Pitahaya (drakono vaisius). Pitahaya arba drakono vaisius namuose (su nuotrauka) Pitahaya su raudonu minkštimu

Sveikiname visus, kurie nusprendė šiandien susipažinti su neįprastu. Šiandien kalbėsime apie egzotišką vaisių iš Tailando – Pitahaya. Drakono akies vaisius yra jo pavadinimas. Jis kartais vadinamas drakono akimi, drakono vaisiais arba drakono širdimi. Yra tiek daug skirtingų pitahaya pavadinimų.

Prasideda atostogų metas. Ir visi nori aplankyti kokį nors kurortą, o geriausia – užsienį. Žinoma, yra galimybių klausimas. Jei, tuomet galite skubėti į Bahamus, bet ne, galite suorganizuoti tariamai užsienio atostogas namuose. Svarbiausia čia yra situacija, ir yra daugiau nuotraukų.

Kaip sakė didieji protai: „Mokymasis apšviečia ir praturtina“. Be to, visada pravartu sužinoti apie stovyklos, kurioje norima aplankyti, vietovę ar papročius. Svarbiausia kelionės dalis – maistas. Kad ir kur eitum, visur norisi valgyti. Maisto su savimi nepasiimsite, nors tokių kadrų yra)

Apskritai apie maistą, jei nesate tikri, iš ko pagamintas patiekiamas patiekalas, geriau pasiteiraukite arba, pasaulinio interneto dėka, googlinkite pavadinimą, kad netikėtai nesukaustytų skrandžio.

Nenustebkite, žmonių, gyvenančių skirtingomis klimato sąlygomis ir pripratusių prie tam tikros dietos maiste, organizmas į maistą reaguoja individualiai. Tai taikoma ne tik jūros gėrybėms ar daržovėms, bet net vaisiams. Daugelis po pasaulį keliaujančių užsieniečių yra alergiški neįprastiems vaisiams. Ir geras jei turite draudimą. O jei ne?

Pavyzdžiui, Tailandas yra viena mėgstamiausių turistų kelionių krypčių. Puiki vieta su prieiga prie dviejų vandenynų vienu metu. Be to, pats sezonas iškrenta tik pavasario pradžioje, pas mus šalta, būna vasara.

Raskite pigiausias keliones Tailande, kainas realiu laiku

Drakono akis: vaisius iš Tailando

Kodėl pradėjau visa tai pasakoti, noriu pakalbėti apie neįprastus vaisius tiesiog iš Tailando, kurių vienas vadinamas drakono akies vaisiumi.

Sutikite su neįprastu pavadinimu, noriu šiek tiek pradėti nuo šio vaisiaus istorijos. Keista tai, kad yra du Tailando vaisiai, kurie laikomi drakono akimi – tai Pitaya ir Longan. Aš paaiškinsiu skirtumą tarp jų.

Taigi, kalbant apie Longaną, vardo vertimas iš tajų kalbos reiškia „drakono akis“. Tai, ko gero, viskas... Išoriškai su drakonu nėra nieko bendro. Atvirkščiai, longanas atrodo kaip maža bulvė su skaidriu želė pavidalo minkštimu viduje ir dideliu juodu kaulu.

Nors šio nuostabaus vaisiaus gimtinė yra Kinija, Tailande jis labai populiarus. Kitos šalys, kuriose jis auginamas:

• Indonezija;
• Taivanas.

Kur tik klimatas leidžia, nes ilgamedžiai visiškai neprisitaikė prie šalčio. Nors yra keletas veislių, išvestų dirbtinai Kinijos aukštumose.

Koks yra drakono akies skonis

Skonis primena dar tik pradedančias dainuoti žalias braškes, bet tai irgi nebūtina, toks saldžiarūgštis poskonis. Sąžiningai, mėgėjui, jei norite tai įvertinti, nėra nieko geriau nei asmeninis išbandymas.

Dabar pakalbėkime apie Pitaya, šis vaisius taip pat laikomas drakono akimi. Ginčytis su tuo ar ne, priklauso nuo jūsų. Bet bent jau jo išorinė oda primena drakono žvynus. Galbūt todėl jis vadinamas drakonu. Be šio pavadinimo, yra dar keletas:

• Drakono vaisius;
• drakono širdis;
• Pitahaya ir kt.

Vietovės ir šalys, kuriose jis auginamas, turi savo drakono akies pavadinimą.

Skonis kaip egzotiškas stebuklas kivis, tik saldus ir daugiau smulkių kauliukų. Tiesą sakant, man ši savybė nepatinka, jei jų nebūtų, skonis būtų tiesiog nuostabus.

kitos rūšies drakono akis

Kaip valgyti ir nulupti egzotišką vaisių

Jei nuspręsite išbandyti drakono vaisius, nemėginkite jo nulupti, geriausia tiesiog supjaustyti griežinėliais kaip arbūzą. Na, arba perpjaukite per pusę ir valgykite šaukštu, savo nuožiūra.

Australija laikoma pitajos gimtine, tačiau dėl tinkamo klimato vaisingas kaktusas įsišaknijo.

Kaip atrodo drakono akis?

Išorinis drakono širdies aprašymas primena žvynuotą tamsiai rausvą žievelę. Yra geltonos ir violetinės žievelės spalvos, net drakono vaisiaus viduje gali būti baltos arba tamsiai raudonos spalvos. Ir viskas nuo to, kad šis vaisius auga ant kaktusų, kurie užauga iki vidutinio medžio dydžio.

Pitaya nauda yra nusipelnė. Dėl daugybės vitaminų ir maistinių medžiagų, išlaikant minimalų kalorijų kiekį, vaisiai yra nepakeičiami, ypač sporto gerbėjams.

Drakono vaisių nauda ir kalorijų kiekis

• Didelis vitamino C kiekis padeda palaikyti formą organizmo imunitetui;
• Įvairūs antioksidantai, kurių dėka pailgėja ląstelių jaunystė, neutralizuojami laisvieji radikalai organizme;
• Mineralai: geležis; kalcio; fosforo;

• vaisių rūgštys;
• maistinės skaidulos;
• Didelis skaičius skaidulos, padedančios išvalyti toksinus ir sureguliuoti žarnyną;
• Sudėtyje yra B grupės vitaminų;
• Gerina sergančiųjų cukriniu diabetu būklę, padėdamas reguliuoti cukraus kiekį, bet ir dozuojamais kiekiais.
• Drakono vaisių kalorijų kiekis yra maždaug 30-50 kcal 100 gramų.

Patarimas: degindamiesi saulėje Tailando paplūdimiuose galite nusideginti. Kūno kaukė ir pitahaya padės normalizuoti ir nuraminti odą.

Žinoma, neturėtumėte iš karto pulti ant drakono vaisių. Nežinai, ar esi alergiškas, iš pradžių pabandyk truputį, o jei viskas gerai, galėsi ramiai pavalgyti. Pitahaya kontraindikacijų nėra.

Deja, tailandietiški vaisiai yra labai gležni ir sunkiai transportuojami, turbūt todėl čia retai pamatysi pitahaya, o jei ir yra, tai kaina kandžiojasi.

Daugelis išbandžiusių šią egzotiką yra labai giriami, argumentuodami, kad skonis yra kažkas tarp banano ir kivi.

Augančios drakono akys namuose

Užauginti šį neįprastą vaisių kaktusą galima net namuose. Svarbiausia čia yra atsargus požiūris. Kad galėtumėte reguliariai mėgautis pitaya nepirkdami jos parduotuvėje, turėsite sunkiai dirbti.

Taigi, kaktuso medžio su drakono vaisiais priežiūra namuose prasideda nuo sėklų sodinimo. Parduotuvėje reikėtų nusipirkti prinokusį, prinokusį vaisių, kad būtų sunokusios jo sėklos. Tada iš jos išrinkite sėklas ir padėkite po drėgnu skudurėliu, kad sudygtų.

Stebėkite juos reguliariai, kai tik sėklos dalijasi daigais, nedelsdami persodinkite jas į atskirus vazonus. Atminkite, kad kaktusas užauga gana aukštas ir besidriekiantis, todėl į vieną vazoną pasodinkite vieną sėklą.

Kaktusas auga labai greitai, todėl reguliariai maitinkite jį trąšomis, maždaug kas antrą laistymą. Norėdami tai padaryti, tris gramus trąšų praskieskite litru vandens ir vandens.

Nepamirškite, kad tai kaktusas, vadinasi, jį reikia laistyti kartą per savaitę ar net pusantros. Apskritai, vadovaukitės dirvožemio išdžiūvimu vazonėlyje. Viskas priklauso nuo saulės spindulių intensyvumo. Augalas mėgsta saulę, todėl laikykite jį pietinėje pusėje prie lango.

Žiemą augalas atlaiko iki nulio laipsnių šalčius, laistyti reikėtų kur kas rečiau, net kartą per mėnesį. Kaktusas ne tik padovanos vaisių, bet ir papuoš namus savo egzotiška išvaizda.

Suknelė ir drakono akis

Tačiau, kaip sakoma, meilė daro stebuklus. Trumpai tariant, jis paprašė manęs padėti. Na, o norėdamas išgelbėti jo merginą nuo galimo skrandžio sutrikimo, pasiūliau saugiausią variantą išsivirti paprastas salotas, įskaitant vaisius.

Na, daug lengviau ir be nuotykių, pagalvojau. Ir aš labai klydau. Nepasakysiu, su kokiais sunkumais paruošėme dvi nelemtas salotas. Bendrų pastangų rezultatas – viena – graikų kalbos parodija, antra – vaisinė. Ir žinoma vynas, gėlės ir kitos smulkmenos.

Kitą dieną matau draugą su tokia prislėgta išraiška, kad iškart aišku, kad vakarienė nebuvo sėkminga. Einu ir paklausiu: „Kaip praėjo vakarienė? Jis sako, kad viskas prasidėjo puikiai, mergina džiaugėsi staigmena, žinodama vaikino nemeilę virtuvei, įvertino jo gestą.

Jie pradėjo vakarieniauti, šnekučiavosi apie viską, tada mano draugas nusprendė parodyti galantiškumą ir pamaloninti merginą. Jis kaip tik pradėjo dėti į jos lėkštę vaisių salotas, kai lėkštė išslydo iš rankos, matyt, labai nervinosi, o salotos nukrito ant merginos suknelės.

Koks riksmas čia prasidėjo. Problema ta, kad suknelė buvo balta, o vaisiai iš serijos "neįmanoma skalbti" yra braškės, apelsinai ir svarbiausia pitahaya. Tiesiog draugas nusprendė parodyti sielos platumą ir netaupė romantiškam pasimatymui.

Ingredientus supjaustėme gana stambiai, bet nuo egzotiško vaisiaus žievelės nenupjovėme, palikome grožiui. Kas žinojo, kad dėmės nuo raudonos vaisiaus žievelės nenusiplauna. Koks skandalas laukė mano draugo, užjaučiau jį nedalyvaujant.

Apskritai aš padariau išvadą. Vaikinai, tai vis tiek nepavyks, ypač jei esate ne mačo, o kuklus vaikinas, kaip mano draugas.

Drakono akis – galima žala

Prieš bandant ką nors naujo, pravartu imtis atsargumo priemonių. Paskaitykite apie vaisiaus savybes, galbūt esate alergiškas bet kuriam drakono vaisiaus komponentui. Praverstų apie vaisius pasidomėti iš draugų ir pažįstamų, gal nereikėtų eksperimentuoti ir pinigų išmesti.

Kita vertus, nieko nesužinosime, jei nepabandysime, tiesa? Linkiu sėkmingų eksperimentų, dalinkitės straipsniais su draugais. Iki!

Susisiekus su

Pitahaya yra tam tikrų rūšių kaktusų ir jų dažnai valgomų vaisių pavadinimas. Pitaahaya yra kilusi iš Pietų Amerikos.

Šis augalas priklauso Hylocereus genties kaktusų šeimai. Kai kurios Hylocereus genties rūšys, auginamos tropikuose, turi didelius vaisius su didelėmis žvyneliais, todėl jie vadinami drakono vaisiais.

Drakono vaisius. Nuotrauka

Pitahaya auga atogrąžų miškuose, naudojant medžius kaip atramas, pasiekia 10 metrų aukštį ir yra plačiai paplitęs Centrinėje Amerikoje ir Šiaurės Pietų Amerikoje. Be to, jis auginamas Pietryčių Azijoje, Kinijoje, Australijoje ir Izraelyje.

Šio augalo vaisiai yra pailgos kiaušinio formos uogos. Oda kieta. Įprastas svoris – nuo ​​300 iki 850 gramų, rekordas – 1,5 kg. Vaisiai yra valgomi, sultingi, su daugybe mažų, juodų valgomų sėklų minkštime, apie 1 mm. Tvirtas išorinis apvalkalas yra nevalgomas. Drakono vaisiai turi saldų skonį, panašų į kivi, ir labai subtilų kvapą. Jie yra geri tinka beveik visiems maisto produktams.

Pitahaya yra mineralų, vitaminų (ypač raudonos spalvos vaisiuose) ir skaidulų. Pitahaya yra raudonos spalvos ir turi daugiau fosforo, o geltonuose vaisiuose yra daugiau kalcio.

Remiantis drakono vaisių tyrimu turi daug antioksidantų, įskaitant:

• beta karotinas,
• likopenas,
• vitaminas E.

Jie taip pat gali būti probiotikų, skatinančių naudingų bakterijų vystymąsi žarnyne, šaltinis. Sėklose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių. Tačiau sėklų nereikėtų vartoti dideliais kiekiais, nes jose omega-6 riebalų rūgščių yra apie 50 proc., palyginti su omega-3 (apie 1 proc.) ir omega-9 (apie 20 proc.). Atsižvelgiant į tai, kad omega-6 gausa gali sukelti organizmo priešuždegiminių junginių disbalansą, geriausia apriboti sėklų suvartojimą.

Dėl didelio skaidulų kiekio drakono vaisių vartojimas skatina žarnyno judrumą, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, padeda reguliuoti kraujospūdį, taip pat padeda numesti svorio. Didelis vitamino C kiekis yra naudingas imuninės sistemos stiprinimui ir kolageno gamybai. Beta karotinas yra svarbus vitamino A antioksidantas, apsaugantis akis ir odą nuo UV spindulių bei gerinantis organizmo imuninį atsaką. Vitaminas E arba tokoferolis yra vienas iš pagrindinių antioksidantų kovojant su laisvaisiais radikalais. Jis apsaugo nuo širdies ligų, įvairių vėžio formų ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos.

Cheminė sudėtis

Vaisiai daugiausia susideda iš vandens (jo kiekis gali svyruoti tarp 80-90%), skaidulų, baltymų ir riebalų.

Pitahaya sudėtyje yra:

• vitaminas A,
• vitamino C,
• vitaminų B1, B2, B3 ir vitamino E, kurio yra sėklose.

Mineralai:

• kalio,
• geležies,
• natrio,
• fosforo ir kalcio.

Pitahaya vaisiuose taip pat yra flavonoidų ir medžiagos, kurios turi antioksidantas savybių.

Ląstelienos gausa suteikia šiam vaisiui švelnių vidurius laisvinančių savybių, todėl šis vaisius yra geras vidurių užkietėjimo profilaktikos metodas.

Prieinamumas vitamino C ir kitų antioksidacinių savybių turinčių medžiagų, turi teigiamą poveikį sveikatai. Jo vartojimas stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu, o tai teigiamai veikia kūno ląstelių senėjimo procesą. Laisvieji radikalai, šalutinis žmogaus metabolizmo produktas, yra daugelio sunkių ligų, tokių kaip vėžys, širdies ligos ir degeneracinės ligos, priežastis.

Pitahaya vartojimas yra geras būdas išvengti daugelio šių ligų. Skaidulos, be naudingų medžiagų, esančių pitahaya, yra naudingos mažinant cholesterolio kiekį kraujyje. Tai sumažins pavojingų apnašų susidarymo kraujagyslėse riziką, todėl yra gera aterosklerozės, širdies priepuolių ir insulto prevencija. Vitaminas C, esantis pitahaya, ne tik stiprina imuninę sistemą, bet ir padeda susidoroti su stresu.

Naujausi tyrimai parodė, kad šis vaisius gali sumažinti lygiu Sacharažmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Flavonoidai turi platų spektrą biologinis aktyvumas. Be antioksidacinių savybių, jie turi ir priešuždegiminį, priešvėžinį, aterosklerozinį poveikį.

Pitahaya: nauda ir žala

Drakono vaisiai turi priešuždegiminių savybių. Jo vartojimas gali būti naudingas sprendžiant su sąnarių uždegimu susijusias problemas. Vaisiaus minkštimas, be gero skonio, gali būti naudojamas spuogų ir inkštirų gydymui ir profilaktikai, tepant ant odos.

Naujausi tyrimai buvo atlikti su įvairių drakono vaisių veislių lapų, žievelių, minkštimo ir žiedų ekstraktais. Eksperimentai, atlikti su laboratorinėmis žiurkėmis, parodė, kad šis augalas ir jo vaisiai pagreitina žaizdų gijimo procesą.

100 g pitahaya minkštimo turi tik 38 kalorijas.

Vaisių vartojimas neleidžia formuotis navikinėms ląstelėms, valo kraują ir kepenis, taip pat pagreitina toksinų ir sunkiųjų metalų pasišalinimą iš organizmo. Jis ne tik apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos, bet ir reguliuoja kraujospūdį. Fosforas, kuris yra vaisiaus dalis, skatina smegenų veiklą, gerina atmintį ir koncentraciją.

Drakono vaisiai taip pat turi diuretikų savybių ir kovoja su celiulitu. Beta karotinas, svarbus antioksidantas, saugo akis ir odą nuo ultravioletinių spindulių, vitaminas C skatina kolageno gamybą ir kartu su vitaminu E kovoja su laisvaisiais radikalais, yra gera įvairių vėžio formų ir su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos prevencija. .

Vartojimas ir kontraindikacijos

Renkantis šį vaisių, atkreipkite dėmesį į spalvą, jis turi būti ryškus ir sodrus, o tai rodo jo brandą. Niekur neturėtų būti puvimo pėdsakų.

Drakono vaisiai perpjaunami per pusę ir valgomi naudojant arbatinį šaukštelį. Skoniui pagerinti minkštimas pagardinamas cukrumi ir citrina. Iš minkštimo taip pat ruošiamas sultingas gėrimas.

Jokių pavojų sveikatai, susijusių su pitahaya vaisių vartojimu, nenustatyta. Šio vaisiaus vartojimas yra saugus nėščioms moterims. Gali būti lengvų alerginių reakcijų.

Vartojant pitahaya su raudonu minkštimu, šlapimas ir išmatos atrodo rausvai; tai laikinas pokytis, kuris praeina per dieną ar dvi.

Šio vaisiaus patartina neduoti mažiems vaikams, kad neišprovokuotų diatezės.

Pitahaya yra egzotiškas ir neįprastas vaisius, kuris neseniai pasirodė parduotuvių lentynose. Savo išvaizda jis neatrodo kaip valgomas augalas ir yra didelis aviečių kūgis. Šiandien jo dedama į įvairius desertus, kokteilius ir salotas, tačiau daugelis apie tai net nėra girdėję. Šiame straipsnyje išanalizuosime naudingąsias šio atogrąžų vaisiaus, dar vadinamo drakono vaisiais, savybes.

Pitahaya yra gimtoji iš Amerikos žemių. Actekai pirmieji įdomų šio augalo skonį įvertino XIII a. Tai į lianą ar medį panašaus kaktuso vaisius, puikiai prisitaikęs prie gyvenimo atogrąžų klimate ir sausringose ​​vietovėse. Šiuo metu drakono vaisiai aktyviai auginami Japonijoje, Kinijoje, Tailande, Meksikoje, Vietname, Havajų salose ir Filipinuose.

Pitahaya turi tankią giliai rausvai raudonos spalvos odą. Jis labai lengvai atskiriamas nuo valgomojo minkštimo. Vidinė vaisiaus dalis yra balta šerdis su mažomis sėklomis, kurios išvaizda primena aguonas. Šis vaisius pasižymi ypatingu subtiliu aromatu, jo vidutinis svoris yra apie 200 gramų. Šis augalas itin derlingas ir per metus gali užauginti iki 6 derlių.

Pitahaya pranašumai yra dėl cheminės sudėties, kurioje yra daug vandens ir 13% angliavandenių. Tačiau baltymų ir riebalų šiame užjūrio vaisiuje praktiškai nėra. Drakono vaisių kalorijų kiekis yra mažas - tik 50 kcal 100 gramų produkto.

Pitahaya sudėtyje taip pat yra vitaminų B ir C, skaidulų, fosforo, geležies, kalio ir mineralų. Šio tropinio vaisiaus sėklose yra tanino. Dėl visų žmogui gyvybiškai svarbių medžiagų ir mažo kaloringumo drakono vaisiai tinka dietinei mitybai.

Pitahaya skonis gali skirtis priklausomai nuo augalo veislės. Geltoni vaisiai laikomi sočiausiais ir primena kivių ir bananų mišinį. Raudoni vaisiai yra lengvesnio skonio ir kai kuriems gali atrodyti šiek tiek blankūs, todėl jie dažniausiai valgomi kaip vaisių salotų dalis arba kaip priedas prie kitų patiekalų.

Pitahaya turi daug naudingų savybių, tokių kaip:

• Nuotaikos gerinimas.
• Prailgina jaunystę ir lėtina senėjimo procesą.
• Smegenų stimuliavimas.
• Cholesterolio lygio mažinimas.
• Pagerėja regėjimas, nes kompozicijoje yra tanino.
• Širdies ligų prevencija.
• Veiksminga pagalba hipertenzijai.
• Sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje.
• Atleidimas nuo žarnyno sutrikimų.
• Gebėjimas pašalinti toksinus iš organizmo.
• Vėžio prevencija.
• Imuniteto stiprinimas.
• Vidurių užkietėjimo pašalinimas.
• Priešuždegiminis poveikis.

Mokslininkai įrodė, kad pitahaya teigiamai veikia oksidacinius procesus organizme ir padeda išvengti su diabetu susijusių komplikacijų. Reguliarus šių egzotinių vaisių vartojimas sumažina aukšto kraujospūdžio riziką. Be to, įrodyta, kad drakono vaisių sėklos yra veiksmingos kovojant su autoimuninėmis ligomis.

Pitahaya gali sukelti vidurių pūtimą, rėmenį, viduriavimą ir alergiją maistui. Pirmą kartą naudojant, rekomenduojama apsiriboti nedideliu gabalėliu ir stebėti kūno reakciją. Jei nėra neigiamų reakcijų, galite visiškai mėgautis šiuo neįprastu vaisiumi. Tačiau neturėtumėte jo duoti mažiems vaikams, nes tai gali sukelti diatezę ir kitas nemalonias pasekmes. Be to, reikia atsižvelgti į individualų netoleravimą atskiroms vaisius sudarančioms sudedamosioms dalims.

Yra trys būdai valgyti pitahaya:

• Vaisius perpjaukite išilgai į dvi dalis, po to kiekvieną iš jų supjaustykite mažais griežinėliais.
• Lengvai nupjaukite žievelę ir pastumkite žemyn.
• Padalinkite vaisius per pusę ir šaukštu išimkite iš gautų puselių minkštimą, primenantį improvizuotus dubenėlius.

Pitahaya galima valgyti ne tik šviežią. Kai kuriose šalyse, įskaitant Nikaragvą, Gvatemalą ir Kolumbiją, drakono vaisių sultys naudojamos šerbetui, jogurtui, saldainiams ir ledams gaminti. Jo minkštimas patenka į padažus, uogienes ir marmeladus.

Pitahaya žievelės nevalgomos, o sėklas rekomenduojama kramtyti, kad geriau įsisavintų. Vaisiai organizme labai greitai virškinami, todėl specialistai pataria juos valgyti nevalgius arba ryte, kad organizmas pasisavintų kuo daugiau fermentų ir naudingų maistinių medžiagų. Paprastai drakono vaisiai valgomi žali, tačiau jie taip pat gali būti dedami į vaisių kokteilius.

Braškių ir kriaušių formos natos užfiksuotos pitahajos skonyje. Ispanijoje iš šių egzotiškų vaisių ruošiamas nacionalinis gėrimas, kuriam jų sultys maišomos su laimais. Meksikos ūkininkai drakono vaisius naudoja vynų, likerių ir kitų spiritinių gėrimų gamyboje.

Kai kuriose šalyse augalo žiedai naudojami neįprastai kvapniai arbatai virti. Iš vaisiaus žievelės kuriamos įvairios kosmetikos priemonės – kremai ir dušo želė, skysti muilai, jauninančios kūno kaukės ir šampūnai.

Renkantis pitahaya, turite laikytis šių taisyklių:

• Vaisiai turi būti šiek tiek minkšti (kaip avokado).
• Venkite pirkti pernokusių vaisių. Juos galima atpažinti pagal tamsių dėmių buvimą ant paviršiaus.
• Žievelė turi būti lygi, be iškilimų ir pažeidimų.
• Nudžiūvę lapai – ženklas, kad vaisius nuskynus ilgai stovėjo.

Deja, Rusijos vartotojams pitahaya yra gana retas vaisius. Ilsėdamiesi Azijoje, vietoje saldumynų ar pyragų būtinai paragaukite egzotiškų šio augalo vaisių, jiems neliksite abejingi. Jie gali būti tikras atradimas vegetarams, žalio maisto mėgėjams ir veganams, kurie ilsisi ar gyvena tropikuose.

Kelionių ir egzotiškų vaisių gerbėjai žino originalų ir iš pažiūros nelabai išskirtinį longan vaisių, kuris turi kitą pavadinimą – „drakono akis“. Jis retai pasirodo mūsų parduotuvių lentynose, o tuo įdomiau. Pažiūrėkime, kur ir kaip šis augalas auga, kuo jis nuostabus, kokių naudingų savybių turi ir su kuo jo nereikėtų painioti.

Longanas arba „drakono akis“: kas tai

Pirmiausia išsiaiškinkime, koks vaisius yra „drakono akis“. Tai to paties pavadinimo amžinai žaliuojančio medžio vaisius.

Nenuostabu, kad jis gavo antrąjį pavadinimą „drakono akis“. Šio medžio vaisiai yra maži ir apvalūs, padengti kieta oda. Viduje yra šviesus ir permatomas stiklakūnis minkštimas, kurio centre yra didelis juodas arba tamsiai raudonas kaulas, užimantis beveik pusę viso vaisiaus. Nupjautas longanas tikrai primena drakono ar nepaprasto roplio akį.

Kaip auga drakono akis?

Šio augalo gimtine laikoma Kinija, tačiau jis paplitęs ir Taivane, Indonezijoje, Birmoje ir Vietname. Kinijoje ir Birmoje jis auginamas dideliu mastu. Medžiai gana aukšti ir gali pasiekti 10-20 metrų aukštį. Lapai neaiškiai primena lauro lapus.

Vaisiai auga ant medžių didelėmis kekėmis, todėl longanas dažnai lyginamas su vynuogėmis. Artimiausi „drakono akies“ giminaičiai yra ličiai ir rambutanas. Vaisiai sunoksta nuo birželio iki rugpjūčio. Vasaros pradžioje pirkti vaisiai nėra subrendę, todėl gali būti kartaus ar rūgštaus skonio. Kad jie subręstų, keletą dienų palikite pagulėti kambario temperatūroje.

Longan nokina tokias prabangias kekes

Vaisiaus skersmuo nuo 1 iki 2,5 cm Odelės spalva svyruoja nuo gelsvai raudonos iki rudos. Pati odelė kieta ir tanki, šiek tiek panaši į putpelių kiaušinio lukštą ir atitinkamai nuvaloma.

Koks yra drakono akies vaisiaus skonis, kaip jį nulupti ir valgyti

Longan minkštimas yra labai sultingas ir minkštas. Jo spalva gali skirtis nuo visiškai skaidrios iki baltos arba rausvos. Šių vaisių skonis yra saldus arba rūgštesnis, priklausomai nuo brandos laipsnio. Skonyje daugelis girdi muskuso, kivio ar meliono atspalvius.

Kaip ir savo išvaizda, drakono akies minkštimo tekstūra primena vynuoges. Prieš valgydami vaisių „drakono akis“, turite nulupti jį nuo tankios odelės. Norėdami tai padaryti, padėkite uogą tarp nykščio ir smiliaus, lengvai paspauskite. Oda suskils ir bus lengvai nulupta. Išliks apvalus, stiklinis vaisius, kurio viduje matysis tamsus kaulas.

Naudingos drakono akies vaisiaus savybės ir kalorijų kiekis

Longan sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Ypač daug jame vitaminų A ir C. Dėl jame esančios korilaginės, galinės ir ellaginės rūgštys vaisiai turi antioksidacinių savybių.

Drakono akis yra dietinis vaisius, nes jame yra tik 60 kalorijų 100 g. Dėl mažo cukraus kiekio jis tinka net diabetikams. Rytų gydytojai rekomenduoja įtraukti longan į racioną žmonėms, kenčiantiems nuo anemijos, blyškumo ir lėtinio nuovargio. Šio augalo vaisiai yra puikus tonikas.

„Drakono akis“ padeda išvalyti kepenis ir apsaugo jas nuo nepalankių veiksnių poveikio. Jis padeda susidoroti su virškinamojo trakto ligomis ir yra puikus antihelmintinis vaistas. Šis vaisius taip pat laikomas geru afrodiziaku.

Longan reiškia vaisius, kurie praktiškai neturi kontraindikacijų vartoti. Vienintelis rizikos veiksnys yra individualus netoleravimas. Todėl, jei bandote šį vaisių pirmą kartą, neturėtumėte jo vartoti dideliais kiekiais.

Kaip išsirinkti ir laikyti egzotiškų vaisių „drakono akį“

Atvykus į Kiniją, Taivaną ar Indoneziją, kur šiais vaisiais prekiaujama bet kuriame turguje, jums bus lengviau išsirinkti tinkamą longaną. Prieš pirkdami galėsite paskanauti vaisių iš kekės. Saldžiausi ir prinokę ne tie vaisiai, kurie ką tik nuimti nuo medžio, o tie, kurie jau gulėjo ant prekystalio. Geri vaisiai išoriškai neturi jokių defektų, mechaninių pažeidimų pėdsakų ar įtrūkimų. Longan šaldytuve gali būti laikomas iki savaitės. Kambario temperatūroje jis pradės gesti po 2-3 dienų.

Vaisių „drakono akis“: auga namuose

Longaną gana lengva auginti namuose. Svarbiausia yra laikytis paprastų augalų sodinimo ir priežiūros taisyklių.

Kaip paruošti dirvą ir konteinerį auginimui

Suvalgius vaisius, kaulas turi būti kruopščiai nuvalytas nuo minkštimo likučių ir kuo greičiau pasodintas. Jei nėra galimybės iš karto pasodinti, akmenį gerai išdžiovinkite, kad nesupūtų, ir suvyniokite į popierinį rankšluostį. Šioje formoje jis gali būti laikomas iki 12 dienų.

Augalo šaknų sistema yra gana plati, todėl sodinimo talpa turi būti parinkta plačia ir giliai. Apačioje klojamas upės smėlio arba smulkių akmenukų drenažo sluoksnis. Specializuotose gėlių parduotuvėse parduodami jau paruošti žemių mišiniai egzotiniams augalams. Galite juos naudoti.

Kaip sodinti sėklas ir prižiūrėti pasėlius

Ant kiekvieno sodinimo kaulo yra nedidelė šviesi dėmė. Nusileidus jis turi būti ant šono. Nekaskite jo per giliai. Jūs netgi galite tiesiog apibarstyti žemėmis, kad daigai lengviau prasiskverbtų į paviršių.

Kadangi augalas labai jautrus skersvėjams, būtina jam įrengti „šiltnamį“. Galite pagaminti iš paprasto stiklo. Daigas pasirodys maždaug 10 dieną.

Sėjinukų priežiūra

Longanas yra labai termofilinis augalas. Temperatūra aplink jį neturi nukristi žemiau +22°C. Norėdami palaikyti optimalią temperatūrą, netgi galite naudoti specialų šildymo kilimėlį, kuris dedamas po puodu.

Augalas mėgsta drėgną dirvą ir gerą apšvietimą. Naudokite purškimo buteliuką su kambario temperatūros vandeniu ir fitolampą. Longan labai gerai vartoja bet kokius organinius ir mineralinius papildus. Augalas miršta esant -2°C. Todėl žiemą būtina įnešti į šildomą ir gerai apšviestą patalpą.

Vaisiai pradeda derėti tik 4-5 metų amžiaus.

Drakono širdies vaisių nuotrauka

Drakono akies vaisiai dažnai painiojami su drakono širdies vaisiais. Tačiau tai du visiškai skirtingi vaisiai, kurie nė iš tolo nepanašūs vienas į kitą. „Drakono širdis“ taip pat vadinama pitahaya arba pitahaya. Jis turi labai ryškią ir patrauklią išvaizdą. Jo spalva ryškiai rausva, o kūną dengia žvynai su ryškiai žaliais galiukais. Pats augalas priklauso kaktusų šeimai. Vaisiaus viduje yra sultingas minkštimas su daugybe mažų juodų sėklų. Minkštimo spalva gali būti balta arba ryškiai violetinė.

Vaisius „Drakonas“: nuotrauka visu veidu ir profiliu

Kaip išvalyti ir valgyti „drakono širdį“

Tie, kurie susidūrė su šiuo vaisiumi, uždavė sau klausimą: kaip išvalyti „drakono vaisius“? Nepaisant to, kad jo ryški žievelė atrodo gana kieta ir tanki, ji gana minkšta ir lengvai nulupama peiliu.

Yra keletas drakono širdies vaisių valgymo galimybių:

• supjaustykite vaisius griežinėliais ir valgykite kaip arbūzą;
• perpjaukite į dvi dalis ir patiekite su mažais šaukšteliais;
• vaisius nulupkite ir supjaustykite mažais griežinėliais, kuriuos galima valgyti šakute.

Vaisius galima valgyti šaukštu kaip ledus

Prieš valgydami drakono vaisius, galite nuimti nuo jo odą

Vaisius taip pat galite supjaustyti griežinėliais

Pitahaya yra tokios neįprastos spalvos

Vaisiai "Drakono širdis": naudingos savybės ir kontraindikacijos

Viena iš svarbiausių naudingų pitahaya savybių yra mažas kalorijų kiekis. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja šį vaisių valgyti per įvairias dietas ar pasninko dienas. Tai padeda normalizuoti virškinamojo trakto darbą ir susidoroti su pilvo pūtimu. Pitajos sėklose gausu tanino, todėl jas naudoti pravers tiems, kurių regėjimas susilpnėjęs. Vaisiai taip pat rekomenduojami diabetu sergantiems žmonėms.

Vaisiai teigiamai veikia endokrininę ir širdies ir kraujagyslių sistemą. Dėl didelio kalcio kiekio vaisiai naudingi ne tik suaugusiems, bet ir vaikams.

Šis vaisius yra įtrauktas į įvairius gėrimus ir desertus. Naudingos „drakono vaisiaus“ savybės taip pat naudojamos kosmetikos tikslais, dedant į kaukes, kremus ir šampūnus.

Kaip jūs suprantate, „drakono akis“ ir „drakono širdis“ yra du visiškai skirtingi vaisiai, ir jūs neturėtumėte jų painioti. Jie abu nusipelno vietos jūsų mityboje. Jei vykstate atostogauti į Tailandą ar Kiniją, būtinai pasilepinkite šiais gardžiais vaisiais!

Pitahaya yra vijoklinio kaktuso augalo vaisius. Klausimo, ar tai vaisius ar uogos, neturėtų kilti – šis vaisius kitaip vadinamas drakono vaisiais. Pitahaya vaisiai iš pradžių augo Meksikoje ir Centrinėje bei Pietų Amerikoje. Dabar jį galima rasti Australijoje ir Pietryčių Azijoje. Daugiausia Tailande ir Vietname.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Pitahaya rūšys

Yra trys šių vaisių rūšys:

1. Raudona pitahaya turi ryškiai rausvą odą su žaliais ūgliais ir baltu minkštimu. Koks skonis: gaivus, vandeningas ir žolelių. Rusijoje ši veislė randama beveik visada.
2. Geltona, su tuo pačiu apvalkalu. Vidus baltas arba gelsvas. Labai saldus ir aromatingas. Gana retas reginys.
3. Kosta Rikos pitajos yra visiškai raudonos, net ir minkštimas. Odelė beveik tokia pati kaip raudonos veislės.

Pitahaya naudingos savybės ir žala

Kas yra kompozicijoje:

• kalcis, geležis, fosforas, kalis;
• vitaminai B1, B2, B3, B6 ir C;
• angliavandenių, šiek tiek baltymų, riebalų ir skaidulų;
• daugiau nei 80% vandens.

Kokia iš to nauda?

Šio produkto 100 g yra tik 40-50 kalorijų.Jį galima valgyti metant svorį, padeda greičiau suskaidyti riebalus. Tai naudinga esant virškinimo trakto problemoms. Pitaya malšina skausmą ir pašalina pilvo pūtimą, suteikia nedidelį vidurius laisvinantį poveikį.

Straipsnyje taip pat žiūrėkite naudingas skanaus ir saldaus mango savybes:.

Naudinga diabetikams, nes normalizuoja gliukozės kiekį kraujyje. Padeda pagerinti būklę sergant endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Stiprina imuninę sistemą, lėtina senėjimo procesus. Dedama į namines kaukes, padidina odos elastingumą ir išlygina raukšles.

Stiprina kaulus, dantis, nagus ir plaukus. Lėtina regėjimo sunaikinimą. Mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį. Turi priešuždegiminį poveikį. Pagerina smegenų veiklą.

Pasirodo, pitahaya yra ir skanus desertas, ir tradicinės medicinos bei kosmetologijos priemonė.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kurie žmonės neturėtų naudoti:

• mažiems vaikams tai prisideda prie diatezės ar virškinimo sistemos problemų;
• žmonės, turintys alergiją ar individualų netoleravimą bet kuriam komponentui;
• nėščioms ir žindančioms moterims.

Kokią žalą gali padaryti šis vaisius:

• viduriavimas ar alerginė reakcija, jei bandoma pirmą kartą;
• rėmuo, vidurių pūtimas, pilvo skausmas;
• šlapimas arba išmatos nusidažė raudonai, jei veislė yra Kosta Rikos raudona.

Patarimas : jei bandai pirmą kartą, reikia suvalgyti nedidelį gabalėlį ir šiek tiek palaukti. Jei nėra alerginių reakcijų, galite saugiai naudoti pitaya.

Kaip naudoti

Jie valgo tik minkštimą, žievelė tam netinka. Keli būdai valgyti pitahaya:

1. Perpjaukite pusiau, tada ilgomis riekelėmis (pvz., melioną ar arbūzą).
2. Jei patiekiama kaip desertas, perpjaukite per pusę ir pasiūlykite arbatinius šaukštelius. Jiems patogu suvalgyti minkštimą – kaip ledus iš grietinėlės.
3. Nulupkite ir valgykite, kandydami kaip obuolį.
4. Dėkite ant iešmo ir kepkite ant grotelių kaip zefyrą.

Pitahaya vaisiai, kaip juos valgyti naudingi patarimai:

1. Vaisių salotos – perpjaukite pusiau ir atsargiai išskobkite minkštimą. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais bet kokius kitus vaisius: bananus, braškes, kivius. Dėkite į nuluptas žievelės puseles ir išmaišykite. Tai puiki puošmena Jūsų šventiniam stalui.
2. Skonis bus geresnis vartojant atšaldytą. Todėl verta prieš porą valandų įdėti į šaldytuvą. Nerekomenduojama derinti subtilaus šviežio pitahaya minkštimo su aštraus skonio maistu.
3. Būtent sėklose randama naudingų medžiagų. Jie blogai virškinami, todėl juos reikia kruopščiai kramtyti.
4. Iš drakono vaisių gaminamos sultys ir vynas. Jie gamina įvairius desertus: želė, jogurtą, šerbetą, padažą, kokteilius, kokteilius. Pitahaya dedama į konditerijos gaminius, kepinius, įvairius įdarus, pieno produktus. Iš šio vaisiaus galite gaminti uogienę.
5. Gėlės taip pat valgomos, dažniausiai naudojamos kaip arbatos priedai. Jie suteikia gėrimui subtilų aromatą ir lengvą poskonį.

Kaip drakono vaisiai ruošiami kitose šalyse:

1. Ispanijoje gaminami gaivinantys lengvi gėrimai: citrinos ar laimo sultys maišomos su pitahajos sultimis. Čia šis gėrimas laikomas nacionaliniu.
2. Tradicinis Centrinės Amerikos desertas pitahaya su migdolais: perpjaukite vaisius per pusę, atsargiai išimkite minkštimą ir supjaustykite kubeliais. 100 g minkšto kreminio sūrio išplakti šluotele. Proceso metu įpilkite šiek tiek 50 ml kondensuoto pieno, 50 g iš anksto susmulkintų migdolų ir vaisių minkštimo. Gatavą homogenišką mišinį padalinkite per pusę ir užpildykite žievelės puses. Kaip papuošimą galite naudoti cukruotus vaisius.
3. Meksikoje drakono vaisiai skirti likerių ir vynų gamybai.

Kaip pasirinkti pitaya?

Keletas patarimų:

1. Nepirkite vaisių su džiovintais galiukais. Tai reiškia, kad kolekcija buvo seniai ir tai nėra pats šviežiausias produktas.
2. Pernokusių vaisių odoje yra tamsių dėmių. Normalus vaisius turi būti vienodos ir ryškios spalvos.
3. Pitaja turi būti šiek tiek minkšta, panaši į avokadą. Jei pavyko rasti tik kietą, leiskite porai dienų pagulėti šaldytuve.
4. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas. Kuo daugiau laiko praeina, tuo mažiau lieka naudingų savybių.

Kaip auginti namuose

Šis augalas dauginamas skiepijant, auginiais arba sėklomis. Auginti namuose iš sėklų nėra sudėtinga užduotis.

Sėklos parduodamos parduotuvėje, tačiau efektyviau jų pasisemti patiems iš šviežio vaisiaus: šiek tiek vidurinio minkštimo įdedama į marlę ir suminkoma rankomis, po to nuplaunama po čiaupu. Gautas sėklas galima sėti iš karto.

Sunku valgyti teisingai? Tuomet šis natūralus desertas kaip tik jums:

Tam reikia sėjinuko su didelėmis drenažo angomis arba viso vidutinio gylio indo. Kaip dirvožemis naudojamas vienodos sudėties smėlis, durpės ir perlitas.

Sėklos tolygiai paskirstomos visoje plokštumoje, ant viršaus pabarstomos ploniausiu sluoksniu, kad jos pasidengtų. Po kiekvieno džiovinimo laistykite juos purkštuvu. Talpykla su sodinukais padengta polietilenu. Du kartus per dieną būtina jį vėdinti. Oro temperatūra kambaryje turi būti 22-25 laipsniai.

Po 2-3 savaičių pasirodys pirmieji ūgliai. Polietilenas pašalinamas ir daigai dedami ant lango, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Kai mini kaktusai paaugs, laikas juos persodinti į atskirus indus. Tai turėtų būti daroma kiekvieną kartą, kai ankstesnis puodas tampa mažas. Čia jau reikalingas kitas dirvožemis: įprastas kaktusams, arba gėlėms, bet pakeistas trečdaliu smėlio.

Suaugęs augalas su malonumu sugeria saulės šviesą. Todėl geriausia vieta jam yra pietinis langas su maksimaliu apšvietimu. Vasarą įprasta šio augalo temperatūra yra 27 laipsniai. Jis toleruoja temperatūros pokyčius iki 0 laipsnių, todėl žiemą gali gerai gyventi apšiltintame balkone.

Pitahaya yra egzotiškas vaisius, turintis malonų neįkyrų skonį ir daug naudingų savybių. Beveik nėra kontraindikacijų. Iš jo galite gaminti įvairius saldžius patiekalus ar jų komponentus. Drakono vaisius lengva auginti namuose.