Kål, reddiker, sennep, gjeterpung... Hva tror du alle disse plantene har til felles? Det riktige svaret er at strukturen og de generelle egenskapene som presenteres i artikkelen vår er utbredt i naturen og dyrket som kulturplanter. Hva er egenskapene til disse plantene? La oss finne ut av det sammen.
generelle egenskaper
Korsblomstfamilien, eller Brassica, tilhører den tofrøbladede klassen. De er preget av et par cotyledoner i frøembryoet. Brassicas har fått navnet sitt fra deres vanligste representant. Rød- og hvitkål, blomkål, kålrabi, Peking, Savoy, blomkål, rosenkål - totalt er det mer enn tretti varianter av kål. På keltisk betyr "cap" "hode". Faktisk er formen på denne delen av kroppen veldig lik det forkortede og fortykkede skuddet til denne planten - kålhodet.
Med sjeldne unntak er alle brassicaer urteaktige planter med enkle korsblomstrede blader. De er ordnet vekselvis på stilken. Bladene som ligger ved foten av skuddet danner en basal rosett.
Korsblomst: blomsterformel
Representanter for kålfamilien har et annet navn. De skaffet den takket være strukturen til blomsten. De kalles også korsblomst. Diagram Og Blomsterformelen, som ser ut som CH4L4T2+4P1, inneholder all nødvendig informasjon om strukturen. Tallene i denne formelen indikerer antall elementer, og store bokstaver er de første i navnet til visse deler.
Generativt organ
Så formelen til en blomst av korsblomstfamilien begynner med betegnelsen Ch4. Dette betyr at planter av denne familien har 4 begerblader. De er grønne i fargen og plassert på tvers ved bunnen av beholderen. Kronbladene er festet på samme måte. Strukturen til kronen i formelen er betegnet som L4. Fire frie kronblad er ordnet på tvers, og definerer det andre navnet på familien. Kronen kan være gul, rosa, lilla eller hvit. Giftige planter har spesielt lyse kronblad. Deres typiske eksempel er veggblomst. Den skilles lett med sine knallgule blomsterstander. Saften inneholder glykosider. Disse giftige stoffene påvirker aktiviteten til hjertemuskelen negativt.
Fra blomsterformelen til korsblomstrende planter blir det umiddelbart klart at disse strukturene er bifile. Dette betyr at de inneholder både pistiller og støvbærere. Dette er hoveddelene av enhver blomst.
T2+4 - dette betyr at det er seks støvbærere totalt. To av dem er korte, og fire er lange. Det er alltid en støder (P1). Som regel er kålblomster små. De samles i klynger som avslutter alle grener eller en hovedstamme. Fra slike blomsterstander utvikles korsblomstrede frukter - belger eller belger. Begge disse typene er tørre og åpne. De åpner seg langs topp- og bunnsømmene fra topp til bunn. Frøene er plassert på skilleveggen inne i frukten. Poden er annerledes ved at den er betydelig kortere og bredere enn poden. og danner en annen type frukt - en nøtt.
Pollinering og forhold for frødannelse
Korsblomstformelen indikerer at disse plantene er i stand til selvbestøving. Det forekommer innenfor en blomst. Krysspollinering med vind eller insekter er også mulig. Sistnevnte er de mest effektive pollenbærerne. Dette er honning og ville bier, humler, fluer, sommerfugler og noctules. Insekter tiltrekkes av de lyse fargene på blomsterstandene og den karakteristiske lukten av honningplanter.
Mangfold
I tillegg til kjente grønnsaksvekster, som inkluderer kål, reddik, neper, pepperrot, dyrker folk også oljefrø. De vanligste av dem er sennep og raps. Blant de korsblomstrende plantene, hvis blomsterformel bestemmer navnet på denne familien, er også ugressarter kjent. Dette er ikotnik, gjeterveske, yarutka. Blant honningbærende arter er camelina, raps og raps viden kjent.
Økonomisk betydning
Mennesket har lenge lært å bruke forskjellige deler av disse plantene. Den mest kjente korsblomstgrønnsaken med verdifulle blader er naturligvis kål. Vitamin C blir ikke ødelagt i det selv under langtidslagring i fersk og saltet form. Derfor bidrar systematisk inntak av kål til å forbedre immuniteten. Men sennep brukes ikke bare i mat som krydder. Et pulver er hentet fra kornene, som brukes eksternt ved forkjølelse av lungene og øvre luftveier.
Når du kjenner formelen til korsblomstfamilien, kan de lett skilles fra andre planter. Lyse blomsterstander med godt synlige korsformede kronblader skiller seg ut mot den generelle grønne bakgrunnen. Dette gjør dem synlige for bier. Siden disse avlingene blomstrer allerede i mai, får birøktere denne honningen først.
Reddik er kjent for sine rotgrønnsaker. Eteriske oljer og svovelforbindelser gir dem sin karakteristiske bitterhet og skarphet. Disse stoffene forbedrer fordøyelsesprosessene og øker appetitten. Reddikjuice brukes til å behandle forkjølelse, betennelse i både lever og galleblæren. Bladene brukes ikke bare til kål, men også til pepperrot. De tilsettes saltede grønnsaker, som krydder til krydrede og kjøttretter.
Så korsblomstrende planter, hvis blomsterformel er Ch4L4T2+4P1, er preget av tilstedeværelsen av fire frie kronblader og begerblader. De er ordnet på tvers. Dette bestemmer navnet på familien. Blant representantene for korsblomst, eller kål, er vegetabilske, oljefrø, prydplanter, melliferøse, fôr- og ugressarter viden kjent.
Klasse: 6
Didaktisk mål for timen: skape betingelser for å forstå og forstå en blokk av et nytt emne, pedagogisk informasjon, bruk i kjente og nye utdanningssituasjoner, sjekke nivået på assimilering av systemet med kunnskap og ferdigheter.
Innholdsmål:
- Pedagogisk formål- fortsette arbeidet med dannelsen av systematiske konsepter: klasse, familie, slekt, art; å formulere elevenes kunnskap om egenskapene til planter i korsblomstfamilien.
- Utviklingsmessig- forbedre elevenes evne til å klassifisere planter, sammenligne, trekke passende konklusjoner og ferdigheter i å arbeide med naturlige objekter.
- Pedagogisk- å oppmuntre elevene til å utvikle en omsorgsfull holdning til planter.
Leksjonsskjema - leksjon - en reise med elementer av et rollespill.
Leksjonstype - kombinert.
Utstyr: tabeller "Family Cruciferae", herbarier av planter fra korsblomstfamilien, modell av en kålblomst, samlinger og dummies av frukt (en samling av forskjellige belger og belger).
Stikkord og begreper: tofrøbladede klasse, korsblomstfamilie; representanter for planter av korsblomstfamilien; bruken av familiens planter i ulike sektorer av menneskelig aktivitet: mat, fôr, melliferous, oljefrø, medisinske planter, prydplanter av korsblomstfamilien. Dobbel perianth, beger, blomsterformel, fruktbelg eller silique.
- Etter kunnskapskilde: verbal, visuell, praktisk.
- I henhold til arten av studentenes aktiviteter: delvis søk.
- I henhold til arten av lærerens aktivitet: problematisk.
- Former for organisering av kognitiv aktivitet: frontal, individuell, gruppe.
I løpet av timene
1. Organisatorisk øyeblikk.
Hilser på elevene og bestemmer om de er klare for timen. Rapporterer at vi fortsetter å studere de tofrøbladede plantefamiliene.
Hvilke familier av tofrøbladede planter har vi møtt? Gutta svarer.
I dag vil vi bli kjent med en annen familie av planter, hvis representanter er av stor praktisk betydning i livet til hver enkelt av oss? Hva slags familie er dette?
Jeg foreslår å gjette følgende gåter (en gruppe barn forberedte dem på forhånd for leksjonen)
I hagen bak låven
Stengelen har vokst til en kule (kålrabikål)
Jenta er hvit i ansiktet,
Solen tåler det ikke
Ber om en paraply (blomkål)
På Ignasjkas skuldre
Førti-tre skjorter -
Alt laget av bleket stoff,
Og på toppen er en grønn jakke (Utvikling av kål. Hode av kål)
Det var et barn - han kjente ikke bleier,
Og han ble en gammel mann -
Hundre bleier på ham. (kålhode)
5. Utallige klær og alt uten festemidler (kål)
6. Merk. En del av dansen (nepe)
Den første stavelsen er sangen om en vårdråpe,
Den andre er lepper.
Alt er en plante om hvilken
Det er en gåte:
"Det var et barn - han kunne ikke bleier,
Han ble gammel og begynte å svøpe» (kål).
Elevene svarer at i dag skal vi studere familien som planten tilhører - kål. Denne familien er korsblomst. Så elevene formulerer hensikten med leksjonen.
Hvordan vil dette problemet løses i klassen: ved hjelp av hvilke metoder, skjemaer? Dette blir en leksjon - reise gjennom korsblomstfamilien.
I dag reiser vi til landet med planter fra korsblomstfamilien. Jeg håper at vi vil avsløre mange hemmeligheter. De som ønsker å teste kreftene har allerede samlet seg på stedet. Her er reiseplanen vår.
Kontrollerer troppens beredskap for reise ved sjekkpunktet.
- Stopp på stasjonen "Definitiv"
- Stopp på stasjonen "Museum"
- Stopp på stasjonen "Kognitiv"
- Slutt på turen kl toll.
Vel, la oss gå?
Sjekkpunkt.
Barna får tilbud om oppgaver basert på testkort (etter valg) Vedlegg 1
Valg 1.
Oppgave nr. 1.
Angi tallene som egenskapene til planter i møllfamilien er angitt under:
1. Frukten er en pod eller pod.
2. Kronbladen til en blomst består av fire kronblader.
3. Frukt - bønne
4. Det dannes knuter på røttene, der det lever bakterier som tar opp nitrogen fra luften
5. Blomsten har en pistill og seks støvbærere
6. Blomsten har en pistil og ti støvbærere
7. Det er mange støvbærere i en blomst
8. Blomstens krone består av fem ulikt kronblad, foldet som de hevede vingene til en sommerfugl.
Oppgave nr. 2
Spillet "Third Man"
1. Soyabønner, bønner, tomater.
2. Pepper, aubergine, peanøtter
3. Poteter, svart hønebane, kål.
Alternativ nr. 2
Oppgave nr. 1
Velg egenskapene til planter fra nattskyggefamilien:
1. Trykk på roten
2. Blader med retikulert venasjon
3. En blomst har seks støvbærere og en pistill
4. Begeret består av fem sammenvoksede kronblader.
5. Kronen består av fem sammenvoksede kronblader.
6. Frukt - pod eller pod
7. Frukt - bær eller kapsel
8. Hyrdepung
9. Svart nattskygge
10. Poteter
Oppgave nr. 2
Spillet "Third Man"
1. Soyabønner, bønner, tomater
2. Pepper, aubergine, peanøtter
3. Poteter, roser, kål.
Etter å ha fullført testoppgavene sjekker vi det slik: kort med en overraskelse, åpne bunnen av kortet og finn svarene på oppgavene der. Selvkontroll.
Vurderingskriteriene er angitt på kortet.
Så folkens, det viste seg at i hvert alternativ var den ekstra planten kål.
Problem: hvorfor er kål og kålrot klassifisert som medlemmer av korsblomstfamilien? Hva er deres fellestrekk?
Her opptrer gutta laboratoriearbeid - "Planter av korsblomstfamilien."
(hver elev får et instruksjonskort) Vedlegg 2
Mål: lære å identifisere egenskapene til en familie ved plantens utseende og strukturen til dens blomster og frukt; fortsette å utvikle ferdighetene til å jobbe med naturlige gjenstander, ferdigheten til å utføre biologiske tegninger.
Utstyr: herbarieprøver av vill reddik, gjeterveske, vanlig voldtekt, samling av frukt.
Framgang
1. Før arbeidet starter er det nødvendig å minne elevene på sikkerhetsregler.
2. Undersøk et herbariumprøve av planten. Bestem de ytre tegnene på plantens vegetative organer.
3. Bestem type rotsystem (tapp eller fibrøst). Hvilken klasse indikerer dette?
4. Undersøk stilken. Bestem typen stilk (urteaktig eller treaktig), bestemme arten av dens vekst (oppreist, krøllete, krypende).
5. Bestem egenskapene til bladene: venasjon, bladbladets natur (enkel eller kompleks, hel eller robust, type bladarrangement.
6. Undersøk blomsterstanden og finn ut hvilken type den tilhører.
7. Tegn et herbariumprøve av planten, signer navnet og angi dens hovedegenskaper.
8. Skisser strukturen til en blomst, angi hoveddelene.
9. Lag en blomsterformel og skriv den ned i notatboken din
10. Vurder strukturen til frukten, sammenlign den med frukt fra samlingen og bestem frukttypen.
11. Tegn og merk frukten.
Oppsummer de oppnådde resultatene og trekk en konklusjon på grunnlag av dem om planten tilhører korsblomstfamilien.
Gutta gjør følgende konklusjoner:
familien inkluderer rundt 3200 plantearter;
Blomster med korsformede kronblader, en beger av 4 begerblader, en krone av 4 kronblader, med 6 støvbærere (2 korte og 4 lange) og 1 pistill;
Korsblomstformel: Ch4L4T4+2P1;
Blomsterstand - børste;
Fruktene er belger eller belger;
Rotsystemet er pålerot.
Det stemmer, folkens, basert på disse egenskapene klassifiserer vi disse plantene som tilhørende denne familien.
Men vi vil finne ut hva mangfoldet av planter fra korsblomstfamilien er ved neste stopp.
Neste stopp - stasjon "Museinaya".
Mål: å introdusere elevene til mangfoldet av planter i korsblomstfamilien.
Bestem rollen til planter av korsblomstfamilien i menneskeliv og økonomisk aktivitet. (Gutta forberedte meldinger hjemme om planter av korsblomstfamilien). Presentasjon
Og reisen vår fortsetter til neste stopp" Definitiv"
Kjører her praktisk arbeid med å identifisere planter av korsblomstfamilien ved hjelp av identifikasjonskort.Vedlegg 3
Før du starter praktisk arbeid, forklarer læreren for barna reglene for å identifisere planter ved hjelp av identifikasjonskort og bruk av en determinant.
Mål: å utvikle evnen til å gjenkjenne planter med identifikasjonskort, å gi en fullstendig systematisk beskrivelse av planten, å fortsette å utvikle ferdighetene til å arbeide med naturlige gjenstander.
Utstyr: herbarier av planter fra korsblomstfamilien (vill reddik, gjeterveske, åkergress), en skoleguide til høyere planter og identifikasjonskort, forstørrelsesglass.
Framgang:
Før du starter arbeidet, bør elevene minnes om sikkerhetstiltak.
1.Se på et herbarium av planter fra korsblomstfamilien.
2. Bestem fargen på kronen, typen frukt og formen på bladbladet.
3.Følg instruksjonene på identifikasjonskortet, finn ut hva slags plante det er.
4. Bruk skoleguiden til å finne ut hvilken rekkefølge, klasse eller avdeling denne planten tilhører.
5. Trekk en konklusjon der du gir en fullstendig systematisk beskrivelse av denne planten. Angi sekvensen av trinn når du identifiserer en plante. Skriv ned de innhentede dataene i notatboken.
Reisen vår nærmer seg slutten og neste stopp er "Toll Barna inviteres til å utføre følgende oppgaver for å konsolidere kunnskap og ferdigheter. Vedlegg 4
Valg 1.
Legg merke til egenskapene til korsblomstrede grønnsaker:
1. Det er mange støvbærere.
2. Kronen består av fem kronblad
3. Begeret består av fire begerblader
4. Fruktbelg
5. Drupefrukt
6. Kronen består av fire kronblader.
7. Seks støvbærere: fire lange og to korte
8. Begeret består av fem begerblader.
Alternativ #2.
Velg de riktige påstandene:
1. Korsblomstrende planter inkluderer både urteplanter, busker og trær
2. Alle korsblomstrende planter har enkle blader
3. Korsblomstrede frukter er belger og belger
4. Alle korsblomstplanter er toårige planter.
5. Korsblader har parallelle årer.
6. Alle korsblomstplanter har en blomsterformel - Ch4,L4,T4+2,P1.
Kontroll over gjennomføringen av oppgaven utføres som følger: gjensidig utveksling av oppgaver og karaktersetting. Hver vurdering er ledsaget av kommentarer.
Oppsummering. Vekker elevenes oppmerksomhet mot å nå målene i leksjonen.
Speilbilde.
- Hva lærte du om i klassen i dag?
- Ble målet med leksjonen nådd?
- Vil denne kunnskapen være nyttig for deg i livet?
- Enten du likte leksjonen eller ikke. Hvis ja, med hva?
Gå videre til materialet som skal dekkes i neste leksjon.
Kreativ oppgave. Tegn eller skulpter fra plastelina ulike typer frukter av planter fra korsblomstfamilien: en pod uten innsnevringer, en pod med innsnevringer, pods av forskjellige former, gi eksempler på planter som er preget av lignende frukter.
Oppgave for studenter interessert i valgfag biologi:
Skriv formlene for blomstene til innendørs planter som for tiden blomstrer i biologiklasserommet og hjemme hos deg.
Eller lag et kryssord for ordet kål.
Et identifikasjonskort for å identifisere planter av korsblomstfamilien.
1. Fruktbelg (lang) ::::::::::::::::::::::::::2
0. Fruktbelg (lengde mindre enn eller lik bredde)::::::::::::.5
2. Frukter med innsnevringer (perleformet). Blomstene er gule. Stilkene og bladene har sparsomme, stive hår.
Vill reddik.
0. Frukt uten innsnevring::::.. 3
3. Nesen på poden er xiphoid. Pedicels av frukt er sterkt avviket fra stilken. Bladene er pinnat kuttet.
Hvit sennep
0. Belg med rund nese::::::::::::::::::::::::4
4. Belg 1-1,5 cm store, presset til stilken Stengel med grener spredt til sidene. De øvre bladene er pilformede
Gulavnik officinalis.
0. Belg er 2-4 cm store, avviket fra stilken. Bladene er lanseformede.
Levcoyus gulsott.
5. Trekantformede belger. Blomstene er hvite, små. De basale bladene er delt i bunn, klynget sammen.
Hyrdeveske.
0.Oval formet pod:::::::::::::::::::::::::::6
6. Belg med membranaktige vinger som danner et hakk på toppen av frukten
Yarutka-feltet
0. Pods uten vinger:::::::::::::::::::::::::::7
7. Planten er grågrønn på grunn av små hår som dekker stilken og bladene
Ikotnik grågrønn
0 Stengelen er svært forgrenet, når frukten modnes, er den bar under, uten blader. Podene er ovale med et hakk på toppen. 0
Veggedyrluke.
Mange korsblomstrede grønnsaker, som vill reddik, vanlig karse, gjeterpung og åkergress er gode honningplanter. Mange insekter lever av nektaren som produseres i blomstene deres. Korsblader er mat for snegler, biller og larver, som igjen spises av andre dyr.
Ville korsblomstrede grønnsaker finnes ofte blant dyrkede avlinger. Derfor er de klassifisert som ugress. De danner et stort antall frø, hvis spiring forblir i jorden i flere år. En gjeterpung kan for eksempel danne 2-3 generasjoner på en sommer. geografisk biomorfologisk bladblomsterstand
Næringsverdi. Kål er den viktigste matplanten i land med tempererte breddegrader. Smaken av varianter som kålrabi, blomkål og dens varianter av brokkoli er ubestridelig. Mange lokale varianter er spesielt foretrukket av befolkningen i visse land. En av de eldste kulturplantene som dyrkes i Kina og Japan er således kinakål (B. chinensis) og kinakål (B. pekinensis). Ulike varianter av reddiker og reddiker (Raphanus sativus) er også viden kjent som grønnsaksplanter blant korsblomstplanter, samt pepperrot (Armoracia rusticana) og Sarepta-sennep (Brassica juncea) som krydret krydder. En av de dyrkede hagebruksavlingene er brønnkarse, dyrket i stor skala i Kaukasus. En rekke ville korsblomstrede grønnsaker brukes også som salat, som skjegress (Cochlearia), indau (Eruca sativa), raps (Barbarea vulgaris), brønnkarse (Nasturtium officinale) og mange andre, og gjeterpung (Capsella bursa-pastoris) er allerede mer Den har blitt avlet som grønnsak i 100 år i Kina.
Sarepta sennepsolje har matapplikasjoner, hovedsakelig i konfekt- og bakeindustrien og i produksjon av margarin og hermetikk, og pulveret (kaken) er bordsennep.
Produksjon. Stor økonomisk betydning har en rekke dyrkede oljefrøavlinger: raps (Brassica napus var. napus), Sarepta sennep, svart sennep (Brassica nigra), hvit sennep (Sinapis alba), camelina (Camelina spytt), Abyssinian katran (Crambe abyssinica). Av disse, på tempererte breddegrader, er den mest produktive oljefrøplanten raps, hvis frø inneholder opptil 50 % olje. Den har en rent teknisk anvendelse - den brukes i herding av stål; etter spesialbehandling vulkaniserer den godt og danner en gummilignende masse (factis), som brukes til å myke opp harde gummier og lage blyantviskere.
Camelina er den eneste kulturplanten blant korsblomstplanter som produserer halvtørkende olje. Den brukes i såpeproduksjon, til å lage tørkeolje og som smøremiddel for traktorer.
Mate. Verdifulle fôrplanter som rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), kålrot og kålrot (Brassica rapa) tilhører også korsblomstfamilien. I tillegg sås fôrkål, raps og biebrød (en hybrid av raps og fôrkål) som grøntfôr.
Medisin. Mange korsblomstrede grønnsaker, på grunn av sitt høye innhold av vitaminer, spesielt vitamin C, er mye brukt i folkemedisinen. Urten til noen arter av gulsott (Erysimum) inneholder erysimilakton, som brukes i hjertepreparater. Hyrdeveske, en av de populære plantene i tibetansk og kinesisk medisin, har en sterk hemostatisk effekt.
Dekorativt. I korsblomstkulturen er ulike varianter av gjelblomst (Matthiola incana) viden kjent, samt noen typer alyssum (Alyssurn), brukt i utformingen av blomsterbed og som kantplanter. Mange ville arter er også svært dekorative, noe som fortjener spesiell oppmerksomhet.
Korsblomstfamilien inkluderer rundt 4 tusen arter. Familie på en annen måte korsblomst kalt en familie kål. Blant dem er det både ettårige, toårige og flerårige planter. Mest urter. Brassicas tilhører klassen av tofrøbladede planter.
Korsblomstfamilien inkluderer mange kulturplanter som er av landbruksmessig betydning. Dette er kål, åkersennep, venstreåker, hagereddik, reddiker, neper, rutabaga m.m.
Medlemmer av korsblomstfamilien pollineres av insekter. Derfor har de sterkt luktende blomsterstander. De er honningplanter.
En annen viktig verdi med kålplanter er at mange av artene deres inneholder frø et stort nummer av vegetabilske oljer (sennep, raps), som mennesker bruker til mat og andre formål.
Kjennetegn på korsblomstfamilien
Navnet på familien er assosiert med blomstens strukturelle trekk. De fire kronbladene er ordnet på tvers. Hos korsblomstrende planter består ikke bare kronen av fire kronblader. Det samme gjelder for begeret, det har fire begerblader. Det er en pistil og seks støvbærere, hvorav to er korte og fire er lange.
Vanligvis samles små korsblomster i en racemblomsterstand.
Fruktene er pods eller såkalte pods (korte pods).
Bladene er ordnet vekselvis eller i en rosett.
Rotsystemet er av typen pålerot. En rekke korsblomstplanter produserer rotgrønnsaker.
Ville korsblomstrende planter
Mange ville korsblomster er også ugress i jordbruksmarker, det vil si at de er ugress.
Vill reddik har en oppreist stilk dekket med hår nederst. Bladene er ordnet vekselvis. Blomstene er vanligvis gule, relativt store, samlet i en racemblomsterstand. Masseblomstring observeres i juni, men vill reddik kan blomstre om høsten. Belgene har tverrgående innsnevringer. Langs disse innsnevringene brytes belgene, når de er modne, opp i separate fragmenter som inneholder ett frø hver.
U vanlig raps blomstene er mindre enn hos vill reddik. Frukten av karse har den vanlige strukturen for belger: frøene vokser på skilleveggen mellom ventilene. Vanlig karse blomstrer hovedsakelig i mai. Utover sommeren klarer den å danne frukt og frø, som spirer om høsten samme år. Dette gir en plante med en kort stilk og en bladrosett. Og allerede på våren neste år utvikles det lange vanlige skudd.
U gjeterpung blomstene er små og hvite. Podene ligner trekantede håndvesker. På en sommer byttes flere generasjoner med gjeterpung ut, da den raskt blomstrer og bærer frukt. Dette er en upretensiøs utbredt plante.
Kultiverte korsblomstrede grønnsaker
Den mest kjente korsblomstplanten av landbruksmessig betydning er kål. Mennesket har dyrket denne planten siden antikken. For tiden er det mange varianter av kål (hvitkål, blomkål, kålrabi, rosenkål, etc.).
Kultiverte varianter av kål er avledet fra villkål, som ikke danner hoder.
Hvitkål er en toårig plante. Hodet dannes i det første leveåret. Hvis du ønsker å få frø, så grav opp hele planten og plant den igjen neste vår. Stengler med blader og blomster utvikles fra sine aksillære og apikale knopper. Blomstene har en gulaktig fargetone og er samlet i en raceme.
Gresskar som har dannet skudd og blomsterstander
Kultiverte cruciferous grønnsaker inkluderer også sennep, reddik, nepe, reddik, raps, nepe, pepperrot, camelina, etc.
Leksjonstype - kombinert
Metoder: delvis søkende, problempresentasjon, reproduktiv, forklarende og illustrerende.
Mål:
Studentenes bevissthet om betydningen av alle problemstillingene som diskuteres, evnen til å bygge sine forhold til naturen og samfunnet basert på respekt for livet, for alle levende ting som en unik og uvurderlig del av biosfæren;
Oppgaver:
Pedagogisk: vis mangfoldet av faktorer som virker på organismer i naturen, relativiteten til konseptet "skadelige og gunstige faktorer", mangfoldet av liv på planeten Jorden og alternativer for tilpasning av levende vesener til hele spekteret av miljøforhold.
Pedagogisk: utvikle kommunikasjonsevner, evnen til selvstendig å tilegne seg kunnskap og stimulere ens kognitive aktivitet; evne til å analysere informasjon, fremheve det viktigste i materialet som studeres.
Pedagogisk:
Dannelse av en økologisk kultur basert på anerkjennelse av livets verdi i alle dets manifestasjoner og behovet for en ansvarlig, forsiktig holdning til miljøet.
Å danne en forståelse av verdien av en sunn og trygg livsstil
Personlig:
å pleie russisk borgeridentitet: patriotisme, kjærlighet og respekt for fedrelandet, en følelse av stolthet over ens moderland;
Dannelse av en ansvarlig holdning til læring;
3) Dannelse av et helhetlig verdensbilde som tilsvarer det moderne utviklingsnivået for vitenskap og sosial praksis.
Kognitiv: evne til å arbeide med ulike informasjonskilder, transformere den fra en form til en annen, sammenligne og analysere informasjon, trekke konklusjoner, forberede meldinger og presentasjoner.
Forskrift: evnen til å organisere uavhengig fullføring av oppgaver, evaluere riktigheten av arbeidet og reflektere over ens aktiviteter.
Kommunikativ: Dannelse av kommunikativ kompetanse i kommunikasjon og samarbeid med jevnaldrende, seniorer og juniorer i prosessen med pedagogiske, samfunnsnyttige, pedagogiske og forskningsmessige, kreative og andre typer aktiviteter.
Planlagte resultater
Emne: kjenne begrepene "habitat", "økologi", "økologiske faktorer", deres innflytelse på levende organismer, "forbindelser mellom levende og ikke-levende ting";. Kunne definere begrepet "biotiske faktorer"; karakterisere biotiske faktorer, gi eksempler.
Personlig: foreta vurderinger, søke og velge informasjon, analysere sammenhenger, sammenligne, finne svar på et problematisk spørsmål
Metasubjekt:.
1. Evnen til selvstendig å planlegge måter å nå mål, inkludert alternative, for bevisst å velge de mest effektive måtene å løse pedagogiske og kognitive problemer.
2. Dannelse av semantiske leseferdigheter.
Form for organisering av utdanningsaktiviteter - individ, gruppe
Læringsmetoder: visuelt-illustrerende, forklarende-illustrerende, delvis søkebasert, selvstendig arbeid med tilleggslitteratur og en lærebok, med COR.
Teknikker: analyse, syntese, inferens, oversettelse av informasjon fra en type til en annen, generalisering.
Mål: å fortsette å danne en forståelse av mangfoldet av blomstrende planter; introdusere typiske representanter for korsblomstfamilien; vise den økologiske rollen til planter i denne familien og deres betydning i menneskeliv og økonomisk aktivitet; fortsette å utvikle ferdigheter i å arbeide med naturlige gjenstander og utføre biologiske tegninger; å utvikle evnen til å gjenkjenne planter med nøkkel eller identifikasjonskort.
Utstyr og materialer: tabell "Family Cruciferae", herbarier av planter fra korsblomstfamilien, modell av en kålblomst, samlinger og dummies av frukt (samling av forskjellige belg og belg), frø og rotvekster av planter fra korsblomstfamilien, skoleguider til høyere planter , identifikasjonskort for å gjenkjenne planter av korsblomstfamilien , forstørrelsesglass.
Stikkord og begreper: klasse tofrøbladede, familie korsblomst; interessante representanter for korsblomstfamilien; bruken av familiens planter i ulike sektorer av menneskelig aktivitet: mat, fôr, melliferous, oljefrø og essensielle oljevekster; medisinplanter, ugress, fargingsplanter, prydplanter av korsblomstfamilien; økologiske rollen til planter av korsblomstfamilien.
Lære nytt stoff
Lærerens historie med innslag av samtale
I den siste leksjonen begynte vi å studere familier av planter fra den tofrøbladede klassen.
Hvilke familier tilhører denne klassen? (Cruciferous, Rosaceae, belgfrukter, nattskygge, Asteraceae.)
Hva er det andre navnet på korsblomstfamilien? (Ca-ørkenen.)
Hva er det omtrentlige antallet planter i denne familien? (Omtrent 3200 plantearter som tilhører 350 slekter. Dette er en av de mest tallrike familiene.)
Hvorfor tror du plantene i denne familien fikk et slikt navn? (Det er 4 perianth-elementer, kronblader og begerblader i blomstene til planter i denne familien, og de er arrangert på tvers - overfor hverandre.)
Hvor er korsblomstplanter vanligst? (På tempererte breddegrader på den nordlige halvkule, hovedsakelig i den gamle verden.)
Hvorfor tror du vi begynner å studere familier med korsblomstrende planter? (Elevenes svar.)
De fleste arter av planter av denne familien lever i midtsonen. I tillegg bruker mennesker et stort antall arter som mat. La oss prøve å bestemme rollen til korsblomstrende planter i menneskeliv og økonomisk aktivitet.
Muntlige presentasjoner av skoleelever
(Læreren gir oppgaven på forhånd å utarbeide en minirapport i 2-3 minutter om en av de mest interessante representantene for korsblomstfamilien.)
Lærerens historie
Mennesket dyrker forskjellige varianter kål i mer enn 4000 år. Nå er det rundt 50 arter. Kål var kjent tilbake i antikkens Hellas og antikkens Roma. Middelhavet regnes som fødestedet til denne grønnsaken. Stamfaren til kultiverte kålvarianter er villkål, som fortsatt finnes i enkelte områder av Middelhavet. U hvit kål I kål spises et forkortet skudd med en uåpnet apikal knopp.
Kål er en toårig plante. Hva betyr det? (Biennaler er planter som lever i omtrent 2 år, og deretter bærer frukt og dør.)
Kål brokkoli var kjent for romerne i førkristen tid. Denne kålen har vanligvis unge skudd med grønne blomsterstander. Brokkoli er veldig velsmakende og sunt på grunn av det høye proteininnholdet.
U farge Kål spises av klorofyllfrie skudd med sterkt gjengrodde blomsterstander og underutviklede blomster på tykke stilker. Brussel kål danner små kålhoder i akslene på bladene, som brukes til å spise.
I tillegg finnes det mange forskjellige varianter av denne planten. De spiller alle en stor rolle i menneskelig ernæring. Kål er spesielt viktig for personer på diett, siden den er rik på fiber og fremmer riktig fordøyelse.
I tillegg til de velkjente variantene av kål, er de også populære kålrabi(har ikke hode, men danner en sfærisk fortykkelse av stilken), savoy, blad og fôr, salat, Beijing.
I tillegg til kål inkluderer korsblomstplanter et ganske stort antall planter som folk spiser eller bruker som fôr til husdyr. Disse er reddik, reddik, nepe, rutabaga, nepe, daikon.
Rutabagas, neper og neper brukes nå som fôrvekster, men i tidligere århundrer var de et viktig matvareprodukt og bidro til og med til å overleve under mislykket kornhøst.
Korsblomstrede grønnsaker inkluderer også pepperrot. De lange mosede jordstenglene til denne planten brukes som et sunt krydder til forskjellige retter. Pepperrot er ikke bare i stand til å øke appetitten, men har også en phytoncidal effekt. Dette er en verdifull mat- og vitaminplante som også brukes i medisin.
Mange korsblomstrede grønnsaker inneholder ganske store mengder fett Fra frøene av raps, hvit sennep, Sarepta sennep, Abyssinian katran, tatar katran, raps, spring camelina olje til mat eller tekniske formål. Raps inneholder for eksempel opptil 33-50 % olje.
Bladstilker og skudd katran tatar De spises, og i Sentral-Asia tilberedes mel til flate kaker fra røttene. De spiser også røtter, blader og unge stilker. Østlige Sverbigi, vokser i den europeiske delen av Russland, i Kaukasus, i sør Vest-Sibir.
Røtter katran tatar
Fra frø sennep Det oppnås sennepspulver, som tilsettes som krydder til forskjellige retter og mel når du baker brød, og det brukes også til forskjellige husholdningsformål (i medisin, for eksempel for å lage sennepsplaster, i hverdagen - til oppvask, etc. .). d.).
De fleste korsblomstrede grønnsaker er også utmerket honningplanter Og essensielle oljer planter - raps, raps, woad, noctule, hickory, alyssum, sennep, etc.
Blant plantene i korsblomstfamilien er det mange medisinsk. For eksempel skudd gjeterpung har lenge vært brukt som et hemostatisk middel. Det er spesielt populært i tibetansk og kinesisk medisin. Rømmer grå gulsott brukes i medisin som hjerte- og vanndrivende middel. Hjertemedisinen Eriside er hentet fra urten gulsott.
I nord i landet vårt, hvor problemet med vitaminmangel, spesielt vitamin C, er akutt, arktisk skje, bladene som inneholder opptil 0,2% vitamin C. Nordlige folk bruker ofte denne urten som et antiscorbutic middel. Frø, blader og stilker spadefot spade har en karakteristisk hvitløkslukt, som er grunnen til at denne planten har fått navnet sitt. Frøene og bladene til denne planten brukes aktivt i medisin.
Anlegg farging av tre, som bor i steppene og engene i Sør-Russland, brukes til å skaffe indigofargestoff fra det.
Blant dekorative planter av denne familien kan skilles ut slike arter som rester. I villmarken Gillyflowers vokse i Europa, Asia og til og med Australia. Varianter av denne planten avlet som et resultat av avlsarbeid dyrkes. Blomstene til dyrket gelblomst er doble på grunn av støvbærerne, som har endret seg til kronblad. Det er to varianter: gråhåret lefty og to-horned lefty.
I blomsterdyrking Det finnes også typer kyst-alyssum som brukes til å dekorere blomsterbed og border. Hageveggblomst, barstammet paria, gjenopplivende måneblomst og nattfiolett dyrkes også som prydplanter.
Planter av korsblomstfamilien er spesielt verdsatt i blomsterdyrking for deres behagelige tynne aroma. I mange planter har den en tendens til å intensivere om natten.
Økologisk rollen til cruciferous grønnsaker er at de er fantastiske honningplanter, som spiller en viktig rolle ikke bare i menneskelig økonomisk aktivitet, men også i livet til naturlige samfunn. De fleste honningplanter blomstrer gjennom hele vekstsesongen - fra vår til sen høst. De er en viktig matkilde for mange pollinerende insekter.
Ugress, aktive i både våte og tørre årstider og krever spesielle metoder for å bekjempe dem i åker og enger er karse, gulsott, jarutka, sverbiga, vill reddik og gjeterpung.
Kreativ oppgave. Tegn all bruk av korsblomstplanter.
Oppgaver for studenter som er interessert i biologi.
Lag identifikasjonskort for å gjenkjenne planter i biologiklasserommet. I dette tilfellet er det kun ytre (fenotypiske) tegn som er godt synlige som må tas i betraktning.
Forbered en rapport om interessante planter av Rosaceae-familien, om funksjonene i deres struktur og om den økonomiske bruken av disse plantene.
O.A. Kornilov, V.S. Kutsjmenko Biologi: 6. klasse: lærebok for studenter ved allmennutdanningsinstitusjonerSerebryakova T.I.., Elenevsky A. G., Gulenkova M. A. et al. Biology. Planter, bakterier, sopp, lav. Prøvebok for 6-7 klassetrinn på ungdomsskolen
N.V. Preobrazhenskaya Biologiarbeidsbok for læreboken av V. Pasechnik «Biologi 6. klasse. Bakterier, sopp, planter"
V.V. Pasechnik. Håndbok for lærere ved generelle utdanningsinstitusjoner Biologitimer. 5-6 karakterer
Kalinina A.A. Leksjonsutvikling i biologi klasse 6
Vakhrushev A.A., Rodygina O.A., Lovyagin S.N. Verifikasjons- og kontrollarbeid for
lærebok "Biologi", 6. klasse
Presentasjonsvert