Aparține familiei de molii. Plante din familia leguminoaselor. Valoarea leguminoaselor în economie

O mare familie de molii este distribuită în latitudini cu un climat temperat sau tropical. Include plante verzi cu flori recunoscute.

Descriere și semnificație

Fluturii sau Leguminoasele sunt o subfamilie și o familie de angiosperme sau plante cu flori. Ele aparțin clasei Dicotiledonelor. Are aproximativ 18 mii de specii. Reprezentanții erbacee anuale (fasole) și perene (trifoi) sunt obișnuiți. Arbuștii (lăcustele galbene) și copacii (lemnul de trandafir african) sunt mai puțin frecvente.

Orez. 1. Salcâm galben.

Unele tipuri de plante leguminoase sunt cultivate ca hrană sau materii prime pentru medicamente. Exemple de plante pentru diferite nevoi:

• alimente - utilizare in alimentatia umana - linte, fasole, mazare, fasole, soia, arahide;
• furaje - furaje pentru animale - trifoi, lupin, lucernă, măzică, spin de cămilă;
• medicinal - producerea de medicamente și tablete pentru tuse, hipertensiune arterială, constipație, invazie helmintică - lemn dulce, trifoi dulce galben, sferofiză, termopsis;
• tehnic - producerea de lacuri, uleiuri, lipici (vopsirea ghianelor), precum si insecticide (derris, sophora, lonchocarpus);
• decorativ - înfrumusețarea zonelor rezidențiale - salcâm, glicine, mazăre dulce.

Mulți membri ai familiei sunt plante melifere excelente; mierea parfumată este obținută din nectar.

Morfologie

O trăsătură distinctivă caracteristică a plantelor de molii este corola tipului de molii. Petalele sunt parțial topite, formează o corolă asimetrică și seamănă cu o molie sau o barcă. Alocați o velă sau un steag (petală mare), vâsle sau aripi (laterale) și o barcă sau chilă (topite).

Un astfel de dispozitiv corola protejează floarea de polenizatorii ineficienți - muște și fluturi. Pentru a ajunge la nectar, trebuie să depărtați petalele, iar acest lucru este în puterea insectelor mai puternice, cum ar fi bondarii. Când colectează nectar, insecta se așează pe o barcă și își freacă abdomenul de stamine situate orizontal, colectând polen.

Orez. 2. O floare sub forma unei molii.

O descriere detaliată a tuturor părților plantei moliei este prezentată în tabel.

TOP 3 articolecare citesc împreună cu asta

Orez. 3. Frunze cu virici.

Pe rădăcini, bacteriile fixatoare de azot care pătrund din sol formează noduli. Bacteriile obțin materie organică și apă din rădăcini și furnizează plantei cu azot. Datorită bacteriilor, moliile sunt saturate cu proteine ​​vegetale și, după moarte, sunt un excelent îngrășământ azotat.

Ce am învățat?

Plantele din familia Moliilor (Fasole) se disting prin flori sub formă de molii, sunt folosite ca hrană pentru oameni și animale, materii prime pentru nevoi medicale și tehnice. Plantele sunt saturate cu azot și sunt o sursă bogată de proteine.

Test cu subiecte

Raport de evaluare

Rata medie: 4.7. Evaluări totale primite: 238.

Mazăre, soia, mazăre dulce, linte, alune, soia... Toată lumea știe numele acestor plante. În articolul nostru, vom lua în considerare caracteristicile structurale ale organelor vegetative și formula florii de leguminoase.

Caracteristicile generale ale familiei

Plantele leguminoase sau molii aparțin clasei dicotiledonatelor. Sistematica le numără în natură peste 20 de mii de specii. Cele mai multe dintre ele sunt alimente valoroase și culturi furajere. De o importanță deosebită este capacitatea unor specii de a fixa azotul atmosferic. Leguminoasele sunt reprezentate de toate formele de viață: ierburi, arbuști și copaci. De regulă, cu pe tulpină. Floarea de leguminoase este o caracteristică sistematică.

Convenții

În botanică, există o formulă de flori. Reprezintă simbolurile părților acestui organ generator. Numerele din acest rând indică indicatorii cantitativi ai elementelor organului generator.

Ele sunt decodificate după cum urmează:

• H - cană. Este o colecție de sepale care înconjoară recipientul.
• B - tel. Toate acestea sunt petale de flori.
• Oh - perianth. Include un bol și un tel.
• T este numărul de stamine.
• P este numărul de pistiluri.

Formula de flori de leguminoase

Acum să descifrăm această combinație de simboluri folosind un exemplu specific. Formula de flori a moliei sau a plantelor leguminoase este următoarea: P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1. O astfel de structură seamănă vizual cu o barcă sau un fluture. Aceasta determină numele moliei.

Deci, periantul reprezentanților acestei familii este format din cinci sepale și petale. Structura acestuia din urmă este diferențiată. Petala de sus este mai mare decât restul. Ei îi spun „vela”. Pe ambele părți există lobi laterali - „vâsle”. Perechea rămasă fuzionează de-a lungul marginii inferioare. Așa se formează „barca”. Leguminoasele au un singur pistil. Pot fi zece stamine într-un caz, în altul, nouă dintre ele cresc împreună, iar una rămâne liberă. Petalele sunt uneori numite și fluture înaripat.

tip de floare

Formula cu flori de fasole conține și informații suplimentare. Astfel de structuri sunt bisexuale. Aceasta înseamnă că florile au pistil și stamine. Ele pot fi unice - mari, cu petale luminoase și largi.

Altul dintre trasaturi caracteristice este simetria. Conform acestei caracteristici, florile de leguminoase sunt neregulate sau zigomorfe. Aceasta înseamnă că un singur plan vertical poate fi trasat prin ele.

Într-un număr de cazuri, formarea inflorescențelor are loc la reprezentanții acestei familii. Uneori, a cărei formulă de flori a fost dată mai sus formează inflorescențe. Poate fi o perie, cap sau paniculă.

Polenizarea și formarea semințelor

Formula florii de leguminoase indică unele dintre diferențele sale în diferite specii ale familiei. Aceste caracteristici determină și metoda de polenizare. De exemplu, într-un trifoi, fiecare petală este răsucită într-un tub lung. Prin urmare, numai bondarii cu o proboscis specială îl pot poleniza. Leguminoasele atrag, de asemenea, albinele și fluturii. Mazăre, lupini, astragalus, wiki se autopolenizează.

O caracteristică a semințelor de leguminoase este absența endospermului - un nutrient de rezervă. Acestea sunt plante dicotiledone. Prin urmare, embrionul lor este format din două cotiledoane, o tulpină rudimentară, o rădăcină și un mugure, care conține rudimentele primelor frunze. În exterior există o carcasă de protecție. Cotiledoanele sunt răsucite unul spre celălalt cu laturile plate. Sunt conectate într-una dintre părți. În acest loc se află organele rudimentare.

Stocul de substanțe este închis direct în cotiledoane. Oamenii de știință au demonstrat că lupinul poate fi cultivat chiar și din semințe care au stat mult timp în permafrost. Iar pentru fasole, germinarea subterană este caracteristică. În sens biologic, acest lucru este foarte benefic, deoarece oferă protecție împotriva animalelor, schimbărilor de temperatură.

Fructe și semințe

Fructul acestei familii se numește fasole. Se dezvoltă din carpel. Fasolea este uscată cu mai multe semințe. După maturare, se deschide de-a lungul cusăturii dintre cele două aripi. Au semințe pe ele. Spre deosebire de păstăi, nu există nicio partiție verticală în interiorul bobului.

Semințele de fasole sunt consumate de mult timp. Mazarea si fasolea contin un numar mare de proteine, și soia și arahide - uleiuri vegetale. Trifoiul și lucerna sunt indispensabile datorită valorii lor nutritive mari. Mare importanță aceste plante sunt folosite și ca plante melifere. Caragana albă și galbenă, precum și mimoza, sunt specii ornamentale binecunoscute.

Sens

Lăstarii de fasole sunt un îngrășământ verde valoros. Se ară și se lasă la suprafața solului, ceea ce contribuie la îmbogățirea acestuia cu materie organică și îmbunătățește structura. În industria farmaceutică, lemnul dulce, trifoiul dulce, lăcustele albe sunt folosite ca materii prime. Dintre păduri, lemnul de santal este cel mai valoros.

Bacteriile nodulare se stabilesc numai pe rădăcinile leguminoaselor. Aceasta este o specie specială care este capabilă să absoarbă azotul atmosferic. La ce folosesc astfel de organisme? Azotul este un element esențial pentru formarea tulpinilor și frunzelor. Și în aer această substanță este suficientă - până la 78%. Dar plantele nu pot absorbi azotul atmosferic. Bacteriile nodulare îl transformă într-o formă care se dizolvă în apă și poate fi absorbită din sol de rădăcini. Existența acestor organisme este reciproc benefică: bacteriile furnizează plantelor azot, iar în schimb primesc nutrienți minerali.

Deci, formula unei flori de fasole arată ca P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1. O astfel de structură este formată din cinci carpele și același număr de petale. Acestea din urmă diferă ca mărime și formă. Ca urmare, floarea de leguminoase are o formă neregulată și este zigomorfă. Aceasta înseamnă că o singură axă de simetrie poate fi trasată prin ea. Acest tip de simetrie se numește zigomorfă. Din punct de vedere vizual, floarea plantelor leguminoase seamănă cu o barcă cu vâsle și o pânză sau un fluture. Aceasta determină al doilea nume al acestei familii - molii. Toate florile de leguminoase sunt bisexuale. Au un pistil. Și numărul de stamine este de zece. În unele dintre ele, nouă dintre ei cresc împreună, iar unul rămâne liber.

valoare nutritionala

Valoarea nutritivă a leguminoaselor este enormă. Înainte de răspândirea cartofilor în Europa, milioane de oameni mâncau zilnic, alături de cereale, leguminoase hrănitoare, ieftine și prolifice: mazăre, fasole de grădină, cowpeas (rudă a fasolei, din păcate uitată astăzi în Europa), fasolea însăși, importată în XVI secol. Și acum regiuni mari (de exemplu, Asia, America de Sud) sunt foarte utilizate pe scară largă pentru leguminoase alimentare. Enumerăm câteva dintre cele mai cunoscute plante.

1. Fasole comună. O plantă erbacee anuală. Frunzele sunt alterne, ternate, cu stipule. Inflorescență - perie. Nu tolerează temperaturile scăzute, dar este mai rezistent la secetă decât mazărea.

2. Soia. Este omniprezentă în Asia de Sud și de Sud-Est, cultivată în multe regiuni calde. Nutritiv, conține până la 40 la sută proteine, până la 25 la sută grăsimi. Planta erbacee, cu frunze ternate. Multe produse sunt fabricate din soia (natto, tofu, tempeh etc.) sau cu adaosul acestuia, uleiul de soia este utilizat pe scară largă.

3. Arahide (arahide) este o plantă erbacee cu frunze pinnate pereche. Fasolea se formează sub pământ. Cum se întâmplă asta? După fertilizare, florile se scufundă sub pământ, unde se coace fasolea cu coajă tare. Patrie - America de Sud, cultivată în Asia Centrală. Semințele conțin până la 37% proteine, până la 45% grăsime. Untul de arahide este popular, la fel ca și o varietate de gustări cu arahide. În Statele Unite, ei iubesc atât de mult untul de arahide încât au stabilit chiar și o sărbătoare specială pentru el pe 24 ianuarie.

valoarea furajului

1. Din soiurile furajere de leguminoase se produce siloz - hrana hranitoare suculenta pentru animale obtinuta prin fermentarea masei verzi de plante erbacee. Pentru siloz se folosesc fasole, porumb, lucernă, măzică, sainfoin.

2. Tulpinile și frunzele leguminoaselor (melilot, trifoi, lucernă, măzică, ledvyants, mazăre) sunt cosite, uscate și devin un adaos excelent la dieta animalelor în acele regiuni în care pășunatul pe tot parcursul anului este imposibil.

Importanța agronomică

1. Ele îmbogățesc solul cu azot, fiind așa-numitele „îngrășăminte verzi”, sau, științific, gunoi de grajd (astragal, măzică, trifoi dulce etc.). Cum se întâmplă asta? Leguminoasele stochează cantități mari de azot pe măsură ce cresc. Chiar și în timpul înfloririi, plantele ară și ele, putrezind, returnează azotul în sol.

2. Rădăcinile leguminoaselor, lungi și puternice, afânează bine solul, îl saturează cu oxigen și previn eroziunea.

valoare decorativă

Familia leguminoaselor combină o varietate de plante, inclusiv cele decorative. Ele decorează minunat parcuri, grădini și terenuri de uz casnic: de exemplu, salcâm fals, mătură, clianthus cu florile sale mari roșii de o formă neobișnuită.

valoare medicinală

Și aici leguminoasele sunt tovarăși indispensabili ai omului. Au fost folosite în medicină de mii de ani! Thermopsis lanceolate, lemn dulce, trifoi dulce sunt folosite în tratamentul tusei, au multe proprietăți utile. Cassia ajută în tratamentul stomacului, astragalusului - în hipertensiune arterială. În plus, multe leguminoase sunt plante melifere valoroase, deoarece mierea colectată este un medicament delicios în sine.

Florile din plantele din familia leguminoaselor sunt solitare sau colectate într-o inflorescență - o perie sau un cap. Floarea arată ca o barcă sau un fluture, așa că al doilea nume al familiei este Molie. Corola unei flori de fasole este formată din 5 petale: cea mare de sus este „steagul” sau „vela”, cele două laterale sunt „aripi” sau „vâsle”, iar cele două interioare cresc împreună de-a lungul marginii inferioare și formează o „barcă”. „Barca” conține 10 stamine și 1 pistil. La unele leguminoase (mazăre, lucernă), firele a 9 stamine cresc împreună, iar una rămâne liberă. Formula de flori a majorității leguminoaselor este: H 5 L 1 + 2 + (2) T (9) + 1 P 1. Florile sunt polenizate de insecte, mai ales de albine. La trifoi, petalele cresc împreună într-un tub lung, iar proboscisul albinelor nu ajunge la nectar. Prin urmare, trifoiul este polenizat de bondari cu o proboscis mai lungă. La mazăre, lupin are loc autopolenizarea.

sistemul rădăcină

Sistemul radicular al leguminoaselor este esențial. Cele mai multe dintre ele au noduli pe rădăcini - rezultatul activității vitale a bacteriilor nodulare care pătrund în rădăcină din sol. Bacteriile nodulare sunt capabile să utilizeze azotul din aer și să formeze minerale care conțin azot cu care plantele se hrănesc. Azotul face parte din proteine, astfel încât leguminoasele sunt bogate în proteine. După ce rădăcinile plantelor leguminoase mor, solul este îmbogățit cu azot și devine mai fertil.

Printre plantele din familia leguminoaselor se regasesc toate formele de viata: copaci ( lăcustă, sau salcâm alb, mimoza), arbuști ( caragana, sau salcâm galben), ierburi perene ( trifoi, lupin), precum și forme ondulate ( mazăre, Vika).

Reprezentanții leguminoaselor au dezvoltat adaptări la o mare varietate de condiții naturale. Prin urmare, se găsesc aproape peste tot. Leguminoasele sunt specii care formează habitat în multe comunități. Astfel, unele tipuri de salcâmi domină savanele africane și australiene, iar formele lemnoase fac parte din pădurile tropicale și subtropicale.

Mâncând

Din cele mai vechi timpuri, în multe regiuni agricole ale lumii, acestea au crescut mazăre, fasole, linte, fasole, bogat în proteine ​​și carbohidrați. O cultură veche de secole în Asia de Est și America este soia, ale căror semințe conțin 45% proteine ​​și 24% ulei. Laptele, brânza, făina, dulciurile sunt făcute din boabe de soia. În țara noastră, soia este cultivată în Orientul Îndepărtat și pe teritoriul Krasnodar. Leguminoasele sunt alune, sau arahide. Semințele fasolei sale conțin până la 50% ulei superior.

Lemnul dulce este folosit în producția de alimente, de exemplu, la fabricarea halva.

Medicamentul

Leguminoasele sunt una dintre cele mai bune plante melifere. Mulţi dintre ei şi plante medicinale. De exemplu, don-nick alb a fost folosit de mult timp pentru creșterea excitabilității și insomniei. termopsisși lemn dulce fac parte din amestecurile pentru tuse. material de pe site

Lemn dulce fin a fost folosit de mult în medicina populară. Theophrastus a recomandat lemnul dulce pentru probleme respiratorii și astm. În China, este apreciat la fel de mult ca rădăcina de ginseng. În medicina tibetană, rădăcina de lemn dulce face parte din multe medicamente.

Agricultură

Important leguminoasele furajere si pentru agricultura - trifoi, măzică, rang, lucernă, deoarece produc fân de înaltă calitate. Unele leguminoase, de exemplu lupin, folosit ca îngrășământ verde: vara se cosește și se ară în sol.

leguminoase ornamentale

Tipurile ornamentale de leguminoase sunt, de asemenea, cunoscute pe scară largă - lupin, mazăre dulce, glicine.

Toți adulții și chiar copiii cunosc fasole și mazăre, fasole și linte, salcâmi și trifoi parfumați, arahide și mimoza și, între timp, toate acestea sunt plante din familia leguminoaselor (sau moliei). Un grup extins, este dificil să supraestimați beneficiile cărora pentru o persoană. Mâncăm aceste plante, le plantăm pentru frumusețe, îmbunătățim solul cu ele, folosim lemn, ne vopsim hainele și chiar ne vindecăm.

Familia de leguminoase: caracteristici generale

Familia, familiară tuturor de la școală, reunește un număr imens de specii, conform estimărilor aproximative, aproximativ 17-18 mii. Botanistii îl împart în trei subfamilii (pe baza structurii florii): caesalpinia, mimoza, molia. Este interesant de observat că plantele leguminoase includ genul Astragalus, cel mai mare din punct de vedere al numărului de specii dintre reprezentanții plantelor cu flori (aproximativ 2400). Plantele acestei familii au un habitat destul de mare atât în ​​tropicele fierbinți (în principal caesalpine și mimoze), cât și în nordul îndepărtat, în deșerturi și savane.

Fixarea azotului este un semn distinctiv al întregii familii. Rădăcinile plantelor leguminoase au noduli, care se formează ca urmare a creșterii țesutului parenchimatos. Și acest lucru, la rândul său, se explică prin introducerea și așezarea în interiorul plantei a bacteriilor fixatoare de azot aparținând genului Rhizobium. Au o capacitate uimitoare de a absorbi și de a acumula azotul atmosferic, care este folosit ulterior de planta însăși pentru creșterea sa. Rezervele atât de mari ale unui element vital au un efect bun asupra mediului. Leguminoasele sunt excelente pentru îmbunătățirea fertilității solului. Acesta este utilizat pe scară largă atât la scară industrială, cât și de către grădinarii competenți și cunoscători, care nu uită să alterneze plantarea diferitelor culturi în zona lor. În fiecare an, ei returnează în sol aproximativ 100-140 de kilograme de azot la hectar.

Structura frunzelor plantelor leguminoase

Plantele leguminoase pot avea diferite forme de frunze. Ele pot fi împărțite condiționat în mai multe grupuri:

• frunze pereche pinnate și dublu pinnate (mazăre, salcâm galben), sunt situate pe ambele părți ale tulpinii;
• simplificat (redus la o frunză apicală);
• fals simplu, format ca urmare a fuziunii a două frunze apicale;
• phyllodes (la speciile africane de salcâmi) sunt pețiole de frunze turtite.

Plantele leguminoase se caracterizează printr-o proprietate uimitoare - frunzele parotide se pot plia noaptea. Acest lucru se datorează faptului că la baza pețiolelor există îngroșări care, din cauza unei modificări a turgescenței, pun în mișcare limbul frunzei sau doar frunzele. De exemplu, mimoza timidă este capabilă să facă acest lucru instantaneu, deoarece chiar și o atingere ușoară a frunzelor sale provoacă o pierdere instantanee a presiunii osmotice în ele. Această proprietate a fost observată cu foarte mult timp în urmă și a fost motivul pentru care a denumit astfel planta.

floare și inflorescență

Plantele leguminoase pot avea diverse inflorescențe, dar cel mai adesea este o paniculă sau perie, uneori perii capitați (trifoi), mult mai rar se reduc la o singură floare. Reprezentanții familiei se caracterizează prin polenizare încrucișată, în care polenul de la o floare este transferat la alta mult mai rar de către insecte (albine, bondari) sau lilieci și păsări din speciile tropicale.

Florile plantelor leguminoase pot fi zigomorfe sau actinomorfe (de exemplu, mimoze). Caliciul este de obicei format din patru, mai rar din cinci sepale, care cresc împreună. Sunt 5 petale (pentru toate moliile și unii reprezentanți ai altor două subfamilii) sau 4. Numele și împărțirea lor sunt foarte interesante, în funcție de funcția îndeplinită. Deci, cel mai de sus și cel mai mare a fost numit „steagul”, acesta atrage insectele care polenizează planta. Petalele situate pe laterale sunt numite în mod obișnuit aripi, iar acesta este un fel de „zonă de aterizare”. Cel mai interior, de regulă, cresc împreună de-a lungul marginii inferioare și formează o barcă care protejează staminele și pistilul de insectele care nu sunt polenizatoare. Dar, de exemplu, în mimoză, toate petalele sunt de aceeași formă - libere sau topite.

Fructele plantelor leguminoase

În acest caz, există o unitate absolută a tuturor speciilor din familie. Fructul se numește fasole (cu un singur sau cu mai multe semințe), deschizându-se de-a lungul suturii dorsale sau ventrale. Semințele din interiorul fructului sunt destul de mari, cu sau fără endosperm, cotiledoanele sunt bine dezvoltate. Aspectul fasolei poate fi absolut orice, precum și dimensiunea. La unele specii, lungimea sa atinge un metru și jumătate. Răspândirea semințelor are loc uneori de la sine, când supapele fructului, când sunt deschise, se răsucesc în spirală și se împrăștie în direcții diferite, de exemplu, într-un salcâm. Unele specii tropicale sunt dispersate de animale sau păsări. Ovarul arahidei familiare (arahide) din cauza geotropismului negativ, adică capacitatea de a crește și de a se dezvolta într-o anumită direcție, atunci când se formează, intră în sol cu ​​8-10 cm, unde apoi se dezvoltă fructul.

Valoarea leguminoaselor în economie

În ceea ce privește importanța practică pentru oameni, plantele din familia leguminoaselor sunt pe locul doi după cereale. Printre acestea se numără un număr imens de culturi alimentare de importanță mondială: soia, mazărea, fasolea, arahidele, năutul, lintea și multe altele. Unele dintre ele au fost cultivate de oameni de mai bine de un mileniu.

Plantele leguminoase sunt de mare importanță ca ierburi furajere, această categorie include: trifoi, lucernă, lupin, sainfoin, etc. Unii membri tropicali ai familiei (de exemplu, lemn de bustean, pericopsis, dalbergia) sunt o sursă de lemn valoros și extrem de decorativ, vopsit în roz, aproape roșu, maro închis sau aproape negru.

Valoare decorativă și medicinală

Există și specii ornamentale printre leguminoase, cum ar fi glicine. Aceasta este o specie lemnoasă originară din China, cu raceme mari de inflorescențe parfumate. O plantă de grădină și parc foarte populară. Un alt reprezentant este salcâmul albit, care este larg răspândit pe litoralul Mării Negre. Din grădinile ierboase, de exemplu, se cultivă mazăre dulce, lupini. Toată lumea cunoaște culoarea indigo, dar puțină lume știe că vopseaua cu același nume este obținută din planta colorant indigo, un mic arbust din familia leguminoaselor.

Unele specii au fost folosite de mult timp în medicină: schinduf, astragalus, trifoi dulce etc. Toată lumea este familiarizată cu lemnul dulce sau lemnul dulce. Este o leguminoasă erbacee care este utilizată pe scară largă în întreaga lume ca medicament pentru tuse (proprietățile vindecătoare sunt cunoscute încă din Egiptul antic). Rădăcinile și rizomii săi sunt folosiți pentru aceasta. În unele țări europene, dulciurile din lemn dulce sunt foarte populare, pe care chiar și copiii le iubesc. Au o culoare neagră lucioasă caracteristică.