Pitahaya (zmajevo voće). Pitahaya ili zmajevo voće kod kuće (sa fotografijom) Pitahaya sa crvenom pulpom

Pozdrav svima koji su odlučili da se danas upoznaju sa neobičnim. Danas ćemo pričati o egzotičnom voću sa Tajlanda - Pitahaya. Njegovo ime je voće zmajevog oka. Ponekad se naziva Zmajevo oko, Zmajevo voće ili Zmajevo srce. Postoji toliko mnogo različitih naziva za pitahaju.

Vrijeme odmora počinje. I svi žele posjetiti neko ljetovalište, i po mogućnosti strano. Tu je, naravno, pitanje mogućnosti. Ako, onda, možete požuriti na Bahame, ali ne, možete organizirati navodno inostrani odmor kod kuće. Ovdje je glavna stvar situacija, a ima još slika.

Kao što su veliki umovi rekli: "Učenje prosvjetljuje i obogaćuje." Osim toga, uvijek je korisno naučiti o kraju ili običajima kampa koji želite posjetiti. Najvažniji dio putovanja je hrana. Gde god da krenete, svuda želite da jedete. Nećete ponijeti hranu sa sobom, iako ima takvih snimaka)

Općenito, o hrani, ako niste sigurni od čega je servirano jelo, bolje je raspitati se ili, zahvaljujući svjetskom internetu, proguglati naziv da ne dobijete odjednom želudac.

Nemojte se iznenaditi, tijelo ljudi koji žive u različitim klimatskim uvjetima i koji su navikli na određenu ishranu u hrani ima individualnu reakciju na hranu. Ovo se ne odnosi samo na morske plodove ili povrće, već čak i na voće. Mnogi stranci koji putuju svijetom alergični su na neobično voće. I dobro ako imate osiguranje. A ako ne?

Na primjer, Tajland je jedna od omiljenih turističkih destinacija za turiste. Sjajno mjesto sa izlazom na dva okeana odjednom. Osim toga, sama sezona pada tek na početak proljeća, imamo prehladu, a dolazi ljeto.

Pronađite najjeftinije ture u Tajlandu, cijene u realnom vremenu

Zmajevo oko: voće iz Tajlanda

Zašto sam sve ovo počeo da pričam, želim da pričam o neobičnom voću baš sa Tajlanda, od kojih se jedno zove voće zmajevog oka.

Slažem se neobično ime, želim da počnem malo sa istorijom ovog voća. Čudna stvar je da postoje dva tajlandska voća koja se smatraju zmajevim okom - to su Pitaya i Longan. Objasniću razliku između njih.

Dakle, što se tiče Longana, prijevod imena sa tajlandskog znači "zmajevo oko". Ovo je, možda, sve ... Izvana, sa zmajem uopšte nema ništa zajedničko. Umjesto toga, longan izgleda kao mali krompir s prozirnom želeastom pulpom iznutra i velikom crnom kosti.

Iako je Kina rodno mjesto ovog divnog voća, vrlo je popularno na Tajlandu. Ostale zemlje u kojima se uzgaja:

• Indonezija;
• Tajvan.

Gdje god to klima dozvoljava, jer stabla longona nisu nimalo prilagođena hladnoći. Iako postoji nekoliko sorti koje su umjetno uzgojene za gorje Kine.

Kakav ukus ima zmajevo oko

Okusom podsjeća na zelene jagode koje tek počinju da pjevaju, ali ni to nije potrebno, tako slatko-kiselog okusa. Iskreno, za amatera, ako to želite da cijenite, onda nema ništa bolje od ličnog testa.

Hajde sada da pričamo o Pitayi, ovo voće se takođe smatra zmajevim okom. Na vama je da se raspravljate sa ovim ili ne. Ali njegova vanjska koža barem podsjeća na zmajeve krljušti. Možda se zato i zove dragonfruit. Pored ovog imena postoji još nekoliko:

• zmajevo voće;
• zmajevo srce;
• Pitahaya, itd.

Lokacije i zemlje u kojima se uzgaja imaju svoje ime za zmajevo oko.

Ima ukus egzotičnog čudesnog kivija, samo slatko i ima više sitnih kostiju. Da budem iskren, ne sviđa mi se ova karakteristika, da ih nema, ukus bi bio fantastičan.

druga vrsta zmajevog oka

Kako jesti i oguliti egzotično voće

Ako odlučite da probate zmajevo voće, ne pokušavajte da ga ogulite, najbolje ga je samo narezati na kriške kao lubenicu. Pa, ili prepolovite i jedite kašikom, po svom nahođenju.

Australija se smatra rodnim mjestom pitaye, ali zbog pogodne klime, plodno drvo kaktusa se ukorjenilo.

Kako izgleda zmajevo oko?

Vanjski opis zmajevog srca podsjeća na ljuskavu tamnoružičastu koru. Kore su žute i ljubičaste boje, čak i unutar zmajevog voća može biti bijela ili tamno crvena. I sve od toga da ovo voće raste na kaktusima, koji narastu do veličine prosječnog stabla.

Prednosti pitaye su zaslužene. Prisutnost čitave liste vitamina i nutrijenata, uz održavanje minimalnog sadržaja kalorija, čini voće nezamjenjivim, posebno za ljubitelje sporta.

Prednosti i kalorijski sadržaj zmajevog voća

• Visok sadržaj vitamina C pomaže u održavanju imuniteta tijela u formi;
• Razni antioksidansi, zbog kojih se produžava mladost stanica, a neutraliziraju se slobodni radikali u tijelu;
• Minerali: gvožđe; kalcijum; fosfor;

• voćne kiseline;
• Prehrambena vlakna;
• Veliki broj vlakna, koja pomažu u čišćenju toksina i prilagođavanju crijeva;
• Uključuje vitamine B;
• Poboljšava stanje dijabetičara pomažući u regulaciji šećera, ali iu doziranim količinama.
• Kalorijski sadržaj zmajevog voća je otprilike 30-50 kcal na 100 grama.

Savjet: Kada se sunčate na tajlandskim plažama, možete se opeći. Maska za tijelo i pitahaya pomoći će da normalizirate i umirite kožu.

Naravno, ne treba odmah nasrnuti na zmajevo voće. Ne znate da li ste alergični, probajte prvo malo, pa ako je sve u redu, možete jesti mirno. Nema kontraindikacija za pitahaju.

Nažalost, tajlandsko voće je veoma delikatno i teško ga je transportovati, zbog čega se verovatno ovde retko viđa pitahaja, a ako i ima, onda cena grize.

Mnogi od onih koji su probali ovu egzotiku su veoma hvaljeni, tvrdeći da je ukus nešto između banane i kivija.

Uzgoj zmajevih očiju kod kuće

Uzgoj ovog neobičnog voćnog kaktusa moguć je čak i kod kuće. Ovdje je glavna stvar pažljiv pristup. Da biste redovno uživali u pitayi, a da je ne kupujete u prodavnici, moraćete da se potrudite.

Dakle, briga o drvetu kaktusa sa zmajevim voćem kod kuće počinje sadnjom sjemena. Trebalo bi da kupite zrelo, zrelo voće u prodavnici tako da mu semenke budu zrele. Zatim iz njega odaberite sjeme i stavite pod vlažnu krpu da proklija.

Redovno ih pazite, čim sjemenke podijele klice, odmah ih presadite u zasebne saksije. Zapamtite, kaktus raste prilično visok i raširen, pa posadite jedno sjeme u jednu saksiju.

Kaktus raste vrlo brzo, pa ga redovno hranite gnojivima, otprilike svakog drugog zalijevanja. Da biste to učinili, razrijedite tri grama gnojiva u litri vode i vode.

Zapamtite da je ovo kaktus, što znači da ga trebate zalijevati jednom sedmično ili čak jednu i po. Općenito, vodite se sušenjem tla u loncu. Sve zavisi od intenziteta sunčevih zraka. Biljka voli sunce, pa je držite na južnoj strani pored prozora.

Zimi biljka može izdržati hladnoću do nula stepeni i treba je zalijevati mnogo manje, čak i jednom mjesečno. Kaktus će vam ne samo dati plodove, već će i ukrasiti kuću svojim egzotičnim izgledom.

Haljina i zmajevo oko

Ali kako kažu, ljubav čini čuda. Ukratko, zamolio me je da pomognem. Pa, kako bih spasio svoju djevojku od mogućeg želuca, predložio sam da je najsigurnija opcija da skuha neke jednostavne salate, uključujući voće.

Pa, mnogo lakše i bez avanture, pomislio sam. I veoma sam pogrešio. Neću vam reći s kojom mukom smo pripremili dvije nesretne salate. Rezultat zajedničkih napora, jedan je parodija na grčki, drugi je voćni. I naravno vino, cvijeće i ostale sitnice.

Sutradan vidim prijatelja sa tako potištenim izrazom lica da je odmah jasno da večera nije uspjela. Odem gore i pitam: "Kako je bilo na večeri?" Kaže da je sve počelo savršeno, djevojka je bila oduševljena iznenađenjem, znajući da momak ne voli kuhinju, cijenila je njegov gest.

Započeli su večeru, razgovarali o svemu, a onda je moj prijatelj odlučio da pokaže galantnost i udvara se djevojci. Upravo je počeo da joj stavlja voćnu salatu na tanjir kada mu je tanjir iskliznuo iz ruke, očigledno je bio jako nervozan, a salata je pala na devojčinu haljinu.

Kakav je vrisak počeo ovdje. Problem je što je haljina bila bijela, a voće iz serije “nemoguće oprati” su jagode, narandže i najvažnije pitahaya. Upravo je prijatelj odlučio pokazati širinu duše i nije štedio na romantičnom sastanku.

Sastojke smo narezali prilično krupno, ali koru od egzotičnog voća nismo isjekli, već smo je ostavili radi ljepote. Ko je znao da se mrlje od crvene kore voća ne ispiru. Kakav je skandal čekao mog prijatelja, saosećao sam s njim u odsustvu.

Generalno, zaključio sam. Momci, to ipak ne ide, pogotovo ako niste mačo, već skroman momak, kao moj prijatelj.

Zmajevo oko - moguća šteta

Prije nego što isprobate bilo šta novo, dobro je poduzeti mjere opreza. Pročitajte o svojstvima voća, možda ste alergični na neku od komponenti zmajevog voća. Bilo bi korisno saznati od prijatelja i poznanika o voću, možda ne treba eksperimentisati i bacati novac.

S druge strane, nećemo znati ništa ako ne pokušamo, zar ne? Želim vam uspješne eksperimente, podijelite članke sa prijateljima. Vidimo se!

U kontaktu sa

Pitahaya je naziv za određene vrste kaktusa i njihovo često jestivo voće. Pitaahaya je porijeklom iz Južne Amerike.

Ova biljka pripada porodici kaktusa iz roda Hylocereus. Uzgajane u tropima, neke vrste iz roda Hylocereus imaju krupne plodove s velikim ljuskama, zbog čega se nazivaju zmajevim voćem.

Zmajevo voće. Fotografija

Pitahaya raste u tropskim šumama, koristeći drveće kao potporu, doseže 10 metara visine i široko je rasprostranjena u Srednjoj Americi i sjevernoj Južnoj Americi. Osim toga, uzgaja se u jugoistočnoj Aziji, Kini, Australiji i Izraelu.

Plodovi ove biljke su duguljasto-jajolike bobice. Koža je tvrda. Uobičajena težina je od 300 do 850 grama, što je rekord od 1,5 kg. Plodovi su jestivi, sočni i sa brojnim sitnim, crnim jestivim sjemenkama u pulpi, oko 1 mm. Čvrsta spoljna ljuska je nejestiva. Zmajevo voće ima sladak ukus sličan kiviju i veoma suptilan miris. Oni su dobri kompatibilan sa gotovo svim namirnicama.

Pitahaya sadrži minerale, vitamine (posebno voće s crvenom korom) i vlakna. Pitahaya je crvene boje i sadrži više fosfora, dok žuti plod sadrži više kalcija.

Prema istraživanju zmajevog voća sadrže mnogo antioksidansa, uključujući:

• beta karoten,
• likopen,
• vitamin E.

Oni također mogu predstavljati potencijalni izvor probiotika koji promoviraju razvoj korisnih bakterija u crijevima. Sjemenke su bogate polinezasićenim masnim kiselinama. Međutim, sjemenke ne treba konzumirati u velikim količinama, jer su bogate omega-6 masnim kiselinama za oko 50 posto, u poređenju sa omega-3 (oko 1 posto) i omega-9 (oko 20 posto). S obzirom na to da obilje omega-6 može dovesti do neravnoteže u tjelesnim protuupalnim jedinjenjima, najbolje je ograničiti unos sjemenki.

Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumacija zmajevog voća pospješuje pokretljivost crijeva, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, pomaže u regulaciji krvnog tlaka, a pomaže i u mršavljenju. Visok sadržaj vitamina C je koristan za jačanje imunološkog sistema i za proizvodnju kolagena. Beta-karoten je važan antioksidans prekursor vitamina A koji štiti oči i kožu od UV zraka i poboljšava imunološki odgovor tijela. Vitamin E, ili tokoferol, jedan je od ključnih antioksidansa u borbi protiv slobodnih radikala. Sprječava srčana oboljenja, razne oblike raka i starosnu makularnu degeneraciju.

Hemijski sastav

Voće se sastoji uglavnom od vode (njihova količina može varirati između 80-90%), vlakana, proteina i masti.

Pitahaya sadrži:

• vitamin A,
• vitamin C,
• vitamini B1, B2, B3 i vitamin E koji se nalazi u sjemenkama.

Minerali:

• kalijum,
• željezo,
• natrijum,
• fosfora i kalcijuma.

Plodovi pitahaje takođe sadrže flavonoidi i supstance koje imaju antioksidans svojstva.

Obilje vlakana daje ovom voću blago laksativno svojstvo, pa je ovo voće dobra preventivna metoda za zatvor.

Dostupnost vitamin C i druge supstance sa antioksidativnim svojstvima, blagotvorno deluje na zdravlje. Njegova potrošnja jača imuni sistem te pomaže u borbi protiv djelovanja slobodnih radikala, što pozitivno djeluje na usporavanje procesa starenja tjelesnih stanica. Slobodni radikali, nusproizvod ljudskog metabolizma, uzrok su mnogih ozbiljnih bolesti kao što su rak, bolesti srca i degenerativne bolesti.

Konzumiranje pitahaje je dobar način za prevenciju mnogih od ovih bolesti. Vlakna su, pored korisnih materija prisutnih u pitahaji, korisna u snižavanju nivoa holesterola u krvi. To će smanjiti rizik od stvaranja opasnog plaka u krvnim žilama i stoga je dobra prevencija ateroskleroze, srčanih i moždanih udara. Vitamin C prisutan u pitahaji, osim što jača imuni sistem, pomaže u suočavanju sa stresom.

Nedavna istraživanja su pokazala da je ovo voće sposobno smanjiti nivo Sahara kod osoba sa dijabetesom tipa 2.

Flavonoidi imaju širok spektar biološka aktivnost. Osim antioksidativnih svojstava, imaju i protuupalno, antikancerogeno, antiaterosklerotsko djelovanje.

Pitahaya: koristi i štete

Zmajevo voće ima protuupalna svojstva. Njegova konzumacija može biti korisna za rješavanje problema povezanih s upalom zglobova. Pulpa ploda, osim što ima dobar ukus, može se koristiti za lečenje i prevenciju akni i mitesera nanošenjem na kožu.

Nedavna istraživanja su obavljena s ekstraktima listova, kore, pulpe i cvjetova različitih sorti zmajevog voća. Eksperimenti provedeni na laboratorijskim štakorima pokazali su da ova biljka i njeni plodovi ubrzavaju proces zacjeljivanja rana.

100 g pulpe pitahaje ima samo 38 kalorija.

Konzumacija voća sprečava nastanak tumorskih ćelija, čisti krv i jetru, a takođe ubrzava eliminaciju toksina i teških metala iz organizma. Osim što sprečava rizik od kardiovaskularnih bolesti, reguliše krvni pritisak. Fosfor, koji je dio fetusa, stimulira moždanu aktivnost, poboljšava pamćenje i koncentraciju.

Zmajevo voće takođe ima diuretička svojstva i bori se protiv celulita. Beta-karoten, važan antioksidans, štiti oči i kožu od ultraljubičastih zraka, vitamin C stimulira proizvodnju kolagena i zajedno s vitaminom E bori se protiv slobodnih radikala, dobra je prevencija raznih oblika raka i starosne makularne degeneracije .

Potrošnja i kontraindikacije

Prilikom odabira ovog voća treba obratiti pažnju na boju, ona bi trebala biti svijetla i zasićena, što ukazuje na njegovu zrelost. Nigdje ne smije biti tragova truleži.

Zmajevo voće se prepolovi i pojede uz pomoć kašičice. Za poboljšanje okusa, pulpa se začini šećerom i limunom. Od pulpe se priprema i sočan napitak.

Nisu identificirani zdravstveni rizici povezani s konzumacijom voća pitahaya. Konzumacija ovog voća je bezbedna za trudnice. Mogu postojati blage alergijske reakcije.

Konzumiranje pitahaje sa crvenom pulpom ukazuje na crvenkastu mokraću i izmet; ovo je privremena promjena koja nestaje za dan ili dva.

Preporučljivo je ne davati ovo voće maloj djeci, kako ne bi izazvalo dijatezu.

Pitahaya je egzotično i neobično voće koje se nedavno pojavilo na policama trgovina. Po svom izgledu ne liči na jestivu biljku i predstavlja veliki šišar maline. Danas se dodaje raznim desertima, smoothiejima i salatama, međutim, mnogi za njega nisu ni čuli. U ovom članku ćemo analizirati korisna svojstva ovog tropskog voća, koje se naziva i zmajevim voćem.

Pitahaya je porijeklom iz američkih zemalja. Zanimljiv ukus ove biljke prvi su cenili Asteci u 13. veku. To je plod kaktusa nalik lijani ili drvetu koji se dobro prilagodio životu u tropskim klimama i sušnim područjima. Trenutno se zmajevo voće aktivno uzgaja u Japanu, Kini, Tajlandu, Meksiku, Vijetnamu, Havajskim otocima i Filipinima.

Pitahaya ima gustu kožu duboke ružičasto-crvene boje. Vrlo se lako odvaja od jestive pulpe. Unutrašnji dio ploda je bijela jezgra sa sitnim sjemenkama, čiji izgled podsjeća na mak. Ovo voće odlikuje se posebnom nježnom aromom, a njegova prosječna težina je oko 200 grama. Ova biljka je izuzetno plodna i može dati do 6 useva tokom godine.

Prednosti pitahaje su zbog hemijskog sastava koji uključuje veliku količinu vode i 13% ugljikohidrata. Ali proteini i masti u ovom prekomorskom voću praktički su odsutni. Kalorični sadržaj zmajevog voća je nizak - samo 50 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav pitahaje takođe uključuje vitamine B i C, vlakna, fosfor, gvožđe, kalijum i minerale. Sjemenke ovog tropskog voća sadrže tanin. Prisutnost svih supstanci vitalnih za ljude i nizak sadržaj kalorija čini zmajevo voće pogodnim za dijetetsku ishranu.

Okus pitahaje može varirati u zavisnosti od sorte biljke. Žuto voće smatra se najzasićenijim i podsjeća na mješavinu kivija i banane. Crveno voće ima laganiji okus i nekome može izgledati malo bljutavo, pa se obično jedu kao dio voćnih salata ili kao dodatak drugim jelima.

Pitahaya ima mnoga korisna svojstva, kao što su:

• Poboljšanje raspoloženja.
• Produženje mladosti i usporavanje procesa starenja.
• Stimulacija mozga.
• Snižavanje nivoa holesterola.
• Poboljšan vid, zbog prisustva tanina u sastavu.
• Prevencija srčanih oboljenja.
• Efikasna pomoć kod hipertenzije.
• Smanjen nivo šećera u krvi.
• Oslobađanje od crijevnih poremećaja.
• Sposobnost uklanjanja toksina iz tijela.
• Prevencija raka.
• Jačanje imuniteta.
• Uklanjanje opstipacije.
• Protuupalno dejstvo.

Istraživanja naučnika su pokazala da pitahaya ima pozitivan učinak na oksidativne procese u tijelu i pomaže u prevenciji komplikacija povezanih s dijabetesom. Redovna konzumacija ovog egzotičnog voća smanjuje rizik od visokog krvnog pritiska. Osim toga, sjemenke zmajevog voća pokazale su se efikasnim u borbi protiv autoimunih bolesti.

Pitahaya može izazvati nadimanje, žgaravicu, dijareju i alergije na hranu. Prilikom prve upotrebe preporučuje se ograničiti se na mali komadić i promatrati reakciju tijela. U nedostatku negativnih reakcija, možete u potpunosti uživati ​​u ovom neobičnom voću. Međutim, ne biste ga trebali davati maloj djeci, jer može izazvati dijatezu i druge neugodne posljedice. Osim toga, treba uzeti u obzir individualnu netoleranciju na pojedine komponente koje čine fetus.

Postoje tri načina da se jede pitahaya:

• Voće prerežite po dužini na dva dijela, a zatim svaki od njih narežite na male kriške.
• Lagano zarežite koru i gurnite je prema dolje.
• Podijelite voće na pola i žlicom izdubite pulpu iz dobivenih polovica, nalik improviziranim zdjelicama.

Pitahaya se može jesti ne samo svježa. U nekim zemljama, uključujući Nikaragvu, Gvatemalu i Kolumbiju, sok od zmajevog voća se koristi za pravljenje šerbeta, jogurta, slatkiša i sladoleda. Njegova pulpa ide u umake, džemove i marmelade.

Kora pitahaje se ne jede, a preporučuje se žvakanje sjemenki radi bolje apsorpcije. Plodovi se vrlo brzo probavljaju u organizmu, pa stručnjaci savjetuju da ih jedete na prazan želudac ili ujutro kako bi tijelo apsorbiralo što više enzima i korisnih nutrijenata. Generalno, zmajevo voće se jede sirovo, ali se može uključiti i u voćne smoothije.

U okusu pitahaje uhvaćene su note u obliku jagode i kruške. U Španiji se od ovog egzotičnog voća priprema nacionalno piće za koje se njihov sok miješa s limetom. Meksički farmeri koriste zmajevo voće u proizvodnji vina, likera i drugih žestokih pića.

Cvjetovi biljke u nekim zemljama koriste se za pripremu neobičnog mirisnog čaja. Od kore voća stvaraju se razni kozmetički proizvodi, uključujući kreme i gelove za tuširanje, tečne sapune, maske za podmlađivanje tijela i šampone.

Prilikom odabira pitahaje, morate se pridržavati sljedećih pravila:

• Voće treba da bude malo mekano (kao avokado).
• Izbjegavajte kupovinu prezrelog voća. Mogu se prepoznati po prisutnosti tamnih mrlja na površini.
• Kora treba da bude glatka bez izbočina i oštećenja.
• Uvenuli listovi su znak da je plod dugo sjedio nakon branja.

Nažalost, za ruske potrošače pitahaya je prilično rijetko voće. Odmarajući se u Aziji, umjesto slatkiša ili kolača, svakako probajte egzotične plodove ove biljke, a na njih nećete ostati ravnodušni. Mogu biti pravo otkriće za vegetarijance, sirove hrane i vegane koji se odmaraju ili žive u tropima.

Ljubitelji putovanja i egzotičnog voća poznaju originalno i naizgled ne baš izvanredno voće longan, koje ima još jedno ime - "zmajevo oko". Rijetko se pojavljuje na policama naših trgovina, a tim zanimljivijim. Pogledajmo gdje i kako ova biljka raste, kako je izvanredna, koja korisna svojstva ima i s kim je ne treba brkati.

Longan, ili "zmajevo oko": šta je to

Za početak, hajde da shvatimo kakvo je voće "zmajevo oko". To je plod istoimenog zimzelenog drveta.

Nije ni čudo što je dobio drugo ime "zmajevo oko". Plodovi ovog drveta su mali i okrugli, prekriveni žilavom kožicom. Unutra se nalazi svijetla i prozirna staklasta pulpa, u čijem se središtu nalazi velika crna ili tamno crvena kost, koja zauzima gotovo polovicu cijelog ploda. Kada se iseče, longan zaista podsjeća na oko zmaja ili čudnog reptila.

Kako raste zmajevo oko?

Kina se smatra rodnim mjestom ove biljke, ali je česta i na Tajvanu, Indoneziji, Burmi i Vijetnamu. U Kini i Burmi se uzgaja u velikim količinama. Drveće je prilično visoko i može doseći visinu od 10-20 metara. Listovi po obliku nejasno podsjećaju na lovorovo lišće.

Plodovi rastu na drveću u velikim grozdovima, zbog čega se longan često poredi sa grožđem. Najbliži srodnici "zmajevog oka" su liči i rambutan. Plod sazrijeva od juna do avgusta. Plodovi kupljeni početkom ljeta nisu sazreli i stoga mogu imati gorak ili kiselkast okus. Kako bi postigle veću zrelost, ostavite ih da leže na sobnoj temperaturi nekoliko dana.

Longan sazrijeva s takvim luksuznim grozdovima

Prečnik ploda je od 1 do 2,5 cm.Boja pokožice varira od žućkasto crvene do smeđe. Sama koža je tvrda i gusta, pomalo nalik na ljusku prepeličjeg jajeta i prema tome se čisti.

Kakav je okus ploda zmajevog oka, kako ga oguliti i pojesti

Longan pulpa je veoma sočna i meka. Njegova boja može varirati od potpuno prozirne do bijele ili ružičaste. Ukus ovih plodova je sladak ili više kiselkast, u zavisnosti od stepena zrelosti. U ukusu mnogi čuju nijanse mošusa, kivija ili dinje.

Po izgledu, tekstura mesa zmajevog oka podsjeća na grožđe. Prije nego što pojedete voće "zmajevo oko", potrebno ga je oguliti sa guste kore. Da biste to učinili, stavite bobicu između palca i kažiprsta, lagano pritisnite. Koža će popucati i lako se može oguliti. Ostat će okrugli, staklasti plod, unutar kojeg će se vidjeti tamna kost.

Korisna svojstva ploda zmajevog oka i njegov kalorijski sadržaj

Longan sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Posebno puno vitamina A i C u njemu. Zbog sadržaja korilagične, galne i elagične kiseline voće ima antioksidativna svojstva.

Zmajevo oko je dijetetsko voće, jer sadrži samo 60 kalorija na 100 g. Nizak sadržaj šećera čini ga pogodnim čak i za dijabetičare. Liječnici Istoka preporučuju uvođenje longana u prehranu osobama koje pate od anemije, bljedila i kroničnog umora. Plodovi ove biljke su odličan tonik.

"Zmajevo oko" pomaže u čišćenju jetre i štiti je od djelovanja štetnih faktora. Pomaže u rješavanju bolesti gastrointestinalnog trakta i odličan je anthelmintik. Ovo voće se takođe smatra dobrim afrodizijakom.

Longan se odnosi na voće koje praktički nema kontraindikacija za upotrebu. Jedini faktor rizika je individualna netolerancija. Stoga, ako prvi put probate ovo voće, nemojte ga konzumirati u velikim količinama.

Kako odabrati i pohraniti egzotično voće "zmajevo oko"

Ako dođete u Kinu, Tajvan ili Indoneziju, gdje se ovo voće prodaje na bilo kojem tržištu, bit će vam lakše odabrati pravi longan. Voće iz grozda moći ćete probati prije kupovine. Najslađi i najzreliji nisu oni plodovi koji su upravo uzeti sa drveta, već oni koji su već ležali na tezgi. Dobri plodovi izvana nemaju nikakvih nedostataka, tragova mehaničkih oštećenja ili pukotina. Longan se može čuvati u frižideru do nedelju dana. Na sobnoj temperaturi će početi da se pogoršava za 2-3 dana.

Voće "zmajevo oko": uzgoj kod kuće

Longan je prilično lako uzgajati kod kuće. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila sadnje i brige o biljci.

Kako pripremiti tlo i posudu za uzgoj

Nakon što pojedete voće, kost se mora pažljivo očistiti od ostataka pulpe i posaditi što je prije moguće. Ako nije moguće odmah posaditi, kamen dobro osušite da ne istrune i umotajte ga u papirni ubrus. U ovom obliku može se čuvati do 12 dana.

Korijenski sistem biljke je prilično obiman, tako da kapacitet za sadnju mora biti odabran širok i dubok. Na dno se postavlja drenažni sloj od riječnog pijeska ili sitnog kamenja. U specijaliziranim cvjećarnicama prodaju se gotove mješavine tla za egzotične biljke. Možete ih koristiti.

Kako saditi seme i negovati useve

Na svakoj koštici za sadnju nalazi se mala svjetlosna tačka. Prilikom sletanja treba da bude sa strane. Ne kopajte previše duboko. Možete ga čak i samo posuti zemljom kako bi klica lakše probila na površinu.

Budući da je biljka vrlo osjetljiva na propuh, potrebno je urediti "staklenik" za nju. Možete ga napraviti od obične čaše. Klica će se pojaviti otprilike 10. dana.

Briga o sadnicama

Longan je veoma termofilna biljka. Temperatura oko njega ne bi trebalo da padne ispod +22°C. Da biste održali optimalnu temperaturu, čak možete koristiti i posebnu prostirku za grijanje koja se postavlja ispod lonca.

Biljka voli vlažno tlo i dobro osvjetljenje. Koristite bocu sa raspršivačem sa vodom sobne temperature i fitolampu. Longan vrlo dobro uzima sve organske i mineralne dodatke. Biljka umire na -2°C. Stoga ga je zimi potrebno unijeti u grijanu i dobro osvijetljenu prostoriju.

Plod počinje da daje plod tek sa 4-5 godina starosti.

Fotografija voća zmajevog srca

Plod zmajevog oka se često miješa sa voćem zmajevog srca. Međutim, to su dva potpuno različita voća koja nisu ni približno slična jedno drugom. "Zmajevo srce" se takođe naziva pitahaya ili pitahaya. Ima veoma svetao i atraktivan izgled. Boja mu je jarko ružičasta, a tijelo je prekriveno ljuskama sa jarko zelenim vrhovima. Sama biljka pripada porodici kaktusa. Unutar ploda nalazi se sočna pulpa sa mnogo sitnih crnih sjemenki. Boja mesa može biti bijela ili svijetlo ljubičasta.

Voće "Zmaj": fotografija u punom licu i profilu

Kako očistiti i pojesti "zmajevo srce"

Oni koji su naišli na ovo voće postavili su sebi pitanje: kako očistiti "zmajevo voće"? Unatoč činjenici da njegova svijetla kora djeluje prilično tvrdo i gusto, prilično je mekana i lako se guli nožem.

Postoji nekoliko opcija za jedenje voća zmajevog srca:

• narežite voće na kriške i jedite kao lubenicu;
• prerezati na dva dijela i poslužiti uz male kašike;
• ogulite voće i narežite na male kriške koje možete jesti viljuškom.

Voće se može jesti kašikom poput sladoleda

Prije nego što pojedete zmajevo voće, možete skinuti kožu s njega

Voće možete i narezati na kriške

Pitahaya dolazi u tako neobičnoj boji

Voće "Srce zmaja": korisna svojstva i kontraindikacije

Jedno od najvažnijih korisnih svojstava pitahaje je njen nizak sadržaj kalorija. Stoga nutricionisti preporučuju jesti ovo voće tokom raznih dijeta ili dana posta. Pomaže u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta i suzbijanju nadimanja. Sjemenke pitaye bogate su taninom, pa će njihova upotreba biti korisna za one koji imaju smanjen vid. Voće se preporučuje i osobama sa dijabetesom.

Voće ima pozitivan efekat na endokrini i kardiovaskularni sistem. Velika količina kalcija čini voće korisnim ne samo za odrasle, već i za djecu.

Ovo voće je uključeno u razna pića i deserte. Blagotvorna svojstva "zmajevog voća" koriste se i u kozmetičke svrhe, dodajući ga maskama, kremama i šamponima.

Kao što razumijete, "zmajevo oko" i "zmajevo srce" su dva potpuno različita voća i nikako ih ne biste trebali brkati. Oboje zaslužuju mesto u vašoj ishrani. Ako idete na odmor u Tajland ili Kinu, svakako se počastite ovim ukusnim voćem!

Pitahaya je plod biljke kaktusa penjača. Pitanje, da li je voće ili bobica, ne bi trebalo da bude - ovo voće se na drugi način naziva zmajevim voćem. Pitahaya voće je izvorno raslo u Meksiku i Srednjoj i Južnoj Americi. Sada se može naći u Australiji i jugoistočnoj Aziji. Uglavnom u Tajlandu i Vijetnamu.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Pitahaya vrsta

Postoje tri vrste ovog voća:

1. Crvena pitahaya ima jarko ružičastu kožu sa zelenim izbojcima i bijelim mesom. Kakav je okus: svjež, vodenast i biljni. U Rusiji se ova sorta gotovo uvijek nalazi.
2. Žuta, sa istom školjkom. Iznutra bijela ili žućkasta. Veoma slatko i aromatično. Prilično rijedak prizor.
3. Kostarikanska pitaja je potpuno crvena, čak i meso. Koža je skoro ista kao i crvena sorta.

Korisna svojstva i šteta pitahaje

Šta sadrži u sastavu:

• kalcijum, gvožđe, fosfor, kalijum;
• vitamini B1, B2, B3, B6 i C;
• ugljikohidrati, malo proteina, masti i vlakana;
• preko 80% vode.

Koja je korist?

Ovaj proizvod sadrži samo 40-50 kalorija na 100 g. Može se jesti i tokom mršavljenja, pomaže bržem razgradnji masti. Koristan je kod problema sa gastrointestinalnim traktom. Pitaya ublažava bol i otklanja nadimanje, daje blagi laksativni efekat.

Pogledajte i korisna svojstva ukusnog i slatkog manga u članku:.

Korisno za dijabetičare, jer normalizuje nivo glukoze u krvi. Pomaže poboljšanju stanja kod bolesti endokrinog i kardiovaskularnog sistema. Jača imuni sistem, usporava proces starenja. Kada se doda domaćim maskama, povećava elastičnost kože i zaglađuje bore.

Jača kosti, zube, nokte i kosu. Usporava uništavanje vida. Smanjuje krvni pritisak i nivo holesterola. Ima protuupalno djelovanje. Poboljšava funkciju mozga.

Ispostavilo se da je pitahaya i ukusan desert i sredstvo tradicionalne medicine i kozmetologije.

Šteta i kontraindikacije

Neki ljudi ne bi trebali koristiti:

• kod male djece doprinosi dijatezi ili problemima s probavnim sistemom;
• osobe s alergijama ili individualnom netolerancijom na bilo koju komponentu;
• trudnice i dojilje.

Kakvu štetu ovo voće može nanijeti:

• dijareja ili alergijska reakcija ako se proba prvi put;
• žgaravica, nadutost, bol u trbuhu;
• bojenje urina ili izmeta u crveno ako je sorta kostarikanska crvena.

Savjet : ako pokušavate prvi put, morate pojesti mali komad i pričekati neko vrijeme. U nedostatku alergijskih reakcija, možete sigurno koristiti pitayu.

Kako koristiti

Jedu samo pulpu, kora nije pogodna za to. Nekoliko načina da se jede pitahaya:

1. Prepolovite, a zatim na dugačke kriške (poput dinje ili lubenice).
2. Ako se služi kao desert, prepolovite i ponudite kašičicama. Zgodno im je da pojedu pulpu - kao sladoled iz kreme.
3. Oguliti i jesti, grickajući kao jabuku.
4. Stavite na ražanj i pecite kao marshmallow.

Pitahaya voće kako ga jesti korisni savjeti:

1. Voćna salata – Prepolovite i pažljivo izvadite meso. Isjeckajte ga na male kockice. Narežite na komade iste veličine bilo koje drugo voće: bananu, jagodu, kivi. Stavite u oguljene polovine kore i promiješajte. Ovo je odličan ukras za vaš praznični sto.
2. Okus će biti bolji ako se konzumira ohlađen. Stoga ga vrijedi staviti u hladnjak na nekoliko sati unaprijed. Ne preporučuje se kombinovanje delikatnog svežeg mesa pitahaje sa hranom oštrog ukusa.
3. U sjemenkama se nalaze korisne tvari. Slabo se probavljaju, pa ih morate pažljivo žvakati.
4. Od zmajevog voća prave se sok i vino. Prave razne deserte: žele, jogurt, šerbet, sos, smutije, koktele. Pitahaya se dodaje u slatkiše, peciva, razne nadjeve i mliječne proizvode. Od ovog voća možete napraviti džem.
5. Cvjetovi su također jestivi, uglavnom se koriste kao aditivi za čaj. Piću daju nježnu aromu i lagani okus.

Kako se zmajevo voće priprema u drugim zemljama:

1. U Španiji se prave osvježavajuća lagana pića: sok od limuna ili limete se miješa sa sokom pitahaya. Ovdje se ovo piće smatra nacionalnim.
2. Tradicionalni srednjoamerički desert pitahaya sa bademima: prepolovite voće, pažljivo uklonite pulpu i narežite na kockice. 100 g mekog krem ​​sira umutite pjenjačom. Pritom dodajte malo 50 ml kondenzovanog mlijeka, 50 g prethodno mljevenih badema i voćne pulpe. Gotovu homogenu smjesu podijelite na pola i napunite polovice kore. Kao ukras možete koristiti kandirano voće.
3. U Meksiku je zmajevo voće namijenjeno za proizvodnju likera i vina.

Kako odabrati pitayu?

nekoliko savjeta:

1. Ne kupujte voće sa osušenim vrhovima. To znači da je kolekcija bila davna i ovo nije najsvježiji proizvod.
2. Prezrelo voće ima tamne mrlje na kožici. Normalno voće treba da bude ujednačeno i svetle boje.
3. Pitaja treba da bude malo mekana, nalik na avokado. Ako ste uspjeli pronaći samo čvrstu, ostavite je u hladnjaku nekoliko dana.
4. Čuvati u frižideru ne duže od 5 dana. Što više vremena prolazi, manje korisnih svojstava ostaju.

Kako uzgajati kod kuće

Ova biljka se razmnožava kalemljenjem, reznicama ili sjemenkama. Uzgoj kod kuće iz sjemena nije težak zadatak.

Sjemenke se prodaju u prodavnici, ali je efikasnije da ih sami dobijete od svježeg voća: malo srednje pulpe se stavi u gazu i gnječi rukama, a zatim opere pod vodom. Dobijeno sjeme se može odmah posaditi.

Mučite se da jedete zar ne? Onda je ovaj prirodni desert za vas:

Za to je potrebna posuda za sadnice s velikim drenažnim rupama ili cijeli kontejner prosječne dubine. Kao tlo koristi se jednak sastav pijeska, treseta i perlita.

Sjeme se ravnomjerno raspoređuje po cijeloj ravni, posipa se odozgo najtanjim slojem da ih prekrije. Zalijevajte ih raspršivačem nakon svakog sušenja. Posuda sa sadnicama je prekrivena polietilenom. Dva puta dnevno je potrebno provetravati. Temperatura vazduha u prostoriji treba da bude 22-25 stepeni.

Nakon 2-3 sedmice pojavit će se prvi izdanci. Polietilen se skida i sadnice se postavljaju na prozor, ali ne na direktnu sunčevu svjetlost.

Kada su mini kaktusi narasli, vrijeme je da ih presadite u zasebne posude. Ovo treba uraditi svaki put kada se prethodni lonac smanji. Ovdje je već potrebno drugo tlo: uobičajeno za kaktuse ili za cvijeće, ali zamijenjeno trećinom pijeska.

Odrasla biljka rado upija sunčevu svjetlost. Stoga je najbolje mjesto za njega južni prozor s maksimalnim osvjetljenjem. Ljeti je normalna temperatura za ovu biljku 27 stepeni. Tolerantno je na temperaturne promjene do 0 stepeni, tako da zimi može živjeti na izoliranom balkonu.

Pitahaya je egzotično voće koje ima ugodan nenametljiv okus i mnoga korisna svojstva. Gotovo da nema kontraindikacija. Od njega možete napraviti razna slatka jela ili njihove komponente. Zmajevo voće je lako uzgajati kod kuće.