Un račis. Mēs visi jau kopš bērnības pazīstam šos “riekstus”, kuru patēriņu var būt grūti kontrolēt: iespaidīgā izmēra iepakojums reizēm “aizlido” uzreiz. Jāatzīmē, ka zemesrieksti, pretēji plaši izplatītam uzskatam, nav rieksti. Tās botāniskais nosaukums zemesrieksts lielā mērā ir veicinājis plaši izplatīto pārpratumu par to, kas ir zemesrieksti. Faktiski zemesrieksti pieder pākšaugu ģimenei.
Zemesrieksti ir viengadīgs augs, kas ražo augļus, kas pēc izskata neatšķiras no citiem pākšaugiem. Augļi ir pārklāti ar blīvu čaumalu, bet zemesrieksti visbiežāk tiek pārdoti nomizotus, jo čaumalā esošie augļi sāk ātri pelēt un bojāties, kas ievērojami samazina to glabāšanas laiku.
Zemesrieksti: ieguvumi un kaitējums vīriešu un sieviešu ķermenim
Zemesrieksti ir bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem un, galvenais, aminoskābēm, tāpēc paaugstināts zemesriekstu saturs bieži novērojams vegānu un veģetāriešu uzturā. Arī zemesrieksti ir augstas molekulmasas proteīns; Olbaltumvielu saturs sēklās ir diezgan augsts – 26 g uz 100 g produkta.
Salīdzinājumam, zirņos ir tikai 5 g uz 100 g produkta, vistas olā - 13 g uz 100 g produkta, bet govs pienā - 3,4 g uz 100 g produkta. Tādējādi zemesrieksti olbaltumvielu satura ziņā ir pārāki par daudziem ne tikai augu, bet arī dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Zemesrieksti ir bagāti ar taukainu eļļu (53%), satur arahidskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes, hipogeīnskābes, linolskābes, laurīnskābes, behenīnskābes, lignocerskābes, miristskābes, eikozēnskābes, cerotīnskābes un citas skābes. Zemesrieksti satur arī B vitamīnus, E vitamīnu un daudzus citus. Tomēr vai zemesrieksti ir tik veselīgi un, pats galvenais, nekaitīgi, kā varētu šķist?
Zemesriekstu kaitējums
Sākumā ir vērts atzīmēt, ka jebkurš svešs proteīns mūsu organismā tiek sagremots un uzsūcas ar lielām grūtībām. Protams, dzīvnieku olbaltumvielu un augu olbaltumvielu radītais kaitējums nav salīdzināms. Tomēr pat augu olbaltumvielām ir nepieciešams sarežģīts un energoietilpīgs gremošanas process, vienlaikus veidojot dažādus toksīnus. Zemesrieksti ir augstas molekulārās olbaltumvielas, kuru sagremošanai nepieciešamas trīs līdz piecas stundas, un organisms tērē gandrīz visus savus resursus.
Zemesriekstu augļiem var būt dziedinoša iedarbība uz vīriešu uroģenitālās sistēmas slimībām. Ir informācija, ka zemesriekstu ēšana var novērst vai atvieglot tādas slimības kā adenoma un prostatīts. Arī zemesriekstos esošās vielas var būt noderīgas grūtniecības laikā. Zemesriekstu augļi ir bagāti ar fosforu, kāliju, cinku un kalciju, un fosforskābe novērš augļa defektu attīstību.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka jebkurš produkts, kas tiek patērēts pārmērīgā daudzumā, ir kaitīgs. Zemesrieksti satur tā saukto erukskābi, kas negatīvi ietekmē muskuļu un gludo sirds muskuļu darbību. Arī miziņa, kas aptver zemesriekstu sēklas, ir spēcīgs alergēns un var izraisīt lielos daudzumos apēsts produkts var izraisīt dzīvībai bīstamu alerģisku reakciju, tai skaitā nosmakšanu un nāvi. Tāpēc, lai izvairītos no negatīvām sekām, nav ieteicams ēst vairāk par 50–100 g zemesriekstu dienā. Un tas ir atkarīgs no kuņģa-zarnu trakta un visa ķermeņa veselīgā stāvokļa.
Zemesrieksti ir kaitīgi visam ķermenim
Neskatoties uz daudziem labvēlīgās īpašības, zemesriekstu kaitējums vairumā gadījumu pārsniedz tā lietderību. Tas notiek trīs gadījumos:
- ēšanas mānija;
- zema produkta kvalitāte nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ;
- zema produkta kvalitāte noteiktu audzēšanas tehnoloģiju dēļ.
Apskatīsim šos iemeslus secībā.
Iemesls viens: ēšanas mānija . Visbiežāk nav iespējams kontrolēt zemesriekstu patēriņu. Pati produkta forma veicina tā nekontrolētu patēriņu. Nonākuši kuņģī, zemesrieksti nesāk uzreiz sagremot, tāpēc piesātinājums patēriņa procesā nav jūtams. Turklāt lielāko daļu produkta mūsu ķermenis neuzsūc, jo nepieciešamie fermenti daudzu komponentu sadalīšanai vienkārši nav pieejami. Tāpēc lielākā daļa produkta izdalās no organisma nesagremotā veidā.
Tomēr zemesriekstu sagremojamība palielinās, ja tos mērcē un samaļ. Un jūs varat veikt vienkāršu eksperimentu: paņemiet parasto ikdienas zemesriekstu daudzumu, iemērciet tos un sasmalciniet tos un pēc tam mēģiniet tos apēst. Un pārsteidzoši, pieredze rāda, ka pēc pirmajām divām vai trim karotēm maltu zemesriekstu notiek piesātinājums. Kāpēc ir tā, ka?
Fakts ir tāds, ka izmērcēti un samalti zemesrieksti uzsūcas labāk un ātrāk, tāpēc ķermenis dod mums sāta signālus. Bet viss produkts gandrīz nav sagremojams, organisms to neuztver kā pilnvērtīgu pārtiku, un tāpēc cilvēks trīs līdz piecas reizes pārēd zemesriekstus. Tas izraisa pārmērīgu slodzi uz kuņģa-zarnu traktu un jo īpaši uz aknām un zarnām, kuras ir spiestas aktīvi strādāt, lai noņemtu daļēji sagremotā produkta sadalīšanās produktus.
Tāpēc, lai izvairītos no pārēšanās un palielinātu uzsūkšanās procentuālo daudzumu, zemesrieksti ir jāizmērcē un jāsasmalcina. Vai vismaz iemērc to. Fakts ir tāds, ka daba to ir paredzējusi šādi: visu labvēlīgo vielu aktivizēšana sēklās, graudos un pākšaugos notiek, kad tie nonāk mitrā vidē. Tas ir signāls, ka graudi ir gatavi dīgšanai, un tajos sākas dažādi bioloģiski aktīvo komponentu transformācijas procesi.
Otrais iemesls: zema produkta kvalitāte nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ. Diemžēl lielākā daļa zemesriekstu netiek pareizi uzglabāti. Un vidēji 30 līdz 50 procentus riekstu ietekmē sēnītes un pelējums. Un tas arī ir liels zemesriekstu kaitējums ķermenim.
Šīs sēnītes un pelējuma sēnītes ir neticami toksiskas mūsu ķermenim: tām ir ne tikai kaitīga ietekme uz visu kuņģa-zarnu traktu, galvenokārt aknām un kuņģim, bet arī veicina vēža attīstību. Riekstus, protams, var apcept pirms lietošanas, taču šeit rodas vēl viena problēma: termiski apstrādāti zemesrieksti zaudē gandrīz visas savas derīgās īpašības un vienkārši kļūst par nederīgu produktu, ko organisms cenšas likvidēt.
Turklāt lielākā daļa sēņu un pelējuma veidu, kas ietekmē riekstus, ir karstumizturīgi, tāpēc grauzdēšana problēmu neatrisinās. Zemesrieksti tiek ievesti lielākajā daļā mūsu valsts reģionu no tālienes, un pēc tam tiek pakļauti ilgstošai uzglabāšanai telpās, kas bieži vien nav piemērotas šim nolūkam. Tāpēc ir ļoti grūti atrast riekstus, kas būtu pareizi uzglabāti un ko neskartu sēnītes un pelējums. Un, lai samazinātu zemesriekstu kaitējumu ķermenim, jums rūpīgi jāizvēlas produkts.
Trešais iemesls: zema produkta kvalitāte noteiktu audzēšanas tehnoloģiju dēļ. Ar zemesriekstu audzēšanu ir viena liela problēma: tos mīl visu veidu kukaiņi. Tāda pati problēma rodas uzglabāšanas laikā: kaitēkļi nepielūdzami apēd zemesriekstu krājumus.
Ražotāji un izplatītāji cieš zaudējumus un meklē risinājumu. Un risinājums ir atrasts: petūnijas gēni ir iekļauti zemesriekstu gēnos. Kā tas maina situāciju? Drastiski. Zemesrieksti kļūst par indīgu produktu, ko ne kukaiņi, ne kaitēkļi vienkārši neēd, jo nevēlas saindēties. Taču tas nonāk mūsu veikalu plauktos un veiksmīgi tiek pārdots patērētājiem, kuri ir pilnībā pārliecināti, ka pērk veselīgu, vitamīniem un mikroelementiem bagātu produktu. Un šī ģenētiskā modifikācija nodara lielu kaitējumu zemesriekstiem organismam.
Vai visi mūsu veikalu plauktos esošie zemesrieksti ir ģenētiski modificēti un rezultātā indīgi? Jautājums paliek atklāts. Taču ir informācija, ka lielākā daļa zemesriekstu mūsu valstī tiek piegādāti no Ķīnas, kur šis augs netiek audzēts vispār, izņemot ar petūnijas gēna ieviešanu. Tāpēc ģenētiski modificētu zemesriekstu iegādes risks ir ļoti augsts.
Zemesrieksti ir viens no vispretrunīgākajiem pārtikas produktiem. Neskatoties uz to, ka tas ir bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, risks iegādāties nekvalitatīvu produktu un nodarīt lielu kaitējumu savam organismam ir diezgan augsts. Tāpēc, iespējams, ir vērts meklēt alternatīvu aminoskābju un vitamīnu avotu, kas ir daudz mazāk bīstams; galu galā, pērkot zemesriekstus, mēs nekad nevaram būt 100% pārliecināti, ka tie ir pareizi audzēti un uzglabāti. Un šī “zemesriekstu ruletes” spēle var maksāt cilvēkam viņa veselību un pat dzīvību.
Rieksti satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, un zemesrieksti nav izņēmums. Lielākā daļa cilvēku domā, kas ir veselīgāks, grauzdēti vai neapstrādāti zemesrieksti? Galu galā jau sen ir zināms, ka dabīgie produkti ir veselīgāki, taču mēs labprātāk ēdam zemesriekstus tikai pēc termiskās apstrādes. Vai grauzdēti zemesrieksti jums patiešām ir piemēroti, vai arī tie jāēd neapstrādāti?
Zemesriekstu labvēlīgās īpašības
Zemesrieksti satur lielu daudzumu vitamīnu B, A, D, PP un E. Tie ir biotīna, augu tauku un folijskābes avots. Lai gan zemesrieksti satur daudz tauku, tie nesatur holesterīnu un efektīvi to samazina. Zemesrieksti ļoti labi uzsūcas organismā, un tos var lietot gastrīta gadījumā. Zemesriekstu ēšana labvēlīgi ietekmē sirdi, aknas, potenci un nervu sistēmu. Neskatoties uz termisko apstrādi, zemesrieksti saglabā savas derīgās īpašības. Lielākajā daļā kulinārijas ēdienu var pievienot tikai grauzdētus zemesriekstus.
Zemesrieksti satur polifenolus, kas ir labākie antioksidanti. Šīs vielas ir labvēlīgas sirdij, asinsvadiem un ir efektīvas cīņā pret vēža šūnām. Zīmīgi, ka ceptos zemesriekstos šo vielu ir par trešdaļu vairāk nekā neapstrādātos zemesriekstos. Zemesrieksti satur lielu daudzumu dzelzs, magnija un vara. Zemesrieksti ir īpaši noderīgi nervu sistēma. Tas jālieto pret bezmiegu, nervu traucējumiem un paaugstinātu uzbudināmību.
Kāpēc jūs nedrīkstat ēst neapstrādātus zemesriekstus?
Mēs esam nosacīti uzskatīt, ka neapstrādāta pārtika ir visveselīgākā. Tam ir zināma patiesība, taču tas neattiecas uz zemesriekstiem. Neapstrādātu riekstu ēšana var izraisīt gremošanas problēmas. Turklāt zemesriekstu āda ļoti bieži izraisa alerģiju. Zemesriekstus nedrīkst ēst, ja Jums ir podagra vai artrīts.
Ja katru dienu ēdat lielu daudzumu zemesriekstu, jūs nevarēsit izvairīties no svara pieauguma. Neapstrādāti zemesrieksti negaršo īpaši patīkami, un tos nevajadzētu piespiest ēst to augstās uzturvērtības dēļ – grauzdēti rieksti saglabā visas savas derīgās īpašības.
Ja zemesriekstus uzglabājat vēsā telpā, uz tiem var veidoties pelējums. Rezultātā cilvēks patērēs produktu ar augstu toksīnu saturu. Tas noved pie iekšējo orgānu problēmām un saindēšanās.
Lielākā daļa ražotāju piedāvā zemesriekstus sālī vai pulverī, pievienojot šokolādi un citus labumus. Šajā gadījumā priekšroka jādod dabīgiem neapstrādātiem zemesriekstiem. Lai cik skumji tas nebūtu, ražotāji neskopojas ar pārtikas piedevām, kas padara produktu mazāk veselīgu. Turklāt jūs varat grauzdēt zemesriekstus mājās.
Izvēloties starp neapstrādātiem un grauzdētiem zemesriekstiem, jums jāvadās pēc garšas vēlmēm un kuņģa-zarnu trakta stāvokļa. Ja jums nav gremošanas problēmu un jums patīk neapstrādātu zemesriekstu garša, jums nevajadzētu tos pakļaut papildu apstrādei. Bet, ja dodat priekšroku grauzdētiem zemesriekstiem, nav jēgas piespiest sevi ēst neapstrādātus.
Viens no populārākajiem daudzu veidu riekstiem ir zemesriekstu kaitējums un labums vīriešu un sieviešu ķermenim, kas ir aprakstīti šajā rakstā. Riekstu bieži lieto kā delikatesi, taču tam ir daudz noderīgu īpašību.
Zemesriekstu sviests, halva un pasta ir izgatavoti no zemesriekstiem. Jūs varat iegādāties riekstus jebkurā formā: svaigus, grauzdētus, sāļš, mizoti un ne, tīri un ar garšvielām.
Savienojums
Pirms runājam par ieguvumi un kaitējums zemesrieksti ieslēgts cilvēka ķermenis, jānoskaidro, kādas vielas tas satur. Neapstrādāti rieksti satur šādus vitamīnus un mikroelementus:
Interesanti!Žāvēti zemesrieksti ir tikpat veselīgi kā neapstrādāti, jo kaltēšanas laikā vitamīni netiek iznīcināti.
Žāvētu riekstu glabāšanas laiks ir aptuveni viens gads. Tā kā riekstus žāvēšanas laikā atstāj mitrums, to svars samazinās, līdz ar to palielinās to kaloriju saturs. Svaigu (neapstrādātu) riekstu kaloriju saturs ir aptuveni 551 kcal, bet žāvētā veidā tas ir aptuveni 611 kcal.
Ieguvums
Sievietes
Vīriešiem
Rieksts labvēlīgi ietekmē vīriešus. Zemesrieksti palīdzēs stabilizēties hormonālais fons.
- Selēns halvā, riekstos, sviestā vai pastā (7,2 mikrogrami) palīdz ražot testosteronu.
- Kalcijs (apmēram 658 mg) palīdz uzlabot sirds muskuļa darbību un kopumā stiprina visus muskuļus.
- Kālijs palīdzēs normalizēt asinsvadu stāvokli. Riska grupā ietilpst vīrieši pēc 30-40 gadu vecuma, pastāv liela varbūtība, ka viņiem būs problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Lai izvairītos no veselības problēmām, pietiks ar dienas devu (apmēram 3 g).
Svarīgs! Zemesrieksti, ja tos patērē pārmērīgi, palielina svara pieauguma iespējamību un var izraisīt arī alerģisku reakciju. Tāpēc nevajadzētu pārsniegt dienas normu.
- Vīriešiem ir izdevīgi ēst zemesriekstus, jo to patēriņš labvēlīgi ietekmē prostatas adenomas un prostatīta ārstēšanu.
- Riekstu patēriņš palīdzēs cīnīties ar potenci un sliktu erekciju.
- Vitamīni B9, B12, mangāns un cinks palīdzēs tikt galā ar iekaisuma procesiem vīriešu uroģenitālajā sistēmā .
- Cinks aktivizē spermu, uzlabo libido un atjauno hormonālo līmeni. Katru dienu ēdot 30 g riekstu, jūs varat aizmirst par prostatītu un uroģenitālās sistēmas traucējumiem.
Grūtniece
Rieksts ir noderīgs topošajām māmiņām. Organisms tiks papildināts ar polifenoliem, kas ir atbildīgi par sirds darbību un ādas atjaunošanās procesu.
B9 vitamīns (240 mcg) jeb folijskābe ir iesaistīts augļa nervu sistēmas veidošanā.
Bet ir nepieciešams samazināt riekstu patēriņu grūtniecības laikā, jo var rasties alerģiska reakcija.
Bērni un pusaudži
Zemesrieksti ir noderīgi bērniem un pusaudžiem kalcija (76 mg) klātbūtnes dēļ. Tas veicina kaulu augšanu un izturību. Ikdienas nepieciešamība visiem cilvēkiem ir aptuveni 800 mg. Manāmi uzlabosies nagu plāksnes, kaulu un zobu stāvoklis.
Zemesrieksti satur arī fosforu (350 mg). Šīs divas sastāvdaļas labi darbojas kopā, lai novērstu kaulu deformāciju un porainību. Tas palīdz izveidot lielisku stāju.
Svarīgs! Bērniem līdz 12 gadu vecumam dienas norma ir 20 g.Pārdozēšanas gadījumā uzkrāsies alergēns, kas izraisīs nepanesības attīstību.
Skatīties video!
Zemesrieksti valstī - pilns process no stādīšanas līdz ražas novākšanai
Kontrindikācijas
Papildus priekšrocībām šis rieksts var arī kaitēt veselībai. Parunāsim atsevišķi par neapstrādātiem un grauzdētiem zemesriekstiem.
Neapstrādātu zemesriekstu kaitējums
- Daudz zemesriekstu ēšana var izraisīt svara pieaugumu un kuņģa-zarnu trakta problēmas.
- Alerģiskai reakcijai, īpaši angioneirotiskajai tūskai, pietiek ar dažiem riekstiem. Alerģiju var izraisīt arī aflatoksīni – toksiskas vielas, kas izdalās nepareizos uzglabāšanas apstākļos.
- Ja trombocītu skaits asinīs pārsniedz normu vai tiek diagnosticētas varikozas vēnas un tromboflebīts, lietot neapstrādāti zemesrieksti Tas nav tā vērts, jo tas var sabiezēt asinis, liekot tām lēnāk iet cauri asinsvadiem.
Kādu ļaunumu tas var nodarīt? grauzdēti zemesrieksti ?
Der atcerēties, ka riekstu gatavošanas procesā tika izmantota eļļa, kas izdala kancerogēnas vielas. Tāpēc eļļu vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā, un labāk to nepievienot vispār.
Zaudējot svaru
Tā kā zemesriekstu kaloriju saturs ir ļoti augsts, tos nevajadzētu lietot diētas laikā.
Ja ēdienkartē tomēr iekļaujat riekstus, tad, lai to izdarītu, jāsamazina ēdienkartes kopējais kaloriju saturs par 200 kcal, kā arī jāievēro šādi noteikumi:
- Jūs varat ēst ne vairāk kā 50 g zemesriekstu dienā (30-50 gab.);
- Zemesrieksti var aizstāt gaļu uzturā;
- Riekstus labāk ēst no rīta, lai visas sastāvdaļas varētu uzsūkties;
- Grauzdēti zemesrieksti uzsūcas ātrāk, bet tajos ir mazāk vitamīnu un taukskābju. Turklāt tas stimulē apetīti.
Padoms! Lai izveidotu kompetentu ēdienkarti ar zemesriekstiem, jums jāsazinās ar speciālistu, kurš var ņemt vērā visas iespējamās ķermeņa reakcijas uz riekstu ēšanu.
Dienas kaloriju patēriņš ir aptuveni 1500 kcal. Veidojot diētu, jāņem vērā sākotnējais svars un vēlamais svars, ko cilvēks plāno redzēt uz svariem pēc diētas.
Zemesriekstu sviests ir lielisks riekstu aizstājējs. Tomēr ir vērts ņemt vērā faktu, ka eļļa nedrīkst saturēt dažādas piedevas. Maksimālā dienas deva ir aptuveni 4 tējk.
Skatīties video! Zemesrieksti - ieguvumi un kaitējums, kaloriju saturs un sastāvs
Zemesriekstu priekšrocības bija zināmas jau Senajā Grieķijā. Grieķi zemeņu riekstu nosauca par "zirnekli", jo čaumalas forma bija līdzīga zirnekļa kokonam.
Zemesrieksti ir viengadīgs augs, kas pieder pākšaugu ģimenei. To audzē dienvidu valstīs, kur klimats ir karsts un mitrs. Gatavos augļus noņem no zemes, termiski apstrādā un pēc tam nosūta uz veikaliem.
Zemesriekstu kodolus ēd svaigus vai grauzdētus un izmanto kulinārijā un konditorejas izstrādājumos. To izmanto pārtikas eļļas pagatavošanai ar patīkamu garšu un aromātu.
Zemesriekstu labvēlīgās īpašības palīdz uzlabot veselību.
Kā aug zemesrieksti?
Zemesrieksti ir pākšaugi un aug pazemē, atšķirībā no citiem riekstiem, piemēram, valriekstiem un riekstiem, kas aug uz kokiem.
Zemesriekstu sastāvs un kaloriju saturs
Zemesriekstu sēklas satur daudz tauku, olbaltumvielu un aminoskābju.
Sastāvs 100 gr. Zemesrieksti procentos no dienas vērtības ir parādīti zemāk.
Vitamīni:
- B3 – 60%;
- B9 – 60%;
- B1 – 43%;
- E – 42%;
- B3 – 18%.
Minerāli:
Zemesriekstu kaloriju saturs – 567 kcal/100 g.
Zemesrieksti ir barības vielu un enerģijas avots. Tam ir antioksidanta un pretiekaisuma īpašības.
Cilvēki, kuri ēd zemesriekstus vairāk nekā 2 reizes nedēļā, samazina koronāro sirds slimību attīstības risku. Pētījums liecina, ka zemesrieksti uzlabo artēriju veselību.
Zemesriekstu sviesta un zemesriekstu ēšana brokastīs palīdzēja sievietēm ar aptaukošanos samazināt apetīti un ēst mazāk visas dienas garumā.
Zemesriekstu eļļa aizsargā normālu un sausu ādu no pinnēm, kā arī ārstē blaugznas.
Zemesrieksti palīdz novērst brīvos radikāļus, kas izraisa vēzi un Alcheimera slimību.
Zemesriekstu kaitējums un kontrindikācijas
Zemesrieksti ir viens no spēcīgākajiem alergēniem ar bīstamām sekām. Pārtikas alerģijas skar 1 no 50 bērniem.. Daudzi cilvēki uzskata, ka pārtikas alerģijas izraisa tikai kuņģa darbības traucējumus vai izsitumus uz ādas. Tomēr lielākajai daļai iedzīvotāju pārtikas alerģijas var būt letālas. Pašlaik 16 olbaltumvielas, kas atrodas zemesriekstos, ir oficiāli atzītas par alergēniem.
Daudzi veikalos nopērkamie zemesriekstu produkti satur cukuru, tāpēc diabēta slimniekiem no tiem vajadzētu izvairīties no uztura.
Pārmērīgs zemesriekstu patēriņš var pasliktināt gremošanas trakta darbību.
Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, pirms zemesriekstu lietošanas jākonsultējas ar ārstu.
Kā izvēlēties zemesriekstus
Izvēloties neapstrādāti zemesrieksti, pievērsiet uzmanību aromātam. Ja jūtat mitruma vai sēnīšu smaku, atsakieties iegādāties, jo šāds produkts nebūs izdevīgs.
Nepērciet grauzdētus vai sālītus riekstus. Pēc apstrādes tajos samazinās derīgo vielu daudzums.
Zemesrieksti nesen atradās gēnu skandāla centrā. Pārbaudiet, kur un kas to ražoja, lai neiegādātos toksiskas zemesriekstu sēklas. Pārbaudiet, vai iepakojumā vai kvalitātes sertifikātā nav ģenētiski modificētu produktu, kaitīgu piedevu un derīguma termiņu.
Kā uzglabāt zemesriekstus
Uzglabājiet zemesriekstus vēsā, sausā vietā, prom no gaismas. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, nosusiniet riekstus mizās uz cepešpannas zemā temperatūrā.
Nelietojiet zemesriekstu sviestu vai citus zemesriekstu produktus pēc derīguma termiņa beigām. Pārliecinieties, ka tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi - ledusskapī tie nedraud.
Zemesriekstu cepšanas metodes
Grauzdēti zemesrieksti ir noderīgi gremošanas traucējumiem. Termiskā apstrāde Rieksti palīdz organismam absorbēt labvēlīgos enzīmus un vitamīnus.
Ir vairāki tradicionāli veidi, kā pareizi apgrauzdēt riekstu.
Uz pannas
Nomizotos riekstus ber karstā pannā un apcep līdz zeltaini brūnai, vēlams bez eļļas. Ja vēlaties, pievienojiet sāli.
Pašdarināti grauzdēti zemesrieksti saglabā savas derīgās īpašības un novērš ķīmisko vielu un konservantu pievienošanu.