Pitahaya (pūķa auglis). Pitahaya jeb pūķa auglis mājās (ar foto) Pitahaya ar sarkanu mīkstumu

Sveiciens visiem, kas šodien nolēma iepazīties ar neparasto. Šodien mēs runāsim par eksotisku augli no Taizemes - pitihaya. Pūķa acs auglis ir tā nosaukums. Dažreiz to sauc par Pūķa aci, Dragon Fruit vai Dragon Heart. Pitahaya ir tik daudz dažādu nosaukumu.

Ir pienācis laiks atvaļinājumam. Un visi vēlas apmeklēt kādu kūrortu, vēlams ārzemju. Protams, tas ir iespējamības jautājums. Ja tā, tad jūs varat steigties uz Bahamu salām, bet nē, jūs varat noorganizēt it kā ārzemju atvaļinājumu mājās. Šeit galvenais ir iestatījums un vairāk fotoattēlu.

Kā teica lielie prāti: "Mācīšanās apgaismo un bagātina." Turklāt vienmēr ir noderīgi uzzināt par tās valsts apgabalu vai paražām, kuru vēlaties apmeklēt. Svarīga lieta ceļojot ir pārtika. Lai kur jūs dotos, jūs vēlaties ēst visur. Ēdienu līdzi neņemsi, lai gan tādi kadri ir)

Vispār par ēdienu, ja neesi pārliecināts, no kā pagatavots pasniegtais ēdiens, labāk pajautā apkārt vai, pateicoties globālajam tīmeklim, iemeklē nosaukumu googlē, lai pēkšņi nesanāktu vēders.

Nebrīnieties, cilvēku, kas dzīvo dažādos klimatiskajos apstākļos un ir pieraduši pie noteikta uztura, ķermenim ir individuāla reakcija uz pārtiku. Tas attiecas ne tikai uz jūras veltēm vai dārzeņiem, bet pat uz augļiem. Daudziem ārzemniekiem, kas ceļo pa pasauli, ir alerģija pret neparastiem augļiem. Un labi ja jums ir apdrošināšana. Un ja nē?

Piemēram, viens no tūristu iecienītākajiem ceļojumu galamērķiem ir Taizeme. Brīnišķīga vieta ar piekļuvi diviem okeāniem vienlaikus. Turklāt pati sezona iekrīt tikai pavasara sākumā, šeit ir auksts, tur ir vasara.

Atrodiet lētākās ekskursijas uz Taizemi, reāllaika cenas

Pūķa acs: auglis no Taizemes

Kāpēc es sāku to visu stāstīt, es gribu runāt par neparastiem augļiem tieši no Taizemes, no kuriem viens saucas pūķa acs auglis.

Piekrītu, tas ir neparasts nosaukums; Es gribētu nedaudz sākt ar šī augļa vēsturi. Dīvaini šeit ir tas, ka ir divi taju augļi, kas tiek uzskatīti par pūķa aci - Pitaya un Longan. Es jums paskaidrošu atšķirību starp tām.

Tātad, kas attiecas uz Longanu, vārda tulkojums no taju valodas nozīmē “pūķa acs”. Tas laikam arī viss... Ārēji tam ar pūķi vispār nav nekā kopīga. Drīzāk longan izskatās kā mazs kartupelis ar caurspīdīgu želejveida mīkstumu iekšpusē un lielu melnu sēklu.

Lai gan šī brīnišķīgā augļa dzimtene ir Ķīna, Taizemē tas ir ļoti populārs. Citas valstis, kurās to audzē:

• Indonēzija;
• Taivāna.

Kur vien klimats atļauj, jo Longonas koki nemaz nav pielāgojušies aukstumam. Lai gan Ķīnas kalnu apgabaliem ir vairākas mākslīgi audzētas šķirnes.

Kā garšo pūķa acs?

Garša atgādina zaļās zemenes, kas tikai sāk nogatavoties, bet tas arī nav nepieciešams, tai ir saldskāba garša. Godīgi sakot, šī nav iegūta garša, ja vēlaties to novērtēt pēc būtības, tad nav nekā labāka par personīgo pārbaudi.

Tagad parunāsim par Pitaju, šis auglis tiek uzskatīts arī par pūķa aci. Strīdēties ar to vai nē, tas ir atkarīgs no jums. Bet vismaz tā ārējā āda atgādina pūķa zvīņas. Iespējams, tāpēc viņi to sauc par pūķa augļiem. Papildus šim nosaukumam ir vēl vairāki:

• Pūķa augļi;
• Pūķa sirds;
• Pitahaya utt.

Apgabalos un valstīs, kur to audzē, tā nosaukums ir pūķa acs.

Garša ir kā eksotiskam kivi brīnumam, tikai salda un ir vairāk mazo sēkliņu. Godīgi sakot, tieši šī īpašība man nepatīk; ja tās nebūtu, garša būtu vienkārši satriecoša.

cita veida pūķa acs

Kā ēst un nomizot eksotiskus augļus

Ja nolemjat izmēģināt pūķa augļus, nemēģiniet tos mizot, visērtāk tos vienkārši sagriezt šķēlēs kā arbūzu. Nu, vai pārgriež uz pusēm un ēd ar karoti, pēc saviem ieskatiem.

Austrālija tiek uzskatīta par pitajas dzimteni, taču piemērotā klimata dēļ auglīgais kaktuss ir iesakņojies.

Kā izskatās pūķa acs?

Pūķa sirds ārējais apraksts atgādina zvīņainu tumši rozā mizu. Ir dzeltenas un purpursarkanas mizu krāsas, pat pūķa augļi var būt balti vai tumši sarkani. Un tas viss tāpēc, ka šis auglis aug uz kaktusiem, kas izaug līdz vidēja koka izmēram.

Pitajas priekšrocības ir pelnītas. Vesela vitamīnu un uzturvielu saraksta klātbūtne, vienlaikus saglabājot minimālo kaloriju saturu, padara augļus par neaizstājamiem īpaši sporta cienītājiem.

Pūķa augļu priekšrocības un kaloriju saturs

• Augsts C vitamīna saturs palīdz uzturēt formā organisma imunitāti;
• Dažādi antioksidanti, kas paildzina šūnu jaunību un neitralizē brīvos radikāļus organismā;
• Minerālvielas: dzelzs; kalcijs; fosfors;

• Augļu skābes;
• Pārtikas šķiedras;
• Liels skaitsšķiedra, kas palīdz attīrīt toksīnus un regulē zarnu darbību;
• Satur B vitamīnus;
• Uzlabo cukura diabēta slimnieku stāvokli, palīdzot regulēt cukuru, bet arī dozētos daudzumos.
• Pūķa augļu kaloriju saturs ir aptuveni 30-50 kcal uz 100 gramiem.

Padoms: sauļojoties Taizemes pludmalēs, varat iegūt saules apdegumus. Ķermeņa maska ​​un pitahaya palīdzēs normalizēt un nomierināt ādu.

Protams, nevajadzētu lēkt tieši pūķa augļos. Jūs nezināt, varbūt jums ir alerģija, vispirms pamēģiniet mazliet, un, ja viss ir kārtībā, varat mierīgi ēst. Pitahaya lietošanai nav kontrindikāciju.

Diemžēl Taizemes augļi ir ļoti delikāti un grūti transportējami, iespējams, tāpēc pitahaju šeit redzat reti, un, ja redzat, tad cena ir stāva.

Daudzi šo eksotiku izmēģinājušie to ļoti slavē, apgalvojot, ka tā garšo kaut kas starp banānu un kivi.

Pūķa acu audzēšana mājās

Audzēt šo neparasto augļu kaktusu ir iespējams pat mājās. Šeit galvenais ir rūpīga pieeja. Lai jūs varētu regulāri baudīt pitaju, nepērkot to veikalā, jums būs smagi jāstrādā.

Tātad, rūpes par kaktusa koku ar pūķa augļiem mājās sākas ar sēklu stādīšanu. Veikalā vajadzētu iegādāties nogatavojušos, tieši nogatavojušos augļus, lai to sēklas būtu nogatavojušās. Pēc tam atlasiet no tā sēklas un novietojiet tās zem mitras drānas, lai tās dīgtu.

Regulāri novērojiet tos; tiklīdz sēklas sadīgst, nekavējoties pārstādiet tās atsevišķos podos. Atcerieties, ka kaktuss aug diezgan garš un plaši, tāpēc iestādiet vienu sēklu vienā podā.

Kaktuss aug ļoti ātri, tāpēc regulāri barojiet to ar mēslojumu, apmēram katru otro laistīšanu. Lai to izdarītu, trīs gramus mēslojuma atšķaida litrā ūdens un ūdens.

Atcerieties, ka tas ir kaktuss, kas nozīmē, ka tas ir jālaista reizi nedēļā vai pat reizi pusotras nedēļā. Kopumā koncentrējieties uz augsnes izžūšanu podā. Tas viss ir atkarīgs no saules staru intensitātes. Augs mīl sauli, tāpēc tas jātur dienvidu pusē pie loga.

Ziemā augs iztur aukstumu līdz pat nulles grādiem, un laistīt vajadzētu daudz retāk, pat reizi mēnesī. Kaktuss ne tikai dos jums augļus, bet arī izdaiļos jūsu māju ar savu eksotisko izskatu.

Kleita un pūķa acs

Bet, kā saka, mīlestība dara brīnumus. Īsāk sakot, viņš lūdza man palīdzēt. Nu, lai draudzeni paglābtu no iespējamas vēdera uzpūšanās, ieteicu, ka drošākais variants ir pagatavot vairākus vienkāršus salātus, arī augļu salātus.

Nu, tas ir daudz vienkāršāk un bez piedzīvojumiem, es domāju. Un es ļoti kļūdījos. Es jums neteikšu, cik grūti bija pagatavot divus neveiksmīgus salātus. Kopīgu pūļu rezultāts, viens ir grieķu parodija, otrs ir augļains. Un protams vīns, ziedi un citi sīkumi.

Nākamajā dienā es redzu draugu ar tik nomāktu sejas izteiksmi, ka uzreiz ir skaidrs, ka vakariņas nebija veiksmīgas. Es nāku klāt un jautāju: "Kā gāja vakariņas?" Viņš stāsta, ka viss sācies lieliski, meitene bijusi sajūsmā par pārsteigumu, zinot puiša nepatiku pret virtuvi, viņa žestu novērtējusi.

Viņi sāka vakariņas, pļāpājot par visu, tad mans draugs nolēma izrādīt galantību un tiesāt meiteni. Viņš tikko bija sācis likt uz viņas šķīvja augļu salātus, kad šķīvis izslīdēja no rokas, acīmredzot viņš bija ļoti nervozs, un salāti uzkrita meitenei uz kleitas.

Kāds kliedziens te sākās. Problēma ir tā, ka kleita bija balta, un augļi no sērijas “neiespējami mazgāt” bija zemenes, apelsīni un vissvarīgākais pitahaya. Vienkārši draugs nolēma parādīt savas dvēseles plašumu un neskopojās ar romantisku randiņu.

Sastāvdaļas sasmalcinājām diezgan rupji, bet eksotiskajam auglim nenogriezām mizu, atstājot to skaistumam. Kurš zināja, ka traipus no sarkanās augļa mizas nevar nomazgāt? Kāds skandāls gaidīja manu draugu, es viņam neklātienē jutu līdzi.

Kopumā es nonācu pie secinājuma. Puiši, tas joprojām nedarbosies, it īpaši, ja neesat mačo, bet gan pieticīgs puisis kā mans draugs.

Pūķa acs - iespējams kaitējums

Pirms izmēģināt kaut ko jaunu, ieteicams veikt piesardzības pasākumus. Izlasiet par augļa īpašībām, varbūt jums ir alerģija pret kādu pūķa augļu sastāvdaļu. Būtu lietderīgi par augļiem pajautāt draugiem un paziņām, varbūt nevajadzētu eksperimentēt un izmest naudu.

No otras puses, mēs neko neuzzināsim, ja nemēģināsim, vai ne? Es novēlu jums veiksmīgus eksperimentus, dalieties rakstos ar draugiem. Uz redzēšanos!

Saskarsmē ar

Pitahaya ir vairāku kaktusu sugu un to bieži ēdamo augļu nosaukums. Pitaahaya dzimtene ir Dienvidamerika.

Šis augs pieder pie Hylocereus ģints kaktusu dzimtas. Dažām Hylocereus ģints sugām, kas audzētas tropos, ir lieli augļi ar lielām zvīņām, kas dod tiem nosaukumu pūķa augļi.

Pūķa augļi. Fotoattēls

Pitaahaya aug tropu mežos, izmantojot kokus kā balstus, sasniedz 10 metru augstumu un ir plaši izplatīta Centrālamerikā un Dienvidamerikas ziemeļos. Turklāt to audzē Dienvidaustrumāzijā, Ķīnā, Austrālijā un Izraēlā.

Šī auga augļi ir iegareni olveida ogas. Miza ir cieta. Parastais svars ir no 300 līdz 850 gramiem, rekords ir 1,5 kg. Augļi ir ēdami, sulīgi un ar daudzām, mazām, melnām ēdamām sēklām mīkstumā, apmēram 1 mm. Cietais ārējais apvalks nav ēdams. Pūķa augļiem ir kivi līdzīga salda garša un ļoti smalka smarža. Viņi ir labi Saderīgs ar gandrīz visiem pārtikas produktiem.

Pitahaya satur minerālvielas, vitamīnus (īpaši sarkano mizu augļus) un šķiedrvielas. Pitahaya ir sarkanā krāsā un satur vairāk fosfora, savukārt dzeltenie augļi satur vairāk kalcija.

Saskaņā ar Dragon Fruit Research satur daudz antioksidantu, tostarp:

• beta karotīns,
• likopēns,
• E vitamīns.

Tie var būt arī potenciāls probiotiku avots, kas veicina labvēlīgo baktēriju attīstību zarnās. Sēklas ir bagātas ar polinepiesātinātajām taukskābēm. Tomēr sēklas nevajadzētu patērēt lielos daudzumos, jo tās ir bagātas ar omega-6 taukskābēm, aptuveni 50 procenti, salīdzinot ar omega-3 (apmēram tikai 1 procents) un omega-9 (apmēram 20 procenti). Ņemot vērā, ka omega-6 pārpilnība var izraisīt pretiekaisuma savienojumu nelīdzsvarotību organismā, labāk ir ierobežot sēklu patēriņu.

Pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam, pūķa augļu lietošana uzturā veicina zarnu kustīgumu, samazina sirds un asinsvadu slimību risku, palīdz regulēt asinsspiedienu, kā arī palīdz zaudēt svaru. Augsts C vitamīna saturs ir labvēlīgs imūnsistēmas stiprināšanai un kolagēna ražošanai. Beta-karotīns ir svarīgs A vitamīna antioksidants, kas aizsargā acis un ādu no ultravioletajiem stariem, kā arī uzlabo organisma imūno reakciju. E vitamīns jeb tokoferols ir viens no galvenajiem antioksidantiem cīņā pret brīvajiem radikāļiem. Tas novērš sirds slimības, dažādas vēža formas un ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju.

Ķīmiskais sastāvs

Augļi sastāv galvenokārt no ūdens (daudzums var svārstīties no 80 līdz 90%), šķiedrvielām, olbaltumvielām un taukiem.

Pitahaya satur:

• A vitamīns,
• C vitamīns,
• vitamīni B1, B2, B3 un E vitamīns, ko satur sēklas.

Minerālvielas:

• kālijs,
• dzelzs,
• nātrijs,
• fosfors un kalcijs.

Pitihaya augļi satur arī flavonoīdi un vielas, kurām ir antioksidantsīpašības.

Šķiedrvielu pārpilnība piešķir šim auglim vieglas caureju veicinošas īpašības, tāpēc šis auglis ir laba aizcietējuma profilakses metode.

Pieejamība C vitamīns un citām vielām ar antioksidanta īpašībām ir labvēlīga ietekme uz veselību. Tās patēriņš stiprina imūnsistēmu un palīdz cīnīties ar brīvo radikāļu ietekmi, kas pozitīvi ietekmē ķermeņa šūnu novecošanās procesa palēnināšanos. Brīvie radikāļi, cilvēka metabolisma blakusprodukts, ir daudzu nopietnu slimību, piemēram, vēža, sirds slimību un deģeneratīvu slimību, cēlonis.

Pitahaya ēšana ir labs veids, kā novērst daudzas no šīm slimībām. Šķiedra, papildus pitahaya sastāvā esošajām labvēlīgajām vielām, ir noderīga holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Tas samazinās risku, ka asinsvados veidosies bīstami plankumi, un tāpēc tā ir laba aterosklerozes, sirdslēkmes un insultu profilakse. C vitamīns, kas atrodas pitahajā, papildus imūnsistēmas stiprināšanai palīdz tikt galā ar stresu.

Jaunākie pētījumi liecina, ka šis auglis spēj samazināt līmenī Sahāra cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

Flavonoīdiem ir plašs spektrs bioloģiskā aktivitāte. Papildus antioksidanta īpašībām tiem ir arī pretiekaisuma, pretvēža un antiaterosklerozes iedarbība.

Pitahaya: ieguvumi un kaitējums

Pūķa augļiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Tās lietošana var būt noderīga, lai atrisinātu problēmas, kas saistītas ar locītavu iekaisumu. Augļa mīkstumu, papildus tam, ka tai ir laba garša, var izmantot, lai ārstētu un novērstu pūtītes un melnus punktus, uzklājot to uz ādas.

Nesenie pētījumi ir veikti ar dažādu pūķa augļu šķirņu lapu, mizu, mīkstuma un ziedu ekstraktiem. Eksperimenti, kas veikti ar laboratorijas žurkām, parādīja, ka šis augs un tā augļi paātrina brūču dzīšanas procesu.

100 g pitahaya mīkstuma satur tikai 38 kalorijas.

Augļu lietošana uzturā novērš audzēja šūnu veidošanos, attīra asinis un aknas, kā arī paātrina toksīnu un smago metālu izvadīšanu no organisma. Papildus sirds un asinsvadu slimību riska novēršanai tas regulē asinsspiedienu. Augļos esošais fosfors stimulē smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu un koncentrēšanos.

Pūķa augļiem ir arī diurētiskas īpašības un tie cīnās ar celulītu. Beta-karotīns, nozīmīgs antioksidants, aizsargā acis un ādu no ultravioletajiem stariem, C vitamīns stimulē kolagēna ražošanu un kopā ar E vitamīnu cīnās ar brīvajiem radikāļiem, ir laba dažādu vēža formu un ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas profilakse. .

Patēriņš un kontrindikācijas

Izvēloties šo augli, jāpievērš uzmanība krāsai, tai jābūt spilgtai un bagātīgai, kas norāda uz tā gatavību. Nekur nedrīkst būt puves pēdas.

Pūķa augļus pārgriež uz pusēm un ēd, izmantojot tējkaroti. Lai uzlabotu garšu, mīkstumu garšo ar cukuru un citronu. No mīkstuma tiek pagatavots arī sulīgs dzēriens.

Ar pitahaya augļu patēriņu veselībai nav nekādu risku. Šo augļu lietošana grūtniecēm ir droša. Var būt vieglas alerģiskas reakcijas.

Sarkanās pitahaya mīkstuma patēriņš liek domāt, ka urīns un izkārnījumi kļūst sarkanīgi; šīs ir īslaicīgas izmaiņas, kas pazūd vienas vai divu dienu laikā.

Šo augli vēlams nedot maziem bērniem, lai neizraisītu diatēzi.

Pitahaya ir eksotisks un dīvains auglis, kas nesen parādījās veikalu plauktos. Pēc izskata tas neizskatās pēc ēdama auga un ir liels aveņu konuss. Mūsdienās to pievieno dažādiem desertiem, smūtijiem un salātiem, tomēr daudzi par to nav pat dzirdējuši. Šajā rakstā mēs apskatīsim labvēlīgās īpašībasŠo tropisko augli sauc arī par pūķa augli.

Pitahaya dzimtene ir Amerikas zemes. Acteki bija pirmie, kas novērtēja šī auga interesanto garšu tālajā 13. gadsimtā. Tas ir vīnogulājam vai kokam līdzīga kaktusa auglis, kas ir labi pielāgots dzīvei tropiskā klimatā un sausos apgabalos. Pašlaik pūķa augļus aktīvi audzē Japānā, Ķīnā, Taizemē, Meksikā, Vjetnamā, Havaju salās un Filipīnās.

Pitahajai ir blīva āda ar dziļi rozā-sarkanu krāsu. Tas ļoti viegli atdalās no ēdamās mīkstuma. Augļa iekšpuse ir balta serdeņa ar mazām sēkliņām, kuras pēc izskata atgādina magoņu graudus. Šim auglim ir raksturīgs īpašs smalks aromāts, un tā vidējais svars ir aptuveni 200 grami. Šis augs ir ārkārtīgi ražīgs un visu gadu var iegūt līdz 6 ražām.

Pitahaya priekšrocības ir saistītas ar tās ķīmisko sastāvu, kas satur lielu daudzumu ūdens un 13% ogļhidrātu. Bet šajā aizjūras auglī praktiski nav olbaltumvielu un tauku. Pūķa augļu kaloriju saturs ir zems - tikai 50 kcal uz 100 gramiem produkta.

Pitahaya sastāvā ietilpst arī B un C vitamīni, šķiedrvielas, fosfors, dzelzs, kālijs un minerālvielas. Šī tropiskā augļa sēklas satur tanīnu. Visu cilvēkiem svarīgo vielu klātbūtne un zemais kaloriju saturs padara pūķa augļus piemērotus diētiskajam uzturam.

Pitahaya garša var atšķirties atkarībā no augu šķirnes. Dzeltenie augļi tiek uzskatīti par vispiesātinātākajiem un atgādina kivi un banānu maisījumu. Sarkanajiem augļiem ir gaišāka garša, un tie dažiem var šķist nedaudz nelāgi, tāpēc tos parasti ēd augļu salātos vai kā piedevu citiem ēdieniem.

Pitahaya ir daudz noderīgu īpašību, piemēram:

• Uzlabots garastāvoklis.
• Paildzina jaunību un palēnina novecošanās procesu.
• Smadzeņu darbības stimulēšana.
• Holesterīna līmeņa pazemināšana.
• Uzlabota redze, kas ir saistīta ar tanīna klātbūtni sastāvā.
• Sirds slimību profilakse.
• Efektīva palīdzība hipertensijas gadījumā.
• Samazināts cukura līmenis asinīs.
• Atbrīvošanās no zarnu trakta traucējumiem.
• Spēja izvadīt no organisma atkritumus un toksīnus.
• Vēža profilakse.
• Imūnsistēmas stiprināšana.
• Novērst aizcietējumus.
• Pretiekaisuma iedarbība.

Zinātnieku pētījumi ir parādījuši, ka pitahaya pozitīvi ietekmē oksidatīvos procesus organismā un palīdz novērst ar diabētu saistītas komplikācijas. Regulāra šo eksotisko augļu lietošana samazina paaugstināta asinsspiediena risku. Turklāt ir pierādīts, ka pūķa augļu sēklas ir efektīvas cīņā pret autoimūnām slimībām.

Pitahaya var izraisīt vēdera uzpūšanos, grēmas, caureju un pārtikas alerģijas. Lietojot pirmo reizi, ieteicams aprobežoties ar nelielu gabaliņu un novērot ķermeņa reakciju. Ja nav negatīvu reakciju, jūs varat pilnībā izbaudīt šo neparasto augli. Tomēr to nevajadzētu dot maziem bērniem, jo ​​tas var izraisīt diatēzi un citas nepatīkamas sekas. Turklāt jāņem vērā individuāla neiecietība pret atsevišķām sastāvdaļām, kas veido augli.

Ir trīs veidi, kā ēst pitahaya:

• Sagrieziet augļus gareniski divās daļās, pēc tam katru no tām sagrieziet mazās šķēlēs.
• Viegli nogrieziet mizu un pabīdiet to uz leju.
• Sadaliet augļus uz pusēm un ar karoti izņemiet mīkstumu no iegūtajām pusēm, kas atgādina improvizētas bļodas.

Pitahaya var ēst ne tikai svaigu. Dažās valstīs, tostarp Nikaragvā, Gvatemalā un Kolumbijā, pūķa augļu sulu izmanto šerbeta, jogurta, konfekšu un saldējuma pagatavošanai. Tās mīkstumu izmanto mērcēm, ievārījumiem un marmelādēm.

Pitahaya mizu neēd, bet sēklas ieteicams kārtīgi sakošļāt, lai tās labāk uzsūktos. Augļi organismā tiek sagremoti ļoti ātri, tāpēc speciālisti iesaka tos ēst tukšā dūšā vai dienas pirmajā pusē, lai organisms uzņemtu pēc iespējas vairāk enzīmu un labvēlīgo uzturvielu. Pūķa augļus parasti ēd neapstrādātus, taču tos var iekļaut arī augļu kokteiļos.

Pitahaya garšā atklājas zemeņu un bumbierveida notis. Spānijā no šiem eksotiskajiem augļiem gatavo nacionālo dzērienu, kam to sulu sajauc ar laimu. Meksikas lauksaimnieki izmanto pūķa augļus vīnu, liķieru un cita alkohola ražošanā.

Dažās valstīs auga ziedus izmanto neparastas aromātiskas tējas pagatavošanai. No augļa mizas tiek radīti dažādi kosmētikas līdzekļi, tostarp krēmi un dušas želejas, šķidrās ziepes, ķermeņa pretnovecošanās maskas un šampūni.

Izvēloties pitahaya, jums jāievēro šādi noteikumi:

• Augļiem jābūt nedaudz mīkstiem (kā avokado).
• Izvairieties no pārgatavojušos augļu pirkšanas. Tos var atpazīt pēc tumšu plankumu klātbūtnes uz virsmas.
• Mizai jābūt gludai, bez izspiedumiem vai bojājumiem.
• Nokaltušas lapas ir zīme, ka augļi pēc novākšanas ir nosēdušies ilgu laiku.

Diemžēl pitahaya ir diezgan reti sastopams auglis Krievijas patērētājiem. Atpūšoties Āzijā, saldumu vai kūku vietā noteikti izmēģiniet šī auga eksotiskos augļus, un jūs nepaliksit pret tiem vienaldzīgs. Tie var būt īsts svētīgs veģetāriešiem, jēlēdājiem un vegāniem, kuri atpūšas vai dzīvo tropos.

Ceļojumu un eksotisko augļu cienītāji zina oriģinālos un šķietami ne pārāk ievērojamos longan augļus, kuriem ir cits nosaukums - “pūķa acs”. Tas reti parādās mūsu veikalu plauktos, un tas ir vēl interesantāk. Apskatīsim, kur un kā šis augs aug, kas tajā ir ievērojams, kādas tam piemīt labvēlīgas īpašības un ar ko to nevajadzētu sajaukt.

Longans jeb “pūķa acs”: kas tas ir

Vispirms izdomāsim, kāda veida auglis ir “pūķa acs”. Tas ir tāda paša nosaukuma mūžzaļā koka auglis.

Ne velti viņš saņēma otro vārdu “pūķa acs”. Šī koka augļi ir mazi un apaļi, pārklāti ar cietu ādu. Iekšpusē ir gaišs un caurspīdīgs stiklveida mīkstums, kura centrā ir liela melna vai tumši sarkana sēkla, kas aizņem gandrīz pusi no visa augļa. Sagriežot longan patiešām atgādina pūķa aci vai dīvainu rāpuļu.

Kā aug pūķa acs?

Ķīna tiek uzskatīta par šī auga dzimteni, taču tā ir izplatīta arī Taivānā, Indonēzijā, Birmā un Vjetnamā. To plaši audzē Ķīnā un Birmā. Koki ir diezgan augsti un var sasniegt 10-20 metru augstumu. Lapas pēc formas neskaidri atgādina lauru lapas.

Augļi aug uz kokiem lielās puduros, tāpēc longanu bieži salīdzina ar vīnogām. “Pūķa acs” tuvākie radinieki ir ličī un rambutāns. Augļi nogatavojas no jūnija līdz augustam. Vasaras sākumā pirktie augļi nav sasnieguši savu gatavību, tāpēc var garšot rūgti vai skābi. Lai palīdzētu tiem sasniegt lielāku briedumu, atstājiet tos istabas temperatūrā dažas dienas.

Longan nogatavojas tik greznos ķekaros

Augļu diametrs ir no 1 līdz 2,5 cm Mizas krāsa variē no dzeltenīgi sarkanas līdz brūnai. Pati miza ir cieta un blīva, nedaudz atgādina paipalu olas čaumalu un tiek attiecīgi notīrīta.

Kā garšo pūķa acs auglis un kā tos nomizot un ēst?

Longan mīkstums ir ļoti sulīgs un mīksts. Tās krāsa var atšķirties no pilnīgi caurspīdīgas līdz baltai vai sārtai. Šie augļi garšo saldi vai skābāki atkarībā no gatavības pakāpes. Garšā daudzi dzird muskusa, kivi vai melones nokrāsas.

Līdzīgi kā pēc izskata, pūķa acs mīkstuma tekstūra atgādina vīnogu tekstūru. Pirms ēdat pūķa acs augļus, jums tas jānomizo no biezās ādas. Lai to izdarītu, novietojiet ogu starp īkšķi un rādītājpirkstu un viegli nospiediet. Āda saplaisās un to var viegli nolobīt. Paliks apaļš, stiklveida auglis, kura iekšpusē būs redzama tumša sēkla.

Pūķa acs augļa labvēlīgās īpašības un kaloriju saturs

Longan satur lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu. Tas ir īpaši bagāts ar vitamīniem A un C. Pateicoties korilagskābes, gallskābes un ellagskābes saturam, augļiem piemīt antioksidanta īpašības.

“Dragon Eye” ir diētisks auglis, jo tas satur tikai 60 kalorijas uz 100 g. Zemais cukura saturs ļauj to lietot arī tad, ja Jums ir cukura diabēts. Austrumu ārsti iesaka iekļaut longan uzturā cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas, bāluma un hroniska noguruma. Šī auga augļi ir lielisks toniks.

"Pūķa acs" palīdz attīrīt aknas un aizsargāt tās no nelabvēlīgu faktoru ietekmes. Tas palīdz tikt galā ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un ir lielisks prettārpu līdzeklis. Šis auglis tiek uzskatīts arī par labu afrodiziaku.

Longan ir viens no augļiem, kam praktiski nav kontrindikāciju lietošanai. Vienīgais riska faktors ir individuāla neiecietība. Tāpēc, ja jūs izmēģināt šo augli pirmo reizi, jums nevajadzētu to lietot lielos daudzumos.

Kā izvēlēties un uzglabāt eksotiskos pūķa acs augļus

Ja jūs ieradīsities Ķīnā, Taivānā vai Indonēzijā, kur šos augļus pārdod jebkurā tirgū, jums būs vieglāk izvēlēties pareizo longan. Augļus no ķekara varēsiet nogaršot pirms iegādes. Saldākie un gatavākie augļi ir nevis tie, kas tikko noplūkti no koka, bet tie, kas jau gulējuši uz letes. Labiem augļiem nav ārēju defektu, mehānisku bojājumu pazīmju vai plaisu. Ledusskapī Longan var uzglabāt nedēļu. Istabas temperatūrā tas sāks pasliktināties pēc 2-3 dienām.

Pūķa acu augļi: audzēšana mājās

Longan ir diezgan viegli audzēt mājās. Galvenais ir ievērot vienkāršus augu stādīšanas un kopšanas noteikumus.

Kā sagatavot augsni un konteineru audzēšanai

Pēc augļu ēšanas bedre rūpīgi jāiztīra no atlikušās mīkstuma un jāstāda pēc iespējas ātrāk. Ja nav iespējams iestādīt uzreiz, sēklu kārtīgi nosusiniet, lai tā nepūst, un ietin papīra salvetē. Šajā formā to var uzglabāt līdz 12 dienām.

Auga sakņu sistēma ir diezgan plaša, tāpēc konteiners stādīšanai ir jāizvēlas plats un dziļš. Apakšā ir ieklāts upes smilšu vai mazu akmeņu drenāžas slānis. Specializētie ziedu veikali pārdod gatavus augsnes maisījumus eksotiskiem augiem. Jūs varat tos izmantot.

Kā stādīt sēklas un rūpēties par kultūraugiem

Uz katras sēklas ir neliels gaišs plankums. Nolaižoties, tam jābūt sānos. Neapglabājiet to pārāk dziļi. Jūs pat varat to vienkārši apkaisīt ar augsni, lai asns vieglāk izlauztos uz virsmu.

Tā kā augs ir ļoti jutīgs pret caurvēju, tam ir jāiekārto “siltumnīca”. To var pagatavot no vienkāršas glāzes. Asns parādīsies aptuveni 10. dienā.

Stādu kopšana

Longan ir ļoti siltumu mīlošs augs. Temperatūra ap to nedrīkst būt zemāka par +22°C. Lai uzturētu optimālo temperatūru, var izmantot pat speciālu sildīšanas paklājiņu, kas tiek novietots zem katla.

Augam patīk mitra augsne un labs apgaismojums. Izmantojiet smidzināšanas pudeli ar ūdeni istabas temperatūrā un fitolampu. Longan ļoti labi lieto organiskos un minerālvielu piedevas. Augs nomirst -2°C temperatūrā. Tāpēc ziemā tas ir jāienes apsildāmā un labi apgaismotā telpā.

Augļi sāk nest augļus tikai 4-5 gadu vecumā.

Pūķa sirds augļu fotoattēls

Pūķa acs augļus bieži sajauc ar pūķa sirds augļiem. Tomēr tie ir divi pilnīgi atšķirīgi augļi, kas pat ne tuvu nav līdzīgi viens otram. “Pūķa sirdi” sauc arī par pitahaju vai pitaju. Tam ir ļoti spilgts un pievilcīgs izskats. Tās krāsa ir spilgti rozā, un tās ķermeni klāj zvīņas ar spilgti zaļiem galiem. Pats augs pieder kaktusu ģimenei. Augļa iekšpusē ir sulīga mīkstums ar daudzām mazām melnām sēklām. Mīkstuma krāsa var būt balta vai spilgti violeta.

Augļi “Dragon”: priekšējie un profila fotoattēli

Kā tīrīt un ēst "pūķa sirdi"

Tie, kas saskārās ar šo augli, uzdeva sev jautājumu: kā tīrīt "pūķa augļus"? Neskatoties uz to, ka tā spilgtā miza šķiet diezgan cieta un blīva, tā ir diezgan mīksta un viegli nolobāma ar nazi.

Ir vairākas iespējas, kā ēst pūķa sirds augļus:

• sagriež augļus šķēlēs un ēd kā arbūzu;
• sagriež divās daļās un pasniedz ar mazām karotītēm;
• Augļus nomizo un sagriež mazās šķēlēs, kuras var ēst ar dakšiņu.

Augļus var ēst ar karoti, piemēram, saldējumu.

Pirms ēdat pūķa augļus, varat noņemt no tā ādu.

Jūs varat arī sagriezt augļus šķēlēs

Pitahaya ir arī tādā neparastā krāsā

Augļi "Pūķa sirds": derīgās īpašības un kontrindikācijas

Viena no svarīgākajām pitahaya labvēlīgajām īpašībām ir tās zemais kaloriju saturs. Tāpēc uztura speciālisti iesaka lietot šo augli dažādu diētu vai badošanās dienu laikā. Tas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību un tikt galā ar vēdera uzpūšanos. Pitaya sēklas ir bagātas ar tanīnu, tāpēc to patēriņš būs izdevīgs tiem, kam ir redzes traucējumi. Augļi ir ieteicami arī cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Augļiem ir pozitīva ietekme uz endokrīno un sirds un asinsvadu sistēmu. Liels kalcija daudzums padara augļus noderīgus ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Šis auglis ir iekļauts dažādos dzērienos un desertos. “Pūķa augļu” derīgās īpašības tiek izmantotas arī kosmētikas nolūkos, pievienojot to maskām, krēmiem un šampūniem.

Kā jūs saprotat, “pūķa acs” un “pūķa sirds” ir divi pilnīgi atšķirīgi augļi, un tos nemaz nevajadzētu sajaukt. Viņi abi ir pelnījuši vietu jūsu uzturā. Ja dodaties atvaļinājumā uz Taizemi vai Ķīnu, noteikti palutiniet sevi ar šiem gardajiem augļiem!

Pitahaya ir vīnogulājiem līdzīga kaktusa auglis. Nevajadzētu būt šaubām, vai tas ir auglis vai oga - šo augli sauc arī par pūķa augli. Pitahaya augļi sākotnēji auga Meksikā un Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tagad to var atrast Austrālijā un Dienvidaustrumāzijā. Galvenokārt Taizemē un Vjetnamā.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Pitahaya veidi

Ir trīs šo augļu veidi:

1. Sarkanajai pitahajai ir spilgti rozā āda ar zaļiem dzinumiem un baltu mīkstumu. Kā tas garšo: maiga, ūdeņaina un augu izcelsmes. Krievijā šī šķirne ir gandrīz vienmēr sastopama.
2. Dzeltens, ar tādu pašu apvalku. Iekšpuse ir balta vai dzeltenīga. Ļoti salds un aromātisks. Diezgan reta suga.
3. Kostarikas pitaja ir pilnīgi sarkana, pat mīkstums. Miza ir gandrīz tāda pati kā sarkanajai šķirnei.

Pitahaya labvēlīgās īpašības un kaitējums

Ko tas satur:

• kalcijs, dzelzs, fosfors, kālijs;
• vitamīni B1, B2, B3, B6 un C;
• ogļhidrāti, nedaudz olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu;
• vairāk nekā 80% ūdens.

Kādi ir ieguvumi?

Šis produkts satur tikai 40-50 kalorijas uz 100 g To var ēst, zaudējot svaru, tas palīdz taukiem ātrāk sadalīties. Tas ir noderīgi kuņģa-zarnu trakta problēmām. Pitaya mazina sāpes un novērš vēdera uzpūšanos, kā arī sniedz vieglu caureju veicinošu efektu.

Skatiet arī gardo un saldo mango derīgās īpašības rakstā:.

Noderīga diabēta slimniekiem, jo ​​normalizē glikozes līmeni asinīs. Palīdz uzlabot endokrīnās un sirds un asinsvadu sistēmas slimību stāvokli. Stiprina imūnsistēmu, palēnina novecošanās procesus. Pievienojot mājas maskām, tas palielina ādas elastību un izlīdzina grumbas.

Stiprina kaulus, zobus, nagus un matus. Palēnina redzes zudumu. Samazina asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Ir pretiekaisuma iedarbība. Uzlabo smadzeņu darbību.

Izrādās, pitahaya ir gan gards deserts, gan tradicionālās medicīnas un kosmetoloģijas līdzeklis.

Kaitējums un kontrindikācijas

Dažiem cilvēkiem nevajadzētu lietot:

• maziem bērniem tas veicina diatēzi vai problēmas ar gremošanas sistēmu;
• cilvēki ar alerģiju vai individuālu nepanesību pret kādu sastāvdaļu;
• grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

Kādu kaitējumu var nodarīt šis auglis:

• caureja vai alerģiska reakcija, ja mēģināts pirmo reizi;
• grēmas, meteorisms, sāpes vēderā;
• urīna vai fekāliju iekrāsošana sarkanā krāsā, ja šķirne ir Kostarikas sarkana.

Padoms : Ja jūs mēģināt to pirmo reizi, jums ir nepieciešams ēst nelielu gabalu un pagaidīt kādu laiku. Ja nav alerģisku reakciju, jūs varat droši ēst pitaya.

Kā izmantot

Viņi ēd tikai mīkstumu, miza tam nav piemērota. Vairāki veidi, kā ēst pitahaya:

1. Pārgrieziet uz pusēm, pēc tam garās šķēlēs (piemēram, melone vai arbūzs).
2. Ja pasniedz kā desertu, pārgriež uz pusēm un piedāvā tējkarotes. Tie ir ērti, lai ēst mīkstumu - kā saldējumu no bļodas.
3. Nomizo un ēd, iekož tajā kā ābolu.
4. Liek uz iesmiem un grilē kā zefīru.

Pitahaya augļi, kā to ēst, noderīgi padomi:

1. Augļu salāti – pārgrieziet uz pusēm un uzmanīgi izņemiet mīkstumu. Sasmalciniet to mazos kubiņos. Jebkurus citus augļus sagrieziet vienāda izmēra gabaliņos: banānu, zemeni, kivi. Liek nomizotās pusītēs un apmaisi. Šī ir brīnišķīga svētku galda dekorācija.
2. Garša būs patīkamāka, ja to lietos atdzesētu. Tāpēc ir vērts uz pāris stundām iepriekš ielikt ledusskapī. Nav ieteicams apvienot maigu, svaigu pitahaya mīkstumu un pārtiku ar spēcīgu garšu.
3. Tieši sēklās atrodamas redzei noderīgas vielas. Tos ir grūti sagremot, tāpēc tie ir rūpīgi jāsakošļā.
4. Sulu un vīnu gatavo no pūķa augļiem. Viņi gatavo dažādus desertus: želeju, jogurtu, šerbetu, mērci, smūtijus, kokteiļus. Pitahaya pievieno konditorejas izstrādājumiem, konditorejas izstrādājumiem, dažādiem pildījumiem un piena produktiem. Pamatojoties uz šo augli, varat pagatavot ievārījumu.
5. Ziedi ir arī ēdami un galvenokārt tiek izmantoti kā tējas piedevas. Piešķiriet dzērienam maigu aromātu un vieglu garšu.

Kā pūķa augļus gatavo citās valstīs:

1. Spānijā viņi gatavo atsvaidzinošus vieglus dzērienus: citrona vai laima sulu sajauc ar pitahaya sulu. Šeit šis dzēriens tiek uzskatīts par nacionālu.
2. Tradicionālais Centrālamerikas deserts pitahaya ar mandelēm: pārgrieziet augļus uz pusēm, uzmanīgi noņemiet mīkstumu un sagrieziet kubiņos. Sakuļ 100 g mīkstā krējuma siera. Procesa laikā pamazām pievieno 50 ml iebiezinātā piena, 50 g iepriekš sasmalcinātu mandeļu un augļu mīkstumu. Gatavo viendabīgo maisījumu sadala uz pusēm un pilda mizas pusītes. Dekorēšanai varat izmantot sukādes.
3. Meksikā pūķa augļus izmanto liķieru un vīnu ražošanā.

Kā izvēlēties pitaju?

Daži padomi:

1. Nepērciet augļus ar žāvētiem galiem. Tas nozīmē, ka kolekcija notikusi jau sen un šis nav tas svaigākais produkts.
2. Pārgatavojušos augļu ādā ir tumši plankumi. Normālam auglim jābūt vienmērīgai un spilgtai krāsai.
3. Pitajai jābūt nedaudz mīkstai, līdzīgai avokado. Ja varat atrast tikai cietu, ļaujiet tam pāris dienas nostāvēties ledusskapī.
4. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas. Jo vairāk laika iet, jo mazāk labvēlīgo īpašību paliek.

Kā audzēt mājās

Šis augs pavairo ar potēšanu, spraudeņiem vai sēklām. Audzēšana mājās no sēklām nav grūts uzdevums.

Sēklas tiek pārdotas veikalos, taču efektīvāk ir tās pašam iegūt no svaiga augļa: nedaudz vidējā mīkstuma ievietojiet marli un mīciet ar rokām, pēc tam noskalojiet zem krāna. Iegūtās sēklas var stādīt nekavējoties.

Vai jūs mēģināt ēst veselīgi? Tad šis dabiskais deserts ir paredzēts jums:

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sējeņu pods ar lielām drenāžas atverēm vai vesels konteiners ar vidēju dziļumu. Kā augsni izmanto vienādu smilšu, kūdras un perlīta maisījumu.

Sēklas ir vienmērīgi sadalītas pa visu plakni; virsū ir jāapkaisa plānākais slānis, lai tās pārklātu. Pēc katras žāvēšanas laistiet tos ar smidzinātāju. Tvertne ar stādiem ir pārklāta ar polietilēnu. Ir nepieciešams to vēdināt divas reizes dienā. Gaisa temperatūrai telpā jābūt 22-25 grādiem.

Pēc 2-3 nedēļām parādīsies pirmie dzinumi. Polietilēnu noņem un stādus novieto uz loga, bet ne tiešos saules staros.

Kad mini kaktusi ir izauguši, ir pienācis laiks tos pārstādīt atsevišķos traukos. Tas jādara katru reizi, kad iepriekšējais katls kļūst mazs. Šeit jau vajadzīga cita augsne: parastā kaktusiem, vai puķēm, bet trešdaļa aizstāta ar smiltīm.

Pieaudzis augs ar prieku absorbē saules gaismu. Tāpēc labākā vieta tam ir dienvidu logs ar maksimālu apgaismojumu. Vasarā šim augam normālā temperatūra ir 27 grādi. Tas ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām līdz 0 grādiem, tāpēc ziemā var viegli dzīvot uz izolēta balkona.

Pitahaya ir eksotisks auglis, kam ir patīkama, neuzkrītoša garša un daudzas labvēlīgas īpašības. Tam gandrīz nav kontrindikāciju. Var izmantot dažādu saldo ēdienu vai to sastāvdaļu pagatavošanai. Pūķa augļus ir viegli audzēt mājās.