Pertenece a la familia de las polillas. Plantas de la familia de las leguminosas. El valor de las legumbres en la economía

Una gran familia de polillas se distribuye en latitudes con clima templado o tropical. Incluye plantas verdes con flores reconocibles.

Descripción y significado

Las mariposas o legumbres son una subfamilia y familia de angiospermas o plantas con flores. Pertenecen a la clase Dicotiledóneas. Tiene alrededor de 18 mil especies. Los representantes herbáceos anuales (frijoles) y perennes (trébol) de la familia son comunes. Los arbustos (algarroba amarilla) y los árboles (palisandro africano) son menos comunes.

Arroz. 1. Acacia amarilla.

Algunos tipos de plantas leguminosas se cultivan como alimento o materia prima para medicamentos. Ejemplos de plantas para diferentes necesidades:

• alimento - uso en la dieta humana - lentejas, frijoles, guisantes, frijoles, soja, cacahuetes;
• forraje - alimentos para el ganado: trébol, lupino, alfalfa, arveja, espina de camello;
• medicinal - producción de medicamentos y tabletas para la tos, hipertensión, estreñimiento, invasión helmíntica - regaliz, trébol de olor amarillo, esferófisis, termopsis;
• técnico - producción de barnices, aceites, pegamento (aula de teñido), así como insecticidas (derris, sophora, lonchocarpus);
• decorativo - embellecimiento de áreas residenciales - acacia, glicina, guisantes de olor.

Muchos miembros de la familia son excelentes plantas melíferas; la miel fragante se obtiene del néctar.

Morfología

Un rasgo distintivo característico de las plantas de polilla es la corola del tipo de polilla. Los pétalos están parcialmente fusionados, forman una corola asimétrica y se asemejan a una polilla o un bote. Asignar una vela o bandera (pétalo grande), remos o alas (lateral) y un barco o quilla (fundido).

Tal dispositivo de corola protege la flor de polinizadores ineficientes: moscas y mariposas. Para llegar al néctar, debe separar los pétalos, y esto está dentro del poder de los insectos más fuertes, como los abejorros. Al recolectar néctar, el insecto se sienta en un bote y frota su abdomen contra los estambres ubicados horizontalmente, recolectando polen.

Arroz. 2. Una flor en forma de polilla.

En la tabla se presenta una descripción detallada de todas las partes de la planta de la polilla.

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Arroz. 3. Hojas con zarcillos.

En las raíces, las bacterias fijadoras de nitrógeno que penetran desde el suelo forman nódulos. Las bacterias obtienen materia orgánica y agua de las raíces y suministran nitrógeno a la planta. Es gracias a las bacterias que las polillas están saturadas de proteínas vegetales y, después de morir, son un excelente fertilizante nitrogenado.

¿Qué hemos aprendido?

Las plantas de la familia Moth (Frijol) se distinguen por flores en forma de polillas, se utilizan como alimento para humanos y ganado, materias primas para necesidades médicas y técnicas. Las plantas están saturadas de nitrógeno y son una rica fuente de proteínas.

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Guisantes, soja, guisantes de olor, lentejas, cacahuetes, soja... Todo el mundo conoce los nombres de estas plantas. En nuestro artículo, consideraremos las características estructurales de los órganos vegetativos y la fórmula de la flor de la leguminosa.

Características generales de la familia.

Las plantas leguminosas o polillas pertenecen a la clase de las dicotiledóneas. La sistemática cuenta en la naturaleza más de 20 mil especies. La mayoría de ellos son valiosos cultivos alimenticios y forrajeros. De particular importancia es la capacidad de algunas especies para fijar el nitrógeno atmosférico. Las leguminosas están representadas por todas las formas de vida: hierbas, arbustos y árboles. Como regla general, con en el tallo. La flor de la leguminosa es una característica sistemática.

Convenciones

En botánica, existe una fórmula floral. Representa los símbolos de las partes de este órgano generativo. Los números en esta fila indican los indicadores cuantitativos de los elementos del órgano generativo.

Se decodifican de la siguiente manera:

• H - copa. Es una colección de sépalos que rodean el receptáculo.
• B - batidor. Todos estos son pétalos de flores.
• Oh - perianto. Incluye un bol y un batidor.
• T es el número de estambres.
• P es el número de pistilos.

Fórmula de flor de leguminosas

Ahora descifremos esta combinación de símbolos usando un ejemplo específico. La fórmula de la flor de la polilla o leguminosas es la siguiente: P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1. Tal estructura se parece visualmente a un bote o una mariposa. Esto determina el nombre de la polilla.

Entonces, el perianto de los representantes de esta familia consta de cinco sépalos y pétalos. La estructura de este último es diferenciada. El pétalo superior es más grande que el resto. Lo llaman "vela". En ambos lados hay lóbulos laterales - "remos". El par restante se fusiona a lo largo del borde inferior. Así es como se forma el "barco". Las legumbres tienen un pistilo. Puede haber diez estambres en un caso, en otro, nueve de ellos crecen juntos y uno permanece libre. Los pétalos a veces también se llaman mariposa alada.

tipo de flor

La fórmula de la flor de frijol también contiene información adicional. Tales estructuras son bisexuales. Esto significa que las flores tienen pistilo y estambres. Pueden ser individuales, grandes con pétalos brillantes y anchos.

otro de rasgos característicos es simetría. Según esta característica, las flores de las leguminosas son irregulares o zigomorfas. Esto significa que se puede dibujar un solo plano vertical a través de ellos.

En varios casos, la formación de inflorescencias ocurre en representantes de esta familia. A veces, la fórmula floral que se dio anteriormente forma inflorescencias. Puede ser un pincel, cabeza o panícula.

Polinización y formación de semillas.

La fórmula de la flor de la leguminosa indica algunas de sus diferencias en distintas especies de la familia. Estas características también determinan el método de polinización. Por ejemplo, en un trébol, cada pétalo se tuerce en un tubo largo. Por lo tanto, solo los abejorros con una probóscide especial pueden polinizarlo. Las legumbres también atraen abejas y mariposas. Guisantes, altramuces, astrágalo, wikis se autopolinizan.

Una característica de las semillas de leguminosas es la ausencia de endospermo, un nutriente de reserva. Estas son plantas dicotiledóneas. Por lo tanto, su embrión consta de dos cotiledones, un tallo rudimentario, una raíz y una yema, que contiene los rudimentos de las primeras hojas. En el exterior hay una capa protectora. Los cotiledones se giran entre sí con lados planos. Están conectados en una de las partes. En este lugar se ubican los órganos rudimentarios.

El stock de sustancias está encerrado directamente en los cotiledones. Los científicos han demostrado que se puede cultivar lupino incluso a partir de semillas que han permanecido en permafrost durante mucho tiempo. Y para los frijoles, la germinación subterránea es característica. En un sentido biológico, esto es muy beneficioso, ya que brinda protección contra los animales, los cambios de temperatura.

frutas y semillas

El fruto de esta familia se llama frijol. Se desarrolla a partir del carpelo. El frijol es un multisemilla seca. Después de la maduración, se abre a lo largo de la costura entre las dos alas. Tienen semillas en ellos. A diferencia de la cápsula, no hay una partición vertical dentro del frijol.

Las semillas de frijol se han comido durante mucho tiempo. Los guisantes y los frijoles contienen un gran número de proteínas y soja y cacahuetes - aceites vegetales. El trébol y la alfalfa son indispensables por su gran valor nutritivo. Gran importancia estas plantas también se utilizan como plantas de miel. La caragana blanca y amarilla, así como la mimosa, son especies ornamentales bien conocidas.

Sentido

Los brotes de frijol son un valioso abono verde. Se aran y se dejan en la superficie del suelo, lo que contribuye a su enriquecimiento en materia orgánica y mejora la estructura. En la industria farmacéutica, el regaliz, el trébol dulce y la langosta blanca se utilizan como materias primas. Entre las maderas, el sándalo es el más valioso.

Las bacterias del nódulo se asientan solo en las raíces de las leguminosas. Esta es una especie especial que es capaz de absorber nitrógeno atmosférico. ¿Cuál es el uso de tales organismos? El nitrógeno es un elemento esencial para la formación de tallos y hojas. Y en el aire esta sustancia es suficiente, hasta un 78%. Pero las plantas no pueden absorber el nitrógeno atmosférico. Las bacterias del nódulo lo convierten en una forma que se disuelve en agua y las raíces pueden absorberlo del suelo. La existencia de estos organismos es mutuamente beneficiosa: las bacterias proporcionan nitrógeno a las plantas y, a cambio, reciben nutrientes minerales.

Entonces, la fórmula de una flor de frijol se parece a P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1. Tal estructura consta de cinco carpelos y el mismo número de pétalos. Estos últimos difieren en tamaño y forma. Como resultado, la flor de la leguminosa tiene una forma irregular y es zigomorfa. Esto significa que solo se puede dibujar un eje de simetría a través de él. Este tipo de simetría se llama zigomorfa. Visualmente, la flor de las leguminosas se parece a un bote con remos y una vela o una mariposa. Esto determina el segundo nombre de esta familia: polillas. Todas las flores de las leguminosas son bisexuales. Tienen un pistilo. Y el número de estambres es diez. En algunos de ellos, nueve de ellos crecen juntos, y uno permanece libre.

valor nutricional

El valor nutricional de las legumbres es enorme. Antes de la expansión de la patata en Europa, millones de personas comían a diario, junto con los cereales, leguminosas nutritivas, baratas y prolíficas: guisantes, alubias, caupí (un pariente de las alubias, lamentablemente olvidado en Europa hoy en día), las propias alubias, importadas a XVI siglo. Y ahora las regiones grandes (por ejemplo, Asia, América del Sur) son muy utilizadas para las leguminosas alimenticias. Enumeramos algunas de las plantas más famosas.

1. Frijoles comunes. Una planta herbácea anual. Las hojas son alternas, ternadas, con estípulas. Inflorescencia - pincel. No tolera las bajas temperaturas, pero es más resistente a la sequía que los guisantes.

2. Soja. Es omnipresente en el sur y sureste de Asia, y se cultiva en muchas regiones cálidas. Nutritivo, contiene hasta un 40 por ciento de proteína, hasta un 25 por ciento de grasa. Planta herbácea, con hojas ternadas. Muchos productos están hechos de soja (natto, tofu, tempeh, etc.) o con su adición, el aceite de soja es muy utilizado.

3. El maní (maní) es una planta herbácea con hojas pinnadas emparejadas. Los frijoles se forman bajo tierra. ¿Como sucedió esto? Después de la fertilización, las flores se hunden bajo tierra, donde maduran los frijoles con cáscara dura. Patria - América del Sur, cultivada en Asia Central. Las semillas contienen hasta un 37 por ciento de proteína, hasta un 45 por ciento de grasa. La mantequilla de maní es popular, al igual que una variedad de bocadillos de maní. En los Estados Unidos, aman tanto la mantequilla de maní que incluso establecieron un día festivo especial para ella el 24 de enero.

valor de alimentación

1. A partir de variedades forrajeras de leguminosas, se produce ensilaje: alimento animal nutritivo y jugoso obtenido al fermentar la masa verde de las plantas herbáceas. Para el ensilaje se utilizan habas, maíz, alfalfa, arveja, esparceta.

2. Los tallos y las hojas de las legumbres (meliloto, trébol, alfalfa, arveja, ledvyants, guisantes) se cortan, se secan y se convierten en un complemento excelente para la dieta de los animales en aquellas regiones donde el pastoreo durante todo el año es imposible.

Importancia agronómica

1. Enriquecen el suelo con nitrógeno, siendo los llamados "fertilizantes verdes", o, científicamente, abonos verdes (astrágalo, arveja, trébol de olor, etc.). ¿Como sucedió esto? Las legumbres almacenan grandes cantidades de nitrógeno a medida que crecen. Incluso durante la floración, las plantas aran y, al pudrirse, devuelven nitrógeno al suelo.

2. Las raíces de las leguminosas, largas y fuertes, aflojan bien el suelo, lo saturan de oxígeno y evitan la erosión.

valor decorativo

La familia de las leguminosas combina una variedad de plantas, incluidas las enfáticamente decorativas. Decoran maravillosamente parques, jardines y parcelas domésticas: por ejemplo, falsas acacias, retamas, clianthus con sus grandes flores rojas de forma inusual.

valor medicinal

Y aquí las legumbres son compañeras indispensables del hombre. ¡Se han utilizado en medicina durante miles de años! Thermopsis lanceolada, regaliz, trébol de olor se utilizan en el tratamiento de la tos, tienen muchas propiedades útiles. Cassia ayuda en el tratamiento del estómago, astrágalo - en la hipertensión. Además, muchas legumbres son valiosas plantas melíferas, ya que la miel recolectada es una deliciosa medicina en sí misma.

Las flores en las plantas de la familia de las leguminosas son solitarias o se recogen en una inflorescencia: un cepillo o una cabeza. La flor parece un bote o una mariposa, por lo que el segundo nombre de la familia es Moth. La corola de una flor de frijol consta de 5 pétalos: el superior grande es la "bandera" o "vela", los dos laterales son "alas" o "remos", y los dos interiores crecen juntos a lo largo del borde inferior y formar un “barco”. El "barco" contiene 10 estambres y 1 mortero. En algunas legumbres (guisantes, alfalfa), los hilos de 9 estambres crecen juntos y uno queda libre. La fórmula de la flor de la mayoría de las legumbres es: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Las flores son polinizadas por insectos, en su mayoría abejas. En el trébol, los pétalos crecen juntos en un tubo largo y la probóscide de las abejas no llega al néctar. Por lo tanto, el trébol es polinizado por abejorros con una probóscide más larga. En guisantes, lupino, se produce autopolinización.

sistema raíz

El sistema de raíces de las leguminosas es fundamental. La mayoría de ellos tienen nódulos en las raíces, el resultado de la actividad vital de las bacterias de los nódulos que penetran en la raíz desde el suelo. Las bacterias de los nódulos pueden utilizar el nitrógeno del aire y formar minerales que contienen nitrógeno de los que se alimentan las plantas. El nitrógeno forma parte de las proteínas, por lo que las legumbres son ricas en proteínas. Después de que las raíces de las plantas leguminosas mueren, el suelo se enriquece con nitrógeno y se vuelve más fértil.

Entre las plantas de la familia de las leguminosas se encuentran todas las formas de vida: árboles ( langosta, o acacia blanca, mimosa), arbustos ( caragana, o acacia amarilla), pastos perennes ( trébol, lupino), así como formas rizadas ( guisantes, Viká).

Los representantes de las leguminosas han desarrollado adaptaciones a una amplia variedad de condiciones naturales. Por lo tanto, se encuentran en casi todas partes. Las leguminosas son especies que forman hábitat en muchas comunidades. Así, algunos tipos de acacias dominan las sabanas africanas y australianas, y las formas leñosas forman parte de las selvas tropicales y subtropicales.

Comiendo

Desde la antigüedad, en muchas regiones agrícolas del mundo, han ido creciendo guisantes, frijoles, lentejas, frijoles, rico en proteínas y carbohidratos. Una cultura centenaria en el este de Asia y América es soja, cuyas semillas contienen 45% de proteína y 24% de aceite. La leche, el queso, la harina y los dulces están hechos de soja. En nuestro país, la soja se cultiva en el Lejano Oriente y en el Territorio de Krasnodar. las legumbres son maní, o maní. Las semillas de sus habas contienen hasta un 50% de aceite superior.

El regaliz se utiliza en la producción de alimentos, por ejemplo, en la fabricación de halva.

La medicina

Las legumbres son una de las mejores plantas melíferas. Muchos de ellos y plantas medicinales. Por ejemplo, don-nick blanco se ha utilizado durante mucho tiempo para el aumento de la excitabilidad y el insomnio. termopsis y regaliz son parte de las mezclas para la tos. material del sitio

regaliz suave se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Teofrasto recomendaba el regaliz para los problemas respiratorios y el asma. En China, se valora tanto como la raíz de ginseng. En la medicina tibetana, la raíz de regaliz forma parte de muchos medicamentos.

Agricultura

Importante leguminosas forrajeras y para la agricultura - trébol, arveja, rancio, alfalfa, ya que producen heno de alta calidad. Algunas legumbres, por ejemplo. lupino, utilizado como fertilizante verde: en el verano se corta y se ara en el suelo.

legumbres ornamentales

Los tipos ornamentales de leguminosas también son ampliamente conocidos: lupino, guisante de olor, glicina.

Todos los adultos e incluso los niños conocen los frijoles y los guisantes, los frijoles y las lentejas, las fragantes acacias y los tréboles, los cacahuetes y las mimosas, y mientras tanto, todas estas son plantas de la familia de las leguminosas (o polillas). Un grupo extenso, es difícil sobrestimar los beneficios que tiene para una persona. Comemos estas plantas, las plantamos por su belleza, mejoramos el suelo con ellas, usamos madera, teñimos nuestra ropa e incluso nos curamos a nosotros mismos.

Familia de leguminosas: características generales

La familia, familiar para todos desde la escuela, une una gran cantidad de especies, según estimaciones aproximadas, alrededor de 17-18 mil. Los botánicos lo dividen en tres subfamilias (según la estructura de la flor): caesalpinia, mimosa, polilla. Es interesante notar que las plantas leguminosas incluyen el género Astragalus, el más grande en términos de número de especies entre los representantes de las plantas con flores (alrededor de 2400). Las plantas de esta familia tienen un hábitat bastante grande tanto en los trópicos cálidos (principalmente caesalpina y mimosa) como en el extremo norte, en desiertos y sabanas.

La fijación de nitrógeno es un sello distintivo de toda la familia. Las raíces de las plantas leguminosas tienen nódulos, que se forman como resultado del crecimiento del tejido parenquimatoso. Y esto, a su vez, se explica por la introducción y asentamiento en el interior de la planta de bacterias fijadoras de nitrógeno pertenecientes al género Rhizobium. Tienen una asombrosa capacidad para absorber y acumular nitrógeno atmosférico, que luego es utilizado por la propia planta para su crecimiento. Tales grandes reservas de un elemento vital tienen un buen efecto sobre el medio ambiente. Las legumbres son excelentes para mejorar la fertilidad del suelo. Esto es muy utilizado tanto a escala industrial como por jardineros competentes y conocedores que no olvidan alternar la siembra de diferentes cultivos en su área. Cada año, devuelven al suelo entre 100 y 140 kilogramos de nitrógeno por hectárea.

La estructura de las hojas de las plantas leguminosas.

Las plantas leguminosas pueden tener diferentes formas de hojas. Se pueden dividir condicionalmente en varios grupos:

• hojas emparejadas pinnadas y doblemente pinnadas (guisante, acacia amarilla), están ubicadas a ambos lados del tallo;
• simplificado (reducido a una hoja apical);
• falsamente simple, formado como resultado de la fusión de dos hojas apicales;
• phyllodes (en especies africanas de acacias) son pecíolos de hojas aplanadas.

Las plantas leguminosas se caracterizan por una propiedad asombrosa: las hojas parótidas pueden plegarse por la noche. Esto se debe a que existen engrosamientos en la base de los pecíolos que, por un cambio de turgencia, ponen en movimiento la lámina foliar o sólo las hojas. Por ejemplo, la mimosa tímida es capaz de hacer esto instantáneamente, ya que incluso un ligero toque de sus hojas provoca una pérdida instantánea de la presión osmótica en ellas. Esta propiedad se notó hace mucho tiempo y fue la razón por la que se llamó así a la planta.

flor e inflorescencia

Las plantas leguminosas pueden tener varias inflorescencias, pero la mayoría de las veces es una panícula o un cepillo, a veces cepillos capitados (trébol), y con mucha menos frecuencia se reducen a una sola flor. Los representantes de la familia se caracterizan por la polinización cruzada, en la que el polen de una flor se transfiere a otra con mucha menos frecuencia por insectos (abejas, abejorros) o murciélagos y aves en especies tropicales.

Las flores de las leguminosas pueden ser zigomorfas o actinomorfas (por ejemplo, mimosas). El cáliz generalmente consta de cuatro, con menos frecuencia de cinco sépalos, que crecen juntos. Hay 5 pétalos (para todas las polillas y algunos representantes de otras dos subfamilias) o 4. Su nombre y división son muy interesantes, según la función que realicen. Entonces, el más alto y más grande se llamaba "bandera", atrae insectos que polinizan la planta. Los pétalos situados a los lados se denominan comúnmente alas, y esta es una especie de "zona de aterrizaje". Los más internos, por regla general, crecen juntos a lo largo del borde inferior y forman un bote que protege los estambres y el pistilo de los insectos que no son polinizadores. Pero, por ejemplo, en la mimosa, todos los pétalos tienen la misma forma, libres o fusionados.

Los frutos de las leguminosas

En este caso, hay una unidad absoluta de todas las especies de la familia. El fruto se llama frijol (de una o varias semillas), y se abre a lo largo de la sutura dorsal o ventral. Las semillas dentro del fruto son bastante grandes, con o sin endospermo, los cotiledones están bien desarrollados. La apariencia del frijol puede ser absolutamente cualquiera, así como el tamaño. En algunas especies, su longitud alcanza un metro y medio. La dispersión de semillas a veces ocurre por sí sola, cuando las válvulas de la fruta, cuando se abren, giran en espiral y se dispersan en diferentes direcciones, por ejemplo, en una acacia. Algunas especies tropicales son dispersadas por animales o aves. El ovario del maní familiar (maní) debido al geotropismo negativo, es decir, la capacidad de crecer y desarrollarse en una dirección determinada, cuando se forma, ingresa al suelo de 8 a 10 cm, donde luego se desarrolla la fruta.

El valor de las legumbres en la economía

En términos de importancia práctica para los humanos, las plantas de la familia de las leguminosas son superadas solo por los cereales. Entre ellos se encuentran una gran cantidad de cultivos alimentarios de importancia mundial: soja, guisantes, frijoles, maní, garbanzos, lentejas y muchos otros. Algunos de ellos han sido cultivados por personas durante más de un milenio.

Las leguminosas son de gran importancia como pastos forrajeros, esta categoría incluye: trébol, alfalfa, lupino, esparceta, etc. Algunos miembros tropicales de la familia (por ejemplo, campeche, pericopsis, dalbergia) son una fuente de madera valiosa y altamente decorativa, pintados de rosa, casi rojo, marrón oscuro o casi negro.

Valor decorativo y medicinal

También hay especies ornamentales entre las leguminosas, como las glicinias. Esta es una especie leñosa originaria de China con grandes racimos de inflorescencias fragantes. Una planta de jardín y parque muy popular. Otro representante es la acacia blanqueada, que está muy extendida en la costa del Mar Negro. De los jardines herbáceos, por ejemplo, se cultivan guisantes dulces, altramuces. Todo el mundo conoce el color índigo, pero pocos saben que el tinte del mismo nombre se obtiene de la planta de tinte índigo, un pequeño arbusto de la familia de las leguminosas.

Algunas especies se han utilizado durante mucho tiempo en medicina: fenogreco, astrágalo, trébol de olor, etc. Todo el mundo está familiarizado con el regaliz o el regaliz desnudo. Es una leguminosa herbácea muy utilizada en todo el mundo como medicamento para la tos (las propiedades curativas se conocen desde el antiguo Egipto). Para ello se utilizan sus raíces y rizomas. En algunos países europeos, los dulces de regaliz son muy populares, que incluso a los niños les encantan. Tienen un característico color negro brillante.