சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி. மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ் வீட்டில் மாக்கரோனி மற்றும் சீஸ்

சமையல் குறிப்புகள்

30 நிமிடங்கள் அச்சு

1. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் (1 கிலோ பாஸ்தாவிற்கு 5-6 லிட்டர் மற்றும் 50 கிராம் உப்பு) ஒரு கிண்ணத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஊற்றி, வேகவைத்த தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அவை ஒட்டாமல் தடுக்க மரத் துடுப்புடன் அவ்வப்போது கிளறி விடவும். டிஷ் கீழே. 1 கிலோ தயாரிப்புகளுக்கு 5-6 லிட்டர் தண்ணீரின் விகிதம் அவசியம், ஏனெனில் பாஸ்தாவை இட்ட பிறகு, தண்ணீர் குளிர்ந்து, சூடாகும்போது, ​​பாஸ்தா தளர்கிறது, மேலும் அவற்றின் தோற்றமும் அமைப்பும் தயார்நிலைக்குப் பிறகு மோசமடைகின்றன. எனவே, தண்ணீர் மற்றும் பாஸ்தாவின் அதிக விகிதம், பாஸ்தாவை இட்ட பிறகு தண்ணீர் வேகமாக கொதிக்கும், முடிக்கப்பட்ட உணவின் தரம் அதிகமாகும். சமையல் நேரம் வகையைப் பொறுத்தது
பாஸ்தா. பாஸ்தா 20-30 நிமிடங்கள், வெர்மிசெல்லி - 10-15 நிமிடங்கள், நூடுல்ஸ் - 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. கருவி பாஸ்தா பானை ஒரு நல்ல பாஸ்தா பானையின் முக்கிய விதி அது பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பவுண்டு ஸ்பாகெட்டியை சமைக்க, உங்களுக்கு குறைந்தது ஐந்து லிட்டர் தண்ணீர் தேவை. மற்றொரு பிரச்சனை என்னவென்றால், இவ்வளவு சூடான நீரை வெளியேற்றுவது. ஸ்பாகெட்டியுடன் அகற்றக்கூடிய ஒரு சிறப்பு செருகலுடன் ஒரு பானை வாங்குவதன் மூலம் சிக்கலை தீர்க்க முடியும், மேலும் அனைத்து தண்ணீரும் பானையில் இருக்கும்.

• 
  

  2. சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு சல்லடை (கோலண்டர்) மீது எறிந்து, குழம்பு வடிகட்டவும், தயாரிப்புகளை உருகிய வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் ஒரு மரத் துடுப்புடன் கலக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு கட்டிகளை உருவாக்காது. சமைக்கும் போது, ​​ஸ்டார்ச் ஜெலட்டின் மூலம் தண்ணீர் உறிஞ்சப்படுவதால் பாஸ்தா 2.5-3 மடங்கு வெகுஜனத்தில் அதிகரிக்கிறது.

• 
  

  3. சீஸ் அல்லது சீஸ் தட்டி. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயுடன் பாஸ்தா, விடுமுறையில் இருக்கும்போது
  அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். நீங்கள் கடையில் தனித்தனியாக அரைத்த சீஸ் பரிமாறலாம். கருவி கிரேட்டர் மைக்ரோபிளேன் கையேடு ஒரு கோப்பின் தோற்றத்துடன் ஒரு grater - இவை அனுபவம், பாலாடைக்கட்டி, சாக்லேட் ஆகியவற்றிற்கான வெவ்வேறு நீளங்களின் பிளேடுடன் வருகின்றன - அத்தகைய பயன்பாடும் உள்ளது: காலிஃபிளவர் மஞ்சரிகளுடன் ஒட்டியிருக்கும் தரையை அகற்றுவது வசதியானது.

எளிய மற்றும் சுவையான காலை உணவு சீஸ் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி ஆகும். இதை சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, அதாவது 10 நிமிடங்கள் மற்றும் இரவு உணவு வரை நீங்கள் ஏற்கனவே நிரம்பியிருப்பீர்கள். அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இந்த மதிப்பாய்வைப் பார்ப்போம்.
செய்முறை உள்ளடக்கம்:

சீஸ் கொண்ட இத்தாலிய பாஸ்தா - மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரவு உணவு. வழக்கமான கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளிலிருந்து ஒரு டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இதன் விளைவாக சிறந்தது! சீஸ் நறுமணம் உணவைச் சூழ்ந்து, சலனத்தின் மூடுபனியுடன் அழைக்கிறது. அத்தகைய காலை உணவு அல்லது இரவு உணவு திருப்தி, நல்வாழ்வு மற்றும் அரவணைப்பு உணர்வைத் தரும்! இந்த விரைவான உணவை சுயாதீனமாகவோ அல்லது இறைச்சி அல்லது மீன் பக்க உணவாகவோ சேர்க்கலாம்.

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த சீஸ், ஆனால் fusible எடுக்க முடியும். என் கருத்துப்படி, விலையுயர்ந்த சீஸ், செடார், டச்சு, ரஷியன் ஆகியவற்றை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவை உணவுக்கு சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எந்த சீஸ் பயன்படுத்த முடியும் என்றாலும், கூட பதப்படுத்தப்பட்ட வகைகள். ஆனால் பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள். நான் பாரம்பரியமாக நீண்ட ஆரவாரமான ஆரவாரத்தை எடுத்துக்கொண்டேன், ஆனால் உங்களுக்கு விருப்பமான துரம் கோதுமை பாஸ்தா வகைகளான ஷெல்ஸ், ஸ்பைரல்ஸ், டியூபுல்ஸ் அல்லது ஹோம்மேட் போன்றவற்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். கூடுதலாக, இந்த டிஷ் எந்த தயாரிப்புகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம். உதாரணமாக, தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகளை வறுக்கவும், தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் ஊற்றவும். ஸ்பாகெட்டி சாஸ் பலனீஸ், பெச்சமெல் அல்லது காளான் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது.

• 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் - 344 கிலோகலோரி.
• பரிமாறுதல் - 1
• சமையல் நேரம் - 10 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 75-80 கிராம்
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்
• கடின சீஸ் - 50 கிராம்
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு படிப்படியாக சமையல் ஸ்பாகெட்டி

அமெரிக்க உணவு வகைகளின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமான தினசரி உணவுகளில் ஒன்று, பலர் இல்லாததை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள் - எடுத்துக்காட்டாக, படங்களில் இருந்து. ஒருவர் நினைப்பது போல் இது சீஸ் கொண்டு தூவப்பட்ட வேகவைத்த பாஸ்தா அல்ல. டிஷ் செயல்படுத்துவதில் எளிமையானது, ஆனால் அதன் சொந்த "சிக்கலான" சமையல் தொழில்நுட்பத்தை பெருமைப்படுத்துகிறது.

அவர்களின் தாயகத்தில் மேக் மற்றும் சீஸ் என்று அழைக்கப்படும் உணவு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, வசதியானது, எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. குழந்தைகள் கூட - சாப்பிடுபவர்களின் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் வகை - மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுங்கள். மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் ஒரே குறைபாடு அவற்றின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும், இருப்பினும், இது பொதுவாக அமெரிக்க உணவு வகைகளுக்கு பொதுவானது.

டிஷ் கலவை பாரம்பரியமானது, ஆனால் மசாலா அல்லது சீஸ் வரும்போது சிறிய மாற்றங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, செடார் சீஸ் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அதன் சொந்த தர்க்கத்தைக் கொண்டுள்ளது: இந்த வகை முதலில் இங்கிலாந்தில் உருவாக்கப்பட்டது, ஆனால் இது அமெரிக்காவில் ஒரு புதிய வாழ்க்கையைக் கண்டறிந்தது, அங்கு அவை பல உணவுகளுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகின்றன. செடார் ஒரு அரை கடின சீஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் எளிதில் உருகும். மிகவும் சுவாரஸ்யமான, சிக்கலான, மிகப்பெரிய சுவை பெற, 2-3 வெவ்வேறு வகையான சீஸ் பயன்படுத்தவும்.

டிஷ் unpretentiously தயார்: பாஸ்தா தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் அதே நேரத்தில் சீஸ் சாஸ் தயார், ஒரு அடிப்படையில் bechamel எடுத்து. பின்னர் அவர்கள் கலந்து மற்றும் சுருக்கமாக மேல் பழுப்பு மற்றும் ஒரு சுவையான மேலோடு கிடைக்கும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.

சமையல் நேரம்: 35-40 நிமிடங்கள் / மகசூல்: 2-3 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• பாஸ்தா 150 கிராம்
• பால் 225 கிராம்
• அரை கடின சீஸ் (செடார்) 150 கிராம்
• பார்மேசன் சீஸ் 50 கிராம்
• மாவு 30 கிராம்
• வெண்ணெய் 25 கிராம்
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், ருசிக்க மிளகு.

சமையல்

ஒரு பெரிய வாணலியில் தண்ணீரை சூடாக்கி, தாராளமாக உப்பு போட்டு பாஸ்தாவை கொதிக்க வைக்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும்.



கிளறும்போது மாவு சேர்க்கவும். கொதிக்கும்போது கட்டியாகிவிடும்.



இப்போது நீங்கள் படிப்படியாக சிறிது சூடான பாலை மாவு மற்றும் வெண்ணெயில் ஊற்ற வேண்டும், அனைத்து கட்டிகளையும் உடைக்க சாஸை ஒரு துடைப்பம் மூலம் நன்கு கிளறவும்.



பின்னர் சாஸ் கெட்டியாகும் வரை இன்னும் கொஞ்சம் கொதிக்கவும்.



பின்னர் உப்பு, மிளகு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.



இப்போது இரண்டு வகையான பாலாடைக்கட்டிகளையும் நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு கைப்பிடியை ஒதுக்கி வைக்கவும்.



பெச்சமெல் சாஸில் சீஸ் சேர்த்து கிளறவும்.



சமைத்த பாஸ்தாவிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி, அவற்றில் சீஸ் சாஸ் சேர்க்கவும்.



நன்கு கலக்கவும். பாஸ்தாவின் சூடான வெப்பநிலை அனைத்து சீஸ்களையும் உருகும்.



பாஸ்தாவை அடுப்புப் புகாத பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும் அல்லது பரிமாறும் டின்களாகப் பிரித்து ஒதுக்கப்பட்ட சீஸ் உடன் தெளிக்கவும்.



டிஷ் பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் 220 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.

உன்னைப் பற்றி எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் நான் சிறுவயதிலிருந்தே பாஸ்தாவை விரும்புகிறேன். 80 களில், இன்று போலல்லாமல், ரஷ்யாவில் இந்த தயாரிப்பின் குறிப்பாக பெரிய வகைப்படுத்தல் இல்லை. இப்போது கடைகள் எந்த உற்பத்தியாளரின் பாஸ்தாவையும் கூடுகள் முதல் குண்டுகள் வரை எந்த வடிவத்தையும் வழங்குகின்றன. இன்று நாங்கள் உங்களுடன் சுவையான ஸ்பாகெட்டியை பாலாடைக்கட்டியுடன் சமைப்போம், இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக செயல்படும், அத்துடன் இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு கூட ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக செயல்படும்.

அரை பானை தண்ணீரை ஊற்றி, தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் உன்னதமான நீளமான ஸ்பாகெட்டியை உருவாக்குவோம், எனவே முதலில் அவற்றை ஒரு பக்கத்தில் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கடிப்போம்.

பாஸ்தா மென்மையாக்கப்பட்டால், அவை தண்ணீரில் முழுமையாக மூழ்கும் வரை படிப்படியாக அவற்றை கடிகார திசையில் அல்லது எதிரெதிர் திசையில் போர்த்தி விடுவோம்.

பாஸ்தா முழுவதுமாக தண்ணீரில் மூழ்கி, சிறிது மென்மையாக்கப்படும்போது, ​​​​அவை ஒன்றாக ஒட்டாமல், கீழே ஒட்டாமல் அவ்வப்போது கிளறி விடுவோம். ஸ்பாகெட்டியின் தயார்நிலையை அவ்வப்போது ருசிப்பதன் மூலம் தீர்மானிக்க முடியும், ஆனால் சராசரியாக, கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கிய தருணத்திலிருந்து அவற்றின் சமையல் நேரம் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.

எங்கள் ஸ்பாகெட்டி வேகவைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் தூக்கி எறிந்துவிட்டு குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும்.

நாங்கள் பாஸ்தாவை வெண்ணெயில் சூடாக்குவோம் - இது இந்த டிஷ் ஒரு தனித்துவமான மென்மையான சுவை அளிக்கிறது. முதலில், வெண்ணெய் துண்டுகளை கீழே வீசுகிறோம், அதனால் ஸ்பாகெட்டி சூடாகும்போது ஒட்டாது.

கடாயில் பாஸ்தாவை வைத்த பிறகு, மேலே மற்றொரு 1 துண்டு வெண்ணெய் போட்டு, கிளறும்போது அவற்றை சூடாக்கவும்.

இப்போது நீங்கள் சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி வேண்டும். ஸ்பாகெட்டிக்கு, கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, நான் தனிப்பட்ட முறையில் பர்மேசனை மிகவும் விரும்புகிறேன்.

சமைத்த பாஸ்தாவை ஒரு தட்டில் வைத்து அதன் மேல் துருவிய சீஸ் வைக்கவும். டிஷ் எந்த காய்கறிகளாலும் அலங்கரிக்கப்படலாம், என் விஷயத்தில், இவை புதிய தக்காளி.

பொன் பசி!

சீஸ் ஸ்பாகெட்டி தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், இது பல சமையல் விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. எடிட்டர்கள் உங்களுக்காக மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளை சேகரித்துள்ளனர்.

இந்த கட்டுரை 18 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

நீங்கள் ஏற்கனவே 18 வயதுக்கு மேல் உள்ளவரா?

கிளாசிக் செய்முறை

ஆ, இத்தாலி! அழகான கட்டிடக்கலை, அழகான வசதியான முற்றங்கள், பிரமிக்க வைக்கும் கட்டிடக்கலை மற்றும் மயக்கும் கடல் கொண்ட நாடு இது. உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகளை எங்களுக்குக் கொடுத்தது அவள்தான் - பாஸ்தா மற்றும் பீஸ்ஸா. சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி - ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு! நீங்கள் பலவிதமான சமையல் குறிப்புகளுடன் பழகலாம் மற்றும் உங்களுக்காக சிறந்ததை தேர்வு செய்யலாம்.

வீட்டில் இந்த உணவை சமைப்பதற்கான எளிதான மாறுபாடு இதுவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 200 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

சமையலில், டிஷ் கூறுகளைப் போலவே, எல்லாம் எளிது. தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு, ஸ்பாகெட்டியில் எறியுங்கள் (நீங்கள் முழுவதுமாக செய்யலாம், முதலில் அவற்றை இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளாக உடைக்கலாம்). 5-10 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, சமைக்கவும் (வகையைப் பொறுத்து). தண்ணீரை வடிகட்டவும், வெர்மிசெல்லியை துவைக்கவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், உருகுவதற்கு கிளறவும். அவ்வளவுதான்! நீங்கள் சாப்பிட ஆரம்பிக்கலாம்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் ஸ்பாகெட்டி

கிட்டத்தட்ட எந்த மூலப்பொருளையும் உணவில் சேர்க்கலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களையும் கற்பனையையும் சார்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, பூண்டு.

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• 300 கிராம் ஸ்பாகெட்டி;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.

நன்கு உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஸ்பாகெட்டியை வேகவைத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். உடனடியாக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு பூண்டு பத்திரிகையில் பூண்டை நசுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் ஸ்பாகெட்டியை வைத்து, சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி

நீங்கள் சமையலுக்கு ஸ்பாகெட்டி, சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்தலாம் அல்லது மற்றொரு இத்தாலிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்பான கார்பனாராவை முயற்சி செய்யலாம். இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இல்லை, ஆனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• ஸ்பாகெட்டி (அரை கிலோகிராம்);
• பர்மேசன் - 300 கிராம்;
• கிரீம் (10%) - 500 மில்லி;
• 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• 300 கிராம் ஹாம்;
• அருகுலா - கொத்து;
• உப்பு;
• மிளகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மசாலா.

படிப்படியான செய்முறை

உப்பு நீரில் ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும். துரம் கோதுமை பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. அவை கொதிக்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கிரீம், முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா கலந்து, சிறிது அடித்து, அரைத்த கடின சீஸ் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், மெல்லிய மற்றும் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் ஸ்பாகெட்டியை ஊற்றவும், இதன் விளைவாக முட்டை கலவையை சேர்த்து கலக்கவும். பாஸ்தா உலர்ந்ததாக நீங்கள் நினைத்தால், நீங்கள் இன்னும் கிரீம் சேர்க்கலாம்.

ஒரு சிறப்பு கிண்ணத்தில் பரிமாறவும். துருவிய சீஸ் மற்றும் அருகுலாவுடன் மேலே.

உருகிய சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி

இத்தாலிய மக்கள் நிறைய நேர்மறை உணர்ச்சிகளை ஏற்படுத்தலாம், மேலும் இந்த விருப்பம் விதிவிலக்கல்ல. இந்த உணவுக்கு எந்த சீஸ் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி பலர் கேள்விகளைக் கேட்கிறார்கள்.

பதில்கள் எளிமையானவை: நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எந்த பாலாடைக்கட்டியையும் பயன்படுத்தலாம் - பர்மேசன், சுலுகுனி, மொஸெரெல்லா மற்றும் சாதாரண டச்சு அல்லது ரஷ்யன். மீண்டும், இது அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களையும் திறன்களையும் சார்ந்துள்ளது. நம்பமுடியாத சுவையான ஸ்பாகெட்டி கிரீமி, பாலாடைக்கட்டி அல்லது அடிகே சீஸ் உடன் பெறப்படுகிறது. செய்முறை உன்னதமானது, ஆனால் டிஷ் சுவை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சீஸ் சார்ந்துள்ளது.

உருகிய சீஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் ஸ்பாகெட்டி

வெங்காயத்தின் சுவை மிகவும் வலுவாக இருக்க விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு உணவுக்கு ஒரு சில வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி (அல்லது ஒத்த) - 300 கிராம்;
• 10% - 100 கிராம் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (1-2 துண்டுகள்);
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• உப்பு.

ஸ்பாகெட்டியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை (அல் டென்டே) வேகவைக்கவும். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கிரீம் உடன் கலக்கவும் (நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தலாம்). பாலாடைக்கட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஸ்பாகெட்டியை வடிகட்டி, கிரீம், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறி, சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சமைத்த உடனேயே பரிமாறவும்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஸ்பாகெட்டி

தொத்திறைச்சி, ஹாம், இறைச்சி, காய்கறிகள்: மாக்கரோனி மற்றும் பாலாடைக்கட்டிக்கு முற்றிலும் எந்த மூலப்பொருளையும் சேர்க்கலாம் என்பது மிகவும் வசதியானது. எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் மணமாகவும் மாறும். ஒரு சேர்க்கையாக ஒரு சிறந்த விருப்பம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக இருக்கும். பாஸ்தா, காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு டிஷ் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கிறது!

ஐந்து பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பாஸ்தா (ஸ்பாகெட்டி அல்லது ஒத்த) - 400 கிராம்;
• மூன்று மணி மிளகுத்தூள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• சூடான சாஸ் / கெட்ச்அப் - 1 கப்;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• புதிய மூலிகைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு.

படிப்படியான செய்முறை

ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், வெண்ணெய் 40 கிராம் உருக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி-பன்றி இறைச்சி எடுக்க முடியும்), அதை தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், முழுமையாக சமைக்கும் வரை.

சமையல் சாஸ்

பல்கேரிய மிளகு, வெங்காயம் சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, பூண்டு வெட்டவும். உருகிய சீஸ் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மீதமுள்ள வெண்ணெயை உருக்கி, அதில் மிளகு மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், சீஸ் சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.

வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காரமான சாஸ் சேர்க்கவும் (உங்களுக்கு காரமான பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் வழக்கமான அதை மாற்றலாம்). எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்த தீயில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.

பாஸ்தாவை முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, துவைக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து சாஸ் மீது ஊற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

இந்த உணவில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன, நீங்கள் கேட்கிறீர்களா? எதுவும் இல்லை - ஒரு சேவைக்கு 550 கிலோகலோரி!

சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டியை சரியாக சமைப்பது எப்படி

இந்த உணவை தயாரிப்பதற்கான மிக முக்கியமான விதி பாஸ்தாவை வேகவைக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பின்னர் அவை பிசுபிசுப்பான சுவையற்ற வெகுஜனமாக மாறும். ஸ்பாகெட்டி, நூடுல்ஸ், கோஸமர் அல்லது கொம்புகள் - நீங்கள் எந்த பாஸ்தாவை தேர்வு செய்தாலும் பரவாயில்லை. அவை அல் டெண்டே நிலைக்கு சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதாவது அவை முழுமையடையாமல் சமைக்கப்படும் வரை. இந்த வழக்கில், பாஸ்தா இனிமையாக மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை ஒன்றாக ஒட்டாமல் வைத்திருக்கும். இந்த தயாரிப்பு பதினைந்து நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இது மிகவும் வசதியானது.

நீங்கள் விருந்தினர்கள், நேசிப்பவர் அல்லது முழு குடும்பத்தையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் அதை மிகவும் சாதாரண பாஸ்தாவுடன் கூட செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் இன்னும் முயற்சிக்காத பல உணவுகள் உள்ளன.

தக்காளி சாஸில் சீஸ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி

பாஸ்தா மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுவையான இத்தாலிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்பில் கடினமான ஒன்றும் இல்லை. ஆனால் அதன் உதவியுடன் நீங்கள் விருந்தினர்களில் இனிமையான உணர்ச்சிகளைத் தூண்டலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 400 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 6 தேக்கரண்டி;
• கடின சீஸ் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• ஹாம் - 300 கிராம்;
• சுவைக்க மசாலா;
• உப்பு;
• சர்க்கரை;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 0.5 கப்;
• வளைகுடா இலை - 20 கிராம்.

சமையல்

ஹாம் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ஒரு ஆழமான வாணலியில் தக்காளி விழுது மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும். சுவைக்க மசாலா, வளைகுடா இலை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, இத்தாலிய மூலிகைகள் மசாலாப் பொருட்களாக மிகவும் பொருத்தமானவை. எல்லாவற்றையும் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஹாம் பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், சாஸில் ஊற்றவும். ஏழு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சாஸ் கொதிக்கும் போது, ​​உப்பு நீரில் ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டவும், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பாஸ்தாவை தெளிக்கவும், அது உருகட்டும். சாஸுடன் கடாயில் ஸ்பாகெட்டியை ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நன்கு கிளறவும். டிஷ் சமைத்த உடனேயே சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும். இது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது என்பதை முயற்சிக்கவும்!

அடுப்பில் சீஸ் உடன் ஸ்பாகெட்டி

இந்த அற்புதமான உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டுமல்ல, அடுப்பிலும் செய்யலாம். வேகவைத்த சீஸ் வாசனையை கற்பனை செய்து பாருங்கள் - சுவையானது! ஒரு உன்னதமான உணவை சமைக்கும் இந்த மாறுபாடு யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

தயார் செய்ய, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க.

ஸ்பாகெட்டியை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை (அல் டென்டே) வேகவைத்து, பாஸ்தாவை வடிகட்டி உலர வைக்கவும். சீஸ் தட்டி, பாஸ்தாவுடன் பாதியை கலக்கவும், அதனால் அது உருகும்.

வெண்ணெய் துண்டுடன் பேக்கிங்கிற்காக அச்சுக்கு (ஒரு பெரிய அல்லது பல பகுதிகள்) கிரீஸ் செய்வது நல்லது. பாஸ்தாவை அடுக்கி, மீதமுள்ள சீஸை மேலே தெளிக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி மீது ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புதிய தக்காளி மற்றும் ஆலிவ்களுடன் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!