लाँगन फळाची चव कशी असते? लाँगन: आरोग्य फायदे आणि हानी. प्रकार आणि वाण

विदेशी लाँगन फळाबद्दल पुनरावलोकन लेख: ते कुठे आणि कसे वाढते, ते कसे दिसते आणि ते कसे खाल्ले जाते, चव, आरोग्य आणि हानी, रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री.

लेखाची सामग्री:

लाँगन हे उष्णकटिबंधीय सदाहरित झाडाचे फळ आहे जे 12 मीटर उंचीपर्यंत आहे. वनस्पति नाव - डिमोकार्पस लॉंगन, वर्ग डायकोटीलेडोनस, एंजियोस्पर्म्सचे विभाजन. आणि सामान्य घरगुती वनस्पती "ड्रॅगन आय" लाँगन फळ आणि मोठ्या डोळ्याच्या आश्चर्यकारक समानतेमुळे चीनमधील त्याच्या जन्मभूमीत ("लाँग यांग" मधून) प्राप्त झाली. आता व्हिएतनाम, तैवान (स्थानिक नाव लम्याई), इंडोनेशिया, भारत, लाओस, क्युबा आणि इतर उबदार देशांमध्ये झाडे वाढतात. वनस्पतीच्या उत्पत्तीची दुसरी आवृत्ती व्हिएतनाममधील त्याच नावाचा प्रांत आहे.

दाट आणि पसरलेला मुकुट असलेल्या उंच झाडाच्या फळ देणाऱ्या फांद्यांपैकी एकावर, 1.3 सेमी ते 2.5 सेमी व्यासापर्यंत अनेक लहान “काजू” पिकतात. जून ते ऑगस्ट पर्यंत फळे पिकतात आणि 200 किलो कापणी केली जाते. लाँगन फळाची साल हलकी तपकिरी, पातळ, ठिसूळ असते, कधीकधी लालसर रंगाची छटा दिसू शकते, ती खाण्यायोग्य नसते. परंतु ते सोलणे सोपे आहे, आणि एक नाजूक, श्लेष्मल, पारदर्शक आणि गोड लगदा दिसून येतो, ज्याच्या आत एक मोठे, गडद, ​​चमकदार, कठोर, गोलाकार बियाणे बसते. खरंच, ते ड्रॅगनच्या उघड्या डोळ्यासारखे दिसते.

लाँगन कसे खावे?

लाँगन ताजे खाल्ले जाते. कोणत्याही फळाप्रमाणे, ते आइस्क्रीम आणि मिष्टान्नांना पूरक करण्यासाठी वापरले जाते आणि मसालेदार आणि गरम पदार्थांसह सर्व्ह केले जाते. त्यापासून बनविलेले पेय उत्तम प्रकारे तहान शमवतात, भूक सुधारतात आणि ताजेतवाने होतात. उदाहरणार्थ, थायलंडमध्ये ते गोड लाँगन सूप खातात, स्नॅक्स आणि मिष्टान्न तयार करतात, ते कोरडे करतात आणि ते सिरपसह संरक्षित करतात. कॅन केलेला स्वरूपात, हे विदेशी फळ शांघाय, तैवान आणि हाँगकाँगमधून शेल्फ् 'चे अव रुप ठेवण्यासाठी येते. गोड अल्कोहोलिक पेयेचे प्रेमी "ड्रॅगनच्या डोळ्या" पासून बनवलेल्या लिकरवर उपचार करू शकतात.

लाँगनची रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री

तर, 100 ग्रॅम ताज्या लाँगनमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• चरबी - 0.10 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे - 15.13 ग्रॅम
• प्रथिने - 1.30 ग्रॅम
• फायबर, आहारातील फायबर - 1.12 ग्रॅम
• पाणी - 82.8 ग्रॅम

• 4.9 ग्रॅम - प्रथिने
• 0.4 ग्रॅम - चरबी
• 74 ग्रॅम - कर्बोदकांमधे

• B1 थायामिन - 0.039 मिग्रॅ
• बी 2 रिबोफ्लेविन - 0.13 मिग्रॅ
• B3 नियासिन - 0.303 मिग्रॅ
• सी - 84.08 मिग्रॅ

• पोटॅशियम - 266.2 मिग्रॅ
• फॉस्फरस - 21.4 मिग्रॅ
• मॅग्नेशियम - 10.2 मिग्रॅ
• तांबे - 0.17 मिग्रॅ
• कॅल्शियम - 0.99 मिग्रॅ
• लोह - 0.125 मिग्रॅ
• मॅंगनीज - 0.05 मिग्रॅ
• झिंक - ०.०४९ मिग्रॅ

लाँगनचे उपयुक्त गुणधर्म

एलॅजिक, गॅलिक आणि कॅरिलागिनिक ऍसिडचा समावेश असलेला लॉंगन बियांचा वेगळा अर्क पेशी वृद्धत्व कमी करतो.

Longan वापरण्यासाठी contraindications

किमान एकदा आशियाला भेट दिलेल्या विदेशी पदार्थांच्या प्रेमींना एक अल्प-ज्ञात आणि असामान्य फळ - लाँगन भेटले आहे. बरेच गोरमेट्स, त्यांच्या चवीनुसार काहीतरी असामान्य आणि अद्वितीय खाण्याची सवय असलेले, या विदेशी फळाचे सर्व आनंद लक्षात घ्या. अस्पष्ट दिसणार्‍या कवचाखाली व्हिटॅमिन आणि इतर उपयुक्त घटकांनी समृद्ध स्वादिष्ट लगदा असतो.

ते कसे आणि कुठे वाढते?

लाँगन हे एक स्वादिष्ट विदेशी फळ आहे ज्याची मातृभूमी चीन मानली जाते. तथापि, जवळजवळ एकाच वेळी ते बर्माजवळ सापडले; या विस्तारांमध्ये, फळांचे झाड आज बरेच प्रसिद्ध आहे. हे व्हिएतनाम, इंडोनेशिया, तैवान, श्रीलंका आणि फिलीपिन्समध्ये देखील सामान्य आहे.

हे झाड सदैव हिरवेगार मानले जात असल्याने वर्षभर या झाडाची कापणी केली जाते.

लाँगन फळ Sapindaceae कुटुंबातील आहे; त्याच्या जवळच्या नातेवाईकांमध्ये स्पॅनिश चुना आणि लीची यांचा समावेश आहे. झाड बरेच उंच वाढते, कधीकधी 13 मीटरपर्यंत पोहोचते, शाखांचा व्यास अंदाजे 10 मीटर रुंद असतो.

लाँगन आणि लाँगकाँग एकच फळ आहे का?

लाँगन आणि लाँगकॉन्ग ही पूर्णपणे भिन्न फळे आहेत, जरी त्यांची नावे आणि स्वरूप सारखेच आहे.

ते एकमेकांपासून वेगळे कसे आहेत? फळांची वाढ तशाच प्रकारे होते, ते दोन्ही द्राक्षाच्या गुच्छांसारखेच असतात, तथापि, लाँगन फळे मुख्य शाखेपासून लांब असतात (फोटो पहा), किंचित फिकट आणि रंगात लहान, लाँगकॉन्ग बेरीच्या विपरीत, जे जवळजवळ फांदीवर सावली करतात. पूर्णपणे, कोणतीही मोकळी जागा सोडत नाही. जागा, परंतु त्याची रचना मोठी आणि अधिक अंडाकृती आहे.

लाँगनचा लेप जास्त कठिण असतो; लाँगकॉन्ग संत्र्याप्रमाणे हळूवारपणे सोलते.

लाँगन आणि लीची

लीची आणि लाँगन यांना जवळचे नातेवाईक म्हटले जाऊ शकते, दोन्ही चीनमध्ये लोकप्रिय आहेत आणि त्यांना सदाहरित मानले जाते, परंतु त्यांच्यात काही समानता आहेत. बाहेरून, ते इतके भिन्न आहेत की त्यांना गोंधळात टाकणे पूर्णपणे अशक्य आहे.

- एक उष्णकटिबंधीय वनस्पती ज्याची पाने वाढलेली असतात. क्लस्टर्समध्ये सुमारे 15 फळे असतात आणि जातींची संख्या 100 पर्यंत पोहोचते. फळाची साल अनेक मुरुमांसह कठोर आधार असते. लगदा सालापासून जास्त अडचणीशिवाय वेगळा केला जातो, त्यात मऊ सुसंगतता, आंबट चव आणि स्पष्ट सुगंध असतो. मध्यभागी एक गडद हाड आहे.

लीचीमध्ये अनेक व्हिटॅमिन कॉम्प्लेक्स असतात; त्याचे सेवन केल्याने व्यक्ती ऊर्जा आणि शक्तीने भरते, तहान शमवते, अशक्तपणाशी लढण्यास मदत करते आणि पचन सुधारण्यास मदत करते. लिंबू, आले आणि नारळ यांच्यासोबत उत्तम जोडी.

लाँगनची वैशिष्ट्ये काय आहेत:

1. चव. लाँगनच्या चवीचे वर्णन करणे खूप कठीण आहे. ज्यांनी कधीही प्रयत्न केला नाही त्यांच्यासाठी हे अशक्य आहे. फळ कसे दिसते? ही द्राक्षे आहेत, तथापि, चव पूर्णपणे भिन्न आहे; खरबूज सह एक समांतर काढले जाऊ शकते. कस्तुरीच्या नोट्स आहेत ज्यात गोड, क्लोइंग अंडरटोन नाही. आपण आपल्या शरीराला चवदार फळांनी जास्त प्रमाणात भरू नये: यामुळे पोट खराब होऊ शकते.
2. सुसंगतता. फळाची अंतर्गत सुसंगतता खूप मऊ आणि रसाळ आहे, पांढरी-मोती रंगाची छटा आहे आणि थोडीशी चिकट सामग्री आहे. वर एक जाड साल असते, जी जोराने फुटू लागते.
3. सुगंध. लाँगनच्या सुगंधी गुणांची उपोष्णकटिबंधीय हवामानातील इतर फळांशी तुलना केली जाऊ शकत नाही. वास आश्चर्यकारकपणे आनंददायी आणि नाजूक आहे, कास्टिक अशुद्धतेशिवाय, अननस सारखाच आहे.

दर्जेदार फळ कसे निवडावे?

आशियाई देशांमध्ये, लाँगन वर्षभर सुपरमार्केट आणि बाजारांच्या शेल्फवर दिसू शकतात. देखावा मध्ये ते योग्य आहे की नाही हे निर्धारित करणे खूप कठीण आहे. खरेदी करण्यापूर्वी त्याचा आस्वाद घेण्यास विचारणे योग्य आहे. जर ते तुम्हाला आंबट वाटत असेल तर याचा अर्थ असा आहे की फळ अद्याप पूर्णपणे पिकलेले नाही; पूर्ण पिकण्यासाठी आणखी काही दिवस बसणे चांगले आहे. सालीचा देखावा फुगवटा आणि डेंट्सपासून मुक्त असावा, नुकसान किंवा क्रॅकशिवाय. फळ थंड होण्यास चांगले उधार देते, म्हणून ते खराब होईल या भीतीशिवाय आपण ते सुरक्षितपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

लाँगन कसे स्वच्छ करावे आणि कसे खावे?

फळ खाण्यापूर्वी, आपण फळाची साल सोलणे आवश्यक आहे:

• वाहत्या पाण्याखाली चांगले स्वच्छ धुवा;
• आपल्या दातांनी चीरा किंवा चावा;
• फळ सासू झाल्यानंतर, बाहेरील साल काळजीपूर्वक काढून टाका;
• सर्व हाडे साफ केल्यानंतर तुम्ही फळ खाऊ शकता.

लाँगन हा एक लहान चेंडू आहे जो आपल्या हातात सहज बसतो. तुमच्या तर्जनी आणि अंगठ्यामध्ये फळ ठेवून, प्रथम दाबून, तुम्ही ते कोणत्याही अडचणीशिवाय सोलू शकता. तळहातावर हलके मांस असेल, आतमध्ये तपकिरी हाड असेल.

सुकामेवा अनेकदा त्यातून बनवले जातात, जे विविध पदार्थ आणि पेयांमध्ये जोडले जातात. थायलंडमध्ये, उदाहरणार्थ, ते एक चवदार आणि ताजेतवाने पेय तयार करतात: फळे ताजी हवेत वाळवल्या जातात, नंतर सर्व रस बाहेर येईपर्यंत साखर घालून उकडलेले असतात. पुढील टप्पा म्हणजे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आणि पेय थंड करणे, जे लवकरच टेबलवर येते. लाँगन सॅलड्स आणि प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी योग्य आहे.

कर्नल खाण्यायोग्य आहे का?

हाडांचा वापर केला जाऊ नये, कारण त्याचे गुणधर्म विषारी आहेत, ज्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल अस्वस्थ होऊ शकते. फळे काळजीपूर्वक सोलताना, आपल्याला उर्वरित सर्व बिया काळजीपूर्वक काढून टाकण्याची आणि फेकून देण्याची आवश्यकता आहे, उर्वरित परिणामांच्या भीतीशिवाय सेवन केले जाऊ शकते - अशा कृती योग्य असतील.

शरीरासाठी फायदेशीर गुणधर्म

आपण बर्याच तासांपर्यंत लाँगनच्या फायद्यांबद्दल बोलू शकता, कारण या फळाची रचना स्वतःच्या मार्गाने अद्वितीय आहे आणि त्यात अनेक उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक आहेत:

पाने वाळलेल्या आहेत आणि औषधी हेतूंसाठी देखील वापरली जातात, उदाहरणार्थ, हृदयरोग आणि चिंताग्रस्त विकारांविरुद्धच्या लढ्यात.

कॅन्सर आणि मधुमेहापासून बचाव करण्यासाठीही याचा उपयोग होतो.

त्याचा वापर कोणी टाळावा?

लाँगनच्या वापरासाठी कोणतेही विरोधाभास नाहीत. एकमेव धोका म्हणजे वैयक्तिक असहिष्णुता, आणि परिणामी, एलर्जीची प्रतिक्रिया. डॉक्टर 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना देण्याची शिफारस करत नाहीत. प्रथमच खाताना, जास्त खाऊ नका, परंतु काही तुकडे करून पहा.

लाँगन या विदेशी फळाचा चीनी भाषेत अर्थ "ड्रॅगन आय" असा होतो. फळाचे हे विशेष नाव एका प्राचीन आख्यायिकेशी संबंधित आहे ज्याने दुष्ट ड्रॅगनला ठार मारले आणि आपल्या गावाचे रक्षण करण्यासाठी असमान लढाईत मरण पावले. लवकरच, शूर लाँगनच्या थडग्यावर, बेरीसह एक झाड वाढले जे एका भयानक राक्षसाच्या डोळ्यांसारखे होते.

ड्रॅगन डोळा कुठे वाढतो?

लहान पिवळे विदेशी फळ हे Sapindaceae कुटुंबातील सदाहरित झाडाचे फळ आहे. चीन लाँगनचे जन्मस्थान मानले जाते, जेथे वनस्पतीची लागवड ख्रिस्तपूर्व 3 व्या शतकात सुरू झाली. आज हे फळ दक्षिणपूर्व आशियातील देशांमध्ये घेतले जाते, जेथे उपोष्णकटिबंधीय हवामान आहे:

• तैवान,
• इंडोनेशिया,
• थायलंड.

असा विश्वास आहे की व्हिएतनामी प्रांत लाँग एनच्या सन्मानार्थ या फळाला "ड्रॅगन डोळा" म्हटले जाऊ लागले. हे खरे आहे की नाही हे सांगणे कठिण आहे, कारण हे केवळ स्थानिक रहिवाशांच्या शब्दावरूनच ओळखले जाते.

फळे गुच्छांमध्ये पिकतात आणि त्यांचा आकार 2.5 सेमीपेक्षा जास्त नसलेला गोल आकार असतो. बेरी दाट, उग्र पिवळ्या सालीने झाकलेले असतात. त्यांचा आतील भाग फिकट गुलाबी लगदा द्वारे दर्शविला जातो ज्यात जेली सारखी सुसंगतता असते, ज्याच्या मागे गडद तपकिरी किंवा लालसर रंगाचे आयताकृती अखाद्य हाड असते.

उदासीनता आणि खराब मूडसाठी उपाय

लाँगन एक आश्चर्यकारक वनस्पती आहे, ज्याची फळे केवळ चव कळ्या आनंदित करू शकत नाहीत, परंतु मानवी आरोग्यावर आणि आरोग्यावर देखील सकारात्मक परिणाम करतात:

1. फळामध्ये व्हिटॅमिन सी असते, जे सक्रियपणे व्हायरसशी लढते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.
2. लोह आणि फॉस्फरस फळांना एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट बनवतात, ज्यामुळे शरीराला पर्यावरणाच्या हानिकारक प्रभावांचा प्रतिकार करता येतो.
3. रचनामध्ये फिनॉल गटातील पदार्थ समाविष्ट आहेत, जे यकृतासाठी संरक्षणात्मक ढाल म्हणून कार्य करतात.

दररोज लाँगन घेतल्याने तीव्र थकवा, चक्कर येणे, अतालता आणि नैराश्यापासून मुक्त होण्यास मदत होईल. कमी ग्लुकोज सामग्रीमुळे मधुमेह असलेल्या लोकांना फळांचे सेवन करणे शक्य होते.

पौष्टिक मूल्य काय आहे

उष्णकटिबंधीय झाडाचे फळ हे आहारातील उत्पादन मानले जाते, कारण त्याची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 60 किलो कॅलरी आहे, त्यापैकी:

• प्रथिने - 1.31 ग्रॅम;
• चरबी - 0.1 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 14.04 ग्रॅम;
• पाणी - 82.75 ग्रॅम;
• फायबर - 1.1 ग्रॅम;
• राख - 0.7 ग्रॅम.

लाँगनमध्ये शरीरासाठी महत्त्वाचे अनेक सूक्ष्म घटक असतात, त्यातील मुख्य म्हणजे पोटॅशियम. ते मेंदूला ऑक्सिजनसह संतृप्त करण्यात आणि हृदय गती स्थिर करण्यात भाग घेते.

प्रौढांसाठी लाँगनचे दैनिक सेवन 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

फळामध्ये कोणतेही गंभीर विरोधाभास नसतात, परंतु त्यांच्या रासायनिक रचनेत वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांमध्ये एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.

फळामध्ये विशिष्ट चव असलेले अर्धपारदर्शक मांस असते, जे ताजेतवाने करणार्‍या किवी, गोड खरबूज आणि बेरीच्या रसाची आठवण करून देते. फळाचे वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा समृद्ध कस्तुरी सुगंध.

लाँगन एक नातेवाईक आहे, परंतु त्यात अधिक स्पष्ट गोड चव, आतील लवचिकता आणि कमी रस आहे.

ते ताजे कसे ठेवायचे

थाई मार्केटमध्ये विकल्या जाणार्‍या उच्च दर्जाच्या लाँगनने खालील आवश्यकता पूर्ण केल्या पाहिजेत:

• गुच्छांमध्ये विकले जाते;
• फांद्या पडू नका;
• क्रॅक किंवा नुकसान न करता दाट त्वचा आहे;
• गोड चव आहे.

लाँगन हे नाशवंत उत्पादन आहे. खोलीच्या परिस्थितीत आणि 25˚C पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात केवळ 3-4 दिवस त्याची गुणवत्ता आणि ताजेपणा टिकवून ठेवणे शक्य आहे.

तुम्ही फ्रिजमध्ये 8˚C पेक्षा कमी नसलेल्या तापमानात फळांचे शेल्फ लाइफ 10 दिवसांपर्यंत वाढवू शकता.

फळे गोठविण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण त्यांची चव कमी होते. याव्यतिरिक्त, डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर ते एक जिलेटिनस सुसंगतता प्राप्त करतात. वर्षभर विदेशीच्या चवीने स्वतःला आनंदित करण्यासाठी, प्रक्रिया करण्याची एक सोयीस्कर पद्धत आहे - कॅनिंग बेरी.

लाँगन डिशेस ही चवीची खरी उत्तेजकता आहे

ड्रॅगनच्या डोळ्याचा ताजे वापर केला जातो आणि हलका स्नॅक्स, सूप, गरम सॉस, मिष्टान्न आणि पेये तयार करण्यासाठी देखील वापरला जातो. खाण्यापूर्वी, आपल्याला बेरी सोलणे आणि बिया काढून टाकण्यासाठी लगदा तोडणे आवश्यक आहे.

लाँगनसह नारळ मिष्टान्न

ही डिश थाई पाककृतीचे वैशिष्ट्य आहे. मिठाईच्या 5 सर्विंग्स तयार करण्यासाठी आपल्याला 45 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ आणि खालील घटकांची आवश्यकता नाही.

डिश तयार करण्याचे तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे; यासाठी आपल्याला आवश्यक आहेः

1. तांदळावर पाणी घाला. 20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.
2. गुळगुळीत होईपर्यंत पांडनची पाने 200 मिली पाण्याने ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
3. परिणामी मिश्रण तांदूळ लापशीमध्ये घाला. जाड होईपर्यंत शिजवा.
4. लाँगन बेरीचा अर्धा भाग सोलून काढा.
5. फळे आणि गूळ लहान तुकडे करा आणि ¼ टीस्पून सोबत साहित्य घाला. तांदूळ मध्ये मीठ
6. साखर पूर्णपणे विरघळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून आचेवरून काढून टाका.
7. सॉस तयार करण्यासाठी, ते एका कंटेनरमध्ये घाला, ¼ टीस्पून घाला. मीठ आणि स्टोव्ह वर ठेवा.
8. उकळल्यानंतर, मंद आचेवर 5 मिनिटे शिजवा.
9. सर्व्ह करण्यासाठी, मिठाईच्या भांड्यात तांदूळ ठेवा, त्यावर नारळाची चटणी घाला आणि बारीक चिरलेल्या लाँगनने झाकून ठेवा.
10. आपण चिरलेला शेंगदाणे आणि पुदीना सह डिश सजवू शकता.

लाँगनच्या व्यतिरिक्त पेये उत्तम प्रकारे ताजेतवाने होतात, तहान शमवतात आणि चैतन्य आणि ऊर्जा वाढवतात.

रशियन स्टोअरमध्ये किंमत

लाँगन हे अल्प-ज्ञात फळ आहे जे नियमित सुपरमार्केटमध्ये शोधणे कठीण आहे. आग्नेय आशियातील उत्पादने विकण्यात माहिर असलेल्या स्टोअरमध्ये तुम्ही विदेशी फळे खरेदी करू शकता.

लाँगन हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे, कारण केवळ फळेच नव्हे तर झाड देखील मौल्यवान आहे. व्हिएतनाममधील स्थानिक लोक साप चावण्यावर उतारा म्हणून बेरीच्या बिया वापरतात. झाडाच्या लाकडावर लालसर रंग असतो आणि त्यावर प्रक्रिया करणे सोपे असते, म्हणूनच त्यातून उत्कृष्ट फर्निचर बनवले जाते.

लाँगनचे फायदे आणि हानी त्याच्या रासायनिक रचना आणि शरीरावरील परिणामाद्वारे निर्धारित केली जाते. अनेक सोप्या नियम आहेत: हे फळ कसे निवडावे आणि स्वच्छ कसे करावे, जे उत्पादनाचा जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी पालन केले पाहिजे. फळांमध्ये उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची संपूर्ण श्रेणी असते, जी रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी वापरली जातात. लाँगन बियांच्या पावडरमध्ये देखील औषधी गुणधर्म आहेत.

लाँगन कसा दिसतो आणि तो कुठे वाढतो?

लाँगन हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे दिसायला द्राक्षासारखे दिसते (ते गुच्छांमध्ये देखील वाढते), परंतु त्याच्या जवळच्या नातेवाईक, लीची सारखे आहे.

इंडोनेशिया, तैवान, चीन, थायलंड, व्हिएतनाममध्ये वाढते. द्राक्षे विपरीत, लाँगन फळे उंच झाडांवर पिकतात. आकार गोलाकार आहे, व्यास 3 सेमी पर्यंत आहे. सालीचा रंग हलका बेज ते तपकिरी, अधिक वेळा पिवळसर असतो. साल स्वतः पातळ पण दाट असते. फळांच्या आतील लगदा अर्धपारदर्शक असतो, बिया गडद, ​​चमकदार, पॉलिश केल्याप्रमाणे, अखाद्य असतात.

टिप्पणी! कापल्यावर, लाँगन डोळ्यासारखा दिसतो आणि त्याला "ड्रॅगनचा डोळा" म्हणतात. हे नाव राष्ट्रीय पौराणिक कथा आणि ड्रॅगन पूजेच्या पूर्वेकडील पंथाची वैशिष्ट्ये प्रकट करते.

फळाचा लगदा रसाळ असतो आणि त्याची चव गोड खरबुजासारखी असते. आणखी एक विदेशी फळ - लीचीशी खूप समानता आहे. पिकलेल्या लाँगनला विशिष्ट, गोड चव असते. जर तुम्हाला तीव्र आंबटपणा वाटत असेल तर याचा अर्थ फळ कच्चा आहे. उत्पादनाची शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी कच्ची फळे विक्रीपूर्वी निवडली जातात.

लाँगनची रासायनिक रचना

लाँगनमध्ये नैसर्गिक जीवनसत्त्वे आणि खनिज घटक असतात, ज्याचे फायदे सिंथेटिक फार्मास्युटिकल अॅनालॉग्सपेक्षा बरेच मोठे आहेत:

• vit सह;
• vit बी 1 (थायमिन);
• vit बी 2 (रिबोफ्लेविन);
• vit B3 (नियासिन).

खनिजे:

• पोटॅशियम - 260 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम - 10.1 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस - 21.4 मिग्रॅ;
• तांबे - 0.2 मिग्रॅ;
• लोह - 0.12 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम - 0.1 मिग्रॅ;
• मॅंगनीज - 0.06 मिग्रॅ;
• जस्त - 0.05 मिग्रॅ.

लाँगनचे पौष्टिक मूल्य आणि कॅलरी सामग्री

फळातील साखरेचे प्रमाण (कार्बोहायड्रेट) जास्त असल्यामुळे फळाची गोड चव जाणवते. संयुग:

• कर्बोदकांमधे - 15 ग्रॅम;
• चरबी - 0.1 ग्रॅम;
• प्रथिने - 1.5 ग्रॅम;
• फायबर - 1.1 ग्रॅम;
• पाणी - 82.3 ग्रॅम.

ताज्या उत्पादनाची कॅलरी सामग्री 60 kcal आहे. वाळलेल्या लाँगनमध्ये जास्त कॅलरीज असतात - 280 किलो कॅलरी.

निर्जलित (वाळलेल्या) फळांची रचना प्रति 100 ग्रॅम:

• कर्बोदकांमधे - 75 ग्रॅम;
• प्रथिने - 5.0 ग्रॅम;
• चरबी - 0.5 ग्रॅम.

सल्ला! जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल तर तुम्ही वाळलेल्या फळांचा वापर मर्यादित केला पाहिजे, ते कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहेत.

त्यात विरघळलेल्या सक्रिय घटकांसह भरपूर पाणी असलेली अधिक ताजी फळे खाणे चांगले आहे; असा आहार चयापचय चांगल्या प्रकारे "वेगवान" करतो.

शरीरासाठी लाँगनचे काय फायदे आहेत?

फळे सूर्याची ऊर्जा शोषून घेतात आणि त्यांच्या वापराच्या प्रक्रियेत ही ऊर्जा मानवांना हस्तांतरित करतात. जितकी जास्त सूर्य, तितकी फळे रसाळ आणि गोड आणि त्यात जास्त कर्बोदके (ग्लुकोज) असतात. ग्लुकोजशिवाय कार्य करणे अशक्य आहे मानवी शरीर. मेंदू आणि स्नायूंच्या क्रियाकलापांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

ग्लुकोज हा मेंदूच्या पोषणाचा मुख्य स्त्रोत आहे. फळांमध्ये आरोग्यदायी कर्बोदके असतात. फळे फक्त गोड आणि रसाळ नसतात; कार्बोहायड्रेट्स व्यतिरिक्त, त्यामध्ये निरोगी पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी असते जी त्वरीत शोषली जाते आणि जेव्हा शहाणपणाने सेवन केली जाते तेव्हा शरीराला हानी पोहोचत नाही. परंतु हे फक्त ताजे उत्पादनांवर लागू होते. जतन केल्यावर, फळे त्यांचे बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म गमावतात: खनिजे अंशतः संरक्षित केली जातात, परंतु बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि एंजाइम नष्ट होतात. त्यामुळे ताजी फळे खावीत, जी जास्त फायदेशीर असतात.

लाँगनमध्ये फायदेशीर गुणधर्मांसह मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. हे विशेषतः व्हिटॅमिन सीमध्ये समृद्ध आहे, म्हणून फळे सर्दी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक एजंट म्हणून वापरली जातात. ब जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियम आरोग्यासाठी जबाबदार आहेत मज्जासंस्था. मेंदूच्या सामान्य कार्यासाठी फॉस्फरस आवश्यक आहे.

महत्वाचे! उच्च पोटॅशियम सामग्रीचा हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. लाँगन रक्तदाब कमी करते आणि उच्च रक्तदाब मध्ये एकंदर कल्याण सुधारते.

पुरुषांसाठी लाँगनचा फायदा असा आहे की फळामध्ये सूक्ष्म तत्व जस्त असते, जे पुरुषांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, जे टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते.

टिप्पणी! लाँगन फळांमध्ये टॉनिक गुणधर्म असतात. फळाचे हे वैशिष्ट्य चीनी लोक औषधांमध्ये सक्रियपणे वापरले जाते.

संशोधन सुरू आहे औषधी गुणधर्मलाँगन अँटीट्यूमर एजंट म्हणून.

ही फळे खाण्याचा स्पष्ट फायदा म्हणजे चयापचय गतिमान होतो. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे आणि जास्त वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे. लाँगन पचन सुधारते, अँथेल्मिंटिक गुणधर्म असतात, रक्तवाहिन्या स्वच्छ आणि पुनर्संचयित करते आणि रक्तदाब कमी करते.

महत्वाचे! फळे खाणे, विशेषतः ताजे, उत्कृष्ट जीवनसत्त्वे प्रदान करते आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि फायदेशीर पदार्थांसह शरीराला संतृप्त करते.

निरोगी आणि सडपातळ आकृती राखण्यासाठी हे आवश्यक आहे; अधिक फायद्यांसह आपल्या आहारात विविधता आणणे हा एक चांगला पर्याय आहे.

फळांव्यतिरिक्त, लाँगन पाने, ज्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, ते प्राच्य औषधांमध्ये देखील वापरले जातात.

लाँगन सीड पावडरचे फायदे आणि उपयोग

लाँगन बिया खूप मोठ्या आणि अभक्ष्य आहेत. बियांचे पावडर बनवले जाते आणि त्वचेसाठी औषधी पावडर तयार करण्यासाठी वापरली जाते. पावडरमध्ये दाहक-विरोधी, तुरट आणि जखमा बरे करण्याचे गुणधर्म आहेत. हे त्वचा रोग आणि रक्तस्त्राव थांबविण्यासाठी वापरले जाते. लाँगन सीड पावडरचे हेमोस्टॅटिक गुणधर्म त्यांच्यामध्ये टॅनिनच्या उच्च सामग्रीमुळे आहेत. टूथपेस्टमध्ये ग्राउंड बिया देखील जोडल्या जातात. तीव्र घाम येणे विरूद्ध उपाय म्हणून औषध देखील वापरले जाते.

लाँगन योग्यरित्या कसे स्वच्छ करावे आणि खावे

फळाची साल पातळ असते आणि नखाने दाबल्यास सहज फुटते. फळाची साल काढण्यासाठी, आपल्याला ते आपल्या हातात थोडेसे मळून घ्यावे लागेल, आपल्या नखाने खोबणी दाबावी लागेल आणि सालापासून लगदा मुक्त करावा लागेल. आपण हे चाकूने करू शकता. फळ सोलण्याचा मुद्दा म्हणजे रसाळ आणि गोड लगदा.

सल्ला! फळे खाण्यापूर्वी लगेच सोलून काढावीत. सोललेली लाँगन लवकर खराब होते.

फळे ताजी खाल्ली जातात. लाँगनची कापणी वर्षभर केली जाते, त्यामुळे ताज्या फळांची कमतरता नसते.

लगद्यापासून गोड लिकर बनवले जाते. हे उत्पादन मिष्टान्न, आइस्क्रीम, भाज्या सूप आणि सॉसमध्ये जोडले जाते.

टिप्पणी! येथे उष्णता उपचारफळ, त्यातील व्हिटॅमिन सी पूर्णपणे नष्ट होते.

कॅन केलेला लाँगन अमेरिकेला पुरवला जातो. या स्वरूपात, उत्पादनातील बहुतेक जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर गुणधर्म गमावले जातात आणि जर ते जास्त प्रमाणात वापरले गेले तर ते कोणत्याही कॅन केलेला अन्नाप्रमाणे आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

महत्वाचे! फळे, विशेषत: गोड, एकट्याने किंवा इतर फळांसह एकत्र खाण्याची शिफारस केली जाते.

ते आतड्यांमध्ये पचले जातात आणि इतर कोणतेही अन्न नसल्यास पोटात जास्त काळ राहत नाही. आणि 40 मिनिटांनंतर पोट इतर पदार्थांसाठी मोकळे होते.

आपण प्राणी प्रथिने असलेल्या पदार्थांसह लोंगनसह गोड फळे खाऊ नयेत.

प्रथिनेयुक्त पदार्थ पोटात सर्वात जास्त काळ राहतात, कारण इथेच प्रथिने पचन होते. परिणामी, सामान्य पचन प्रक्रिया विस्कळीत होते: फळे आतड्यांमध्ये प्रवेश करू शकत नाहीत, जिथे ते चांगले पचले जातील आणि प्राण्यांची प्रथिने कमी पचलेल्या आतड्यांमध्ये संपतात. अशाप्रकारे, सामान्य पचन ऐवजी सडण्याची प्रक्रिया सुरू होते, ज्यामुळे संपूर्ण शरीराला हानी पोहोचते. त्यामुळे वेगवेगळे पदार्थ कोणत्या क्रमाने आणि कोणत्या संयोगाने खावेत हे जाणून घेणे योग्य ठरेल.

longan आणि contraindications च्या हानी

लाँगन हे उपोष्णकटिबंधीय आणि उष्णकटिबंधीय देशांमधील एक विदेशी उत्पादन आहे. म्हणून, मध्य-अक्षांशांच्या रहिवाशांसाठी, एका वेळी फळांचा सक्रिय वापर पाचन तंत्राच्या स्थितीवर हानिकारक प्रभाव टाकू शकतो.

महत्वाचे! शरीराला हळूहळू अपरिचित अन्न उत्पादनाची सवय करणे आवश्यक आहे. विशेषत: जर तुम्हाला पाचक समस्या असतील.

उष्णकटिबंधीय देशांमध्ये प्रवास करताना, आपण आपल्या शरीरात असामान्य अन्न लोड करण्यापूर्वी अनुकूल कालावधीची प्रतीक्षा करावी. स्वतःला इजा होऊ नये म्हणून हे करणे आवश्यक आहे.

ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि इतर नकारात्मक परिणामांच्या अनुपस्थितीत, आपण या फळाचा भाग वाढवू शकता.

लाँगन कसे निवडावे आणि कसे संग्रहित करावे

देखावा द्वारे फळाची परिपक्वता निश्चित करणे कठीण आहे, म्हणून खरेदी करण्यापूर्वी त्याचा स्वाद घ्या. पिकलेल्या फळांना गोड चव असते.

महत्वाचे! लाँगन पील अखंड असणे आवश्यक आहे; ते एक संरक्षणात्मक कार्य करते आणि जर ते खराब झाले तर फळ लवकर खराब होते.

जर फळाची साल हिरवीगार असेल आणि लगदा आंबट असेल तर फळ खोलीच्या तपमानावर दोन दिवस पिकले पाहिजे. जोरदार अम्लीय फळांमध्ये अनेक सेंद्रिय ऍसिड असतात, जे दात मुलामा चढवणे आक्रमकपणे हल्ला करतात आणि दातांना हानी पोहोचवू शकतात.

पिकलेली फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जातात. ते गोठवले जाऊ शकतात, जेव्हा फळांची चव आणि बहुतेक फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात आणि शेल्फ लाइफ कित्येक महिन्यांपर्यंत वाढते.

निष्कर्ष

लाँगन फळे खाण्याचे फायदे आणि हानी मुख्यत्वे उत्पादन किती पिकलेले होते यावर अवलंबून असते, म्हणून तुम्ही फक्त पिकलेली फळे खावीत. संतुलित आहारासह, फळांपासून होणारी हानी कमी असते. वैयक्तिक असहिष्णुता आणि अन्न एलर्जीच्या प्रवृत्तीच्या बाबतीत संभाव्य समस्या उद्भवू शकतात. या फळाचा जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी, इतर पदार्थांपासून वेगळे ताजे सेवन केले पाहिजे. अशा रीतीने खाद्यपदार्थ एक चवदार औषध बनते आणि रोगांविरूद्ध एक चांगला प्रतिबंधक बनतो. लाँगन बियाणे पावडर बद्दल विसरू नका, जे औषधी उत्पादन म्हणून देखील वापरले जाते.

लाँगन, त्याचे स्पष्ट आरोग्य फायदे आणि कमीतकमी हानीसह, अशा अन्न उत्पादनांपैकी एक आहे ज्याकडे लक्ष देणे आणि निश्चितपणे प्रयत्न करणे योग्य आहे.

तुम्हाला हा लेख उपयुक्त वाटला का?

आशियाई "द्राक्ष" - लाँगन फळ
या फळाच्या जन्मस्थानाच्या शीर्षकावर दोन देश दावा करू शकतात: चीन आणि म्यानमारला वेगळे करणाऱ्या पर्वतांमध्ये जंगली नमुने प्रथम सापडले.

ख्रिस्तपूर्व दोन शतके खगोलीय साम्राज्यावर राज्य करणाऱ्या हान राजवंशाच्या प्रतिनिधींनी लाँगनची लागवड करण्याचे स्वप्न पाहिले. तथापि, वायव्य राजधानी प्रांतात झाडे रुजली नाहीत. लाँगन हे एक घट्ट फळ आहे; त्याला देशाच्या दक्षिणेकडील सौम्य हवामान आवडते. ते आजही इथे पिकवले जाते.

थायलंडमध्ये, राजा चुलालॉन्गकॉर्न स्वतः वनस्पतीचा गॉडफादर बनला. चीनमधून परतलेल्या त्यांच्या एका प्रजेने त्यांना रोपे दिली. राज्याच्या वेगवेगळ्या भागात चार (दुसऱ्या आवृत्तीनुसार पाच) रोपे लावण्यात आली. आज, लाँगनमध्ये संपूर्ण देशात अंतहीन वृक्षारोपण आहेत.

फळ अनेक नावांनी ओळखले जाते. चिनी लोकांनी त्याला "ड्रॅगनचा डोळा" असे नाव दिले (कापलेले फळ खरोखरच पौराणिक पात्राच्या डोळ्यासारखे दिसते), थाई लोक त्याला "लॅम याई" म्हणतात.
लाँगन्सचे फायदे त्यांच्या जन्मभुमी, आशियातील इतरांपेक्षा चांगले ओळखले जातात. जगभरातून लोक उपचारासाठी आणि फळे चाखण्यासाठी येथे येतात.

लाँगन कसा दिसतो?

लाँगन आणि लीची यांना "भाऊ" मानले जाते असे काही नाही. फळांची रचना सारखीच असते: साल अर्धपारदर्शक, नाजूक लगदा झाकते, ज्यामध्ये एक मोठे बी लपलेले असते.

फरक देखील आहेत:

लाँगन नट सारखे आहे, लीची रास्पबेरी सारखी आहे.

लाँगन घड द्राक्षासारखा दिसतो.

लाँगन किती वाढते

वनस्पतिशास्त्र लाँगनला Sapindaceae कुटुंबातील वनस्पती मानते. त्याच "कुळ" मधून - लीची, ग्वाराना, स्पॅनिश.

लागवडीची वैशिष्ट्ये

फुले पॅनिकल फुलणे तयार करतात जी एक क्लस्टर बनतात. फळे 10-12 मीटर उंच झाडांवर वाढतात. लांब फांद्या समान व्यासाचा मुकुट तयार करतात. ते द्राक्षाच्या वेलीसारखे दिसतात.
फळांनी झाकलेल्या फांद्या तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, त्यांना लाकडी संरचनांनी खालून आधार दिला जातो. झाडाला दोनशे वजनाची फळे येतात, पण ती फक्त हाताने गोळा केली जातात.

वितरण क्षेत्र

त्याच्या जन्मभूमी व्यतिरिक्त, झाडाने इतर देश जिंकले आहेत. संपूर्ण आग्नेय आशियामध्ये याची लागवड केली जाते: व्हिएतनाम, कंबोडिया, लाओस आणि समीप द्वीपसमूह (मलाया, फिलीपिन्स, इंडोनेशिया). यूएसए आणि क्युबामध्ये वृक्षारोपण आहेत.

वन्य प्रजाती आंतरराष्ट्रीय रेड बुकमध्ये संभाव्य धोक्यात म्हणून सूचीबद्ध आहेत.

थायलंडमधील लाँगन हंगाम

फळांच्या उत्पादनात आणि निर्यातीत देश दुसऱ्या क्रमांकावर आहे.
संपूर्ण प्रदेशात वृक्षारोपण केले जाते. उत्तरेकडील आणि दक्षिणेकडील भागातील हवामान भिन्न आहे, म्हणून पीक वर्षभर काढले जाते.

विदेशी लाँगन फळाचा आस्वाद घेण्यासाठी तुम्ही कधीही देशात येऊ शकता. आपण योग्य प्रदेश आणि प्रवासाची वेळ निवडल्यास, आपल्याला जवळजवळ काहीही न करता ताजी फळे मिळतील.

जुलै-सप्टेंबरमध्ये दक्षिणेकडे लाँगन पिकते. यावेळी ते येथे सर्वात स्वस्त आहे. इतर महिन्यांत - उत्तरेकडे.

ऋतू कोणताही असो, फळाची किंमत निषेधार्ह नाही.

लाँगनची रासायनिक रचना आणि कॅलरी सामग्री

इतर कोणत्याहीप्रमाणे, 80% पेक्षा जास्त लाँगन पल्प पाणी आहे. उर्वरित खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि फायबरचा संच आहे. व्हिटॅमिन सी सामग्रीच्या बाबतीत ते संत्र्यांना मागे टाकते.

कॅलरीज

ताज्या लाँगनमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते - 60-65 युनिट प्रति 100 ग्रॅम लगदा.
सुकामेवा चारपट जास्त कॅलरी आहे - 280-285 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.

कंपाऊंड

लगद्यामध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेले पदार्थ असतात, ज्यात नियमित फळांमध्ये नसलेल्या पदार्थांचा समावेश होतो:

• जीवनसत्त्वे: गट बी (1, 2, 3, 6, 12), सी;
• खनिजे: लोह, तांबे, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, पोटॅशियम, कॅल्शियम, जस्त;
• फायबर;
• जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटक: फ्लेव्होनॉइड्स, पॉलिसेकेराइड्स, फिनोलिक संयुगे.

लाँगनमध्ये मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, जे शरीराची रोजची गरज भागवते.

पौष्टिक मूल्य

100 ग्रॅम पल्पमध्ये समाविष्ट आहे (ग्रॅम):

• प्रथिने - 1.32-1.34;
• चरबी - 0.12-0.16;
• कार्बोहायड्रेट - 15.2-16.3.

थोड्या प्रमाणात चरबी आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्सची तुलनेने उच्च सामग्री भूक कमी करते आणि फळांना सुरक्षित नाश्ता बनवते. फायबर पचन सुधारते आणि शरीरातील "कचरा" साफ करते.

लाँगनचे उपयुक्त गुणधर्म

Longan येथे फायदेशीर वैशिष्ट्येवनस्पतीच्या सर्व भागात आढळतात. ते आरोग्य, सौंदर्य आणि उपचार पद्धतींसाठी वापरले जातात.

आरोग्य

फळाचा प्रभाव विस्तृत स्पेक्ट्रममध्ये प्रकट होतो:

• व्हिटॅमिन सी (ज्यामध्ये लोंगन समृद्ध आहे) तीव्र श्वसन संक्रमण आणि इन्फ्लूएंझाचा सामना करते; रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, व्हिटॅमिनची कमतरता, स्कर्वी तटस्थ करते; शरीराला लोह शोषण्यास मदत करते;
• हृदयाचे रक्षण करते, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका प्रतिबंधित करते;
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, मूत्रपिंड, यकृत आणि इतर अंतर्गत अवयवांवर उपचार करते;
• उच्च लोह सामग्री (पालक किंवा द्राक्षांपेक्षा 15-20 पट जास्त) रक्त परिसंचरण सुधारते; अशक्तपणा, तीव्र थकवा, चक्कर येणे सह मदत करते;
• मेंदूच्या कार्याला चालना देते, सेनेईल डिमेंशिया, अल्झायमर, पार्किन्सन आणि यासारख्या आजारांना तटस्थ करते;
• अँटीपायरेटिक, अँथेलमिंटिक म्हणून प्रभावी;
• विशिष्ट प्रकारचे कर्करोग होण्याचा धोका कमी करते.

लाँगन वृद्धत्व प्रतिबंधित करते. पॉलीफेनॉलचे सर्व आभार, जे मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करण्यात आणि पेशींचा नाश रोखण्यास मदत करतात.

सौंदर्य

अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेला सुंदर आणि निरोगी बनवतात: कोरडेपणा, सॅगिंग कमी होते आणि वयाचे डाग काढून टाकले जातात.
एक्सॉट हे कामोत्तेजक म्हणून लोकप्रिय आहे.
फळांचे नियमित सेवन केल्याने तोंडी पोकळी आणि दातांचे आरोग्य चांगले राहते.

उपचारांसाठी, सुकामेवा किंवा सुकामेवा घेणे चांगले आहे.

गोड फळ हे "नसा" साठी एक प्रभावी उपाय आहे जे एखाद्या व्यक्तीचे वय वाढवते आणि सौंदर्य नष्ट करते. जर तुम्ही निद्रानाश, चिंता, नैराश्यावर मात करत असाल तर मूठभर बेरी समस्या सोडवतील.

पारंपारिक औषध

चिनी औषध आणि इतर आशियाई औषधांमध्ये, वनस्पतीचे सर्व अखाद्य भाग औषधी मानले जातात.
फळाची साल आणि पाने जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांनी भरलेली असतात:

• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, मधुमेह आणि ऍलर्जींवर उपचार करण्यासाठी त्यांच्यापासून (कधीकधी इतर घटकांसह) डेकोक्शन तयार केले जातात.
• ऑन्कोलॉजी देखील कमी होत असल्याचा डॉक्टरांचा दावा आहे.
• त्यात क्वेर्सेटिन असते - एक तीन-इन-एक घटक: अँटिऑक्सिडेंट, बॅक्टेरिसाइड, अँटीव्हायरल एजंट.

सॅपोनिन आणि टॅनिन समृद्ध असलेले बियाणे औषध आणि स्वच्छता उत्पादन म्हणून वापरले जातात:

• शरीरातून सापाचे विष काढण्यासाठी हाड चावलेल्या जागेवर लावले जाते;
• ठेचून एक anthelmintic किंवा घाम कमी करण्यासाठी प्रभावी आहेत;
• सॅपोनिन हे केस केअर प्रोडक्ट्समध्ये अॅडिटीव्ह म्हणून वापरले जाते.

पाने आणि फुलांपासून डेकोक्शन आणि चहा तयार केले जातात. चीनी डॉक्टर त्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधील विकृतींसाठी लिहून देतात.

त्याची चव कशी असते आणि ती कशी खायची

बाहेरून, फळ मोठ्या द्राक्षांसारखे दिसते: समान बेरी क्लस्टर्समध्ये गोळा केल्या जातात. पण चव लक्षणीय भिन्न आहे.

फळांची चव

लाँगन कसा दिसतो हे ठरवणे कठीण आहे. हे इतर उष्णकटिबंधीय विदेशी पदार्थ, विशेषतः सामान्य फळांशी तुलना करता येत नाही. कस्तुरी आफ्टरटेस्टसह फळ साखरेपर्यंत गोड असते. पण cloying नाही. काही लोकांना अमल खरबूजाच्या चवीसह द्राक्षाचा सुगंध येतो.
बहुतेक लोक सहमत आहेत की ते जवळजवळ लीची आहे, परंतु आंबटपणाशिवाय.

पिकलेले लाँगन कसे निवडायचे

फळ निवडताना, खालील पॅरामीटर्सचे मूल्यांकन करा:

• त्वचा. ते घन, गुळगुळीत, कोणत्याही सुरकुत्या, क्रॅक किंवा नुकसान नसलेले असावे. त्याच वेळी, दाबल्यावर ते खडबडीत, कोरडे आणि क्रॅक असते.
• चव. पिकलेली फळे गोड असतात, जाड सुगंध असतो.
• घनता. पिकलेले फळ लवचिक राहते. जास्त पिकलेले खूप मऊ असतात.

जर तुम्हाला आंबट नमुने आढळले तर अस्वस्थ होऊ नका. अनेक दिवस उबदार ठिकाणी पडून राहिल्यानंतर ते गोड होतील.
शाखा सह, berries एक संपूर्ण घड खरेदी करणे चांगले आहे. अशा प्रकारे ते आशियाई बाजारांमध्ये बहुतेकदा ऑफर केले जातात. द्राक्षांप्रमाणे, देठाशिवाय ते जवळजवळ लगेच खराब होतात.

लाँगन कसे स्वच्छ करावे आणि खावे

फक्त फळाचा लगदा खाण्यायोग्य आहे. त्याची स्पष्ट दुर्गमता असूनही, लाँगन साफ ​​करणे कठीण नाही:

• बोरासारखे बी असलेले लहान फळ देठ पासून फाटलेले आहे;
• अंगठा आणि तर्जनी घ्या, किंचित पिळून घ्या;
• जेव्हा कवच फुटते तेव्हा त्याचे अर्धे भाग काढून टाकले जातात;
• जिथे देठ आहे तिथे तुम्ही चाकूने साल कापू शकता आणि बेरी अंड्याप्रमाणे सोलू शकता.

पांढरा-गुलाबी लगदा संपूर्ण खाल्ले जाते, आतमध्ये असलेले हाड गिळणार नाही याची काळजी घेतात.

हाड गिळणे धोकादायक आहे, ते विषारी आहे.

असे मानले जाते की ताजी फळे खाणे चांगले आहे. हे मिष्टान्न, स्मूदी, आइस्क्रीम, सॅलड्स, मासे किंवा मांसासाठी साइड डिश घटक म्हणून जोडले जाते.
आग्नेय आशियामध्ये, मजबूत आणि नॉन-अल्कोहोल शीतपेये त्यातून तयार केली जातात.
गोरमेट्स असा दावा करतात की सर्वोत्तम विदेशी वाळलेल्या किंवा वाळलेल्या आहेत. पाण्याशिवाय चव आणि सुगंध वाढतो.

कसे साठवायचे

परदेशी देशांच्या सहलीपासून, फळे घरी आणली जातात - भेट म्हणून किंवा स्वतःसाठी, आनंद वाढवण्यासाठी. विदेशी नाजूक मानले जाते, परंतु लाँगन्स कसे साठवायचे या समस्येचे निराकरण केले जाऊ शकते. खोलीच्या तपमानावर, अगदी पिकलेले नमुने देखील तीन ते चार दिवस साठवले जातात. रेफ्रिजरेटरमध्ये - एक आठवडा आणि दीड.

फळाचा फायदा म्हणजे गोठविल्यानंतर उपयुक्त आणि चव पॅरामीटर्सचे संरक्षण. हे फ्रीजरमध्ये महिने ठेवता येते. कमीत कमी त्रास वाळलेल्या किंवा वाळलेल्या फळांचा आहे.

लाँगनचे नुकसान

फळांमध्ये काही विरोधाभास आहेत:

1. हे ऍलर्जीग्रस्तांनी खाऊ नये.
2. कर्बोदकांमधे बर्‍यापैकी उच्च टक्केवारी मधुमेहासाठी त्याचा वापर मर्यादित करते.
3. तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना न देणे चांगले.
4. अतिसारामुळे अतिसार होतो. सरासरी बांधणीच्या व्यक्तीसाठी, एका वेळी आठ ते दहा फळे पुरेसे आहेत.

लाँगनचे फायदे आणि हानी शरीराच्या वैशिष्ट्यांद्वारे निर्धारित केली जाऊ शकतात. वैयक्तिक असहिष्णुता वगळलेली नाही. म्हणून, जेव्हा प्रथम सेवन केले जाते तेव्हा ते स्वतःला दोन किंवा तीन फळांपर्यंत मर्यादित करतात. जर काही तासांनंतर तुमचे पोट शांत असेल आणि तुमच्या त्वचेवर काहीही दिसत नसेल तर तुम्ही तुम्हाला पाहिजे तितके खाऊ शकता.

निष्कर्ष

दृष्यदृष्ट्या, खूप तेजस्वी नसलेले लाँगन "सणाच्या" रॅम्बुटन किंवा अननसला हरवते. परंतु ते चव आणि उपयुक्ततेमध्ये कमी नाही. शिवाय, केवळ तोच युरोपियन पोटाला आशियाई एक्सोटिक्सशी जुळवून घेण्यास मदत करू शकतो. स्थानिक अन्न पचविणे सोपे करण्यासाठी फळ खाण्याची शिफारस केली जाते.

असे मानले जाते सर्वोत्तम वाणथायलंड आणि व्हिएतनाममध्ये उगवले जाते, म्हणून तेथे चाखण्यासाठी जाण्याचा सल्ला दिला जातो.

इतर एक्सोटिक्सच्या विपरीत, ते लांब फ्लाइट चांगले सहन करते. तुम्हाला फक्त किंचित न पिकलेले घड घेणे आवश्यक आहे. विक्रेता आपल्याला निवडण्यात मदत करेल, कधीकधी टोपलीसह गुच्छे दिली जातात. वैकल्पिकरित्या, कठोर प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.