Çfarë shije ka fruti Longan? Longan: përfitimet dhe dëmet shëndetësore. Llojet dhe varietetet

Rishikoni artikullin në lidhje me frutin ekzotik longan: ku dhe si rritet, si duket dhe si hahet, shija, shëndeti dhe dëmi, përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike.

Përmbajtja e artikullit:

Longan është fryt i një peme tropikale me gjelbërim të përhershëm deri në 12 m lartësi. Emri botanik - Dimocarpus longan, klasa Dikotiledone, ndarja e Angiospermave. Dhe bima e zakonshme shtëpiake "syri i dragoit" e mori origjinën e saj në atdheun e saj në Kinë (nga "jang i gjatë"), për shkak të ngjashmërisë së mahnitshme të frutave longan dhe syrit të madh. Tani pemët rriten në Vietnam, Tajvan (emri lokal Lamyai), Indonezi, Indi, Laos, Kubë dhe vende të tjera të ngrohta. Një version tjetër i origjinës së bimës është provinca me të njëjtin emër në Vietnam.

Në një nga degët frutore të një peme të gjatë me një kurorë të dendur dhe të përhapur, shumë "arra" të vogla piqen nga 1.3 cm në 2.5 cm në diametër. Frutat piqen nga qershori deri në gusht dhe mblidhet një korrje prej 200 kg. Lëkura e frutit longan është kafe e çelur, e hollë, e brishtë, ndonjëherë mund të shihet një nuancë e kuqërremtë, nuk është e ngrënshme. Por është e lehtë për t'u qëruar dhe shfaqet një tul delikate, mukoze, transparente dhe e ëmbël, brenda së cilës qëndron një farë e madhe, e errët, me shkëlqim, e fortë, e rrumbullakët. Në të vërtetë, duket shumë si syri i hapur i një dragoi.

Si të hani longan?

Longani hahet i freskët. Si çdo frut, përdoret për të plotësuar akulloren dhe ëmbëlsirat, dhe shërbehet me pjata pikante dhe të nxehta. Pijet e bëra prej saj shuajnë në mënyrë të përkryer etjen, përmirësojnë oreksin dhe freskojnë. Për shembull, në Tajlandë hanë supë të ëmbël longan, përgatisin ushqime dhe ëmbëlsira, e thajnë dhe e ruajnë me shurup. Në formë të konservuar, ky frut ekzotik vjen gjithashtu në rafte nga Shangai, Tajvani dhe Hong Kongu. Dashamirët e pijeve të ëmbla alkoolike mund ta trajtojnë veten me likeret e bëra nga "syri i dragoit".

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e longan

Kështu që, 100 g longan të freskët përmban:

• Yndyrë - 0,10 g
• Karbohidratet - 15,13 g
• Proteina - 1,30 g
• Fibra, fibra dietike - 1,12 g
• Ujë - 82,8 g

• 4.9 g - proteina
• 0,4 g - yndyrna
• 74 g - karbohidrate

• B1 tiaminë - 0.039 mg
• riboflavin B2 - 0,13 mg
• B3 niacinë - 0.303 mg
• C - 84,08 mg

• Kalium - 266,2 mg
• Fosfor - 21,4 mg
• Magnez - 10,2 mg
• Bakër - 0,17 mg
• Kalcium - 0,99 mg
• Hekuri - 0,125 mg
• Mangan - 0,05 mg
• Zink - 0.049 mg

Karakteristikat e dobishme të longan

Një ekstrakt i veçantë i farave longan, i përbërë nga acide ellagjike, galike dhe karilaginike, ngadalëson plakjen e qelizave.

Kundërindikimet për përdorimin e longan

Dashamirët e ëmbëlsirave ekzotike që kanë vizituar të paktën një herë Azinë kanë hasur në një frut pak të njohur dhe të pazakontë - longan. Shumë gustatorë, të mësuar të hanë diçka të pazakontë dhe unike për shijen e tyre, shënojnë të gjitha kënaqësitë e këtij fruti ekzotik. Nën koren me pamje që nuk bie në sy qëndron tul i shijshëm, i pasur me vitamina dhe elementë të tjerë të dobishëm.

Si dhe ku rritet?

Longan është një frut i shijshëm ekzotik, atdheu i të cilit konsiderohet Kina. Megjithatë, pothuajse në të njëjtën kohë ajo u zbulua pranë Birmanisë; në këto hapësira, pema frutore është mjaft e njohur sot. Është gjithashtu e zakonshme në Vietnam, Indonezi, Tajvan, Sri Lanka dhe Filipine.

Pema është korrur gjatë gjithë vitit pasi pema konsiderohet të jetë gjithnjë e gjelbër.

Fruti longan i përket familjes Sapindaceae; të afërmit e tij më të afërt përfshijnë gëlqere spanjolle dhe lychee. Pema rritet mjaft e gjatë, ndonjëherë arrin 13 metra, diametri i degëve është afërsisht 10 m i gjerë.

A janë longan dhe longkong i njëjti frut?

Longan dhe longkong janë fruta krejtësisht të ndryshme, megjithëse kanë emra dhe pamje mjaft të ngjashme.

Si ndryshojnë nga njëri-tjetri? Rritja e frutave ndodh në të njëjtën mënyrë, të dyja janë të ngjashme me tufat e rrushit, megjithatë, frutat e longan janë të vendosura larg nga dega kryesore (shiko foton), pak më të lehta dhe më të vogla në ngjyrë, ndryshe nga manaferrat e gjata, të cilat e lënë në hije degën pothuajse plotësisht, duke mos lënë hapësirë ​​të lirë, por struktura e tij është më e madhe dhe më ovale.

Veshja e longanit është shumë më e fortë; Longkong qërohet butësisht, si një portokall.

Longan dhe lychee

Lychee dhe longan mund të quhen të afërm të ngushtë, të dyja janë të njohura në Kinë dhe konsiderohen me gjelbërim të përhershëm, por ka pak ngjashmëri mes tyre. Nga pamja e jashtme, ato janë aq të ndryshme sa është absolutisht e pamundur t'i ngatërroni ato.

- një bimë tropikale që ka gjethe të zgjatura. Grupet përmbajnë rreth 15 fruta dhe numri i varieteteve arrin në 100. Lëvorja ka një bazë të fortë me puçrra të shumta. Tuli ndahet nga lëvozhga pa shumë vështirësi, ka një konsistencë të butë, një shije të thartë dhe një aromë të theksuar. Ka një kockë të errët në qendër.

Lychee përmban shumë komplekse vitaminash; konsumimi i tij mbush një person me energji dhe forcë, shuan etjen, ndihmon në luftimin e anemisë dhe gjithashtu ndihmon në përmirësimin e tretjes. Kombinohet shumë me gëlqere, xhenxhefil dhe kokos.

Cilat janë veçoritë e longan:

1. Shije. Është mjaft e vështirë për të përshkruar shijen e longan. Për ata që nuk e kanë provuar kurrë, është mjaft e pamundur. Si duket fruti? Këto janë rrush, megjithatë, shija është rrënjësisht e ndryshme; mund të tërhiqet një paralele me pjepërin. Ka nota të myshkut me një nuancë të ëmbël, jo të këndshme. Nuk duhet ta ngopni trupin me fruta të shijshme: kjo mund të shkaktojë shqetësime në stomak.
2. Konsistenca. Konsistenca e brendshme e frutave është shumë e butë dhe lëng, ka një nuancë të bardhë-perlescent dhe ka një përmbajtje pak viskoze. Ka një lëvozhgë të trashë sipër, e cila fillon të shpërthejë me forcë.
3. Aroma. Cilësitë aromatike të longanit nuk mund të krahasohen me frutat e tjera të një klime subtropikale. Era është tepër e këndshme dhe delikate, pa papastërti kaustike, pak e ngjashme me ananasin.

Si të zgjidhni fruta cilësore?

Në vendet aziatike, longan mund të shihet në raftet e supermarketeve dhe tregjeve gjatë gjithë vitit. Në pamje është mjaft e vështirë të përcaktohet nëse është e pjekur. Para se të blini, ia vlen të kërkoni ta shijoni. Nëse ju duket e thartë, do të thotë se fruti nuk është ende plotësisht i pjekur, është më mirë që të qëndrojë edhe disa ditë për t'u pjekur plotësisht. Pamja e lëvozhgës duhet të jetë pa fryrje dhe gërvishtje, pa dëmtime apo çarje. Fruti i përshtatet mirë ftohjes, kështu që mund ta vendosni me siguri në frigorifer pa frikë se do të prishet.

Si të pastroni dhe hani longan?

Para se të hani frutat, duhet të qëroni lëvozhgën:

• shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm;
• bëni një prerje ose pickim me dhëmbët tuaj;
• pasi fruti është bërë vjehërr, hiqni me kujdes lëkurën e jashtme;
• Frutat mund t'i hani pasi të keni pastruar të gjitha kockat.

Longan është një top i vogël që përshtatet lehtësisht në dorën tuaj. Duke e vendosur frutin midis gishtit tregues dhe gishtit të madh, duke e shtypur fillimisht, mund ta qëroni pa vështirësi. Do të ketë mish të lehtë në pëllëmbë, me një kockë kafe brenda.

Prej tij bëhen shpesh fruta të thata, të cilat shtohen në pjata dhe pije të ndryshme. Në Tajlandë, për shembull, ata përgatisin një pije të shijshme dhe freskuese: frutat thahen në ajër të pastër, pastaj zihen me sheqer të shtuar derisa të lëshohet i gjithë lëngu. Faza tjetër është tinktura dhe ftohja e pijes, e cila së shpejti vjen në tryezë. Longan është i përshtatshëm për përgatitjen e sallatave dhe pjatave të para.

A është bërthama e ngrënshme?

Kocka nuk duhet të përdoret absolutisht, pasi vetitë e saj janë helmuese, gjë që në rastin më të mirë do të çojë në shqetësime gastrointestinale. Kur qëroni me kujdes frutat, duhet të hiqni me kujdes të gjitha farat e mbetura dhe t'i hidhni ato, pjesa tjetër mund të konsumohet pa frikë nga pasojat - veprime të tilla do të jenë të sakta.

Karakteristikat e dobishme për trupin

Ju mund të flisni për përfitimet e longan për shumë orë, pasi përbërja e këtij fruti është unike në mënyrën e vet dhe përmban shumë vitamina dhe mikroelemente të dobishme:

Gjethet thahen dhe përdoren gjithashtu për qëllime mjekësore, për shembull, në luftën kundër sëmundjeve të zemrës dhe çrregullimeve nervore.

Është gjithashtu i dobishëm për parandalimin e kancerit dhe diabetit.

Kush duhet të shmangë përdorimin e tij?

Nuk ka kundërindikacione për përdorimin e longan. Rreziku i vetëm është intoleranca individuale dhe, si rezultat, një reaksion alergjik. Mjekët nuk rekomandojnë dhënien e tij tek fëmijët nën 3 vjeç. Kur hani për herë të parë, mos e teproni, por provoni disa copa.

Fruti ekzotik longan do të thotë "sy dragoi" në kinezisht. Ky emër i veçantë i frutit lidhet me një legjendë të lashtë për një të ri që vrau një dragua të keq dhe vdiq në një betejë të pabarabartë duke mbrojtur fshatin e tij. Së shpejti, në varrin e guximtarit Longan, një pemë u rrit me manaferrat që i ngjanin syve të hequr të një përbindëshi të frikshëm.

Ku është rritur syri i dragoit?

Fruti ekzotik i vogël i verdhë është fruti i një peme me gjelbërim të përhershëm në familjen Sapindaceae. Kina konsiderohet vendlindja e Longanit, ku kultivimi i bimës filloi në shekullin III para Krishtit. Sot fruti rritet në vendet e Azisë Juglindore, ku mbizotëron një klimë subtropikale:

• Tajvan,
• Indonezia,
• Tajlandë.

Ekziston një besim se fruti filloi të quhej "syri i dragoit" për nder të provincës vietnameze të Long An. Është e vështirë të thuhet nëse kjo është e vërtetë apo jo, sepse kjo dihet vetëm nga fjalët e banorëve vendas.

Frutat piqen në grupe dhe kanë një formë të rrumbullakët me një diametër jo më shumë se 2,5 cm. Kokrrat janë të mbuluara me një lëvozhgë të verdhë të dendur dhe të ashpër. Pjesa e brendshme e tyre përfaqësohet nga tul rozë e zbehtë me një konsistencë pelte, pas së cilës shtrihet një kockë e zgjatur e pangrënshme me ngjyrë kafe të errët ose të kuqërremtë.

Ilaç kundër depresionit dhe humorit të keq

Longan është një bimë e mahnitshme, frutat e së cilës jo vetëm që mund të kënaqin sythat e shijes, por gjithashtu kanë një efekt pozitiv në shëndetin dhe mirëqenien e njeriut:

1. Fruti përmban vitaminë C, e cila lufton në mënyrë aktive viruset dhe ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
2. Hekuri dhe fosfori e bëjnë frutin një antioksidant të fuqishëm, duke i lejuar trupit t'i rezistojë efekteve të dëmshme të mjedisit.
3. Përbërja përfshin substanca nga grupi i fenolit, të cilat veprojnë si mburojë mbrojtëse për mëlçinë.

Marrja e Longan çdo ditë do të ndihmojë në largimin e lodhjes kronike, marramendjes, aritmisë dhe depresionit. Përmbajtja e ulët e glukozës bën të mundur që njerëzit me diabet të konsumojnë frutin.

Cila është vlera ushqyese

Fruti i pemës tropikale konsiderohet një produkt dietik, pasi përmbajtja e tij kalorike për 100 g është 60 kcal, nga të cilat:

• proteina - 1,31 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• karbohidratet - 14,04 g;
• ujë – 82,75 g;
• fibra - 1,1 g;
• hiri - 0,7 g.

Longan përmban shumë mikroelementë të rëndësishëm për organizmin, kryesori është kaliumi. Merr pjesë në ngopjen e trurit me oksigjen dhe stabilizimin e rrahjeve të zemrës.

Sasia ditore e Longanit për një të rritur nuk duhet të kalojë 200 gram.

Fruti nuk ka kundërindikacione serioze, por mund të shkaktojë një reaksion alergjik te njerëzit që kanë një intolerancë individuale ndaj përbërjes së tij kimike.

Fruti ka mish të tejdukshëm me një shije specifike, që të kujton kivi freskues, pjepër të ëmbël dhe lëng kokrra të kuqe. Një tipar karakteristik i frutave është aroma e pasur e myshkut.

Longani është i afërm, por ka një shije të ëmbël më të theksuar, elasticitet të brendshëm dhe më pak lëngshmëri.

Si ta mbani të freskët

Longan me cilësi të lartë të shitur në tregjet tajlandeze duhet të plotësojë kërkesat e mëposhtme:

• shiten në tufa;
• mos bini nga degët;
• keni një lëkurë të dendur pa të çara ose dëmtime;
• kanë një shije të ëmbël.

Longan është një produkt që prishet. Është e mundur të ruhet cilësia dhe freskia e tij vetëm për 3-4 ditë në kushte dhome dhe temperaturë jo më të madhe se 25˚C.

Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e frutave në 10 ditë në frigorifer në një temperaturë jo më të ulët se 8˚C.

Nuk rekomandohet ngrirja e frutave, pasi ato kanë tendencë të humbasin shijen e tyre. Përveç kësaj, pas shkrirjes ato fitojnë një konsistencë xhelatinoze. Për të kënaqur veten me shijen e ekzotikes gjatë gjithë vitit, ekziston një metodë e përshtatshme përpunimi - konservimi i manave.

Pjatat Longan janë një eufori e vërtetë shije

Syri i Dragoit konsumohet i freskët, dhe përdoret gjithashtu për të përgatitur ushqime të lehta, supa, salca të nxehta, ëmbëlsira dhe pije. Para se të hani, duhet të qëroni kokrra të kuqe dhe të thyeni me kujdes pulpën për të hequr farën.

Ëmbëlsirë kokosi me longan

Kjo pjatë është shenjë dalluese e kuzhinës tajlandeze. Për të përgatitur 5 porcione ëmbëlsire do t'ju duhen jo më shumë se 45 minuta kohë dhe përbërësit e mëposhtëm.

Teknologjia e përgatitjes së pjatës është mjaft e thjeshtë, për këtë ju nevojiten:

1. Hidhni ujë mbi oriz. Gatuani në zjarr të ulët për 20 minuta.
2. Grini gjethet e pandanit në një blender me 200 ml ujë derisa të jenë të lëmuara.
3. Shtoni përzierjen që rezulton në qullën e orizit. Gatuani derisa të trashet.
4. Qëroni dhe hiqni gjysmën e kokrrave të Longan.
5. Pritini frutat dhe drithërat në copa të vogla dhe shtoni përbërësit së bashku me ¼ lugë. kripë në oriz
6. Përziejini mirë derisa sheqeri të tretet plotësisht dhe hiqeni nga zjarri.
7. Për të përgatitur salcën, hidheni në një enë, shtoni ¼ lugë. kripë dhe vendoseni në sobë.
8. Pasi të vlojë, gatuajeni për 5 minuta në zjarr të ulët.
9. Për ta servirur, vendosni orizin në një tas ëmbëlsirë, derdhni sipër salcën e kokosit dhe mbulojeni me longan të grirë hollë.
10. Mund ta dekoroni pjatën me kikirikë të grirë dhe nenexhik.

Pijet me shtimin e Longanit freskojnë në mënyrë të përkryer, shuajnë etjen dhe japin një nxitje gjallërie dhe energjie.

Çmimi në dyqanet ruse

Longan është një frut pak i njohur që është vështirë të gjendet në një supermarket të rregullt. Ju mund të blini fruta ekzotike në dyqanet që specializohen në shitjen e produkteve nga Azia Juglindore.

Longan është një produkt universal, sepse jo vetëm frutat, por edhe vetë pema janë të vlefshme. Banorët vendas në Vietnam përdorin farat e manave si një antidot për kafshimet e gjarpërinjve. Druri i bimës ka një nuancë të kuqërremtë dhe është i lehtë për t'u përpunuar, kjo është arsyeja pse prej tij bëhen mobilje të hollë.

Përfitimet dhe dëmet e longan përcaktohen nga përbërja kimike dhe efekti i tij në trup. Ka disa rregulla të thjeshta: si të zgjidhni dhe pastroni këtë frut, të cilat duhet të ndiqen për të përfituar maksimalisht nga konsumimi i produktit. Frutat përmbajnë një sërë vitaminash dhe mineralesh të dobishme, të cilat përdoren në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve. Pluhuri i farës Longan gjithashtu ka veti medicinale.

Si duket longan dhe ku rritet?

Longani është një frut tropikal që i ngjan rrushit në pamje (ai gjithashtu rritet në grupe), por është më i ngjashëm me të afërmin e tij më të afërt, lychee.

Rritet në Indonezi, Tajvan, Kinë, Tajlandë, Vietnam. Ndryshe nga rrushi, frutat e Longanit piqen në pemë të larta. Forma është sferike, me diametër deri në 3 cm.Ngjyra e lëvozhgës është nga bezha e hapur në kafe, më shpesh në të verdhë. Vetë lëvozhga është e hollë, por e dendur. Pulpa brenda frutit është e tejdukshme, fara është e errët, me shkëlqim, si e lëmuar, e pangrënshme.

Komentoni! Kur pritet, longani i ngjan një syri dhe quhet "syri i dragoit". Emri zbulon tiparet e mitologjisë kombëtare dhe kultin lindor të adhurimit të dragoit.

Pulpa e frutave është e lëngshme dhe ka shije si një pjepër i ëmbël. Ka një ngjashmëri të madhe me një frut tjetër ekzotik - lychee. Longa e pjekur ka një shije specifike dhe të ëmbël. Nëse ndjeni thartirë të fortë, kjo do të thotë se fruti është i papjekur. Frutat e papjekura shpesh mblidhen para shitjes për të rritur jetëgjatësinë e produktit.

Përbërja kimike e longanit

Longan përmban vitamina natyrale dhe përbërës minerale, përfitimet e të cilave janë shumë më të mëdha se ato të analogëve farmaceutikë sintetikë:

• vit. ME;
• vit. B1 (tiaminë);
• vit. B2 (riboflavin);
• vit. B3 (niacin).

Mineralet:

• kalium - 260 mg;
• magnez - 10,1 mg;
• fosfor - 21,4 mg;
• bakër - 0,2 mg;
• hekur - 0,12 mg;
• kalcium - 0,1 mg;
• mangan - 0,06 mg;
• zink - 0,05 mg.

Vlera ushqyese dhe përmbajtja kalorike e longan

Shija e ëmbël e frutave ndihet për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqernave të frutave (karbohidrateve). Komponimi:

• karbohidratet - 15 g;
• yndyrna - 0,1 g;
• proteina - 1,5 g;
• fibra - 1,1 g;
• ujë - 82,3 g.

Përmbajtja kalorike e produktit të freskët është 60 kcal. Longani i tharë ka më shumë kalori - 280 kcal.

Përbërja e frutave të dehidratuara (të thata) për 100 g:

• karbohidratet - 75 g;
• proteina - 5,0 g;
• yndyrna - 0,5 g.

Këshilla! Nëse keni nevojë të humbni peshë, duhet të kufizoni konsumimin e frutave të thata, ato janë shumë të larta në kalori.

Është më mirë të hani më shumë fruta të freskëta që përmbajnë shumë ujë me përbërës aktivë të tretur në të; një dietë e tillë "përshpejton" mirë metabolizmin.

Cilat janë përfitimet e Longanit për trupin?

Frutat thithin energjinë e diellit dhe në procesin e konsumimit të tyre e transferojnë këtë energji tek njerëzit. Sa më shumë diell, aq më lëng dhe më të ëmbël janë frutat dhe aq më shumë karbohidrate (glukozë) përmbajnë. Funksionimi është i pamundur pa glukozë Trupi i njeriut. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për aktivitetin e trurit dhe muskujve.

Glukoza është burimi kryesor i të ushqyerit për trurin. Frutat përmbajnë karbohidratet më të shëndetshme. Frutat nuk janë thjesht të ëmbla dhe të lëngshme, përveç karbohidrateve, ato përmbajnë një sërë substancash të shëndetshme që përthithen shpejt dhe kur konsumohen me mençuri, nuk i bëjnë dëm trupit. Por kjo vlen vetëm për produktet e freskëta. Kur ruhen, frutat humbasin shumicën e vetive të tyre të dobishme: mineralet ruhen pjesërisht, por shumica e vitaminave dhe enzimave shkatërrohen. Prandaj, duhet të hani fruta të freskëta, të cilat janë shumë më të dobishme.

Longan përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve me veti të dobishme. Është veçanërisht i pasur me vitaminë C, kështu që frutat përdoren si një agjent parandalues ​​dhe terapeutik për ftohjet dhe forcimin e sistemit imunitar. Vitaminat B dhe magnezi janë përgjegjës për shëndetin sistemi nervor. Fosfori është thelbësor për funksionimin normal të trurit.

E rëndësishme! Përmbajtja e lartë e kaliumit ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Longan ul presionin e gjakut dhe përmirëson mirëqenien e përgjithshme në hipertension.

Përfitimi i longan për meshkujt është se fruti përmban mikroelementin zink, i cili është i dobishëm për shëndetin e meshkujve, i cili nxit prodhimin e testosteronit.

Komentoni! Frutat Longan kanë veti tonike. Kjo veçori e frutave përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore kineze.

Hulumtimi është duke u zhvilluar vetitë medicinale longan si agjent antitumor.

Përfitimi i dukshëm i ngrënies së këtyre frutave është përshpejtimi i metabolizmit. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për ata që duan të humbin peshë dhe të humbin peshë të tepërt. Longan përmirëson tretjen, ka veti antihelmintike, pastron dhe rikthen enët e gjakut dhe ul presionin e gjakut.

E rëndësishme! Ngrënia e frutave, veçanërisht të freskëta, siguron vitamina të shkëlqyera dhe ngop trupin me substanca biologjikisht aktive dhe të dobishme.

Kjo është e nevojshme për të mbajtur një figurë të shëndetshme dhe të hollë; është një opsion i mirë për të diversifikuar dietën tuaj me përfitim më të madh.

Përveç frutave, në mjekësinë orientale përdoren edhe gjethet e longanit, të cilat kanë veti antibakteriale dhe antiinflamatore.

Përfitimet dhe aplikimet e pluhurit të farës Longan

Farat Longan janë mjaft të mëdha dhe të pangrënshme. Farat bluhen në pluhur dhe përdoren për të përgatitur një pluhur medicinal për lëkurën. Pluhuri ka veti anti-inflamatore, astringente dhe shëruese të plagëve. Përdoret për sëmundjet e lëkurës dhe për të ndaluar gjakderdhjen. Vetitë hemostatike të pluhurit të farës longan janë për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave në to. Në pastat e dhëmbëve u shtohen edhe farat e bluara. Ilaçi përdoret gjithashtu si ilaç kundër djersitjes së rëndë.

Si të pastroni dhe hani siç duhet longan

Lëkura e frutit është e hollë dhe thyhet lehtësisht kur shtypet me thonj. Për të qëruar frutin, duhet ta gatuani pak në duar, të shtypni një brazdë me thonj dhe të lironi tulin nga lëvozhga. Ju mund ta bëni këtë me një thikë. Qëllimi i qërimit të një fruti është të arrijmë te tuli i lëngshëm dhe i ëmbël.

Këshilla! Frutat duhet të qërohen menjëherë para konsumimit. Longani i qëruar prishet shpejt.

Frutat hahen të freskëta. Longani mblidhet gjatë gjithë vitit, ndaj nuk mungojnë frutat e freskëta.

Një liker i ëmbël bëhet nga tuli. Produkti shtohet në ëmbëlsira, akullore, supa me perime dhe shtohet në salca.

Komentoni! Në trajtimit të ngrohjes fruta, vitamina C në të shkatërrohet plotësisht.

Longan i konservuar furnizohet në Amerikë. Në këtë formë, produkti humbet shumicën e vitaminave dhe vetive të tij të dobishme, dhe nëse konsumohet me tepricë, mund të shkaktojë dëm për shëndetin, si çdo ushqim i konservuar.

E rëndësishme! Frutat, veçanërisht ato të ëmbla, rekomandohet të hahen vetëm ose së bashku me fruta të tjera.

Ato treten në zorrë dhe nuk qëndrojnë gjatë në stomak nëse nuk ka ushqim tjetër. Dhe pas 40 minutash stomaku lirohet për pjata të tjera.

Nuk duhet të hani fruta të ëmbla, duke përfshirë longan, së bashku me ushqime që përmbajnë proteina shtazore.

Ushqimet me proteina qëndrojnë më gjatë në stomak, pasi këtu ndodh tretja e proteinave. Si rezultat, procesi normal i tretjes prishet: frutat nuk mund të hyjnë në zorrët, ku do të treten mirë dhe proteinat shtazore përfundojnë në zorrët të patretura. Në këtë mënyrë, në vend të tretjes normale, fillojnë proceset e kalbjes, e cila, nga ana tjetër, dëmton të gjithë trupin. Prandaj, këshillohet të dini se në çfarë sekuence dhe në çfarë kombinimi të konsumoni ushqime të ndryshme.

Dëmi i longan dhe kundërindikacionet

Longan është një produkt ekzotik vendas në vendet subtropikale dhe tropikale. Prandaj, për banorët e gjerësive të mesme, konsumi aktiv i frutave në të njëjtën kohë mund të ketë një efekt të dëmshëm në gjendjen e sistemit të tretjes.

E rëndësishme! Është e nevojshme që gradualisht të mësohet trupi me një produkt ushqimor të panjohur. Sidomos nëse keni probleme me tretjen.

Kur udhëtoni në vendet tropikale, duhet të prisni një periudhë ambientimi përpara se të ngarkoni trupin tuaj me ushqime të pazakonta për të. Kjo duhet bërë për të mos dëmtuar veten.

Në mungesë të reaksioneve alergjike dhe pasojave të tjera negative, mund të rrisni porcionet e këtij fruti.

Si të zgjidhni dhe ruani longan

Është e vështirë të përcaktohet shkalla e pjekurisë së një fruti nga pamja, prandaj shijoni atë përpara se ta blini. Frutat e pjekura kanë një shije të ëmbël.

E rëndësishme! Lëkura e Longanit duhet të jetë e paprekur, kryen një funksion mbrojtës dhe nëse dëmtohet, frutat përkeqësohen shpejt.

Nëse lëvozhga është e gjelbër dhe tuli ka shije të thartë, atëherë fruti duhet të piqet për disa ditë në temperaturën e dhomës. Frutat me shumë aciditet përmbajnë shumë acide organike, të cilat sulmojnë në mënyrë agresive smaltin e dhëmbëve dhe mund të shkaktojnë dëmtim të dhëmbëve.

Frutat e pjekura ruhen në frigorifer. Ato gjithashtu mund të ngrihen, ndërsa shija dhe shumica e vetive të dobishme të frutave ruhen, dhe afati i ruajtjes rritet në disa muaj.

konkluzioni

Përfitimet dhe dëmet e ngrënies së frutave longan varen kryesisht nga sa i pjekur ishte produkti, kështu që duhet të hani vetëm fruta të pjekura. Me një dietë të ekuilibruar, dëmi nga frutat është minimal. Probleme të mundshme mund të lindin në rastin e intolerancës individuale dhe tendencës ndaj alergjive ushqimore. Për të përfituar sa më shumë nga ky frut, ai duhet të konsumohet i freskët, veçmas nga ushqimet e tjera. Kështu një produkt ushqimor kthehet në një ilaç të shijshëm dhe një parandalues ​​i mirë kundër sëmundjeve. Mos harroni për pluhurin e farës longan, i cili përdoret gjithashtu si produkt medicinal.

Longan, me përfitimet e dukshme shëndetësore dhe dëmin minimal, është një nga ato produkte ushqimore që ia vlen t'i kushtohet vëmendje dhe patjetër të provohet.

A ju duk i dobishëm ky artikull?

"rrushi" aziatik - fruta longan
Dy vende mund të pretendojnë për titullin e vendlindjes së këtij fruti: ekzemplarë të egër u zbuluan për herë të parë në malet që ndajnë Kinën dhe Mianmarin.

Përfaqësuesit e dinastisë Han, të cilët sunduan Perandorinë Qiellore dy shekuj para Krishtit, ëndërruan të kultivonin Longan. Megjithatë, pemët nuk zunë rrënjë në provincën veriperëndimore të kryeqytetit. Longani është një frut i përpiktë; i pëlqente klima e butë e jugut të vendit. Është rritur edhe sot këtu.

Në Tajlandë, vetë mbreti Chulalongkorn u bë kumbari i bimës. Atij iu dhanë fidane një nga subjektet e tij që u kthye nga Kina. Katër (sipas një versioni tjetër pesë) fidane u mbollën në pjesë të ndryshme të mbretërisë. Sot, Longan përbëhet nga plantacione të pafundme në të gjithë vendin.

Fruti njihet me disa emra. Kinezët e quajtën atë "syri i dragoit" (fruti i prerë me të vërtetë i ngjan syrit të një personazhi mitik), Thais e quajtën atë "lam yai".
Përfitimet e longaneve njihen më mirë se të tjerët në atdheun e tyre, Azi. Njerëzit vijnë këtu për shërim dhe për të shijuar fruta nga e gjithë bota.

Si duket Longan?

Jo më kot longan dhe lychee konsiderohen "vëllezër". Frutat janë të ngjashëm në strukturë: lëvozhga mbulon tul të tejdukshëm, delikat, brenda së cilës fshihet një farë e madhe.

Ka edhe dallime:

Longani është si një arrë, lychee është si një mjedër.

Tufa longan duket si rrush.

Sa rritet longan

Botanika e konsideron longan si një bimë të familjes Sapindaceae. Nga i njëjti "klan" - lychee, guarana, spanjisht.

Karakteristikat e kultivimit

Lulet formojnë tufë lulesh të panikut që bëhen një grumbull. Frutat rriten në pemë 10-12 metra të larta. Degët e gjata formojnë një kurorë me të njëjtin diametër. I ngjajnë një hardhie rrushi.
Për të parandaluar thyerjen e degëve të mbuluara me fruta, ato mbështeten nga poshtë me struktura druri. Pema jep deri në dyqind peshë fruta, por ato mblidhen vetëm me dorë.

Zona e shpërndarjes

Përveç atdheut, pema ka pushtuar edhe vende të tjera. Kultivohet në të gjithë Azinë Juglindore: Vietnam, Kamboxhia, Laos dhe arkipelagët ngjitur (Malaya, Filipine, Indonezi). Plantacione ka në SHBA dhe Kubë.

Llojet e egra janë të listuara në Librin e Kuq Ndërkombëtar si potencialisht të rrezikuara.

Sezoni Longan në Tajlandë

Vendi është i dyti më i madh për sa i përket prodhimit dhe eksportit të frutave.
Plantacionet janë ngritur në të gjithë territorin. Kushtet klimatike në pjesën veriore dhe jugore janë të ndryshme, kështu që kultura korret gjatë gjithë vitit.

Mund të vini në vend për të shijuar frutin ekzotik longan në çdo kohë. Nëse zgjidhni rajonin dhe kohën e duhur të udhëtimit, do të merrni fruta të freskëta pothuajse për asgjë.

Në korrik-shtator, longan piqet në jug. Është më e lirë këtu në këtë kohë. Në muajt e tjerë - në veri.

Pavarësisht sezonit, kostoja e frutave nuk është e ndaluar.

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e longan

Si çdo tjetër, më shumë se 80% e pulpës së Longanit është ujë. Pjesa tjetër është një grup mineralesh, vitaminash dhe fibrash. Ai ia kalon portokallit për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C.

Kaloritë

Longa e freskët ka një përmbajtje të ulët kalori - 60-65 njësi për 100 gram tul.
Frutat e thata janë katër herë më shumë kalori - 280-285 kcal për 100 g.

Kompleksi

Pulpa përmban substanca që janë jetike për trupin, duke përfshirë ato që mungojnë në frutat e rregullta:

• vitamina: grupi B (1, 2, 3, 6, 12), C;
• minerale: hekur, bakër, fosfor, magnez, mangan, kalium, kalcium, zink;
• fibra;
• Komponentët biologjikisht aktivë: flavonoide, polisaharide, komponime fenolike.

Longan përmban një sasi të madhe të vitaminës C, duke mbuluar kërkesat ditore të trupit.

Vlera ushqyese

100 gram tul përfshijnë (g):

• proteina - 1,32-1,34;
• yndyrna – 0,12-0,16;
• karbohidratet - 15,2-16,3.

Një sasi e vogël yndyre dhe një përmbajtje relativisht e lartë e karbohidrateve komplekse shtyp urinë dhe e bën frutin një rostiçeri të sigurt. Fibra përmirëson tretjen dhe pastron trupin nga "plehra".

Karakteristikat e dobishme të longan

Në Longan veçoritë e dobishme gjendet në të gjitha pjesët e bimës. Ato përdoren për shëndetin, bukurinë dhe praktikat shëruese.

Shëndeti

Efekti i frutave manifestohet në një spektër të gjerë:

• vitamina C (me të cilën longan është e pasur) lufton infeksionet akute të frymëmarrjes dhe gripin; forcon sistemin imunitar, neutralizon mungesën e vitaminave, skorbutin; ndihmon trupin të përthithë hekurin;
• mbron zemrën, duke parandaluar goditjet dhe sulmet në zemër;
• trajton traktin gastrointestinal, veshkat, mëlçinë dhe organet e tjera të brendshme;
• përmbajtja e lartë e hekurit (15-20 herë më shumë se spinaqi ose rrushi) përmirëson qarkullimin e gjakut; ndihmon me anemi, lodhje kronike, marramendje;
• promovon funksionin e trurit, duke neutralizuar demencën senile, Alzheimer, Parkinson dhe të ngjashme;
• efektiv si një antipiretik, anthelmintik;
• zvogëlon rrezikun e zhvillimit të disa llojeve të kancerit.

Longan pengon plakjen. E gjitha kjo falë polifenoleve, të cilat ndihmojnë në shkatërrimin e radikaleve të lira dhe parandalojnë shkatërrimin e qelizave.

bukuri

Antioksidantët e bëjnë lëkurën të bukur dhe të shëndetshme: tharja, varja reduktohen dhe njollat ​​e moshës largohen.
Exot është popullor si një afrodiziak.
Konsumimi i rregullt i frutave ruan shëndetin e zgavrës me gojë dhe dhëmbëve.

Për trajtim, është më mirë të merrni fruta të thata ose të thata.

Fruti i ëmbël është një ilaç efektiv për "nervat" që plakin një person dhe vrasin bukurinë. Nëse jeni të kapërcyer nga pagjumësia, ankthi, depresioni, një grusht manaferra do ta zgjidhë problemin.

Mjekësi tradicionale

Në mjekësinë kineze dhe mjekësinë tjetër aziatike, të gjitha pjesët e pangrënshme të bimës konsiderohen medicinale.
Lëvorja dhe gjethet janë të ngopura me substanca biologjikisht aktive:

• Prej tyre përgatiten zierje (ndonjëherë me përbërës të tjerë) për të trajtuar sëmundjet kardiovaskulare, diabetin dhe alergjitë.
• Mjekët pohojnë se edhe onkologjia po tërhiqet.
• Ato përmbajnë kuercetinë - një përbërës tre në një: antioksidant, baktericid, agjent antiviral.

Farat, të pasura me saponin dhe tanine, përdoren si ilaç dhe produkt higjienike:

• kocka aplikohet në vendin e kafshimit për të nxjerrë helmin e gjarprit nga trupi;
• grimcuar janë efektive si një anthelmintik ose për të reduktuar djersitje;
• saponina përdoret si një shtesë në produktet e kujdesit të flokëve.

Zierjet dhe çajrat përgatiten nga gjethet dhe lulet. Mjekët kinezë i përshkruajnë për anomalitë në traktin gastrointestinal.

Çfarë shije ka dhe si ta hamë

Nga jashtë, fruti i ngjan rrushit të madh: të njëjtat manaferra të mbledhura në tufa. Por shija ndryshon dukshëm.

Shija e frutave

Është e vështirë të përcaktohet se si duket longan. Nuk është e krahasueshme me ekzotikët e tjerë tropikë, veçanërisht frutat e zakonshëm. Fruti është i ëmbël deri në sheqer, me një amëz myzeqar. Por jo cloying. Disa njerëz nuhasin një aromë rrushi me një shije të pjeprit Amal.
Shumica pajtohen se është pothuajse lychee, por pa thartirë.

Si të zgjidhni longan të pjekur

Kur zgjidhni një fruta, vlerësoni parametrat e mëposhtëm:

• Lëkura. Duhet të jetë i fortë, i lëmuar, pa asnjë rrudhë, çarje ose dëmtim. Në të njëjtën kohë, është i ashpër, i thatë dhe plasaritet kur shtypet.
• Shije. Frutat e pjekura janë të ëmbla, me aromë të trashë.
• Dendësia. Frutat e pjekura mbeten elastike. Ato të pjekura janë shumë të buta.

Nëse hasni në ekzemplarë të thartë, mos u mërzitni. Pasi të qëndrojnë në një vend të ngrohtë për disa ditë, ato do të bëhen të ëmbla.
Është më mirë të blini një tufë të tërë manaferash, me degë. Kështu ofrohen më shpesh në tregjet aziatike. Ashtu si rrushi, pa kërcell ata prishen pothuajse menjëherë.

Si të pastroni dhe hani longan

Vetëm tuli i frutave është i ngrënshëm. Pavarësisht paarritshmërisë së tij të dukshme, pastrimi i longan nuk është i vështirë:

• kokrra e kuqe është shqyer nga kërcelli;
• merrni me gishtin e madh dhe tregues, shtrydhni pak;
• kur guaska shpërthen, gjysmat e saj hiqen;
• Lëvoren mund ta prisni me thikë aty ku është kërcelli dhe qëroni kokrrën si vezë.

Tuli i bardhë në rozë hahet i plotë, duke pasur kujdes që të mos gëlltitet kocka, e cila ndodhet brenda.

Është e rrezikshme të gëlltitet kocka, është toksike.

Besohet se është më mirë të hani fruta të freskëta. I shtohet ëmbëlsirave, smoothies, akullores, sallatave, si përbërës i pjatës së dytë për peshkun ose mishin.
Në Azinë Juglindore, pijet freskuese të forta dhe joalkoolike bëhen prej tij.
Gourmetët pretendojnë se ekzotiku më i mirë thahet ose thahet. Pa ujë, shija dhe aroma përmirësohen.

Si të ruani

Nga një udhëtim në vendet ekzotike, frutat sillen në shtëpi - si dhuratë ose për veten tuaj, për të zgjatur kënaqësinë. Ekzotika konsiderohet delikate, por problemi se si të ruhen longans mund të zgjidhet. Në temperaturën e dhomës, edhe ekzemplarët e pjekur ruhen për tre deri në katër ditë. Në frigorifer - një javë e gjysmë.

Avantazhi i frutave është ruajtja e parametrave të dobishëm dhe shijes pas ngrirjes. Mund të mbahet në frigorifer për muaj të tërë. Sherri më i vogël është me frutat e thata ose të thata.

Dëmi i longan

Fruti ka disa kundërindikacione:

1. Nuk duhet të hahet nga ata që vuajnë nga alergjitë.
2. Një përqindje mjaft e lartë e karbohidrateve kufizon konsumimin e tij për diabetikët.
3. Është më mirë të mos u jepet fëmijëve nën tre vjeç.
4. Ngrënia e tepërt shkakton diarre. Për një person me trup mesatar, mjaftojnë tetë deri në dhjetë fruta në të njëjtën kohë.

Përfitimet dhe dëmet e longan mund të përcaktohen nga karakteristikat e trupit. Nuk përjashtohet intoleranca individuale. Prandaj, kur konsumohen për herë të parë, ato kufizohen në dy ose tre fruta. Nëse pas nja dy orësh stomaku juaj është i qetë dhe nuk shfaqet asgjë në lëkurën tuaj, mund të hani sa të doni.

konkluzioni

Vizualisht, longan jo shumë i ndritshëm humbet ndaj rambutanit "festiv" ose ananasit. Por nuk është inferior në shije dhe dobi. Për më tepër, vetëm ai mund të ndihmojë stomakun evropian të përshtatet me ekzotikët aziatikë. Rekomandohet ngrënia e frutave për ta bërë më të lehtë tretjen e ushqimit vendas.

Besohet se varietetet më të mira rritur në Tajlandë dhe Vietnam, kështu që këshillohet të shkoni atje për provë.

Ndryshe nga ekzotikët e tjerë, ai toleron mirë fluturimet e gjata. Thjesht duhet të merrni tufa pak të papjekura. Shitësi do t'ju ndihmojë të zgjidhni, ndonjëherë tufat ofrohen me një shportë. Përndryshe, vendoseni në një enë plastike të fortë.