Pini pas kikirikëve. Kikirikët: përfitimet, dëmet dhe normat për konsum të përditshëm. Kikirikët: përfitimet dhe dëmet. konkluzionet

Dhe rachis. Të gjithë i kemi njohur këto "arra" që nga fëmijëria, konsumimi i të cilave mund të jetë i vështirë për t'u kontrolluar: paketimi me përmasa mbresëlënëse ndonjëherë "fluturon" menjëherë. Vlen të përmendet se kikirikët, në kundërshtim me besimin popullor, nuk janë një arrë. Emri i tij botanik, kikirikë, ka kontribuar kryesisht në keqkuptimin e përhapur të asaj se çfarë janë kikirikët. Në fakt, kikirikët i përkasin familjes së bishtajoreve.

Kikirikët janë një bimë njëvjeçare që prodhon fruta që nuk ndryshojnë në pamje nga bishtajoret e tjera. Frutat janë të mbuluara me një guaskë të dendur, por kikirikët më së shpeshti shiten të qëruar, pasi frutat në guaskë fillojnë të mykohen dhe përkeqësohen shpejt, gjë që redukton ndjeshëm jetëgjatësinë e tyre.

Kikirikët: përfitime dhe dëme për trupin e burrave dhe grave

Kikirikët janë të pasur me vitamina, mikroelemente dhe, më e rëndësishmja, aminoacide, kështu që rritja e përmbajtjes së kikirikut vërehet shpesh në dietën e veganëve dhe vegjetarianëve. Gjithashtu, kikirikët janë një proteinë me peshë të lartë molekulare; Përmbajtja e proteinave në fara është mjaft e lartë - 26 g për 100 g produkt.

Për krahasim, në bizele ka vetëm 5 g për 100 g produkt, në një vezë pule - 13 g për 100 g produkt, dhe në qumështin e lopës - 3,4 g për 100 g produkt. Kështu, kikirikët janë superiorë në përmbajtjen e proteinave ndaj shumë produkteve jo vetëm bimore, por edhe shtazore.

Kikirikët janë të pasur me vaj yndyror (53%), përmbajnë acide arakide, stearik, palmitik, hipogjeik, linoleik, laurik, behenik, lignocerik, miristik, eikosenoik, ceroteik dhe acide të tjera. Kikirikët përmbajnë gjithashtu vitamina B, vitaminë E dhe shumë të tjera. Megjithatë, a janë kikirikët aq të shëndetshëm dhe, më e rëndësishmja, të padëmshëm sa mund të duken?

Dëmi i kikirikut

Për të filluar, vlen të theksohet se çdo proteinë e huaj në trupin tonë tretet dhe absorbohet me shumë vështirësi. Sigurisht, dëmi nga proteinat shtazore dhe ato bimore nuk është i krahasueshëm. Megjithatë, edhe proteina bimore kërkon një proces kompleks dhe energjik intensiv të tretjes me formimin e njëkohshëm të toksinave të ndryshme. Kikirikët janë një proteinë me molekulare të lartë, e cila merr tre deri në pesë orë për t'u tretur, në të cilën trupi shpenzon pothuajse të gjitha burimet e tij.

Frutat e kikirikut mund të kenë një efekt shërues në sëmundjet e sistemit gjenitourinar mashkullor. Ka informacione se ngrënia e kikirikëve mund të parandalojë ose lehtësojë sëmundje të tilla si adenoma dhe prostatiti. Gjithashtu, substancat që përmbajnë kikirikët mund të jenë të dobishme gjatë shtatzënisë. Frutat e kikirikut janë të pasura me fosfor, kalium, zink dhe kalcium, dhe acidi fosforik parandalon zhvillimin e defekteve të fetusit.

Megjithatë, vlen të kujtojmë se çdo produkt që konsumohet në sasi të tepërt është i dëmshëm. Kikirikët përmbajnë të ashtuquajturin acid erucik, i cili ndikon negativisht në aktivitetin e muskujve dhe të muskujve të lëmuar të zemrës. Gjithashtu, lëvozhga që mbulon farat e kikirikut është një alergjen i fortë dhe mund të shkaktojë sasi të mëdha produkti i ngrënë mund të shkaktojë një reaksion alergjik kërcënues për jetën, duke përfshirë mbytje dhe vdekje. Prandaj, për të shmangur efektet negative, nuk rekomandohet të hani më shumë se 50-100 g kikirikë në ditë. Dhe kjo i nënshtrohet gjendjes së shëndetshme të traktit gastrointestinal dhe të gjithë trupit në tërësi.

Kikirikët janë të dëmshëm për të gjithë trupin

Pavarësisht nga shumë veçoritë e dobishme, dëmi i kikirikëve në shumicën e rasteve e tejkalon dobinë e tij. Kjo ndodh në tre raste:

• ngrënia e tepërt;
• cilësi e ulët e produktit për shkak të kushteve të papërshtatshme të ruajtjes;
• cilësi e ulët e produktit për shkak të teknologjive të caktuara në rritje.

Le t'i shohim këto arsye me radhë.

Arsyeja e parë: ngrënia e tepruar . Më shpesh, nuk është e mundur të kontrollohet konsumi i kikirikëve. Vetë forma e produktit kontribuon në konsumimin e tij të pakontrolluar. Me të hyrë në stomak, kikirikët nuk fillojnë të treten menjëherë, ndaj nuk ndihet ngopja gjatë procesit të konsumimit. Për më tepër, pjesa më e madhe e produktit nuk absorbohet nga trupi ynë, pasi enzimat e nevojshme thjesht nuk janë të disponueshme për të zbërthyer shumë përbërës. Prandaj, pjesa më e madhe e produktit ekskretohet nga trupi në një formë të patretur.

Megjithatë, tretshmëria e kikirikëve rritet nëse ato ngjyhen dhe bluhen. Dhe mund të bëni një eksperiment të thjeshtë: merrni sasinë tuaj të zakonshme ditore të kikirikëve, njomini dhe bluajini dhe më pas provoni t'i hani. Dhe çuditërisht, përvoja tregon se pas dy ose tre lugëve të para të kikirikëve të bluar, ndodh ngopja. Pse eshte ajo?

Fakti është se kikirikët e njomur dhe të bluar përthithen më mirë dhe më shpejt, prandaj trupi na jep sinjale ngopjeje. Por i gjithë produkti nuk është pothuajse i tretshëm, trupi nuk e percepton atë si një ushqim të plotë, dhe kjo është arsyeja pse një person i ha kikirikët tre deri në pesë herë. Kjo çon në stres të tepruar në traktin gastrointestinal dhe, në veçanti, në mëlçi dhe zorrët, të cilat detyrohen të punojnë në mënyrë aktive për të hequr produktet e prishjes së produktit gjysmë të tretur.

Prandaj, për të shmangur ngrënien e tepërt dhe për të rritur përqindjen e përthithjes, kikirikët duhet të ngjyhen dhe bluhen. Ose të paktën të njom atë. Fakti është se natyra e ka menduar kështu: aktivizimi i të gjitha substancave të dobishme në fara, drithëra dhe bishtajore ndodh kur ato hyjnë në një mjedis të lagësht. Ky është një sinjal se kokrra është gati të mbijë, dhe në të fillojnë procese të ndryshme të transformimit të përbërësve biologjikisht aktivë.

Arsyeja dy: cilësi e ulët e produktit për shkak të kushteve të papërshtatshme të ruajtjes. Fatkeqësisht, shumica e kikirikëve nuk ruhen siç duhet. Dhe mesatarisht, 30 deri në 50 për qind e arrave preken nga kërpudhat dhe myku. Dhe ky është gjithashtu një dëm i madh i kikirikëve për trupin.

Këto kërpudha dhe myk janë tepër toksikë për trupin tonë: ato jo vetëm që kanë një efekt të dëmshëm në të gjithë traktin gastrointestinal, duke goditur kryesisht mëlçinë dhe stomakun, por gjithashtu kontribuojnë në zhvillimin e kancerit. Sigurisht, mund t'i skuqni arrat para përdorimit, por këtu lind një problem tjetër: kikirikët e trajtuar me nxehtësi humbasin pothuajse të gjitha vetitë e tyre të dobishme dhe thjesht bëhen një produkt i padobishëm që trupi kërkon ta eliminojë.

Përveç kësaj, shumica e llojeve të kërpudhave dhe mykut që prekin arrat janë rezistente ndaj nxehtësisë, kështu që pjekja nuk do ta zgjidhë problemin. Kikirikët sillen në shumicën e rajoneve të vendit tonë nga larg, dhe më pas i nënshtrohen ruajtjes afatgjatë në ambiente që shpesh nuk janë të përshtatshme për këtë. Prandaj, është shumë e vështirë të gjesh arra që janë ruajtur siç duhet dhe nuk janë prekur nga kërpudhat dhe myku. Dhe për të minimizuar dëmin e kikirikëve për trupin, duhet të zgjidhni me kujdes produktin.

Arsyeja e tretë: cilësi e ulët e produktit për shkak të teknologjive të caktuara në rritje. Ekziston një problem i madh me rritjen e kikirikëve: të gjitha llojet e insekteve i duan ato. I njëjti problem ndodh gjatë ruajtjes: dëmtuesit hanë në mënyrë të pashmangshme rezervat e kikirikut.

Prodhuesit dhe distributorët po pësojnë humbje dhe po kërkojnë një zgjidhje. Dhe një zgjidhje është gjetur: gjenet e petunisë përfshihen në gjenet e kikirikut. Si e ndryshon kjo situatën? Në mënyrë drastike. Kikirikët bëhen një produkt helmues që as insektet dhe as dëmtuesit nuk e hanë thjesht sepse nuk duan të helmohen. Por ai përfundon në raftet e dyqaneve tona dhe u shitet me sukses konsumatorëve që janë plotësisht të sigurt se po blejnë një produkt të shëndetshëm të pasur me vitamina dhe mikroelemente. Dhe ky modifikim gjenetik shkakton dëm të madh për trupin e kikirikëve.

A janë të gjithë kikirikët në raftet e dyqaneve tona të modifikuara gjenetikisht dhe, si rezultat, helmues? Pyetja mbetet e hapur. Megjithatë, ka informacione se shumica e kikirikëve në vendin tonë vijnë nga Kina, ku kjo bimë nuk rritet fare, përveçse me futjen e gjenit të petunisë. Prandaj, rreziku për të blerë kikirikë të modifikuar gjenetikisht është shumë i lartë.

Kikirikët janë një nga ushqimet më të diskutueshme. Pavarësisht se është i pasur me vitamina dhe mikroelemente, rreziku për të blerë një produkt me cilësi të ulët dhe për të shkaktuar dëme të mëdha në trupin tuaj është mjaft i lartë. Prandaj, mund të ia vlen të kërkoni një burim alternativ të aminoacideve dhe vitaminave që është shumë më pak i rrezikshëm; në fund të fundit, kur blejmë kikirikë, nuk mund të jemi kurrë 100% të sigurt se ato janë rritur dhe ruajtur siç duhet. Dhe kjo lojë e "ruletës së kikirikëve" mund t'i kushtojë një personi shëndetin dhe madje jetën e tij.

Arrat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, dhe kikirikët nuk bëjnë përjashtim. Shumica e njerëzve pyesin se cili është kikiriku më i shëndetshëm, i pjekur apo i papërpunuar? Në fund të fundit, prej kohësh dihet se produktet natyrale janë më të shëndetshme, por ne preferojmë të hamë kikirikë vetëm pas trajtimit termik. A janë vërtet të mirë kikirikët e pjekur për ju, apo duhet t'i hani të papërpunuara?

Vetitë e dobishme të kikirikëve

Kikirikët përmbajnë sasi të mëdha të vitaminave B, A, D, PP dhe E. Janë burim i biotinës, yndyrave bimore dhe acidit folik. Edhe pse të pasura me yndyrë, kikirikët nuk përmbajnë kolesterol dhe e reduktojnë atë në mënyrë efektive. Kikirikët përthithen shumë mirë nga trupi dhe mund të përdoren për gastrit. Ngrënia e kikirikëve ka një efekt pozitiv në zemrën, mëlçinë, fuqinë dhe sistemin nervor. Pavarësisht trajtimit termik, kikirikët ruajnë vetitë e tyre të dobishme. Në shumicën e pjatave të kuzhinës, mund të shtohen vetëm kikirikë të pjekur.

Kikirikët përmbajnë polifenole, të cilët janë antioksidantët më të mirë. Këto substanca janë të dobishme për zemrën, enët e gjakut dhe janë efektive në luftën kundër qelizave kancerogjene. Vlen të përmendet se kikirikët e skuqur përmbajnë një të tretën më shumë të këtyre substancave sesa kikirikët e papërpunuar. Kikirikët përmbajnë një përqindje të lartë të hekurit, magnezit dhe bakrit. Kikirikët janë veçanërisht të dobishëm për sistemi nervor. Duhet të përdoret për pagjumësi, çrregullime nervore dhe rritje të ngacmueshmërisë.

Pse nuk duhet të hani kikirikë të papërpunuar?

Jemi të kushtëzuar të besojmë se ushqimet e papërpunuara janë më të shëndetshmet. Ka disa të vërteta për këtë, por nuk vlen për kikirikët. Ngrënia e arrave të papërpunuara mund të shkaktojë probleme me tretjen. Përveç kësaj, lëkura e kikirikut shumë shpesh shkakton alergji. Kikirikët nuk duhet të hahen nëse keni përdhes ose artrit.

Nëse hani sasi të mëdha kikirikësh çdo ditë, nuk do të jeni në gjendje të shmangni shtimin në peshë. Kikirikët e papërpunuar nuk kanë shije shumë të këndshme dhe nuk duhet ta detyroni veten t'i hani për shkak të vlerave të larta ushqyese - arrat e pjekura ruajnë të gjitha vetitë e tyre të dobishme.

Nëse i ruani kikirikët në një dhomë të freskët, mbi to mund të rritet myku. Si rezultat, një person do të konsumojë një produkt me një përmbajtje të lartë toksinash. Kjo çon në probleme me organet e brendshme dhe helmim.

Shumica e prodhuesve ofrojnë kikirikë në kripë ose pluhur, me shtimin e çokollatës dhe të mirave të tjera. Në këtë rast, përparësi duhet t'i jepet kikirikëve të papërpunuar natyralë. Pavarësisht se sa e trishtueshme mund të jetë, prodhuesit nuk kursejnë në aditivët e ushqimit që e bëjnë produktin më pak të shëndetshëm. Përveç kësaj, kikirikët mund t'i pjekni në shtëpi.

Kur zgjidhni mes kikirikëve të papërpunuar dhe të pjekur, duhet të udhëhiqeni nga preferencat tuaja të shijes dhe gjendja e traktit tuaj gastrointestinal. Nëse nuk keni probleme me tretjen dhe ju pëlqen shija e kikirikëve të papërpunuar, nuk duhet t'i nënshtroheni përpunimit shtesë. Por nëse preferoni kikirikë të pjekur, ta detyroni veten të hani të papërpunuara është e kotë.

Një nga më të njohurat në mesin e shumë llojeve të arrave është kikirikët dëm dhe përfitim për trupin e burrave dhe grave, të cilat përshkruhen në këtë artikull. Arra shpesh konsumohet si delikatesë, por ka shumë veti të dobishme.

Gjalpi i kikirikut, halva dhe pasta janë bërë nga kikirikët. Mund të blini arra në çdo formë: të freskëta, të pjekura, të kripura, të qëruara dhe jo, të pastra dhe të kalitura.

Kompleksi

Para se të flasim për përfitimet dhe dëmet kikirikët në Trupi i njeriut, duhet të zbuloni se çfarë substancash përmban. Arra të papërpunuara përmbajnë vitaminat dhe mikroelementet e mëposhtme:

Interesante! Kikirikët e thatë janë po aq të shëndetshëm sa ato të papërpunuara, pasi vitaminat nuk shkatërrohen gjatë tharjes.

Afati i ruajtjes së arrave të thata është afërsisht një vit. Meqenëse lagështia largohet nga arrat gjatë procesit të tharjes, pesha e tyre zvogëlohet, kështu që përmbajtja e tyre kalorike rritet. Përmbajtja kalorike e arrave të freskëta (të papërpunuara) është rreth 551 kcal, dhe kur thahen është rreth 611 kcal.

Përfitimi

Gratë

Për burrat

Arra ka një efekt të dobishëm tek burrat. Kikirikët do të ndihmojnë në stabilizimin sfond hormonal.

• Seleni në hallvë, arra, gjalpë ose paste (7.2 mcg) ndihmon në prodhimin e testosteronit.
• Kalciumi (rreth 658 mg) ndihmon në përmirësimin e funksionimit të muskujve të zemrës dhe forcimin e të gjithë muskujve në përgjithësi.
• Kaliumi do të ndihmojë në normalizimin e gjendjes së enëve të gjakut. Meshkujt pas moshës 30-40 vjeç janë në rrezik, ka një probabilitet të lartë për të pasur probleme me sistemin kardiovaskular. Për të shmangur problemet shëndetësore, do të mjaftojë të konsumoni sasinë ditore (rreth 3 g).

E rëndësishme! Kikirikët, kur konsumohen me tepricë, rrisin gjasat për shtim në peshë dhe gjithashtu mund të shkaktojnë reaksion alergjik. Prandaj, nuk duhet të tejkaloni normën ditore.

• Është e dobishme për burrat të hanë kikirikë, pasi konsumimi i tyre ka një efekt të dobishëm në trajtimin e adenomës së prostatës dhe prostatitit.
• Konsumimi i arrave do të ndihmojë në luftimin e fuqisë dhe ereksionit të dobët.
• Vitaminat B9, B12, mangani dhe zinku do të ndihmojnë në përballimin e proceseve inflamatore në sistemin gjenitourinar mashkullor .
• Zinku aktivizon spermën, rrit libidon dhe rikthen nivelet hormonale. Duke ngrënë 30 g arra çdo ditë, mund të harroni prostatitin dhe çrregullimet gjenitourinar.

Shtatzëna

Arra është e dobishme për nënat në pritje. Trupi do të rimbushet me polifenole, të cilat janë përgjegjëse për funksionimin e zemrës dhe procesin e rigjenerimit të lëkurës.

Vitamina B9 (240 mcg) ose acidi folik është i përfshirë në formimin e sistemit nervor të fetusit.

Por është e nevojshme të reduktohet konsumi i arrave gjatë shtatzënisë, pasi mund të ndodhë një reaksion alergjik.

Fëmijët dhe adoleshentët

Kikirikët janë të dobishëm për fëmijët dhe adoleshentët për shkak të pranisë së kalciumit (76 mg). Promovon rritjen dhe fuqinë e kockave. Kërkesa ditore është rreth 800 mg për të gjithë njerëzit. Gjendja e pllakës së thonjve, eshtrave dhe dhëmbëve do të përmirësohet dukshëm.

Kikirikët gjithashtu përmbajnë fosfor (350 mg). Këta dy komponentë punojnë mirë së bashku për të parandaluar deformimin dhe porozitetin e kockave. Kjo ndihmon në krijimin e një qëndrimi të shkëlqyer.

E rëndësishme! Për fëmijët nën 12 vjeç, norma ditore është 20 g. Në rast mbidozimi, alergjeni do të grumbullohet, i cili do të shkaktojë zhvillimin e intolerancës.

Shikoni videon! Kikirikët në vend - procesi i plotë nga mbjellja deri në korrje

Kundërindikimet

Përveç përfitimeve që ka, kjo arrë mund të shkaktojë edhe dëm për shëndetin. Le të flasim veçmas për kikirikët e papërpunuar dhe të pjekur.

Dëmi i kikirikëve të papërpunuar

• Ngrënia e shumë kikirikëve mund të çojë në shtim në peshë dhe probleme gastrointestinale.
• Për një reaksion alergjik, veçanërisht angioedemë, mjaftojnë disa arra. Alergjitë mund të shkaktohen edhe nga aflatoksinat - substanca toksike që çlirohen në kushte të papërshtatshme të ruajtjes.
• Nëse numri i trombociteve në gjak tejkalon normën, ose diagnostikohen venat me variçe dhe tromboflebiti, konsumoni. kikirikë të papërpunuar Nuk ia vlen, pasi mund të trashësojë gjakun, duke bërë që ai të kalojë nëpër enët më ngadalë.

Çfarë dëmi mund të bëjë? kikirikë të pjekur ?

Vlen të kujtojmë se në procesin e përgatitjes së arrave është përdorur vaj, i cili çliron lëndë kancerogjene. Prandaj vaji duhet përdorur në sasi të kufizuar dhe është më mirë të mos shtoni fare.

Kur humbni peshë

Duke qenë se përmbajtja kalorike e kikirikëve është shumë e lartë, nuk duhet t'i konsumoni gjatë dietës.

Nëse përfshini arrat në meny, atëherë për ta bërë këtë ju duhet të zvogëloni përmbajtjen totale të kalorive të menusë me 200 kcal dhe gjithashtu të ndiqni rregullat e mëposhtme:

• Mund të hani jo më shumë se 50 g kikirikë në ditë (30-50 copë);
• Kikirikët mund të zëvendësojnë mishin në dietë;
• Është më mirë të hani arra në mëngjes në mënyrë që të gjithë përbërësit të mund të përthithen;
• Kikirikët e pjekur përthithen më shpejt, por përmbajnë më pak vitamina dhe acide yndyrore. Përveç kësaj, stimulon oreksin.

Këshilla! Për të krijuar një menu kompetente që përmban kikirikë, duhet të kontaktoni një specialist i cili mund të marrë parasysh të gjitha reagimet e mundshme të trupit ndaj ngrënies së arrave.

Marrja ditore e kalorive është afërsisht 1500 kcal. Kur krijoni një dietë, duhet të merrni parasysh peshën fillestare dhe peshën e dëshiruar që një person planifikon të shohë në peshore pas dietës.

Gjalpi i kikirikut është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për arrat. Sidoqoftë, vlen të merret parasysh fakti që vaji nuk duhet të përmbajë aditivë të ndryshëm. Sasia maksimale ditore është rreth 4 lugë gjelle.

Shikoni videon! Kikirikët - përfitimet dhe dëmet, përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Përfitimet e kikirikëve ishin të njohura që në Greqinë e Lashtë. Grekët i dhanë arrës së luleshtrydhes emrin "merimangë" sepse lëvozhga kishte formën e një fshikëze merimange.

Kikirikët janë një bimë njëvjeçare që i përket familjes së bishtajoreve. Ajo rritet në vendet jugore ku klima është e nxehtë dhe e lagësht. Frutat e pjekur hiqen nga toka, trajtohen me nxehtësi dhe më pas dërgohen në dyqane.

Kokrrat e kikirikut hahen të freskëta ose të pjekura dhe përdoren në gatim dhe ëmbëlsira. Përdoret për të bërë vaj ushqimor me shije dhe aromë të këndshme.

Vetitë e dobishme të kikirikëve ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit.

Si rriten kikirikët?

Kikirikët janë bishtajore dhe rriten nën tokë, ndryshe nga arrat e tjera, si arrat dhe arrat, të cilat rriten në pemë.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e kikirikëve

Farat e kikirikut përmbajnë shumë yndyrna, proteina dhe aminoacide.

Përbërja 100 gr. kikirikët si përqindje e vlerës ditore janë paraqitur më poshtë.

Vitaminat:

• B3 – 60%;
• B9 – 60%;
• B1 – 43%;
• E – 42%;
• B3 – 18%.

Mineralet:

Përmbajtja kalorike e kikirikëve – 567 kcal/100 g.

Kikirikët janë burim lëndësh ushqyese dhe energjie. Ka veti antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Njerëzit që hanë kikirikë më shumë se 2 herë në javë ulin rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve koronare të zemrës. Studimi tregon se kikirikët përmirësojnë shëndetin arterial.

Ngrënia e gjalpit të kikirikut dhe kikirikut për mëngjes i ndihmoi gratë e dhjamosura të zvogëlojnë oreksin e tyre dhe të hanë më pak gjatë gjithë ditës.

Vaji i kikirikut mbron lëkurën normale në të thatë nga aknet dhe gjithashtu trajton zbokthin.

Kikirikët ndihmojnë në eliminimin e radikaleve të lira që shkaktojnë kancerin dhe sëmundjen e Alzheimerit.

Dëmet dhe kundërindikacionet e kikirikëve

Kikirikët janë një nga alergjenët më të fuqishëm me pasoja të rrezikshme. Alergjitë ushqimore prekin 1 në 50 fëmijë. Shumë njerëz besojnë se alergjitë ushqimore shkaktojnë vetëm një shqetësim në stomak ose një skuqje të lëkurës. Megjithatë, për shumicën e popullsisë, alergjitë ushqimore mund të jenë fatale. Aktualisht, 16 proteina të pranishme në kikirikë njihen zyrtarisht si alergjenë.

Shumë produkte kikiriku të blera në dyqane përmbajnë sheqer, kështu që diabetikët duhet t'i shmangin ato nga dieta e tyre.

Konsumimi i tepërt i kikirikëve mund të dëmtojë funksionimin e traktit tretës.

Gratë shtatzëna dhe ato në gji duhet të konsultohen me mjekun përpara se të konsumojnë kikirikë.

Si të zgjidhni kikirikët

Zgjedhja kikirikë të papërpunuar, kushtojini vëmendje aromës. Nëse ka një erë lagështie ose kërpudhat, refuzoni të blini, pasi një produkt i tillë nuk do të jetë i dobishëm.

Mos blini arra të pjekura ose të kripura. Pas përpunimit, sasia e substancave të dobishme në to zvogëlohet.

Kikirikët së fundmi u gjendën në qendër të një skandali të gjeneve. Kontrolloni se ku është prodhuar dhe nga kush, në mënyrë që të mos blini fara toksike kikiriku. Kontrolloni paketimin ose certifikatën e cilësisë për praninë e produkteve të modifikuara gjenetikisht, aditivëve të dëmshëm dhe datat e skadencës.

Si të ruani kikirikët

Ruani kikirikët në një vend të freskët dhe të thatë larg dritës. Për të zgjatur jetëgjatësinë, thajini arrat në lëvozhgën e tyre në një fletë pjekjeje në temperaturë të ulët.

Mos konsumoni gjalpë kikiriku ose produkte të tjera kikiriku pas datës së skadencës. Sigurohuni që të respektohen kushtet e ruajtjes - nuk ka asnjë rrezik për to në frigorifer.

Metodat për tiganisjen e kikirikëve

Kikirikët e pjekur janë të dobishëm për dispepsi. Trajtimit të ngrohjes Arrat ndihmojnë trupin të përthithë enzimat dhe vitaminat e dobishme.

Ka disa mënyra tradicionale për të pjekur siç duhet një arrë.

Në një tigan

Derdhni arrat e qëruara në një tigan të nxehtë dhe skuqini deri në kafe të artë, mundësisht pa vaj. Shtoni kripë nëse dëshironi.

Kikirikët e pjekur në shtëpi ruajnë vetitë e tyre të dobishme dhe eliminojnë shtimin e kimikateve dhe konservantëve.