कॉम्पॅक्ट, कार्यक्षम आणि सुंदर - हे आपल्याला केवळ स्वादिष्ट अन्न शिजवण्याची परवानगी देत नाही, परंतु कोणत्याही उपनगरीय क्षेत्रावर स्टाईलिश देखील दिसेल. आपल्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन ओव्हन कसे घालायचे आणि कोणत्या तांत्रिक बारकावे विचारात घेतल्या पाहिजेत, आम्ही या लेखात बोलू.
मानक पोम्पियन ओव्हन विशिष्ट प्रमाणात दर्शविले जाते जे संरचनेचा आकार आणि आकार विचारात न घेता पाळले पाहिजे. तर, प्रवेशद्वाराची उंची घुमटाच्या एकूण उंचीच्या अंदाजे 50% इतकी आहे. हे आपल्याला शक्य तितके कार्यप्रवाह ऑप्टिमाइझ करण्यास, सामान्य कर्षण तयार करण्यास आणि उष्णतेचे नुकसान कमी करण्यास अनुमती देते.
ओव्हनच्या विशेष अंतर्गत संरचनेमुळे, ते त्वरीत गरम होते आणि बर्याच काळासाठी उष्णता टिकवून ठेवते. इतिहासकारांचा असा दावा आहे की पोम्पियन ओव्हन इबेरियन द्वीपकल्पात दिसू लागले आणि मूलतः ते ओपन चीज पाई बनविण्यासाठी वापरले गेले होते, जेथे खोली गरम करण्यासाठी रचना आवश्यक नव्हती.
पुढे ती जगभर पसरली. त्याला नेपोलिटन, इटालियन ओव्हन, तंदूर असेही म्हणतात.
पोम्पियन ओव्हन केवळ पिझ्झा, पाई आणि ब्रेड बनविण्यासाठी एक आदर्श डिझाइन नाही तर कोणत्याही उपनगरीय क्षेत्रास देखील सजवेल. गॅझेबो किंवा बार्बेक्यूच्या संयोगाने, हे एक वास्तविक लँडस्केप सजावट बनते, संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडते सुट्टीचे ठिकाण बनते.
मूलभूतपणे, असा स्टोव्ह उपनगरीय भागात रस्त्यावर, बार्बेक्यू क्षेत्रात, बाहेरच्या बागेत स्थापित केला जातो, परंतु इच्छित असल्यास आणि काही तांत्रिक सुधारणा केल्या गेल्या असल्यास, घरात पोम्पियन स्टोव्ह देखील तयार केला जाऊ शकतो. हे करण्यासाठी, अर्थातच, केवळ एक विश्वासार्ह ठोस पायाच नव्हे तर चिमणी देखील प्रदान करणे आवश्यक असेल.
या लेखात, आम्ही इटालियन मैदानी स्टोव्ह बांधण्यासाठी क्लासिक पर्याय पाहू. चरण-दर-चरण सूचनांसह पुढे जाण्यापूर्वी, मी तुम्हाला चेतावणी देऊ इच्छितो की पोम्पी ओव्हन घालणे हे एक अतिशय कठीण आणि महाग उपक्रम आहे.
परंतु जर आपण सर्वकाही बरोबर केले तर असे ओव्हन आपल्याला अनेक दशकांपासून आनंदित करेल, कॉटेजला एक अस्सल देखावा देईल आणि स्वादिष्ट घरगुती केक शिजवण्यास मदत करेल. आमच्या स्पष्ट आणि सोप्या सूचनांबद्दल धन्यवाद, अगदी नवशिक्या देखील त्याच्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन ओव्हन घालण्यात प्रभुत्व मिळवू शकतात.
पोम्पियन ओव्हनचे उपकरण काहीसे प्राचीन स्लाव्हिक ओव्हनच्या डिझाइनसारखे आहे.
परंतु, पारंपारिक रशियन स्टोव्हच्या विपरीत, ते खूप वेगाने गरम होते. गरम झाल्यानंतर अक्षरशः 30 मिनिटांत आपण त्यात पाई शिजवू शकता, तर रशियन ओव्हनला स्वयंपाक करण्यासाठी इष्टतम तापमानापर्यंत पोहोचण्यापूर्वी किमान 3-4 तास लागतील.
कमी थर्मल वस्तुमानामुळे पोम्पियन फर्नेसमध्ये असा गरम दर प्राप्त होतो. विटांचा थर जो गरम केला जातो तो फक्त 12 सेमी आहे. आग लागल्यानंतर 45 मिनिटांनंतर, या ओव्हनमध्ये तापमान 260 अंशांपर्यंत पोहोचते, आणि एक तासानंतर - 370 अंश.
पोम्पेई ओव्हनमध्ये तापमानाचे वितरण कसे आहे?
| 30 मिनिटांत | 45 मिनिटांनंतर | 60 मिनिटांनंतर | ९० मिनिटांनी | |
|---|---|---|---|---|
| तिजोरीचा बाहेरचा भाग | 150 | 260 | 370 | 370 |
| तिजोरीचा आतील भाग | 315 | 370 | 370 | 370 |
पोम्पेई ओव्हनचे वैशिष्ठ्य आणि मुख्य फायदा असा आहे की जवळजवळ कोणतीही डिश कमी वेळात शिजवली जाऊ शकते. तिजोरीच्या आत पोहोचलेल्या उच्च तापमानामुळे, पिझ्झा आणि ब्रेड त्यात उत्तम प्रकारे बेक केले जातात. बेकिंगला धूर एक विशेष तीव्रता देतो.
पोम्पेई ओव्हनच्या ऑपरेशनचे सिद्धांत
इटालियन पिझ्झा ओव्हनची कार्यक्षमता तांत्रिक डिझाइन वैशिष्ट्यांमुळे आहे.
घन इंधनाच्या ज्वलनाच्या वेळी, घुमटाच्या आत गरम वायूंचे दोन प्रवाह दिसतात:
- संवहन प्रवाह जो फायरबॉक्समधूनच येतो.
- परावर्तित प्रवाह घुमटाच्या भिंतींमधून येतो.
हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की पोम्पी ओव्हनमधील तापमान स्वयं-नियमन करते.
ओव्हनमध्ये जितके सरपण जळते तितके जास्त वायू बाहेर पडतात. एका शक्तिशाली प्रवाहासह वरच्या दिशेने वेगाने जाताना, ते पाईपच्या तोंडाच्या क्रॉस विभागात ऑक्सिजनचा प्रवाह अवरोधित करतात. परिणामी, ज्वलनाची तीव्रता देखील कमी होते आणि म्हणून तापमान देखील कमी होते.
जेव्हा तापमान कमी होते, तेव्हा गरम वायूंचा प्रवाह देखील कमकुवत होतो, पुन्हा ऑक्सिजनचा प्रवेश उघडतो.
ही चक्रीय प्रक्रिया ओव्हनमधील इष्टतम तापमानाचे नियमन करण्यास मदत करते, जे ब्रेड, पाई, पिझ्झा आणि इतर कोणतेही अन्न तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे.
आकृतीवरून पाहिल्याप्रमाणे, हे घुमट आहे जे भट्टीचे मुख्य घटक आहे, आगीपासून थर्मल ऊर्जा जमा करते.
भट्टीच्या ऑपरेशन आणि डिझाइनच्या तत्त्वाचे विश्लेषण केल्यानंतर, आम्ही पॉम्पेई भट्टीचे मुख्य साधक आणि बाधक सारांश आणि हायलाइट करू शकतो.
फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- जलद गरम. आग लागल्यानंतर 30 मिनिटांनंतर, स्वयंपाकासाठी कच्चे अन्न अशा ओव्हनमध्ये लोड केले जाऊ शकते. क्लासिक रशियन स्टोव्हची हीटिंग वेळ किमान 2 तास आहे.
- चांगले उष्णता अपव्यय. सरपण जाळल्यानंतरही, पोम्पियन ओव्हनमधील उष्णता कित्येक तास टिकून राहते, ज्यामुळे आपण अन्न "स्ट्यू" करू शकता.
- युनिटचे कॉम्पॅक्ट परिमाण आपल्याला जवळजवळ कोणत्याही उपनगरीय भागात स्टोव्हला सेंद्रियपणे फिट करण्याची परवानगी देतात.
पोम्पेई ओव्हनच्या तोट्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- डिझाइनची जटिलता. उन्हाळ्याच्या निवासस्थानासाठी पारंपारिक वीट ओव्हनच्या विपरीत, घुमट योग्यरित्या घालण्यासाठी येथे कौशल्य आवश्यक आहे, जे युनिटचे एक आवश्यक गुणधर्म आहे.
- सामग्रीची उच्च किंमत.
- भट्टी वजनाने हलकी नसल्यामुळे शक्तिशाली पाया व्यवस्थित करण्याची गरज आहे.
आपल्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन ओव्हन बांधण्याचे आर्थिक आणि आर्थिक पैलू
अशा भट्टीच्या उच्च किंमतीचे कारण काय आहे?
- पॉम्पियन स्टोव्ह फायरक्ले विटांपासून तयार केला जातो, ज्याची किंमत नेहमीपेक्षा जास्त असते.
- भट्टीच्या डिझाइनचे वजन बरेच मोठे आहे आणि वापरण्यास सुलभतेसाठी ते 80-100 सेमी उंचीवर वाढविले जाणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला एक वीट स्टँड ठेवावा लागेल ज्यावर भट्टी स्वतःच उभारली जाईल. , याचा अर्थ तुम्हाला चांगल्या पायाचा विचार करणे आवश्यक आहे.
भट्टी बांधण्याची किंमत किंचित कमी करण्यासाठी, शेतात असलेली कोणतीही सामग्री स्टँडसाठी योग्य आहे: ब्लॉक, छत, जुन्या विटा इ.
आणखी एक गैरसोय म्हणजे पोम्पियन ओव्हन घालण्याची लांबलचक प्रक्रिया. एक जटिल डिझाइन, ज्यामध्ये फाउंडेशन, पेडेस्टल, ओव्हन स्वतः, एक मोठा काउंटरटॉपची उपस्थिती समाविष्ट आहे, हे सूचित करते की संपूर्ण प्रक्रियेस किमान एक महिना लागेल.
याव्यतिरिक्त, फाउंडेशन इत्यादीसाठी कंक्रीट कठोर करण्यासाठी आपल्याला महत्त्वपूर्ण तांत्रिक विश्रांतीची आवश्यकता असेल.
जर आपण फक्त आठवड्याच्या शेवटी डचावर आलात, तर संपूर्ण दगडी बांधकाम प्रक्रिया तर्कशुद्धपणे अनेक टप्प्यांत विभागली जाऊ शकते, अशी गणना केली जाते की सामग्री "जप्त" करण्यासाठी तांत्रिक ब्रेक फक्त आपल्या अनुपस्थितीवर येतो.
पारंपारिकपणे, पोम्पियन ओव्हनमध्ये खालील योजना आहेत:
- भक्कम पाया;
- ओव्हन अंतर्गत पादचारी;
- बेक करावे.
ओव्हनमध्येच चार भाग असतात:
- बेस (भट्टी तळाशी);
- घुमट (तिजोरी);
- प्रवेशद्वार कमान;
- चिमणी
पाया (पेडेस्टल) लहान सिंडर ब्लॉक्सचा बनलेला आहे, प्रत्येकी 20*20*40 सेमी.
टेबलटॉप 10 सेमी जाडीसह प्रबलित कंक्रीटचा बनलेला एक मोनोलिथिक स्लॅब आहे.
पारंपारिक दगडी ओव्हनच्या विपरीत, येथे चिमणी समोर आहे. हे मुख्य डिझाइन फरकांपैकी एक आहे. आग घुमटाच्या बाजूने वर उठते, तिजोरी गरम करते. याबद्दल धन्यवाद, वरून आणि खाली एकाच वेळी गरम केले जाते, जे अन्न जलद तयार करण्यास योगदान देते.
पोम्पियन स्टोव्हमध्ये त्याच्या अस्तित्वाच्या वर्षांमध्ये बरेच बदल झाले आहेत आणि आज आपण त्याच्या अनेक जाती शोधू शकता.
टस्कन आणि नेपोलिटन स्टोव्ह आहेत. टस्कन स्टोव्हमध्ये उच्च व्हॉल्ट आहे आणि ते अधिक बहुमुखी आहे. त्यामध्ये आपण केवळ पाईच बेक करू शकत नाही तर स्टू, मांस, सूप देखील शिजवू शकता.
नेपोलिटन ओव्हन पारंपारिकपणे पिझ्झा बेकिंगसाठी वापरला जातो आणि त्यात एक लहान व्हॉल्ट आहे जो घुमटाच्या एकूण उंचीच्या अंदाजे 80% इतका असतो.
ओव्हनच्या आकार आणि आकारासाठी, सर्वात इष्टतम डिझाइन 80-110 सेमी आतील व्यास असलेली एक आहे. ओव्हन यापेक्षा लहान करण्याची शिफारस केलेली नाही.
स्टोव्हचा गोलाकार वॉल्ट जास्तीत जास्त गरम आणि उष्णता साठवण्यासाठी काम करतो आणि कमानीच्या प्रवेशद्वाराचा वापर सरपण आणि अन्न ठेवण्यासाठी केला जातो.
स्टोव्हचा आकार भिन्न असू शकतो, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, कठोर प्रमाण पाळले पाहिजे: कमानीची उंची घुमटाच्या एकूण उंचीच्या अंदाजे 60% इतकी असावी.
सरपण घालण्यासाठी प्रवेशद्वाराची रुंदी घुमटाच्या एकूण उंचीइतकी असावी.
वॉल्टमध्ये स्वतःच अनेक स्तर आहेत:
- आतील पृष्ठभाग फायरक्ले विटांनी बनलेले आहे;
- चिकणमाती कोटिंग;
- बेसाल्ट लोकरचा पहिला थर (थर्मो इन्सुलेटिंग);
- परलाइटचा दुसरा थर;
- सिमेंट मोर्टारचा फेसिंग लेयर.
या प्रकरणात, प्रत्येक थराची जाडी अंदाजे 5-10 सेमी इतकीच असावी. उष्णता-इन्सुलेटिंग थर जितका जास्त घातला जाईल तितका काळ भट्टी थंड होईल.
फेसिंग लेयर कोणत्याही आर्द्रता-प्रूफ आणि वॉटर-रेपेलेंट सामग्रीपासून बनविले जाऊ शकते, कारण त्याचा मुख्य उद्देश वातावरणातील पर्जन्यापासून संरक्षण आहे. जर भट्टी घरामध्ये चालविली गेली असेल तर हे संरक्षण वगळले जाऊ शकते.
याव्यतिरिक्त, फेसिंग लेयर सजावटीचे कार्य देखील करते, म्हणून आपण ते आपल्या आवडीनुसार बनवू शकता: सजावटीचे प्लास्टर, पेंटिंग, मोज़ेक इ.
पोम्पी ओव्हनच्या व्यवस्थेसाठी मूलभूत नियम
चरण-दर-चरण सूचना आणि पोम्पेई ओव्हनच्या लेआउटचे अनुसरण करून, अगदी नवशिक्या देखील काम हाताळू शकतात. परंतु चुका टाळण्यासाठी, काम करताना खालील मूलभूत नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
आपल्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन स्टोव्ह कसा दुमडायचा?
पोम्पियन ओव्हनच्या व्यवस्थेवर काम अनेक टप्प्यात केले जाईल:
पायरी 1. योजनाबद्ध डिझाइन.
बांधकाम काम सुरू करण्यापूर्वी, भट्टीचे रेखाचित्र तयार करण्याचे सुनिश्चित करा. केवळ त्याचा आकार, स्थानच नाही तर तिजोरी आणि घुमटाचे प्रमाण देखील पहा.
आपल्यासाठी कोणता पर्याय सर्वात योग्य आहे ते ठरवा: टस्कन किंवा नेपोलिटन, आणि घुमटाची उंची आणि प्रवेशद्वाराच्या रुंदीची अचूक गणना करा.
पायरी 2. साहित्य तयार करणे.
आपण बांधकाम सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टींचा साठा करणे आवश्यक आहे.
आम्हाला खालील साधनांची आवश्यकता असेल:
- इमारत पातळी;
- बांधकाम एक प्रकारचा जुगाराचा खेळ;
- मास्टर ठीक आहे;
- विटा घालण्यासाठी हातोडा (कियालो);
- बल्गेरियन;
- फॉर्मवर्कच्या बांधकामासाठी हातोडा;
- द्रावण मिसळण्यासाठी कंटेनर;
- फावडे आणि संगीन फावडे;
- बांधकाम उतार.
- goniometer;
- पोटीन चाकू;
- मिक्सिंगसाठी नोजलसह ड्रिल;
- छिन्नी
काम सुरू करण्यापूर्वी सामग्रीमधून खरेदी करणे आवश्यक आहे:
पायरी 3. फाउंडेशनची व्यवस्था.
पाया हा कोणत्याही बांधकामाचा आधार असतो आणि संपूर्ण संरचनेची ताकद किती घट्टपणे आणि कसून अंमलात आणली जाते यावर अवलंबून असते. पॉम्पियन ओव्हनचे मोठे परिमाण आणि विशालता लक्षात घेता, आपल्याला पायावर कठोर परिश्रम करावे लागतील.
उन्हाळ्यात किंवा लवकर वसंत ऋतूमध्ये काम सुरू करणे चांगले आहे, कारण सिमेंट मोर्टार कोरडे करण्यासाठी आणि सेट करण्यासाठी कमीतकमी 3-4 आठवडे लागतील. हंगामी पाऊस सुरू होण्यापूर्वी काम पूर्ण झाले नाही, तर ओव्हनला पॉलिथिलीनच्या जाड थराने झाकून घट्ट मलमपट्टी करणे आवश्यक आहे.
थंड हवामानानंतर, वसंत ऋतूमध्ये, आपण कमकुवतपणा ओळखण्यासाठी संरचनेचे काळजीपूर्वक परीक्षण केले पाहिजे. आवश्यक असल्यास, पुन्हा चांगले ग्रीस करा आणि काम पूर्ण करा.
भूजल पातळी देखील महत्त्वाची आहे. भट्टी घालण्याआधीच याचा आगाऊ विचार केला पाहिजे.
जर ग्रीष्मकालीन कॉटेज अशा भागात स्थित असेल जेथे भूजलाची उच्च पातळी असेल, तर भट्टीच्या आसपास पाया बांधण्याच्या टप्प्यावर ड्रेनेज सिस्टम करणे आवश्यक आहे.
याव्यतिरिक्त, फाउंडेशनची व्यवस्था करण्यासाठी हायड्रोफोबिक मिश्रण वापरणे आवश्यक असेल.
जर माती, त्याउलट, खूप कोरडी आणि दाट असेल तर पायासाठी एक लहान खड्डा वापरला जाऊ शकतो, जो ठेचलेला दगड, वीट आणि काँक्रीटने भरलेला असावा.
आम्ही पोम्पियन ओव्हनसाठी पाया घालण्यासाठी एक मानक योजना ऑफर करतो.
पायरी 4. कॉंक्रिट सिंडर ब्लॉक्सपासून बेसचे बांधकाम.
पाया पूर्ण झाल्यानंतर, आम्ही भट्टीचा पाया घालण्याकडे जाऊ, ज्यावर काउंटरटॉप आणि घुमट स्थित असेल.
स्टँडची उंची (पेडेस्टल) 80 सेमी आहे. जर पाया जमिनीच्या वर असेल तर पायाची उंची थोडी कमी करता येईल. सर्वसाधारणपणे, कुकच्या पुढील ऑपरेशनची सोय लक्षात घेऊन पेडेस्टलची उंची निवडली पाहिजे, जेणेकरून आपण हे पॅरामीटर बदलू शकता.
पेडेस्टलचा आकार दृष्यदृष्ट्या "H" अक्षरासारखा असेल, ज्याच्या बाजू 120 सेमी आहेत. प्रत्येक काँक्रीट ब्लॉकची लांबी 40 सेमी आहे हे लक्षात घेऊन, आम्हाला प्रत्येक बाजूला तीन सिंडर ब्लॉक्सची आवश्यकता आहे.
पोम्पेई ओव्हनच्या काही चिनाई योजनांमध्ये, "पी" अक्षराचा आकार बनविण्याची शिफारस केली जाते, परंतु आमच्या पर्यायाचे त्याचे फायदे आहेत. घुमट आणि टेबलटॉपचे जड वजन पाहता, आडवा भिंत संरचनेचे अतिरिक्त वजन घेईल, त्याची ताकद आणि विश्वासार्हतेची हमी देईल.
- आम्ही "कोरड्या" पद्धतीचा वापर करून ब्लॉक्स एकमेकांच्या वर स्टॅक करू, ज्यामध्ये ब्लॉक्सच्या छिद्रात घातलेल्या रीइन्फोर्सिंग वायरच्या मदतीने सामग्री एकत्र बांधणे समाविष्ट आहे.
हे अतिरिक्त हमी देईल की कॉंक्रिट ओतताना, ब्लॉक्स कमी होणार नाहीत.
पायरी 5. टेबल टॉप.
पॉम्पियन ओव्हनचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे काउंटरटॉप. ते मजबूत आणि विश्वासार्ह असले पाहिजे, म्हणून त्याचे बांधकाम सर्व जबाबदारीने संपर्क साधले पाहिजे.
कोणतीही त्रुटी आणि असमानता, क्रॅकिंग किंवा खराब कोरडेपणामुळे युनिट जसे पाहिजे तसे कार्य करणार नाही.
पायरी 6 आम्ही एक भट्टी बांधत आहोत.
व्हिडिओ. पोम्पियन भट्टीच्या घुमटाचे दगडी बांधकाम.
विटांचा कोणता भाग कापून काढावा लागेल हे स्पष्टपणे निर्धारित करण्यासाठी ही पंक्ती लगेच "कोरडी" चालवा. या विटांना खडू किंवा बिल्डिंग मार्करने क्रमांक द्या जेणेकरून तुम्ही नंतर मोर्टारवर ठेवण्यास सुरुवात करता तेव्हा तुमच्याकडून चूक होणार नाही.
आपल्यासाठी आकारात नेव्हिगेट करणे सोपे करण्यासाठी, पोम्पेई ओव्हनचे खालील पॅरामीटर्स आठवूया:
- भट्टीच्या घुमटाची उंची संपूर्ण वर्तुळाच्या त्रिज्याएवढी आहे.
- कमानीची उंची घुमटाच्या एकूण उंचीच्या 60% असेल.
- कमानीची रुंदी घुमटाच्या एकूण उंचीएवढी आहे.
जर तुम्ही मोठ्या व्यासाचे ओव्हन घालत असाल, तर उष्णता वाचवण्यासाठी तुम्ही थोडा लहान प्रवेशद्वार व्यास बनवू शकता. पण ते खूप लहान करू नका. प्रथम, या प्रवेशद्वाराद्वारे केवळ सरपण घालणे आणि अन्न ठेवणे आवश्यक नाही, तर फावडे वापरून राख करणे देखील आवश्यक असेल.
- आम्ही एका वर्तुळात घुमट तयार करण्यास सुरवात करतो. संपूर्ण उंचीवर घुमटाची जाडी 12 सेमी असेल. त्याच वेळी, प्रवेशद्वाराच्या सुरुवातीपासून पंक्ती लावा, त्यांना भट्टीच्या मागील बाजूस मध्यभागी आणा.
नवशिक्यांसाठी जे प्रथमच पोम्पियन ओव्हन घालतील, आम्ही लाकडी चौकट वापरण्याची शिफारस करतो, जे घुमटाच्या रूपात योग्य आकाराचे दगडी बांधकाम करण्यास मदत करेल.
घुमट मॉडेलचे अनेक प्रकार आहेत. ते प्लायवुडपासून, लाकडी बोर्डांपासून एकत्र केले जाऊ शकतात. त्यांच्यावर फ्रेम घातल्यानंतर, त्यांना काढणे आवश्यक असेल.
ही पूर्णपणे तांत्रिकदृष्ट्या एक किचकट प्रक्रिया आहे, कारण प्लायवूड फ्रेम नष्ट करण्यासाठी तुम्हाला तिजोरीच्या आत चाटावे लागेल. आपण ते काढण्यापूर्वी, सर्व विटा "पकडल्या आहेत" आणि एकमेकांना घट्ट बसवल्या आहेत याची खात्री करा.
लक्ष द्या! वीट व्यवस्थित करण्यासाठी, तुम्हाला ती "कापून" विभाजित करावी लागेल. सामग्री खराब होऊ नये म्हणून ते योग्यरित्या कसे करावे याकडे लक्ष द्या.
घुमटाची आणखी एक मनोरंजक कल्पना म्हणजे हिंग्ड बेस तयार करणे जे घुमटाचा उतार निश्चित करेल.
पोम्पियन ओव्हनचा घुमट एक प्रकारचा मल्टी-लेयर केक आहे:
- आतील भाग रेफ्रेक्ट्री विटांनी बनलेला आहे, जो जास्तीत जास्त ज्वलन तापमान घेईल.
- पुढे क्ले रेफ्रेक्ट्री कोटिंगचा थर येतो.
- खनिज लोकर बनलेले थर्मल इन्सुलेशन थर.
- बाहेरील थर सिमेंट-वाळूच्या प्लास्टरचा बनलेला आहे.
लक्ष द्या! घुमटाच्या व्यवस्थेसाठी, आपल्याला फायरक्ले विटांच्या अनेक अर्ध्या भागांची आवश्यकता असेल. कापण्यासाठी ग्राइंडर वापरणे चांगले आहे, विटाच्या मध्यभागी एक खोबणी आधीच चिन्हांकित केली आहे.
प्रत्येक पंक्तीसह, घुमटाचा गोलाकार आकार ठेवण्यासाठी विटांमधील अंतर वाढेल. पंक्ती समान रीतीने नियंत्रित करण्यासाठी, विटांमध्ये पाचर घालणे आवश्यक असेल.
- भट्टीचा घुमट घातल्यानंतर, बाहेरील व्हॉल्टेड कमान तयार करणे आवश्यक आहे, जे भट्टीचा प्रवेशद्वार भाग बनवेल.
हे करण्यासाठी, आम्ही आतील कमानीपेक्षा मोठ्या व्यासाचे प्लायवुड देखील बनवतो आणि त्यावर विटा घालतो. या कमानीच्या वर चिमणीसाठी छिद्र असावे.
पायरी 7. चिमणी बांधणे.
पोम्पियन भट्टीत, चिमणी सामान्य विटातून घातली जाऊ शकते, कारण येथे एक्झॉस्ट वायूंचे तापमान जास्त नसते.
बांधकाम वेळ कमी करण्यासाठी, चिमणी प्रीफेब्रिकेटेड मेटल किंवा सिरेमिक पाईप्सपासून बनविली जाऊ शकते.
चिमणी ज्यापासून बनविली जाईल त्या आकाराची आणि सामग्रीची निवड मालकाकडे राहते.
चिमणीच्या उंचीसाठी, येथे सर्व काही डिझाइन आणि स्थानावर देखील अवलंबून असते. जर भट्टी छताखाली बांधली गेली असेल तर पाईप उंच करणे चांगले आहे जेणेकरून छताखाली धूर निर्माण होणार नाही.
जर भट्टी पूर्णपणे खुल्या भागात बांधली जात असेल तर भट्टीची उंची कमी केली जाऊ शकते.
घुमट आणि चिमणीच्या दगडी बांधकामाचा अंतिम स्पर्श सर्व शिवणांचे सीलिंग असेल.
पायरी 8. फर्नेस इन्सुलेशन.
ही पायरी देखील कामाचा सर्वात महत्वाचा टप्पा आहे, जो पोम्पियन ओव्हनच्या डिझाइनमध्ये फरक करतो. भट्टीचा खुला भाग आणि रस्त्यावरील भट्टीचे स्थान लक्षात घेऊन, केवळ चांगले थर्मल इन्सुलेशन अन्नाचे एकसमान गरम करणे आणि युनिटचे जास्तीत जास्त गरम करणे सुनिश्चित करू शकते.
उष्णता-इन्सुलेट थर खनिज लोकर किंवा कॅल्शियम सिलिकेट बोर्डवर आधारित असू शकते.
घुमटाच्या समोच्च बाजूने उष्मा-इन्सुलेट सामग्री घातली जाते आणि त्याच वेळी शक्य तितक्या अचूकपणे आकारात बसण्यासाठी सामग्री "कोरडे" घालणे आवश्यक आहे.
आवश्यक साहित्याचा तुकडा कापून घ्या आणि घुमटाला जोडण्यासाठी फ्लेम रिटार्डंट मॅस्टिक (किंवा अग्निरोधक गोंद) वापरा.
पायरी 9. भट्टीचे अस्तर.
घुमट घातल्यानंतर, प्लायवुडची चौकट काढून टाकली जाते आणि उष्णता-इन्सुलेटिंग थर घातला जातो, भट्टीला आच्छादित करणे आवश्यक आहे.
प्लास्टर, चिकणमाती, मोज़ेक फिनिश म्हणून निवडले जाऊ शकते. हे सर्व अवलंबून आहे - आपल्या कल्पनेवर, लँडस्केप डिझाइनच्या सामान्य शैलीवर आणि स्टोव्हची व्यवस्था करण्याच्या तांत्रिक बाबींवर.
छताखाली भट्टी स्थापित करण्याचा हेतू नसल्यास, ते 2 स्तरांमध्ये पूर्ण करणे चांगले आहे:
1 थर उष्णता-प्रतिरोधक प्लास्टर आहे, जो ऑपरेशन दरम्यान वरच्या थराला क्रॅक होण्यापासून वाचवेल. हा थर 12 मिमी वर ठेवा. पूर्ण "सेटिंग" आणि लेयर कोरडे होण्याची प्रतीक्षा करा.
दुसरा थर ओलावा प्रतिरोधक प्लास्टर आहे. 
आम्ही ते 4 मिमी मध्ये पसरवले. शिवाय, ते सजावटीचे असू शकते, कोणताही रंग असू शकतो.
भट्टीच्या बांधकामाच्या कामाच्या शेवटी आणि पहिल्या किंडलिंग दरम्यान तांत्रिक ब्रेक किमान 2 आठवडे असावा. जर या कालावधीत पर्जन्यवृष्टी होत असेल तर ओव्हनला पॉलीथिलीनने झाकणे आवश्यक आहे.
पायरी 10. भट्टीची चाचणी आणि प्रथम प्रज्वलन.
एकदा ओव्हन बाहेर घातला आणि चांगले वाळले की, प्रथमच ते पेटवण्याची वेळ आली आहे.
वॉल्ट तयार करण्यात मदत करणारा प्लायवुड घुमट काढण्यास विसरू नका.
प्लायवुड फ्रेम नष्ट करणे ही एक गुंतागुंतीची बाब आहे
बिछाना नंतर लगेच हे करण्यासाठी घाई करू नका. तुम्ही ज्या मोर्टारवर वीट घातली होती ती अजून घट्ट झालेली नाही आणि स्टोव्ह पहिल्या पेटल्यावर फुटू शकतो.
चाचणी किंडलिंग 5-6 टप्प्यांत झाली पाहिजे, त्यानंतरच ती दैनंदिन वापरासाठी तयार मानली जाऊ शकते.
1 किंडलिंग. 1.5 किलो कागद (चमकदार नाही) किंवा 2 किलो पेंढा घ्या. प्रज्वलित करा आणि पूर्ण ज्वलनची प्रतीक्षा करा.
2 किंडलिंगमध्ये 2.5 किलो पेंढा आणि 0.5 किलो ब्रशवुड समाविष्ट आहे.
Kindling 3 मध्ये 4 किलो लाकूड चिप्स जाळल्या जातात. आपण गोळ्या वापरू शकता, परंतु हे केवळ चाचणी वापरासाठी लागू होते. भविष्यात, स्टोव्ह फक्त लाकूड सह उडाला जाऊ शकते.
4 किंडलिंग - आपण आधीच लहान लॉग कनेक्ट करू शकता जे तीव्र ज्योत देईल.
5, 6 हीटिंग - भट्टी त्याच्या सामान्य स्थितीत चालविली जाते. आधीच मोठ्या नोंदी इंधन म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात. पोम्पियन ओव्हनच्या फायरबॉक्ससाठी आदर्श कच्चा माल ऑलिव्ह किंवा चेरी लाकूड आहे.
ओव्हन वाळल्यानंतर आणि चाचणी केल्यानंतर, आपण ते वापरणे सुरू करू शकता. त्यात पिझ्झा शिजवण्यासाठी, आपल्याला कोणतेही विशेष सब्सट्रेट वापरण्याची आवश्यकता नाही. केक थेट तळाशी ठेवला जातो, ज्यामुळे अन्नाला त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण स्मोकी चव मिळते. जर तुम्हाला अशा ओव्हनमध्ये ग्रील्ड मांस शिजवायचे असेल, तर तुम्हाला निखारे बाजूला फावडे आणि बेसवर धातूची शेगडी ठेवावी लागेल.
जर तुम्ही पिझ्झाच्या मायदेशी जात असाल तर जाणून घ्या की पिझ्झेरियामध्ये तुम्हाला "फोर्नो ए लेग्ना" चिन्हासह खरोखर इटालियन डिश दिली जाईल. याचा अर्थ असा की पिझ्झा लाकूड-उडालेल्या ओव्हनमध्ये, फ्लेमिंग लॉगवर, किमान 400 अंश तापमानात शिजवला जातो. इटालियन लोकांच्या दीर्घकालीन परंपरेनुसार भाजलेले हे डिश नक्कीच अनेकांनी वापरून पाहिले नाही. आणि तरीही, आपण आपल्या dacha येथे देखील करू शकता! आंद्रे पावलोव्हेट्स कमी-बजेट लाकूड-फायर कसे तयार करायचे ते सांगतात.
फोरम सदस्याने स्टोव्हसाठी पाया आणि पायापासून बांधकाम सुरू केले, ज्यावर भट्टी उभी राहायची होती.
मग त्याने फायबरबोर्ड स्क्रॅप्समधून फॉर्मवर्क खाली पाडले, मजबुतीकरण वेल्ड केले आणि स्लॅब स्वतःच टाकला. मी काँक्रीट कडक होण्याची वाट पाहिली आणि ते कायमच्या ठिकाणी हलवले.
मी आधीच अनावश्यक वाहून नेणारे डोळे ग्राइंडरने कापले आणि स्टोव्हच्या खाली फायरक्ले विटांनी त्यांना ओळ घालू लागलो.
भट्टी तयार करण्यासाठी दोन पर्याय होते: फायरक्ले विटा आणि अॅडोबपासून. प्रथम अधिक महाग आणि वेळ घेणारे वाटले, परंतु रचना जलद कोरडे होईल. त्यानुसार ते पूर्वी वापरता आले असते. दुसरीकडे, कॅंब्रियन चिकणमातीच्या तीन 50-किलोग्रॅम बॅगची किंमत 360 रूबल आहे, ज्यासाठी आपण फक्त नऊ फायरक्ले विटा खरेदी करू शकता. या प्रकरणामुळे कोंडी सोडवली गेली: चूलसाठी वीट बसवताना, "ग्राइंडर" तुटला. यावरून बांधकामाचा मार्ग निश्चित झाला.
पिझ्झा चूलच्या उग्रपणाला चिकटून राहू नये म्हणून, फोरमच्या सदस्यांनी ते सँड केले, त्यानंतर त्याने ओल्या वाळूपासून गोलार्ध तयार करण्यास सुरवात केली. अचूकतेसाठी, मी प्लायवूडच्या स्क्रॅप्सपासून बनवलेला फिरणारा नमुना आणि पिनसह खिडकीचा बिजागर वापरला. या डिव्हाइससह, आंद्रेईने अतिरिक्त काढले.
इस्टर केक तयार झाल्यावर, फोरमच्या सदस्याने वर्तमानपत्रांसह वाळू पेस्ट करण्यास सुरुवात केली. चिकणमाती, आधीच भिजवून आणि मिक्सरमध्ये मिसळून, पेपियर-मॅचेच्या वर ठेवा. आंद्रेईने वाळलेल्या लॉन गवताने पेंढा बदलला. अशा प्रकारे "बेहेमोथ" जन्माला आला, कारण घराने इमारतीला प्रेमाने डब केले. पण तो बराच काळ सुकणार होता. मालकाने चिकणमातीच्या खालून वाळू उचलणे सुरू करून प्रक्रियेला गती देण्याचा निर्णय घेतला. ही त्याची चूक होती: वाळूच्या आधाराशिवाय, ओले "बेहेमोथ" बुडू लागले. पण कोरडे जलद होते. "पोटात" अनेक दिवस ठेवलेल्या इलेक्ट्रिक फॅनने प्रक्रियेला आणखी गती दिली.
आंद्रेने दोन वेळा वृत्तपत्रांसह स्टोव्ह उडवला, त्यानंतर त्याने तो राजवटीत आग लावला. थोड्याच वेळात, कोकरूच्या किसलेले तीन रडी समोसे एक अभूतपूर्व सुगंध उत्सर्जित करू लागले. दुसऱ्या दिवशी पिझ्झाची वेळ होती. तिने सुमारे पाच मिनिटे शिजवले!
यशस्वी चाचण्यांनंतर, फोरमच्या सदस्याने कॅसेट होम स्टोव्हमधून उरलेल्या इन्सुलेशनने इमारत गुंडाळली. थोड्या वेळाने, आंद्रेने स्टोव्ह पूर्ण केला: त्याने वायर रॉडने बनविलेले फ्रेम वेल्ड केले, बाजूला - पाईपचा तुकडा 25x60 मिमी (नंतर त्यावर काढता येण्याजोगा टेबल निश्चित करणे शक्य होईल). मग मी ग्रिड निश्चित केला आणि उपाय स्केच केला. पहिला थर सुकल्यानंतर, द्रावणासह कार्य करणे सोपे झाले.
जेव्हा स्टोव्हजवळ टेबलची आवश्यकता होती, तेव्हा आंद्रेने कॉंक्रिट स्लॅब ओतून ते तयार केले:
भट्टीची किंमत: 120 रूबलसाठी मातीच्या फक्त दोन पिशव्या आणि स्लॅब आणि पायासाठी सिमेंटच्या दोन पिशव्या. आंद्रेईने भट्टीच्या बाहेरील अस्तरासाठी उर्वरित सिमेंट वापरण्याची योजना आखली. इतर सर्व सामग्री वापरली जाते, विशेषतः, स्टोव्हसाठी "टेबल" फोरम सदस्याने घर आणि बाथहाऊसमधील स्टोव्हच्या बदलांपासून उरलेल्या जुन्या विटांमधून घातली होती.
ओव्हनचा आधार कोणत्याही गोष्टीपासून बनविला जाऊ शकतो. आंद्रे असे "विनामूल्य" पर्याय ऑफर करतात: लाकडी स्टंपमध्ये खोदणे, जुन्या बॅरेलमध्ये सिमेंट बांधकाम कचरा, सर्वसाधारणपणे, आपल्या साइटवर पडलेले अनावश्यक वापरा.
हिवाळ्यात, स्टोव्ह थोडा जास्त वेळ गरम होतो आणि वेगाने थंड होतो. आंद्रे या निष्कर्षापर्यंत पोहोचले की डिझाइनमध्ये काही बदल आवश्यक आहेत:
- कोरडे असताना बुडलेली तिजोरी, उंच करणे आवश्यक आहे;
- स्टेनलेस स्टीलपासून पाईप बनविणे चांगले होईल, परंतु इन्सुलेशन आणि आवरण असलेल्या चिकणमातीपासून, आणि छिद्र फॉइल आणि खनिज लोकरने झाकून, पावसाच्या वेळी वाडग्यासारखे काहीतरी झाकून ठेवा;
- स्लॅब इंस्टॉलेशन साइटवर टाकणे आवश्यक होते;
- स्टोव्हच्या खाली स्लॅब इन्सुलेटेड किंवा विस्तारीत चिकणमातीसह काँक्रीटने भरलेला असावा;
- स्टोव्ह डँपर इन्सुलेशनसह बनविणे आवश्यक आहे.
पिझ्झा ओव्हनची क्षमता केवळ "फिलिंगसह पॅनकेक्स" बेक करण्यापेक्षा खूपच विस्तृत असल्याचे दिसून आले. हे पाहण्यासाठी, फक्त फोरम सदस्याच्या पाककृतींचे "स्वादिष्ट" फोटो पहा. "बेगेमोटिक" ने अनेक कामांचा यशस्वीपणे सामना केला: भाजलेले समसा आणि सफरचंद, तळलेले सॉसेज, पाच लिटर सॉसपॅनमध्ये शिजवलेले कोबी सूप, भाजलेले कोकरू, कांदे आणि मशरूमसह शिजवलेले मीटलोफ. विश्वास बसत नाही? , फक्त आगाऊ स्वतःला रीफ्रेश करण्यास विसरू नका!
फोरमच्या सामग्रीनुसार "घर आणि कॉटेज"
वुड-फायर्ड पिझ्झा ओव्हन
वुड बर्निंग पिझ्झा ओव्हन AS TERM LTD
डीसी ओव्हन मालिका
AS TERM LTD DC सीरीज डोम प्रकारचे लाकूड बर्निंग स्टोव्ह AI2O3 च्या उच्च सामग्रीसह व्हायब्रो-कॉम्पॅक्टेड रिफ्लेक्टिव्ह मटेरियलचे बनलेले आहेत, जे उच्च पोशाख प्रतिरोध आणि उपकरणांच्या टिकाऊपणाची हमी देते. चेंबरचा घुमट आकार कमी लाकडाच्या वापरासह बेकिंग सुनिश्चित करतो. डिझाइनमध्ये कमी विद्युत चालकता गुणांकासह इन्सुलेट सामग्री वापरली जाते, ज्यामुळे जास्तीत जास्त बचत होऊ शकते. भट्टीचे सर्व घटक अशा प्रकारे स्थित आहेत की त्याची सर्वात मोठी गतिशीलता सुनिश्चित होईल.
डीके ओव्हन मालिका
घुमट ओव्हनच्या मोज़ेक सजावटीचे प्रकार
रोटरी भट्टी मालिका DR
AS TERM LTD DR/MIXR मालिकेतील घुमट चेंबर बेस असलेले घुमट प्रकारचे ओव्हन देखील पिझ्झा शिजवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत. बेस फिरवून, एकसमान स्वयंपाक, उच्च कार्यक्षमता आणि सर्वोत्तम कार्य परिस्थिती प्राप्त केली जाते. रोटेशनचा वेग हळूहळू वाढवता आणि कमी केला जाऊ शकतो.
लाकूड बर्निंग पिझ्झा ओव्हन CEKY
गोल भट्ट्यांची मालिका
सेकी फॅक्टरीद्वारे ऑफर केलेल्या मानक सोल्यूशन्सचा वापर करून ओव्हनचा पुढील पॅनेल सुशोभित केला जाऊ शकतो. एक नाविन्यपूर्ण आधुनिक डिझाइन तयार करण्यासाठी, आपण Gioiello श्रेणीतील सजावट सामग्रीपैकी एक वापरू शकता.
पिझ्झा ओव्हन कारागिरांनी हाताने बनवलेले असतात आणि ते लाकडाच्या इंधनावर चालतात. ओव्हन इन्सुलेटेड आहेत आणि वापरासाठी तयार आहेत. आतील बेकिंग चेंबर गोल आहे.
- काळ्या धातूचा स्टँड
- थर्मामीटर
- काळ्या धातूचा दरवाजा
| मॉडेल | परिमाण ओव्हन, मिमी |
व्यासाचा कॅमेरे, मिमी |
पिझ्झाची संख्या Ø30 सेमी, पीसी. |
वजन, किलो |
|---|---|---|---|---|
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R120 राउंड |
1600x1650x2000 | 1200 | 6 | 2300 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R120 गोल समोर लाल वीट |
1700x1650x2000 | 1200 | 6 | 2400 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R130 राउंड |
1700x1750x2000 | 1300 | 7 | 2450 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R130 गोल समोर लाल वीट |
1800x1750x2000 | 1300 | 7 | 2500 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R140 राउंड |
1800x1850x2000 | 1400 | 9 | 2550 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY R140 गोल समोर लाल वीट |
1900x1850x2000 | 1400 | 9 | 2570 |
घुमट भट्टी मालिका
मूळ नेपोलिटन स्टोव्हपासून प्रेरित होऊन, कारखान्याच्या कारागिरांनी घुमट-प्रकारचे स्टोव्ह तयार केले. पूर्ण गोलाकार पृष्ठभाग दरवाजाला ग्राहकाला पाहिजे असलेल्या कोणत्याही दिशेने ठेवण्याची परवानगी देतो. चिमणी भट्टीच्या घुमटाच्या अगदी मध्यभागी स्थित आहे.
भट्टीची मानक उपकरणे:
- काळ्या धातूचा स्टँड
- थर्मामीटर
- काळ्या धातूचा दरवाजा
- फ्ल्यू पाईप (आतील पाईप व्यास 20 सेमी)
फर्नेस डोम पूर्णपणे फायरक्ले दगडाने बनलेला आहे, उच्च अॅल्युमिनियम सामग्रीसह दहन कक्ष उच्च तापमानास (१२०० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत) प्रतिरोधक रेफ्रेक्ट्री कोटिंगसह फ्रेम केलेला आहे. उच्च अॅल्युमिनियम सामग्रीमुळे उष्णता बराच काळ टिकून राहते: जेव्हा स्टोव्ह संध्याकाळी बंद केला जातो, तेव्हा तो पुढील दिवसभर उबदार राहतो. वीटमध्ये पुरेशी आग प्रतिरोधक क्षमता देखील आहे, ज्यामुळे भट्टीचे आयुष्य दुप्पट करणे शक्य होते.
कॉर्नर ओव्हनची मालिका
भट्टीची मानक उपकरणे:
- काळ्या धातूचा स्टँड
- थर्मामीटर
- काळ्या धातूचा दरवाजा
- फ्ल्यू पाईप (आतील पाईप व्यास 20 सेमी)
ओव्हन 30 सेमी व्यासासह पिझ्झासाठी डिझाइन केलेले आहेत.
चौरस ओव्हन मालिका
भट्टीची मानक उपकरणे:
- काळ्या धातूचा स्टँड
- थर्मामीटर
- काळ्या धातूचा दरवाजा
- फ्ल्यू पाईप (आतील पाईप व्यास 20 सेमी)
ओव्हन 30 सेमी व्यासासह पिझ्झासाठी डिझाइन केलेले आहेत.
| मॉडेल | परिमाण ओव्हन, मिमी |
व्यासाचा ओव्हन, मिमी |
पिझ्झाची संख्या Ø30 सेमी, तुकडा |
वजन, किलो |
|---|---|---|---|---|
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S100 स्क्वेअर |
1400x1450x2000 | 1100 | 4 | 1350 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S120 स्क्वेअर |
1600x1650x2000 | 1200 | 6 | 2300 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S120 चौरस समोर लाल वीट |
1600x1750x2000 | 1200 | 6 | 2400 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S130 स्क्वेअर |
1700x1750x2000 | 1300 | 7 | 2450 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S130 चौरस समोर लाल वीट |
1700x1850x2000 | 1300 | 7 | 2500 |
| लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन CEKY S140 स्क्वेअर | 1800x1850x2000 | 1400 | 9 | 2500 |
लाकूड बर्निंग पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी
ओव्हन मालिका एल/एलपी
प्रीफेब्रिकेटेड लाकूड-फायर फायर ओव्हनचे सहा वेगवेगळे आकार उपलब्ध आहेत, जे उष्णता-प्रतिरोधक, कंपन-संकुचित सामग्रीच्या बांधकामात तयार केले जातात, ज्यातील लक्षणीय टक्केवारी अॅल्युमिनियम आहे. फ्लायव्हीलशी तुलना करता येणारा थर्मल इफेक्ट रीफ्रॅक्टरी मटेरियल आणि खनिज आणि सिरॅमिक फायबरपासून बनवलेल्या थर्मल इन्सुलेशनच्या लक्षणीय वस्तुमानामुळे प्राप्त होतो, जे इतर गोष्टींबरोबरच सरपण वाचविण्यात योगदान देतात. स्टीलच्या संरचनेत अंतर्गत बेअरिंग फ्रेम आणि भट्टी हलविणे सोपे करण्यासाठी स्टँड प्रदान केले आहे. रस्टिकेटेड पुढची बाजू सपाट किंवा वक्र कॉर्निससह ग्रॅनाइट बारने सजविली जाते. या अत्यंत टिकाऊ उष्णता प्रतिरोधक सामग्रीमध्ये अंगभूत एक मागे घेता येणारा स्वयंपाक पृष्ठभाग आहे जो तीन विभागांमध्ये विभागलेला आहे. विक्रीवर असलेल्या भट्टीच्या सुधारणेचे चार भिन्न अंतर्गत व्यास आहेत: 100 सेमी, 110 सेमी, 130 सेमी, 150 सेमी. हे डीआयएन 18 880 नुसार उत्पादित केले गेले आहे आणि आयबीपी - बीडब्ल्यूयू 10/0009 नुसार हे उपकरण म्हणून वर्गीकृत आहे श्रेणी "यू".
मालिका ओव्हन दरम्यान फरक एल"आणि" एल.पी"त्या ओव्हन मध्ये" एल.पी" राख संकलन बॉक्स आणि आगीच्या बाजूला अंतर्गत कास्ट-लोह शेगडीसह सुसज्ज आहेत, जे सहसा डावीकडे असते.
| मॉडेल | परिमाण, |
वजन, किलो |
पिझ्झाची संख्या Ø30 सेमी, तुकडा |
उत्पादकता, pcs/h |
|---|---|---|---|---|
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP75 |
1100x1220x1630 | 962 | 2 | 30 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP100 लाकूड-उडालेला पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी एलपी100 क्युपोला मोज़ेक |
1380x1520x1780 | 1225 | 4 | 60 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP110 लाकूड-उडालेल्या पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी एलपी110 क्युपोला मोज़ेक लाकूड-उडालेला पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी एलपी110 क्युपोला बेसिक |
1480x1650x1880 | 1225 | 5 | 75 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP130 लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी एलपी१३० क्युपोला मोज़ेक |
1700x1680x1870 1680x1850x1880 |
1550 | 8 | 110 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP150 |
1880x2080x1870 | 1800 | 10 | 140 |
|
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन MORELLO FORNI LP180 |
2200x2400x2040 | 2500 | 15 | 180 |
सर्व ओव्हन अॅनालॉग थर्मामीटर, सपोर्ट स्टँड आणि मॅन्युअल दरवाजासह सुसज्ज आहेत. "L" आणि "LP" मालिका भट्टी घुमट डिझाइनसह ऑर्डर केल्या जाऊ शकतात (पर्याय).
रोटरी ओव्हन मालिका MR/MRE
एमआरई मालिकेतील लाकूड जळणारे स्टोव्ह हे मुळात फिरते तळण्याचे शीर्ष असलेले लाकूड जळणारे स्टोव्ह असतात, ज्यामध्ये इलेक्ट्रॉनिक उपकरणाद्वारे नियंत्रित विद्युत गरम घटकांची प्रणाली तळण्याचे पृष्ठभागाचे तापमान आणि गरम घटकांची शक्ती नियंत्रित करते, विद्युत् प्रवाहानुसार वीज वाचवते. गरजा सिस्टममध्ये इलेक्ट्रिक हीटिंग घटकांचे दोन गट असतात, ज्यापैकी एक डावीकडे स्थित असतो आणि दुसरा रोटेशन अक्षाच्या उजवीकडे असतो. हीटिंग घटकांचा प्रत्येक गट वापरकर्त्याद्वारे स्वतंत्रपणे चालू आणि समायोजित केला जाऊ शकतो. ही यंत्रणा विद्युत नियामकाद्वारे विद्युत गरम घटकांद्वारे उत्पादित उष्णता वेगळ्या आणि वैकल्पिकरित्या नियंत्रित करते. हे नियंत्रण उपकरणाचे सर्वात महत्वाचे कार्य आहे, ज्यामुळे उत्पादनाच्या भाजण्याची डिग्री अचूकपणे निर्धारित करणे आणि त्याच वेळी उर्जेच्या वापरावर कठोर नियंत्रण ठेवणे शक्य आहे.
ही प्रणाली आणखी दोन वेळ-संबंधित कार्ये व्यवस्थापित करते, म्हणजे ठराविक कालावधीनंतर प्री-स्विच करणे आणि टाइमरसह बेकिंग वेळेचे निरीक्षण करणे. एक ऐकू येणारा सिग्नल सेट बेकिंग वेळेच्या समाप्तीचा संकेत देतो.
MRE मालिका ओव्हन लाकूड जळणाऱ्या स्टोव्हची कार्यात्मक वैशिष्ट्ये आणि MR मालिका कॉम्बी ओव्हनच्या वापराचे विशेष मापदंड राखून ठेवते.
बार्बेक्यू पर्यायासह एमआर ओव्हनची आवृत्ती (चारकोल ग्रिल) - बीबीक्यू
सरपण जाळण्याच्या उद्देशाने क्षेत्रात, एक वास्तविक कोळशाची जाळी . फायरप्लेस इन्सर्ट, जो मेटल बॉक्समध्ये कोळसा जाळतो, पोकरसह उंची-समायोज्य आहे जो वापरकर्त्याला ग्रिल ढकलून किंवा जवळ आणून बेकिंग प्रक्रिया समायोजित करण्यास अनुमती देतो. बेकिंग ग्रिल, पूर्णपणे स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे, एका विशेष जंगम भागासह सुसज्ज आहे जे आपल्याला सहजपणे अन्न जोडू देते.
PAX ओव्हन मालिका
PAX मालिकेतील अंगभूत रेफ्रेक्ट्री लाकूड बर्निंग स्टोव्ह हा एक स्टोव्ह आहे जो तज्ञांच्या मदतीशिवाय ग्राहक स्वतः मिळवू शकतो आणि एकत्र करू शकतो. 80 सें.मी.च्या पॅसेज रुंदीच्या खोल्यांमध्ये वापरासाठी आणि स्थापनेसाठी सज्ज पुरवले जाते.
ओव्हनमध्ये तीन मुख्य घटक असतात:
- धातूचा स्टँड;
- मेटल सपोर्टिंग स्ट्रक्चरच्या शीर्षस्थानी पडलेला रीफ्रॅक्टरी दगडाचा आधार
- रेफ्रेक्ट्री मटेरियलचा बनलेला मोनोलिथिक घुमट
| मॉडेल | परिमाण, मिमी |
वजन, किलो |
व्यासाचा कॅमेरे, मिमी |
पॅनेल शक्ती नियंत्रण, kW |
पॅनेल पॉवर नियंत्रण, व्ही |
|---|---|---|---|---|---|
|
पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी पॅक्स 90 |
1100x1100x590 | 700 | 900 | 0,4 | 230 |
|
पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी पॅक्स 100 |
1200x1200x650 | 800 | 1000 | 0,4 | 230 |
|
पिझ्झा ओव्हन मोरेलो फोर्नी पॅक्स 110 |
1300x1300x710 | 900 | 1100 | 0,4 | 230 |
| पिझ्झा ओव्हन मोरेलो फोर्नी पॅक्स १२० | 1400x1400x770 | 1100 | 1200 | 0,4 | 230 |
| पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी पॅक्स 130 | 1500x1500x830 | 1200 | 1300 | 0,4 | 230 |
| पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी पॅक्स 140 | 1600x1600x890 | 1300 | 1400 | 0,4 | 230 |
| पिझ्झा ओव्हन मोरेल्लो फोर्नी पॅक्स 150 | 1700x1700x950 | 1400 | 1500 | 0,4 | 230 |
हे तीन आयटम (इतर पर्यायी उपकरणे व्यतिरिक्त) स्थापित करण्यासाठी तयार आहेत. एकदा प्राप्त झाल्यानंतर आणि स्थापित केल्यानंतर, लिफ्टिंग साधनांचा वापर करून, ते थोड्या कालावधीत स्थापित आणि स्थापित केले जाऊ शकतात.
विनंती केल्यावर, स्टोव्ह विविध पर्यायांसह अस्तर आणि पूर्ण केले जाऊ शकते. या व्यतिरिक्त, घन धातूची रचना, जी एक मोनोलिथिक घुमट (150 सेमी पर्यंत अंतर्गत व्यास) ने सुसज्ज आहे, 80 सेमीच्या अरुंद ओपनिंगमध्ये देखील पार्श्व रोटेशनची परवानगी देते. विविध लिफ्टिंग हुक धातूच्या पिंजऱ्याची उपकरणे पूर्ण करतात, जसे की हलताना पकडण्यासाठी हँडल.
लाकूड किंवा वायूवर 80 ते 150 सेमी आतील व्यासासह 7 आकारात उपलब्ध.
लाकूड बर्निंग पिझ्झा ओव्हन ALFAPIZZA
स्टेनलेस स्टील ओव्हनची मालिका
सीओ मॉडेलबाह्य वापरासाठी डिझाइन केलेले. अतिशय संक्षिप्त, मोबाईल आणि वापरण्यास सोपा.
10 मिनिटांसाठी 300 ° C चे ऑपरेटिंग तापमान मिळवणे.
एका विशेष इन्सुलेट सामग्रीबद्दल धन्यवाद, भट्टीच्या घुमटाची बाह्य पृष्ठभाग खूप गरम होत नाही.
मोठ्या चाकांमुळे ओव्हन हलविणे सोपे होते.
वर्णन:
- ऑपरेटिंग तापमान - 300°С
- बेकिंग पृष्ठभाग रेफ्रेक्ट्री स्टोन बनलेले आहे
- 2 चाके मानक म्हणून समाविष्ट आहेत
- उत्पादकता - प्रति तास 30 पिझ्झा पर्यंत.
- घुमट रंग पर्याय: पिवळा, हिरवा, राखाडी.
मॉडेल "5 मिनिटे"बाह्य वापरासाठी डिझाइन केलेले. 5 मिनिटांत ऑपरेटिंग तापमान मिळते!
मोबाइल (आपण वैकल्पिकरित्या स्टँड ऑर्डर करू शकता), वजन फक्त 80 किलो आहे. वापरण्यास सोपा - बार्बेक्यूपेक्षाही सोपे!
विशेष इन्सुलेट सामग्रीमुळे, भट्टीच्या घुमटाची बाह्य पृष्ठभाग 50 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त गरम होत नाही.
वर्णन:
- ऑपरेटिंग तापमान - 300°С
- बेकिंग चेंबरचा आतील पृष्ठभाग 2.5 मिमी स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे, बाह्य पृष्ठभाग 1.5 मिमी स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे.
- व्यावसायिक पिझ्झा ओव्हनप्रमाणेच बेकिंग पृष्ठभाग रेफ्रेक्ट्री स्टोन (1200°C पर्यंत) बनलेला असतो.
- ओव्हन वापरासाठी तयार आहे.
- स्टँड - पर्यायी, स्वतंत्रपणे ऑर्डर केले.
- स्टँडसह मानक म्हणून 2 चाके समाविष्ट केली आहेत.
- चाक व्यास - 100 मिमी, जाडी - 40 मिमी.
- फ्ल्यू - स्टेनलेस स्टीलपासून, व्यास 150 मिमी, लांबी - 500 मिमी आहे.
- उत्पादकता - प्रति तास 50 पिझ्झा पर्यंत
- घुमट रंग पर्याय: नारिंगी, लाल, तांबे.
मॉडेल GUSTOघरातील वापरासाठी डिझाइन केलेले अल्फा कारखाना. हा स्टोव्ह तुमच्या घराला एक उज्ज्वल शैली आणि आराम देईल.
वर्णन:
- ऑपरेटिंग तापमान - 300°С
- कमाल तापमान - 400°С
- बेकिंग चेंबरची आतील पृष्ठभाग उच्च-शक्तीच्या स्टेनलेस स्टीलची बनलेली असते.
- व्यावसायिक पिझ्झा ओव्हनप्रमाणे बेकिंग पृष्ठभाग रेफ्रेक्ट्री स्टोनचा बनलेला असतो.
- स्टोव्ह वापरण्यासाठी तयार आहे, त्याला फक्त चिमणीला जोडणे आवश्यक आहे.
- चाकांमुळे धन्यवाद, ओव्हन सामान्य घरगुती उपकरणांप्रमाणेच स्वयंपाकघरातील सेटमध्ये सहजपणे समाकलित केले जाऊ शकते.
- सेट काचेच्या दरवाजासह येतो.
- घुमट रंग पर्याय: मोती पांढरा, नारिंगी.
मॉडेल GUSTO टॉप - डेस्कटॉप, स्टँडशिवाय.
ForniRef ओव्हन मालिका
कपोला मॉडेलबाह्य वापरासाठी डिझाइन केलेले
वर्णन:
- ऑपरेटिंग तापमान - 300°С
- कमाल तापमान - 400°С
- गरम होण्याची वेळ - 45 मि.
- भट्टीचा घुमट स्टेनलेस स्टील आणि विशेष रेफ्रेक्ट्री सामग्रीचा बनलेला आहे.
- बेकिंग पृष्ठभाग रेफ्रेक्ट्री स्टोन बनलेले आहे.
- ओव्हन वापरासाठी तयार आहे.
- स्टँड - समाविष्ट.
भट्टीची मालिका MEC 80
MEC 80 मालिका ओव्हन अंगभूत ओव्हन आहेत. ते शीर्षस्थानी इन्सुलेट सामग्रीने झाकलेले असले पाहिजे आणि भिंतीच्या उघड्यामध्ये बांधले गेले पाहिजे. हे ओव्हन आधीच एकत्र केले जातात, पॅकेजिंगशिवाय एक युनिट म्हणून वाहतूक केले जातात, कारण त्यांचे बाह्य आवरण धातूचे बनलेले असते. ते वेगळे घेतले जाऊ शकत नाहीत.
बेकिंग पृष्ठभाग उच्च-शक्तीच्या रीफ्रॅक्टरी सामग्रीपासून बनलेले आहे. भट्टीचा घुमट व्हायब्रोकॉम्पॅक्टेड फायरक्ले सामग्रीचा बनलेला आहे.
महत्वाचे: स्टोव्ह इन्सुलेटेड आणि दगडाने ओतलेल्या भिंतीच्या ओपनिंगमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.
स्टोव्हसाठी उभे रहा अतिरिक्त ऑर्डर केले जाऊ शकते (पर्याय म्हणून).
AMALFI ओव्हन मालिका
AMALFI मालिकेतील भट्टी पूर्णपणे इन्सुलेटेड, स्टीलने झाकलेल्या आणि बनावट पॉलिश केलेल्या तांब्याच्या प्लेटने बांधलेल्या आहेत. अतिरिक्त कव्हरेज आवश्यक नाही. ओव्हन आधीच एकत्र केले आहेत, म्हणून ते एक युनिट म्हणून वाहतूक केले जातात. बेकिंग पृष्ठभाग उच्च-शक्तीच्या रीफ्रॅक्टरी सामग्रीपासून बनलेले आहे. भट्टीचा घुमट व्हायब्रोकॉम्पॅक्टेड फायरक्ले सामग्रीचा बनलेला आहे. मेटल शेल्फसह सुसज्ज.
 |
 |
| मानक बूट विंडो | पारंपारिक बूट विंडो |
लोडिंग ओपनिंगचा आकार विनंतीनुसार बदलला जाऊ शकतो.
जॉली ओव्हन मालिका
मॉडेल जॉली ग्रेझो- व्यावसायिक वापरासाठी लहान अंगभूत ओव्हन. ओव्हन इन्सुलेट सामग्रीने झाकलेले असणे आवश्यक आहे आणि भिंतीच्या उघड्यामध्ये बांधले पाहिजे. भट्टी एकत्र केली जाते, म्हणून ती एक युनिट म्हणून वाहून नेली जाते, ते वेगळे केले जाऊ शकत नाही. हे पॅकेजिंगशिवाय वाहून नेले जाते, कारण त्याचे बाह्य आवरण धातूचे बनलेले असते आणि ओव्हन पॅलेटमध्ये तयार केले जाते.
मॉडेल जॉली रिफिनिटो- व्यावसायिक वापरासाठी लहान अंगभूत ओव्हन. स्टोव्ह पूर्णपणे इन्सुलेटेड आहे, स्टीलने झाकलेला आहे, मेटल शेल्फ आणि एक लहान सजावटीच्या तांबे चिमनी हूडसह सुसज्ज आहे. ओव्हन वापरासाठी तयार आहे, त्याला भिंत उघडण्यासाठी तयार करण्याची आवश्यकता नाही.
ओव्हनसाठी स्टँड अतिरिक्तपणे ऑर्डर केले जाऊ शकते (एक पर्याय म्हणून).
"तुम्हाला प्रस्तावित केलेल्या लेखात, तुम्ही कदाचित शीर्षकावरून अंदाज लावला असेल, आम्ही ब्रेड आणि पिझ्झा बेकिंगसाठी चमत्कारी ओव्हनच्या बांधकामाबद्दल बोलू.
आज, उपनगरीय बांधकाम खूप विकसित झाले आहे, बर्याच लोकांना निसर्गाच्या जवळ राहायचे आहे, ताजी हवा श्वास घ्यायचा आहे, स्वच्छ झरेचे पाणी प्यायचे आहे आणि फक्त जीवनाचा आनंद घ्यायचा आहे)
शहराबाहेरील बांधकामांना अधिकार्‍यांकडून देखील प्रोत्साहन दिले जाते, तसेच व्यवसाय, म्हणजेच अधिकारी परवानगी देतात, परंतु व्यवसाय घर बांधण्यासाठी किंवा इतर काही इमारत बांधण्यासाठी सर्व आवश्यक साहित्य पुरवतो.
तसेच, खाजगी घरे आणि ग्रीष्मकालीन कॉटेजच्या बांधकामाव्यतिरिक्त, लोक साइटवर चूलचा आराम आणि उबदारपणा जास्तीत जास्त आणण्याचा प्रयत्न करतात, म्हणजे, ते लोखंडी किंवा विटांपासून विविध प्रकारच्या सामग्रीपासून सर्व प्रकारचे बार्बेक्यू तयार करतात. , बार्बेक्यू, तंदूर, सर्व प्रकारचे स्टोव्ह बनवा, या सर्व इमारती वेगळ्या आहेत, प्रत्येक मालक काहीतरी असामान्य आणि अद्वितीय करण्याचा प्रयत्न करतो.
साइटवर चूल असल्यास, विश्रांती दुप्पट आनंददायी बनते, आपण नेहमी भरपूर स्वादिष्ट पदार्थ बनवू शकता) आणि फक्त एक कप चहा घेऊन खुल्या आगीजवळ बसून विविध विषयांवर विचार करा, यापेक्षा चांगले काय असू शकते.
म्हणून आमच्या लेखकाने त्याच्या उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये ब्रेड आणि पिझ्झा बेकिंगसाठी ओव्हन तयार करण्याच्या कल्पनेने आग पकडली. ओव्हनला आकाराने लहान आणि अगदी कॉम्पॅक्ट बनवणे, तसेच शक्य तितके जतन करणे हे मास्टरला सामोरे जाण्याचे मुख्य कार्य होते. खूप विचार आणि शोध घेत असताना, त्याला इंटरनेटवर एक लेख आला, जिथे फोटोमध्ये बांधकाम टप्प्यांचे तपशीलवार वर्णन असलेले एक लहान फंक्शनल ओव्हन दर्शविले गेले. या ओव्हनचा शोध इटलीमध्ये लागला होता आणि त्याला पोम्पियन म्हणतात, जसे तुम्हाला माहिती आहे, इटालियन पिझ्झाचे मोठे प्रेमी आहेत, खरं तर, त्यांनी हा चीजकेक संपूर्ण जगाला दिला)
बांधकामासाठी, मास्टरने वापरलेल्या विटा गोळा केल्या, 2 पॅलेट ज्यातून त्याने भट्टीसाठी आधार बनविला आणि सर्व संबंधित साहित्य देखील तयार केले.
आणि म्हणूनच, लेखकाने हा चमत्कार कसा तयार केला हे समजून घेण्यासाठी, लेखकाने त्याच्या अनुयायांसाठी तयार केलेली फोटोग्राफिक सामग्री काळजीपूर्वक वाचली पाहिजे, तसेच त्यानंतरच्या कामासाठी आवश्यक साहित्य आणि साधनांच्या यादीचा अभ्यास केला पाहिजे.
साहित्य
1) वापरलेली वीट
2) 2 पॅलेट
3) सिमेंट
4) वाळू
5) रेव
6) चिकणमाती
7) बादली
8) प्लास्टिक फिल्म
साधने
1) फावडे
2) मॅलेट
3) स्पॅटुला
4) ट्रॉवेल
5) हातोडा
6) हॅकसॉ
7) कुऱ्हाड
हे जाड प्लायवूड वर खिळे ठोकते आणि बोर्डच्या बाजू बनवते, जेथे सिमेंट स्लॅब नंतर ओतला जाईल.
बेस भरणे आणि समतल करणे चालते.
मी ते एका आठवड्यासाठी कडक होण्यासाठी सोडले, मग मी भट्टीचे वजन सहन करू शकते की नाही याची चाचणी घेण्याचे ठरवले आणि त्याचे अनुकरण करण्यासाठी मी सर्व तयार विटा घातल्या.
सर्व काही ठीक आहे) तोडले.
घालायला सुरुवात केली.
मी एक कमान आणि एक उघडणे केले.
सर्व काही अतिशय काळजीपूर्वक आणि मोजमापाने केले जाते.
क्रमाक्रमाने.
प्राथमिक तयारी तयार आहे.
मग तो घुमट घालण्यासाठी पुढे सरकतो.
एकामागून एक रांग घुमट वाढवते.
शंकूच्या खाली ठेवण्याच्या सोयीसाठी, प्लास्टिकच्या आवरणात गुंडाळलेल्या वाळूचा ढीग आत घातला जातो.
अगदी थोडं बाकी आहे.
आणि आता घुमट तयार आहे.
मग मास्टरने ओव्हनला प्लास्टर केले.
दुसर्या दिवसासाठी कोरडे होऊ द्या.
काय झाले ते येथे आहे.
अलीकडे, तथाकथित "पॉम्पियन ओव्हन" किंवा पिझ्झा ओव्हनची लोकप्रियता वाढत आहे, कारण ते स्वतः करणे खूप सोपे आहे. आम्ही हे ओव्हन केवळ पिझ्झा बेकिंगसाठीच नाही तर घरगुती ब्रेडसाठी देखील वापरतो. याव्यतिरिक्त, ते विविध पदार्थ, पेस्ट्री, मांसाचे पदार्थ बनवू शकते.
ओव्हनची रचना अशी आहे की ते रशियन ओव्हनपेक्षा वेगाने, इच्छित तापमानापर्यंत गरम होते. आणि ते बराच काळ उबदार राहते. तुम्ही त्यात वेगवेगळ्या पद्धतींचा वापर करून बेक करू शकता: ओव्हनच्या गरम कालावधीत स्वयंपाक करणे, सरपण सक्रियपणे जळणे, तसेच अवशिष्ट उष्णता वापरणे.
पोम्पी स्टोव्ह आणि आपल्या जीवनात त्याचे स्थान
त्याच्या प्लेसमेंटसाठी सर्वात सामान्य जागा बागेत, खुल्या हवेत आहे. असा स्टोव्ह स्वतंत्रपणे ठेवला जाऊ शकतो किंवा बार्बेक्यू गार्डन कॉम्प्लेक्सचा भाग असू शकतो. गॅझेबोच्या संयोजनात, स्टोव्ह लँडस्केपचा एक सुंदर घटक बनतो आणि कुटुंब आणि मित्रांसाठी आराम करण्यासाठी एक आवडते ठिकाण बनतो. विविध प्रकारचे स्टोव्ह सजावट लागू करून, आपण घराच्या प्लॉटसाठी एक स्टाइलिश सजावट मिळवू शकता.
पिझ्झा ओव्हन मुख्यत्वे देशाच्या घराच्या किंवा कॉटेजच्या जागेवर प्लेसमेंटसाठी एक पर्याय मानला जातो हे असूनही, त्यासाठी योग्य पाया आणि योग्य चिमणी बनवून ते घरामध्ये देखील स्थापित केले जाऊ शकते. परंतु आता आम्ही ओपन एअरमध्ये पोम्पेई ओव्हनच्या क्लासिक आवृत्तीचा विचार करू. अशा भट्टीचे बांधकाम आमच्या परिस्थितीत अगदी वास्तववादी आहे, कारण. सर्व साहित्य हार्डवेअर स्टोअरमध्ये विकले जाते.
हे लगेच सांगितले पाहिजे की अशा भट्टीचे बांधकाम जलद, श्रम-केंद्रित आणि महाग व्यवसाय नाही. पण ज्यांना अस्सल होम ओव्हनमध्ये शिजवलेले ताजे घरगुती केक आवडतात ते अशा ओव्हनसाठी कठोर परिश्रम करण्यास तयार आहेत. आणि असे अधिकाधिक उत्साही आहेत आणि ते त्यांच्या कामाच्या परिणामांमुळे खूप खूश आहेत. अखेरीस, त्यांना स्वादिष्ट घरगुती ब्रेड, वास्तविक पिझ्झा आणि एक वास्तविक चूल मिळते, ज्याभोवती प्रामाणिक कंपनीत वेळ घालवणे नेहमीच आनंददायी असते. आणि जर आपण सूचनांचा काळजीपूर्वक अभ्यास केला तर पोम्पियन ओव्हनचे बांधकाम इतके अवघड नाही. याव्यतिरिक्त, ही प्रक्रिया सर्जनशील आहे आणि कामाच्या प्रक्रियेत आणि त्याचे फळ "कापणी" प्रक्रियेत खूप आनंद देईल.
समस्येची तांत्रिक आणि आर्थिक बाजू
अशा भट्टीची ऐवजी उच्च किंमत अनेक घटकांमुळे आहे. पहिली म्हणजे ती रेफ्रेक्ट्री विटांनी बनलेली आहे आणि ही वीट जास्त महाग आहे. परंतु मुद्दा केवळ रीफ्रॅक्टरी सामग्रीची स्वतःची किंमतच नाही तर विटांच्या संरचनेत खूप वजन आहे. स्टोव्ह वापरण्यास सोयीस्कर बनविण्यासाठी, त्याची उंची 80-100 सेमी असावी. आणि यासाठी, स्टोव्ह स्थापित केला जाईल असे स्टँड तयार करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, या स्टँडची रचना जोरदार भव्य असल्याचे दिसून येते, कारण. तो ओव्हन वजन समर्थन करणे आवश्यक आहे. आणि प्रत्येक गोष्टीच्या शेवटी, अशा मोठ्या संरचनेसाठी योग्य पाया आवश्यक आहे.
परंतु स्टँड आणि फाउंडेशन कोणत्याही सामग्रीपासून बनविले जाऊ शकते. सहसा, बांधकाम आणि दुरुस्ती दरम्यान, नेहमी मोठ्या प्रमाणात हक्क न केलेले साहित्य आणि अवशेष असतात (ब्लॉक, विटा, रीबार, रोल केलेले धातू, बोर्ड, समान सिमेंट), कदाचित ते मित्र आणि शेजाऱ्यांकडे असतात आणि त्यांना कुठे ठेवावे हे माहित नसते. त्यांना अशा प्रकारे, फाउंडेशन आणि स्टँडच्या बांधकामासाठी उरलेली सामग्री वापरुन, आपण खर्च कमी करू शकता.
आणखी एक नकारात्मक घटक म्हणजे भट्टीच्या बांधकाम प्रक्रियेचा कालावधी. स्टोव्हच्या संपूर्ण डिझाइनमध्ये खालील घटक असतात: पाया, पेडेस्टल, काउंटरटॉप, स्टोव्ह स्वतः. पाया आणि काउंटरटॉप मोनोलिथिक प्रबलित कंक्रीट स्लॅबच्या स्वरूपात बनवले जाईल. काँक्रीट सेट आणि कडक करण्यासाठी, तुम्हाला किमान 5-7 दिवस आणि शक्यतो त्याहून अधिक काळ तांत्रिक विश्रांती घ्यावी लागेल. परंतु, दुसरीकडे, जे शनिवार व रविवारसाठी साइटवर येतात त्यांना यात एक विशिष्ट फायदा देखील मिळू शकतो आणि टप्प्याटप्प्याने बांधकामात गुंतू शकतात. तुम्ही एका हंगामात पेडेस्टल आणि काउंटरटॉपसह पाया किंवा फाउंडेशन देखील तयार करू शकता आणि पुढच्या उन्हाळ्यात स्टोव्ह तयार करणे सुरू ठेवू शकता. अशा प्रकारे, आर्थिक गुंतवणुकीची वेगवेगळ्या कालावधीत विभागणी करणे शक्य आहे. याव्यतिरिक्त, हिवाळ्यासाठी उभा असलेला पाया तो योग्यरित्या बनविला गेला आहे की नाही हे दर्शवेल आणि स्टोव्ह घालणे सुरू होण्यापूर्वी जे दोष दिसून आले आहेत ते दुरुस्त केले जाऊ शकतात. हे माती आणि भूजल पातळीसाठी प्रतिकूल परिस्थिती असलेल्या क्षेत्रांना लागू होते.
भट्टी स्वतः घालण्यासाठी योग्य वेळ निवडणे महत्वाचे आहे. कोरड्या हंगामात हे करण्याचा सल्ला दिला जातो, जेणेकरून वीट जास्त ओलावा खेचत नाही आणि भविष्यात थर्मल ऑपरेशनसाठी ओव्हन तयार करणे सोपे होईल. कामाच्या दरम्यान, साइटवर छत बांधणे चांगले आहे किंवा कमीतकमी कामानंतर ओव्हनला फॉइलने झाकण्यास विसरू नका.
पोम्पी ओव्हन कसे आहे
पोम्पियन ओव्हन त्याच्या संरचनेत भिन्न आहे. ते म्हणतात की ते प्राचीन स्लाव्हिक ओव्हनच्या संरचनेसारखे आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, रशियन ओव्हनपेक्षा त्याचा एक निश्चित फायदा आहे - ते खूप जलद गरम होते आणि गरम होण्याच्या पहिल्या तासात तुम्ही त्यात पिझ्झा शिजवू शकता, जे खूप सोयीचे आहे. पॉम्पियन ओव्हनमध्ये थर्मल द्रव्यमान कमी आहे या वस्तुस्थितीमुळे हे प्राप्त झाले आहे (विटांचा एक थर जो गरम झाला पाहिजे आणि स्वयंपाक करण्यासाठी उष्णता सोडली पाहिजे). या ओव्हनमध्ये, हीटिंग विटाचा थर 12 सेमी आहे आणि तो त्वरीत गरम होतो आणि भट्टी सुरू झाल्यानंतर एक तासानंतर पिझ्झा बेकिंग सुरू करणे शक्य करते. 45 मिनिटांत, ओव्हनमध्ये तापमान 260 अंशांपर्यंत वाढते आणि 60 मिनिटांनंतर 370 पर्यंत वाढते.
स्ट्रक्चरल योजना
पारंपारिक पोम्पियन ओव्हनमध्ये खालील संरचनात्मक घटक असतात:
- पाया
- ओव्हनसाठी उभे रहा, ज्यामध्ये एक पेडेस्टल आणि काउंटरटॉप आहे;
- बेक करावे.
ओव्हनमध्ये स्वतः खालील भाग असतात:
- अंतर्गत (भट्टीचा तळ किंवा मजला);
- तिजोरी (घुमट);
- प्रवेशद्वार कमान;
- चिमणी
पोम्पियन स्टोव्हची चिमणी समोर आहे, स्टोव्हच्या समोरच आहे. यामध्ये ते इतर अनेक स्टोव्ह आणि फायरप्लेसपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहे. ओव्हनच्या योग्य ऑपरेशनसाठी हा एक महत्त्वाचा घटक आहे. आगीची ज्वाला घुमटाच्या बाजूने वर उठते, वॉल्टच्या छताला आच्छादित करते आणि गरम करते. अशा प्रकारे, पिझ्झा शिजवण्याचा गरम प्रभाव वरून आणि खाली दोन्ही एकाच वेळी प्राप्त केला जातो, सर्व बाजूंनी उष्णता मिळते.
भट्टीचा आकार आणि आकार
पोम्पियन ओव्हनमध्ये वाण आहेत. ओव्हन आणि नेपोलिटनचे तथाकथित टस्कन प्रकार आहे. टस्कन प्रकारात उच्च वॉल्ट आहे, तर नेपोलिटन प्रकारात कमी आहे, टस्कन प्रकारातील ओव्हन व्हॉल्ट अधिक बहुमुखी आहे आणि जर तुम्ही पिझ्झासाठी हे ओव्हन बनवत असाल तर निपोलिटन प्रकार चांगला आहे - हा फॉर्म पिझ्झा बेकिंगसाठी योग्य आहे. थोडे अधिक. तसेच, सर्व स्टोव्हमध्ये चिमणी असणे आवश्यक नाही; आपण त्याशिवाय करू शकता.
नेपोलिटन ओव्हनमध्ये कमी तिजोरी असते
आपल्यापैकी बरेच जण हे ओव्हन बेकिंग ब्रेडसाठी बनवल्यामुळे, गोल कमान असलेली टस्कन आवृत्ती आमच्यासाठी अधिक योग्य आहे.
टस्कन प्रकारच्या स्टोव्हमध्ये एक गोल तिजोरी असते
वर नमूद केल्याप्रमाणे, भट्टीचा आकार संरचनेच्या खर्चावर लक्षणीय परिणाम करू शकतो. ते जितके लहान असेल तितके हलके आणि स्वस्त असेल. परंतु काही आकार आहेत, ज्यापेक्षा लहान पिझ्झा ओव्हन बनवणे प्रभावी नाही. सर्वात इष्टतम आकार 80-110 सेंटीमीटरच्या आतील व्यासाचा आकार आहे.
असे नियम देखील आहेत जे पाळले पाहिजेत, कारण. या नियमांचे पालन केल्यास, ऑपरेशनच्या योग्य पद्धतीसह भट्टी प्राप्त केली जाते. ओव्हनमध्ये गोलाकार तिजोरी आणि ओव्हन आणि पिझ्झामध्ये सरपण घालण्यासाठी एक कमानदार प्रवेशद्वार असते. या कमानीची उंची घुमटाच्या उंचीच्या ६०% (किंवा घुमटाच्या त्रिज्येच्या ०.६) इतकी आहे. प्रवेशद्वाराच्या कमानीची रुंदी भट्टीच्या घुमटाच्या उंचीइतकी आहे.
पोम्पियन ओव्हनची तिजोरी बहुस्तरीय आहे. यात खालील स्तरांचा समावेश आहे:
- रेफ्रेक्ट्री विटांचा आतील थर;
- चिकणमाती कोटिंग;
- खनिज किंवा बेसाल्ट लोकरचा पहिला उष्णता-इन्सुलेट थर;
- परलाइटचा दुसरा उष्णता-इन्सुलेट थर;
- सिमेंट मोर्टारचा संरक्षणात्मक थर झाकणे.
प्रत्येक उष्णता-इन्सुलेटिंग लेयरची जाडी 5-10 सेंटीमीटर इतकी केली जाऊ शकते. त्यानुसार, उष्णता-इन्सुलेट थर जितका जाड असेल तितका जास्त काळ ओव्हन उष्णता टिकवून ठेवेल.
वरचा थर स्टोव्हला वातावरणातील क्रियेपासून वाचवते आणि म्हणून कोणत्याही संरक्षणात्मक आणि ओलावा-विकर्षक सामग्री वापरून बनवता येते. हा एक सजावटीचा थर देखील आहे. आपण आपल्या चवीनुसार ओव्हन सजवू शकता. हे सजावटीचे प्लास्टर, पेंटिंग किंवा मोज़ेक असू शकते.
लाकूड-उडाला पिझ्झा ओव्हन घालण्यासाठी साहित्य
पोम्पियन ओव्हन घालण्यासाठी रेफ्रेक्ट्री सामग्री वापरली जाते: फायरक्ले किंवा ओव्हन विटा आणि ओव्हन मॅनरी मोर्टार. आपण फायरक्ले जोडून चिकणमातीपासून स्वतः चिनाई मोर्टार तयार करू शकता किंवा स्टोअरमध्ये तयार मिश्रण खरेदी करू शकता. विशेष additives च्या व्यतिरिक्त सह सिमेंट मोर्टार न वापरणे चांगले आहे, कारण. बिछाना करताना तो वाईट वागतो आणि नंतर त्यावर खुणा ठेवतो जे खराब धुतले जातात, जे भट्टीच्या आत पूर्णपणे अस्वीकार्य आहे. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे तयार-तयार मोर्टार खरेदी करणे - भट्टीसाठी एक विशेष चिनाई मोर्टार. अशा स्टोव्हसाठी, SHA-28 योग्य आहे. कोणत्याही ट्रेसशिवाय हे दगडी बांधकाम पृष्ठभागावरून सहजपणे काढले जाऊ शकते. आणखी एक गोष्ट अशी आहे की जवळजवळ चौरस विटांचा एक गोल टाकताना, बाहेरील बाजूस बऱ्यापैकी रुंद शिवण तयार होतात, जे मोर्टारने भरलेले असतात. आणि हे महत्वाचे आहे की हे समाधान भट्टी घालण्यासाठी विशेष रीफ्रॅक्टरी आहे, जे उच्च तापमानात क्रॅक होत नाही.
दगडी बांधकामासाठी फायरक्ले विटा खरेदी करताना, आपल्याला भट्टीच्या आतील पृष्ठभाग घालण्यासाठी एक वीट घेणे आवश्यक आहे. आपल्याला समोर किंवा बाहेरील भाग घेण्याची आवश्यकता नाही, कारण. सर्व वीट भट्टीच्या आत असेल आणि बाहेरील दगडी बांधकामासाठी भट्टीच्या विटाच्या अतिरिक्त गुणधर्मांची येथे आवश्यकता नाही आणि अशी वीट अधिक महाग आहे. विटांना तोंड देण्यापासून, आपण डिझाइननुसार आवश्यक असल्यास, बाहेरील प्रवेशद्वाराची कमान घालू शकता. परंतु हे आवश्यक नाही, प्रवेशद्वाराच्या कमानीचे तापमान इतके जास्त नाही आणि त्यामुळे विटांना काहीही होणार नाही आणि प्रवेशद्वाराच्या कमानीसाठी समान अंतर्गत फायरक्ले वीट वापरली जाऊ शकते.
आपल्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन ओव्हन तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल:
- फायरक्ले विटा - चुलीची चूल आणि कमान घालण्यासाठी;
- मोर्टार - भट्टी घालण्यासाठी मोर्टार;
- बेसाल्ट किंवा खनिज लोकर - भट्टीचे छप्पर गरम करण्यासाठी;
- perlite - भट्टीचे छप्पर गरम करण्यासाठी आणि काउंटरटॉपवरून चूल्हाचे थर्मल इन्सुलेशन;
- भट्टीच्या छताला मजबुतीकरण करण्यासाठी जाळी किंवा वायर मजबुतीकरण;
- काउंटरटॉप्स आणि पाया मजबूत करण्यासाठी मजबुतीकरण आणि मजबुतीकरण जाळी;
- मेटल प्रोफाइल (बीम, कोपरा, पाईप), जर संरचनेत वापरला असेल तर;
- चिमणी पाईप;
- फॉर्मवर्क बोर्ड;
- फॉर्मवर्क आणि स्लॅब आणि ओव्हनच्या आवरणासाठी पॉलिथिलीन फिल्म;
- प्रॉप्ससाठी बोर्ड आणि बार;
- पोडियमसाठी वीट किंवा इतर काँक्रीट ब्लॉक्स;
- पाया आणि काउंटरटॉप्स ओतण्यासाठी सिमेंट M500;
- ओतण्यासाठी कंक्रीट तयार करण्यासाठी वाळू;
साधने आणि फिक्स्चर:
- दगड कापण्यासाठी डिस्कसह ग्राइंडर;
- किंवा इलेक्ट्रिक वॉटर-कूल्ड टाइल कटर;
- कंक्रीट मिक्सर;
- किंवा द्रावण मिसळण्यासाठी व्हिस्कसह ड्रिल;
- हातोडा
- छिन्नी;
- मॅलेट (रबर मॅलेट);
- पाहिले;
- संरक्षणात्मक चष्मा;
- श्वसन यंत्र;
- हातमोजा;
- इतर साधने.
सूचना: लाकूड-उडाला Pompeii पिझ्झा ओव्हन आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवा
पोम्पियन ओव्हन तयार करण्याचे पर्याय भिन्न असू शकतात, कारण. हे डिझाइन निर्णय, उपलब्ध साहित्य आणि ओव्हनच्या आकारांवर अवलंबून असते. सूचना पारंपारिक पोम्पेई ओव्हनच्या बांधकामासाठी सामान्य शिफारसी आणि कार्यप्रवाह देईल.
अशा मूलभूत पॅरामीटर्ससह आपल्या स्वत: च्या हातांनी पोम्पियन ओव्हन बांधण्याचे उदाहरण विचारात घ्या.
पाया.पाया एका मोनोलिथिक प्रबलित कंक्रीट स्लॅबच्या स्वरूपात आहे, 100-200 मिमी जाडी.
ओव्हनसाठी उभे रहा.ज्या सामग्रीतून पेडेस्टल बांधले जात आहे ते सिंडर ब्लॉक्स आहेत, सिंडर ब्लॉक्सचा आकार 200x200x400 मिमी आहे. 1200x1200 मिमी च्या दृष्टीने पॅडेस्टलचा आकार. पेडेस्टलची उंची 800 मिमी आहे. टेबलटॉपच्या मोनोलिथिक प्रबलित कंक्रीट स्लॅबची जाडी 100 मिमी आहे. स्टोव्ह अंतर्गत स्टँड आणि स्टोव्ह दरम्यान उष्णता-इन्सुलेट थर फायरक्ले विटांनी बनलेला आहे.
बेक करावे.आतील व्यासाचा आकार 840 मिमी आहे. त्यानुसार, आतील घुमट वॉल्टची उंची 420 मिमी आहे. थर्मल इन्सुलेशनची पहिली थर खनिज लोकर आहे - 2 थर. थर्मल इन्सुलेशनचा दुसरा थर पेरलाइटच्या व्यतिरिक्त एक सिमेंट मोर्टार आहे. पर्लाइट वर्मीक्युलाईट किंवा विस्तारीत चिकणमातीसह बदलले जाऊ शकते.
संपूर्ण प्रक्रिया सशर्तपणे दोन टप्प्यात विभागली गेली आहे:
स्टेज 2 - भट्टीचे उत्पादन.
स्टेज 1. ओव्हनसाठी स्टँडचे बांधकाम.
पायरी 1. फाउंडेशन डिव्हाइस.स्टोव्हसाठी नियोजित ठिकाणी, 1500x1500 मिमी (प्रत्येक बाजूला पेडेस्टलच्या आकारापेक्षा 100-150 मिमी रुंद) आणि 350 मिमी खोलीसह एक छिद्र खोदले आहे.
खड्ड्याच्या तळाशी ठेचलेल्या दगडाने कॉम्पॅक्ट केले जाते आणि 200 मिमी जाडीची वाळूची उशी बनविली जाते. फॉर्मवर्क बोर्डांमधून एकत्र केले जाते. कॉंक्रिट मिक्स ओतण्याच्या सोयीसाठी, वाळूवर प्लास्टिकची फिल्म घातली जाते.
त्यावर 8 (12) मिमी जाडी असलेल्या रॉडची मजबुतीकरण जाळी घातली आहे. मजबुतीकरण अंतर्गत लहान समर्थन ठेवणे आवश्यक आहे जेणेकरून मजबुतीकरण अंतर्गत कॉंक्रिटचा एक थर तयार करण्यासाठी 3-5 सेमी क्लिअरन्स असेल. फॉर्मवर्क कॉंक्रिटने ओतले जाते. फाउंडेशन स्लॅबचा वरचा भाग समतल केला जातो, स्तरासाठी तपासला जातो. कॉंक्रिट पाण्याने ओले केले जाते, फिल्मने झाकलेले असते आणि घट्ट होण्यासाठी सोडले जाते आणि 5-7-10 दिवसांसाठी सेट केले जाते.
पायरी 2. पेडेस्टलचे साधन.काँक्रीट कडक झाल्यानंतर, आपण भट्टीसाठी स्टँड तयार करणे सुरू करू शकता. या प्रकरणात, ते सिंडर ब्लॉक्सचे बनलेले आहे.
आम्ही "H" अक्षराने ब्लॉक्स सेट करतो. योजना 1200 मिमी (प्रत्येकी 400 मिमी लांब 3 ब्लॉक) च्या बाजू असलेला चौरस असावा. प्लॅनमधील पेडेस्टलचा आकार "पी" अक्षराच्या स्वरूपात देखील असू शकतो. ते तुमच्या निर्णयावर अवलंबून आहे.
परंतु "एच" अक्षराचा फायदा असा आहे की मधली भिंत भट्टीसाठी अतिरिक्त आधार म्हणून काम करते आणि अशा प्रकारे त्यातील भार कमी-अधिक प्रमाणात सर्व संरचनांमध्ये हस्तांतरित केला जातो.
ब्लॉक कोरडे ठेवले आहेत. स्थापनेनंतर, त्यांच्या स्थापनेची समानता आणि अनुलंबता तपासली जाते. छिद्रांमध्ये मजबुतीकरण घातले जाते जेणेकरुन कॉंक्रिट ओतताना ब्लॉक्स हलणार नाहीत. आम्ही कॉंक्रिटने छिद्रे भरतो. त्यानंतर, काँक्रीट सेट करण्यासाठी आपल्याला रचना दोन दिवस उभे राहू द्यावी लागेल.
पायरी 3. मोनोलिथिक प्रबलित कंक्रीट काउंटरटॉपची स्थापना.काउंटरटॉपसाठी फॉर्मवर्क तयार केले जात आहे. टेबलटॉपचा इच्छित आकार 1400x1200 मिमी होण्यासाठी, फॉर्मवर्क समोर 200 मिमी लांब करणे आवश्यक आहे. टेबलटॉपची उंची 100 मिमी. ओलावा-प्रतिरोधक प्लायवुड किंवा पॉलिथिलीनने झाकलेले बोर्ड फॉर्मवर्कच्या तळाशी काम करू शकतात.
आत, 3-5 सेमी अंतरासह कोस्टरवर मजबुतीकरण पुन्हा ठेवले जाते.
ज्या भागांमध्ये काउंटरटॉप पॅडेस्टलच्या पलीकडे विस्तारित आहे, तेथे अतिरिक्त मजबुतीकरण करा.
फॉर्मवर्क कॉंक्रिटने ओतले जाते, पृष्ठभाग समतल केले जाते, त्याची क्षैतिजता तपासली जाते. पुढे, काउंटरटॉप पाण्याने ओतला जातो, एका फिल्मने झाकलेला असतो आणि काँक्रीट कडक होण्यासाठी अनेक दिवस (5-7-10) बाकी असतो.
हे लाकूड-बर्निंग स्टोव्हसाठी स्टँड तयार करण्याचा टप्पा पूर्ण करते.
सिक्वेलमध्ये पिझ्झा ओव्हन मेसनरीची चर्चा आहे.
उपयुक्त व्हिडिओ
सातत्य.
पारंपारिक पोम्पियन ओव्हनचे बांधकाम ही एक लांबलचक प्रक्रिया आहे आणि कामाच्या क्रमाचे पालन करणे आणि आवश्यक मध्यांतरे राखणे आवश्यक आहे जेणेकरून आधारभूत संरचनांना आवश्यक शक्ती प्राप्त होईल. संपूर्ण प्रक्रिया सशर्तपणे दोन टप्प्यात विभागली गेली आहे:
- स्टेज 1 - भट्टीसाठी स्टँडचे बांधकाम;
- स्टेज 2 - भट्टीचे उत्पादन
भट्टीचे दगडी बांधकाम
भट्टीसाठी स्टँड बांधल्यानंतर, आपल्याला त्याच्या आधारभूत संरचनांना आवश्यक सामर्थ्य प्राप्त होईपर्यंत प्रतीक्षा करावी लागेल. एक मोनोलिथिक कमाल मर्यादा, जी एक काउंटरटॉप देखील आहे, त्यावर ओव्हन ठेवण्यापूर्वी किमान 2-3 आठवडे उभे राहणे आवश्यक आहे, कारण. भट्टीचे वजन पुरेसे मोठे आहे आणि ते ओलसर संरचनांवर स्थापित करण्याची शिफारस केलेली नाही. जर काउंटरटॉप नंतर क्रॅक झाला तर ओव्हन देखील क्रॅक होऊ शकतो, कारण खरं तर काउंटरटॉप हा ओव्हनचा पाया आहे. म्हणून, भट्टी तयार करण्यासाठी खर्च केलेले प्रयत्न आणि वित्त जोखीम घेण्यास ते तयार करत नाही.
स्टेज 2. भट्टीचे उत्पादन.
पायरी 4. काउंटरटॉप आणि ओव्हन दरम्यान थर्मली इन्सुलेट लेयरचे डिव्हाइस आणि चूल्हाचे डिव्हाइस.स्टँड आणि भट्टी दरम्यान थर्मली इन्सुलेट लेयरचे उपकरण स्टँडच्या संरचनेसह भट्टीतून उच्च तापमानाचा प्रसार कमी करण्यासाठी आणि अशा प्रकारे भट्टीत उष्णता वाचवण्यासाठी आणि उष्णतेचे नुकसान टाळण्यासाठी आवश्यक आहे. भट्टीच्या बांधकामात हा एक महत्त्वाचा मुद्दा आहे आणि अनिवार्य आहे. अंतर्गत - हे भट्टीचे विट तळ आहे.
पद्धत 1. एक कट-ऑफ हीट-इन्सुलेट थर फक्त भट्टीच्या समोच्च अंतर्गत बनविला जाऊ शकतो. हा सर्वात योग्य पर्याय आहे.
थर्मल इन्सुलेशन लेयर म्हणून, वैशिष्ट्यांनुसार विशेष कॅल्शियम सिलिकेट इन्सुलेट बोर्ड (सुपर आयसोल, सिलका प्रकार) किंवा इतर तत्सम वापरा.
प्रथम, काउंटरटॉपवर (सोल्यूशनला चिकटविल्याशिवाय) आणि थर्मल इन्सुलेशनच्या शीट्स आणि चूल्हा कापून एक प्राथमिक लेआउट तयार केला जातो.
उष्मा-इन्सुलेट प्लेट्स काउंटरटॉपवर ठेवल्या जातात. टेम्पलेटनुसार, प्रवेशद्वाराच्या कमानीसह भट्टीचा पूर्ण समोच्च त्यांना लागू केला जातो. इन्सुलेशनचे सर्व स्तर विचारात घेऊन भट्टीचा समोच्च त्याच्या बाह्य व्यासासह लागू केला जातो. इन्सुलेशनची पत्रके कापली जातात.
आम्ही चूल साठी विटा तयार करतो. अंडर हे ओव्हनचे भविष्यातील कार्यरत पृष्ठभाग असल्याने, ज्यावर पिझ्झा आणि ब्रेड बेक केले जातील, त्याखालील रेफ्रेक्ट्री (फायरक्ले विटा) पासून तयार केले जाते. हे करण्यासाठी, आपल्याला सर्वात समान आणि गुळगुळीत विटांची योग्य मात्रा निवडण्याची आवश्यकता आहे जेणेकरून भट्टीच्या तळाची पृष्ठभाग शक्य तितकी सम आणि गुळगुळीत असेल. काउंटरटॉपवर विटा घातल्या आहेत. विटा झिगझॅग पॅटर्नमध्ये घालण्याची शिफारस केली जाते जेणेकरून फावडे चिकटू शकतील अशा कोणत्याही ट्रान्सव्हर्स सीम नसतील. टेम्पलेट वापरुन, भट्टीचा बाह्य समोच्च त्यांना लागू केला जातो. विटा क्रमांकित केल्या आहेत जेणेकरून नंतर त्या त्याच क्रमाने मांडल्या जाऊ शकतात. वीट कापण्याचे काम सुरू आहे.
यानंतर, आपल्याला पुन्हा एकदा काउंटरटॉपवर इन्सुलेशनची पत्रके घालणे आवश्यक आहे, चूलीच्या विटा वर ठेवा आणि इन्सुलेशन आणि चूलचे सर्व घटक योग्यरित्या कापले आहेत याची खात्री करा. आता आपण मोर्टारच्या पातळ थरावर इन्सुलेशन चिकटवू शकता (आपण कोणतेही, सिमेंट किंवा मोर्टार वापरू शकता). पुढे, चूलच्या विटा मोर्टारवर घातल्या जातात. थर्मल पृथक् आणि भट्टी अंतर्गत तयार आहेत.
चूल तयार करण्याचा आणि तो इन्सुलेट करण्याचा हा सर्वात सामान्य मार्ग आहे. परंतु त्यात एक महत्त्वपूर्ण कमतरता आहे: कॅल्शियम सिलिकेट बोर्ड भट्टीच्या औद्योगिक उत्पादनासाठी साहित्य आहेत. या सामग्रीमध्ये खूप चांगली वैशिष्ट्ये आहेत, परंतु त्याच वेळी त्याची किंमत जास्त आहे. याव्यतिरिक्त, ही सामग्री थोड्या प्रमाणात खरेदी करणे नेहमीच आणि सर्वत्र शक्य नसते.
म्हणून, थर्मल इन्सुलेशन इतर मार्गांनी केले जाऊ शकते.
पद्धत 2. मोनोलिथिक काउंटरटॉप स्लॅबमध्ये खास बनवलेल्या छिद्रामध्ये परलाइट वाळू थर्मल इन्सुलेशन सोल्यूशन ओतणे. हे करण्यासाठी, प्रथम अर्ध्या उंचीवर (100 मिमी) मोनोलिथिक स्लॅब घाला. मग ते भट्टीच्या योजनेसाठी एक टेम्पलेट तयार करतात आणि त्याच्या समोच्च बाजूने फॉर्मवर्क बनवले जाते.
कॉंक्रिटची पुढील थर टेम्पलेटभोवती ओतली जाते, आणखी 80-100 मि.मी. कंक्रीट कडक झाल्यानंतर, टेम्पलेट आणि फॉर्मवर्क काढले जातात.
परिणामी पोकळी पेरलाइट वाळू किंवा विस्तारीत चिकणमाती आणि सिमेंटच्या उष्णता-इन्सुलेट मिश्रणाने भरली जाते.
पद्धत 3. मोनोलिथिक टेबलटॉपमध्ये भट्टीखाली परलाइट आणि रेफ्रेक्ट्री विटांचा थर्मल इन्सुलेशन थर.ही पद्धत मागील पद्धतीची भिन्नता आहे. फरक असा आहे की प्रथम थर्मल इन्सुलेशन थर पेरलाइट (वर्मीक्युलाइट) आणि त्याखालील बनविला जातो आणि नंतर ते एका मोनोलिथिक काउंटरटॉपमध्ये ओतले जातात.
या प्रकरणात, प्रथम, भट्टीच्या बाह्य समोच्चशी संबंधित टेबलटॉपवर फॉर्मवर्क घातला जातो. त्यात पेरलाइट वाळूचे द्रावण ओतले जाते.
टेम्पलेटनुसार कापलेल्या चूलच्या विटा वर घातल्या आहेत.
चूलच्या टोकाशी एक इन्सुलेट सामग्री घातली जाते (कदाचित परलाइटचा थर, 5-7 सेंटीमीटर रुंदीचा).
फॉर्मवर्क केले जात आहे.
पायरी 5. भट्टीची 1 ली पंक्ती घालणे.भट्टीच्या आतील व्यासाइतके प्लायवुडमधून एक वर्तुळ कापले जाते. तो मजला वर बाहेर घातली आहे. या साच्याभोवती, पहिल्या रांगेच्या विटा घातल्या जातील. हे टेम्पलेट नंतर तयार केलेल्या ओव्हनमधून काढून टाकण्यासाठी, ते 2-3 विभागांमध्ये प्री-कट केले जाते.
वर्तुळाच्या मध्यभागी, योग्य बिछाना नियंत्रित करण्यासाठी हिंगेड सपोर्टवर एक उपकरण निश्चित केले आहे. या उच्चारित हाताने, घुमटाच्या आतील वॉल्टचा गोलाकार आकार नियंत्रित करणे आणि इच्छित स्थितीत चिकटलेली वीट राखणे देखील सोयीचे होईल.
उपकरण एक लाकडी ब्लॉक आहे, हिंगेड उपकरणाच्या मदतीने, वर्तुळाच्या मध्यभागी जोडलेले आहे. पण त्याच्याकडे आधीच अंमलबजावणीसाठी अनेक पर्याय आहेत.
भट्टीच्या दगडी कमानीची जाडी 12 सेमी आहे, म्हणून घुमटाचे दगडी बांधकाम अर्ध्या विटांनी केले जाते. हे करण्यासाठी, वीट अर्धा कापली जाणे आवश्यक आहे (ग्राइंडर, टाइल कटर किंवा हॅमरसह छिन्नी वापरुन).
आम्ही विटा घालतो ज्या प्रवेशद्वाराच्या कमानीच्या कडांना चिन्हांकित करतील. त्यांच्याकडून आम्ही पहिल्या पंक्तीच्या विटा घालण्यास सुरवात करतो. विटाची सपाट फॅक्टरी पृष्ठभाग तिजोरीच्या आत दिसली पाहिजे, कारण ही जागा भट्टीच्या आतून दिसेल. भट्टी (मोर्टार) घालण्यासाठी मोर्टारवर विटा घातल्या पाहिजेत. विटांमधील अंतर कमीतकमी असावे. विटांची योग्य संख्या निश्चित करण्यासाठी आपण प्रथम पहिल्या दोन ओळी कोरड्या ठेवण्याची शिफारस केली जाते.
पायरी 6. तिजोरीचे इनलेट.इनलेट कमानच्या स्वरूपात बनवले जाते. ते योग्यरित्या पार पाडण्यासाठी, प्रथम एक टेम्पलेट तयार केला जातो. भविष्यातील कमानीच्या आकारात प्लायवुडमधून दोन कोरे कापले जातात. रिक्त स्थान ब्लॉक्समध्ये एकमेकांशी जोडलेले आहेत जेणेकरून एक स्थिर टेम्पलेट प्राप्त होईल, ज्यावर कमानीच्या विटा घातल्या जातील.
आम्ही तुम्हाला आठवण करून देतो की प्रवेशद्वाराच्या कमानीची उंची घुमटाच्या उंचीच्या 60% असावी, जी वर्तुळाच्या त्रिज्याइतकी असेल. प्रवेशद्वाराच्या कमानीची रुंदी घुमटाच्या उंचीशी संबंधित असली पाहिजे किंवा मोठ्या व्यासाच्या स्टोव्हसाठी त्यापेक्षा कमी असावी.
परंतु लहान स्टोव्हसाठी, इनलेटला वापरण्यास सुलभ अशा संकल्पनेसह समायोजित करणे आवश्यक आहे. या छिद्रामध्ये एक फावडे घातला जाईल, ज्यावर पिझ्झा ओव्हनमध्ये घातला जाईल.
या छिद्रातून सरपण देखील टाकले जाते आणि राख काढली जाते. म्हणून, ते इतके रुंदीचे असावे की हे हाताळणी करणे सोयीचे असेल. या प्रकरणात, इनलेटची रुंदी 530 मिमी करण्याचा प्रस्ताव आहे.
स्थापित टेम्पलेटवर आणि कमानीच्या विटा घाला. मोर्टार सेट होत असताना विटांचे निराकरण करण्यासाठी विटांमध्ये स्पेसर वेज स्थापित केले जातात.
पायरी 7. पुढील पंक्ती घालणे.विटांच्या अर्ध्या भागाच्या खालच्या आणि बाजूच्या भागांवर एक चिनाई मोर्टार लावला जातो आणि पुढील पंक्तीमध्ये विटा घातल्या जातात. ते अत्यंत विटांनी एक पंक्ती सुरू करतात, जे प्रवेशद्वाराच्या कमानीजवळ स्थित आहेत.
पुढील पंक्तीमध्ये घालताना, उभ्या शिवणांमधून टाळण्यासाठी विटा इतर उभ्या कमानीच्या तुलनेत हलवणे आवश्यक आहे. गुळगुळीत चेहरा आतील बाजूस ठेवून वीट ठेवली जाते. विटा शक्य तितक्या जवळ घातल्या जातात जेणेकरून शिवण कमीतकमी असतील. दगडी बांधकामाच्या गोलाकार आकाराची शुद्धता तपासण्यासाठी, आम्ही ते आर्टिक्युलेटेड लीव्हरच्या मदतीने नियंत्रित करतो.
उंच पंक्तींमध्ये, दगडी बांधकाम गोलाकार असताना, विटा खालच्या ओळीच्या कोनात घातल्या जातात. आदर्शपणे, या विटा एका कोनात कापल्या पाहिजेत. परंतु हे खूप क्लिष्ट आहे आणि आपण दाखल केल्याशिवाय करू शकता. परिणामी विस्तारित शिवणांमध्ये फिक्सिंग वेज घालणे आवश्यक आहे. हे वेजेस स्क्रॅप्स आणि तुटलेल्या विटांपासून बनवता येतात.
घुमट प्रवेशद्वाराच्या कमानीला लागून असलेल्या ठिकाणी, विटा पाचराच्या आकाराच्या असाव्यात. कमानीसह घुमटाच्या चांगल्या जोड्यासाठी, पंक्तीच्या अत्यंत विटा कापल्या पाहिजेत.
पायरी 8. घुमटाचे दगडी बांधकाम पूर्ण करणे.घुमटाचा अगदी वरचा भाग घालणे हे एक त्रासदायक काम आहे. तुम्ही ब्लॉक्सच्या सहाय्याने खालून विटांना आधार देऊ शकता.
योग्य सुसंगततेसाठी पातळ केलेले मोर्टार, ग्लूइंग विटांशी चांगले सामना करते, त्वरीत दगडी बांधकामास चिकटते आणि विटांचे निराकरण करते. त्यामुळे या टप्प्यावर योग्य पद्धतीने उपाय करणे महत्त्वाचे आहे.
जर वीट खूप कोरडी असेल आणि द्रावणातून त्वरीत ओलावा काढला असेल, तर तुम्हाला ती घालण्यापूर्वी काही मिनिटे पाण्यात बुडवावी लागेल.
घुमट घालण्याच्या प्रक्रियेमुळे विविध नमुने वापरणे सोपे होऊ शकते. टेम्पलेट्स प्लायवुड किंवा चिपबोर्डचे बनलेले आहेत. टेम्पलेट्सच्या निर्मितीमध्ये सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे त्यांना वेगळे करण्याची शक्यता प्रदान करणे जेणेकरून ते प्रवेशद्वाराच्या कमानीद्वारे स्टोव्हमधून सहजपणे काढले जाऊ शकतात.
सेल टेम्पलेट.
स्थिर खंडांपासून बनवलेले टेम्पलेट.
हे टेम्पलेट पुठ्ठ्यापासून बनवले आहे.
फिरत्या विभागातील वेदर वेन टेम्प्लेट. सेगमेंट्स 2-3 तुकडे केले जाऊ शकतात. सेगमेंट एम्बेड केलेल्या भागाला स्क्रूसह जोडलेले आहे, जे अक्षाभोवती फिरते. अक्षाच्या चांगल्या स्थिरतेसाठी, ते थ्रेडेड कनेक्शन वापरून प्लायवुड बेसशी संलग्न केले जाऊ शकते.
परंतु जर टेम्पलेट मूळतः तयार केले गेले नसेल आणि घुमटाच्या शेवटच्या पंक्ती घालताना समस्या आल्या तर आपण खालीलप्रमाणे पुढे जाऊ शकता. लाकूड स्टोव्हच्या मध्यभागी, इच्छित उंचीच्या विटांचे स्टँड बनवा (अंदाजे सध्याच्या दगडी बांधकामाच्या पातळीपर्यंत). विटांवर प्लायवुडची शीट ठेवा (2 भागांमधून, जेणेकरून ते नंतर काढणे सोयीचे होईल), प्लायवुडवर वरच्या खाली (घुमट) योग्य आकाराचा एक वाडगा ठेवा. वरून, ओल्या वाळूपासून इच्छित आकाराचा गोलाकार पृष्ठभाग बनवा.
हे विटांच्या शेवटच्या पंक्ती घालण्यासाठी टेम्पलेट म्हणून काम करेल. मोर्टार सेट केल्यानंतर, टिकवून ठेवणारी रचना काढून टाकली जाते.
अशा प्रकारे, अवघड नसलेल्या उपकरणांच्या मदतीने आपण घुमटाच्या बांधकामाचा सामना करू शकता.
पायरी 9. बाह्य प्रवेशद्वार कमान.आता बाह्य प्रवेशद्वाराची कमान बनवण्याची वेळ आली आहे. बाहेरील प्रवेशद्वाराची कमान आतील कमानापेक्षा रुंद असावी. योग्य दरवाजा पोर्च तयार करण्यासाठी हे आवश्यक आहे.
पिझ्झा ओव्हनमध्ये दरवाजा बनवणे आवश्यक नाही, कारण. पिझ्झा ओपन फायरवर बेक केला जातो. पण ब्रेड बनवण्यासाठी, अवशिष्ट उष्णता वापरली जाते आणि एक दरवाजा आवश्यक आहे.
इच्छित रुंदी आणि उंचीचा प्लायवुड टेम्पलेट बनविला जातो. या प्रकरणात, 325 मि.मी.च्या त्रिज्यासह.
टेम्पलेटनुसार एक कमानदार तिजोरी घातली आहे. शीर्षस्थानी, चिमणीसाठी एक छिद्र सोडा. छिद्र तयार केलेल्या चिमणीच्या आकारात आणि आकारात जुळले पाहिजे.
पायरी 10. चिमणी स्थापित करणे.चिमणी ज्या ठिकाणी आहे त्या ठिकाणी स्थापित केली आहे आणि चिनाई मोर्टारने निश्चित केली आहे. चिमणीची रचना वेगळी असू शकते.
हे विशेष धातू किंवा सिरेमिक पाईप्सपासून बनविले जाऊ शकते. हे गॅल्वनाइज्ड किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या धातूच्या बॉक्सपासून बनविले जाऊ शकते, त्यानंतर दगडी बांधकाम (किंवा चिकणमाती) मोर्टारसह लेप केले जाऊ शकते.
आपण त्याच रेफ्रेक्ट्री विटातून चिमणी बनवू शकता. हे सर्व डिझाइन आणि उपलब्ध सामग्रीवर अवलंबून असते. चिमणीची उंची बदलते. खुल्या मैदानी ओव्हनसाठी, ते कमी असू शकते. छताखाली असलेल्या स्टोव्हसाठी, ते जास्त असावे जेणेकरुन धूर उपस्थित लोकांच्या डोळ्यात जाऊ नये किंवा छत किंवा गॅझेबोच्या बाहेर आणण्याचा प्रयत्न करा. पाईपची उंची मसुद्यावर परिणाम करत असल्याने, भट्टीत चांगला मसुदा तयार करण्यासाठी ते पुरेसे असणे आवश्यक आहे. आपल्याला भविष्यात चिमणीच्या उंची आणि रुंदीचा प्रयोग करावा लागेल. परंतु खुल्या जागेत लहान स्टोव्हसाठी, आपण कमी पाईप बनवू शकता.
दगडी बांधकाम पूर्ण झाल्यानंतर, चिनाई मोर्टारसह सर्व बाह्य शिवण काळजीपूर्वक सील करणे आवश्यक आहे. संपूर्ण लाकूड जळणार्‍या स्टोव्हला रेफ्रेक्ट्री क्लेच्या थराने (फायरक्ले वाळू जोडून) उष्णता साठवून ठेवता येते आणि इन्सुलेशनचे पुढील थर घालण्यापूर्वी सपाट पृष्ठभाग तयार करता येतो.
पायरी 11. ओव्हन प्रीहीटिंग आणि कोरडे करणे.भट्टी घालण्याचे काम पूर्ण झाल्यानंतर, भट्टी वाळवणे आवश्यक आहे आणि ऑपरेशनच्या तापमान शासनासाठी त्याची तयारी सुरू करणे आवश्यक आहे.
आपण ओव्हनमध्ये जोरदार आग लावल्यास, वीट क्रॅक होऊ शकते. थोड्याशा शाखांपासून सुरुवात करून हळूहळू ओपन फायरसाठी स्टोव्ह तयार करणे आवश्यक आहे. ओव्हन "फायर" करण्यासाठी थोडा वेळ लागेल. हे काही दिवसात (4-7 दिवस) करण्याचा सल्ला दिला जातो. या प्रकरणात, घुमट इन्सुलेशन सुरू करण्यापूर्वी वीट वाळविली जाते.
पायरी 12. फर्नेस इन्सुलेशन. भट्टी कोरडे केल्यानंतर, भट्टीचे उष्णता-इन्सुलेटिंग शेल तयार करण्याची प्रक्रिया सुरू होऊ शकते. स्टोव्ह इन्सुलेशनच्या पहिल्या थराने गुंडाळलेला आहे - खनिज किंवा बेसाल्ट लोकर.
आणखी मोठ्या थर्मल इन्सुलेशन प्रभावासाठी, अॅल्युमिनियम फॉइलचा पातळ थर घातला जाऊ शकतो, परंतु आवश्यक नाही. वर एक मजबुतीकरण जाळी ठेवली आहे. ग्रिडऐवजी, आपण ओव्हनला वायरने बांधू शकता. कापसाचा तापमानवाढ थर 5-10 सें.मी.
वर आम्ही दुसरा उष्णता-इन्सुलेटिंग थर लावतो. त्यात परलाइट वाळूसह सिमेंटचे द्रावण असते. सिमेंटच्या 1 भाग प्रति पर्लाइटच्या 5-7 भागांच्या दराने द्रावण तयार केले जाते. परलाइट वर्मीक्युलाईटसह बदलले जाऊ शकते.
परलाइट वाळूसह काम करताना, संरक्षक उपकरणे घालण्याची खात्री करा: गॉगल, एक श्वसन यंत्र, हातमोजे. परलाइट खूप धुळीचा आहे, आणि श्वसनमार्गामध्ये आणि डोळ्यांमध्ये ते मिळवणे अत्यंत अवांछित आहे, कारण. perlite हे खरं तर ग्राउंड प्युमिस आहे आणि ही धूळ आरोग्यासाठी खूप हानिकारक असू शकते.
पायरी 13. पूर्ण करणे.जेव्हा परलाइट इन्सुलेशनचे द्रावण सुकते तेव्हा आपण भट्टीच्या अंतिम परिष्करणाकडे जाऊ शकता. पृष्ठभागाची थर चिकणमाती किंवा सिमेंट-प्लास्टर मोर्टारपासून बनविली जाऊ शकते.
जर स्टोव्ह खुल्या हवेत असेल तर वरच्या थराला ओलावा-पुरावा सामग्रीने झाकणे इष्ट आहे. डिझाइनच्या आधारावर, भट्टीचा घुमट, प्रवेशद्वार कमान, काउंटरटॉप आणि पेडेस्टल विविध सजावटीच्या सामग्रीसह पूर्ण केले जाऊ शकते: मोज़ेक, फरशा, विटा.
आता आपण प्रथमच आपल्या पोम्पेई ओव्हनची चाचणी घेऊ शकता आणि वास्तविक पिझ्झा बनवू शकता.
उपयुक्त व्हिडिओ
आम्ही तुम्हाला शिफारस देखील करतो: