas kartēm, sniegt pilnīgu sistemātisku auga aprakstu, turpināt attīstīt prasmi strādāt ar dabas objektiem.
Aprīkojums: krustziežu dzimtas augu herbāriji (savvaļas rutki, ganu maka, lauka zāle), skolas ceļvedis augstākajiem augiem un identifikācijas kartes, palielināmie stikli.
Progress:
Pirms darba uzsākšanas skolēniem jāatgādina drošības pasākumi.
1. Apskatiet krustziežu dzimtas augu herbāriju.
2. Nosakiet vainaga krāsu, augļa veidu un lapu lāpstiņas formu.
3.Sekojot norādēm uz identifikācijas kartes, nosakiet, kāda veida augs tas ir.
4. Izmantojot skolas ceļvedi, nosakiet, kuram pasūtījumam, klasei vai nodaļai pieder šī iekārta.
5.Izdariet secinājumu, kurā sniedzat pilnīgu šī auga sistemātisku aprakstu. Identificējot augu, norādiet darbību secību. Pierakstiet iegūtos datus piezīmju grāmatiņā.
Mūsu ceļojums tuvojas beigām un ir nākamā pietura "Muita". Lai nostiprinātu zināšanas un prasmes, bērni tiek aicināti izpildīt šādus uzdevumus. 4. pielikums
Variants #1.
Ņemiet vērā krustziežu dārzeņu īpašības:
1. Ir daudz putekšņlapu.
2. Vainags sastāv no piecām ziedlapiņām
3. Kausiņš sastāv no četriem kauslapiņām
4. Augļu pāksts
5. Kauleņu augļi
6. Vainags sastāv no četrām ziedlapiņām.
7. Seši putekšņi: četri gari un divi īsi
8. Kausiņš sastāv no piecām kauslapiņām.
Variants #2.
Izvēlieties pareizos apgalvojumus:
1. Krustziežu augi ietver gan zālaugus, gan krūmus, gan kokus
2. Visiem krustziežu augiem ir vienkāršas lapas
3. Krustziežu augļi ir pākstis un pākstis
4. Visi krustziežu augi ir divgadīgi augi.
5. Krustziežu lapām ir paralēlas dzīslas.
6. Visiem krustziežu augiem ir ziedu formula - Ch4,L4,T4+2,P1.
Uzdevuma izpildes kontrole tiek veikta šādi: savstarpēja uzdevumu apmaiņa un vērtēšana. Katram vērtējumam pievienoti komentāri.
Apkopojot. Pievērš skolēnu uzmanību stundas mērķa sasniegšanai.
Atspulgs.
- Ko tu šodien uzzināji stundā?
- Vai nodarbības mērķis tika sasniegts?
- Vai šīs zināšanas tev dzīvē noderēs?
- Neatkarīgi no tā, vai jums patika nodarbība vai nē. Ja jā, tad ar ko?
Pārejiet pie materiāla, kas tiks apskatīts nākamajā nodarbībā.
Radošs uzdevums. Zīmējiet vai veidojiet no plastilīna dažāda veida krustziežu dzimtas augu augļus: pāksti bez savilkumiem, pāksti ar savilkumiem, dažādu formu pākstis, sniedziet tādu augu piemērus, kuriem raksturīgi līdzīgi augļi.
Uzdevums skolēniem, kurus interesē izvēles bioloģija:
Uzrakstiet to telpaugu ziedu formulas, kas šobrīd zied bioloģijas kabinetā un jūsu mājās.
Vai arī izveidojiet krustvārdu mīklu vārdam kāposti.
Identifikācijas karte krustziežu dzimtas augu identificēšanai.
1. Augļu pākstis (garas) ::::::::::::::::::::::2
0. Augļu pākstis (garums mazāks vai vienāds ar platumu):::::::::::::.5
2. Augļi ar savilkumiem (krelles formas). Ziedi ir dzelteni. Kātiem un lapām ir reti, stīvi matiņi.
Savvaļas redīsi.
0. Augļi bez savilkšanas::::.. 3
3. Pāksts deguns ir xiphoid. Augļu kātiņi ir stipri novirzījušies no kāta. Lapas ir pinnately nogrieztas.
Baltās sinepes
0. Pākstis ar apaļu degunu::::::::::::::::::::::4
4. Pākstis 1-1,5 cm lielas, piespiestas pie kāta.Stublājs ar uz sāniem izplestiem zariem. Augšējās lapas ir bultas formas
Gulavnik officinalis.
0. Pākstis ir 2-4 cm lielas, atkāpušās no kāta. Lapas ir lanceveida.
Levcoyus dzelte.
5. Trīsstūra formas pākstis. Ziedi ir balti, mazi.Pamatlapas ir plunkšķi sadalītas, sakrājušās kopā.
Ganu somiņa.
0.Ovālas formas pāksts::::::::::::::::::::::::6
6. Pākstis ar plēvveida spārniem, kas veido robu augļa augšdaļā
Jarutkas lauks
0. Pākstis bez spārniem:::::::::::::::::::::::7
7. Augs ir pelēcīgi zaļš, pateicoties maziem matiņiem, kas nosedz stublāju un lapas
Ikotnik pelēks-zaļš
0 Kāts ir stipri sazarots, līdz augļa nogatavošanās brīdim tas apakšā ir kails, bez lapām. Pākstis ir ovālas formas ar iegriezumu augšpusē. 0
Blakšu nezāle.
Daudzi krustziežu dārzeņi, piemēram, savvaļas redīsi, parastās kreses, ganu soma un lauka zāle, ir labi. medus augi. Daudzi kukaiņi barojas ar nektāru, kas veidojas to ziedos. Krustziežu lapas ir barība gliemežiem, vabolēm un kāpurķēdēm, kuras, savukārt, ēd citi dzīvnieki.
Savvaļas krustziežu dzimtas dārzeņi bieži sastopami starp kultivētajām kultūrām. Tāpēc tos klasificē kā nezāles. Tie veido milzīgu skaitu sēklu, kuru dīgtspēja saglabājas augsnē vairākus gadus. Ganu somiņa, piemēram, vienā vasarā var izveidot 2-3 paaudzes. ģeogrāfiski biomorfoloģiskā lapu ziedkopa
Uzturvērtība. Kāposti ir galvenais pārtikas augs mērenās platuma valstīs. Tādu šķirņu kā kolrābji, ziedkāposti un to šķirņu brokoļu garša ir nenoliedzama. Dažu valstu iedzīvotāji īpaši dod priekšroku daudzām vietējām šķirnēm. Tādējādi vieni no senākajiem Ķīnā un Japānā kultivētajiem kultivētajiem augiem ir Ķīnas kāposti (B. chinensis) un Ķīnas kāposti (B. pekinensis). Dažādas redīsu un redīsu šķirnes (Raphanus sativus) plaši pazīstamas arī kā dārzeņu augi starp krustziežu augiem, kā arī mārrutki (Armoracia rusticana) un Sarepta sinepes (Brassica juncea) kā pikantās garšvielas. Viena no kultivētajām dārzkopības kultūrām ir kreses, ko plaši audzē Kaukāzā. Kā salātus izmanto arī vairākus savvaļas krustziežu dārzeņus, piemēram, karotes stiebrzāles (Cochlearia), indau (Eruca sativa), rapšu sēklas (Barbarea vulgaris), kreses (Nasturtium officinale) un daudzus citus, kā arī ganu maku (Capsella bursa-pastoris). ir jau vairāk To Ķīnā audzē kā dārzeni 100 gadus.
Sarepta sinepju eļļa ir izmantojama pārtikā, galvenokārt konditorejas un maizes rūpniecībā, kā arī margarīna un konservu ražošanā, un pulveris (kūka) ir galda sinepes.
Ražošana. Liels ekonomiskā nozīme ir vairākas kultivētas eļļas augu kultūras: rapsis (Brassica napus var. napus), Sarepta sinepes, melnās sinepes (Brassica nigra), baltās sinepes (Sinapis alba), camelina (Camelina saliva), Abisīnijas katrans (Crambe abyssinica). No tiem mērenajos platuma grādos ražīgākais eļļas augs ir rapsis, kura sēklas satur līdz 50% eļļas. Tam ir tīri tehnisks pielietojums - to izmanto rūdīšanas tēraudos, pēc īpašas apstrādes labi vulkanizējas, veidojot gumijai līdzīgu masu (factis), ko izmanto cieto gumiju mīkstināšanai un zīmuļu dzēšgumijas izgatavošanai.
Camelina ir vienīgais kultivētais augs starp krustziežu augiem, kas ražo daļēji žūstošu eļļu. To izmanto ziepju gatavošanā, žāvēšanas eļļas pagatavošanai un kā smērvielu traktoriem.
Barība. Pie krustziežu dzimtas pieder arī tādi vērtīgi lopbarības augi kā rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), rāceņi un rāceņi (Brassica rapa). Turklāt kā zaļbarība tiek sēti lopbarības kāposti, rapsis un bišu maize (rapša un lopbarības kāpostu hibrīds).
Medicīna. Daudzi krustziežu dārzeņi, pateicoties tajos esošajam augstajam vitamīnu, īpaši C vitamīna saturam, tiek plaši izmantoti tautas medicīnā. Dažu dzeltenuma sugu zāle (Erysimum) satur erisimilaktonu, ko izmanto sirds preparātos. Ganu somiņai, kas ir viens no iecienītākajiem augiem Tibetas un Ķīnas medicīnā, ir spēcīga hemostatiska iedarbība.
Dekoratīvs. Krustziežu puķkopībā plaši pazīstamas ir dažādas zeltpuķu (Matthiola incana) šķirnes, kā arī daži alissum (Alyssurn) veidi, ko izmanto puķu dobju projektēšanā un kā apmales augi. Daudzas savvaļas sugas ir arī ļoti dekoratīvas, un tas ir pelnījis īpašu uzmanību.
Krustziežu dzimtā ir aptuveni 4 tūkstoši sugu. Ģimene citādā veidā krustziežu dzimtas sauc par ģimeni kāposti. Starp tiem ir gan viengadīgie, gan divgadīgie, gan daudzgadīgie augi. Pārsvarā garšaugi. Brassicas pieder divdīgļlapju augu klasei.
Krustziežu dzimtā ietilpst daudzi kultivētie augi, kuriem ir lauksaimnieciska nozīme. Tie ir kāposti, lauka sinepes, kreisā lauka, dārza redīsi, redīsi, rāceņi, rutabaga u.c.
Krustziežu dzimtas pārstāvjus apputeksnē kukaiņi. Tāpēc tiem ir spilgti smaržojošas ziedkopas. Tie ir medus augi.
Vēl viena svarīga kāpostu augu vērtība ir tā, ka daudzās to sugās ir sēklas liels skaits augu eļļas (sinepes, rapšu sēklas), ko cilvēki izmanto pārtikā un citiem mērķiem.
Krustziežu dzimtas raksturojums
Ģimenes nosaukums ir saistīts ar zieda strukturālajām iezīmēm. Tās četras ziedlapiņas ir sakārtotas krusteniski. Krustziežu augiem ne tikai vainags sastāv no četrām ziedlapiņām. Tas pats attiecas uz kausiņiem; tai ir četri kauslapiņas. Ir viena piestīte un seši putekšņi, no kuriem divi ir īsi un četri ir gari.
Parasti mazus krustziežu ziedus savāc sacīkšu ziedkopā.
Augļi ir pākstis vai tā sauktās pākstis (īsās pākstis).
Lapas kārto pamīšus vai rozetē.
Sakņu sistēma ir mietsaknes tipa. Vairāki krustziežu augi ražo sakņu dārzeņus.
Savvaļas krustziežu augi
Daudzi savvaļas krustziežu augi ir arī nezāles lauksaimniecības laukos, t.i., tās ir nezāles.
Savvaļas redīsi ir stāvs kāts, kas apakšā klāts ar matiņiem. Lapas kārto pārmaiņus. Ziedi parasti ir dzelteni, salīdzinoši lieli, savākti sacīkšu ziedkopā. Masveida ziedēšana tiek novērota jūnijā, bet savvaļas redīsi var ziedēt rudenī. Pākstīm ir šķērsvirziena savilkumi. Gar šiem sašaurinājumiem pākstis, kad nogatavojušās, sadalās atsevišķos fragmentos, kuros ir viena sēkla.
U parastā ripša ziedi ir mazāki nekā savvaļas redīsiem. Krešu augļiem ir pākstīm parastā struktūra: sēklas aug uz starpsienas starp vārstiem. Parastās kreses galvenokārt zied maijā. Vasarā tai izdodas veidot augļus un sēklas, kas dīgst tā paša gada rudenī. Tādējādi tiek iegūts augs ar īsu kātu un lapu rozeti. Un jau nākamā gada pavasarī attīstās garie parastie dzinumi.
U ganu somiņa ziedi ir mazi un balti. Pākstis atgādina trīsstūrveida rokassomas. Vienā vasarā tiek nomainītas vairākas ganu maciņu paaudzes, jo tas ātri zied un nes augļus. Šis ir nepretenciozs plaši izplatīts augs.
Kultivēti krustziežu dārzeņi
Slavenākais lauksaimniecības nozīmes krustziežu dzimtas augs ir kāposti. Cilvēks šo augu audzē kopš seniem laikiem. Pašlaik ir daudz kāpostu šķirņu (baltie kāposti, ziedkāposti, kolrābji, Briseles kāposti utt.).
Kultivētās kāpostu šķirnes ir iegūtas no savvaļas kāpostiem, kas neveido galviņas.
Baltie kāposti ir divgadīgs augs. Galva veidojas pirmajā dzīves gadā. Ja vēlaties iegūt sēklas, izrakiet visu augu un stādiet to vēlreiz nākamajā pavasarī. No tās paduses un apikālajiem pumpuriem attīstās kāti ar lapām un ziediem. Ziediem ir dzeltenīga nokrāsa, un tie tiek savākti sacīkstēs.
Ķirbis, kuram izveidojušies dzinumi un ziedkopas
Pie kultivētajiem krustziežu dzimtas dārzeņiem pieder arī sinepes, redīsi, rāceņi, redīsi, rapsi, rāceņi, mārrutki, kamieļi u.c.
Nodarbības veids - apvienots
Metodes: daļēji meklēšana, problēmu izklāsts, reproduktīvs, skaidrojošs un ilustratīvs.
Mērķis:
Studentu apziņa par visu apspriesto jautājumu nozīmi, spēja veidot savas attiecības ar dabu un sabiedrību, balstoties uz cieņu pret dzīvību, pret visu dzīvo kā unikālu un nenovērtējamu biosfēras sastāvdaļu;
Uzdevumi:
Izglītojoši: parāda faktoru daudzveidību, kas iedarbojas uz organismiem dabā, jēdziena “kaitīgie un labvēlīgie faktori” relativitāti, dzīvības daudzveidību uz planētas Zeme un dzīvo būtņu pielāgošanās iespējas visiem vides apstākļiem.
Izglītojoši: attīstīt komunikācijas prasmes, spēju patstāvīgi iegūt zināšanas un stimulēt savu izziņas darbību; spēja analizēt informāciju, izcelt galveno pētāmajā materiālā.
Izglītojoši:
Ekoloģiskās kultūras veidošana, kuras pamatā ir dzīvības vērtības atzīšana visās tās izpausmēs un nepieciešamība pēc atbildīgas, rūpīgas attieksmes pret vidi.
Veidot izpratni par veselīga un droša dzīvesveida vērtību
Personīgi:
Krievijas pilsoniskās identitātes kopšana: patriotisms, mīlestība un cieņa pret Tēvzemi, lepnuma sajūta par savu dzimteni;
Atbildīgas attieksmes pret mācīšanos veidošana;
3) Holistiska pasaules skatījuma veidošana, kas atbilst mūsdienu zinātnes un sociālās prakses attīstības līmenim.
Kognitīvs: prasme strādāt ar dažādiem informācijas avotiem, pārveidot to no vienas formas citā, salīdzināt un analizēt informāciju, izdarīt secinājumus, sagatavot ziņojumus un prezentācijas.
Normatīvie akti: spēja organizēt patstāvīgu uzdevumu izpildi, izvērtēt darba pareizību un reflektēt par savu darbību.
Komunikabls: Komunikatīvas kompetences veidošana saskarsmē un sadarbībā ar vienaudžiem, senioriem un junioriem izglītojošo, sabiedriski noderīgo, izglītojošo un pētniecisko, radošo un cita veida aktivitāšu procesā.
Plānotie rezultāti
Temats: zina jēdzienus “biotops”, “ekoloģija”, “ekoloģiskie faktori”, to ietekmi uz dzīviem organismiem, “dzīvās un nedzīvās būtnes saiknes”; Prast definēt jēdzienu “biotiskie faktori”; raksturo biotiskos faktorus, sniedz piemērus.
Personīgi: veikt spriedumus, meklēt un atlasīt informāciju, analizēt savienojumus, salīdzināt, atrast atbildi uz problemātisku jautājumu
Metasubjekts:.
1. Spēja patstāvīgi plānot ceļus mērķu sasniegšanai, tai skaitā alternatīvos, apzināti izvēlēties efektīvākos izglītības un izziņas problēmu risināšanas veidus.
2.Semantiskās lasīšanas prasmju veidošana.
Izglītības pasākumu organizēšanas forma - indivīds, grupa
Mācību metodes: vizuāli ilustratīvs, skaidrojoši ilustratīvs, daļēji uz meklēšanu balstīts, patstāvīgais darbs ar papildus literatūru un mācību grāmatu, ar COR.
Metodes: analīze, sintēze, secinājumi, informācijas tulkošana no viena veida uz citu, vispārināšana.
Mērķi: turpināt veidot izpratni par ziedaugu daudzveidību; iepazīstināt ar tipiskiem krustziežu dzimtas pārstāvjiem; parādīt šīs dzimtas augu ekoloģisko lomu un nozīmi cilvēka dzīvē un saimnieciskajā darbībā; turpināt attīstīt prasmes darbā ar dabas objektiem un bioloģisko rasējumu veikšanu; attīstīt spēju atpazīt augus ar atslēgu vai identifikācijas kartēm.
Aprīkojums un materiāli: tabula “Krustziežu dzimta”, krustziežu dzimtas augu herbāriji, kāpostu zieda modelis, augļu kolekcijas un manekeni (dažādu pākstu un pākstu kolekcija), krustziežu dzimtas augu sēklas un sakņu kultūras, augstāko augu skolas ceļveži , identifikācijas kartes krustziežu dzimtas augu atpazīšanai , lupas.
Atslēgas vārdi un jēdzieni:šķiras divdīgļlapji, dzimtas krustzieži; interesanti krustziežu dzimtas pārstāvji; dzimtas augu izmantošana dažādās cilvēka darbības nozarēs: pārtikā, lopbarībā, mīkstmēslos, eļļas un ēteriskās eļļas kultūrās; ārstniecības augi, nezāles, krāsojamie augi, krustziežu dzimtas dekoratīvie augi; krustziežu dzimtas augu ekoloģiskā loma.
Jauna materiāla apgūšana
Skolotāja stāsts ar sarunas elementiem
Pēdējā nodarbībā sākām pētīt divdīgļlapju klases augu dzimtas.
Kādas ģimenes pieder šai klasei? (Krustzieži, Rosaceae, pākšaugi, naktsvijole, Asteraceae.)
Kāds ir krustziežu dzimtas otrais vārds? (Ca-tuksneši.)
Kāds ir aptuvenais augu skaits šajā ģimenē? (Apmēram 3200 augu sugas, kas pieder 350 ģintīm. Šī ir viena no daudzskaitlīgākajām ģimenēm.)
Kāpēc, jūsuprāt, šīs dzimtas augi saņēma šādu nosaukumu? (Šīs dzimtas augu ziedos ir 4 aprīļa elementi, vainagu ziedlapiņas un kauslapiņas, un tie ir izvietoti krusteniski - viens pret otru.)
Kur visbiežāk sastopami krustziežu augi? (Ziemeļu puslodes mērenajos platuma grādos, galvenokārt Vecajā pasaulē.)
Kāpēc, jūsuprāt, mēs sākam pētīt ģimenes ar krustziežu augiem? (Skolēnu atbildes.)
Lielākā daļa šīs ģimenes augu sugu dzīvo vidējā zonā. Turklāt cilvēki kā pārtiku izmanto lielu skaitu sugu. Mēģināsim noteikt krustziežu augu lomu cilvēka dzīvē un saimnieciskajā darbībā.
Skolēnu mutiskās prezentācijas
(Skolotājs jau iepriekš dod uzdevumu sagatavot 2-3 minūšu garu minireferātu par vienu no interesantākajiem krustziežu dzimtas pārstāvjiem.)
Skolotājas stāsts
Cilvēks audzē dažādas šķirnes kāposti vairāk nekā 4000 gadu. Tagad ir apmēram 50 sugas. Kāposti bija pazīstami jau Senajā Grieķijā un Senajā Romā. Vidusjūra tiek uzskatīta par šī dārzeņa dzimteni. Kultivēto kāpostu šķirņu priekštecis ir savvaļas kāposti, kas joprojām sastopami dažos Vidusjūras apgabalos. U baltie kāposti Kāpostos ēd saīsinātu dzinumu ar neatvērtu apikālo pumpuru.
Kāposti ir divgadīgs augs. Ko tas nozīmē? (Biennāles ir augi, kas dzīvo apmēram 2 gadus un pēc tam nes augļus un mirst.)
Kāposti brokoļi bija pazīstama romiešiem pirmskristietības laikos. Šiem kāpostiem parasti ir jauni dzinumi ar zaļām ziedkopām. Brokoļi ir ļoti garšīgi un veselīgi, pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam.
U krāsa kāpostus ēd bezhlorofila dzinumi ar stipri aizaugušām ziedkopām un mazattīstītiem ziediem uz bieziem kātiem. Brisele kāposti veido mazas kāpostgalviņas lapu padusēs, ko izmanto ēšanai.
Turklāt šim augam ir daudz dažādu šķirņu. Viņiem visiem ir milzīga loma cilvēka uzturā. Kāposti ir īpaši svarīgi cilvēkiem, kuri ievēro diētu, jo tie ir bagāti ar šķiedrvielām un veicina pareizu gremošanu.
Papildus labi zināmajām kāpostu šķirnēm tie ir arī populāri kolrābji(nav galvas, bet veido sfērisku stublāja sabiezējumu), savoja, lapas un lopbarība, salāti, Pekina.
Papildus kāpostiem krustziežu augi ietver diezgan lielu skaitu augu, ko cilvēki ēd vai izmanto kā barību mājlopiem. Tie ir redīsi, redīsi, rāceņi, rutabaga, rāceņi, daikons.
Rutabagas, rāceņi un rāceņi tagad tiek izmantoti kā lopbarības kultūras, taču iepriekšējos gadsimtos tie bija nozīmīgs pārtikas produkts un pat palīdzēja izdzīvot graudu ražas neveiksmju laikā.
Iekļauti arī krustziežu dārzeņi mārrutki.Šī auga garie sakneņi tiek izmantoti kā veselīga garšviela dažādiem ēdieniem. Mārrutki spēj ne tikai palielināt apetīti, bet arī tiem piemīt fitoncīda iedarbība. Šis ir vērtīgs pārtikas un vitamīnu augs, ko izmanto arī medicīnā.
Daudzi krustziežu dārzeņi satur diezgan lielu daudzumu tauki No rapšu, balto sinepju, Sareptas sinepju, Abisīnijas katrana, tatāru katrana, rapša, pavasara kamelīna sēklām eļļa pārtikai vai tehniskiem nolūkiem. Piemēram, rapšu sēklās ir līdz 33-50% eļļas.
Lapu kāti un dzinumi katran tatārs Tos ēd, un Vidusāzijā no to saknēm gatavo miltus plakanajām kūkām. Viņi ēd arī saknes, lapas un jaunus stublājus. Austrumu Sverbigi, aug Krievijas Eiropas daļā, Kaukāzā, dienvidos Rietumsibīrija.
Saknes katran tatārs
No sēklām sinepes tiek iegūts sinepju pulveris, ko pievieno kā garšvielu dažādiem ēdieniem un miltiem, cepot maizi, un to izmanto arī dažādām sadzīves vajadzībām (medicīnā, piemēram, sinepju plāksteru gatavošanai, sadzīvē - trauku mazgāšanai u.c. .). d.).
Lieliski ir arī lielākā daļa krustziežu dārzeņu medus augi Un ēteriskās eļļas augi - rapsis, rapsis, meža sēklis, noktulis, hikorijs, alissum, sinepes u.c.
Starp krustziežu dzimtas augiem ir daudz zāles. Piemēram, dzinumi ganu somiņa jau sen tiek izmantots kā hemostatisks līdzeklis. Tas ir īpaši populārs Tibetas un Ķīnas medicīnā. Bēgšana pelēka dzelte izmanto medicīnā kā sirds un diurētisku līdzekli. Sirds zāles Eriside iegūst no ārstniecības augu dzelte.
Mūsu valsts ziemeļos, kur vitamīnu, īpaši C vitamīna, deficīta problēma ir aktuāla, Arktiskā karote, kuras lapas satur līdz 0,2% C vitamīna. Ziemeļu tautas bieži lieto šo augu kā pretskorbītu līdzekli. Sēklas, lapas un stublāji lāpstas pēdas lāpsta ir raksturīga ķiploku smarža, tāpēc šis augs ieguva savu nosaukumu. Šī auga sēklas un lapas aktīvi izmanto medicīnā.
Augu kokmateriālu krāsošana, kas dzīvo dienvidu Krievijas stepēs un pļavās, izmanto, lai no tā iegūtu indigo krāsu.
Starp dekoratīvsšīs dzimtas augus var atšķirt tādas sugas kā pārpalikumus. Savvaļā gillyflowers aug Eiropā, Āzijā un pat Austrālijā. Tiek kultivētas selekcijas darba rezultātā izaudzētās šī auga šķirnes. Kultivētās zeltpuķes ziedi ir dubulti, pateicoties putekšņlapām, kas pārvērtušās ziedlapiņās. Ir divas šķirnes: pelēkmatains kreisais un divragu kreisais.
IN puķkopība Ir arī piekrastes alyssum veidi, ko izmanto puķu dobju un apmaļu dekorēšanai. Kā dekoratīvos augus audzē arī dārza sienziedu, kailstumbra pariju, atdzīvinošo mēnesspuķi un naktsvijoli.
Krustziežu dzimtas augi puķkopībā ir īpaši novērtēti to patīkamā tievuma dēļ aromāts. Daudzos augos tai ir tendence pastiprināties naktī.
Ekoloģiska krustziežu dārzeņu loma ir tā, ka tie ir brīnišķīgi medus augi, kam ir būtiska nozīme ne tikai cilvēku saimnieciskajā darbībā, bet arī dabisko kopienu dzīvē. Lielākā daļa medus augu zied visu veģetācijas periodu - no pavasara līdz vēlam rudenim. Tie ir svarīgs barības avots daudziem apputeksnētājiem kukaiņiem.
Nezāles, aktīvi gan mitrā, gan sausā sezonā un prasa īpašus paņēmienus to apkarošanai tīrumos un pļavās ir kreses, dzeltens, jarutka, sverbiga, savvaļas rutki un ganu maka.
Radošs uzdevums. Uzzīmējiet visus krustziežu augu izmantošanas veidus.
Uzdevumi skolēniem, kuriem interesē bioloģija.
Izveidojiet identifikācijas kartes augu atpazīšanai bioloģijas klasē. Šajā gadījumā ir jāņem vērā tikai ārējās (fenotipiskās) pazīmes, kas ir skaidri redzamas.
Sagatavot ziņojumu par interesantiem Rosaceae dzimtas augiem, par to uzbūves īpatnībām un šo augu saimniecisko izmantošanu.
O.A. Korņilovs, V.S. Kučmenko Bioloģija: 6. klase: mācību grāmata vispārējās izglītības iestāžu audzēkņiemSerebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. et al. Bioloģija. Augi, baktērijas, sēnes, ķērpji. Izmēģinājuma mācību grāmata vidusskolas 6.-7.klasei
N.V. Preobraženska Bioloģijas darba burtnīca V.Pasečņika mācību grāmatai “Bioloģija 6.kl. Baktērijas, sēnītes, augi"
V.V. Pasechnik. Rokasgrāmata vispārējās izglītības iestāžu skolotājiem Bioloģijas stundas. 5-6 pakāpes
Kaļiņina A.A. Stundu attīstība bioloģijas 6. klasē
Vahruševs A.A., Rodigina O.A., Lovjagins S.N. Pārbaudes un kontroles darbi priekš
mācību grāmata "Bioloģija", 6.kl
Prezentāciju hostings