Kompakt, efikas dhe i bukur - jo vetëm që do t'ju lejojë të gatuani ushqim të shijshëm, por gjithashtu do të duket elegant në çdo zonë periferike. Si të shtroni një furrë Pompeian me duart tuaja dhe cilat nuanca teknike duhet të merren parasysh, ne do të flasim në këtë artikull.

Furra standarde Pompeian karakterizohet nga përmasa të caktuara që duhet të respektohen pavarësisht nga forma dhe madhësia e strukturës. Pra, lartësia e hyrjes është afërsisht e barabartë me 50% të lartësisë totale të kupolës. Kjo ju lejon të optimizoni sa më shumë rrjedhën e punës, të krijoni tërheqje normale dhe të reduktoni humbjet e nxehtësisë.

Për shkak të strukturës së brendshme të veçantë të furrës, ajo nxehet shpejt dhe e ruan nxehtësinë për një kohë të gjatë. Historianët pretendojnë se furra Pompeian u shfaq në Gadishullin Iberik dhe fillimisht u përdor posaçërisht për të bërë një byrek me djathë të hapur, ku struktura nuk ishte e nevojshme për të ngrohur dhomën.

Më vonë u përhap në të gjithë botën. Quhet edhe furra napolitane, italiane, tandoor.

Furra Pompeiane jo vetëm që do të jetë një dizajn ideal për të bërë pica, byrekë dhe bukë, por gjithashtu do të dekorojë çdo zonë periferike. Në kombinim me një belveder ose Barbecue, ai bëhet një dekorim i vërtetë peizazhi, duke u bërë një vend i preferuar pushimesh për të gjithë familjen.

Në thelb, një sobë e tillë instalohet në zonat periferike në rrugë, në një zonë Barbecue, në një kopsht të jashtëm, por nëse dëshironi dhe bëhen disa përmirësime teknike, mund të ndërtohet edhe një sobë pompeiane në shtëpi. Për ta bërë këtë, natyrisht, do të jetë e nevojshme të sigurohet jo vetëm një themel i fortë i besueshëm, por edhe një oxhak.

Në këtë artikull, ne do të shikojmë opsionin klasik për ndërtimin e një sobë italiane në natyrë. Para se të vazhdoni me udhëzimet hap pas hapi, dëshiroj t'ju paralajmëroj se shtrimi i furrës së Pompeit është një ndërmarrje shumë e vështirë dhe e shtrenjtë.

Por nëse bëni gjithçka siç duhet, atëherë një furrë e tillë do t'ju kënaqë për dekada, duke i dhënë një pamje autentike vilës dhe duke ndihmuar në gatimin e ëmbëlsirave të shijshme shtëpiake. Falë udhëzimeve tona të qarta dhe të thjeshta, edhe një fillestar mund të zotërojë shtrimin e furrës Pompeian me duart e veta.

Pajisja e furrës Pompeian është disi e ngjashme me modelin e furrës së lashtë sllave.

Por, ndryshe nga sobë tradicionale ruse, ajo nxehet shumë më shpejt. Ju mund të gatuani byrekë në të fjalë për fjalë 30 minuta pas ngrohjes, ndërsa furrës ruse do t'i duhen të paktën 3-4 orë para se të arrijë temperaturën optimale për gatim.

Një shkallë e tillë e ngrohjes në furrën Pompeian arrihet për shkak të masës më të ulët termike. Shtresa e tullave që nxehet është vetëm 12 cm.Tashmë 45 minuta pas ndezjes, temperatura në këtë furrë arrin 260 gradë, dhe një orë më vonë - 370 gradë.

Si është shpërndarja e temperaturës në furrën e Pompeit?

E veçanta dhe përparësia kryesore e furrës Pompei është se pothuajse çdo pjatë mund të gatuhet në të në një kohë të shkurtër. Për shkak të temperaturës së lartë që arrihet brenda kasafortës, pica dhe buka piqen në mënyrë të përsosur në të. Tymi i jep një shije të veçantë pjekjes.

Parimi i funksionimit të furrës së Pompeit

Efikasiteti i furrës italiane të picave është për shkak të karakteristikave teknike të projektimit.

Gjatë djegies së karburantit të ngurtë, dy rryma gazesh të nxehtë shfaqen brenda kupolës:

1. Rrjedha e konvekcionit që vjen nga vetë kutia e zjarrit.
2. Rrjedha e reflektuar vjen nga muret e kupolës.

Vlen gjithashtu të përmendet se temperatura në furrën e Pompeit është vetë-rregulluese.

Sa më shumë dru zjarri të digjet në furrë, aq më shumë gazra lëshohen. Duke nxituar lart me një rrjedhë të fuqishme, ato bllokojnë rrjedhën e oksigjenit në seksionin kryq të grykës së tubit. Rrjedhimisht, intensiteti i djegies gjithashtu zvogëlohet, dhe si rrjedhojë ulet edhe temperatura.

Kur temperatura ka rënë, rrjedha e gazeve të nxehta gjithashtu dobësohet, duke hapur përsëri hyrjen në oksigjen.

Ky proces ciklik ndihmon në rregullimin e temperaturës optimale në furrë, e cila është e nevojshme për përgatitjen e bukës, byrekut, picës dhe çdo ushqimi tjetër.

Siç shihet nga figura, është kupola që është elementi kryesor i furrës, duke akumuluar energji termike nga zjarri.

Pas analizimit të parimit të funksionimit dhe dizajnit të furrës, ne mund të përmbledhim dhe theksojmë të mirat dhe të këqijat kryesore të furrës së Pompeit.

Përfitimet përfshijnë:

• Ngrohje e shpejtë. Tashmë 30 minuta pas ndezjes, ushqimi i papërpunuar për gatim mund të futet në një furrë të tillë. Ndërsa koha e ngrohjes së një sobë klasike ruse është të paktën 2 orë.
• Shpërndarje e mirë e nxehtësisë. Edhe pas djegies së druve të zjarrit, nxehtësia në furrën Pompeian vazhdon të ruhet për disa orë, gjë që ju lejon të "zierni" ushqimin.
• Dimensionet kompakte të njësisë ju lejojnë të vendosni në mënyrë organike sobën në pothuajse çdo zonë periferike.

Disavantazhet e furrës Pompeii përfshijnë:

• Kompleksiteti i dizajnit. Ndryshe nga shtrimi tradicional i një furre me tulla për një vendbanim veror, këtu kërkohet aftësi për të shtruar saktë kupolën, e cila është një atribut thelbësor i njësisë.
• Kostoja e lartë e materialeve.
• Nevoja për rregullimin e një themeli të fuqishëm, pasi furra nuk është e lehtë në peshë.

Aspekti financiar dhe ekonomik i ndërtimit të një furre pompeiane me duart tuaja

Cila është arsyeja e çmimit të lartë të një furre të tillë?

1. Stufa Pompeiane është shtruar nga tulla prej balte, të cilat kushtojnë një renditje të madhësisë më shumë se zakonisht.
2. Dizajni i furrës ka një peshë mjaft të madhe, dhe për lehtësinë e përdorimit duhet të ngrihet në një lartësi prej 80-100 cm. Për ta bërë këtë, do të duhet të vendosni një stendë me tulla mbi të cilën do të ngrihet vetë furra. , që do të thotë se duhet të mendoni për një bazë të mirë.

Për të ulur pak koston e ndërtimit të një furre, çdo material që ndodhet në fermë është i përshtatshëm për stendë: blloqe, tavane, tulla të vjetra, etj.

Një tjetër disavantazh është procesi i gjatë i shtrimit të furrës Pompeian. Një dizajn mjaft kompleks, i cili përfshin praninë e një themeli, një piedestal, vetë furrën, një banak të madh, tregon që i gjithë procesi do të zgjasë të paktën një muaj.

Përveç kësaj, do t'ju nevojiten thyerje të rëndësishme teknologjike për të ngurtësuar betonin për themelin, etj.

Nëse vini në dacha vetëm për fundjavë, atëherë i gjithë procesi i muraturës mund të ndahet në mënyrë racionale në disa faza, duke llogaritur që ndërprerja teknologjike për "kapjen" e materialeve bie vetëm në mungesën tuaj.

Tradicionalisht, furra Pompeiane ka skemën e mëposhtme:

• themel i fortë;
• piedestal nën furrë;
• piqem.

Vetë furra, nga ana tjetër, përbëhet nga katër pjesë:

• baza (fundi i furrës);
• kupolë (kamer);
• harku i hyrjes;
• oxhak.

Baza (piedestali) është bërë nga blloqe të vogla gërryese, 20*20*40 cm secili.

Tabela e tavolinës është një pllakë monolit e bërë prej betoni të armuar me trashësi 10 cm.

Ndryshe nga furra tradicionale e gurit, këtu oxhaku është përpara. Ky është një nga dallimet kryesore të dizajnit. Zjarri ngrihet përgjatë kupolës, duke ngrohur qemerin. Falë kësaj, ngrohja kryhet njëkohësisht nga lart dhe poshtë, gjë që kontribuon në përgatitjen e shpejtë të ushqimit.

Stufa Pompeian ka pësuar shumë ndryshime gjatë viteve të ekzistencës së saj, dhe sot mund të gjeni disa nga varietetet e saj.

Ka soba toskane dhe napolitane. Stufa toskane ka një kasafortë më të lartë dhe është më e gjithanshme. Në të mund të piqni jo vetëm byrekë, por edhe të gatuani zierje, mish, supa.

Furra napolitane përdoret tradicionalisht për pjekjen e picave dhe ka një qemer të vogël që është afërsisht i barabartë me 80% të lartësisë totale të kupolës.

Përsa i përket formës dhe madhësisë së furrës, dizajni më optimal është ai me diametër të brendshëm 80-110 cm.Nuk rekomandohet ta bëni furrën më të vogël se kaq.

Kasaforta sferike e sobës shërben për ngrohjen maksimale dhe ruajtjen e nxehtësisë, dhe hyrja me hark përdoret për shtrimin e druve të zjarrit dhe vetë ushqimit.

Madhësia e sobës mund të ndryshojë, por në çdo rast, duhet të respektohet një proporcion i rreptë: lartësia e harkut duhet të jetë afërsisht e barabartë me 60% të lartësisë totale të kupolës.

Gjerësia e hyrjes për vendosjen e druve të zjarrit duhet të jetë e barabartë me lartësinë totale të kupolës.

Vetë kasaforta ka disa shtresa:

• sipërfaqja e brendshme është prej tullash prej balte;
• shtresë balte;
• Shtresa e parë e leshit të bazaltit (termoizolues);
• Shtresa e dytë e perlitit;
• Shtresa përballuese e llaçit të çimentos.

Në këtë rast, trashësia e çdo shtrese duhet të ketë përafërsisht të njëjtën madhësi 5-10 cm. Sa më shumë të shtrohet shtresa termoizoluese, aq më gjatë do të ftohet furra.

Shtresa e ballafaqimit mund të bëhet nga çdo material rezistent ndaj lagështirës dhe i papërshkueshëm nga uji, pasi qëllimi i tij kryesor është mbrojtja nga reshjet atmosferike. Nëse furra kryhet në shtëpi, atëherë kjo mbrojtje mund të hiqet.

Përveç kësaj, shtresa e përballimit kryen edhe një funksion dekorativ, kështu që ju mund ta bëni atë sipas shijes tuaj: suva dekorative, pikturë, mozaik, etj.

Rregullat themelore për rregullimin e furrës së Pompeit

Duke ndjekur udhëzimet hap pas hapi dhe paraqitjen e furrës Pompeii, edhe një fillestar mund ta përballojë punën. Por për të shmangur gabimet, është e nevojshme t'i përmbahen rregullave themelore të mëposhtme gjatë kryerjes së punës:

Si ta palosni sobën Pompeian me duart tuaja?

Puna për rregullimin e furrës Pompeian do të zhvillohet në disa faza:

Hapi 1. Dizajn skematik.

Para fillimit të punimeve të ndërtimit, sigurohuni që të bëni një vizatim të furrës. Konsideroni jo vetëm madhësinë, vendndodhjen e tij, por gjithashtu vëzhgoni përmasat e qemerit dhe kupolës.

Vendosni vetë se cili opsion ju përshtatet më së miri: toskan ose napolitan, dhe llogaritni saktë lartësinë e kupolës dhe gjerësinë e hyrjes.

Hapi 2. Përgatitja e materialeve.

Para se të filloni punën e ndërtimit, duhet të rezervoni gjithçka që ju nevojitet.

Do të na duhen mjetet e mëposhtme:

• niveli i ndërtesës;
• ruletë ndërtimi;
• Master OK;
• çekiç për shtrimin e tullave (kiyalo);
• bullgare;
• çekiç për ndërtimin e kallepit;
• enë për përzierjen e tretësirës;
• lopata dhe lopata me bajonetë;
• pjerrësia e ndërtimit.
• goniometër;
• thikë stuko;
• stërvitje me një hundë për përzierje;
• daltë.

Nga materialet para fillimit të punës duhet të blihen:

Hapi 3. Rregullimi i themelit.

Themeli është baza e çdo ndërtimi, dhe forca e të gjithë strukturës varet nga sa fort dhe tërësisht është ekzekutuar. Duke pasur parasysh dimensionet mjaft të mëdha dhe masivitetin e furrës Pompeian, do t'ju duhet të punoni shumë në themel.

Është më mirë të filloni punën në verë ose në fillim të pranverës, pasi do t'ju duhen të paktën 3-4 javë për të tharë dhe vendosur llaçin e çimentos. Nëse puna nuk ka përfunduar para fillimit të reshjeve sezonale, atëherë është e nevojshme të mbulohet furra me një shtresë të trashë polietileni dhe të fashohet fort.

Pas motit të ftohtë, në pranverë, duhet të ekzaminoni me kujdes strukturën për të identifikuar dobësitë. Nëse është e nevojshme, lyejeni përsëri mirë dhe përfundoni punën.

Niveli i ujërave nëntokësore është gjithashtu i rëndësishëm. Kjo duhet menduar paraprakisht, madje edhe para vendosjes së furrës.

Nëse vilë verore ndodhet në një zonë ku ka një nivel të lartë të ujërave nëntokësore, atëherë rreth furrës është e nevojshme të kryhet një sistem kullimi në fazën e ndërtimit të themelit.

Përveç kësaj, do të jetë e nevojshme të përdoren përzierje hidrofobike për rregullimin e fondacionit.

Nëse toka, përkundrazi, është shumë e thatë dhe e dendur, atëherë mund të përdoret një gropë e vogël për themelin, e cila duhet të mbushet me gurë të grimcuar, tulla dhe të derdhet me beton.

Ne ofrojmë një skemë standarde për hedhjen e themelit për furrën Pompeian.

Hapi 4. Ndërtimi i bazës nga blloqet e betonit.

Pasi të përfundojë themeli, ne vazhdojmë me vendosjen e bazës së furrës, mbi të cilën do të vendosen tavolina dhe kupola.

Lartësia e stendës (piedestalit) është 80 cm Nëse themeli është mbi tokë, atëherë lartësia e bazës mund të zvogëlohet pak. Në përgjithësi, lartësia e piedestalit duhet të zgjidhet duke marrë parasysh komoditetin e funksionimit të mëtejshëm për kuzhinierin, kështu që ju mund ta ndryshoni këtë parametër.

Forma e piedestalit do t'i ngjajë vizualisht shkronjës "H", ku anët janë 120 cm. Duke pasur parasysh se çdo bllok betoni ka një gjatësi prej 40 cm, na duhen tre blloqe zhir në secilën anë.

Në disa skema murature të furrës Pompeii, rekomandohet të bëni formën e shkronjës "P", por opsioni ynë ka avantazhet e tij. Duke pasur parasysh peshën e rëndë të kupolës dhe tavolinës, muri tërthor do të marrë peshën shtesë të strukturës, duke garantuar forcën dhe besueshmërinë e saj.

• Blloqet do t'i vendosim njëra mbi tjetrën duke përdorur metodën "e thatë", e cila konsiston në fiksimin e materialit së bashku me ndihmën e telit përforcues, i cili futet në vrimën e blloqeve.

Kjo do të japë një garanci shtesë që kur derdhni beton, blloqet nuk do të lëvizin.

Hapi 5. Top tavoline.

Një tipar i veçantë i furrës Pompeian është tavani. Duhet të jetë i fortë dhe i besueshëm, kështu që ndërtimi i tij duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësi.

Çdo gabim dhe pabarazi, çarje ose tharje e dobët mund të çojë në faktin se njësia nuk do të funksionojë siç duhet.

Hapi 6 Ne po ndërtojmë një furrë.

Video. Muratura e kupolës së furrës Pompeiane.

Vëreni këtë rresht "të thatë" menjëherë për të përcaktuar qartë se cila pjesë e tullave do të duhet të pritet. Numërojini këto tulla me shkumës ose një shënues ndërtimi në mënyrë që të mos gaboni më vonë kur të filloni t'i vendosni ato në llaç.

Për ta bërë më të lehtë për ju lundrimin në madhësi, le të kujtojmë parametrat e mëposhtëm të furrës Pompeii:

• Lartësia e kupolës së furrës është e barabartë me rrezen e të gjithë rrethit.
• Lartësia e harkut do të jetë 60% e lartësisë totale të kupolës.
• Gjerësia e harkut është e barabartë me lartësinë totale të kupolës.

Nëse po shtroni një furrë me diametër të madh, atëherë për të kursyer nxehtësinë, mund të bëni një diametër hyrjeje pak më të vogël. Por mos e bëni shumë të vogël. Së pari, përmes kësaj hyrjeje do të jetë e nevojshme jo vetëm të vendosni dru zjarri dhe të vendosni ushqim, por edhe të hidhni hirin me lopatë.

• Ne fillojmë të formojmë një kube në një rreth. Trashësia e kupolës në të gjithë lartësinë do të jetë 12 cm Në të njëjtën kohë, shtroni rreshtat nga fillimi i hyrjes, duke i sjellë ato në qendër të pjesës së pasme të furrës.

Për fillestarët që do të shtrojnë një furrë pompeiane për herë të parë, ne rekomandojmë përdorimin e një kornize druri, e cila do të ndihmojë në formimin e muraturës së formës së duhur në formën e një kube.

Ekzistojnë disa variante të modelit të kupolës. Ato mund të montohen nga kompensatë, nga dërrasat prej druri. Pasi të jetë shtruar korniza mbi to, do të jetë e nevojshme t'i hiqni ato.

Ky është një proces mjaft i ndërlikuar thjesht teknikisht, pasi duhet të lëpini brenda kasafortës në mënyrë që të çmontoni kornizën e kompensatës. Para se ta hiqni, sigurohuni që të gjitha tullat të "kapen" dhe të fiksohen fort me njëra-tjetrën.

Kujdes! Për të rregulluar një tullë, do t'ju duhet ta "preni" atë dhe ta ndani. Kushtojini vëmendje mënyrës se si ta bëni atë në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos prishni materialin.

Një tjetër ide interesante e kupolës është krijimi i një baze me varëse që do të përcaktojë pjerrësinë e kupolës.

Kupola e furrës Pompeian është një lloj torte me shumë shtresa:

1. Pjesa e brendshme përbëhet nga tulla zjarrduruese, të cilat do të marrin temperaturën maksimale të djegies.
2. Më pas vjen një shtresë e veshjes zjarrduruese balte.
3. Shtresë termoizoluese e bërë nga leshi mineral.
4. Shtresa e jashtme është bërë nga suva çimento-rërë.

Kujdes! Për rregullimin e kupolës, do t'ju nevojiten shumë gjysma të tullave prej balte. Është më mirë të përdorni një mulli për prerje, pasi të keni shënuar paraprakisht një zakon në qendër të tullave.

Me çdo rresht, distanca midis tullave do të rritet për të mbajtur formën sferike të kupolës. Për të kontrolluar në mënyrë të barabartë rreshtin, do të jetë e nevojshme të vendosni pykë midis tullave.

• Pasi të jetë shtruar kupola e furrës, është e nevojshme të bëhet një hark i jashtëm i harkuar, i cili do të formojë pjesën hyrëse të furrës.

Për ta bërë këtë, ne gjithashtu bëjmë një bosh kompensatë me një diametër më të madh se harku i brendshëm dhe shtrojmë tulla mbi të. Mbi këtë hark duhet të ketë një vrimë për oxhakun.

Hapi 7. Ndërtimi i një oxhaku.

Në furrën Pompeian, oxhaku mund të vendoset nga tulla të zakonshme, pasi temperatura e gazrave të shkarkimit këtu nuk do të jetë shumë e lartë.

Për të zvogëluar kohën e ndërtimit, oxhaku mund të bëhet nga tuba të parafabrikuar prej metali ose qeramike.

Zgjedhja e formës dhe materialit nga i cili do të bëhet oxhaku i mbetet pronarit.

Sa i përket lartësisë së oxhakut, gjithçka këtu varet gjithashtu nga dizajni dhe vendndodhja. Nëse furra është ndërtuar nën një tendë, atëherë është më mirë ta bëni tubin më të lartë në mënyrë që të mos krijohet tym nën tendë.

Nëse furra po ndërtohet plotësisht në një zonë të hapur, atëherë lartësia e furrës mund të zvogëlohet.

Prekja përfundimtare e muraturës së kupolës dhe oxhakut do të jetë vulosja e të gjitha shtresave.

Hapi 8. Izolimi i furrës.

Ky hap është gjithashtu faza më e rëndësishme e punës, e cila dallon dizajnin e furrës Pompeiane. Duke marrë parasysh pjesën e hapur të furrës dhe vendndodhjen e furrës në rrugë, vetëm izolimi i mirë termik mund të sigurojë ngrohje uniforme të ushqimit dhe ngrohje maksimale të njësisë.

Shtresa izoluese e nxehtësisë mund të jetë prej leshi mineral ose të bazuar në pllaka silikate kalciumi.

Një material izolues i nxehtësisë është hedhur përgjatë konturit të kupolës, dhe në të njëjtën kohë është e nevojshme menjëherë të shtroni materialin "të thatë" në mënyrë që të përshtatet në formë sa më saktë që të jetë e mundur.

Prisni pjesën e kërkuar të materialit dhe përdorni mastikë rezistente ndaj flakës (ose ngjitës kundër zjarrit) për t'u lidhur me kupolën.

Hapi 9. Rreshtimi i furrës.

Pasi të jetë shtruar kupola, çmontimi i kornizës së kompensatës dhe shtrimi i shtresës izoluese të nxehtësisë, është e nevojshme të veshësh furrën.

Suva, balte, mozaik mund të zgjidhen si përfundim. E gjitha varet - nga imagjinata juaj, nga stili i përgjithshëm i dizajnit të peizazhit dhe nga aspektet teknike të rregullimit të sobës.

Nëse nuk ka për qëllim instalimin e një furre nën një tendë, atëherë është më mirë ta përfundoni atë në 2 shtresa:

1 shtresë është suva rezistente ndaj nxehtësisë, e cila do të mbrojë shtresën e sipërme nga plasaritja gjatë funksionimit. Vendoseni këtë shtresë në 12 mm. Prisni për "vendosjen" e plotë dhe tharjen e shtresës.

Shtresa e dytë është suva rezistente ndaj lagështirës.
E shtrijmë në 4 mm. Për më tepër, mund të jetë dekorative, të ketë çdo ngjyrë.

Ndërprerja teknologjike ndërmjet përfundimit të punës së ndërtimit të furrës dhe ndezjes së parë duhet të jetë së paku 2 javë. Nëse gjatë kësaj periudhe ndodhin reshje, atëherë është e nevojshme të mbulohet furra me polietileni.

Hapi 10. Testimi i furrës dhe ndezja e parë.

Pasi furra të jetë shtruar dhe tharë mirë, është koha për ta ndezur për herë të parë.

Mos harroni të hiqni kupolën e kompensatës që ju ndihmoi të formoni kasafortën.

Çmontimi i kornizës së kompensatës është një çështje e ndërlikuar

Mos nxitoni ta bëni këtë menjëherë pas shtrimit. Llaçi mbi të cilin keni hedhur tullën ende nuk është ngurtësuar dhe soba mund të plasaritet në ndezjen e parë.

Ndezja e provës duhet të bëhet në 5-6 faza, vetëm pas kësaj mund të konsiderohet e gatshme për përdorim të përditshëm.

1 ndezje. Merrni 1,5 kg letër (jo me shkëlqim) ose 2 kg kashtë. Ndezni dhe prisni për djegie të plotë.

2 ndezje përfshin 2,5 kg kashtë dhe 0,5 kg dru furça.

Kindling 3 konsiston në djegien e copave të drurit prej 4 kg. Ju mund të përdorni pelet, por kjo vlen vetëm për përdorim provë. Në të ardhmen, soba mund të ndizet vetëm me dru.

4 ndezje - tashmë mund të lidhni trungje të vegjël që do të japin një flakë intensive.

5, 6 ngrohje - furra funksionon në gjendjen e saj normale. Si karburant mund të përdoren tashmë trungje të mëdhenj. Lënda e parë ideale për sobën Pompeian është druri i ullirit ose i qershisë.

Pasi furra të jetë tharë dhe testuar, mund të filloni ta përdorni. Për të gatuar pica në të, nuk keni nevojë të përdorni ndonjë substrat të veçantë. Torta vendoset direkt në fund, gjë që i jep ushqimit aromën e tij karakteristike të tymosur. Nëse dëshironi të gatuani mish të pjekur në skarë në një furrë të tillë, atëherë duhet t'i fusni thëngjijtë anash dhe të vendosni një grilë metalike në bazë.

Nëse do të shkoni ndonjëherë në atdheun e picës, atëherë dijeni se në piceri do t'ju serviret një pjatë vërtetë italiane me shenjën "forno a legna". Kjo do të thotë që pica gatuhet në furrë me dru, mbi trungje flakë, në temperaturë të paktën 400 gradë. Sigurisht, jo shumë e kanë provuar këtë pjatë, të pjekur në përputhje me traditat shumëvjeçare të italianëve. E megjithatë, ju mund ta bëni atë edhe në shtëpinë tuaj! Andrey Pavlovets tregon se si të ndërtohet një dru me buxhet të ulët.

Anëtari i forumit filloi ndërtimin nga themeli dhe baza për sobën, mbi të cilën supozohej të qëndronte furra.

Pastaj ai rrëzoi kallepin nga mbetjet e kartonit të fibrës, saldoi përforcimin dhe derdhi vetë pllakën. Prita që betoni të ngurtësohej dhe e zhvendosa në një vend të përhershëm.

I preva sytë tashmë të panevojshëm të mbajtjes me një mulli dhe fillova t'i rreshtoj me tulla prej balte nën sobë.

Kishte dy mundësi për ndërtimin e vetë furrës: nga tulla prej balte dhe qerpiçi. E para dukej më e shtrenjtë dhe kërkon shumë kohë, por struktura do të thahej më shpejt. Prandaj, mund të ishte përdorur më herët. Nga ana tjetër, tre thasë prej 50 kilogramësh me argjilë kambriane kushtojnë 360 rubla, për të cilat mund të blini vetëm nëntë tulla prej balte. Dilemën e zgjidhi rasti: me montimin e tullës për vatër, u prish “mulli”. Kjo përcaktoi mënyrën e ndërtimit.

Në mënyrë që pica të mos ngjitej në vrazhdësinë e vatrës, anëtarët e forumit e lyen me rërë, pas së cilës ai filloi të skalit një hemisferë nga rëra e lagësht. Për saktësi, përdora një model rrotullues të bërë nga copëzat e kompensatës dhe një menteshë dritareje me një kunj. Me këtë pajisje, Andrei hoqi tepricën.

Kur torta e Pashkëve ishte gati, anëtari i forumit filloi të ngjitte rërën me gazeta. Balta, e njomur paraprakisht dhe e përzier me një mikser, shtrihet sipër papier-mâché. Andrei e zëvendësoi kashtën me bar lëndinë të tharë. Kështu lindi “behemoti”, siç e quajti shtëpia me dashuri ndërtesën. Por ai do të thahej për një kohë shumë të gjatë. Pronari vendosi të përshpejtojë procesin duke filluar të nxjerrë rërë nga poshtë argjilës. Ky ishte gabimi i tij: pa një mbështetje rëre, "behemothi" i lagësht filloi të fundosej. Por tharja shkoi më shpejt. Një ventilator elektrik i vendosur në “bark” për disa ditë e përshpejtoi edhe më shumë procesin.

Andrey ndezi sobën disa herë me gazeta, pas së cilës e ndezi atë në një zjarr të regjimit. Së shpejti, tre samoza të kuqërremta me mish qengji të grirë lëshonin një aromë të paparë. Të nesërmen ishte koha e picës. Ajo gatuan për rreth pesë minuta!

Pas testeve të suksesshme, anëtari i forumit e mbështolli ndërtesën me izolimin e mbetur nga soba e shtëpisë me kasetë. Pak më vonë, Andrey përfundoi sobën: ai saldoi një kornizë të bërë nga shufra teli, në anën - një copë tubi 25x60 mm (më vonë do të jetë e mundur të rregulloni një tryezë të lëvizshme mbi të). Më pas rregullova rrjetën dhe skicova zgjidhjen. Pasi shtresa e parë të jetë tharë, është bërë më e lehtë të punohet me tretësirën.

Kur nevojitej një tavolinë pranë sobës, Andrey e bëri atë duke derdhur një pllakë betoni:

Kostot e furrës: vetëm dy thasë balte për 120 rubla dhe dy thasë çimento për pllakën dhe themelin. Andrei planifikoi të përdorte pjesën tjetër të çimentos për veshjen e jashtme të furrës. Përdoren të gjitha materialet e tjera, në veçanti, "tavolina" për sobën u shtrua nga anëtari i forumit nga tulla të vjetra të mbetura nga ndryshimet e sobave në shtëpi dhe banjë.

Baza për furrën mund të bëhet nga çdo gjë. Andrey ofron opsione të tilla "falas": gërmoni në trungje druri, mbeturina ndërtimi çimentoje në një fuçi të vjetër, në përgjithësi, përdorni të panevojshmen që shtrihet në faqen tuaj.

Në dimër, sobë ngrohej pak më gjatë dhe ftohej më shpejt. Andrey arriti në përfundimin se dizajni ka nevojë për disa ndryshime:

• kasaforta, e cila u mbyt gjatë tharjes, duhet të bëhet më e lartë;
• do të ishte mirë të bëni një tub jo nga çelik inox, por nga balta me izolim dhe një shtresë e jashtme, dhe të mbuloni vrimën me fletë metalike dhe lesh mineral, ta mbuloni me diçka si një tas gjatë shiut;
• pllaka duhej të derdhej në vendin e instalimit;
• pllaka nën sobë duhej të izolohej ose të mbushej me beton me argjilë të zgjeruar;
• amortizuesi i sobës duhet të bëhet me izolim.

Aftësitë e furrës së picës doli të ishin shumë më të gjera sesa pjekja vetëm e "petullave me mbushje". Për ta parë këtë, mjafton të shikoni fotot “të shijshme” të bëmave kulinare të anëtarit të forumit. "Begemotik" përballoi me sukses shumë detyra: samsa dhe mollë të pjekura, salcice të skuqura, supë me lakër të zier në një tenxhere prej pesë litrash, qengji i pjekur, bukë mishi me qepë dhe kërpudha. Nuk besoj? , thjesht mos harroni të freskoheni paraprakisht!

Sipas materialeve të forumit "Shtëpia dhe vilë"

FURRA PIZZA ME DRU

Furra picash me djegie druri AS TERM LTD

Seria e furrave DC

Stufat me djegie druri të serisë AS TERM LTD DC të tipit kupolë janë bërë nga material reflektues i ngjeshur me dridhje me një përmbajtje të lartë të AI2O3, i cili garanton rezistencë të lartë ndaj konsumit dhe qëndrueshmëri të pajisjes. Forma e kupolës së dhomës siguron pjekje me konsum të ulët druri. Dizajni përdor materiale izoluese me një koeficient të ulët përçueshmërie elektrike, duke lejuar kështu kursime maksimale. Të gjithë elementët e furrës janë të vendosura në atë mënyrë që të sigurojnë lëvizshmërinë e saj më të madhe.

Seria e furrave DK

Variantet e dekorimit me mozaik të furrave me kupolë

Seria e furrave rrotulluese DR

Furrat e tipit kube të serisë AS TERM LTD DR/MIXR me bazë dhomëze rrotulluese janë të dizajnuara gjithashtu për gatimin e picave. Me rrotullimin e bazës, arrihet gatimi uniform, performanca e lartë dhe kushtet më të mira të punës. Shpejtësia e rrotullimit mund të rritet dhe zvogëlohet gradualisht.

Furrat e picave me djegie druri CEKY

Seritë e furrave të rrumbullakëta

Paneli i përparmë i furrës mund të dekorohet duke përdorur zgjidhje standarde të ofruara nga fabrika Ceky. Për të krijuar një dizajn modern inovativ, mund të përdorni një nga materialet e dekorimit të gamës Gioiello.

Furrat e picave janë punuar me dorë nga mjeshtrit dhe funksionojnë me lëndë djegëse druri. Furrat janë të izoluara dhe janë të gatshme për përdorim. Dhoma e brendshme e pjekjes është e rrumbullakët.

• stendë metalike e zezë
• termometri
• derë metalike e zezë

Seria e furrës së kupolës

Të frymëzuar nga sobat origjinale napolitane, mjeshtrit e fabrikës krijuan soba të tipit kube. Sipërfaqja plotësisht e rrumbullakët lejon që dera të pozicionohet në çdo drejtim të dëshiruar nga klienti. Oxhaku ndodhet mu në qendër të kupolës së furrës.

Pajisjet standarde të furrave:

• stendë metalike e zezë
• termometri
• derë metalike e zezë
• tub tymi (diametri i brendshëm i tubit 20 cm)

Kupola e furrës është tërësisht prej guri balte zjarri, dhoma e djegies me përmbajtje të lartë alumini është e përshtatur me një shtresë refraktare rezistente ndaj temperaturave të larta (deri në 1200°C). Përmbajtja e lartë e aluminit lejon që nxehtësia të mbahet për një kohë të gjatë: kur soba fiket në mbrëmje, ajo mbetet e ngrohtë gjithë ditën tjetër. Tulla gjithashtu ka rezistencë të mjaftueshme ndaj zjarrit, gjë që bën të mundur dyfishimin e jetëgjatësisë së furrës.

Seria e furrave qoshe

Pajisjet standarde të furrave:

• stendë metalike e zezë
• termometri
• derë metalike e zezë
• tub tymi (diametri i brendshëm i tubit 20 cm)

Furrat janë të dizajnuara për pica me diametër 30 cm.

Seritë e furrave katrore

Pajisjet standarde të furrave:

• stendë metalike e zezë
• termometri
• derë metalike e zezë
• tub tymi (diametri i brendshëm i tubit 20 cm)

Furrat janë të dizajnuara për pica me diametër 30 cm.

Furra picash me dru MORELLO FORNI

Seria e furrës L/LP

Gjashtë madhësi të ndryshme të furrës së zjarrit të parafabrikuar me dru janë të disponueshme, të ndërtuara në një konstruksion materiali rezistent ndaj nxehtësisë, të ngjeshur ndaj dridhjeve, një përqindje e konsiderueshme e të cilave është alumini. Një efekt termik i krahasueshëm me një volant arrihet falë masës së konsiderueshme të materialit zjarrdurues dhe izolimit termik të bërë nga fibra minerale dhe qeramike, të cilat kontribuojnë, ndër të tjera, në kursimin e druve të zjarrit. Struktura e çelikut është e pajisur me një kornizë të brendshme mbajtëse dhe një mbajtëse për ta bërë furrën të lëvizë lehtë. Ana e përparme e ndryshkur është zbukuruar me shufra graniti me një qoshe të sheshtë ose të lakuar. E ndërtuar në këtë material shumë të qëndrueshëm rezistent ndaj nxehtësisë është një sipërfaqe gatimi e anuluar e ndarë në tre seksione. Ekzistojnë katër diametra të ndryshëm të brendshëm të modifikimit të furrës në shitje: 100 cm, 110 cm, 130 cm, 150 cm. Është prodhuar në përputhje me DIN 18 880, dhe sipas IBP - BWU 10/0009 klasifikohet si një pajisje e kategoria "U".

Dallimi midis furrës së serisë L"Dhe" LP"Në atë furrë" LP"janë të pajisura me një kuti grumbullimi të hirit dhe një grilë të brendshme prej gize në anën e zjarrit, e cila zakonisht ndodhet në të majtë.

Të gjitha furrat janë të pajisura me një termometër analog, mbajtëse mbështetëse dhe derë manuale. Furrat e serive "L" dhe "LP" mund të porositen me një dizajn kube (opsion).

Seria e furrës rrotulluese MR/MRE

Stufat me djegie druri të serisë MRE janë në thelb soba me djegie druri me një majë skuqjeje rrotulluese, në të cilën një sistem elementësh ngrohjeje elektrike të kontrolluar nga një pajisje elektronike rregullon temperaturën e sipërfaqes së skuqjes dhe fuqinë e elementeve ngrohëse, duke kursyer energjinë elektrike sipas rrymës. nevojave. Sistemi përbëhet nga dy grupe elementësh ngrohës elektrikë, njëri prej të cilëve ndodhet në të majtë dhe tjetri në të djathtë të boshtit të rrotullimit. Çdo grup elementësh ngrohjeje mund të ndizet dhe rregullohet nga përdoruesi në mënyrë të pavarur. Sistemi kontrollon nxehtësinë e prodhuar nga elementët e ngrohjes elektrike në mënyrë të ndryshme dhe të alternuar me anë të një rregullatori të fuqisë. Ky është funksioni më i rëndësishëm i pajisjes së kontrollit, falë të cilit është e mundur të përcaktohet me saktësi shkalla e pjekjes së produktit dhe në të njëjtën kohë të ushtrohet kontroll i rreptë i konsumit të energjisë.

Sistemi menaxhon dy funksione të tjera të lidhura me kohën, përkatësisht ndezjen paraprake pas një periudhe të caktuar kohe dhe kontrollimin e kohës së pjekjes me një kohëmatës. Një sinjal zanor sinjalizon përfundimin e kohës së caktuar të pjekjes.

Furra e serisë MRE ruan karakteristikat funksionale të sobave me dru dhe parametrat e veçantë të përdorimit të furrave të kombinuara të serisë MR.

Versioni i furrave MR me opsion Barbecue (skarë me qymyr) - BBQ

Në zonën e destinuar për djegien e druve të zjarrit, një e vërtetë skarë me qymyr . Futja e oxhakut, e cila djeg qymyr në një kuti metalike, është e rregullueshme në lartësi me një poker që lejon përdoruesin të rregullojë procesin e pjekjes duke e shtyrë ose afruar skarën. Grila e pjekjes, e bërë tërësisht prej çeliku inox, është e pajisur me një pjesë të veçantë të lëvizshme që ju lejon të shtoni lehtësisht ushqim.

Seria e furrave PAX

Stufa me dru zjarrdurues të integruar të serisë PAX është një sobë që klienti mund ta marrë dhe montojë vetë pa ndihmën e specialistëve. Furnizohet gati për përdorim dhe instalim në dhoma me gjerësi kalimi 80 cm.

Furra përbëhet nga tre elementë kryesorë:

• stendë metalike;
• një bazë prej guri zjarrdurues që shtrihet mbi një strukturë mbajtëse metalike
• kupolë monolit e bërë nga material zjarrdurues

Këto tre artikuj (përveç aksesorëve të tjerë opsionalë) ofrohen gati për t'u instaluar. Pasi të merren dhe instalohen, duke përdorur mjete ngritëse, ato mund të pozicionohen dhe instalohen brenda një periudhe të shkurtër kohore.

Sipas kërkesës, soba mund të rreshtohet dhe plotësohet me opsione të ndryshme. Përveç kësaj, struktura solide metalike, e cila është e pajisur me një kupolë monolit (diametri i brendshëm deri në 150 cm.), lejon rrotullimin anësor për mbajtje edhe në hapje të ngushta prej 80 cm. Ganpa të ndryshëm ngritës plotësojnë pajisjet e kafazit metalik, si dorezat për kapje gjatë lëvizjes.

E disponueshme në 7 përmasa me diametër të brendshëm nga 80 deri në 150 cm në dru ose gaz.

Furra picash me dru ALFAPIZZA

Seria e furrave inox

Modeli Ciao projektuar për përdorim të jashtëm. Shumë kompakt, i lëvizshëm dhe i lehtë për t'u përdorur.
Fitimi i një temperature funksionimi prej 300 ° C për 10 minuta.
Falë një materiali të veçantë izolues, sipërfaqja e jashtme e kupolës së furrës nuk nxehet shumë.
Rrotat e mëdha e bëjnë të lehtë lëvizjen e furrës.

Përshkrim:

• Temperatura e funksionimit - 300°С
• Sipërfaqja e pjekjes është prej guri zjarrdurues
• 2 rrota të përfshira si standard
• Produktiviteti - deri në 30 pica në orë.
• Opsionet e ngjyrave të kupolës: e verdhë, jeshile, gri.

Modeli "5 MINUTES" projektuar për përdorim të jashtëm. Merr temperaturën e funksionimit në 5 minuta!
Celular (mund të porosisni opsionalisht një stendë), peshon vetëm 80 kg. Lehtë për t'u përdorur - edhe më e lehtë se një Barbecue!
Falë një materiali të veçantë izolues, sipërfaqja e jashtme e kupolës së furrës nuk nxehet mbi 50°C.

Përshkrim:

• Temperatura e funksionimit - 300°С
• Sipërfaqja e brendshme e dhomës së pjekjes është prej çeliku inox 2.5 mm, sipërfaqja e jashtme është prej çeliku inox 1.5 mm.
• Sipërfaqja e pjekjes është prej guri zjarrdurues (deri në 1200°C), ashtu si në furrat profesionale të picave.
• Furra është e gatshme për përdorim.
• Qëndrim - opsional, i porositur veçmas.
• 2 rrota janë të përfshira si standard me stendë.
• Diametri i rrotave - 100 mm, trashësia - 40 mm.
• Typi - nga çelik inox, diametri është 150 mm, gjatësia - 500 mm.
• Produktiviteti - deri në 50 pica në orë
• Opsionet e ngjyrave të kupolës: portokalli, e kuqe, bakri.

Modeli GUSTO Fabrika ALFA e projektuar për përdorim të brendshëm. Kjo sobë do t'i japë shtëpisë tuaj një stil dhe rehati të ndritshme.

Përshkrim:

• Temperatura e funksionimit - 300°С
• Temperatura maksimale - 400°С
• Sipërfaqja e brendshme e dhomës së pjekjes është prej çeliku inox me rezistencë të lartë.
• Sipërfaqja e pjekjes është prej guri zjarrdurues, si në furrat profesionale të picave.
• Stufa dorëzohet gati për përdorim, duhet vetëm të lidhet me oxhakun.
• Falë rrotave, furra mund të integrohet lehtësisht në grupin e kuzhinës, ashtu si pajisjet shtëpiake të zakonshme.
• Kompleti vjen me një derë xhami.
• Opsionet e ngjyrave të kupolës: e bardhë perla, portokalli.

Modeli GUSTO Top - desktop, pa mbështetëse.

Seria e furrave ForniRef

Model Kupolë projektuar për përdorim të jashtëm

Përshkrim:

• Temperatura e funksionimit - 300°С
• Temperatura maksimale - 400°С
• Koha e ngrohjes - 45 min.
• Kupola e furrës është prej çeliku inox dhe materiali special zjarrdurues.
• Sipërfaqja e pjekjes është prej guri zjarrdurues.
• Furra është e gatshme për përdorim.
• Qëndrim - i përfshirë.

Seria e furrës MEC 80

Furrat e serisë MEC 80 janë furra të integruara. Ato duhet të mbulohen me material izolues sipër dhe të futen në hapjen e murit. Këto furra tashmë janë montuar, transportohen si një njësi e vetme pa ambalazhim, pasi mbulesa e jashtme e tyre është prej metali. Ato nuk mund të ndahen.

Sipërfaqja e pjekjes është prej materiali zjarrdurues me qëndrueshmëri të lartë. Kupola e furrës është bërë me material balte zjarri të ngjeshur.

E rëndësishme: sobat duhet të izolohen dhe të vendosen në një hapje muri të veshur me gurë.

Qëndroni për soba mund të porositet shtesë (si opsion).

Seria e furrave AMALFI

Furrat e serisë AMALFI janë plotësisht të izoluara, të mbuluara me çelik dhe të veshura me një pllakë bakri të lëmuar të farkëtuar. Mbulim shtesë nuk kërkohet. Furrat tashmë janë montuar, kështu që ato transportohen si një bllok i vetëm. Sipërfaqja e pjekjes është prej materiali zjarrdurues me qëndrueshmëri të lartë. Kupola e furrës është bërë me material balte zjarri të ngjeshur. E pajisur me raft metalik.

Dritarja standarde e nisjes	Dritarja tradicionale e nisjes

Madhësia e hapjes së ngarkimit mund të ndryshohet sipas kërkesës.

Seria e furrave JOLLY

Modelja JOLLY GREZZO- furrë e vogël e integruar për përdorim profesional. Furra duhet të mbulohet me material izolues dhe të futet në hapjen e murit. Furra është e montuar, prandaj transportohet si një njësi e vetme, nuk mund të çmontohet. Transportohet pa ambalazh, pasi mbulesa e jashtme është prej metali dhe furra është e vendosur në paletë.

Modelja JOLLY RIFINITO- furrë e vogël e integruar për përdorim profesional. Stufa është tërësisht e izoluar, e mbuluar me çelik, e pajisur me një raft metalik dhe një kapuç të vogël dekorativ oxhak bakri. Furra është gati për përdorim, nuk ka nevojë të vendoset në një hapje muri.

Mbështetja për furrën mund të porositet shtesë (si opsion).

“Në artikullin që ju propozuam, siç e keni marrë me mend nga titulli, do të flasim për ndërtimin e një furre mrekullie për pjekjen e bukës dhe picës.

Sot, ndërtimi periferik është shumë i zhvilluar, shumë njerëz duan të jetojnë më afër natyrës, të marrin ajër të pastër, të pinë ujë të pastër burimi dhe thjesht të shijojnë jetën)

Ndërtimet jashtë qytetit inkurajohen edhe nga autoritetet, por edhe biznesi, pra autoritetet lejojnë, por biznesi siguron të gjithë materialin e nevojshëm për ndërtimin e një shtëpie, apo ndonjë objekti tjetër.

Gjithashtu, përveç ndërtimit të shtëpive private dhe vilave verore, njerëzit përpiqen të sjellin në maksimum komoditetin dhe ngrohtësinë e vatrës, përkatësisht, ata ndërtojnë të gjitha llojet e barbekjuve nga lloje të ndryshme materialesh, nga hekuri ose tulla. , bëni barbekju, tandoorë, të gjitha llojet e sobave, të gjitha këto ndërtesa janë të ndryshme, secili pronar përpiqet të bëjë diçka të pazakontë dhe unike.

Me një vatër në vend, pushimi bëhet dyfish i këndshëm, gjithmonë mund të gatuani shumë të mira të shijshme) dhe thjesht uluni pranë një zjarri të hapur me një filxhan çaj dhe mendoni për tema të ndryshme, çfarë mund të jetë më mirë.

Kështu që autori ynë mori flakë me idenë për të krijuar një furrë për pjekjen e bukës dhe picave në vilën e tij verore. Detyra kryesore me të cilën u përball mjeshtri ishte ta bënte furrën me përmasa të vogla dhe mjaft kompakte, si dhe të kursente sa më shumë. Gjatë shumë mendimeve dhe kërkimeve, ai hasi në një artikull në internet, ku fotografia tregonte një furrë të vogël funksionale me një përshkrim të detajuar të fazave të ndërtimit. Kjo furrë u shpik në Itali dhe quhet Pompeian, siç e dini, italianët janë dashamirës të mëdhenj të picës, në fakt, ata ia dhanë këtë cheesecake gjithë botës)

Për ndërtimin, mjeshtri mblodhi tulla të përdorura, 2 paleta prej të cilave bëri bazën për furrën, si dhe përgatiti të gjitha materialet përkatëse.
Dhe kështu, për të kuptuar se si autori arriti të ndërtojë këtë mrekulli, duhet lexuar me shumë kujdes materiali fotografik i bërë nga autori për ndjekësit e tij, si dhe të studiohet lista e materialeve dhe mjeteve të nevojshme për punën e mëvonshme.

Materiale
1) tulla e përdorur
2) 2 paleta
3) çimento
4) rërë
5) zhavorr
6) balta
7) kovë
8) film plastik

Mjetet
1) lopatë
2) çekiç çekiç
3) shpatull
4) mistri
5) çekiç
6) sharrë hekuri
7) sëpatë

Ajo gozhdon kompensatë të trashë sipër dhe bën anët e dërrasës, ku më vonë do të derdhet pllaka e çimentos.

Kryen mbushjen dhe nivelimin e bazës.

E lashë të ngurtësohej për një javë, më pas vendosa të provoja nëse baza mund të përballonte peshën e furrës dhe për ta simuluar, shtrova të gjitha tullat e përgatitura.

Gjithçka është në rregull) e çmontuar.

Filloi shtrimin.

Bëra një hark dhe një hapje.

Gjithçka bëhet me shumë kujdes dhe maturi.

Hap pas hapi.

Përgatitja paraprake është gati.

Më pas ai kalon në vendosjen e kupolës.

Rresht pas rreshti ngre kupolën.

Për lehtësinë e vendosjes nën kon, brenda është hedhur një grumbull rërë të mbështjellë me mbështjellës plastik.

Ka mbetur edhe pak.

Dhe tani kupola është gati.

Pastaj mjeshtri suvatoi furrën.

Lëreni të thahet për një ditë tjetër.

Ja çfarë ndodhi.

Kohët e fundit po rritet popullariteti i të ashtuquajturës furrë "Pompeian" ose furrë picash, pasi është shumë e thjeshtë ta bëni vetë. Ne e përdorim këtë furrë jo vetëm për pjekjen e picave, por edhe për bukën e bërë në shtëpi. Përveç kësaj, ajo mund të bëjë pjata të ndryshme, pasta, enët e mishit.

Dizajni i furrës është i tillë që ngrohet në temperaturën e dëshiruar shumë shpejt, më shpejt se një furrë ruse. Dhe mban ngrohtë për një kohë të gjatë. Mund të piqni në të duke përdorur mënyra të ndryshme: gatim gjatë periudhës së ngrohjes së furrës, gatim me djegie aktive të druve të zjarrit, si dhe duke përdorur nxehtësinë e mbetur.

Stufa Pompei dhe vendi i saj në jetën tonë

Vendi më i zakonshëm për vendosjen e tij është në kopsht, në ajër të hapur. Një sobë e tillë mund të vendoset veçmas ose të jetë pjesë e një kompleksi kopshtesh Barbecue. Në kombinim me një belveder, sobë bëhet një element i bukur i peizazhit dhe një vend i preferuar për t'u çlodhur familjarët dhe miqtë. Duke aplikuar lloje të ndryshme të dekorimit të sobave, mund të merrni një dekorim elegant për një komplot shtëpiak.

Përkundër faktit se furra e picës konsiderohet kryesisht si një opsion për vendosje në vendin e një shtëpie të vendit ose vilë, ajo mund të instalohet edhe në ambiente të mbyllura duke bërë një themel të përshtatshëm për të dhe oxhakun e duhur. Por tani do të shqyrtojmë versionin klasik të furrës Pompeii në ajër të hapur. Ndërtimi i një furre të tillë është mjaft realiste në kushtet tona, sepse. Të gjitha materialet shiten në dyqanet e pajisjeve.

Duhet thënë menjëherë se ndërtimi i një furre të tillë nuk është një biznes i shpejtë, intensiv dhe i shtrenjtë. Por ata që duan ëmbëlsira të freskëta të bëra në shtëpi të gatuara në një furrë autentike në shtëpi janë gati të punojnë shumë për të pasur një furrë të tillë. Dhe ka gjithnjë e më shumë entuziastë të tillë, dhe ata janë shumë të kënaqur me rezultatet e punës së tyre. Në fund të fundit, ata marrin bukë të shijshme të bërë në shtëpi, pica të vërtetë dhe një vatër të vërtetë, rreth së cilës është gjithmonë e këndshme të kalosh kohë në shoqëri të sinqertë. Dhe nëse studioni me kujdes udhëzimet, atëherë ndërtimi i furrës Pompeian rezulton të jetë jo aq i vështirë. Për më tepër, ky proces është krijues dhe do të sjellë shumë kënaqësi, si në procesin e vetë punës, ashtu edhe në procesin e "korrjes" së fryteve të saj.

Ana teknike dhe financiare e çështjes

Kostoja mjaft e lartë e një furre të tillë është për shkak të disa faktorëve. E para është se është bërë me tulla zjarrduruese dhe kjo tullë është më e shtrenjtë. Por çështja nuk është vetëm kostoja e vetë materialeve zjarrduruese, por fakti që struktura e tullave ka shumë peshë. Për ta bërë të përshtatshëm përdorimin e sobës, ajo duhet të jetë në një lartësi prej 80-100 cm.Dhe për këtë është e nevojshme të bëhet një stendë mbi të cilën do të vendoset soba. Në të njëjtën kohë, dizajni i kësaj stende rezulton të jetë mjaft masiv, sepse. duhet të mbajë peshën e sobës. Dhe në fund të çdo gjëje, nevojitet një themel i përshtatshëm për një strukturë kaq masive.

Por mbështetja dhe bazamenti mund të bëhen nga çdo material. Zakonisht, gjatë ndërtimit dhe riparimit, ka gjithmonë një sasi të madhe materialesh dhe mbetjesh të padeklaruara (blloqe, tulla, armaturë, metal të mbështjellë, dërrasa, e njëjta çimento), ndoshta miqtë dhe fqinjët i kanë dhe nuk dinë ku t'i vendosin. ato. Kështu, duke përdorur materialet e mbetura për ndërtimin e themelit dhe stendës, mund të ulni kostot.

Një faktor tjetër negativ është kohëzgjatja e procesit të ndërtimit të furrës. I gjithë dizajni i sobës përbëhet nga komponentët e mëposhtëm: themeli, piedestali, countertop, vetë sobë. Themeli dhe countertop do të bëhen në formën e një pllake monolit të betonit të armuar. Për të ngjitur dhe ngurtësuar betonin, do t'ju duhet të bëni pushime teknologjike për të paktën 5-7 ditë, dhe mundësisht edhe më gjatë. Por, nga ana tjetër, ata që vijnë në vend për fundjavë mund të gjejnë edhe një avantazh të caktuar në këtë dhe të angazhohen në ndërtim në faza. Ju madje mund të përgatisni një themel ose themel me një piedestal dhe tavan në një sezon dhe të vazhdoni të ndërtoni vetë sobën verën e ardhshme. Kështu, është e mundur të ndahen investimet financiare në periudha të ndryshme. Përveç kësaj, bazamenti që ka qëndruar për dimër do të tregojë nëse është bërë saktë dhe defektet që janë shfaqur mund të korrigjohen përpara se të fillojë shtrimi i sobës. Kjo vlen për zonat me kushte të pafavorshme për tokat dhe nivelet e ujërave nëntokësore.

Është e rëndësishme të zgjidhni kohën e duhur për vendosjen e vetë furrës. Këshillohet që ta bëni këtë në sezonin e thatë, në mënyrë që tulla të mos tërheqë lagështinë e tepërt dhe do të jetë më e lehtë të përgatitni furrën për funksionimin termik në të ardhmen. Gjatë punës, është më mirë të ndërtoni një tendë mbi vend, ose të paktën mos harroni të mbuloni furrën me fletë metalike pas punës.

Si është furra Pompeii

Furra Pompeiane ndryshon në strukturën e saj nga. Thonë se i ngjan strukturës së një sobë të lashtë sllave. Në çdo rast, ajo ka një avantazh të caktuar ndaj furrës ruse - nxehet shumë më shpejt dhe mund të filloni të gatuani pica në të që në orën e parë të ngrohjes, gjë që është shumë e përshtatshme. Kjo arrihet për faktin se furra Pompeiane ka një masë termike më pak masive (një shtresë tullash që duhet të nxehet dhe të lëshojë nxehtësi për gatim). Në këtë furrë, shtresa e tullave ngrohëse është 12 cm dhe nxehet shpejt dhe bën të mundur fillimin e pjekjes së picës një orë pas fillimit të furrës. Në 45 minuta, temperatura në furrë rritet në 260 gradë, dhe në 370 pas 60 minutash.

Skema strukturore

Furra tradicionale Pompeiane përbëhet nga elementët strukturorë të mëposhtëm:

• themeli;
• qëndroni për furrën, e përbërë nga një piedestal dhe countertop;
• piqem.

Vetë furra përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

• nën (fundi ose dyshemeja e furrës);
• qemer (kupolë);
• harku i hyrjes;
• oxhak.

Oxhaku i sobës Pompeian është përpara, përballë vetë sobës. Në këtë ajo ndryshon ndjeshëm nga shumë soba dhe oxhaqe të tjera. Ky është një element i rëndësishëm për funksionimin e saktë të furrës. Flaka e zjarrit ngrihet lart përgjatë kupolës, duke mbështjellë dhe ngrohur tavanin e qemerit. Kështu, efekti ngrohës i gatimit të picës arrihet si nga lart ashtu edhe nga poshtë në të njëjtën kohë, nxehtësia merret nga të gjitha anët.

Madhësia dhe forma e furrës

Furra Pompeiane ka varietete. Ekziston i ashtuquajturi lloj toskan i furrës dhe napolitan. Lloji toskan ka një kasafortë më të lartë, ndërsa ai napolitan ka një më të ulët, lloji toskan i kasafortës së furrës është më i gjithanshëm dhe lloji napolitan është i mirë nëse po e bëni këtë furrë për pica - kjo formë është e përshtatshme për pjekjen e picës pak me shume. Gjithashtu, jo të gjitha sobat duhet të kenë një oxhak; ju mund të bëni pa të.

Furra napolitane ka një qemer më të ulët

Duke qenë se shumë prej nesh e bëjnë këtë furrë për pjekjen e bukës, versioni toskan me hark të rrumbullakët është më i përshtatshëm për ne.

Lloji toskan i sobës ka një qemer të rrumbullakët

Siç u përmend më lart, madhësia e furrës mund të ndikojë ndjeshëm në koston e strukturës. Sa më i vogël të jetë, aq më i lehtë dhe më i lirë është, përkatësisht. Por ka disa përmasa, më të vogla se të cilat nuk është efektive për të bërë një furrë pica. Madhësia më optimale është madhësia e diametrit të brendshëm të barabartë me 80-110 cm.

Ka edhe rregulla që duhen respektuar, sepse. nëse ndiqen këto rregulla, fitohet një furrë me mënyrën e duhur të funksionimit. Furra përbëhet nga një qemer sferik dhe një hyrje me hark për vendosjen e druve të zjarrit në furrë dhe në vetë pica. Lartësia e këtij harku është e barabartë me 60% të lartësisë së kupolës (ose 0,6 të rrezes së kupolës). Gjerësia e harkut të hyrjes është afërsisht e barabartë me lartësinë e kupolës së furrës.

Kasaforta e furrës Pompeian është me shumë shtresa. Ai përbëhet nga shtresat e mëposhtme:

• shtresa e brendshme e tullave zjarrduruese;
• shtresë balte;
• shtresa e parë izoluese e nxehtësisë prej leshi mineral ose bazalt;
• shtresa e dytë izoluese e nxehtësisë e perlitit;
• duke mbuluar shtresën mbrojtëse të llaçit të çimentos.

Trashësia e secilës shtresë izoluese të nxehtësisë mund të bëhet e barabartë me 5-10 centimetra. Prandaj, sa më e trashë të jetë shtresa izoluese e nxehtësisë, aq më gjatë ruan nxehtësinë furra.

Shtresa e sipërme shërben për të mbrojtur sobën nga veprimi atmosferik dhe për këtë arsye mund të bëhet duke përdorur çdo material mbrojtës dhe rezistent ndaj lagështirës. Është gjithashtu një shtresë dekorative. Ju mund ta dekoroni furrën sipas shijes tuaj. Mund të jetë suva dekorative, pikturë ose mozaik.

Materiale për shtrimin e furrës së picës me dru

Për shtrimin e furrës pompeiane përdoren materiale zjarrduruese: balta e zjarrit ose tulla furre dhe llaç murature furre. Llaçin e muraturës mund ta përgatisni vetë nga balta me shtimin e balta të zjarrit ose të blini përzierje të gatshme në dyqan. Është më mirë të mos përdorni llaç çimentoje me shtimin e aditivëve të veçantë, sepse. ai sillet më keq gjatë shtrimit dhe më pas lë shenja që janë larë keq, gjë që është plotësisht e papranueshme brenda furrës. Gjëja më e mirë është të blini një llaç të gatshëm - një llaç i veçantë murature për furrat. Për një sobë të tillë, SHA-28 është i përshtatshëm. Mund të hiqet lehtësisht nga sipërfaqja e muraturës pa asnjë gjurmë. Një gjë tjetër është se kur vendosni një sferë me tulla pothuajse katrore, nga jashtë formohen qepje mjaft të gjera, të cilat janë të mbushura me llaç. Dhe është e rëndësishme që kjo zgjidhje të jetë refraktare e veçantë për vendosjen e furrave, e cila nuk plasaritet në temperatura të larta.

Kur blini tulla me balte zjarri për muraturë, duhet të merrni një tullë për shtrimin e sipërfaqes së brendshme të furrave. Ju nuk keni nevojë të merrni para ose për jashtë, sepse. e gjithë tulla do të jetë brenda furrës dhe vetitë shtesë të tullave të furrës të destinuara për muraturë në natyrë nuk do të kërkohen këtu, dhe një tullë e tillë është më e shtrenjtë. Nga tullat përballë, mund të vendosni harkun e hyrjes së jashtme, nëse kërkohet nga dizajni. Por kjo nuk është e nevojshme, temperatura në harkun e hyrjes nuk është aq e lartë dhe për këtë arsye asgjë nuk do të ndodhë me tullën, dhe e njëjta tullë e brendshme prej balte mund të përdoret për harkun e hyrjes.

Për të ndërtuar një furrë Pompeian me duart tuaja, do t'ju duhet:

• tulla prej balte - për vendosjen e vatrës dhe harkut të furrës;
• llaç - llaç për vendosjen e furrave;
• bazalt ose lesh mineral - për ngrohjen e çatisë së furrës;
• perliti - për ngrohjen e çatisë së furrës dhe izolimin termik të vatrës nga tavolina;
• rrjetë ose tela përforcuese për përforcimin e çatisë së furrës;
• rrjetë përforcuese dhe përforcuese për përforcimin e tavaneve dhe themeleve;
• profilet metalike (trarët, këndi, tubacioni), nëse ka të tilla përdoren në strukturë;
• tub oxhak;
• dërrasa kallep;
• film polietileni për kallep dhe mbulim të pllakave dhe furrave;
• dërrasa dhe shufra për rekuizita;
• tulla ose blloqe të tjera betoni për podium;
• çimento M500 për derdhjen e themelit dhe tavaneve;
• rërë për përgatitjen e betonit për derdhje;

Mjetet dhe pajisjet:

• mulli me disqe për prerjen e gurit;
• ose prerëse elektrik të pllakave të ftohur me ujë;
• mikser betoni;
• ose një stërvitje me një kamxhik për përzierjen e tretësirës;
• çekiç;
• daltë;
• çekiç çekiç (kauçuku);
• sharrë;
• syze mbrojtëse;
• respirator;
• dorashka;
• mjete të tjera.

Udhëzime: të bëni një furrë pica Pompeii me dru me duart tuaja

Opsionet për ndërtimin e një furre pompeiane mund të ndryshojnë, sepse. varet nga vendimi i projektimit, materialet e disponueshme dhe madhësitë e furrës. Udhëzimet do të japin rekomandime të përgjithshme dhe rrjedhën e punës për ndërtimin e një furre tradicionale të Pompeit.

Konsideroni një shembull të ndërtimit të një furrë Pompeiane me duart tuaja me parametra të tillë bazë.

Fondacioni. Themeli është në formën e një pllake betoni të armuar monolit, me trashësi 100-200 mm.

Qëndroni për furrë. Materiali nga i cili po ndërtohet piedestali është blloqe zhir, përmasat e blloqeve të zhirit janë 200x200x400 mm. Madhësia e piedestalit është 1200x1200 mm. Lartësia e piedestalit është 800 mm. Trashësia e pllakës monolit të betonit të armuar të tavolinës është 100 mm. Shtresa izoluese e nxehtësisë midis stendës nën sobë dhe vetë sobës është bërë nga tulla prej balte.

Piqem. Madhësia e diametrit të brendshëm është 840 mm. Prandaj, lartësia e qemerit të kupolës brenda është 420 mm. Shtresa e parë e izolimit termik është leshi mineral - 2 shtresa. Shtresa e dytë e izolimit termik është një llaç çimentoje me shtimin e perlitit. Perliti mund të zëvendësohet me vermikulit ose argjilë të zgjeruar.

I gjithë procesi ndahet me kusht në dy faza:

Faza 2 - prodhimi i furrës.

Faza 1. Ndërtimi i stendës për furrën.

Hapi 1. Pajisja e themelit. Në vendin e planifikuar për sobën, hapet një gropë me përmasa 1500x1500 mm (100-150 mm më e gjerë se madhësia e piedestalit në secilën anë) dhe thellësi 350 mm.

Pjesa e poshtme e gropës është e ngjeshur me gur të grimcuar dhe është bërë një jastëk rëre me trashësi 200 mm. Formulari është mbledhur nga dërrasat. Për lehtësinë e derdhjes së përzierjes së betonit, një film plastik vendoset në rërë.

Mbi të është hedhur një rrjetë përforcuese shufrash me trashësi 8 (12) mm. Është e nevojshme të vendosen mbështetëse të vogla nën armaturë në mënyrë që të ketë një hapësirë ​​prej 3-5 cm për të krijuar një shtresë betoni nën armaturë. Kallepi derdhet me beton. Pjesa e sipërme e pllakës së themelit është e niveluar, e kontrolluar për nivel. Betoni laget me ujë, mbulohet me një film dhe lihet të ngurtësohet dhe ngjitet për 5-7-10 ditë.

Hapi 2. Pajisja e piedestalit. Pasi betoni të jetë ngurtësuar, mund të filloni të ndërtoni një stendë për furrën. Në këtë rast, ajo është bërë nga blloqe zhir.

I vendosim blloqet me shkronjën "H". Plani duhet të jetë një katror me brinjë 1200 mm (3 blloqe secili 400 mm i gjatë). Forma e piedestalit në plan mund të jetë edhe në formën e shkronjës "P". Kjo varet nga vendimi juaj.

Por avantazhi i shkronjës "H" është se muri i mesëm shërben si një mbështetje shtesë për furrën dhe kështu ngarkesa prej saj transferohet në të gjitha strukturat pak a shumë në mënyrë të barabartë.

Blloqet vendosen të thata. Pas instalimit, kontrollohet njëtrajtshmëria dhe vertikaliteti i instalimit të tyre. Përforcimi futet në vrima në mënyrë që blloqet të mos lëvizin gjatë derdhjes së betonit. I mbushim vrimat përmes njërës me beton. Pas kësaj, duhet ta lini strukturën të qëndrojë për disa ditë për të vendosur betonin.

Hapi 3. Instalimi i një banaku monolit të betonit të armuar. Formulari është duke u bërë për banakun. Në mënyrë që tavolina të jetë madhësia e dëshiruar prej 1400x1200 mm, kallep duhet të bëhet 200 mm më i gjatë përpara. Lartësia e tavolinës 100 mm. Kompensatë rezistente ndaj lagështirës ose dërrasat e mbuluara me polietileni mund të shërbejnë si fundi i kallepit.

Brenda, përforcimi është hedhur përsëri në slitë me një hendek 3-5 cm.

Në pjesët ku tavani shtrihet përtej piedestalit, bëni përforcim shtesë.

Kallepi derdhet me beton, sipërfaqja rrafshohet, kontrollohet horizontaliteti i saj. Më pas, tavani derdhet me ujë, mbulohet me një film dhe lihet për disa ditë (5-7-10) që betoni të ngurtësohet.

Kjo përfundon fazën e krijimit të një stendë për një sobë me djegie druri.

Muratura e furrës së picave diskutohet në vazhdim.

Video e dobishme

vazhdimi.

Ndërtimi i një furre tradicionale pompeiane është një proces i gjatë dhe kërkon respektimin e sekuencës së punës dhe ruajtjen e intervaleve të nevojshme në mënyrë që strukturat mbështetëse të fitojnë forcën e nevojshme. I gjithë procesi ndahet me kusht në dy faza:

• Faza 1 - ndërtimi i një stendë për furrën;
• Faza 2 - prodhimi i furrës

Muratura furre

Pasi të ndërtohet mbështetësja për furrën, duhet të prisni derisa strukturat e saj mbështetëse të fitojnë forcën e nevojshme. Një tavan monolit, i cili është gjithashtu një banak, duhet të qëndrojë për të paktën 2-3 javë përpara se të vendoset sobë mbi të, sepse. pesha e furrës është mjaft e madhe dhe nuk rekomandohet instalimi i saj në struktura të lagura. Nëse tavani më pas plasaritet, atëherë mund të plasaritet edhe furra, sepse në fakt tavani është bazamenti i furrës. Prandaj, nuk ndërtohet për të rrezikuar përpjekjet dhe financat e shpenzuara për krijimin e furrës.

Faza 2. Prodhimi i furrës.

Hapi 4. Pajisja e një shtrese termoizoluese midis tavolinës dhe furrës dhe pajisjes së vatrës. Pajisja e një shtrese termoizoluese midis stendës dhe furrës është e nevojshme në mënyrë që të ndërpritet përhapja e temperaturës së lartë nga furra përgjatë strukturave të stendës dhe kështu të kursehet nxehtësia në furrë dhe të shmangen humbjet e nxehtësisë. Kjo është një pikë e rëndësishme në ndërtimin e furrës dhe është e detyrueshme. Nën - kjo është pjesa e poshtme e furrës me tulla.

Metoda 1. Një shtresë e prerë izoluese e nxehtësisë mund të bëhet vetëm nën konturin e furrës. Ky është opsioni më i saktë.

Si shtresë termoizoluese përdorni pllaka izoluese speciale silikate kalciumi (Super Isol, tip Silca) ose të tjera të ngjashme për nga karakteristikat.

Së pari, bëhet një plan urbanistik paraprak në tavolinën e sipërme (pa ngjitur në zgjidhje) dhe prerja e fletëve të izolimit termik dhe një vatër.

Pllakat izoluese të nxehtësisë janë të vendosura në tavolinë. Sipas shabllonit, kontura e plotë e furrës, përfshirë harkun e hyrjes, zbatohet për to. Kontura e furrës aplikohet përgjatë diametrit të saj të jashtëm, duke marrë parasysh të gjitha shtresat e izolimit. Fletët e izolimit janë prerë.

Ne përgatisim tulla për vatër. Meqenëse pjesa e poshtme është sipërfaqja e ardhshme e punës e furrës, në të cilën do të piqet pica dhe buka, pjesa e poshtme është e shtruar nga refraktare (tulla prej balte). Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni sasinë e duhur të tullave më të njëtrajtshme dhe të lëmuara, në mënyrë që sipërfaqja e pjesës së poshtme të furrës të jetë sa më e barabartë dhe e lëmuar. Tulla janë hedhur në tavolinë. Rekomandohet të vendosni tullat në një model zigzag, në mënyrë që të mos ketë qepje tërthore në të cilat mund të ngjitet një lopatë. Duke përdorur një shabllon, kontura e jashtme e furrës aplikohet mbi to. Tullat janë të numëruara në mënyrë që më vonë ato të vendosen në të njëjtin rend. Prerja e tullave në vazhdim.

Pas kësaj, duhet të vendosni edhe një herë fletët e izolimit në banak, të vendosni tullat e vatrës në krye dhe të siguroheni që të gjithë elementët e izolimit dhe vatrës të jenë prerë saktë. Tani mund të ngjitni izolimin në një shtresë të hollë llaçi (mund të përdorni ndonjë, çimento ose llaç). Më pas, tullat e vatrës shtrohen në llaç. Izolimi termik dhe nën furre janë gati.

Kjo është mënyra më e zakonshme për të ndërtuar një vatër dhe për ta izoluar atë. Por ajo ka një pengesë të rëndësishme: bordet e silikatit të kalciumit janë materiale për prodhimin industrial të furrave. Ky material ka karakteristika shumë të mira, por në të njëjtën kohë ka një çmim mjaft të lartë. Përveç kësaj, nuk është gjithmonë dhe kudo e mundur të blini një sasi të vogël të këtij materiali.

Prandaj, izolimi termik mund të kryhet në mënyra të tjera.

Metoda 2. Derdhja e një solucioni termik izolues të rërës së perlitit në një vrimë të bërë posaçërisht në një pllakë banaku monolit. Për ta bërë këtë, së pari derdhni një pllakë monolit në gjysmën e lartësisë (100 mm). Pastaj ata shtrojnë një shabllon për planin e furrës dhe formimi bëhet përgjatë konturit të tij.

Shtresa tjetër e betonit derdhet rreth shabllonit, një tjetër 80-100 mm. Pasi betoni të jetë ngurtësuar, shablloni dhe kallep hiqen.

Zgavra që rezulton është e mbushur me një përzierje izoluese të nxehtësisë së rërës së perlitit ose argjilës së zgjeruar dhe çimentos.

Metoda 3. Shtresa termoizoluese e perlitit dhe tullave zjarrduruese nën furre në një tavolinë monolit. Kjo metodë është një variant i asaj të mëparshme. Dallimi është se fillimisht një shtresë termoizoluese është bërë nga perliti (vermikuliti) dhe poshtë, dhe më pas ato derdhen në një banak monolit.

Në këtë rast, së pari, kallep është hedhur në tavolinë që korrespondon me konturin e jashtëm të furrës. Një zgjidhje me rërë perliti derdhet në të.

Sipër vendosen tullat e vatrës të prera sipas shabllonit.

Një material izolues është hedhur përgjatë skajeve të vatrës (ndoshta një shtresë perliti, një gjerësi prej 5-7 centimetra).

Formulimi është duke u bërë.

Hapi 5. Vendosja e rreshtit të 1-të të furrës. Një rreth është prerë nga kompensatë e barabartë me diametrin e brendshëm të furrës. Është shtrirë në dysheme. Rreth këtij shablloni do të vendosen tullat e rreshtit të parë. Për të hequr më vonë këtë shabllon nga furra e përfunduar, ai është prerë paraprakisht në 2-3 segmente.

Në qendër të rrethit, një pajisje është e fiksuar në një mbështetëse të varur për të kontrolluar shtrimin e saktë. Me këtë krah të artikuluar, do të jetë e përshtatshme të kontrollohet forma sferike e qemerit të brendshëm të kupolës dhe gjithashtu të ruhet tulla e ngjitur në pozicionin e dëshiruar.

Pajisja është një bllok druri, me ndihmën e një pajisjeje me varëse, të ngjitur në qendër të rrethit. Por ai tashmë ka shumë mundësi për ekzekutim.

Trashësia e harkut të muraturës së furrës është 12 cm, kështu që muratura e kupolës bëhet me gjysma tullash. Për ta bërë këtë, tulla duhet të pritet në gjysmë (duke përdorur një mulli, prestar pllakash ose daltë me një çekiç).

Ne shtrojmë tullat që do të shënojnë skajet e harkut të hyrjes. Prej tyre fillojmë të shtrojmë tullat e rreshtit të parë. Sipërfaqja e sheshtë e fabrikës së tullave duhet të duket brenda kasafortës, pasi ky vend më pas do të jetë i dukshëm nga brenda furrës. Tullat duhet të vendosen në llaç për vendosjen e furrave (llaç). Distanca midis tullave duhet të jetë minimale. Rekomandohet që fillimisht të vendosni dy rreshtat e parë të thatë për të përcaktuar saktësisht numrin e duhur të tullave.

Hapi 6. Hyrja e kasafortës. Hyrja është bërë në formën e një harku. Për ta kryer atë në mënyrë korrekte, fillimisht përgatitet një shabllon. Dy boshllëqe janë prerë nga kompensatë në formën e një harku të ardhshëm. Boshllëqet janë të ndërlidhura në blloqe në mënyrë që të merret një shabllon i qëndrueshëm, mbi të cilin do të vendosen tullat e harkut.

Ju kujtojmë se lartësia e harkut të hyrjes duhet të jetë 60% e lartësisë së kupolës, e cila nga ana tjetër është e barabartë me rrezen e rrethit. Gjerësia e harkut të hyrjes duhet të korrespondojë me lartësinë e kupolës, ose edhe të jetë më e vogël se ajo për sobat me diametër të madh.

Por për sobat e vogla, hyrja duhet të rregullohet me një koncept të tillë si lehtësia e përdorimit. Në këtë vrimë do të futet një lopatë, mbi të cilën pica është vendosur në furrë.

Nga kjo vrimë vendoset edhe dru zjarri dhe hiqet hiri. Prandaj, duhet të jetë me një gjerësi të tillë që të jetë i përshtatshëm për të bërë këto manipulime. Në këtë rast, propozohet të bëhet gjerësia e hyrjes 530 mm.

Në shabllonin e vendosur dhe vendosni tullat e harkut. Ndërmjet tullave janë instaluar pyka ndarëse për të rregulluar tullën ndërsa llaçi po ngurtësohet.

Hapi 7. Vendosja e rreshtave të ardhshëm. Një llaç murature aplikohet në pjesët e poshtme dhe anësore të gjysmës së tullave dhe tullat vendosen në rreshtin tjetër. Fillojnë një rresht me tulla ekstreme, të cilat ndodhen pranë harkut të hyrjes.

Kur vendosni në rreshtat e ardhshëm, është e nevojshme të zhvendosni tullat në lidhje me harqet e tjetrit vertikalisht në mënyrë që të shmangni qepjet vertikale. Tulla vendoset me fytyrën e lëmuar të kthyer nga brenda. Tullat vendosen sa më afër njëra-tjetrës në mënyrë që qepjet të jenë minimale. Për të kontrolluar korrektësinë e formës sferike të muraturës, ne e kontrollojmë atë me ndihmën e një levë të artikuluar.

Në rreshtat më të lartë, kur muratura është e rrumbullakosur, tullat vendosen në një kënd me rreshtin e poshtëm. Në mënyrë ideale, këto tulla duhet të sharrohen në një kënd. Por kjo është shumë e ndërlikuar dhe mund ta bëni pa depozitim. Është e nevojshme të vendosni pyka fiksuese në shtresat e zgjeruara që rezultojnë. Këto pyka mund të bëhen nga mbetje dhe tulla të thyera.

Në vendet ku kupola ngjitet me harkun e hyrjes, tullat duhet të jenë në formë pyke. Për një çiftim më të mirë të kupolës me harkun duhen prerë tullat ekstreme të rreshtit.

Hapi 8. Përfundimi i muraturës së kupolës. Vendosja e majës së kupolës është një detyrë mjaft e mundimshme. Ju mund t'i mbështesni tullat nga poshtë me blloqe.

Llaçi, i holluar në konsistencën e duhur, përballet mirë me ngjitjen e tullave, ngjitet shpejt me muraturën dhe rregullon mirë tullën. Pra, në këtë fazë është e rëndësishme që të kemi një zgjidhje të bërë siç duhet.

Nëse tulla është shumë e thatë dhe shpejt tërheq lagështinë nga zgjidhja, atëherë duhet ta zhytni në ujë për disa minuta përpara se të vendosni.

Procesi i vendosjes së kupolës mund ta bëjë më të lehtë përdorimin e modeleve të ndryshme. Modelet janë bërë nga kompensatë ose chipboard. Gjëja më e rëndësishme në prodhimin e shablloneve është të sigurohet mundësia e çmontimit të tyre në mënyrë që ato të hiqen lehtësisht nga sobë përmes harkut të hyrjes.

Shablloni i celularit.

Shablloni i bërë nga segmente të palëvizshme.

Ky shabllon është bërë nga kartoni.

Shablloni i fletës së motit nga një segment rrotullues. Segmentet mund të bëhen 2-3 copë. Segmenti është ngjitur me vida në pjesën e ngulitur, e cila rrotullohet rreth boshtit. Për stabilitet më të mirë të boshtit, ai mund të ngjitet në bazën e kompensatës duke përdorur një lidhje me filetim.

Por nëse shablloni nuk është bërë fillimisht dhe ka pasur probleme gjatë vendosjes së rreshtave të fundit të kupolës, atëherë mund të vazhdoni si më poshtë. Në qendër të sobës së drurit, bëni një qëndrim me tulla të lartësisë së dëshiruar (afërsisht në nivelin e muraturës ekzistuese). Vendosni një fletë kompensatë në tulla (nga 2 pjesë, në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta hequr më vonë), vendosni një tas të një madhësie të përshtatshme me kokë poshtë (kupolë) në kompensatë. Nga lart, bëni një sipërfaqe sferike të formës së dëshiruar nga rëra e lagur.

Do të shërbejë si shabllon për vendosjen e rreshtave të fundit të tullave. Pas ngurtësimit të llaçit, strukturat mbajtëse hiqen.

Kështu, me ndihmën e pajisjeve jo të ndërlikuara, mund të përballeni me ndërtimin e kupolës.

Hapi 9. Harku i hyrjes së jashtme. Tani është koha për të bërë harkun e hyrjes së jashtme. Harku i hyrjes së jashtme duhet të jetë më i gjerë se ai i brendshëm. Kjo është e nevojshme për të formuar verandën e duhur të derës.

Nuk është e nevojshme të bëni një derë në furrën e picës, sepse. pica piqet në zjarr të hapur. Por për të bërë bukë, përdoret nxehtësia e mbetur dhe kërkohet një derë.

Është bërë një shabllon kompensatë me gjerësinë dhe lartësinë e dëshiruar. Në këtë rast, me një rreze prej 325 mm.

Një qemer me hark është hedhur sipas shabllonit. Në krye, lini një vrimë për oxhakun. Vrima duhet të përputhet në formë dhe madhësi me oxhakun e përgatitur.

Hapi 10. Instalimi i oxhakut. Oxhaku vendoset në vendin e destinuar për të dhe fiksohet me llaç murature. Dizajni i oxhakut mund të jetë i ndryshëm.

Mund të bëhet nga tuba të veçantë metalikë ose qeramikë. Mund të bëhet nga një kuti metalike prej çeliku të galvanizuar ose inox, e ndjekur nga veshja me llaç murature (ose balte).

Ju mund të bëni një oxhak nga e njëjta tullë zjarrduruese. E gjitha varet nga dizajni dhe materialet e disponueshme. Lartësia e oxhakut ndryshon. Për një furrë të hapur në natyrë, mund të jetë i ulët. Për një sobë të vendosur nën një tendë, ajo duhet të jetë më e lartë në mënyrë që tymi të mos shkojë në sytë e të pranishmëve, ose madje të përpiqet ta sjellë atë jashtë tendës ose belveder. Meqenëse lartësia e tubit ndikon në rrymën, duhet të jetë e mjaftueshme për të krijuar rrymë të mirë në furre. Në të ardhmen mund t'ju duhet të eksperimentoni me lartësinë dhe gjerësinë e oxhakut. Por për soba të vogla në hapësirë ​​të hapur, mund të bëni një tub të ulët.

Pas përfundimit të punimeve të muraturës, është e nevojshme të mbyllni me kujdes të gjitha shtresat e jashtme me llaç murature. E gjithë soba me dru mund të lyhet me një shtresë balte zjarrduruese (me shtimin e rërës së zjarrit) për të ruajtur nxehtësinë dhe për të krijuar një sipërfaqe të sheshtë përpara se të vendosen shtresat e ardhshme të izolimit.

Hapi 11. Ngrohja dhe tharja e furrës. Pasi të përfundojë shtrimi i furrës, furra duhet të thahet dhe të fillojë përgatitja e saj për regjimin e temperaturës së funksionimit.

Nëse ndezni ashpër një zjarr të fortë në furrë, tulla mund të plasaritet. Është e nevojshme të përgatitet sobën për një zjarr të hapur gradualisht, duke filluar me një numër të vogël degësh. Do të duhet pak kohë për të "ndezur" furrën. Këshillohet që ta bëni këtë brenda disa ditësh (4-7 ditë). Në këtë rast, tulla thahet përpara se të fillojë të izolojë kupolën.

Hapi 12. Izolimi i furrës. Pas tharjes së furrës, mund të fillojë procesi i krijimit të guaskës izoluese të nxehtësisë së furrës. Stufa është e mbështjellë me shtresën e parë të izolimit - lesh mineral ose bazalt.

Për një efekt termoizolues edhe më të madh, mund të vendoset një shtresë e hollë letër alumini, por jo e nevojshme. Një rrjetë përforcuese vendoset sipër. Në vend të një rrjeti, mund ta lidhni furrën me tel. Shtresa ngrohëse e pambukut mund të jetë 5-10 cm.

Në krye vendosim një shtresë të dytë izoluese të nxehtësisë. Ai përbëhet nga një zgjidhje e çimentos me rërë perlite. Zgjidhja përgatitet në masën 5-7 pjesë të perlitit për 1 pjesë çimentoje. Perliti mund të zëvendësohet me vermikulit.

Kur punoni me rërë perliti, sigurohuni që të vishni pajisje mbrojtëse: syze, një respirator, doreza. Perliti është shumë pluhur dhe futja e tij në traktin respirator dhe sy është shumë e padëshirueshme, sepse. perliti është në fakt shtuf i bluar dhe ky pluhur mund të jetë shumë i dëmshëm për shëndetin.

Hapi 13. Përfundimi. Kur zgjidhja e izolimit të perlitit thahet, mund të vazhdoni në përfundimin përfundimtar të furrës. Shtresa sipërfaqësore mund të jetë prej balte ose llaç çimentoje.

Nëse sobë është në ajër të hapur, atëherë është e dëshirueshme që të mbulohet shtresa e sipërme me një material rezistent ndaj lagështirës. Në varësi të dizajnit, kupola e furrës, harku i hyrjes, tavolina dhe piedestali mund të përfundohen me materiale të ndryshme dekorative: mozaikë, pllaka, tulla me fytyrë.

Tani mund të provoni furrën tuaj Pompeii për herë të parë dhe të bëni një picë të vërtetë.

Video e dobishme