Zelí, ředkvičky, hořčice, pastevecká kapsička... Co mají podle vás všechny tyto rostliny společného? Správná odpověď je, že struktura a obecné vlastnosti, které jsou uvedeny v našem článku, jsou v přírodě rozšířené a pěstují se jako kulturní rostliny. Jaké jsou vlastnosti těchto rostlin? Pojďme na to společně přijít.
obecné charakteristiky
Čeleď Cruciferous neboli Brassica patří do třídy dvouděložných. Vyznačují se párem kotyledonů v semenném embryu. Brassicas dostaly své jméno podle svého nejčastějšího zástupce. Červené a bílé zelí, květák, kedlubny, Peking, Savoy, květák, růžičková kapusta – celkem jde o více než třicet odrůd zelí. V keltštině „čepice“ znamená „hlava“. Tvar této části těla je skutečně velmi podobný zkrácenému a zesílenému výhonku této rostliny – hlávce zelí.
Až na vzácné výjimky jsou všechny brukvovité rostliny bylinné rostliny s jednoduchými brukvovitými listy. Jsou uspořádány střídavě na stonku. Listy umístěné na bázi výhonku tvoří bazální růžici.
Brukvovitý: květinový vzorec
Zástupci rodiny zelí mají jiné jméno. Získali ho díky struktuře květu. Také se jim říká brukvovitý. Diagram A Květinový vzorec, který vypadá jako CH4L4T2+4P1, obsahuje všechny potřebné informace o jeho struktuře. Čísla v tomto vzorci označují počet prvků a velká písmena jsou první v názvu určitých částí.
Generativní orgán
Takže vzorec květiny z čeledi brukvovitých začíná označením Ch4. To znamená, že rostliny této čeledi mají 4 sepaly. Mají zelenou barvu a jsou umístěny napříč na dně nádoby. Okvětní lístky jsou připevněny stejným způsobem. Struktura koruny ve vzorci je označena jako L4. Čtyři volné okvětní lístky jsou uspořádány příčně a definují druhé jméno čeledi. Koruna může být žlutá, růžová, fialová nebo bílá. Jedovaté rostliny mají obzvláště světlé okvětní lístky. Jejich typickým příkladem je zedník. Snadno se odlišuje svými jasně žlutými květenstvími. Jeho šťáva obsahuje glykosidy. Tyto toxické látky negativně ovlivňují činnost srdečního svalu.
Z květního vzorce brukvovitých rostlin je okamžitě jasné, že tyto struktury jsou bisexuální. To znamená, že obsahují jak pestíky, tak tyčinky. To jsou hlavní části každé květiny.
T2+4 - to znamená, že tyčinek je celkem šest. Dva z nich jsou krátké a čtyři dlouhé. Vždy je tam jedna palička (P1). Květy zelí jsou zpravidla malé. Shromažďují se ve shlucích, které ukončují všechny větve nebo jeden hlavní stonek. Z takových květenství se vyvíjejí brukvovité plody – lusky nebo lusky. Oba tyto typy jsou suché a otevírací. Otevírají se podél horních a spodních švů shora dolů. Semena se nacházejí na přepážce uvnitř plodu. Lusk se liší tím, že je výrazně kratší a širší než lusk. a tvoří jiný druh ovoce – ořech.
Opylení a podmínky pro tvorbu semen
Vzorec brukvovitých ukazuje, že tyto rostliny jsou schopné samosprašování. Vyskytuje se v rámci jednoho květu. Možné je i křížové opylení větrem nebo hmyzem. Poslední jmenovaní jsou nejúčinnějšími přenašeči pylu. Jedná se o medonosné a divoké včely, čmeláky, mouchy, motýly a noctuly. Hmyz přitahují světlé barvy květenství a charakteristická vůně medonosných rostlin.
Rozmanitost
Kromě známých zeleninových plodin, mezi které patří zelí, ředkvičky, tuřín, křen, lidé pěstují také olejniny. Nejběžnější z nich jsou hořčice a řepka. Mezi brukvovitými rostlinami, jejichž květní vzorec určuje název této čeledi, jsou známy i druhy plevelů. Toto je ikotnik, pastýřská peněženka, yarutka. Z medonosných druhů jsou široce známé lmečník, řepka a řepka.
Ekonomický význam
Člověk se odedávna naučil využívat různé části těchto rostlin. Nejznámější brukvovitou zeleninou s cennými listy je přirozeně zelí. Vitamín C se v něm nezničí ani při dlouhodobém skladování v čerstvé a nasolené formě. Systematická konzumace zelí proto pomáhá zlepšovat imunitu. Hořčice se ale nepoužívá jen v jídle jako dochucovadlo. Z jeho zrn se získává prášek, který se zevně užívá při nachlazení plic a horních cest dýchacích.
Díky znalosti vzorce čeledi brukvovitých je lze snadno odlišit od jiných rostlin. Na obecně zeleném pozadí vynikají jasná květenství s jasně viditelnými korunami ve tvaru kříže. Díky tomu jsou pro včely viditelné. Protože tyto plodiny kvetou již v květnu, dostávají včelaři tento med jako první.
Ředkev je známá svou kořenovou zeleninou. Esenciální oleje a sloučeniny síry jim dodávají charakteristickou hořkost a štiplavost. Tyto látky zlepšují trávicí procesy a zvyšují chuť k jídlu. Ředkvová šťáva se používá k léčbě nachlazení, zánětů jak jater, tak žlučníku. Listy se používají nejen na zelí, ale i na křen. Přidávají se do solené zeleniny, jako koření do kořeněných a masitých pokrmů.
Takže brukvovité rostliny, jejichž květní vzorec je Ch4L4T2+4P1, se vyznačují přítomností čtyř volných okvětních lístků a sepalů. Jsou uspořádány napříč. To určuje jméno rodiny. Mezi zástupci brukvovitých, neboli zelí, jsou široce známé druhy zeleninové, olejnaté, okrasné, medonosné, krmné a plevelné.
Třída: 6
Didaktický účel lekce: vytvořit podmínky pro pochopení a pochopení bloku nového tématu, vzdělávacích informací, uplatnění ve známých i nových vzdělávacích situacích, ověření úrovně asimilace systému znalostí a dovedností.
Obsahové cíle:
- Vzdělávací účel- pokračovat v práci na utváření systematických pojmů: třída, čeleď, rod, druh; formulovat znalosti studentů o vlastnostech rostlin z čeledi brukvovitých.
- Vývojový- zlepšit schopnost studentů klasifikovat rostliny, porovnávat, vyvozovat vhodné závěry a dovednosti v práci s přírodními předměty.
- Vzdělávací- povzbudit studenty, aby si vypěstovali pečlivý přístup k rostlinám.
Formulář lekce - lekce - cesta s prvky hry na hraní rolí.
Typ lekce - kombinovaná.
Vybavení: stoly "Rodina Cruciferae", herbáře rostlin z čeledi brukvovitých, model zelného květu, kolekce a atrapy plodů (sbírka různých lusků a lusků).
Klíčová slova a pojmy: třída dvouděložná, čeleď brukvovitých; zástupci rostlin z čeledi brukvovitých; použití rostlin z čeledi v různých odvětvích lidské činnosti: potraviny, krmiva, medonosné rostliny, olejnatá semena, léčivé rostliny, okrasné rostliny z čeledi brukvovitých. Dvojitý periant, kalich, květní formule, ovocný lusk nebo silique.
- Podle zdroje znalostí: verbální, vizuální, praktický.
- Podle charakteru činnosti žáků: částečně hledat.
- Podle charakteru činnosti učitele: problematické.
- Formy organizace kognitivní činnosti: čelní, individuální, skupinové.
Během vyučování
1. Organizační moment.
Pozdravuje studenty a určuje jejich připravenost na lekci. Zprávy, že pokračujeme ve studiu čeledí dvouděložných rostlin.
S jakými čeledi dvouděložných rostlin jsme se setkali? Chlapi odpovídají.
Dnes se seznámíme s další čeledí rostlin, jejíž zástupci mají velký praktický význam v životě každého z nás? Co je to za rodinu?
Navrhuji uhodnout následující hádanky (skupina dětí je předem připravila na lekci)
Na zahradě za stodolou
Nať vyrostla do koule (kedlubnové zelí)
Dívka má bílou tvář,
Slunce to nevydrží
Ptá se na deštník (květák)
Na Ignashkových ramenech
Čtyřicet tři košil -
Vše vyrobeno z bělené látky,
A nahoře je zelený kabátek (Vývoj zelí. Hlávka zelí)
Bylo dítě - neznal plenky,
A stal se starým mužem -
Na něm sto plen. (hlávka zelí)
5. Nespočet oblečení a vše bez zapínání (zelí)
6. Poznámka. Část tance (tuřín)
První slabika je píseň jarní kapky,
Druhým jsou rty.
Všechno je rostlina o které
Existuje hádanka:
"Bylo tam dítě - neznal plenky,
Zestárnul a začal se zavinovat“ (zelí).
Studenti odpovídají, že dnes budeme studovat čeleď, do které rostlina patří – zelí. Tato rodina je brukvovitá. Studenti tedy formulují účel lekce.
Jak bude tento problém řešen ve třídě: pomocí jakých metod, forem? To bude lekce - cesta brukvovitým rodem.
Dnes cestujeme do země rostlin z čeledi brukvovitých. Doufám, že odhalíme mnohá tajemství. Ti, kteří si chtějí změřit své síly, se již shromáždili na místě. Zde je náš plán cesty.
Kontrola připravenosti čety k cestě na kontrolním stanovišti.
- Zastavte se na nádraží "Definitivní"
- Zastavte se na nádraží "Muzeum"
- Zastavte se na nádraží "Poznávací"
- Konec výletu v celní.
Tak jdeme?
Kontrolní bod.
Dětem jsou nabízeny úkoly na základě testovacích karet (dle možností) Příloha 1
Možnost 1.
Úkol č. 1.
Uveďte čísla, pod kterými jsou uvedeny vlastnosti rostlin z čeledi můr:
1. Plodem je lusk nebo lusk.
2. Koruna květu se skládá ze čtyř okvětních lístků.
3. Ovoce – fazole
4. Na kořenech se tvoří uzliny, ve kterých žijí bakterie absorbující dusík ze vzduchu
5. Květ má jeden pestík a šest tyčinek
6. Květ má jeden pestík a deset tyčinek
7. V květu je mnoho tyčinek
8. Koruna květu se skládá z pěti nestejných okvětních lístků, složených jako zvednutá křídla motýla.
Úkol č. 2
Hra "Třetí muž"
1. Sójové boby, fazole, rajčata.
2. Pepř, lilek, arašídy
3. Brambory, kurník, zelí.
Možnost č. 2
Úkol č. 1
Vyberte vlastnosti rostlin z čeledi hluchavkovitých:
1. Kořen
2. Listy se síťovanou žilnatinou
3. Květ má šest tyčinek a jeden pestík
4. Kalich se skládá z pěti srostlých plátků.
5. Koruna se skládá z pěti srostlých okvětních lístků.
6. Ovoce - lusk nebo lusk
7. Plod - bobule nebo tobolka
8. Pastýřská peněženka
9. Černý nočník
10. Brambory
Úkol č. 2
Hra "Třetí muž"
1. Sójové boby, fazole, rajčata
2. Pepř, lilek, arašídy
3. Brambory, růže, zelí.
Po splnění testových úkolů to zkontrolujeme takto: kartičky s překvapením, otevřeme spodní část kartičky a tam najdeme odpovědi na úkoly. Sebeovládání.
Kritéria hodnocení jsou uvedena na kartě.
Takže chlapi, ukázalo se, že v každé možnosti byla další rostlina zelí.
Problém: proč jsou zelí a tuřín klasifikovány jako členové čeledi brukvovitých? Jaké jsou jejich společné rysy?
Tady kluci vystupují laboratorní práce - "Rostliny z čeledi brukvovitých."
(každý žák obdrží kartičku s pokyny) Dodatek 2
Cíle: naučit se identifikovat vlastnosti čeledi podle vzhledu rostliny a struktury jejích květů a plodů; nadále rozvíjet dovednost práce s přírodními předměty, dovednost provádění biologických kreseb.
Vybavení: herbářové exempláře ředkve plané, kapsička pastevecká, řepka obecná, sběr plodů.
Pokrok
1. Před zahájením práce je nutné žákům připomenout bezpečnostní pravidla.
2. Prohlédněte si herbářový exemplář rostliny. Určete vnější znaky vegetativních orgánů rostliny.
3. Určete typ kořenového systému (kořenový nebo vláknitý). Kterou třídu to označuje?
4. Prohlédněte si stonek. Určete druh stonku (bylinný nebo dřevnatý), určete charakter jeho růstu (vzpřímený, kadeřavý, plazivý).
5. Určete vlastnosti listů: žilnatost, charakter listové čepele (jednoduchá nebo složitá, celá nebo členitá, typ uspořádání listů.
6. Prozkoumejte květenství a určete, ke kterému typu patří.
7. Nakreslete herbářový exemplář rostliny, podepište se jejím jménem a uveďte její hlavní vlastnosti.
8. Načrtněte strukturu květiny, naznačte její hlavní části.
9. Vytvořte květinový vzorec a zapište si ho do sešitu
10. Zvažte stavbu ovoce, porovnejte s plody ze sběru a určete druh ovoce.
11. Nakreslete a označte ovoce.
Shrňte získané výsledky a na jejich základě udělejte závěr o tom, zda rostlina patří do čeledi brukvovitých.
Kluci dělají následující závěry:
čeleď zahrnuje asi 3 200 druhů rostlin;
Květy s okvětními lístky ve tvaru kříže, kalich se 4 kališními lístky, koruna se 4 okvětními lístky, se 6 tyčinkami (2 krátké a 4 dlouhé) a 1 pestíkem;
Vzorec květu brukvovité: Ch4L4T4+2P1;
Květenství - kartáč;
Plody jsou lusky nebo lusky;
Kořenový systém je kůlový.
To je pravda, chlapi, na základě těchto vlastností klasifikujeme tyto rostliny jako patřící do této rodiny.
Jaká je ale rozmanitost rostlin čeledi brukvovitých, to se dozvíme až na další zastávce.
Příští zastávka - stanice "Museinaya".
Cíl: seznámit studenty s rozmanitostí rostlin z čeledi brukvovitých.
Určete roli rostlin z čeledi brukvovitých v lidském životě a hospodářské činnosti. (Kluci si doma připravili vzkazy o rostlinách z čeledi brukvovitých). Prezentace
A naše cesta pokračuje do další zastávky“ Definitivní"
Běží tady praktická práce na identifikaci rostlin z čeledi brukvovitých pomocí identifikačních karet.Dodatek 3
Před zahájením praktické práce vysvětlí učitel dětem pravidla pro určování rostlin pomocí identifikačních karet a pomocí determinantu.
Cíl: rozvíjet schopnost rozpoznávat rostliny pomocí identifikačních karet, podat úplný systematický popis rostliny, nadále rozvíjet dovednost práce s přírodninami.
Vybavení: herbáře rostlin z čeledi brukvovitých (ředkev, kapsička pastevecká, polní tráva), školní průvodce po vyšších rostlinách a identifikační karty, lupy.
Pokrok:
Před zahájením práce by měli být studenti upozorněni na bezpečnostní opatření.
1.Prohlédněte si herbář rostlin z čeledi brukvovitých.
2. Určete barvu koruny, druh plodu a tvar listové čepele.
3.Podle pokynů na identifikační kartě určete, o jaký druh rostliny se jedná.
4. Pomocí školní příručky určete, do kterého řádu, třídy nebo oddělení tato rostlina patří.
5.Udělejte závěr, ve kterém uvedete úplný systematický popis této rostliny. Při identifikaci rostliny uveďte pořadí kroků. Získaná data si zapište do sešitu.
Naše cesta se blíží ke konci a další zastávka je "Celní Děti jsou vyzvány, aby splnily následující úkoly, aby si upevnily znalosti a dovednosti. Dodatek 4
Možnost 1.
Všimněte si vlastností brukvovité zeleniny:
1. Existuje mnoho tyčinek.
2. Koruna se skládá z pěti okvětních lístků
3. Kalich se skládá ze čtyř kališních lístků
4. Ovocný lusk
5. Plody peckovice
6. Koruna se skládá ze čtyř okvětních lístků.
7. Šest tyčinek: čtyři dlouhé a dvě krátké
8. Kalich se skládá z pěti kališních lístků.
Možnost #2.
Vyberte správná tvrzení:
1. Mezi brukvovité rostliny patří byliny, keře a stromy
2. Všechny brukvovité rostliny mají jednoduché listy
3. Brukvovité plody jsou lusky a lusky
4. Všechny brukvovité rostliny jsou dvouleté rostliny.
5. Listy brukvovité mají paralelní žilnatost.
6. Všechny brukvovité rostliny mají květní vzorec - Ch4,L4,T4+2,P1.
Kontrola plnění úkolu probíhá následovně: vzájemná výměna úkolů a známkování. Každé hodnocení je doplněno komentářem.
Shrnutí. Přitahuje pozornost studentů k dosažení cíle hodiny.
Odraz.
- Co jste se dnes ve třídě naučili?
- Bylo dosaženo cíle lekce?
- Budou se vám tyto znalosti v životě hodit?
- Ať už se vám lekce líbila nebo ne. Pokud ano, tak s čím?
Přejděte k materiálu, který bude probrán v další lekci.
Kreativní úkol. Nakreslete nebo vytvarujte z plastelíny různé druhy plodů rostlin z čeledi brukvovitých: lusk bez zúžení, lusk se zúžením, lusky různých tvarů, uveďte příklady rostlin, které se vyznačují podobnými plody.
Úkol pro studenty se zájmem o volitelnou biologii:
Napište vzorce pro květy pokojových rostlin, které právě kvetou v učebně biologie i u vás doma.
Nebo vytvořte křížovku pro slovo zelí.
Identifikační karta pro identifikaci rostlin z čeledi brukvovitých.
1. Ovocný lusk (dlouhý) ::::::::::::::::::::::::2
0. Plodový lusk (délka menší nebo rovna šířce):::::::::::.5
2. Plody se zúžením (ve tvaru korálků). Květy jsou žluté. Lodyhy a listy mají řídké, tuhé chloupky.
Divoká ředkev.
0. Plody bez zúžení::::.. 3
3. Nos lusku je xiphoidní. Stopky plodů jsou silně odkloněny od stopky. Listy jsou lichozpeřené.
Bílá hořčice
0. Lusky s kulatým nosem:::::::::::::::::::::::4
4. Lusky 1-1,5 cm velké, přitisknuté ke stonku Lodyha s větvemi rozevřenými do stran. Horní listy jsou šípovité
Gulavnik officinalis.
0. Lusky jsou velké 2-4 cm, odkloněny od stonku. Listy jsou kopinaté.
Levcoyova žloutenka.
5. Lusky trojúhelníkového tvaru. Květy jsou bílé, drobné.Přízemní listy jsou zpeřeně dělené, shlukované.
Pastýřská peněženka.
0. Oválný lusk:::::::::::::::::::::::::6
6. Lusky s blanitými křídly tvořícími zářez na vrcholu plodu
Pole Yarutka
0. Lusky bez křídel:::::::::::::::::::::::::7
7. Rostlina je šedozelená kvůli malým chloupkům, které pokrývají stonek a listy
Ikotnik šedozelený
0 Lodyha je vysoce rozvětvená, v době dozrávání plodů je zespodu holá, bez listů. Lusky jsou oválného tvaru se zářezem v horní části. 0
Plevel štěnice.
Dobrá je řada brukvovité zeleniny, jako je divoká ředkev, řeřicha obecná, kapsička pastevecká a polní tráva medonosné rostliny. Mnoho hmyzu se živí nektarem produkovaným v jejich květech. Listy brukvovité jsou potravou pro slimáky, brouky a housenky, které zase požírá jiná zvířata.
Mezi pěstovanými plodinami se často vyskytuje divoká brukvovitá zelenina. Proto jsou klasifikovány jako plevele. Tvoří obrovské množství semen, jejichž klíčení zůstává v půdě řadu let. Například pastýřský měšec může za jedno léto vytvořit 2-3 generace. geografické biomorfologické listové květenství
Nutriční hodnota. Zelí je hlavní potravinářská rostlina v zemích mírné šířky. Chuť odrůd jako kedlubna, květák a jeho odrůdy brokolice je nepopiratelná. Obyvatelé určitých zemí preferují mnoho místních odrůd. Jednou z nejstarších kulturních rostlin pěstovaných v Číně a Japonsku je čínské zelí (B. chinensis) a čínské zelí (B. pekinensis). Různé odrůdy ředkviček a ředkvičky (Raphanus sativus) jsou také široce známé jako zeleninové rostliny mezi brukvovitými rostlinami, stejně jako křen (Armoracia rusticana) a hořčice Sarepta (Brassica juncea) jako kořeněné koření. Jednou z pěstovaných zahradnických plodin je řeřicha, pěstovaná ve velkém na Kavkaze. Jako salát se používá také řada divoce rostoucích brukvovitých zelenin, např. tráva (Cochlearia), indau (Eruca sativa), řepka obecná (Barbarea vulgaris), řeřicha lékařská (Nasturtium officinale) a mnoho dalších a kapsička pastýřská (Capsella bursa-pastoris) je již více V Číně se pěstuje jako zelenina již 100 let.
Hořčičný olej Sarepta má potravinářské využití, zejména v cukrářském a pekařském průmyslu a při výrobě margarínu a konzerv, a prášek (koláč) je stolní hořčice.
Výroba. Velký ekonomický význam má řadu pěstovaných olejnin: řepku olejnou (Brassica napus var. napus), hořčici Sarepta, hořčici černou (Brassica nigra), hořčici bílou (Sinapis alba), hermelín (Camelina saliva), katran habešský (Crambe abyssinica). Z nich je v mírných zeměpisných šířkách nejproduktivnější olejnatá řepka, jejíž semena obsahují až 50 % oleje. Má čistě technické uplatnění - používá se do kalících ocelí, po speciální úpravě dobře vulkanizuje, tvoří gumovitou hmotu (factis), která se používá ke změkčování tvrdých pryží a výrobě tužkových gum.
Camelina je jedinou pěstovanou rostlinou mezi brukvovitými rostlinami, která produkuje polovysychavý olej. Používá se při výrobě mýdla, k výrobě sušícího oleje a jako mazivo pro traktory.
Krmit. Do čeledi brukvovitých patří také cenné pícniny jako rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), tuřín a vodnice (Brassica rapa). Kromě toho se jako zelené krmivo vysévá krmné zelí, řepka a včelí chléb (kříženec řepky a krmného zelí).
Lék. Mnoho brukvovitých zelenin je pro vysoký obsah vitamínů, zejména vitamínu C, hojně využíváno v lidovém léčitelství. Bylina některých druhů žloutenky (Erysimum) obsahuje erysimilakton, který se používá v kardiologických přípravcích. Kapsička pastevecká, jedna z oblíbených rostlin tibetské a čínské medicíny, má silný hemostatický účinek.
Dekorativní. V brukvovité květinářství jsou široce známé různé odrůdy gillyflower (Matthiola incana), stejně jako některé druhy alyssum (Alyssurn), používané při navrhování květinových záhonů a jako okrajové rostliny. Mnoho divokých druhů je také vysoce dekorativní, což si zaslouží zvláštní pozornost.
Čeleď brukvovitých zahrnuje asi 4 tisíce druhů. Rodina jinak brukvovitý nazývala rodina zelí. Mezi nimi jsou jak jednoleté, dvouleté a víceleté rostliny. Většinou bylinky. Brassica patří do třídy dvouděložných rostlin.
Čeleď brukvovitých zahrnuje mnoho kulturních rostlin, které mají zemědělský význam. Jedná se o zelí, polní hořčici, levou polníčku, zahradní ředkev, ředkvičky, tuřín, rutabaga atd.
Zástupci čeledi brukvovitých jsou opylováni hmyzem. Proto mají jasně vonící květenství. Jsou to medonosné rostliny.
Další důležitou hodnotou rostlin zelí je, že mnoho jejich druhů obsahuje semena velký počet rostlinné oleje (hořčice, řepka), které člověk používá pro potravinářské a jiné účely.
Charakteristika čeledi brukvovitých
Jméno rodiny je spojeno se strukturálními rysy květiny. Jeho čtyři okvětní lístky jsou uspořádány napříč. U brukvovitých rostlin se nejen koruna skládá ze čtyř okvětních lístků. Totéž platí pro kalich, má čtyři kališní lístky. Existuje jeden pestík a šest tyčinek, z nichž dvě jsou krátké a čtyři dlouhé.
Obvykle se malé brukvovité květy shromažďují v hroznovém květenství.
Plody jsou lusky nebo tzv. lusky (krátké lusky).
Listy jsou uspořádány střídavě nebo v růžici.
Kořenový systém je kůlového typu. Řada brukvovitých rostlin produkuje kořenovou zeleninu.
Divoké brukvovité rostliny
Mnoho divoce rostoucích brukvovitých rostlin je také plevelem na zemědělských polích, tj. jsou plevelem.
Divoká ředkev má vzpřímený stonek zespodu pokrytý chlupy. Listy jsou uspořádány střídavě. Květy jsou obvykle žluté, poměrně velké, shromážděné v hroznovém květenství. Hromadné kvetení je pozorováno v červnu, ale divoká ředkev může kvést na podzim. Lusky mají příčná zúžení. Podél těchto zúžení se lusky, když jsou zralé, rozpadají na samostatné fragmenty obsahující každé jedno semeno.
U řepka obecná květy jsou menší než u divoké ředkve. Plody řeřichy mají obvyklou strukturu pro lusky: semena rostou na přepážce mezi chlopněmi. Řeřicha obecná kvete hlavně v květnu. Přes léto stihne vytvořit plody a semena, která na podzim téhož roku vyklíčí. Vznikne tak rostlina s krátkým stonkem a růžicí listů. A již na jaře příštího roku se vyvinou dlouhé obyčejné výhonky.
U pastýřská peněženka květy jsou malé a bílé. Lusky připomínají trojúhelníkové kabelky. Během jednoho léta se vystřídá několik generací pastýřského měšce, protože rychle kvete a plodí. Jedná se o nenáročnou rozšířenou rostlinu.
Pěstovaná brukvovitá zelenina
Nejznámější brukvovitá rostlina zemědělského významu je zelí. Člověk tuto rostlinu pěstuje již od pradávna. V současné době existuje mnoho odrůd zelí (bílé zelí, květák, kedlubny, růžičková kapusta atd.).
Pěstované odrůdy zelí pocházejí z divokého zelí, které netvoří hlávky.
Bílé zelí je dvouletá rostlina. Hlava se tvoří v prvním roce života. Pokud chcete získat semena, vykopejte celou rostlinu a příští jaro ji znovu zasaďte. Stonky s listy a květy se vyvíjejí z jeho axilárních a vrcholových pupenů. Květy mají nažloutlý odstín a shromažďují se v hroznu.
Dýně, která vytvořila výhonky a květenství
K pěstované brukvovité zelenině patří také hořčice, ředkev, tuřín, ředkev, řepka, tuřín, křen, hermelín aj.
Typ lekce - kombinovaný
Metody:částečně vyhledávací, problémová prezentace, reproduktivní, vysvětlující a názorná.
Cílová:
Povědomí studentů o významu všech probíraných otázek, schopnost budovat své vztahy k přírodě a společnosti založené na úctě k životu, ke všemu živému jako jedinečné a neocenitelné součásti biosféry;
úkoly:
Vzdělávací: ukázat mnohost faktorů působících na organismy v přírodě, relativitu pojmu „škodlivé a prospěšné faktory“, rozmanitost života na planetě Zemi a možnosti adaptace živých bytostí na celou škálu podmínek prostředí.
Vzdělávací: rozvíjet komunikační dovednosti, schopnost samostatně získávat znalosti a stimulovat vlastní kognitivní činnost; schopnost analyzovat informace, zdůraznit hlavní věc ve studovaném materiálu.
Vzdělávací:
Formování ekologické kultury založené na uznání hodnoty života ve všech jeho projevech a potřebě odpovědného, šetrného přístupu k životnímu prostředí.
Utváření pochopení hodnoty zdravého a bezpečného životního stylu
Osobní:
podpora ruské občanské identity: vlastenectví, láska a úcta k vlasti, pocit hrdosti na svou vlast;
Utváření odpovědného přístupu k učení;
3) Formování holistického vidění světa, které odpovídá moderní úrovni rozvoje vědy a společenské praxe.
Poznávací: schopnost pracovat s různými zdroji informací, převádět je z jedné formy do druhé, porovnávat a analyzovat informace, vyvozovat závěry, připravovat sdělení a prezentace.
Regulační: schopnost organizovat samostatné plnění úkolů, hodnotit správnost práce a reflektovat své činnosti.
komunikativní: Formování komunikativní kompetence v komunikaci a spolupráci s vrstevníky, seniory a juniory v procesu vzdělávacích, společensky užitečných, vzdělávacích a výzkumných, tvůrčích a jiných typů činností.
Plánované výsledky
Předmět: znát pojmy „biotop“, „ekologie“, „ekologické faktory“, jejich vliv na živé organismy, „souvislost mezi živými a neživými věcmi“; Umět definovat pojem „biotické faktory“; charakterizovat biotické faktory, uvést příklady.
Osobní: dělat úsudky, hledat a vybírat informace, analyzovat souvislosti, porovnávat, najít odpověď na problematickou otázku
Metasubjekt:.
1. Schopnost samostatně plánovat způsoby dosažení cílů, včetně alternativních, vědomě volit nejúčinnější způsoby řešení výchovných a kognitivních problémů.
2.Utváření sémantických čtenářských dovedností.
Forma organizace vzdělávacích aktivit - jednotlivec, skupina
Metody výuky: názorně ilustrativní, výkladově-ilustrační, částečně rešeršní, samostatná práce s doplňkovou literaturou a učebnicí, s COR.
Techniky: analýza, syntéza, inference, překlad informace z jednoho typu na druhý, zobecnění.
Cíle: pokračovat v porozumění rozmanitosti kvetoucích rostlin; představit typické zástupce čeledi brukvovitých; ukázat ekologickou roli rostlin této čeledi a jejich význam v životě člověka a hospodářské činnosti; nadále rozvíjet dovednosti v práci s přírodními předměty a provádění biologických kreseb; rozvíjet schopnost rozpoznávat rostliny pomocí klíče nebo identifikačních karet.
Vybavení a materiály: tabulka „Čeleď brukvovitých“, herbáře rostlin z čeledi brukvovitých, model zelného květu, kolekce a atrapy plodů (sbírka různých lusků a lusků), semena a okopaniny rostlin z čeledi brukvovitých, školní průvodce vyššími rostlinami , identifikační karty pro rozpoznávání rostlin z čeledi brukvovitých , lupy.
Klíčová slova a pojmy: třída dvouděložná, čeleď brukvovitá; zajímaví zástupci čeledi brukvovitých; použití rostlin z čeledi v různých odvětvích lidské činnosti: potraviny, krmiva, medonosné rostliny, olejniny a esenciální oleje; léčivé rostliny, plevele, barvířské rostliny, okrasné rostliny z čeledi brukvovitých; ekologická role rostlin z čeledi brukvovitých.
Učení nového materiálu
Učitelův příběh s prvky konverzace
V minulé lekci jsme začali studovat čeledi rostlin třídy dvouděložných.
Které rodiny patří do této třídy? (Bruciferous, Rosaceae, luštěniny, Nightshake, Asteraceae.)
Jaké je druhé jméno čeledi brukvovitých? (Ca-pouště.)
Jaký je přibližný počet rostlin v této čeledi? (Asi 3200 druhů rostlin patřících do 350 rodů. Jedná se o jednu z nejpočetnějších čeledí.)
Proč si myslíte, že rostliny této čeledi dostaly takové jméno? (V květech rostlin této čeledi jsou 4 prvky periantu, korunní okvětní lístky a kališní lístky a jsou uspořádány křížově - proti sobě.)
Kde se nejčastěji vyskytují brukvovité rostliny? (V mírných zeměpisných šířkách severní polokoule, hlavně ve Starém světě.)
Proč si myslíte, že začínáme studovat rodiny s brukvovitými rostlinami? (Odpovědi studentů.)
Většina druhů rostlin této čeledi žije ve středním pásmu. Kromě toho lidé používají velké množství druhů jako potravu. Pokusme se určit roli brukvovitých rostlin v lidském životě a hospodářské činnosti.
Ústní prezentace školáků
(Učitel dá předem za úkol připravit minireportáž na 2-3 minuty o jednom z nejzajímavějších zástupců čeledi brukvovitých.)
Učitelův příběh
Člověk pěstuje různé odrůdy zelí více než 4000 let. Nyní existuje asi 50 druhů. Zelí bylo známé již ve starověkém Řecku a starověkém Římě. Za rodiště této zeleniny je považováno Středomoří. Předchůdcem pěstovaných odrůd zelí je divoké zelí, které se dodnes vyskytuje v některých oblastech Středomoří. U bílé zelí U zelí se jí zkrácený výhon s neotevřeným vrcholovým pupenem.
Zelí je dvouletá rostlina. Co to znamená? (Dvouletky jsou rostliny, které žijí asi 2 roky, pak přinášejí ovoce a umírají.)
Zelí brokolice byl známý Římanům v předkřesťanské době. Toto zelí má obvykle mladé výhonky se zelenými květenstvími. Brokolice je velmi chutná a zdravá díky vysokému obsahu bílkovin.
U barva zelí požírá výhonky bez chlorofylu se značně přerostlými květenstvími a nedostatečně vyvinutými květy na silných stopkách. Brusel zelí tvoří v paždí listů malé hlávky kapusty, sloužící k jídlu.
Kromě toho existuje mnoho různých odrůd této rostliny. Všechny hrají obrovskou roli v lidské výživě. Zelí je důležité zejména pro lidi na dietě, protože je bohaté na vlákninu a podporuje správné trávení.
Kromě známých odrůd zelí jsou také oblíbené kedluben(nemá hlavu, ale tvoří kulovité zesílení stonku), savojský, listí a krmivo, salát, Peking.
Kromě zelí zahrnují brukvovité rostliny poměrně velké množství rostlin, které lidé jedí nebo používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Jedná se o ředkvičky, ředkvičky, tuřín, rutabaga, tuřín, daikon.
Rutabagas, tuřín a vodnice se nyní používají jako krmné plodiny, ale v minulých stoletích byly důležitým potravinářským produktem a dokonce pomáhaly přežít při neúspěchu při sklizni obilí.
Patří sem také brukvovitá zelenina křen. Dlouhé rozmačkané oddenky této rostliny se používají jako zdravé koření do různých pokrmů. Křen je nejen schopen zvýšit chuť k jídlu, ale má také fytoncidní účinek. Jedná se o cennou potravinovou a vitamínovou rostlinu, která se také používá v lékařství.
Mnoho brukvovité zeleniny obsahuje poměrně velké množství Tlustý Ze semen řepky, hořčice bílé, hořčice sareptské, katranu habešského, katranu tatarského, řepky, lničce jarní olej pro potravinářské nebo technické účely. Například řepka obsahuje až 33-50 % oleje.
Listové řapíky a výhonky katran tatar Jedí se a ve střední Asii se z jejích kořenů připravuje mouka na ploché koláče. Požírají také kořeny, listy a mladé stonky. východní Sverbigi, rostoucí v evropské části Ruska, na Kavkaze, na jihu Západní Sibiř.
Kořeny katran tatar
Ze semen hořčice získává se hořčičný prášek, který se přidává jako koření do různých pokrmů a mouky při pečení chleba a používá se také pro různé účely v domácnosti (v lékařství např. k výrobě hořčičných náplastí, v běžném životě - k mytí nádobí atd. .). d.).
Výborná je i většina brukvovité zeleniny medonosné rostliny A éterické oleje rostliny - řepka, řepka, woad, noctule, hickory, alyssum, hořčice atd.
Mezi rostlinami z čeledi brukvovitých je mnoho léčivý. Například výhonky pastýřská peněženka se již dlouho používá jako hemostatické činidlo. Oblíbený je zejména v tibetské a čínské medicíně. Útěky šedá žloutenka používá se v lékařství jako srdeční a diuretikum. Srdeční droga Eriside se získává z byliny žloutenka.
Na severu naší země, kde je problém nedostatku vitamínů, zejména vitamínu C, akutní, arktická lžíce, jehož listy obsahují až 0,2 % vitaminu C. Severské národy často používají tuto bylinu jako antiskorbutikum. Semena, listy a stonky spadefoot rýč mají charakteristickou česnekovou vůni, proto tato rostlina dostala své jméno. Semena a listy této rostliny se aktivně používají v medicíně.
Rostlina barvicí dřívka, žijící ve stepích a loukách jižního Ruska, se z něj získává barvivo indigo.
Mezi dekorativní rostliny této čeledi lze rozlišit takové druhy jako zbytky. V divočině gillyflowers rostou v Evropě, Asii a dokonce i v Austrálii. Pěstují se odrůdy této rostliny vyšlechtěné jako výsledek šlechtitelské práce. Květy pěstované gillyflower jsou dvojité kvůli tyčinkám, které se změnily v okvětní lístky. Existují dvě odrůdy: šedovlasá levá a dvourohá levá.
V pěstování květin Existují také druhy pobřežních alyssum používaných pro zdobení květinových záhonů a hranic. Z okrasných rostlin se pěstuje také zedník zahradní, paria lysá, měsíčnice oživující a violka noční.
Rostliny z čeledi brukvovitých jsou v květinářství ceněny zejména pro svou příjemnou tenkost aroma. U mnoha rostlin má tendenci v noci zesílit.
Ekologický role brukvovité zeleniny je v tom, že je úžasná medonosné rostliny, který hraje zásadní roli nejen v lidské ekonomické činnosti, ale i v životě přírodních společenství. Většina medonosných rostlin kvete po celé vegetační období – od jara do pozdního podzimu. Jsou důležitým zdrojem potravy pro mnoho opylujícího hmyzu.
plevel, aktivní ve vlhkém i suchém období a vyžadující speciální metody boje s nimi na polích a loukách, jsou řeřicha, žloutenka, jarutka, sverbiga, divoká ředkev a pastýřka.
Kreativní úkol. Nakreslete všechna použití brukvovitých rostlin.
Úkoly pro studenty se zájmem o biologii.
Vyrobte si identifikační kartičky k rozpoznání rostlin v učebně biologie. V tomto případě je třeba vzít v úvahu pouze vnější (fenotypové) znaky, které jsou jasně viditelné.
Připravte zprávu o zajímavých rostlinách z čeledi Rosaceae, o vlastnostech jejich stavby a o ekonomickém využití těchto rostlin.
O.A. Kornilov, V.S. Kučmenko Biologie: 6. ročník: učebnice pro studenty všeobecně vzdělávacích institucíSerebryakova T.I. Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. a kol., Biology. Rostliny, bakterie, houby, lišejníky. Zkušební učebnice pro 6.–7. ročník střední školy
N.V. Preobraženská Pracovní sešit biologie k učebnici V. Pasechnika „Biologie 6. tř. Bakterie, houby, rostliny"
V.V. Pasechnik. Manuál pro učitele všeobecně vzdělávacích institucí Hodiny biologie. 5-6 tříd
Kalinina A.A. Vývoj lekce v 6. ročníku biologie
Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovjagin S.N. Ověřovací a kontrolní práce pro
učebnice "Biologie", 6. tř
Hosting prezentací