पिटाहया (ड्रॅगन फ्रूट). पिटाहया किंवा ड्रॅगन फ्रूट घरी (फोटोसह) लाल लगद्यासह पिताहया

ज्यांनी आज असामान्यशी परिचित होण्याचा निर्णय घेतला त्या सर्वांना शुभेच्छा. आज आपण थायलंडमधील एका विदेशी फळाबद्दल बोलू - पिटाहाया. ड्रॅगन आय फ्रूट असे त्याचे नाव आहे. याला कधीकधी ड्रॅगन आय, ड्रॅगन फ्रूट किंवा ड्रॅगन हार्ट असेही संबोधले जाते. पिताहयाची बरीच वेगवेगळी नावे आहेत.

सुट्टीची वेळ सुरू होत आहे. आणि प्रत्येकाला कोणत्या ना कोणत्या रिसॉर्टला भेट द्यायची आहे, आणि शक्यतो परदेशी. अर्थात संधीचा प्रश्न आहे. जर, तर तुम्ही बहामासला जाऊ शकता, परंतु नाही, तुम्ही घरच्या घरी कथित परदेशी सुट्टीची व्यवस्था करू शकता. येथे मुख्य गोष्ट परिस्थिती आहे, आणि अधिक चित्रे आहेत.

महान मनाने म्हटल्याप्रमाणे, "शिकल्याने ज्ञान मिळते आणि समृद्ध होते." याव्यतिरिक्त, तुम्हाला ज्या कॅम्पला भेट द्यायची आहे त्या कॅम्पच्या क्षेत्राबद्दल किंवा रीतिरिवाजांबद्दल जाणून घेणे नेहमीच उपयुक्त आहे. प्रवासातील सर्वात महत्त्वाचा भाग म्हणजे अन्न. कुठेही गेलात तरी सगळीकडे खायचे असते. असे शॉट्स असले तरी तुम्ही तुमच्यासोबत अन्न घेणार नाही)

सर्वसाधारणपणे, अन्नाबद्दल, जर तुम्हाला खात्री नसेल की सर्व्ह केलेली डिश कशापासून बनविली जाते, तर ते विचारणे चांगले आहे किंवा, जगभरातील इंटरनेटबद्दल धन्यवाद, नाव गुगल करा जेणेकरून तुम्हाला अचानक पोट खराब होऊ नये.

आश्चर्यचकित होऊ नका, वेगवेगळ्या हवामान परिस्थितीत राहणा-या आणि अन्नामध्ये विशिष्ट आहाराची सवय असलेल्या लोकांच्या शरीराची खाद्यपदार्थांवर वैयक्तिक प्रतिक्रिया असते. हे केवळ सीफूड किंवा भाज्यांनाच लागू होत नाही तर फळांनाही लागू होते. जगात प्रवास करणाऱ्या अनेक परदेशी लोकांना असामान्य फळांची ऍलर्जी असते. आणि चांगले जर तुमच्याकडे विमा असेल. आणि नाही तर?

उदाहरणार्थ, थायलंड हे पर्यटकांच्या आवडत्या पर्यटन स्थळांपैकी एक आहे. एकाच वेळी दोन महासागरात प्रवेश असलेले उत्तम ठिकाण. याव्यतिरिक्त, अगदी हंगाम वसंत ऋतूच्या सुरूवातीस येतो, आपल्याकडे थंडी असते आणि उन्हाळा असतो.

थायलंडमधील सर्वात स्वस्त टूर, रिअल-टाइम किमती शोधा

ड्रॅगन आय: थायलंडमधील एक फळ

मी हे सर्व का सांगू लागलो, मला थायलंडमधील असामान्य फळांबद्दल बोलायचे आहे, त्यापैकी एक ड्रॅगन आय फ्रूट आहे.

एका असामान्य नावाशी सहमत, मला या फळाच्या इतिहासापासून थोडी सुरुवात करायची आहे. येथे विचित्र गोष्ट अशी आहे की दोन थाई फळे आहेत जी ड्रॅगनची डोळा मानली जातात - ही पिताया आणि लाँगन आहेत. मी त्यांच्यातील फरक समजावून सांगेन.

तर, लाँगनच्या संदर्भात, थाईमधील नावाचे भाषांतर म्हणजे "ड्रॅगनचा डोळा." हे, कदाचित, सर्व आहे ... बाहेरून, ड्रॅगनमध्ये अजिबात साम्य नाही. त्याऐवजी, लाँगन लहान बटाट्यासारखा दिसतो ज्यामध्ये पारदर्शक जेलीसारखा लगदा आणि एक मोठे काळे हाड असते.

जरी या आश्चर्यकारक फळाचे जन्मस्थान चीन असले तरी थायलंडमध्ये ते खूप लोकप्रिय आहे. इतर देश जेथे त्याची लागवड केली जाते:

• इंडोनेशिया;
• तैवान.

जेथे हवामान अनुमती देते, कारण लाँगॉनची झाडे थंडीशी जुळवून घेत नाहीत. जरी चीनच्या उच्च प्रदेशासाठी कृत्रिमरित्या प्रजनन केलेल्या अनेक जाती आहेत.

ड्रॅगन डोळ्याची चव कशी असते

चव हिरव्या स्ट्रॉबेरीची आठवण करून देते जी नुकतीच गाणे सुरू करतात, परंतु हे देखील आवश्यक नाही, इतके गोड आणि आंबट आफ्टरटेस्ट. प्रामाणिकपणे, हौशीसाठी, जर तुम्हाला त्याचे कौतुक करायचे असेल तर वैयक्तिक चाचणीपेक्षा चांगले काहीही नाही.

आता पित्याबद्दल बोलूया, या फळाला ड्रॅगनचा डोळा देखील मानले जाते. यावर वाद घालणे किंवा नाही हे आपल्यावर अवलंबून आहे. परंतु किमान त्याची बाह्य त्वचा ड्रॅगन स्केलसारखी दिसते. कदाचित म्हणूनच याला ड्रॅगनफ्रूट म्हणतात. या नावाव्यतिरिक्त, आणखी बरेच काही आहेत:

• ड्रॅगन फळ;
• ड्रॅगन हृदय;
• पिताहया इ.

ड्रॅगनच्या डोळ्यासाठी ज्या प्रदेशात आणि देशांची लागवड केली जाते त्यांचे स्वतःचे नाव आहे.

त्याची चव एक विदेशी चमत्कारी किवी सारखी आहे, फक्त गोड आणि अधिक लहान हाडे आहेत. खरे सांगायचे तर, मला हे वैशिष्ट्य आवडत नाही, जर ते तेथे नसते तर चव खूपच छान असते.

आणखी एक प्रकारचा ड्रॅगन डोळा

विदेशी फळ कसे खायचे आणि सोलायचे

जर तुम्ही ड्रॅगन फ्रूट वापरून पहायचे ठरवले असेल तर ते सोलण्याचा प्रयत्न करू नका, ते फक्त टरबूज सारखे तुकडे करणे चांगले आहे. बरं, किंवा अर्धा कापून घ्या आणि आपल्या विवेकबुद्धीनुसार चमच्याने खा.

ऑस्ट्रेलिया हे पिटयाचे जन्मस्थान मानले जाते, परंतु योग्य हवामानामुळे फळ देणारे कॅक्टसचे झाड मूळ धरले आहे.

ड्रॅगन डोळा कसा दिसतो?

ड्रॅगनच्या हृदयाचे बाह्य वर्णन खवले गडद गुलाबी सालीसारखे दिसते. सालीचे पिवळे आणि जांभळे रंग असतात, ड्रॅगन फळाच्या आतही पांढरे किंवा गडद लाल असू शकतात. आणि हे फळ कॅक्टीवर वाढते या वस्तुस्थितीपासून सर्वकाही, जे सरासरी झाडाच्या आकारात वाढतात.

पिट्याचे फायदे चांगलेच पात्र आहेत. जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांच्या संपूर्ण यादीची उपस्थिती, कमीतकमी कॅलरी सामग्री राखून, फळ अपरिहार्य बनवते, विशेषत: क्रीडा चाहत्यांसाठी.

ड्रॅगन फळाचे फायदे आणि कॅलरी सामग्री

• व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री शरीराची प्रतिकारशक्ती आकारात राखण्यास मदत करते;
• विविध अँटिऑक्सिडंट्स, ज्यामुळे पेशींचे तारुण्य दीर्घकाळ टिकते आणि शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स तटस्थ होतात;
• खनिजे: लोह; कॅल्शियम; फॉस्फरस;

• फळ ऍसिडस्;
• आहारातील फायबर;
• मोठ्या संख्येनेफायबर, जे विष स्वच्छ करण्यास आणि आतडे समायोजित करण्यास मदत करते;
• ब जीवनसत्त्वे समाविष्ट;
• साखरेचे नियमन करण्यास मदत करून मधुमेहाच्या रुग्णांची स्थिती सुधारते, परंतु मोजलेल्या प्रमाणात देखील.
• ड्रॅगन फळाची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम अंदाजे 30-50 किलो कॅलरी असते.

टीप: जेव्हा तुम्ही थाई समुद्रकिनाऱ्यांवर सूर्यस्नान करता तेव्हा तुम्ही जळू शकता. बॉडी मास्क आणि पिटाहया तुमची त्वचा सामान्य आणि शांत करण्यात मदत करेल.

अर्थात, तुम्ही ड्रॅगन फ्रूटवर ताबडतोब झेपावू नये. तुम्हाला ऍलर्जी आहे की नाही हे माहित नाही, प्रथम थोडे प्रयत्न करा, आणि सर्वकाही ठीक असल्यास, तुम्ही शांतपणे खाऊ शकता. पिटाहयासाठी कोणतेही contraindication नाहीत.

दुर्दैवाने, थाई फळ अतिशय नाजूक आणि वाहतूक करणे कठीण आहे, म्हणूनच कदाचित तुम्हाला येथे क्वचितच पिटाहया दिसतो आणि जर तेथे असेल तर किंमत चावते.

ज्यांनी हे विदेशी बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे त्यांच्यापैकी अनेकांनी खूप प्रशंसा केली आहे, असा युक्तिवाद केला की चव ही केळी आणि किवी मधील काहीतरी आहे.

घरी ड्रॅगन डोळे वाढत आहे

हे असामान्य फळ कॅक्टस वाढवणे अगदी घरी देखील शक्य आहे. येथे मुख्य गोष्ट एक काळजीपूर्वक दृष्टीकोन आहे. जेणेकरुन आपण नियमितपणे पिटायाला स्टोअरमध्ये खरेदी न करता त्याचा आनंद घेऊ शकता, आपल्याला कठोर परिश्रम करावे लागतील.

तर, घरी ड्रॅगन फळ असलेल्या निवडुंगाच्या झाडाची काळजी घेणे बियाणे पेरण्यापासून सुरू होते. आपण स्टोअरमध्ये एक पिकलेले, पिकलेले फळ खरेदी केले पाहिजे जेणेकरून त्याचे बिया पिकलेले असतील. मग त्यातून बिया निवडा आणि उगवण करण्यासाठी ओल्या कपड्याखाली ठेवा.

त्यांना नियमितपणे पहा, बियाणे अंकुरित होताच, ताबडतोब त्यांना वेगळ्या भांडीमध्ये प्रत्यारोपण करा. लक्षात ठेवा, कॅक्टस खूप उंच आणि पसरत जातो, म्हणून एका भांड्यात एक बी लावा.

कॅक्टस खूप लवकर वाढतो, म्हणून त्याला नियमितपणे खते द्या, प्रत्येक सेकंदाला पाणी द्या. हे करण्यासाठी, एक लिटर पाण्यात आणि पाण्यात तीन ग्रॅम खत पातळ करा.

लक्षात ठेवा की हा एक कॅक्टस आहे, याचा अर्थ असा आहे की आपल्याला आठवड्यातून एकदा किंवा दीड ते एकदा पाणी द्यावे लागेल. सर्वसाधारणपणे, भांडे मध्ये माती कोरडे करून मार्गदर्शन करा. हे सर्व सूर्यकिरणांच्या तीव्रतेवर अवलंबून असते. वनस्पतीला सूर्य आवडतो, म्हणून खिडकीजवळ दक्षिणेकडे ठेवा.

हिवाळ्यात, वनस्पती शून्य अंशांपर्यंत थंडीचा सामना करू शकते आणि महिन्यातून एकदाही कमी पाणी दिले पाहिजे. निवडुंग आपल्याला केवळ फळेच देत नाही, तर त्याच्या मोहक लुकने घर देखील सजवेल.

ड्रेस आणि ड्रॅगन डोळा

परंतु जसे ते म्हणतात, प्रेम आश्चर्यकारक कार्य करते. थोडक्यात, त्याने मला मदत करण्यास सांगितले. बरं, त्याच्या मैत्रिणीला पोटात बिघडण्यापासून वाचवण्यासाठी, मी सुचवले की फळांसह काही साधे सॅलड शिजविणे हा सर्वात सुरक्षित पर्याय आहे.

बरं, खूप सोपं आणि साहसाशिवाय, मला वाटलं. आणि मी खूप चुकीचे होते. आम्ही कोणत्या अडचणीने दोन दुर्दैवी सॅलड तयार केले हे मी तुम्हाला सांगणार नाही. सामान्य प्रयत्नांचे परिणाम, एक ग्रीकचे विडंबन आहे, दुसरे फळ आहे. आणि अर्थातच वाइन, फुले आणि इतर छोट्या गोष्टी.

दुस-या दिवशी मी अशा उदासीन अभिव्यक्तीसह एक मित्र पाहतो की रात्रीचे जेवण यशस्वी झाले नाही हे लगेच स्पष्ट होते. मी वर जाऊन विचारले, "रात्रीचे जेवण कसे होते?" तो म्हणतो की सर्वकाही उत्तम प्रकारे सुरू झाले, मुलगी आश्चर्याने आनंदित झाली, स्वयंपाकघरातील मुलाची नापसंती जाणून, त्याच्या हावभावाचे कौतुक केले.

त्यांनी रात्रीचे जेवण सुरू केले, सर्व गोष्टींबद्दल गप्पा मारल्या, मग माझ्या मित्राने शौर्य दाखवण्याचा आणि मुलीला कोर्टात देण्याचा निर्णय घेतला. तो नुकताच तिच्या प्लेटवर फ्रूट सॅलड टाकू लागला जेव्हा प्लेट त्याच्या हातातून निसटली, वरवर पाहता तो खूप घाबरला होता आणि सॅलड मुलीच्या ड्रेसवर पडला.

इथे काय आरडाओरडा सुरु झाला. समस्या अशी आहे की ड्रेस पांढरा होता आणि "धुणे अशक्य" मालिकेतील फळे स्ट्रॉबेरी, संत्री आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे पिटाहया आहेत. फक्त एका मित्राने आत्म्याची रुंदी दर्शविण्याचा निर्णय घेतला आणि रोमँटिक तारखेला बचत केली नाही.

आम्ही साहित्य खूप मोठे कापले, परंतु आम्ही विदेशी फळांची साल कापली नाही, आम्ही ते सौंदर्यासाठी सोडले. फळांच्या लाल सालीचे डाग धुतले जात नाहीत हे कोणास ठाऊक. माझ्या मित्राची वाट किती घोटाळा आहे, मी त्याच्या अनुपस्थितीत सहानुभूती व्यक्त केली.

सर्वसाधारणपणे, मी निष्कर्ष काढला. मित्रांनो, हे अद्याप कार्य करणार नाही, विशेषत: जर तुम्ही माचो नसाल तर माझ्या मित्रासारखा विनम्र माणूस.

ड्रॅगन डोळा - संभाव्य हानी

काहीही नवीन करण्याचा प्रयत्न करण्यापूर्वी, खबरदारी घेणे चांगले आहे. फळांच्या गुणधर्मांबद्दल वाचा, कदाचित तुम्हाला ड्रॅगन फळाच्या कोणत्याही घटकांची ऍलर्जी असेल. फळाबद्दल मित्र आणि परिचितांकडून शोधणे उपयुक्त ठरेल, कदाचित आपण प्रयोग करू नये आणि पैसे फेकून देऊ नये.

दुसरीकडे, आम्ही प्रयत्न न केल्यास आम्हाला काहीही कळणार नाही, बरोबर? मी तुम्हाला यशस्वी प्रयोगांची इच्छा करतो, मित्रांसह लेख सामायिक करा. पुन्हा भेटू!

च्या संपर्कात आहे

पिटाहया हे विशिष्ट प्रकारच्या कॅक्टी आणि त्यांच्या अनेकदा खाण्यायोग्य फळांचे नाव आहे. पिटाहया हे मूळचे दक्षिण अमेरिकेतील आहे.

ही वनस्पती हायलोसेरियस वंशाच्या कॅक्टस कुटुंबातील आहे. उष्ण कटिबंधात लागवड केलेल्या, हायलोसेरियस वंशाच्या काही प्रजातींमध्ये मोठ्या प्रमाणात फळे असतात, म्हणूनच त्यांना ड्रॅगन फळ म्हणतात.

ड्रॅगन फळ. छायाचित्र

पिटाहया उष्णकटिबंधीय जंगलांमध्ये वाढतो, झाडांचा आधार म्हणून वापर करतो, 10 मीटर उंचीपर्यंत पोहोचतो आणि मध्य अमेरिका आणि उत्तर दक्षिण अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणावर वितरित केला जातो. याव्यतिरिक्त, आग्नेय आशिया, चीन, ऑस्ट्रेलिया आणि इस्रायलमध्ये त्याची लागवड केली जाते.

या वनस्पतीची फळे आयताकृती-ओव्हॉइड बेरी आहेत. त्वचा कडक आहे. नेहमीचे वजन 300 ते 850 ग्रॅम पर्यंत असते, 1.5 किलोचा रेकॉर्ड. फळे खाण्यायोग्य, रसाळ असतात आणि लगदामध्ये असंख्य, लहान, काळ्या खाद्य बिया असतात, सुमारे 1 मि.मी. कठीण बाह्य कवच अखाद्य आहे. ड्रॅगन फ्रूटला किवी सारखीच गोड चव आणि अतिशय सूक्ष्म वास असतो. ते चांगले आहे जवळजवळ सर्व पदार्थांशी सुसंगत.

पिटाहयात खनिजे, जीवनसत्त्वे (विशेषतः लाल कातडीची फळे) आणि फायबर असतात. पिटाहयाचा रंग लाल असतो आणि त्यात फॉस्फरस जास्त असतो, तर पिवळ्या फळात कॅल्शियम जास्त असते.

ड्रॅगन फ्रूटच्या अभ्यासानुसार अनेक अँटिऑक्सिडंट्स असतात, यासह:

• बीटा कॅरोटीन,
• लायकोपीन,
• व्हिटॅमिन ई.

ते प्रोबायोटिक्सचे संभाव्य स्त्रोत देखील दर्शवू शकतात जे आतड्यात फायदेशीर बॅक्टेरियाच्या विकासास प्रोत्साहन देतात. बियांमध्ये पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड भरपूर प्रमाणात असते. तथापि, ओमेगा -3 (फक्त 1 टक्के) आणि ओमेगा -9 (अंदाजे 20 टक्के) च्या तुलनेत बियाणे मोठ्या प्रमाणात सेवन करू नये, कारण ते अंदाजे 50 टक्के ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध आहेत. ओमेगा-6 च्या मुबलकतेमुळे शरीरातील दाहक-विरोधी संयुगे असंतुलन होऊ शकतात, हे लक्षात घेता, बियाण्यांचे सेवन मर्यादित करणे चांगले.

उच्च फायबर सामग्रीमुळे, ड्रॅगन फ्रूटचे सेवन आतड्यांसंबंधी हालचाल वाढवते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करते, रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि वजन कमी करण्यास मदत करते. व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि कोलेजन उत्पादनासाठी फायदेशीर आहे. बीटा-कॅरोटीन हे व्हिटॅमिन ए चे एक महत्वाचे अँटिऑक्सिडेंट अग्रदूत आहे जे डोळे आणि त्वचेचे अतिनील किरणांपासून संरक्षण करते आणि शरीराची रोगप्रतिकारक प्रतिक्रिया सुधारते. व्हिटॅमिन ई, किंवा टोकोफेरॉल, मुक्त रॅडिकल्सच्या विरूद्ध लढ्यात मुख्य अँटिऑक्सिडंट्सपैकी एक आहे. हे हृदयविकार, कर्करोगाचे विविध प्रकार आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन प्रतिबंधित करते.

रासायनिक रचना

फळांमध्ये प्रामुख्याने पाणी (त्याचे प्रमाण 80-90% दरम्यान बदलू शकते), फायबर, प्रथिने आणि चरबी असते.

पिताहयात समाविष्ट आहे:

• व्हिटॅमिन ए,
• व्हिटॅमिन सी,
• जीवनसत्त्वे बी 1, बी 2, बी 3 आणि व्हिटॅमिन ई, जे बियांमध्ये आढळतात.

खनिजे:

• पोटॅशियम,
• लोखंड,
• सोडियम
• फॉस्फरस आणि कॅल्शियम.

पिठय़ा फळांमध्येही असतात फ्लेव्होनॉइड्सआणि जे पदार्थ आहेत अँटिऑक्सिडंटगुणधर्म

फायबरच्या मुबलकतेमुळे या फळाला सौम्य रेचक गुणधर्म मिळतात, म्हणून हे फळ बद्धकोष्ठतेसाठी चांगली प्रतिबंधक पद्धत आहे.

उपलब्धता व्हिटॅमिन सीआणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांसह इतर पदार्थांचा आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. त्याचा उपभोग रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतेआणि मुक्त रॅडिकल्सच्या प्रभावाविरूद्ध लढण्यात मदत करते, ज्याचा शरीरातील पेशींच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. मुक्त रॅडिकल्स, मानवी चयापचय एक उप-उत्पादन, कर्करोग, हृदयरोग आणि झीज होऊन रोग यांसारख्या अनेक गंभीर रोगांचे कारण आहेत.

अशा अनेक आजारांपासून बचाव करण्यासाठी पिठय़ाचे सेवन हा एक चांगला मार्ग आहे. फायबर, पिठयात उपस्थित असलेल्या फायदेशीर पदार्थांव्यतिरिक्त, रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी उपयुक्त आहे. हे रक्तवाहिन्यांमध्ये धोकादायक प्लेक तयार होण्याचा धोका कमी करेल आणि त्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा चांगला प्रतिबंध आहे. पिठायामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याव्यतिरिक्त, तणावाचा सामना करण्यास मदत करते.

अलीकडील अभ्यासातून हे सिद्ध झाले आहे की हे फळ सक्षम आहे कमी करणे पातळी सहाराटाइप 2 मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये.

फ्लेव्होनॉइड्समध्ये विस्तृत स्पेक्ट्रम आहे जैविक क्रियाकलाप. अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्मांव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे दाहक-विरोधी, कर्करोग-विरोधी, अँटी-एथेरोस्क्लेरोटिक प्रभाव देखील आहेत.

पिताहया: फायदे आणि हानी

ड्रॅगन फ्रूटमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. सांधे जळजळीशी संबंधित समस्या सोडवण्यासाठी त्याचे सेवन फायदेशीर ठरू शकते. फळाचा लगदा, चवीला चांगली असण्याबरोबरच, त्वचेवर लावल्याने मुरुम आणि ब्लॅकहेड्सवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

ड्रॅगन फ्रूटच्या विविध जातींपासून पाने, साल, लगदा आणि फुलांच्या अर्कांवर अलीकडे संशोधन केले गेले आहे. प्रयोगशाळेतील उंदरांवर केलेल्या प्रयोगातून असे दिसून आले आहे की ही वनस्पती आणि त्याची फळे जखमा भरण्याच्या प्रक्रियेला गती देतात.

100 ग्रॅम पिठय़ाच्या लगद्यामध्ये फक्त 38 कॅलरीज असतात.

फळांचे सेवन ट्यूमर पेशींच्या निर्मितीस प्रतिबंध करते, रक्त आणि यकृत शुद्ध करते आणि शरीरातून विष आणि जड धातू काढून टाकण्यास गती देते. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका टाळण्याव्यतिरिक्त, ते रक्तदाब नियंत्रित करते. फॉस्फरस, जो गर्भाचा भाग आहे, मेंदूच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देतो, स्मृती आणि एकाग्रता सुधारते.

ड्रॅगन फ्रूटमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ देखील असतो आणि सेल्युलाईटशी लढा देतो. बीटा-कॅरोटीन, एक महत्त्वपूर्ण अँटिऑक्सिडेंट, अतिनील किरणांपासून डोळे आणि त्वचेचे संरक्षण करते, व्हिटॅमिन सी कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करते आणि व्हिटॅमिन ई सह, मुक्त रॅडिकल्सशी लढा देते, कर्करोगाच्या विविध प्रकारांना आणि वय-संबंधित मॅक्युलर डीजेनरेशनचा चांगला प्रतिबंध आहे. .

उपभोग आणि contraindications

हे फळ निवडताना, आपण रंगाकडे लक्ष दिले पाहिजे; ते चमकदार आणि संतृप्त असावे, जे त्याचे परिपक्वता दर्शवते. कोठेही कुजण्याच्या खुणा असू नयेत.

ड्रॅगन फळ अर्धा कापून एक चमचे वापरून खाल्ले जाते. चव सुधारण्यासाठी, लगदा साखर आणि लिंबू सह seasoned आहे. लगद्यापासून रसाळ पेय देखील तयार केले जाते.

पिटाहया फळाच्या सेवनाशी संबंधित कोणतेही आरोग्य धोके ओळखले गेले नाहीत. या फळाचे सेवन गर्भवती महिलांसाठी सुरक्षित आहे. सौम्य ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असू शकतात.

लाल लगद्यासोबत पिठय़ाचे सेवन केल्याने लालसर लघवी आणि विष्ठा दिसून येते; हा एक तात्पुरता बदल आहे जो एक-दोन दिवसात निघून जातो.

हे फळ लहान मुलांना न देण्याचा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून डायथिसिसला उत्तेजन देऊ नये.

पिटाहया हे एक विदेशी आणि परदेशी फळ आहे जे अलीकडेच स्टोअरच्या शेल्फवर दिसले आहे. त्याच्या देखावा मध्ये, तो एक खाद्य वनस्पती दिसत नाही आणि एक मोठा रास्पबेरी शंकू आहे. आज ते विविध मिष्टान्न, स्मूदी आणि सॅलडमध्ये जोडले जाते, तथापि, बर्याच लोकांनी ते ऐकले देखील नाही. या लेखात, आम्ही या उष्णकटिबंधीय फळाच्या फायदेशीर गुणधर्मांचे विश्लेषण करू, ज्याला ड्रॅगन फळ देखील म्हणतात.

पिटाहया हे मूळचे अमेरिकन देश आहेत. 13 व्या शतकात या वनस्पतीच्या मनोरंजक चवची प्रशंसा करणारे अझ्टेक हे पहिले होते. हे लिआनासारखे किंवा झाडासारखे कॅक्टसचे फळ आहे ज्याने उष्णकटिबंधीय हवामान आणि रखरखीत भागात जीवनाशी चांगले जुळवून घेतले आहे. सध्या, जपान, चीन, थायलंड, मेक्सिको, व्हिएतनाम, हवाईयन बेटे आणि फिलिपिन्समध्ये ड्रॅगन फळाची सक्रियपणे लागवड केली जाते.

पिटाहयाची त्वचा गडद गुलाबी-लाल रंगाची असते. हे खाण्यायोग्य लगद्यापासून अगदी सहजपणे वेगळे केले जाते. फळाचा आतील भाग लहान बिया असलेला पांढरा कोर असतो, ज्याचा देखावा खसखस ​​सारखा दिसतो. हे फळ एक विशेष नाजूक सुगंधाने वैशिष्ट्यीकृत आहे आणि त्याचे सरासरी वजन सुमारे 200 ग्रॅम आहे. ही वनस्पती अत्यंत फलदायी आहे आणि वर्षभरात 6 पर्यंत पिके देऊ शकते.

पिटाहयाचे फायदे रासायनिक रचनेमुळे आहेत, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात पाणी आणि 13% कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट आहेत. परंतु या परदेशी फळामध्ये प्रथिने आणि चरबी व्यावहारिकरित्या अनुपस्थित आहेत. ड्रॅगन फळाची कॅलरी सामग्री कमी आहे - उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति फक्त 50 किलो कॅलरी.

पिटाहयाच्या रचनेत जीवनसत्त्वे बी आणि सी, फायबर, फॉस्फरस, लोह, पोटॅशियम आणि खनिजे देखील समाविष्ट आहेत. या उष्णकटिबंधीय फळाच्या बियांमध्ये टॅनिन असते. मानवांसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पदार्थांची उपस्थिती आणि कमी कॅलरी सामग्री ड्रॅगन फळ आहारातील पोषणासाठी योग्य बनवते.

पिठायाची चव वनस्पतीच्या विविधतेनुसार बदलू शकते. पिवळी फळे सर्वात संतृप्त मानली जातात आणि किवी आणि केळीच्या मिश्रणासारखी दिसतात. लाल फळांची चव हलकी असते आणि काहींना ती थोडीशी नितळ वाटू शकते, म्हणून ते सामान्यतः फळांच्या सॅलड्सचा भाग म्हणून किंवा इतर पदार्थांच्या साथीने खाल्ले जातात.

पिटाहयात अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत, जसे की:

• मूड सुधारणा.
• तारुण्य वाढवणे आणि वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करणे.
• मेंदूची उत्तेजना.
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे.
• रचनामध्ये टॅनिनच्या उपस्थितीमुळे दृष्टी सुधारली.
• हृदयविकाराचा प्रतिबंध.
• उच्च रक्तदाब मध्ये प्रभावी मदत.
• रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी झाले.
• आतड्यांसंबंधी विकारांपासून आराम.
• शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता.
• कर्करोग प्रतिबंध.
• प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे.
• बद्धकोष्ठता दूर करणे.
• विरोधी दाहक प्रभाव.

संशोधन शास्त्रज्ञांनी दर्शविले आहे की पिटाहयाचा शरीरातील ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि मधुमेहाशी संबंधित गुंतागुंत टाळण्यास मदत होते. या विदेशी फळांचे नियमित सेवन केल्यास उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी होतो. याव्यतिरिक्त, ड्रॅगन फळाच्या बिया स्वयंप्रतिकार रोगांचा सामना करण्यासाठी प्रभावी असल्याचे दिसून आले आहे.

पिटाहयामुळे पोट फुगणे, छातीत जळजळ, अतिसार आणि अन्नाची ऍलर्जी होऊ शकते. पहिल्या वापराच्या वेळी, स्वतःला एका लहान तुकड्यात मर्यादित ठेवण्याची आणि शरीराच्या प्रतिक्रियांचे निरीक्षण करण्याची शिफारस केली जाते. नकारात्मक प्रतिक्रियांच्या अनुपस्थितीत, आपण या असामान्य फळाचा पूर्णपणे आनंद घेऊ शकता. तथापि, आपण ते लहान मुलांना देऊ नये, कारण यामुळे डायथेसिस आणि इतर अप्रिय परिणाम होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, गर्भ तयार करणार्या वैयक्तिक घटकांची वैयक्तिक असहिष्णुता लक्षात घेतली पाहिजे.

पिठाया खाण्याचे तीन मार्ग आहेत:

• फळाचे लांबीच्या दिशेने दोन भाग करा, नंतर त्या प्रत्येकाचे लहान तुकडे करा.
• साल हलके कापून खाली सरकवा.
• फळांचे अर्धे भाग करा आणि परिणामी अर्ध्या भागातून लगदा चमच्याने काढा, ताबडतोब वाट्यांसारखा.

पिटाहया फक्त ताजेच नाही खाऊ शकतो. निकाराग्वा, ग्वाटेमाला आणि कोलंबियासह काही देशांमध्ये, ड्रॅगन फ्रूट ज्यूसचा वापर शरबत, दही, कँडी आणि आइस्क्रीम बनवण्यासाठी केला जातो. त्याचा लगदा सॉस, जाम आणि मुरंबामध्ये जातो.

पिटाहयाची साल खाल्ली जात नाही, आणि चांगले शोषण्यासाठी बिया चघळण्याची शिफारस केली जाते. फळे शरीरात फार लवकर पचतात, म्हणून तज्ञ त्यांना रिकाम्या पोटी किंवा सकाळी खाण्याचा सल्ला देतात जेणेकरून शरीर शक्य तितके एंजाइम आणि फायदेशीर पोषक द्रव्ये शोषून घेईल. साधारणपणे, ड्रॅगन फळ कच्चे खाल्ले जाते, परंतु ते फळांच्या स्मूदीमध्ये देखील समाविष्ट केले जाऊ शकते.

स्ट्रॉबेरी आणि नाशपातीच्या आकाराच्या नोट्स पिठय़ाच्या चवीमध्ये पकडल्या जातात. स्पेनमध्ये, या विदेशी फळांपासून राष्ट्रीय पेय तयार केले जाते, ज्यासाठी त्यांचा रस चुना मिसळला जातो. मॅक्सिकन शेतकरी वाइन, लिकर आणि इतर स्पिरिटच्या उत्पादनात ड्रॅगन फ्रूट वापरतात.

काही देशांमध्ये वनस्पतीच्या फुलांचा वापर असामान्य सुवासिक चहा तयार करण्यासाठी केला जातो. फळांच्या सालीपासून विविध कॉस्मेटिक उत्पादने तयार केली जातात, ज्यात क्रीम आणि शॉवर जेल, लिक्विड साबण, कायाकल्प करणारे बॉडी मास्क आणि शैम्पू यांचा समावेश होतो.

पिटाहया निवडताना, आपण खालील नियमांचे पालन केले पाहिजे:

• फळे किंचित मऊ असावीत (एवोकॅडोसारखी).
• जास्त पिकलेली फळे खरेदी करणे टाळा. ते पृष्ठभागावर गडद स्पॉट्सच्या उपस्थितीद्वारे ओळखले जाऊ शकतात.
• फुगवटा आणि नुकसान न होता फळाची साल गुळगुळीत असावी.
• वाळलेली पाने हे चिन्ह आहे की फळ पिकल्यानंतर बराच वेळ बसले आहे.

दुर्दैवाने, रशियन ग्राहकांसाठी, पिटाहया हे एक दुर्मिळ फळ आहे. आशियामध्ये विश्रांती घेताना, मिठाई किंवा केकऐवजी, या वनस्पतीची विदेशी फळे वापरून पहा आणि आपण त्यांच्याबद्दल उदासीन राहणार नाही. ते शाकाहारी, कच्चे खाद्यपदार्थ आणि विश्रांती घेणार्‍या किंवा उष्ण कटिबंधात राहणार्‍या शाकाहारी लोकांसाठी एक वास्तविक शोध असू शकतात.

प्रवास आणि विदेशी फळांच्या चाहत्यांना मूळ आणि वरवर पाहता फारसे उल्लेखनीय नसलेले लाँगन फळ माहित आहे, ज्याचे दुसरे नाव आहे - "ड्रॅगन आय". हे आमच्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर क्वचितच दिसते, आणि सर्व अधिक मनोरंजक. ही वनस्पती कोठे आणि कशी वाढते ते पाहूया, ते कसे उल्लेखनीय आहे, त्यात कोणते उपयुक्त गुणधर्म आहेत आणि कोणाशी ते गोंधळले जाऊ नये.

लाँगन किंवा "ड्रॅगन डोळा": ते काय आहे

सुरुवातीला, "ड्रॅगन आय" हे कोणत्या प्रकारचे फळ आहे ते शोधूया. हे त्याच नावाच्या सदाहरित झाडाचे फळ आहे.

त्याला दुसरे नाव "ड्रॅगन आय" मिळाले यात आश्चर्य नाही. या झाडाची फळे लहान व गोलाकार असून ती कडक कातडीने झाकलेली असतात. आतमध्ये एक हलका आणि अर्धपारदर्शक काचेचा लगदा आहे, ज्याच्या मध्यभागी एक मोठा काळा किंवा गडद लाल हाड आहे, जो संपूर्ण फळाचा जवळजवळ अर्धा भाग व्यापतो. कट केल्यावर, लाँगन खरोखर ड्रॅगन किंवा परदेशी सरपटणाऱ्या प्राण्यांच्या डोळ्यासारखे दिसते.

ड्रॅगनचा डोळा कसा वाढतो?

चीनला या वनस्पतीचे जन्मस्थान मानले जाते, परंतु ते तैवान, इंडोनेशिया, बर्मा आणि व्हिएतनाममध्ये देखील सामान्य आहे. चीन आणि बर्मामध्ये ते मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते. झाडे खूप उंच आहेत आणि 10-20 मीटर उंचीवर पोहोचू शकतात. पाने अस्पष्टपणे लॉरेलच्या पानांसारखी दिसतात.

फळे मोठ्या गुच्छांमध्ये झाडांवर वाढतात, म्हणूनच लाँगनची तुलना अनेकदा द्राक्षांशी केली जाते. "ड्रॅगनच्या डोळ्याचे" जवळचे नातेवाईक लीची आणि रॅम्बुटन आहेत. जून ते ऑगस्ट या कालावधीत फळे पिकतात. उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस विकत घेतलेली फळे त्यांच्या परिपक्वतेपर्यंत पोहोचली नाहीत आणि त्यामुळे त्यांना कडू किंवा आंबट चव येऊ शकते. ते अधिक परिपक्व होण्यासाठी, त्यांना खोलीच्या तपमानावर बरेच दिवस झोपू द्या.

लाँगन अशा आलिशान क्लस्टर्ससह पिकतात

फळाचा व्यास 1 ते 2.5 सेमी पर्यंत असतो. त्वचेचा रंग पिवळसर लाल ते तपकिरी असतो. त्वचा स्वतःच कठोर आणि दाट असते, थोडी लहान पक्षी अंड्याच्या शेलसारखी असते आणि त्यानुसार स्वच्छ केली जाते.

ड्रॅगन आय फ्रूटची चव काय आहे, ते कसे सोलून खावे

लाँगन पल्प अतिशय रसाळ आणि मऊ असतो. त्याचा रंग पूर्णपणे पारदर्शक ते पांढरा किंवा गुलाबी रंगात बदलू शकतो. या फळांची चव गोड किंवा अधिक आंबट असते, परिपक्वतेच्या डिग्रीवर अवलंबून असते. चवीनुसार, अनेकांना कस्तुरी, किवी किंवा खरबूजाच्या छटा ऐकू येतात.

दिसण्याप्रमाणे, ड्रॅगनच्या डोळ्याच्या मांसाचा पोत द्राक्षाची आठवण करून देणारा आहे. आपण "ड्रॅगन डोळा" फळ खाण्यापूर्वी, आपल्याला दाट त्वचेपासून ते सोलणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, अंगठा आणि तर्जनी दरम्यान बेरी ठेवा, हलके दाबा. त्वचा क्रॅक होईल आणि सहजपणे सोलता येईल. एक गोल, काचेचे फळ राहील, ज्याच्या आत एक गडद हाड दिसेल.

ड्रॅगनच्या डोळ्यातील फळ आणि त्यातील कॅलरी सामग्रीचे उपयुक्त गुणधर्म

लाँगनमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. विशेषत: त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे अ आणि क असतात. कोरीलॅगिक, गॅलिक आणि इलाजिक ऍसिडच्या सामग्रीमुळे, फळामध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात.

ड्रॅगन आय हे आहारातील फळ आहे, कारण त्यात प्रति 100 ग्रॅम फक्त 60 कॅलरीज असतात. साखरेचे प्रमाण कमी असल्यामुळे ते मधुमेहींसाठी देखील योग्य बनते. पूर्वेकडील डॉक्टर अशक्तपणा, फिकटपणा आणि तीव्र थकवा ग्रस्त लोकांसाठी आहारात लाँगनचा परिचय देण्याची शिफारस करतात. या वनस्पतीची फळे एक उत्कृष्ट टॉनिक आहेत.

"ड्रॅगन डोळा" यकृत स्वच्छ करण्यास मदत करते आणि प्रतिकूल घटकांच्या प्रभावापासून संरक्षण करते. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांचा सामना करण्यास मदत करते आणि एक उत्कृष्ट अँथेलमिंटिक आहे. हे फळ एक चांगले कामोत्तेजक देखील मानले जाते.

लाँगन अशा फळांचा संदर्भ देते ज्यांच्या वापरासाठी व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही विरोधाभास नाहीत. एकमेव जोखीम घटक वैयक्तिक असहिष्णुता आहे. म्हणूनच, जर तुम्ही हे फळ पहिल्यांदाच वापरत असाल तर तुम्ही ते जास्त प्रमाणात सेवन करू नये.

एक विदेशी फळ "ड्रॅगन आय" कसे निवडावे आणि संग्रहित कसे करावे

जर तुम्ही चीन, तैवान किंवा इंडोनेशियामध्ये आलात, जिथे ही फळे कोणत्याही बाजारात विकली जातात, तर तुम्हाला योग्य लाँगन निवडणे सोपे जाईल. खरेदी करण्यापूर्वी आपण गुच्छातील फळे चाखण्यास सक्षम असाल. सर्वात गोड आणि पिकलेली फळे ही नुकतीच झाडावरुन घेतलेली फळे नसून काउंटरवर आधीच पडलेली फळे आहेत. चांगल्या फळांमध्ये बाह्यतः कोणतेही दोष, यांत्रिक नुकसान किंवा भेगा नसतात. लाँगन एका आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. खोलीच्या तपमानावर, ते 2-3 दिवसात खराब होण्यास सुरवात होईल.

फळ "ड्रॅगन आय": घरी वाढत

लाँगन घरी वाढण्यास अगदी सोपे आहे. रोपांची लागवड आणि काळजी घेण्याच्या सोप्या नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे.

वाढीसाठी माती आणि कंटेनर कसे तयार करावे

आपण फळ खाल्ल्यानंतर, हाड काळजीपूर्वक लगदाच्या अवशेषांपासून स्वच्छ करणे आवश्यक आहे आणि शक्य तितक्या लवकर लागवड करणे आवश्यक आहे. ताबडतोब लागवड करणे शक्य नसल्यास, दगड चांगले कोरडे करा जेणेकरून ते सडणार नाही आणि कागदाच्या टॉवेलमध्ये गुंडाळा. या फॉर्ममध्ये, ते 12 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

वनस्पतीची मूळ प्रणाली बरीच विस्तृत आहे, म्हणून लागवड करण्याची क्षमता रुंद आणि खोल निवडली पाहिजे. नदीच्या वाळूचा किंवा लहान दगडांचा एक निचरा थर तळाशी घातला आहे. विशेष फुलांच्या दुकानांमध्ये, विदेशी वनस्पतींसाठी तयार मातीचे मिश्रण विकले जाते. तुम्ही त्यांचा वापर करू शकता.

बियाणे कसे लावावे आणि पिकांची काळजी कशी घ्यावी

प्रत्येक लावणीच्या हाडावर एक लहान प्रकाश डाग आहे. लँडिंग करताना, ते बाजूला असावे. ते खूप खोलवर खोदू नका. अंकुरांना पृष्ठभागावर जाणे सोपे करण्यासाठी तुम्ही ते फक्त पृथ्वीवर शिंपडू शकता.

वनस्पती ड्राफ्टसाठी अत्यंत संवेदनशील असल्याने, त्यासाठी "ग्रीनहाऊस" व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. आपण ते एका साध्या काचेपासून बनवू शकता. अंकुर अंदाजे 10 व्या दिवशी दिसून येईल.

रोपांची काळजी

लाँगन एक अतिशय थर्मोफिलिक वनस्पती आहे. त्याच्या सभोवतालचे तापमान +22 डिग्री सेल्सिअस खाली येऊ देऊ नये. इष्टतम तापमान राखण्यासाठी, आपण भांडे खाली ठेवलेल्या विशेष गरम चटई देखील वापरू शकता.

वनस्पतीला ओलसर माती आणि चांगला प्रकाश आवडतो. खोलीच्या तपमानाचे पाणी आणि फायटोलॅम्प असलेली स्प्रे बाटली वापरा. लाँगन कोणतीही सेंद्रिय आणि खनिज पूरक आहार घेते. वनस्पती -2 डिग्री सेल्सिअस तापमानात मरते. म्हणून, हिवाळ्यात, ते गरम आणि सुप्रसिद्ध खोलीत आणणे आवश्यक आहे.

वयाच्या 4-5 व्या वर्षीच फळे येण्यास सुरुवात होते.

ड्रॅगन हार्ट फ्रूटचा फोटो

ड्रॅगन आय फ्रूट बहुतेकदा ड्रॅगन हार्ट फ्रूटमध्ये गोंधळलेले असते. तथापि, ही दोन पूर्णपणे भिन्न फळे आहेत जी एकमेकांशी दूरस्थपणे समान नाहीत. "ड्रॅगनचे हृदय" याला पिताहया किंवा पिताहया असेही म्हणतात. तो एक अतिशय तेजस्वी आणि आकर्षक देखावा आहे. त्याचा रंग चमकदार गुलाबी आहे आणि शरीर चमकदार हिरव्या टिपांसह स्केलने झाकलेले आहे. वनस्पती स्वतः कॅक्टस कुटुंबातील आहे. फळाच्या आत अनेक लहान काळ्या बियांचा रसदार लगदा असतो. देहाचा रंग पांढरा किंवा चमकदार जांभळा असू शकतो.

फळ "ड्रॅगन": पूर्ण चेहरा आणि प्रोफाइलमधील फोटो

"ड्रॅगनचे हृदय" कसे स्वच्छ करावे आणि खावे

ज्यांना हे फळ आले त्यांनी स्वतःला प्रश्न विचारला: "ड्रॅगन फ्रूट" कसे स्वच्छ करावे? त्याची चमकदार साल खूप कठीण आणि दाट दिसते हे असूनही, ते खूपच मऊ आहे आणि चाकूने सहजपणे सोलता येते.

ड्रॅगन हार्ट फ्रूट खाण्यासाठी अनेक पर्याय आहेत:

• फळांचे तुकडे करा आणि टरबूजासारखे खा;
• दोन भाग करा आणि लहान चमच्याने सर्व्ह करा;
• फळाची साल काढा आणि काट्याने खाऊ शकणारे छोटे तुकडे करा.

आईस्क्रीमसारखी फळे चमच्याने खाऊ शकतात

ड्रॅगन फ्रूट खाण्यापूर्वी तुम्ही त्यातून त्वचा काढून टाकू शकता

आपण फळांचे तुकडे देखील करू शकता

पिताहया अशा असामान्य रंगात येतो

फळ "हर्ट ऑफ ड्रॅगन": उपयुक्त गुणधर्म आणि विरोधाभास

पिटाहयाच्या सर्वात महत्वाच्या फायदेशीर गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे कमी कॅलरी सामग्री. म्हणून, पोषणतज्ञ विविध आहार किंवा उपवास दिवसांमध्ये हे फळ खाण्याची शिफारस करतात. हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे काम सामान्य करण्यास आणि ब्लोटिंगचा सामना करण्यास मदत करते. पित्याच्या बियांमध्ये टॅनिन भरपूर प्रमाणात असते, त्यामुळे ज्यांची दृष्टी कमी झाली आहे त्यांच्यासाठी त्यांचा वापर उपयुक्त ठरेल. मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी देखील फळाची शिफारस केली जाते.

अंतःस्रावी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर फळांचा सकारात्मक प्रभाव पडतो. मोठ्या प्रमाणात कॅल्शियममुळे फळ केवळ प्रौढांसाठीच नाही तर मुलांसाठीही उपयुक्त ठरते.

विविध पेये आणि मिष्टान्नांमध्ये या फळाचा समावेश केला जातो. "ड्रॅगन फ्रूट" चे फायदेशीर गुणधर्म कॉस्मेटिक हेतूंसाठी देखील वापरले जातात, ते मास्क, क्रीम आणि शैम्पूमध्ये जोडतात.

जसे आपण समजता, "ड्रॅगन आय" आणि "ड्रॅगन हार्ट" ही दोन पूर्णपणे भिन्न फळे आहेत आणि आपण त्यांना अजिबात गोंधळात टाकू नये. ते दोघेही तुमच्या आहारात स्थान देण्यास पात्र आहेत. जर तुम्ही थायलंड किंवा चीनला सुट्टीवर गेला असाल तर या स्वादिष्ट फळांची खात्री करा!

पिटाहया हे चढत्या कॅक्टस वनस्पतीचे फळ आहे. प्रश्न, ते फळ आहे की बेरी, नसावे - या फळाला वेगळ्या प्रकारे ड्रॅगन फळ म्हणतात. पिटाहया फळ मूळतः मेक्सिको आणि मध्य आणि दक्षिण अमेरिकेत वाढले. आता ते ऑस्ट्रेलिया आणि आग्नेय आशियामध्ये आढळू शकते. मुख्यतः थायलंड आणि व्हिएतनाममध्ये.

या लेखातून आपण शिकाल:

पिठय़ाचे प्रकार

या फळाचे तीन प्रकार आहेत:

1. लाल पिटाहयाची हिरवी कोंब आणि पांढरे मांस असलेली चमकदार गुलाबी त्वचा असते. चव कशी आहे: ताजे, पाणचट आणि हर्बल. रशियामध्ये, ही विविधता जवळजवळ नेहमीच आढळते.
2. पिवळा, त्याच शेलसह. आतून पांढरा किंवा पिवळसर. खूप गोड आणि सुगंधी. अगदी दुर्मिळ दृश्य.
3. कोस्टा रिकन पिटाया पूर्णपणे लाल आहे, अगदी मांसही. त्वचा जवळजवळ लाल विविधतेसारखीच असते.

पिटाहयाचे उपयुक्त गुणधर्म आणि हानी

रचनामध्ये काय समाविष्ट आहे:

• कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, पोटॅशियम;
• जीवनसत्त्वे B1, B2, B3, B6 आणि C;
• कर्बोदकांमधे, थोडे प्रथिने, चरबी आणि फायबर;
• 80% पेक्षा जास्त पाणी.

फायदा काय?

या उत्पादनात प्रति 100 ग्रॅम फक्त 40-50 कॅलरीज असतात. वजन कमी करताना ते खाल्ले जाऊ शकते, ते चरबी जलद विघटन करण्यास मदत करते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या समस्यांसाठी हे उपयुक्त आहे. Pitaya वेदना कमी करते आणि सूज दूर करते, थोडा रेचक प्रभाव देते.

लेखात भूक वाढवणारे आणि गोड आंब्याचे फायदेशीर गुणधर्म देखील पहा:.

मधुमेहासाठी उपयुक्त, कारण ते रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीला सामान्य करते. अंतःस्रावी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालींच्या रोगांमध्ये स्थिती सुधारण्यास मदत करते. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करते. होममेड मास्कमध्ये जोडल्यास ते त्वचेची लवचिकता वाढवते आणि सुरकुत्या गुळगुळीत करते.

हाडे, दात, नखे आणि केस मजबूत करते. दृष्टी कमी होणे कमी होते. रक्तदाब आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते. विरोधी दाहक क्रिया आहे. मेंदूचे कार्य सुधारते.

असे दिसून आले की पिटाहया एक स्वादिष्ट मिष्टान्न आणि पारंपारिक औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीचे साधन आहे.

हानी आणि contraindications

काही लोकांनी वापरू नये:

• लहान मुलांमध्ये, ते डायथिसिस किंवा पाचन तंत्राच्या समस्यांमध्ये योगदान देते;
• ऍलर्जी किंवा कोणत्याही घटकास वैयक्तिक असहिष्णुता असलेले लोक;
• गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला.

या फळामुळे कोणते नुकसान होऊ शकते:

• प्रथमच प्रयत्न केल्यास अतिसार किंवा ऍलर्जीक प्रतिक्रिया;
• छातीत जळजळ, फुशारकी, ओटीपोटात दुखणे;
• कोस्टा रिकन लाल रंगाची विविधता असल्यास लघवी किंवा विष्ठा लाल होणे.

सल्ला : आपण प्रथमच प्रयत्न करत असल्यास, आपल्याला एक लहान तुकडा खाण्याची आणि थोडा वेळ प्रतीक्षा करण्याची आवश्यकता आहे. ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या अनुपस्थितीत, आपण सुरक्षितपणे पिटाया वापरू शकता.

कसे वापरावे

ते फक्त लगदा खातात, फळाची साल यासाठी योग्य नाही. पिठाया खाण्याचे अनेक मार्ग:

1. अर्धा कापून घ्या, नंतर लांब काप करा (जसे की खरबूज किंवा टरबूज).
2. मिष्टान्न म्हणून सर्व्ह केल्यास, अर्धा कापून घ्या आणि चमचे ऑफर करा. त्यांच्यासाठी लगदा खाणे सोयीचे आहे - जसे क्रीमरमधून आइस्क्रीम.
3. सोलून खा, सफरचंदाप्रमाणे चावा.
4. स्कीवर ठेवा आणि मार्शमॅलोसारखे ग्रिल करा.

पिठयाचे फळ ते कसे खावेउपयुक्त टिप्स:

1. फ्रूट सॅलड - अर्धा कापून घ्या आणि काळजीपूर्वक मांस काढा. त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करा. इतर कोणत्याही फळाचे समान आकाराचे तुकडे करा: केळी, स्ट्रॉबेरी, किवी. सालीच्या सोललेल्या अर्ध्या भागात ठेवा आणि मिक्स करा. आपल्या सुट्टीच्या टेबलसाठी ही एक उत्तम सजावट आहे.
2. थंड करून सेवन केल्यास चव चांगली येते. म्हणून, ते दोन तास अगोदर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे योग्य आहे. पिटाहयाचे नाजूक ताजे मांस तीक्ष्ण चव असलेल्या अन्नासह एकत्र करण्याची शिफारस केलेली नाही.
3. बियांमध्ये उपयुक्त पदार्थ आढळतात. ते खराब पचलेले आहेत, म्हणून आपण त्यांना काळजीपूर्वक चर्वण करणे आवश्यक आहे.
4. ड्रॅगन फ्रूट ज्यूस आणि वाईन बनवण्यासाठी वापरतात. ते विविध प्रकारचे मिष्टान्न बनवतात: जेली, दही, शरबत, सॉस, स्मूदी, कॉकटेल. पिटाहया कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, विविध फिलिंग्ज आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये जोडले जाते. आपण या फळावर आधारित जाम बनवू शकता.
5. फुले देखील खाण्यायोग्य आहेत, मुख्यतः चहाचे पदार्थ म्हणून वापरली जातात. ते पेय एक नाजूक सुगंध आणि एक हलका aftertaste देतात.

इतर देशांमध्ये ड्रॅगन फळ कसे तयार केले जाते:

1. स्पेनमध्ये, ताजेतवाने हलके पेय तयार केले जातात: लिंबू किंवा लिंबाचा रस पिटाहयाच्या रसात मिसळला जातो. येथे हे पेय राष्ट्रीय मानले जाते.
2. बदामांसह पारंपारिक सेंट्रल अमेरिकन मिष्टान्न पिटाहया: फळ अर्धा कापून घ्या, काळजीपूर्वक लगदा काढा आणि चौकोनी तुकडे करा. 100 ग्रॅम मऊ क्रीम चीज झटकून घ्या. प्रक्रियेत, थोडेसे 50 मिली कंडेन्स्ड दूध, 50 ग्रॅम आधी ठेचलेले बदाम आणि फळांचा लगदा घाला. तयार झालेले एकसंध मिश्रण अर्ध्या भागात विभागून सालाचे अर्धे भाग भरा. आपण सजावट म्हणून कँडीड फळे वापरू शकता.
3. मेक्सिकोमध्ये, ड्रॅगन फळ लिकर आणि वाइनच्या उत्पादनासाठी आहे.

पिटाया कसा निवडायचा?

काही टिपा:

1. वाळलेल्या टिपांसह फळे खरेदी करू नका. याचा अर्थ असा की संग्रह खूप पूर्वीचा होता आणि हे सर्वात ताजे उत्पादन नाही.
2. जास्त पिकलेल्या फळांच्या त्वचेवर काळे डाग असतात. सामान्य फळ एकसमान आणि चमकदार रंगाचे असावे.
3. पिट्या किंचित मऊ, एवोकॅडो सारखी असावी. जर तुम्हाला फक्त ठोस सापडले असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये काही दिवस पडू द्या.
4. रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवा. जितका जास्त वेळ जाईल तितके कमी उपयुक्त गुणधर्म राहतील.

घरी कसे वाढवायचे

या वनस्पतीचा प्रसार कलम, कलमे किंवा बियाणे करून होतो. बियाण्यांपासून घरी वाढणे कठीण काम नाही.

बियाणे स्टोअरमध्ये विकले जातात, परंतु ताज्या फळांपासून ते स्वतः मिळवणे अधिक कार्यक्षम आहे: थोडासा मधला लगदा चीझक्लोथमध्ये ठेवला जातो आणि आपल्या हातांनी मळून घेतला जातो, नंतर नळाखाली धुतला जातो. परिणामी बियाणे लगेच लागवड करता येते.

बरोबर खाण्यासाठी धडपडत आहे? मग ही नैसर्गिक मिष्टान्न तुमच्यासाठी आहे:

यासाठी मोठ्या ड्रेनेज छिद्रांसह बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप किंवा सरासरी खोलीसह संपूर्ण कंटेनर आवश्यक आहे. वाळू, पीट आणि परलाइटची समान रचना माती म्हणून वापरली जाते.

बिया संपूर्ण विमानावर समान रीतीने वितरीत केल्या जातात, त्यांना झाकण्यासाठी सर्वात पातळ थराने शिंपडले जाते. प्रत्येक कोरडे झाल्यानंतर त्यांना स्प्रेअरने पाणी द्या. रोपे असलेले कंटेनर पॉलिथिलीनने झाकलेले आहे. दिवसातून दोनदा हवेशीर करणे आवश्यक आहे. खोलीतील हवेचे तापमान 22-25 अंश असावे.

2-3 आठवड्यांनंतर, प्रथम अंकुर दिसून येतील. पॉलीथिलीन काढून टाकले जाते आणि रोपे खिडकीवर ठेवली जातात, परंतु थेट सूर्यप्रकाशात नाही.

जेव्हा मिनी कॅक्टी वाढतात तेव्हा त्यांना वेगळ्या कंटेनरमध्ये प्रत्यारोपण करण्याची वेळ आली आहे. मागील भांडे लहान झाल्यावर प्रत्येक वेळी हे केले पाहिजे. येथे दुसरी माती आधीच आवश्यक आहे: कॅक्टि किंवा फुलांसाठी सामान्य, परंतु वाळूच्या एक तृतीयांशाने बदलली आहे.

प्रौढ वनस्पती आनंदाने सूर्यप्रकाश शोषून घेते. म्हणून, त्याच्यासाठी सर्वोत्तम स्थान म्हणजे जास्तीत जास्त प्रकाश असलेली दक्षिण खिडकी. उन्हाळ्यात, या वनस्पतीसाठी सामान्य तापमान 27 अंश असते. हे तापमान 0 अंशांपर्यंतच्या बदलांना सहन करते, म्हणून हिवाळ्यात ते उष्णतारोधक बाल्कनीमध्ये चांगले राहू शकते.

पिटाहया हे एक विदेशी फळ आहे ज्यामध्ये आनंददायी बिनधास्त चव आणि बरेच उपयुक्त गुणधर्म आहेत. जवळजवळ कोणतेही contraindications नाहीत. त्यातून तुम्ही विविध गोड पदार्थ किंवा त्यांचे घटक बनवू शकता. ड्रॅगन फ्रूट घरी वाढणे सोपे आहे.