Familia cruciferelor include aproximativ 4 mii de specii. Familia într-un mod diferit crucifere numită familie varză. Printre acestea există atât plante anuale, bienale și perene. Mai ales ierburi. Brassica aparține clasei de plante dicotiledonate.
Familia cruciferelor include multe plante cultivate care au importanță agricolă. Acestea sunt varza, muștarul de câmp, câmpul stâng, ridichile de grădină, ridichile, napii, rutabaga etc.
Membrii familiei cruciferelor sunt polenizați de insecte. Prin urmare, au inflorescențe cu miros strălucitor. Sunt plante melifere.
O altă valoare importantă a plantelor de varză este că multe dintre speciile lor conțin semințe un numar mare de uleiuri vegetale (muștar, rapiță), pe care oamenii le folosesc în alimentație și în alte scopuri.
Caracteristicile familiei crucifere
Numele familiei este asociat cu caracteristicile structurale ale florii. Cele patru petale ale sale sunt dispuse transversal. La plantele crucifere, nu numai corola este formată din patru petale. Același lucru este valabil și pentru caliciu; are patru sepale. Există un pistil și șase stamine, dintre care două sunt scurte și patru sunt lungi.
De obicei, florile mici crucifere sunt colectate într-o inflorescență racemică.
Fructele sunt păstăi sau așa-numitele păstăi (păstăi scurte).
Frunzele sunt dispuse alternativ sau în rozetă.
Sistemul rădăcină este de tip rădăcină pivotantă. O serie de plante crucifere produc legume rădăcinoase.
Plante sălbatice crucifere
Multe plante crucifere sălbatice sunt și buruieni în câmpurile agricole, adică sunt buruieni.
Ridiche sălbatică are tulpina erectă acoperită cu peri în partea de jos. Frunzele sunt aranjate alternativ. Florile sunt de obicei galbene, relativ mari, colectate într-o inflorescență racemică. Înflorirea în masă se observă în iunie, dar ridichea sălbatică poate înflori toamna. Păstăile au constricții transversale. De-a lungul acestor constrângeri, păstăile, când sunt coapte, se despart în fragmente separate, care conțin câte o sămânță fiecare.
U colza comuna florile sunt mai mici decât ale ridichii sălbatice. Fructul cresonului are structura obișnuită pentru păstăi: semințele cresc pe despărțirea dintre valve. Cresonul comun înflorește în principal în mai. Pe parcursul verii, reușește să formeze fructe și semințe, care germinează în toamna aceluiași an. Aceasta produce o plantă cu o tulpină scurtă și o rozetă de frunze. Și deja în primăvara anului viitor se dezvoltă lăstari lungi obișnuiți.
U traista de cioban florile sunt mici și albe. Păstăile seamănă cu genți triunghiulare. Într-o singură vară, mai multe generații de traista ciobanului sunt înlocuite, deoarece înflorește rapid și dă roade. Aceasta este o plantă nepretențioasă răspândită.
Legume crucifere cultivate
Cea mai cunoscută plantă cruciferă de importanță agricolă este varză. Omul cultivă această plantă din cele mai vechi timpuri. În prezent, există multe soiuri de varză (varză albă, conopidă, guli-rabe, varză de Bruxelles etc.).
Soiurile cultivate de varză sunt derivate din varza sălbatică, care nu formează capete.
Varza albă este o plantă bienală. Capul se formează în primul an de viață. Dacă doriți să obțineți semințe, atunci săpați întreaga plantă și plantați-o din nou în primăvara viitoare. Din mugurii săi axilari și apicali se dezvoltă tulpini cu frunze și flori. Florile au o nuanță gălbuie și sunt adunate într-un racem.
Dovleac care a format lăstari și inflorescențe
Legumele crucifere cultivate includ și muștarul, ridichia, napul, ridichia, rapița, napul, hreanul, camelina etc.
Legumele crucifere sunt atât de aproape de capere încât nu este întotdeauna ușor să trasezi o linie între ele. Unele genuri, de exemplu dipterigiul(Dipterygium), este inclus de unii botanici în familia caperelor, iar de alții în familia cruciferelor. Există până la 380 de genuri și aproximativ 3.200 de specii în familie. Sunt distribuite extrem de neuniform pe tot globul. Concentrat în principal în zona temperată a emisferei nordice, în principal în Lumea Veche. La tropice sunt reprezentați de genuri unice, limitate la regiunile muntoase; se găsesc acolo și prin introducere și ca buruieni. Un număr mic de plante crucifere care cresc în emisfera sudică sunt foarte localizate.
Distribuție și habitate
Plantele crucifere se adaptează cu succes la o mare varietate de habitate. Unele dintre ele se limitează la condițiile extreme ale zonelor muntoase, ajungând la limitele vegetației (4500-5700 m deasupra nivelului mării), unde, alături de licheni, sunt pionierii acoperirii vegetației; altele cresc de-a lungul coastelor mării; unele în distribuția lor se deplasează departe spre nord și sunt caracteristice regiunilor arctice; alții sunt locuitori din deșerturi, semi-deșerturi și stepe. Plantele crucifere sunt de asemenea reprezentate pe scară largă în păduri, printre vegetația de stepă, în locuri umede și chiar în apă, dar printre ele predomină cu siguranță plantele din habitatele aride și uscate. Cu toate acestea, în ciuda plasticității atât de mari în adaptarea la condițiile de mediu, există o diversitate relativ mică a formelor de viață. Majoritatea plantelor crucifere sunt plante anuale sau perene; există și subarbusti în care partea inferioară a tulpinii devine lemnoasă. Arbuștii sunt reprezentați de specii unice, în principal africane și macaroneziene, cum ar fi, de exemplu, tufa de katran(Crambe fruticosa) pe insula Madeira, atingând o înălțime de 2 m, specie din genul sinapidedron(Sinapidendron, Macaronezia), Heliophila glaucosa(Heliophila glauca – regiunea Cap) sau Foleyola lui Billot(Foleyola billotii - Sahara), atingând o înălțime de până la 1,5-2 m. Specii precum alpinism cu heliophila(H. scandens) și specii din genul sud-american cremolobus(Cremolobus) sunt de obicei asemănătoare cu vița de vie. Multe dintre speciile de la mare altitudine au o formă asemănătoare pernei care ajută la reținerea căldurii.
Structură și aspect
Frunzele crucifere sunt alterne, cele inferioare formând adesea o rozetă bazală. Unele specii prezintă heterofilie. De exemplu, la insectă mirositoare(Lepidium perfoliatum) frunzele rozetei sunt disecate în lobi liniari îngusti, în timp ce frunzele tulpinii sunt întregi, rotunde, care acoperă tulpina. Printre plantele crucifere se întâlnesc atât plante complet goale, cât și pubescente cu peri simpli sau bifurcați sau ramificat stelat. Firele de păr stelate cu mai multe raze seamănă adesea cu solzi. Pubescența implică și firele de păr glandulare și așa-numitele fire de păr malpighiene – răspândite, bifide, atașate la mijloc. Plantele crucifere se caracterizează prin raceme apicale sau corimboze, de obicei (sau cu rare excepții) inflorescențe fără frunze, care sunt uneori foarte scurtate, aproape capitate sau, dimpotrivă, alungite, în formă de țepi.
Orez. 1. Plante din ordinul Crucifere
Varza Kerguelen (Pringlea antiscorbutica): 1 - vedere generala a plantei cu fructe; 2 - floare. Caulanthus inflatus: 3 - vedere generală a plantei cu fructe. Geococ mic (Geococcus pusillus): 4 - vedere generală a plantei cu fructe subterane
Americanul are un aspect neobișnuit caulanthus umflat(Caulanthus inflatus, Fig. 1), în care axa inflorescenței este foarte îngroșată fuziform și florile care stau pe ea, apoi fructele, creează impresia de cauliflorie. Florile sunt de obicei lipsite atât de bractee, cât și de bractee, nu mari, adesea foarte mici, discrete, dar multe sunt și frumos colorate, dând plantei o mare decorativitate. În structura lor sunt extrem de uniforme. Sepalele, aranjate în două cercuri (2 fiecare), pot fi ca un sac la bază, iar în astfel de cazuri nectarul curge în aceste recipiente. Mai sunt si 4 petale, libere, dispuse in cruce (de unde si denumirea de crucifera). Culoarea petalelor este dominată de galben și alb, dar plantele cu flori violete, roz, chiar violete nu sunt, de asemenea, neobișnuite. Petalele sunt în general mai largi în partea superioară. Sunt de cele mai multe ori întregi sau crestate, dar printre plantele crucifere se regăsesc și specii cu lobate (genul nord-american varea- Warea), disecat pinnat și chiar cu franjuri ciliate (în mexican ornitocarpii- Ornithocagra, de exemplu) cu petale.
De obicei sunt 6 stamine dispuse în 2 cercuri. Dintre acestea, 2 laterale (cercul exterior) sunt scurte, 4 din mijloc sunt mai lungi. Uneori, cele mediane cresc împreună în două cu firele lor. În cazuri rare, toate staminele au aceeași lungime sau 3 de lungimi diferite. Numărul lor poate fi uneori redus la 4 sau chiar 2 sau, ca în strider(Macropodium), ajunge la 10. La un număr de specii, staminele sunt echipate cu apendice sau firele lor cresc sub formă de dinți și aripi. Gineceu din 2 carpele. De-a lungul cusăturii de fuziune a carpelelor se formează un sept fals, împărțind ovarul în 2 cuiburi. De obicei, ovarul este sesil, dar la unele specii se așează pe un ginofor destul de lung (asemănător cu caperele). Caracteristicile structurale ale ovulelor joacă un rol important în taxonomia plantelor crucifere. Cotiledoanele sunt de obicei plate, dar pot fi, de asemenea, pliate pe lungime, ca varza, sau mai rar pliate transversal, cum ar fi heliofili(Heliophila), sau răsucite în spirală ( sverbiga- Bunias). După localizarea rădăcinii embrionare în raport cu cotiledoanele, acestea sunt radiculare marginale și dorsale.
Orez. 2. Diferite forme de fructe în legumele crucifere
1 - muricaria prostrată (Muricaria prostrata); 2 - Thysanocarpus curvipes; 3 - pterigoid frumos (Acthionema pulchellum); 4 - pterigoidul arab (A. arabicum); 5 - ciocul de pasăre (Isatis ornithorhynchus); 6 - macrocarp gigant (Megacagraea gigantea); 7 - enarthrocarpus curbat (Enarthrocarpus arcuatus); 8 - bladderwort (Coluteocagrus vesicaria); 9 - gunoiul lui Besser (Isatis besseri); 10 - fruct sirian puternic (Euclidium syriacum); 11 - vole cu frunze străpunse (Myagrum perfiliatum); 12 - pterigoid pliat (Acthionima diastrophis); 13 - pugionium cu coarne (Pugionium cornatum); 14 - Tauscheria lasiocagra; 15 - Crap de lână Lehmann (Lachnoloma lehmannii); 16 - dubla lui Fedchenko (Didymophysa fedtschenkoana); 17 - Bukhara tetramidion (Tetracmidion bucharicum); 18 - tetramidion ancora (T. glochidiatum); 19 - Pamir tetrame (Tetracme pamirica); 20 - tetram curbat (T. recurvata)
Dacă structura tuturor celorlalte organe ale plantelor crucifere este destul de uniformă, atunci nu același lucru se poate spune despre fructele lor, ale căror caracteristici structurale sunt cele mai utilizate pe scară largă în taxonomia familiei (Fig. 2). Fructele alungite, a căror lungime depășește semnificativ lățimea, se numesc păstăi, în timp ce cele scurte sunt numite păstăi. Ambele pot fi cu deschidere dublă sau fără deschidere. La fructele dehiscente, după ce se desprind valvele, pe tulpini rămâne un cadru (ca niște capere), acoperit de un sept fals. De exemplu, următoarele tipuri sunt foarte populare: lunar(Lunaria), ale căror rame de păstăi mari ovale sunt foarte decorative. În păstăile care nu se deschid, supapele devin adesea foarte compactate, iar păstăile devin în formă de nucă. De interes deosebit sunt fructele cu două membre, formate dintr-un segment superior, întotdeauna indehiscent, și unul inferior, deschidere sau indehiscent. În unele cazuri segmentul superior este fără semințe, în altele cel inferior, în cele mai multe cazuri ambele segmente conțin semințe. Dintre fructele cu două membre, păstăile sau păstăile diferă și ele. Fructele crucifere variază, de asemenea, foarte mult ca mărime, forma valvelor și diferite excrescențe pe ele.
Metode de polenizare a florilor
Plantele crucifere sunt adaptate atât la polenizare încrucișată, cât și la autopolenizare. Principalii polenizatori sunt muștele, albinele, bondarii; unele tipuri, de exemplu gillyflower(Matthiola) sau Seara fetelor(Hesperis), polenizat noaptea de fluturi. Albinele sunt atrase de mirosul speciilor purtătoare de miere, precum și de cele mai colorate flori. Acele specii ale căror flori sunt mici și discrete sunt vizitate în principal de muște. Insectele sunt atrase și de contrastele de culoare care apar uneori în timpul înfloririi și fructificării. Astfel, la unele specii cu flori mici discrete, de exemplu, muștele de piatră(Erophila), micile petale albe ale florilor inferioare ale inflorescenței care încep să rodească nu cad, ci se dublează și sunt presate pe fructele necoapte, care au o tentă violet. Acest lucru creează un fel de aureolă în jurul florilor care încep să înflorească. Într-un alt caz, de exemplu câmp yarutki(Thlaspi arvense), care are și flori mici, albe; sepalele florilor decolorate devin galbene. În specii iberici(Iberis) vizibilitatea este asigurată de petalele exterioare semnificativ mai mari ale florilor marginale ale inflorescenței, ca multe flori de umbrelă. La unele specii petrecăreţ(Sisymbrium), alyssum(Alyssum), dintii(Dentaria) acest efect se obține datorită faptului că petalele florilor cu fructe deja așezate nu cad, ci încep să crească în dimensiune, atrăgând astfel insectele la florile înflorite rămase.
Polenizarea încrucișată la plantele crucifere este asigurată datorită dihogamiei lor inerente. Cele mai multe dintre ele sunt caracterizate de protoginie; protandria este observată extrem de rar. În cazurile în care polenizarea încrucișată nu poate avea loc din anumite motive (ploi abundente, căldură extremă, lipsa polenizatorilor), plantele crucifere sunt polenizate datorită capacității de auto-polenizare (autogamie). Mecanismul polenizării combinate poate fi observat, de exemplu, în muştar de câmp(Sinapis arvensis) sau miez de luncă(Cardamine pratense). La începutul înfloririi, anterele staminelor lungi se întorc spre exterior, drept urmare polenul lor nu aterizează pe stigmatizarea florii sale, ci se poate lipi de părțile laterale ale insectelor polenizatoare care pătrund adânc în floare până la bază. a staminelor pentru nectar. Cu toate acestea, dacă stigma nu este polenizată de polen străin, atunci până la sfârșitul înfloririi este polenizată de stamine scurte, care în acest timp ajung la același nivel cu acesta. Pe vreme nefavorabilă, când nu există insecte, anterele staminelor lungi nu se întorc și polenizează stigmatul florii lor. Printre plantele crucifere există și plante la care, la începutul înfloririi, staminele se abat în totalitate spre exterior, apoi se ridică, apropiind anterele de stigmat și polenizându-l. U nasturel(Lepidium sativum), usturoi(Alliaria petiolata), brayi alpin(Braya alpina) la inceputul infloririi, toate staminele sunt mai scurte decat stigmatul, apoi 4 dintre ele se alungesc si anterele vin in contact cu stigma. Cu toate acestea, doar o stamină golește polenul pe stigmat; anterele rămase se deschid mai târziu, păstrând polenul pentru polenizare încrucișată.
De asemenea, pot fi date exemple acolo unde predomină autopolenizarea la unele specii din același gen, în timp ce la altele predomină polenizarea încrucișată. Asa de, jarutka alpină(Thlaspi alpina) este întotdeauna capabil de auto-polenizare, deoarece până la sfârșitul înfloririi staminele se îndoaie peste stigmat. Si invers, Muntele Yarutka(T. montana) are predominant polenizare încrucișată, deoarece majoritatea plantelor au stamine mai scurte decât stigmatizarea. Pot fi găsite exclusiv plante cu polenizare încrucișată în rezuhi Constanta(Arabis constancii): stigmele lor sunt expuse din mugure chiar înainte ca floarea să înflorească și mai târziu, când staminele ajung la nivelul său, se îndepărtează de ele, astfel încât să nu poată fi polenizată de polenul lor. În astfel de plante, probabilitatea de autopolenizare este exclusă și de incompatibilitatea biochimică a polenului și a suprafeței stigmatei - propriul său polen nu germinează.
Printre plantele crucifere există și plante pur auto-polenizate. Acestea includ specii din genul australian niciodată vizitate de insecte stenopetal(Stenopetalum), care uneori produc chiar și flori cleistogame. Aceasta poate fi văzută ca o adaptare la condițiile dure din Australia de Vest și de Sud, care nu sunt întotdeauna propice polenizării. Într-o altă fabrică australiană - geococ minuscul(Geococcus pusillus, Fig. 1) - toate florile sunt cleistogame. Datorită pedicelelor lungi, îndreptate în jos, ei se înfundă în pământ și rodesc acolo (geocarpie). Cleistogamia parțială este caracteristică brazilianului duramen(Cardamine chenopodiifolium), în care, pe lângă florile normale ale inflorescenței apicale, la baza tulpinii se formează și flori cleistogame, care sunt și ele îngropate în pământ. În cazuri rare, cu umiditate excesivă, inundații, cleistogamia apare la unele specii purici(Lepidium), Purice de apă(Subularia aquatica), cu uscăciune crescută - muştar de câmp.
Anemofilia, care se observă de obicei la plantele fără petale, poate fi considerată un fenomen cu totul excepțional pentru plantele crucifere. Varza Kerguelen, sau pringleys(Pringlea antiscorbutica, Fig. 1). Polenizarea cu succes a vântului a acestei specii subantarctice a insulei este facilitată de stamine lungi care ies din floare, papilele lungi filiforme pe stigmat și o inflorescență densă în formă de vârf.
Fructe și semințe
Plantele crucifere sunt adaptate la distribuția fructelor și semințelor într-o varietate de moduri. Multe dintre ele sunt clasificate drept anemocore. Acestea sunt în principal specii cu fructe umflate înaripate sau ca bule, multe specii cu semințe mici, ușoare, care sunt ușor dispersate de vânt, sau cu semințe tăiate cu o aripă. Uneori, segmentele superioare ale fructelor cu doi membri cad împreună cu una dintre supapele segmentului inferior sau a unei părți a septului, ceea ce crește, de asemenea, vântul.
Printre plantele crucifere există și o serie de specii care au excrescențe în formă de cârlig pe fructe. Datorită acestui fapt, se agață de blana animalelor și sunt purtate de acestea. Dintre speciile zoochore, specia mirmecocoră este foarte curioasă. bug-ul vezicii urinare(Lepidium vesicarium), ale cărui plante sunt adesea dispuse concentric în jurul furnicilor, așa cum se poate observa în Câmpia Ararat din Armenia. În unele cazuri, semințele sunt împrăștiate din cauza „eforturilor” plantei în sine. Da, y impatiens core(Cardamine impatiens) și miez aspru(C. hirsuta) valvele păstăilor se deschid cu atâta forță încât semințele zboară departe la o distanță considerabilă. Un alt tip de duramen este destul de neobișnuit, în care, pe lângă păstăi, în axilele frunzelor se formează bulbi maro care, căzând, germinează. Așa-numita tumbleweed este cunoscută pe scară largă ca trandafir de jeriochon, sau anastatic(Anastatica hierochimtica). Această mică plantă anuală, originară din regiunile deșertice din Asia de Vest și nordul Africii, produce fructe care se coace la începutul sezonului uscat.
Până în acest moment, numeroasele sale ramuri sunt strâns comprimate și păstăile plate rotunjite rămân în interiorul bulgărului. După ce a luat o formă sferică, tulpina uscată este adesea ruptă de rădăcină de vânt și răsturnată. Odată cu apariția ploii, ramurile umezite se îndreaptă din nou, asemănând astfel cu un trandafir înflorit. Atunci, cu umiditate abundentă, păstăile se deschid (higrohazia) și dispersează semințele. Higrohazia este, în general, caracteristică majorității plantelor crucifere cu fructe greu de deschis. Semințele fructelor indehiscente, ferite de condiții nefavorabile printr-o carcasă densă, germinează numai după ce putrezește. Multe specii adaptate condițiilor uscate se caracterizează prin mucilagiu al învelișului semințelor (mixospermie). Cele mai mici particule de sol aderă la mucus, care asigură semințele și le protejează de transportarea în condiții de mediu neobișnuite.
Orez. 3. Cruciferă (lat. Cruciferae)
Muștar de mare (Cakile maritime): 1 - aspectul general al plantei; 2 - fructe. Muștar lanceolat (Cakile lanceolata): 3 - ramură cu fructe
Una dintre caracteristicile multor plante crucifere, care le crește semnificativ capacitățile de adaptare, este heterocarpia în cele mai diverse manifestări ale sale. În unele cazuri, părți ale fructului diferă (heteroartrocarpie), așa cum se observă la multe specii cu fructe cu doi membri; în alte cazuri, întregul fruct diferă. Heterocarpia oferă metode combinate de înmulțire, precum și o conservare mai fiabilă a semințelor și posibilitatea germinării lor în condiții schimbătoare. Un exemplu de antropo-, hidro- și anemocorie combinată poate fi caracteristicile de distribuție ale fructelor cu două membri. muștar de mare(Cakile maritima), care trăiește pe coastele mării (Fig. 3). Ambele părți ale fructului conțin o singură sămânță. Segmentele superioare, datorită țesutului spongios foarte dezvoltat, acoperit la exterior cu un strat gros de piele, aderă bine la apă și sunt purtate de curenții marini. Segmentele inferioare rămân pe tulpini, care, după uscare, sunt rupte din rădăcină și răsturnate de vânt.
Deoarece muștarul de mare crește adesea în apropierea portului, părțile superioare ale fructelor sale ajung adesea pe nave împreună cu mărfurile și sunt transportate pe distanțe lungi. În acest fel, „nativul” muștarului Mării Mediterane este acum larg răspândit în afara Lumii Vechi și s-a naturalizat cu succes în America și Australia, unde a pătruns împreună cu primii coloniști. Acest lucru, fără îndoială, a fost facilitat de vitalitatea sa ridicată, așa cum demonstrează unul dintre experimentele curioase ale naturii. În noiembrie 1963, o nouă insulă s-a format în Oceanul Atlantic, la 20 de mile sud de Islanda, ca urmare a erupției unui vulcan subacvatic. Prima plantă vasculară de pe această insulă a fost muștarul de mare, descoperit acolo deja în iulie 1965. Fructele sunt distribuite și de curenții marini. katran de mare(Crambe maritima).
Nu mai puțin interesantă este manifestarea heterocarpiei în doublecarp proeminent(Diptychocagrus strictus). Acest mic anual, restrâns în habitatele deșertice, dezvoltă trei tipuri de păstăi pe o singură plantă: superioare, plate, ușor de deschis cu două valve, apoi greu de deschis, care se coace mult mai târziu și, în final, cele mai joase păstăi, nedeschizând, cu foarte îngroșate. supape și compartimentare. Semințele înaripate ale păstăilor superioare sunt împrăștiate de vânt; Păstăile greu de deschis rămân pe tulpină mult timp și se întind cu ea; păstăile care nu se deschid cad în jurul plantei mamă și semințele lor germinează numai în timpul ploilor abundente, când țesuturile dense din jur putrezesc, în timp ce semințele neprotejate ale păstăilor superioare mor. Printre plantele dicarp, uneori există exemplare cu păstăi doar dehiscente sau doar nedehiscente, iar acest lucru duce adesea la ciudatenii științifice atunci când sunt atribuite altor genuri.
Heterocarpia este, de asemenea, bine exprimată la două specii pterigoid(Aethionema): y heterofruct pterigoidian(A. heterocagra) păstăile superioare sunt indehiscente, monoloculare, cu valve compactate, restul sunt dehiscente, biloculare; la pterigoidian cărnos(A. carneum), dimpotrivă, doar păstăile cele mai joase nu se deschid. Locuitor al deserturilor nisipoase pasăre seceră de nisip(Spirorhyncus sabulosus) are la baza lăstarilor fructe în formă de fus, care, la cădere, sunt îngropate în nisip. Păstăile curbate superioare sunt rupte cu ușurință de vânt, se împletesc între ele și se rostogolesc în bile. Un lucru similar se observă în Boissier woads(Isatis boissieri), ale căror păstăi cu aripi superioare sunt purtate de vânt, cele inferioare fără aripi cad în jurul plantei. Nu mai puțin interesant în plantele crucifere este un alt tip de heterocarpie - amficarpia, observată la brazilian. duramen(Cardamine chenopodiifolia) și heterocarpus fernandez(Heterocagrus fernandezianus), originar din Insulele Juan Fernandez. La aceste specii, împreună cu păstăile dehiscente obișnuite ale inflorescenței apicale, se dezvoltă flori bazale cleistogame, care, îngropând în pământ, formează numeroase păstăi indehiscente cu o singură sămânță (geocarpie). În același timp, în anii nefavorabili, inflorescențele supraterane adesea nu ajung la fructificare, în timp ce fructele subterane se coc întotdeauna.
Bazele taxonomiei cruciferelor
Numeroase încercări de a construi un sistem pentru familia cruciferelor nu au condus la crearea unui sistem general acceptat. Sistemele moderne vizează extinderea triburilor. Cele mai primitive genuri de plante crucifere sunt incluse în trib telipodium(Thelypodieae). La multe dintre ele, fructele se așează pe ginofor, iar staminele sunt lungi, ieșind din floare, ceea ce apropie plantele crucifere de caperaceae. Stanley(Stanleya), care are cele mai primitive trăsături, este legată în aspectul său de presupusul strămoș al plantelor crucifere. Telipodiumurile sunt distribuite în principal în partea Pacificului a Americii de Nord, în special în Munții Stâncoși. Numai cu picioare lungi(Macropodium), originar din Sakhalin și sudul Siberiei, este singurul reprezentant al tribului în afara continentului american. Încă două triburi mici de plante crucifere sunt limitate pe continentul american, în principal în regiunea Pacificului din America de Sud și America Centrală - Schisopetalaceae(Schizopetaleae) cu petale caracteristice pennat disecate sau franjuri și cu front crem(Cremolobeae) cu fructe duble cu aripi late sau multiplă.
Cel mai extins trib central petrecăraţi(Sisymbrieae), acoperind principala compoziție generică și de specii a familiei. Gulavnikovaceae se caracterizează printr-o variație puternică a formei fructelor, a cărei structură generală se reduce la păstăi și păstăi dehiscente și nedehiscente, ambele cu o partiție largă și îngustă. Centrul principal de diversitate morfologică al acestui trib este regiunea floristică Iran-Turania, unde există aproximativ 80 de genuri endemice. Fiind larg răspândite în zona temperată a emisferei nordice, o serie de endemice, precum și genuri cosmopolite, sunt reprezentate în America, Africa, Australia și Noua Zeelandă. Următorul trib ca mărime este varză(Brassiceae), ai căror reprezentanți diferă puternic de alte plante crucifere prin fructele lor cu doi membri și cotiledoanele îndoite longitudinal. Principalul centru de distribuție al acestui trib se află în regiunile aride ale Mediteranei și în zonele deșertice adiacente din Africa și sud-vestul Asiei. Reprezentanții Brassicas pot fi întâlniți și pe diverse continente, dar sunt în principal plante cultivate sau buruieni.
Triburile crucifere rămase sunt extrem de izolate geografic și mult mai sărace ca compoziție. Una dintre plantele crucifere neobișnuite este singurul reprezentant al tribului pringley(Pringleae) - varză Kerguelen, care are și stamine expuse și o inflorescență lungă, densă, în formă de vârf. Varza Kerguelen, numită așa datorită frunzelor bazale mari, cărnoase, care au proprietăți antiscorbutice, crește exclusiv pe insulele subantarctice Kerguelen și Crozet, situate la sud de Oceanul Indian. Următoarele două triburi sunt cunoscute din regiunea Cape. Unul din ei - chamir(Chamireae) - reprezentat de o singură specie - chamyra bipetalata(Chamira circaeoides) cu cotiledoane mari, care nu cad după germinarea semințelor, cresc puternic și sunt semnificativ mai mari decât frunzele tulpinii. Al doilea trib sud-african - heliophilaceae(Heliophilae) cu cotiledoane dublu pliate transversal, care nu se găsesc la alți membri ai familiei. Un interes deosebit printre heliophilaceae sunt speciile cu tulpini asemănătoare copacilor. Printre plantele crucifere există și un trib pur australian - stenopetal(Stenopetaleae), principala trăsătură distinctivă a singurului gen dintre care este stenopetalona(Stenopetalon) - sunt petale filiforme-liniare, foarte lungi, de multe ori mai mari decât sepalele strâns comprimate.
Importanța economică a legumelor crucifere
Importanța economică a legumelor crucifere este greu de supraestimat. Legumele, semințele oleaginoase, culturile furajere și miere sunt cele mai cunoscute dintre ele, dar rolul principal îi revine, desigur, varzei în toată diversitatea ei. Varza a fost cultivată încă din timpuri preistorice, iar primele informații despre ea datează din neolitic. Mulți cercetători, începând cu Charles Darwin, cred că toate formele de varză cultivate existente în prezent provin dintr-o formă sălbatică. varză(Brassica oleracea), altele - din considerată ca specie independentă varză sălbatică(Brassica sylveslris), alții le asociază cu o serie de specii mediteraneene. Timp de câteva milenii, nicio plantă nu a oferit omului un material atât de extins pentru selecție precum varza. Cea mai populară este varza, dintre care multe forme și soiuri sunt cultivate pe toate continentele.
Dintre acestea, varza este principala plantă alimentară în țările cu latitudini temperate. Gustul soiurilor precum guli-rabe, conopida și soiurile sale de broccoli este de netăgăduit. Multe soiuri locale sunt preferate în special de populația anumitor țări. Astfel, unele dintre cele mai vechi plante cultivate cultivate în China și Japonia sunt varza chinezeasca(B. chinensis) și varză(B. pekinensis). Diverse soiuri de ridichi și ridichi(Raphanus sativus), ca condimente iute - hrean(Armoracia rusticana) și Muștar Sarepta(Brassica juncea). Una dintre culturile horticole cultivate este cresonul, cultivat pe scară largă în Caucaz. O serie de legume crucifere sălbatice sunt, de asemenea, folosite ca salată, cum ar fi linguriţă(Cohlearia), indau(Eruca sativa), rapita(Barbarea vulgaris), nasturel(Nasturtium officinale) și multe altele, și traista de cioban(Capsella bursa-pastoris) este cultivată ca legumă în China de peste 100 de ani.
Lăstari tineri și pețiole de frunze katran de mare, sau alge(Crambe maritima), consumat adesea ca sparanghelul, iar în Asia Centrală din rădăcini Katrana Kochi(C. kotschyana) produc făină din care se coace prăjiturile plate. O serie de culturi de semințe oleaginoase cultivate sunt de mare importanță economică: viol(Brassica napus var. napus), muștar Sarepta, mustar negru(Brassica nigra), mustar alb(Sinapis alba), capac de lapte de sofran(Saliva Camelina), katran abisinian(Crambe abyssinica). Dintre acestea, în latitudinile temperate, cea mai productivă plantă oleaginoasă este rapița, ale cărei semințe conțin până la 50% ulei. Are o aplicație pur tehnică - se folosește la călirea oțelurilor; după un tratament special, se vulcanizează bine, formând o masă asemănătoare cauciucului (factis), care este folosită pentru a înmuia cauciucurile dure și pentru a face gumă de creion. Uleiul de muștar Sarepta are aplicații alimentare, în principal în industria de cofetărie și panificație și în producția de margarină și conserve, iar pulberea (tort) este muștar de masă.
Camelina este singura plantă cultivată dintre plantele crucifere care produce ulei semi-uscat. Este folosit la fabricarea săpunului, la fabricarea uleiului de uscare și ca lubrifiant pentru tractoare. În SUA, culturile cu randament ridicat sunt introduse sub formă de grăsime și semințe oleaginoase. Lekerella lui Fendler(Lesquerella fendleri), ale cărei semințe nu cad și pot fi recoltate cu o combină. În zonele uscate se recomandă chiar și în locul grâului. Majoritatea semințelor oleaginoase sunt, de asemenea, plante melifere excelente. Există multe plante de miere și ulei esențial printre plantele crucifere sălbatice. Plante furajere valoroase precum suedez(Brassica napus var. napobrassica), nap și ridiche(Brassica rapa), aparțin și ei familiei cruciferelor. În plus, ca nutreț verde se seamănă varza furajeră, rapița și pâinea de albine (un hibrid de rapiță și varză furajeră).
Multe legume crucifere, datorită conținutului ridicat de vitamine, în special vitamina C, sunt utilizate pe scară largă în medicina populară. În unele tipuri de iarbă icter(Erysimum) conține erisimilactonă, care este utilizată în medicamentele pentru inimă. Poșeta ciobanului, una dintre plantele populare din medicina tibetană și chineză, are un efect hemostatic puternic. Din frunze drobușor(Isatis tinctoria) produce colorant indigo. În floricultură, sunt cunoscute pe scară largă diverse varietăți de legume crucifere gillyflower(Matthiola incana), precum și unele specii alyssum(Alyssurn), folosit în paturi de flori și ca plante de margine. Multe specii sălbatice sunt, de asemenea, extrem de decorative, ceea ce merită o atenție specială. În același timp, printre culturile de crucifere, există și buruieni răuvoitoare care necesită un regim special de control
Importanța reprezentanților familiei crucifere în natură și pentru oameni.
Printre reprezentanții familiei se numără plante legumicole. Cea mai importantă dintre ele este varza. Un cap de varză este de fapt un mugure uriaș care are o tulpină scurtată - o tulpină și un număr mare de frunze curbate spre interior datorită creșterii mai puternice a părții inferioare. O tulpină plantată în anul următor poate dezvolta o inflorescență. Pe lângă varză, se cultivă conopida, varză de Bruxelles, guli-rabe etc.. Alte plante legumicole sunt napii, rutabaga, ridichile și ridichile. Rădăcinile de hrean sunt folosite ca condiment. Muștarul este o plantă cu semințe oleaginoase. Uleiul se obține din semințele sale. Ceea ce rămâne după presarea uleiului este măcinat în pulbere, din care se obține muștar de masă și se prepară și tencuieli cu muștar. Găsit printre plantele crucifere plante medicinale, de exemplu, o traistă de cioban.
Importanța reprezentanților familiei crucifere în natură și pentru oameni.
4,7 (93,33%) 3 voturiCaut pe aceasta pagina:
- sensul legumelor crucifere
- importanța legumelor crucifere în natură și viața umană
- organele vegetative ale legumelor crucifere
- sensul familiei crucifere
- scrie un eseu pe tema Semnificația culorilor Sfintei Cruci în natură și în viața oamenilor