Սպագետի պանրով. Մակարոն և պանիր Մակարոն և պանիր տանը

Խոհարարության հրահանգներ

30 րոպե Տպել

1. Եռացող աղաջրի մեջ (5-6 լիտր 1 կգ մակարոնեղենի և 50 գ աղի համար) լցնել պատրաստի արտադրանքը և եփել մինչև փափկի արագ եռացող ջրի մեջ՝ երբեմն խառնելով փայտե թիակով, որպեսզի դրանք չկպչեն: ճաշատեսակի հատակին: 1 կգ արտադրանքի համար 5-6 լիտր ջրի հարաբերակցությունն անհրաժեշտ է, քանի որ մակարոնը դնելուց հետո ջուրը սառչում է և տաքանալիս մակարոնեղենը թուլանում է, իսկ պատրաստությունից հետո դրանց տեսքն ու կառուցվածքը վատանում է։ Հետևաբար, որքան մեծ է ջրի և մակարոնեղենի հարաբերակցությունը, այնքան ավելի արագ է եռալու ջուրը մակարոնեղենը դնելուց հետո, այնքան բարձր է պատրաստի ուտեստի որակը։ Խոհարարության ժամանակը կախված է տեսակից
Մակարոնեղեն. Մակարոնեղենը եփում են 20-30 րոպե, վերմիշելը` 10-15 րոպե, լապշան` 20-25 րոպե: Գործիք Մակարոնեղենի կաթսա Լավ մակարոնեղենի կաթսայի հիմնական կանոնն այն է, որ այն պետք է մեծ լինի: Ընդամենը մեկ ֆունտ սպագետտի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է առնվազն հինգ լիտր ջուր։ Մյուս խնդիրն այն է, որ այդքան տաք ջուրը թափվի: Խնդիրը կարելի է լուծել՝ գնելով հատուկ ներդիրով կաթսա, որը կարելի է հեռացնել սպագետտիով, և ամբողջ ջուրը կմնա կաթսայի մեջ։

• 
  

  2. Եփած մակարոնեղենը գցում ենք մաղի (քամչի) վրա, թողնում ենք, որ արգանակը քամվի, արտադրանքը տեղափոխում ենք հալած կարագով ամանի մեջ և փայտե թիակով խառնում, որպեսզի իրար չկպչեն և գնդիկներ չառաջանան։ Եփած մակարոնեղենի զանգվածը ավելանում է 2,5–3 անգամ՝ օսլայի ժելատինացման միջոցով ջրի կլանման պատճառով։

• 
  

  3. Պանիրը կամ պանիրը քերել։ Արձակուրդի ժամանակ մակարոնեղենը համեմել կարագով կամ մարգարինով
  շաղ տալ քերած պանիրով։ Խտած պանիրը կարելի է առանձին մատուցել վարդակից։ Գործիք Grater Microplane ձեռնարկ Թիթեղի տեսք ունեցող քերիչը, որը գալիս է կեղևի, պանրի, շոկոլադի տարբեր երկարությունների շեղբերով, նույնպես նման կիրառություն ունի՝ դրանով հարմար է հեռացնել ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերին կպած հողը։

Ամենապարզ, բայց համեղ նախաճաշը պանրով սպագետտին է: Այն եփելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում՝ բառացիորեն 10 րոպե, և դուք արդեն կուշտ կլինեք մինչև ընթրիք։ Ինչպես պատրաստել այն, եկեք նայենք այս վերանայմանը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.

Իտալական մակարոնեղեն պանրով - շատ համեղ և հագեցնող ընթրիք։ Սովորական հասանելի ապրանքներից պատրաստվում է ուտեստ, բայց արդյունքը գերազանց է: Պանրի բույրը պարուրում է ուտեստը և հրապուրում գայթակղության մշուշով: Նման նախաճաշը կամ ընթրիքը կպարգևի հագեցվածության, բարեկեցության և ջերմության զգացում: Այս արագ կերակուրը կարող է լինել անկախ կամ լրացնել մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակով:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարելի է վերցնել ցանկացած պանիր, բայց դյուրահալ։ Իմ կարծիքով թանկարժեք պանրի տեսականի գնելու կարիք չկա, չեդդեր, հոլանդական, ռուսերենը կատարյալ են։ Նրանք սննդին կտան հիանալի համ և բուրմունք։ Չնայած դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած պանիր սառնարանից, նույնիսկ վերամշակված սորտեր: Բայց մակարոնեղեն ընտրելիս ցույց տվեք ձեր երեւակայությունը։ Ես ավանդաբար երկար սպագետի եմ ընդունում, բայց դուք ազատ եք ընտրել կոշտ ցորենի մակարոնի ձեր նախընտրած տեսակը, ինչպիսիք են կճեպները, պարույրները, խողովակները կամ տնականը: Բացի այդ, այս ուտեստը կարելի է համալրել ցանկացած ապրանքով։ Օրինակ՝ տապակել երշիկի կամ խոզապուխտի կտորները, վրան լցնել տոմատի սոուսով կամ կետչուպով։ Լավ համադրվում է սպագետտի սոուսով բալանեզի, բեշամելի կամ սնկի հետ:

• Կալորիականության պարունակությունը 100 գ-ում` 344 կկալ:
• Մատուցումներ - 1
• Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե

Բաղադրությունը:

• Սպագետի - 75-80 գ
• Կարագ - 30 գ
• Կոշտ պանիր - 50 գ
• Աղ - 0,5 թեյի գդալ
• Բուսական յուղ - 1 tbsp.

Քայլ առ քայլ պանրով սպագետտի պատրաստում

Ամերիկյան խոհանոցի ամենասովորական և հանրաճանաչ ամենօրյա ուտեստներից մեկին շատերին ծանոթ է բացակա, օրինակ՝ ֆիլմերից: Սա պարզապես պանրով ցողված խաշած մակարոն չէ, ինչպես կարելի է մտածել։ Ճաշատեսակը կատարման մեջ պարզ է, բայց պարծենում է պատրաստման իր «բարդ» տեխնոլոգիայով:

Ճաշատեսակը, որն իրենց հայրենիքում կոչվում է մակ և պանիր, տնական է, հարմարավետ, պարզ և համեղ։ Նույնիսկ երեխաները՝ ուտողների շատ քմահաճ կատեգորիա, մեծ հաճույքով ուտում են այն։ Մակարոնի ու պանրի միակ թերությունը, թերեւս, նրանց բարձր կալորիականությունն է, ինչը, սակայն, բնորոշ է ընդհանրապես ամերիկյան խոհանոցին։

Ուտեստի բաղադրությունը ավանդական է, սակայն թույլ են տալիս չնչին փոփոխություններ, երբ խոսքը վերաբերում է համեմունքներին կամ պանիրին։ Օրինակ՝ Չեդդեր պանիրն առավել հաճախ օգտագործվում է։ Սա իր տրամաբանությունն ունի. սորտը սկզբնապես պատրաստվել է Անգլիայում, բայց նոր կյանք է գտել ԱՄՆ-ում, որտեղ առատորեն համեմված են բազմաթիվ ուտեստներով։ Չեդդերը դասակարգվում է որպես կիսապինդ պանիր և հեշտությամբ հալվում է: Ավելի հետաքրքիր, բարդ, ծավալուն համ ստանալու համար օգտագործեք 2-3 տարբեր տեսակի պանիր։

Ճաշատեսակը պատրաստվում է ոչ հավակնոտ՝ մակարոնեղենը եփում են առանձին, և միաժամանակ պատրաստում են պանրի սոուսը՝ հիմք ընդունելով բեշամելը։ Այնուհետև դրանք խառնում են և կարճ ժամանակով ուղարկում ջեռոց, որպեսզի գագաթը կարմրեն և ստացվի համեղ ընդերք։

Եփելու ժամանակը` 35-40 րոպե / բերքատվությունը` 2-3 չափաբաժին

Բաղադրիչներ

• մակարոնեղեն 150 գրամ
• կաթ 225 գրամ
• կիսապինդ պանիր (չեդդեր) 150 գր
• պարմեզան պանիր 50 գրամ
• ալյուր 30 գրամ
• կարագ 25 գրամ
• աղ, պղպեղ, մշկընկույզ, պապրիկա՝ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն

Ջուրը տաքացրեք մեծ կաթսայի մեջ, առատորեն աղացրեք այն և ուղարկեք մակարոնեղենը եռալու:

Փոքր կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։



Խառնելիս ավելացնել ալյուրը։ Եռալուց այն կդառնա գնդիկավոր։



Այժմ դուք պետք է աստիճանաբար լցնել մի փոքր տաքացրած կաթը ալյուրի և կարագի մեջ, հարելով սոուսը մանրակրկիտ խառնելով, որպեսզի բոլոր կտորները կոտրվեն:



Այնուհետեւ սոուսը մի քիչ էլ եռացրեք, մինչեւ թանձրանա։



Այնուհետեւ ավելացնել աղ, պղպեղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ:



Այժմ երկու տեսակի պանիրը մանր քերիչով քերեք։ Մի բուռ մի կողմ դրեք։



Բեշամելի սոուսին ավելացնել պանիրը և հարել։



Եփած մակարոնեղենից ջուրը քամել և վրան ավելացնել պանրի սոուսը։



Մանրակրկիտ խառնել։ Մակարոնեղենի տաք ջերմաստիճանը կհալչի ամբողջ պանիրը։



Մակարոնեղենը տեղափոխում ենք ջեռոցում անջրանցիկ ամանի մեջ կամ բաժանում մատուցվող տարաների մեջ և վրան ցանում պահած պանիրը։



Թխել նախապես 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե, մինչև ճաշատեսակը ոսկե դարչնագույն դառնա։ Անպայման մատուցեք տաք վիճակում։

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց ես մանկուց սիրում եմ մակարոնեղեն: 80-ականներին, ի տարբերություն այսօրվա, Ռուսաստանը պարզապես չուներ այս ապրանքի առանձնապես մեծ տեսականի։ Այժմ խանութներն առաջարկում են ցանկացած արտադրողի և ցանկացած ձևաչափի մակարոնեղեն՝ բներից մինչև կճեպ։ Այսօր մենք ձեզ հետ կպատրաստենք համեղ պանրով սպագետտի, որը կարող է հանդես գալ որպես ինքնուրույն ուտեստ, ինչպես նաև ծառայել որպես հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ մսի, հավի և նույնիսկ ձկան համար:

Կես կաթսա ջուր լցնել ու կրակի վրա եռացնել։

Մենք պատրաստելու ենք դասական երկար սպագետտի, այնպես որ նախ դրանք մի կողմից եռացող ջրի մեջ կնվազեցնենք:

Երբ մակարոնեղենը փափկի, աստիճանաբար դրանք կփաթաթենք ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ կամ հակառակ ուղղությամբ, մինչև ամբողջովին ընկղմվեն ջրի մեջ։

Երբ մակարոնեղենն ամբողջությամբ ընկղմվի ջրի մեջ և մի փոքր փափկի, պարբերաբար կխառնենք, որպեսզի իրար չկպչեն և չկպնեն հատակին։ Սպագետիի պատրաստակամությունը կարելի է որոշել՝ պարբերաբար համտեսելով, սակայն միջինում եռման ջրի մեջ ընկղմվելու պահից դրանց եփման ժամանակը կազմում է մոտ 10 րոպե։

Երբ մեր սպագետտիները եփվեն, անհրաժեշտ է դրանք քամոցով նետել և լվանալ սառը ջրով։

Մակարոնեղենը կտաքացնենք կարագի մեջ՝ այն այս ուտեստին յուրահատուկ նուրբ համ է հաղորդում։ Նախ հատակին մի կտոր կարագ ենք գցում, որպեսզի սպագետին տաքացնելիս չկպչի։

Մակարոնեղենը տապակի մեջ դնելուց հետո վրան քսել ևս 1 կտոր կարագ և խառնելիս տաքացնել։

Այժմ հարկավոր է պանիրը մանր քերիչով քերել։ Սպագետիի համար ավելի լավ է օգտագործել պինդ պանիրներ, ես անձամբ ամենից շատ պարմեզան եմ սիրում։

Եփած մակարոնեղենը դնել ափսեի մեջ և վրան դնել քերած պանիր։ Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել ցանկացած բանջարեղենով, իմ դեպքում դրանք թարմ լոլիկ են։

Բարի ախորժակ!

Պանրով սպագետտին շատ հեշտ պատրաստվող, բայց աներևակայելի համեղ և հագեցնող ուտեստ է, որն ունի պատրաստման մի քանի տարբերակներ: Խմբագիրները ձեզ համար հավաքել են ամենահայտնի բաղադրատոմսերը։

Այս հոդվածը նախատեսված է 18 տարեկանից բարձր անձանց համար։

Դուք արդեն 18 տարեկանից բարձր եք:

Դասական բաղադրատոմս

Ահ, Իտալիա! Սա գեղեցիկ ճարտարապետությամբ, գեղեցիկ գողտրիկ բակերով, ցնցող ճարտարապետությամբ և հմայող ծովով երկիր է: Հենց նա մեզ նվիրեց աներևակայելի համեղ ուտեստներ, որոնք հայտնի են ամբողջ աշխարհում՝ մակարոնեղեն և պիցցա։ Սպագետի պանրով - իսկական գտածո: Կարող եք ծանոթանալ տարատեսակ բաղադրատոմսերի հետ և ընտրել լավագույնը ձեզ համար։

Սա այս ուտեստը տանը պատրաստելու ամենահեշտ տարբերակն է։

Բաղադրությունը:

• սպագետտի - 200 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• աղ - մի պտղունց:

Խոհարարությամբ, ինչպես ճաշատեսակի բաղադրիչներով, ամեն ինչ պարզ է: Ջուրը բերեք եռման աստիճանի, աղացրեք, մեջը գցեք սպագետտի (կարող եք ամբողջությամբ, նախ կարող եք դրանք բաժանել երկու-երեք մասի)։ Եփել, խառնելով, 5-10 րոպե (կախված բազմազանությունից): Քամել ջուրը, ողողել վերմիշելը։ Շաղ տալ քերած պանիրով, հարել, որ հալվի։ Այսքանը: Դուք կարող եք սկսել ուտել:

Սպագետի պանրով և սխտորով

Ճաշատեսակին կարելի է ավելացնել գրեթե ցանկացած բաղադրիչ։ Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից և երևակայությունից: Օրինակ՝ սխտոր։

Պատրաստելու համար վերցրեք.

• 300 գ սպագետտի;
• 150 գ պանիր;
• մեկ պճեղ սխտոր;
• կարագ - 50 գ.

Սպագետին եփել լավ աղած եռացող ջրի մեջ, լվանալ հոսող ջրի տակ։ Յուղը պետք է անմիջապես ավելացնել։ Սխտորը ճզմել սխտորով մամլիչով, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Սպագետին դնել մեծ հարթ ափսեի վրա և առատորեն շաղ տալ պանիրով ​​և սխտորով:

Սպագետի բեկոնով և պանրով

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել միայն սպագետտի, պանիր և բեկոն, կամ կարող եք փորձել մեկ այլ իտալական խոհարարական գլուխգործոց՝ կարբոնարան։ Այս ուտեստի կալորիականությունը ամենացածրը չէ, բայց աներևակայելի համեղ է և հագեցնող։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել.

• սպագետտի (կես կիլոգրամ);
• պարմեզան - 300 գ;
• սերուցք (10%) - 500 մլ;
• 200 գ բեկոն;
• երեք հավի ձու;
• 300 գ խոզապուխտ;
• ռուկոլա - փունջ;
• աղ;
• պղպեղ;
• ձիթայուղ;
• համեմունքներ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սպագետին եփել աղաջրի մեջ։ Ավելի լավ է օգտագործել կոշտ ցորենի մակարոնեղենը։ Կարևոր է ապահովել, որ դրանք չեն եռում: Խորը ամանի մեջ խառնել սերուցքը, ձուն, աղը, պղպեղը և համեմունքները, մի փոքր հարել, ավելացնել քերած պինդ պանիրը, նորից խառնել։

Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել բեկոնն ու խոզապուխտը, կտրատել բարակ ու երկար կտորներով։ Սպագետին լցնել տապակի մեջ, ավելացնել ստացված ձվի խառնուրդը և խառնել։ Եթե ​​կարծում եք, որ մակարոնեղենը չոր է, կարող եք ավելի շատ կրեմ ավելացնել։

Մատուցել հատուկ ամանի մեջ։ Լրացրեք քերած պանիրն ու ռուկոլան։

Սպագետի հալված պանրով

Իտալերենով մարդիկ կարող են շատ դրական հույզեր առաջացնել, և այս տարբերակը բացառություն չէ: Շատերը հարցեր են տալիս, թե որ պանիրն է ավելի լավ օգտագործել այս ուտեստի համար, քանի կալորիա կա դրա մեջ և այլն։

Պատասխանները պարզ են՝ կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած պանիր՝ պարմեզան, սուլուգունի, մոցարելլա և նույնիսկ սովորական հոլանդական կամ ռուսերեն: Կրկին, ամեն ինչ կախված է ձեր նախասիրություններից և հնարավորություններից: Անհավանական համեղ սպագետտի ստացվում է սերուցքային, կաթնաշոռով կամ ադիգե պանրով։ Բաղադրատոմսը դասական է, բայց ճաշատեսակի համը կախված է ընտրված պանրից։

Սպագետի հալած պանրով և կանաչ սոխով

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում, որ սոխի համը շատ ուժեղ լինի, օգտագործեք ընդամենը մի քանի սոխ մեկ ճաշատեսակի համար:

Բաղադրությունը:

• սպագետտի (կամ նմանատիպ) - 300 գ;
• սերուցք 10% յուղայնությամբ - 100 գ;
• վերամշակված պանիր (1-2 հատ);
• կանաչ սոխ - 50 գ;
• աղ.

Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկի (ալ դենտե): Կանաչ սոխը մանր կտրատել, խառնել կրեմի հետ (կարող եք օգտագործել բլենդերը, կարող եք նաև պատառաքաղ): Պանիրը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Սպագետին քամել, ավելացնել սերուցքը, սոխը և պանիրը։ Եփել մի քանի րոպե, խառնելով, թույլ կրակի վրա: Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո։

Սպագետի հալած պանրով և աղացած միսով

Շատ հարմար է, որ մակարոնին և պանրին կարելի է ավելացնել բացարձակապես ցանկացած բաղադրիչ՝ երշիկ, խոզապուխտ, միս, բանջարեղեն։ Ամեն դեպքում, ուտեստը կստացվի աներևակայելի համեղ և բուրավետ։ Գերազանց տարբերակ որպես հավելում կլինի աղացած միսը: Մակարոնեղենով, բանջարեղենով և աղացած միսով ուտեստը աներևակայելի համեղ է:

Հինգ չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• մակարոնեղեն (սպագետտի կամ նմանատիպ) - 400 գ;
• երեք բուլղարական պղպեղ;
• աղացած միս - 150 գ;
• սոխ - 3 հատ;
• վերամշակված պանիր - 150 գ;
• կարագ - 80 գ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• տաք սոուս / կետչուպ - 1 բաժակ;
• ջուր - 1 բաժակ;
• թարմ խոտաբույսեր - 1 փունջ;
• աղ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Տաքացած տապակի մեջ հալեցնում ենք 40 գ կարագը, դնում աղացած միսը (կարող եք վերցնել տավարի, խոզի կամ տավարի-խոզի միս), տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, մինչև ամբողջովին եփվի։

խոհարարական սոուս

Բուլղարական պղպեղ, փոքր քառակուսիների կտրատած սոխ, սխտորը մանր կտրատել։ Հալած պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Մնացած կարագը հալեցնել, վրան տապակել պղպեղն ու սոխը, ավելացնել պանիրը, լավ հարել։

Ավելացնել տապակած աղացած միս և կծու սոուս (եթե կծու չեք սիրում, կարող եք փոխարինել սովորականով): Խառնել ամեն ինչ: Եթե ​​խառնուրդը շատ հաստ է, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր։ Ավելացնել աղացած սխտոր: Տասը րոպե եփեք թույլ կրակի վրա։ Մանրակրկիտ խառնելու համար։

Եռացրեք մակարոնեղենը մինչև ամբողջովին եփվի, լվացեք։ Դնել ափսեի մեջ և լցնել սոուսի վրա։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով։

Քանի՞ կալորիա կա այս ուտեստի մեջ, դուք հարցնում եք: Ընդհանրապես ոչինչ՝ 550 կկալ մեկ մատուցման համար:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել պանրով սպագետտի

Այս ուտեստի պատրաստման ամենակարեւոր կանոնն այն է, որ մակարոնեղենը չպետք է եփվի։ Ի վերջո, հետո դրանք կվերածվեն մածուցիկ անհամ զանգվածի։ Սպագետի, լապշա, խոզուկ կամ բեղիկներ՝ անկախ նրանից, թե ինչ մակարոն եք ընտրում: Հիշեք, որ դրանք պետք է եփվեն ալ դենտի վիճակի, այսինքն՝ մինչև թերի եփվեն։ Այս դեպքում մակարոնեղենը հաճելիորեն խրթխրթան կլինի և կպահպանի իր ձևը՝ առանց իրար կպչելու։ Այս պատրաստումը տևում է ընդամենը տասնհինգ րոպե: Շատ հարմարավետ է։

Եթե ​​ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին, սիրելիին կամ ողջ ընտանիքին, ապա դա կարող եք անել նույնիսկ ամենասովորական մակարոնեղենի հետ։ Ի վերջո, կան շատ ուտեստներ, որոնք ձեր սիրելիները, հավանաբար, դեռ չեն փորձել։

Սպագետի պանրով և խոզապուխտով լոլիկի սոուսում

Մակարոնեղենը իտալական ամենանուրբ և համեղ ուտեստներից է։ Դրա պատրաստման մեջ ոչ մի բարդ բան չկա։ Բայց նրա օգնությամբ կարելի է հյուրերի մոտ հաճելի հույզեր առաջացնել։

Բաղադրությունը:

• սպագետտի - 400 գ;
• տոմատի մածուկ - 6 ճաշի գդալ;
• կոշտ պանիր - 250 գ;
• կարագ - 60 գ;
• խոզապուխտ - 300 գ;
• համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• աղ;
• շաքարավազ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• ջուր - 0,5 բաժակ;
• դափնու տերեւ - 20 գ:

Խոհարարություն

Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի կամ շերտերի: Պանիրը քերել խոշոր քերիչով։ Խորը տապակի մեջ լցնել տոմատի մածուկն ու ջուրը։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, դափնու տերեւ և աղացած սխտոր: Որպես համեմունքներ լավ տեղավորվում են օրեգանոն, խնկունին, իտալական խոտաբույսերը: Ամեն ինչ եփեք տասը րոպե: Խոզապուխտը տապակել կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, լցնել սոուսը: Եփել յոթ րոպե:

Մինչ սոուսը եփվում է, սպագետտին եփում ենք աղաջրի մեջ։ Քամել ջուրը, մակարոնեղենը շաղ տալ պանիրով, թող հալվի։ Սպագետին լցնել սոուսով թավայի մեջ, ամեն ինչ միասին եփ գալ մոտ երեք րոպե՝ լավ խառնելով։ Ճաշատեսակը եփելուց անմիջապես հետո պետք է մատուցել տաք վիճակում։ Փորձեք, թե որքան համեղ է այն:

Սպագետի պանրով ջեռոցում

Այս հրաշալի ուտեստը կարելի է պատրաստել ոչ միայն թավայի մեջ, այլև ջեռոցում։ Պարզապես պատկերացրեք թխած պանրի հոտը՝ համեղ: Դասական ուտեստ պատրաստելու այս տարբերակը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Պատրաստելու համար վերցրեք.

• սպագետտի - 300 գ;
• կոշտ պանիր - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Սպագետին եփել աղաջրի մեջ, մինչև փափկի (al dente), քամել և չորացնել մակարոնեղենը։ Պանիրը քերել, կեսը խառնել մակարոնեղենի հետ, որպեսզի այն հալվի։

Լավ է թխելու համար կաղապարը (մեկ մեծ կամ մի քանի մասի) յուղել մի կտոր կարագով։ Դրեք մակարոնեղենը և վրան ցանեք մնացած պանիրը:

Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև պանրի վրա ոսկե կեղև հայտնվի։ Մատուցել թարմ լոլիկով և ձիթապտուղներով։
Բարի ախորժակ!