Kompaktiškas, efektyvus ir gražus – leis ne tik skaniai pasigaminti, bet ir stilingai atrodys bet kuriame šalies sklype. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip savo rankomis išdėstyti Pompėjos orkaitę ir į kokius techninius niuansus.

Standartinė Pompėjos krosnelė pasižymi tam tikromis proporcijomis, kurių reikia laikytis neatsižvelgiant į konstrukcijos formą ir dydį. Taigi įėjimo aukštis yra maždaug 50% viso kupolo aukščio. Tai leidžia maksimaliai optimizuoti darbo procesą, sukurti normalią trauką ir sumažinti šilumos nuostolius.

Dėl ypatingos vidinės orkaitės struktūros ji greitai įkaista ir ilgai išlaiko šilumą. Istorikai teigia, kad Pompėjos krosnis atsirado Pirėnų pusiasalyje ir iš pradžių buvo naudojama specialiai atviram sūrio pyragui ruošti, kur konstrukcija nebuvo reikalinga patalpai šildyti.

Vėliau išplito visame pasaulyje. Jis taip pat vadinamas neapolietiška, itališka krosnele, tanduru.

Pompėjos krosnis bus ne tik idealus dizainas ruošiant picą, pyragus ir duoną, bet ir papuoš bet kurį kaimo vietovę. Kartu su pavėsine ar kepsnine ji tampa tikra kraštovaizdžio puošmena, tapusia mėgstama atostogų vieta visai šeimai.

Iš esmės tokia krosnelė įrengiama priemiesčio zonose gatvėje, kepsninėje, lauko sode, tačiau pageidaujant ir atlikus tam tikrus techninius pakeitimus, name galima pasistatyti Pompėjos krosnelę. Tam, žinoma, teks pasirūpinti ne tik patikimu, tvirtu pagrindu, bet ir kaminu.

Šiame straipsnyje apžvelgsime klasikinį itališkos orkaitės pastatymo atvirame ore variantą. Prieš tau pradedant žingsnis po žingsnio instrukcijas, Norėčiau perspėti, kad Pompėjos krosnelės klojimas yra labai sunkus ir brangus darbas.

Bet jei viską darysite teisingai, tokia orkaitė jus džiugins dešimtmečius, suteiks jūsų vasarnamiui autentišką išvaizdą ir padės paruošti skanius naminius kepinius. Dėl mūsų aiškių ir paprastų nurodymų net pradedantysis gali savo rankomis išmokti kloti Pompėjos krosnelę.

Pompėjos krosnies konstrukcija yra šiek tiek panaši į senovės slavų krosnelės dizainą.

Tačiau, skirtingai nei tradicinė rusiška viryklė, ji įkaista daug greičiau. Jame pyragus galite virti tiesiog 30 minučių po kaitinimo, o rusiškoje orkaitėje prireiks mažiausiai 3–4 valandų, kol pasieks optimalią kepimo temperatūrą.

Toks kaitinimo greitis Pompėjos krosnyje pasiekiamas dėl mažesnės šiluminės masės. Kaitinamas plytos sluoksnis – tik 12 cm.. Per 45 minutes po įkūrenimo šioje orkaitėje temperatūra pasiekia 260 laipsnių, o po valandos – 370 laipsnių.

Kaip temperatūra pasiskirsto Pompėjos krosnyje?

Pompėjos orkaitės ypatumas ir pagrindinis privalumas yra tas, kad joje per trumpą laiką galite pagaminti beveik bet kokį patiekalą. Dėl aukštos temperatūros, kuri pasiekiama skliaute, jame puikiai iškepa pica ir duona. Dūmai kepiniams suteikia ypatingo pikantiškumo.

Pompėjos krosnies veikimo principas

Itališkos picos krosnies efektyvumą lemia techninės konstrukcijos ypatybės.

Kai dega kietasis kuras, kupolo viduje atsiranda du karštų dujų srautai:

1. Konvekcinis srautas, kuris ateina iš pačios pakuros.
2. Atsispindėjęs srautas ateina iš kupolo sienų.

Pastebėtina ir tai, kad Pompėjos krosnyje temperatūra yra savaime reguliuojama.

Kuo karščiau malkos dega krosnyje, tuo didesnis dujų kiekis išsiskiria. Skubėdami aukštyn galinga srove, jie blokuoja deguonies srautą vamzdžio žiočių dalyje. Dėl to degimo intensyvumas mažėja, taigi ir temperatūra.

Kai temperatūra nukrenta, susilpnėja ir karštų dujų srautas, vėl atveriant prieigą prie deguonies.

Šis cikliškas procesas padeda reguliuoti optimalią temperatūrą orkaitėje, reikalingą duonai, pyragams, picai ir bet kuriam kitam maistui gaminti.

Kaip matyti iš paveikslo, būtent kupolas yra pagrindinis krosnies elementas, kaupiantis šilumos energiją iš ugnies.

Išanalizavę krosnies veikimo principą ir konstrukciją, galime apibendrinti ir išskirti pagrindinius Pompėjos krosnies dizaino privalumus ir trūkumus.

Privalumai:

• Greitas šildymas. Jau po 30 minučių po uždegimo į tokią orkaitę galima dėti žalią maistą gaminimui. Nors klasikinės rusiškos krosnies šildymo laikas yra mažiausiai 2 valandos.
• Geras šilumos išsklaidymas. Net ir sudegus malkoms, šiluma Pompėjos krosnyje išlieka kelias valandas, todėl maistas gali būti „troškintas“.
• Kompaktiški įrenginio matmenys leidžia krosnelei sklandžiai tilpti beveik bet kuriame vasarnamyje.

Pompėjos krosnelės trūkumai yra šie:

• Dizaino sudėtingumas. Skirtingai nuo tradicinio mūrinės krosnies klojimo vasaros rezidencijai, čia reikės įgūdžių teisingai išdėstyti kupolą, o tai yra neatsiejamas įrenginio atributas.
• Didelė medžiagų kaina.
• Reikia sukurti tvirtą pagrindą, nes viryklė nėra lengva.

Finansinis ir ekonominis Pompėjos krosnies pastatymo savo rankomis aspektas

Kokia sąlyginai didelės tokios krosnelės kainos priežastis?

1. Pompėjos krosnis yra pagaminta iš šamotinių plytų, kurios kainuoja eilės tvarka daugiau nei įprastai.
2. Krosnelės konstrukcija gana sunki, o naudojimo patogumui ją reikia pakelti į 80-100 cm aukštį.Tam teks iškloti plytų stovą ant kurio bus pastatyta pati krosnelė, kuri reiškia, kad reikia galvoti apie gerą pagrindą.

Norint šiek tiek sumažinti krosnelės pastatymo išlaidas, stovui tinka bet kokios ūkyje esančios medžiagos: blokeliai, lubos, senos plytos ir kt.

Kitas trūkumas yra ilgas Pompėjos krosnies klojimo procesas. Gana sudėtingas dizainas, reikalaujantis pamato, pjedestalo, pačios viryklės ir didelio stalviršio, rodo, kad visas procesas užtruks mažiausiai mėnesį.

Be to, jums reikės didelių technologinių pertraukų, kad sukietėtų betonas pamatams ir pan.

Jei atvykstate į vasarnamį tik savaitgalį, tada visą mūro procesą galima racionaliai paskirstyti į kelis etapus, skaičiuojant, kad technologinė medžiagų „sustatymo“ pertrauka įvyksta jums nesant.

Tradiciškai Pompėjos orkaitės išdėstymas yra toks:

• tvirtas pagrindas;
• viryklės pjedestalas;
• kepti.

Pati orkaitė savo ruožtu susideda iš keturių dalių:

• pagrindas (krosnies dugnas);
• kupolas (skliautas);
• įėjimo arka;
• kaminas.

Pagrindas (pjedestalas) pagamintas iš smulkių, 20*20*40 cm dydžio pelenų blokelių.

Stalviršis yra monolitinė plokštė, pagaminta iš 10 cm storio gelžbetonio.

Skirtingai nei tradicinėje akmeninėje krosnyje, čia kaminas yra priekyje. Tai lemia vieną iš pagrindinių dizaino skirtumų. Ugnis kyla išilgai kupolo, kaitindama skliautą. Dėl to šildymas atliekamas vienu metu iš viršaus ir iš apačios, o tai prisideda prie greito gaminimo.

Pompėjos krosnelė per daugelį savo gyvavimo metų patyrė daug pokyčių, todėl šiandien galite rasti keletą jos veislių.

Yra Toskanos ir Neapolio krosnys. Toskanos krosnelė turi aukštesnę arką ir yra universalesnė. Jame galite kepti ne tik pyragus, bet ir virti troškinius, mėsą, sriubas.

Neapolietiška orkaitė tradiciškai naudojama picai kepti ir turi nedidelį kupolą, kuris sudaro maždaug 80% viso kupolo aukščio.

Kalbant apie krosnelės formą ir dydį, optimaliausia yra ta, kurios vidinis skersmuo 80-110 cm. Nerekomenduojama krosnelės gaminti mažesnę nei ši.

Orkaitės sferinė arka skirta maksimaliam šildymui ir šilumos akumuliacijai, o arkinis įėjimas skirtas malkoms ir pačiam maistui laikyti.

Orkaitės dydis gali skirtis, tačiau bet kokiu atveju reikia laikytis griežtų proporcijų: arkos aukštis turi būti maždaug lygus 60% viso kupolo aukščio.

Įėjimo, skirto malkoms laikyti, plotis turi būti lygus bendram kupolo aukščiui.

Pats skliautas turi kelis sluoksnius:

• vidinis paviršius mūrytas iš šamotinių plytų;
• molio danga;
• 1 sluoksnis bazalto vatos (šilumą izoliuojantis);
• 2 perlito sluoksnis;
• Apdailos sluoksnis pagamintas iš cemento skiedinio.

Tokiu atveju kiekvieno sluoksnio storis turėtų būti maždaug vienodo dydžio, 5-10 cm.Kuo daugiau šilumą izoliuojančio sluoksnio klojama, tuo ilgiau orkaitė atvės.

Apdailos sluoksnis gali būti pagamintas iš bet kokių drėgmei ir vandeniui atsparių medžiagų, nes pagrindinis jo tikslas yra apsaugoti nuo kritulių. Jei krosnis kepama namuose, tada šios apsaugos galima praleisti.

Be to, dengiamasis sluoksnis atlieka ir dekoratyvinę funkciją, todėl galite pasigaminti pagal savo skonį: dekoratyvinis tinkas, dažymas, mozaika ir kt.

Pagrindinės Pompėjos krosnies įrengimo taisyklės

Vadovaudamasis nuosekliomis instrukcijomis ir Pompėjos krosnies klojimo schema, net pradedantysis gali susidoroti su darbu. Tačiau norint išvengti klaidų, atliekant darbus būtina laikytis šių pagrindinių taisyklių:

Kaip savo rankomis pasistatyti Pompėjos krosnį?

Pompėjos krosnies įrengimo darbai vyks keliais etapais:

1 žingsnis. Grandinės projektavimas.

Prieš pradėdami statybos darbus, būtinai nupieškite krosnies brėžinį. Atsižvelkite ne tik į jo dydį ir vietą, bet ir į skliauto bei kupolo proporcijas.

Pats nustatykite, kuris variantas jums labiausiai tinka: Toskanos ar Neapolio, ir teisingai apskaičiuokite kupolo aukštį ir įėjimo plotį.

2 žingsnis. Medžiagų paruošimas.

Prieš pradėdami statybos darbus, turite sukaupti viską, ko jums reikia.

Mums reikės šių įrankių:

• pastato lygis;
• statybinė juosta;
• Meistras gerai;
• plaktukas mūrijimui (kiyalo);
• bulgarų;
• plaktukas klojinių statybai;
• indas tirpalui maišyti;
• semtuvai ir durtuvai;
• statybinė santechnika.
• goniometras;
• glaistymo peilis;
• gręžtuvas su maišymo priedu;
• kaltas.

Prieš pradėdami dirbti, turėtumėte įsigyti šias medžiagas:

3 žingsnis. Pamatų išdėstymas.

Pamatas yra bet kokios konstrukcijos pagrindas, o visos konstrukcijos stiprumas priklauso nuo to, kaip tvirtai ir kruopščiai ji pagaminta. Atsižvelgiant į gana didelius Pompėjos krosnies matmenis ir masyvumą, teks dirbti su pamatu.

Geriau pradėti darbą vasarą arba ankstyvą pavasarį, nes cemento skiediniui išdžiūti ir sustingti prireiks mažiausiai 3–4 savaičių. Jei darbai nebaigti iki sezoninių liūčių pradžios, orkaitę reikia uždengti storu polietileno sluoksniu ir sandariai sutvarstyti.

Po šalto oro, pavasarį turėtumėte atidžiai apžiūrėti konstrukciją, kad nustatytumėte silpnąsias vietas. Jei reikia, dar kartą viską gerai ištepkite ir baigkite darbą.

Svarbus ir požeminio vandens lygis. Apie tai reikėtų pagalvoti iš anksto, net prieš klojant krosnį.

Jei vasarnamio sklypas yra toje vietoje, kur yra aukštas gruntinio vandens lygis, tada pamatų kūrimo etape aplink krosnį turi būti įrengta drenažo sistema.

Be to, norint sutvarkyti pamatą, reikės naudoti hidrofobinius mišinius.

Jei dirvožemis, priešingai, yra labai sausas ir tankus, pamatams galite naudoti nedidelę skylę, kuri turi būti užpildyta skalda, plyta ir užpildyta betonu.

Siūlome standartinę Pompėjos krosnies pamatų klojimo schemą.

4 žingsnis. Pagrindo statyba iš betoninių pelenų blokelių.

Baigę pamatą, pradedame kloti krosnies pagrindą, ant kurio bus stalviršis ir kupolas.

Stovo (pjedestalo) aukštis 80 cm.Jei pamatai virš žemės, tuomet pagrindo aukštį galima šiek tiek sumažinti. Apskritai, pjedestalo aukštis turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į tolesnio virėjo naudojimo patogumą, todėl galite keisti šį parametrą.

Pjedestalo forma vizualiai primins raidę „H“, kurios kraštų ilgis yra 120 cm. Atsižvelgiant į tai, kad kiekvienas betoninis blokas yra 40 cm ilgio, kiekvienai pusei reikės po tris pelenų blokus.

Kai kuriose Pompėjos krosnies klojimo schemose rekomenduojama padaryti raidės „P“ formą, tačiau mūsų pasirinkimas turi savo privalumų. Atsižvelgiant į didelį kupolo ir stalviršio svorį, skersinė siena priims papildomą konstrukcijos svorį, užtikrindama jos tvirtumą ir patikimumą.

• Blokus sukrausime vieną ant kito „sausu“ metodu, kuris susideda iš medžiagos sutvirtinimo naudojant armavimo vielą, kuri įkišama į blokeliuose esančią skylę.

Tai suteiks papildomą garantiją, kad liejant betoną blokeliai nejudės.

5 veiksmas. Stalviršis.

Ypatinga Pompėjos orkaitės savybė – stalviršis. Jis turi būti tvirtas ir patikimas, todėl jo statybą reikia žiūrėti su visa atsakomybe.

Dėl bet kokios klaidos ir netolygumo, įtrūkimų ar blogo džiūvimo įrenginys gali neveikti taip, kaip tikėtasi.

6 veiksmas. Sukurkite orkaitę.

Vaizdo įrašas. Pompėjos krosnies kupolo klojimas.

Nedelsdami užpildykite šią eilutę „sausai“, kad aiškiai nustatytumėte, kurią plytų dalį reikės nupjauti. Sunumeruokite šias plytas kreida arba statybiniu žymekliu, kad vėliau nesuklystumėte, kai pradėsite dėti jas ant skiedinio.

Kad būtų lengviau naršyti pagal dydį, prisiminkime šiuos Pompėjos krosnelės parametrus:

• Krosnies kupolo aukštis lygus viso apskritimo spinduliui.
• Arkos aukštis bus 60% viso kupolo aukščio.
• Arkos plotis lygus bendram kupolo aukščiui.

Jei statote didelio skersmens viryklę, norėdami išsaugoti šilumą, galite šiek tiek sumažinti įėjimo skersmenį. Bet jūs neturėtumėte padaryti jo per mažo. Pirma, per šį įėjimą reikės ne tik pakloti malkas ir sudėti maistą, bet ir iškasti pelenus.

• Mes pradedame formuoti kupolą apskritime. Kupolo storis per visą aukštį bus 12 cm. Šiuo atveju eiles išdėliokite nuo įėjimo pradžios, atvesdami jas į krosnelės galinės dalies centrą.

Pradedantiesiems, kurie Pompėjos krosnelę klos pirmą kartą, rekomenduojame naudoti medinį karkasą, kuris padės suformuoti tinkamos formos mūrą kupolo pavidalu.

Yra keletas kupolo modelio variantų. Jas galima surinkti iš faneros arba medinių lentų. Ant jų uždėjus rėmą, reikės juos nuimti.

Tai gana sudėtingas procesas, grynai techniškai, nes norint išardyti faneros karkasą, teks palaižyti saugyklos vidų. Prieš išimdami įsitikinkite, kad visos plytos yra „suimtos“ ir tvirtai pritvirtintos.

Dėmesio! Norėdami sutvarkyti plytą, turėsite ją „formuoti“ ir padalinti. Atkreipkite dėmesį į tai, kaip tai padaryti teisingai, kad nesugadintumėte medžiagos.

Kita įdomi kupolo išdėstymo idėja yra sukurti šarnyrinį pagrindą, kuris lems kupolo pasvirimą.

Pompėjos krosnies kupolas yra kelių sluoksnių pyrago tipas:

1. Vidinė dalis sudaryta iš ugniai atsparių plytų, kurios įgaus maksimalią degimo temperatūrą.
2. Kitas yra molio ugniai atsparios dangos sluoksnis.
3. Šilumos izoliacijos sluoksnis pagamintas iš mineralinės vatos.
4. Išorinis sluoksnis pagamintas iš cemento-smėlio tinko.

Dėmesio! Norėdami pastatyti kupolą, jums reikės daug šamotinių plytų puselių. Pjovimui geriau naudoti šlifuoklį, iš anksto pažymint griovelį plytos centre.

Su kiekviena eilute atstumas tarp plytų padidės, kad būtų išlaikyta sferinė kupolo forma. Norint tolygiai valdyti eilę, tarp plytų reikės dėti pleištus.

• Išklojus krosnies kupolą, būtina padaryti išorinę skliautuotą arką, kuri sudarytų krosnies įėjimo dalį.

Norėdami tai padaryti, taip pat pagaminame faneros gabalą, kurio skersmuo yra didesnis nei vidinė arka, ir ant jo klojame plytas. Šios arkos viršuje turėtų būti skylė kaminui.

7 žingsnis. Dūmtraukio konstrukcija.

Pompėjos krosnyje kaminą galima kloti iš įprastų plytų, nes išmetamųjų dujų temperatūra čia nebus per aukšta.

Siekiant sutrumpinti statybos laiką, dūmtraukis gali būti pagamintas iš gatavų metalinių arba keraminių vamzdžių.

Formos ir medžiagos, iš kurios bus gaminamas kaminas, pasirinkimas lieka savininkui.

Kalbant apie dūmų išmetimo vamzdžio aukštį, čia taip pat viskas priklauso nuo konstrukcijos ir vietos. Jei krosnelė statoma po baldakimu, geriau vamzdį padaryti aukščiau, kad po baldakimu nesusidarytų dūmų.

Jei krosnis statoma visiškai atviroje vietoje, krosnies aukštis gali būti sumažintas.

Galutinis kupolo ir kamino klojimo akcentas bus visų siūlių sandarinimas.

8 žingsnis. Krosnies šiluminė izoliacija.

Šis žingsnis taip pat yra svarbiausias darbo etapas, išskiriantis Pompėjos krosnies dizainą. Atsižvelgiant į atvirą krosnies dalį ir krosnies vietą gatvėje, tik gera šilumos izoliacija gali užtikrinti vienodą maisto šildymą ir maksimalų įrenginio šildymą.

Šilumos izoliacijos sluoksnis gali būti pagamintas iš mineralinės vatos arba kalcio silikato plokščių pagrindu.

Šilumos izoliacinė medžiaga klojama išilgai kupolo kontūro, o iš karto reikia iškloti medžiagą „sausai“, kad ji kuo tiksliau atitiktų formą.

Iškirpkite reikiamą medžiagos dalį ir naudokite ugniai atsparią mastiką (arba ugniai atsparius klijus), kad sujungtumėte ją su kupolu.

9 žingsnis. Krosnies pamušalas.

Išklojus kupolą, išmontavus faneros karkasą ir paklojus termoizoliacinį sluoksnį, būtina iškloti krosnelę.

Kaip apdaila gali būti pasirinktas tinkas, molis, mozaika. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės, bendro kraštovaizdžio dizaino stiliaus ir techninių krosnies išdėstymo aspektų.

Jei viryklė nėra skirta montuoti po baldakimu, geriau ją užbaigti 2 sluoksniais:

Pirmasis sluoksnis yra karščiui atsparus tinkas, kuris apsaugos viršutinį sluoksnį nuo įtrūkimų eksploatacijos metu. Išdėstykite šį sluoksnį 12 mm. Palaukite, kol sluoksnis visiškai „sustings“ ir išdžius.

2 sluoksnis – drėgmei atsparus tinkas.
Paskirstome 4 mm. Be to, jis gali būti dekoratyvus ir bet kokios spalvos.

Technologinė pertrauka nuo krosnies statybos darbų užbaigimo iki pirmojo padegimo turi būti ne trumpesnė kaip 2 savaitės. Jei per šį laikotarpį iškrenta kritulių, orkaitę būtina uždengti polietilenu.

10 veiksmas. Krosnelės ir pirmojo uždegimo išbandymas.

Kai krosnelė yra išklota ir kruopščiai išdžiovinta, laikas ją pirmą kartą užkurti.

Nepamirškite nuimti faneros kupolo, kuris padėjo suformuoti skliautą.

Faneros rėmo išmontavimas yra sudėtinga užduotis

Neskubėkite to daryti iškart po klojimo. Skiedinys, ant kurio klojote plytą, dar nesukietėjo ir per pirmąjį uždegimą krosnis gali įtrūkti.

Bandomasis uždegimas turėtų vykti 5-6 etapais, tik po to jis gali būti laikomas paruoštu kasdieniam naudojimui.

1 uždegimas. Paimkite 1,5 kg popieriaus (neblizgaus) arba 2 kg šiaudų. Uždekite ir palaukite, kol visiškai sudegs.

Į 2 kūrenimą įeina 2,5 kg šiaudų ir 0,5 kg krūmų.

3 kūrenimas susideda iš 4 kg medienos drožlių sudeginimo. Galite naudoti granules, bet tai tik bandomajam naudojimui. Ateityje krosnelę bus galima šildyti tik malkomis.

4 kūrenimas - jau galima sujungti nedidelius rąstus, kurie suteiks intensyvią liepsną.

5, 6 degimas - krosnis veikia įprastoje būsenoje. Dideli rąstai gali būti naudojami kaip kuras. Ideali žaliava Pompėjos krosnelės kūrenimui yra alyvuogių arba vyšnių mediena.

Kai orkaitė bus išdžiovinta ir išbandyta, galite pradėti ją naudoti. Norint jame kepti picą, nereikia naudoti jokio specialaus substrato. Pyragas dedamas tiesiai ant padėklo, o tai suteikia maistui būdingą dūmo skonį. Jei norite tokioje orkaitėje kepti ant grotelių keptą mėsą, turite sugrėbti anglis į šoną ir ant pagrindo uždėti metalines groteles.

Jei kada nors nuvyksite į picos tėvynę, žinokite, kad picerijose jums bus patiektas tikrai itališkas patiekalas su užrašu „forno a legna“. Tai reiškia, kad pica kepama malkomis kūrenamoje krosnyje, ant liepsnojančių rąstų, ne žemesnėje kaip 400 laipsnių temperatūroje. Tikrai nedaug kas išbandė šį pagal ilgametes italų tradicijas keptą patiekalą. Ir vis dėlto tai galite padaryti net savo vasarnamyje! Andrejus Pavlovecas pasakoja, kaip sukurti mažo biudžeto malkomis kūrenamą krosnį.

Forumo narys pradėjo statybas su pamatu ir pagrindu plokštei, ant kurios turėjo stovėti krosnis.

Tada jis iš medžio drožlių plokštės likučių nuvertė klojinius, suvirino armatūrą ir išliejo pačią plokštę. Jis palaukė, kol betonas sukietės, ir perkėlė jį į nuolatinę vietą.

Nupjoviau trintuvu nereikalingas ąseles nešioti ir ėmiau iškloti jas po krosnele šamotinėmis plytomis.

Buvo dvi galimybės statyti pačią krosnį: iš šamotinių plytų ir Adobe. Pirmasis atrodė brangesnis ir daug darbo reikalaujantis, tačiau konstrukcija greičiau išdžius. Atitinkamai, jis galėjo būti naudojamas anksčiau. Kita vertus, trys 50 kilogramų maišai kambro molio kainavo 360 rublių, už tokią sumą galima buvo nusipirkti tik devynias šamotines plytas. Dilemą išsprendė incidentas: derinant plytą židiniui, sugedo „malūnėlis“. Tai nulėmė statybos būdą.

Kad pica nepriliptų prie židinio šiurkštumo, forumo narė ją nušlifavo, o tada iš šlapio smėlio pradėjo lipdyti puslankį. Dėl tikslumo naudojau besisukantį raštą iš faneros atraižų ir lango vyrį su kaiščiu. Šiuo prietaisu Andrejus pašalino perteklių.

Kai „Kulichas“ buvo paruoštas, forumo narys ėmė laikraščiais dengti smėlį. Molis, iš anksto pamirkytas ir sumaišytas maišytuvu, buvo dedamas ant papjė mašė. Andrejus šiaudus pakeitė išdžiovinta vejos žole. Taip gimė „begemotas“, kaip šeima meiliai pavadino statinį. Tačiau džiūvimas užtruks labai ilgai. Savininkas nusprendė pagreitinti procesą, pradėdamas šalinti smėlį iš po molio. Tai buvo jo klaida: be smėlio atramos šlapias „begemotas“ pradėjo skęsti. Bet džiūvimas vyko greičiau. Procesą dar labiau paspartino elektrinis ventiliatorius, kelioms dienoms įdėtas į „pilvą“.

Andrejus porą kartų kūreno krosnį laikraščiais, o tada pradėjo šildyti visą darbo dieną. Netrukus trys rausvos samosos su malta ėriena skleidė dar neregėtą aromatą. Kitą dieną atėjo laikas picai. Jai pasiruošti prireikė maždaug penkių minučių!

Po sėkmingų bandymų forumo narys apvyniojo konstrukciją izoliacija, likusia iš kasetinės namų krosnies. Kiek vėliau Andrejus užbaigė krosnelę: suvirino vielos strypo rėmą ir 25x60 mm vamzdžio gabalą iš šono (vėliau prie jo bus galima pritvirtinti nuimamą stalą). Tada aš pritvirtinau tinklelį ir nubrėžiau tirpalo eskizą. Išdžiūvus pirmam sluoksniui tapo lengviau dirbti su tirpalu.

Kai prireikė stalo prie krosnies, Andrejus padarė jį išpylęs betono plokštę:

Krosnies kaina: tik du maišai molio po 120 rublių ir du maišai cemento plokštei ir pamatui. Likusį cementą Andrejus planavo panaudoti krosnies išoriniam pamušalui. Naudojamos visos kitos medžiagos, ypač „stalą“ forumo narys klojo po krosnele iš senų plytų, likusių keičiant krosnis name ir pirtyje.

Viryklės pagrindas gali būti pagamintas iš bet ko. Andrejus siūlo tokius „nemokamus“ variantus: senoje statinėje iškasti medinius kelmus, cementines statybines atliekas, apskritai naudoti nereikalingus daiktus, kurie guli jūsų svetainėje.

Žiemą krosnelė kiek ilgiau įšildavo ir greičiau atvėsdavo. Andrejus padarė išvadą, kad dizainą reikia pakeisti:

• džiovinimo metu nuskendęs skliautas turi būti aukštesnis;
• Būtų gerai vamzdį padaryti ne iš nerūdijančio plieno, o iš molio su izoliacija ir korpusu, o skylę uždengti folija ir mineraline vata, o lietaus metu uždengti kažkuo panašiu į dubenį;
• plokštę reikėjo išlieti montavimo vietoje;
• plokštę po krosnele reikėjo izoliuoti arba užpildyti betonu ir keramzitu;
• krosnelės sklendė turi būti su izoliacija.

Picos krosnies galimybės pasirodė esąs daug platesnės nei kepant tiesiog „įpiltus blynus“. Norėdami tuo įsitikinti, tiesiog pažiūrėkite į "skanias" forumo nario kulinarinių žygdarbių nuotraukas. „Begemotas“ sėkmingai susidorojo su daugeliu užduočių: kepė samsą ir obuolius, keptas dešreles, troškino kopūstų sriubą penkių litrų puode, gamino avienos kepsnį, ruošė mėsą su svogūnais ir grybais. Netikite manimi? , tik nepamirškite pirma pavalgyti!

Remiantis medžiaga iš forumo „Namai ir Dacha“

MEDIENOS UGNĖS PICZA KROSTELĖ

Malkomis kūrenamos picos krosnys AS TERM LTD

DC orkaitės serija

Kupolinės medinės krosnys AS TERM LTD DC serijos gaminamos iš vibraciją sutankintos atspindinčios medžiagos, turinčios didelį AI2O3 kiekį, kas garantuoja aukštą įrangos atsparumą dilimui ir ilgaamžiškumą. Kameros kupolo forma užtikrina kepimą sunaudojant mažai medienos. Projektuojant naudojamos izoliacinės medžiagos, turinčios mažą elektros laidumo koeficientą, todėl galima maksimaliai sutaupyti. Visi krosnies elementai išdėstyti taip, kad būtų užtikrintas didžiausias jos mobilumas.

DK orkaitės serija

Kupolinių krosnelių mozaikinio dekoro parinktys

DR rotacinių krosnių serija

AS TERM LTD DR/MIXR serijos kupolinės orkaitės su besisukančios kameros pagrindu taip pat skirtos picai kepti. Sukant pagrindą pasiekiamas vienodas virimas, didelis produktyvumas ir geriausios darbo sąlygos. Sukimosi greitis gali būti palaipsniui didinamas ir mažinamas.

Malkomis kūrenamos picos krosnys CEKY

Apvalių krosnių serija

Krosnelės priekinę panelę galima dekoruoti naudojant standartinius Ceky gamyklos siūlomus sprendimus. Norėdami sukurti naujovišką modernų dizainą, galite naudoti vieną iš Gioiello linijos dekoravimo medžiagų.

Picų krosnys yra pagamintos amatininkų rankomis ir kūrenamos medienos kuru. Orkaitės yra izoliuotos ir tiekiamos paruoštos naudoti. Vidinė kepimo kamera apvali.

• juodo metalo stovas
• termometras
• juodos metalinės durys

Kupolinių krosnelių serija

Įkvėpti originalių neapolietiškų krosnelių, gamyklos meistrai sukūrė kupolinio tipo krosnis. Visiškai apvalus paviršius leidžia statyti duris bet kuria pirkėjo pageidaujama kryptimi. Dūmtraukis yra tiesiai krosnies kupolo centre.

Standartinė krosnių įranga:

• juodo metalo stovas
• termometras
• juodos metalinės durys
• kamino vamzdis (vamzdžio vidinis skersmuo 20 cm)

Krosnies kupolas pagamintas vien iš šamoto akmens, degimo kamera su dideliu aliuminio kiekiu įrėminta ugniai atsparia danga, atsparia aukštai temperatūrai (iki 1200°C). Didelis aliuminio kiekis leidžia ilgai išlaikyti šilumą: vakare išjungus krosnelę ji išlieka šilta visą kitą dieną. Plyta taip pat turi pakankamą atsparumą ugniai, todėl krosnelės tarnavimo laikas gali padvigubėti.

Kampinių krosnelių serija

Standartinė krosnių įranga:

• juodo metalo stovas
• termometras
• juodos metalinės durys
• kamino vamzdis (vamzdžio vidinis skersmuo 20 cm)

Krosnelės skirtos 30 cm skersmens picoms.

Kvadratinių orkaitės serija

Standartinė krosnių įranga:

• juodo metalo stovas
• termometras
• juodos metalinės durys
• kamino vamzdis (vamzdžio vidinis skersmuo 20 cm)

Krosnelės skirtos 30 cm skersmens picoms.

Malkomis kūrenamos picos krosnys MORELLO FORNI

L/LP orkaitės serija

Siūloma šešių skirtingų dydžių, surenkama malkomis kūrenama krosnelė yra įmontuota į karščiui atsparią, vibracijai sutankintą medžiagą, kurios nemaža procentinė dalis yra aliuminis. Šilumos efektas, panašus į smagratį, pasiekiamas dėl didelės ugniai atsparios medžiagos masės ir šilumos izoliacijos, pagamintos iš mineralinio ir keraminio pluošto, o tai, be kita ko, padeda taupyti malkas. Plieninėje konstrukcijoje yra vidinis atraminis rėmas ir stovas, todėl orkaitę galima lengvai perkelti. Rustikuota priekinė pusė dekoruota granito trinkelėmis su plokščiu arba lenktu karnizu. Šioje itin patvarioje, karščiui atsparioje medžiagoje yra įmontuotas ištraukiamas terminio apdorojimo paviršius, padalintas į tris dalis. Parduodamos keturios skirtingų dydžių krosnių modifikacijos: 100 cm, 110 cm, 130 cm, 150 cm. Pagaminta pagal DIN 18 880 standartą, o pagal IBP - BWU 10/0009 priskiriama „U“ kategorijai. prietaisas.

Skirtumas tarp orkaitės serijos " L"Ir" LP"ar tai orkaitė" LP“ yra įrengta pelenų surinkimo dėžė ir vidinės ketaus grotelės ugnies pusėje, kurios dažniausiai yra kairėje.

Visose orkaitėse yra analoginis termometras, atraminis stovas ir rankinės durelės. „L“ ir „LP“ serijų krosnys gali būti užsakomos su kupolo konstrukcija (pasirinktinai).

MR/MRE rotacinių krosnių serija

MRE serijos malkomis kūrenamos krosnys iš esmės yra malkomis kūrenamos krosnys su besisukančiu kepimo paviršiumi, kuriose elektroniniu prietaisu valdoma elektrinių kaitinimo elementų sistema reguliuoja kepimo paviršiaus temperatūrą ir kaitinimo elementų galią, taupydama energiją pagal esamus poreikius. . Sistema susideda iš dviejų elektrinių šildymo elementų grupių, kurių viena yra kairėje, o kita – dešinėje sukimosi ašies pusėje. Kiekvieną šildymo elementų grupę vartotojas gali įjungti ir reguliuoti savarankiškai. Sistema skirtingai ir pakaitomis valdo elektrinių kaitinimo elementų skleidžiamą šilumą, naudodama galios reguliatorių. Tai yra labiausiai svarbi funkcija valdymo įtaisas, kurio dėka galite tiksliai nustatyti gaminio kepimo laipsnį ir tuo pačiu griežtai kontroliuoti energijos suvartojimą.

Sistema valdo dar dvi su laiku susijusias funkcijas, ty išankstinį įjungimą po tam tikro laiko ir kepimo laiko valdymą naudojant laikmatį. Garso signalas rodo nustatyto kepimo laiko pabaigą.

MRE serijos krosnelė išlaiko nepakitusias malkomis kūrenamų krosnelių funkcines charakteristikas ir specialius MR serijos kombinuotų krosnelių naudojimo parametrus.

MR orkaičių versija su kepsnine (anglies griliu) - BBQ

Vietoje, skirtoje kūrenti malkomis, pastatykite tikrą anglies grilis . Židinio įdėklas, kūrenantis anglį metalinėje dėžutėje, yra reguliuojamo aukščio naudojant pokerį, kuris leidžia vartotojui reguliuoti kepimo procesą nustumiant groteles toliau arba arčiau. Kepimo grotelės, pagamintos tik iš nerūdijančio plieno, turi specialią judančią dalį, leidžiančią lengvai įdėti maistą.

PAX krosnių serija

PAX serijos pastatoma ugniai atspari malkinė krosnelė – tai krosnelė, kurią klientas gali gauti ir surinkti pats, be specialistų pagalbos. Tiekiamas paruoštas naudojimui ir montuojamas patalpose, kurių praėjimo plotis 80 cm.

Orkaitė susideda iš trijų pagrindinių elementų:

• metalinis stovas;
• ugniai atsparus akmens pagrindas, gulintis ant metalinės laikančiosios konstrukcijos
• monolitinis kupolas, pagamintas iš ugniai atsparios medžiagos

Šie trys elementai (be kitų pasirenkamų priedų) tiekiami paruošti montuoti. Gavę ir sumontuoti, naudojant kėlimo įrankius, jie gali būti išdėstyti ir sumontuoti per trumpą laiką.

Jei pageidaujama, krosnelę galima iškloti ir papildyti įvairiais variantais. Be to, patvari metalinė konstrukcija, su kuria įrengtas monolitinis kupolas (vidinis skersmuo iki 150 cm), leidžia pasukti į šoną net į 80 centimetrų siauras angas. Metalinio narvelio įrangą papildo įvairūs kėlimo kabliukai, tokie kaip rankenos, skirtos sugriebti judant.

Galimi 7 dydžiai, kurių vidinis skersmuo nuo 80 iki 150 cm, skirtas medienai arba dujoms.

Malkomis kūrenamos picos krosnys ALFAPIZZA

Nerūdijančio plieno krosnių serija

Modelis Ciao skirtas išoriniam naudojimui. Labai kompaktiškas, mobilus, patogus naudoti.
Darbinę temperatūrą pasiekia 300°C per 10 minučių.
Dėl specialios izoliacinės medžiagos išorinis krosnies kupolo paviršius nelabai įkaista.
Dideli ratai leidžia lengvai perkelti orkaitę.

Apibūdinimas:

• Darbinė temperatūra - 300°C
• Kepimo paviršius pagamintas iš ugniai atsparaus akmens
• Standartiškai komplektuojami 2 ratai
• Produktyvumas – iki 30 picų per valandą.
• Kupolo spalvų parinktys: geltona, žalia, pilka.

Modelis „5 MINUTES“ skirtas išoriniam naudojimui. Darbinę temperatūrą pasiekia per 5 minutes!
Mobilus (galite papildomai užsisakyti stovą), sveria tik 80 kg. Lengva naudoti – lengviau net už šašlykinę!
Dėl specialios izoliacinės medžiagos išorinis krosnies kupolo paviršius neįkaista virš 50°C.

Apibūdinimas:

• Darbinė temperatūra - 300°C
• Vidinis kepimo kameros paviršius pagamintas iš 2,5 mm nerūdijančio plieno, išorinis – iš 1,5 mm nerūdijančio plieno.
• Kepimo paviršius pagamintas iš ugniai atsparaus akmens (iki 1200°C), kaip ir profesionaliose picų krosnyse.
• Orkaitė tiekiama paruošta naudoti.
• Stovas yra pasirenkamas, reikia užsakyti papildomai.
• Standartiškai su stovu yra 2 ratai.
• Rato skersmuo - 100 mm, storis - 40 mm.
• Dūmtraukis pagamintas iš nerūdijančio plieno, skersmuo 150 mm, ilgis - 500 mm.
• Produktyvumas – iki 50 picų per valandą
• Kupolo spalvų parinktys: oranžinė, raudona, varinė.

Modelis GUSTO ALFA gamykla, skirta naudoti patalpose. Ši krosnelė suteiks jūsų namams ryškaus stiliaus ir jaukumo.

Apibūdinimas:

• Darbinė temperatūra - 300°C
• Maksimali temperatūra - 400°C
• Vidinis kepimo kameros paviršius pagamintas iš itin tvirto nerūdijančio plieno.
• Kepimo paviršius pagamintas iš ugniai atsparaus akmens, kaip ir profesionaliose picų krosnyse.
• Krosnelė pristatoma paruošta naudoti, ją tereikia prijungti prie kamino.
• Dėl ratukų orkaitė gali būti lengvai integruojama į virtuvės komplektą, kaip ir įprastą buitinę įrangą.
• Į komplektą įeina stiklinės durys.
• Kupolo spalvų parinktys: perlamutrinė balta, oranžinė.

Modelis GUSTO Top - stalviršis, be stovo.

ForniRef orkaitės serija

Modelis Cupola skirtas išoriniam naudojimui

Apibūdinimas:

• Darbinė temperatūra - 300°C
• Maksimali temperatūra - 400°C
• Įkaitinimo laikas - 45 min.
• Krosnies kupolas pagamintas iš nerūdijančio plieno ir specialios ugniai atsparios medžiagos.
• Kepimo paviršius pagamintas iš ugniai atsparaus akmens.
• Orkaitė tiekiama paruošta naudoti.
• Komplekte stovas.

MEC 80 orkaitės serija

MEC 80 serijos orkaitės yra įmontuojamos orkaitės. Iš viršaus jie turi būti padengti izoliacine medžiaga ir įmontuoti į sienos angą. Šios krosnys jau surenkamos ir gabenamos kaip vientisas vienetas be pakuotės, nes jų išorinė danga yra metalinė. Jų negalima atskirti.

Kepimo paviršius pagamintas iš itin stiprios ugniai atsparios medžiagos. Krosnies kupolas pagamintas iš vibracija sutankintos šamotinės medžiagos.

Svarbu: krosnys turi būti izoliuotos ir įstatytos į sieninę angą, išklotą akmeniu.

Orkaitės stovas galima užsisakyti papildomai (pasirinktinai).

AMALFI orkaitės serija

AMALFI serijos orkaitės yra visiškai izoliuotos, padengtos plienu ir išklotos kaltinio poliruoto vario plokšte. Nereikia papildomos aprėpties. Krosnelės jau surinktos, todėl transportuojamos kaip vientisas vienetas. Kepimo paviršius pagamintas iš itin stiprios ugniai atsparios medžiagos. Krosnies kupolas pagamintas iš vibracija sutankintos šamotinės medžiagos. Įrengta metalinė lentyna.

Standartinis įkrovos langas	Tradicinis įkrovos langas

Pakrovimo angos dydis gali būti keičiamas pagal pageidavimą.

JOLLY orkaitės serija

Modelis JOLLY GREZZO- nedidelė įmontuota orkaitė profesionaliam naudojimui. Krosnelė turi būti padengta izoliacine medžiaga ir įmontuota į sienos angą. Krosnelė yra surinkta, todėl transportuojama kaip vientisa ir neišardoma. Jis gabenamas be pakuotės, nes jo išorinė danga yra metalinė, o orkaitė įmontuota į padėklą.

Modelis JOLLY RIFINITO- nedidelė įmontuota orkaitė profesionaliam naudojimui. Krosnelė pilnai izoliuota, dengta plienine, su metaline lentyna ir nedideliu dekoratyviniu variniu kamino skėčiu. Krosnelė paruošta naudoti, jos nereikia statyti į sieninę angą.

Galima papildomai užsakyti krosnelės stovą (pasirinktinai).

„Jums pateiktame straipsnyje bus aptarta, kaip tikriausiai jau spėjote iš pavadinimo, apie stebuklingos krosnies duonai ir picai kepti statybą.

Šiandien priemiesčių statyba yra labai išvystyta, daugelis žmonių nori gyventi arčiau gamtos, kvėpuoti grynu oru, gerti švarų šaltinio vandenį ir tiesiog mėgautis gyvenimu)

Užmiesčio statybas skatina valdžia, kaip ir verslas, tai yra valdžia leidžia, bet verslas suteikia visas reikalingas medžiagas namo, ar kitokio pastato statybai.

Taip pat, be privačių namų ir vasarnamių statybos, žmonės stengiasi kuo daugiau į sklypą įnešti namų jaukumo ir šilumos, būtent iš įvairių medžiagų, geležies ar plytų, stato įvairiausias kepsnines, kepa šašlykus, tandorai, visokios krosnys, visi šie pastatai yra skirtingi, Kiekvienas savininkas stengiasi padaryti kažką neįprasto ir unikalaus.

Svetainėje esant židiniui, poilsis tampa dvigubai malonus, visada galima pasigaminti daug skanių skanėstų) ir tiesiog sėdėti prie atviros ugnies prie arbatos puodelio ir pagalvoti įvairiomis temomis, kas gali būti geriau.

Taigi mūsų autoriui kilo mintis savo vasarnamyje sukurti krosnį duonai ir picai kepti. Pagrindinė meistro užduotis buvo padaryti orkaitę mažą ir gana kompaktišką, taip pat kiek įmanoma sutaupyti. Po ilgų svarstymų ir paieškų jis internete aptiko straipsnį, kur nuotraukoje buvo parodyta nedidelė funkcionali viryklė su Išsamus aprašymas statybos etapai. Ši krosnelė buvo išrasta Italijoje ir vadinama Pompėjos, kaip žinote, italai yra dideli picos gerbėjai, iš tikrųjų jie padovanojo šį sūrio pyragą visam pasauliui)

Statyboms meistras surinko naudotas plytas, iš jų pagamino 2 padėklus ir krosnelės pagrindą, taip pat paruošė visas susijusias medžiagas.
Taigi, norėdami suprasti, kaip autoriui pavyko sukurti šį stebuklą, turėtumėte labai atidžiai susipažinti su fotografine medžiaga, kurią autorius padarė savo pasekėjams, taip pat išstudijuoti reikalingų medžiagų ir įrankių sąrašą tolesniam darbui.

Medžiagos
1) naudota plyta
2) 2 padėklai
3) cementas
4) smėlis
5) žvyras
6) molis
7) kibiras
8) plastikinė plėvelė

Įrankiai
1) kastuvas
2) plaktukas
3) mentele
4) mentele
5) plaktukas
6) metalo pjūklas
7) kirvis

Ant viršaus prikaliama stora fanera, o šonai – iš lentų, kur vėliau bus pilama cemento plokštė.

Užpildo ir išlygina pagrindą.

Savaitę palikau stingti, tada nusprendžiau išbandyti, ar pagrindas atlaikys orkaitės svorį ir tai imituoti sukroviau visas paruoštas plytas.

Viskas gerai) sutvarkiau.

Pradėjo kloti.

Padariau arką ir angą.

Jis viską daro labai kruopščiai ir saikingai.

Žingsnis po žingsnio.

Preliminarus pasiruošimas yra paruoštas.

Tada jis pradeda dėti kupolą.

Eilė po eilės kupolas kyla.

Kad būtų lengviau kloti, į kūgio vidų įdedama į plastikinę plėvelę suvyniota smėlio krūva.

Liko tik truputis.

Ir dabar kupolas yra paruoštas.

Tada meistras tinkavo krosnį.

Leidžiu išdžiūti dar vieną dieną.

Taip atsitiko.

Pastaruoju metu populiarėja vadinamoji „Pompėjos krosnis“ arba picos krosnis, kurią labai lengva pasigaminti savo rankomis. Šią orkaitę naudojame ne tik picai kepti, bet ir naminei duonai. Be to, jame galite gaminti įvairius patiekalus, kepinius, mėsos patiekalus.

Krosnelės konstrukcija yra tokia, kad ji labai greitai įšyla iki norimos temperatūros, greičiau nei rusiška krosnelė. Ir ilgą laiką išlaiko šilumą. Jame galite kepti įvairiais režimais: gaminti, kai orkaitė kaista, gaminti, kol aktyviai dega malkos, taip pat naudojant likutinę šilumą.

Pompėjos krosnis ir jos vieta mūsų gyvenime

Dažniausia jo įdėjimo vieta yra sode, lauke. Tokią viryklę galima pastatyti atskirai arba būti sodo kepsnių komplekso dalimi. Kartu su pavėsine krosnelė tampa nuostabiu kraštovaizdžio elementu ir mėgstama šeimos bei draugų atostogų vieta. Naudodami įvairių tipų krosnelių apdailą, galite išgauti stilingą savo sodo sklypo apdailą.

Nepaisant to, kad picos krosnelė daugiausiai svarstoma kaip galimybė pastatyti sodybos ar kotedžo sklype, ją galima įrengti ir viduje, padarius jai atitinkamą pamatą ir tinkamą kaminą. Bet dabar mes apsvarstysime klasikinę Pompėjos krosnies versiją atvirame ore. Tokios krosnies statyba mūsų sąlygomis yra visiškai įmanoma, nes visos medžiagos parduodamos statybos parduotuvėse.

Iš karto reikia pasakyti, kad tokios krosnies statyba nėra greita užduotis, ji yra daug darbo jėgos ir netgi brangi. Tačiau tie, kurie mėgsta šviežius naminius kepinius, keptus autentiškoje naminėje orkaitėje, nori sunkiai dirbti, kad turėtų tokią orkaitę. O tokių entuziastų daugėja ir jie labai patenkinti savo darbo rezultatais. Juk jie gauna skanią naminę duoną, tikrą picą ir tikrus namus, aplink kuriuos visada malonu leisti laiką draugiškoje kompanijoje. Ir jei atidžiai išstudijuosite instrukcijas, Pompėjos krosnelės kūrimas nėra tokia sudėtinga užduotis. Be to, šis procesas yra kūrybingas ir teiks daug malonumo tiek pačiame darbo procese, tiek „nuimant“ vaisius.

Techninė ir finansinė problemos pusė

Gana didelę tokios krosnies įrengimo kainą lemia keli veiksniai. Pirma, ji pagaminta iš ugniai atsparių plytų, o ši plyta yra brangesnė. Tačiau esmė yra ne tik pačių ugniai atsparių medžiagų kaina, bet ir tai, kad plytų konstrukcija turi daug svorio. Kad krosnele būtų patogu naudotis, ji turėtų būti 80-100 cm aukštyje.O tam reikia pasidaryti stovą ant kurio bus montuojama krosnelė. Tuo pačiu metu šio stendo dizainas pasirodo gana masyvus, nes ji turi išlaikyti krosnelės svorį. Be to, tokiai masyviai konstrukcijai reikia atitinkamo pagrindo.

Tačiau stovas ir pamatai gali būti pagaminti iš bet kokių medžiagų. Paprastai statybos ir renovacijos metu visada yra didelis skaičius nereikalaujamos medžiagos ir likučiai (blokai, plytos, furnitūra, valcuotas metalas, lentos, tas pats cementas), galbūt draugai ir kaimynai jų turi ir nežino kur dėti. Taigi, naudodami likusias medžiagas pamatams ir stovui pastatyti, galite sumažinti išlaidas.

Kitas neigiamas veiksnys yra krosnies statybos proceso trukmė. Visa krosnelės konstrukcija susideda iš šių komponentų: pamato, pjedestalo, stalviršio ir pačios krosnelės. Pamatai ir stalviršis bus pagaminti iš monolitinės gelžbetonio plokštės. Tam, kad betonas sustingtų ir sukietėtų, teks daryti technologines pertraukas mažiausiai 5-7 dienas, o geriausia – dar ilgiau. Tačiau, kita vertus, atvykusieji į aikštelę savaitgaliui gali net atrasti tam tikrą pranašumą ir užsiimti statybomis etapais. Jūs netgi galite per vieną sezoną paruošti pamatą ar pamatą su postamentu ir stalviršiu, o kitą vasarą tęsti pačios krosnelės kūrimą. Taigi finansines investicijas galima skirstyti į skirtingus laikotarpius. Be to, per žiemą stovėjęs pamatas parodys, ar tai buvo padaryta teisingai, o atsiradusius defektus galima pataisyti prieš klojant krosnelę. Tai taikoma vietovėms, kuriose nepalankios dirvožemio sąlygos ir gruntinio vandens lygis.

Svarbu pasirinkti tinkamą laiką pačios krosnelės klojimui. Patartina tai daryti sausuoju metų laiku, kad plyta nesulaikytų drėgmės pertekliaus, o ateityje būtų lengviau paruošti orkaitę šiluminiam darbui. Darbo metu virš aikštelės geriau pastatyti stogelį arba bent jau nepamiršti po darbo krosnį uždengti plėvele.

Kaip veikia Pompėjos orkaitė?

Pompėjos orkaitė savo struktūra skiriasi nuo. Jie sako, kad ji primena senovės slavų krosnies struktūrą. Bet kokiu atveju, ji turi vieną neabejotiną pranašumą prieš rusišką orkaitę – ji įkaista daug greičiau ir jau pirmąją kaitinimo valandą joje galima pradėti virti picą, o tai labai patogu. Tai pasiekiama dėl to, kad Pompėjos orkaitė turi ne tokią masyvią šiluminę masę (plytų sluoksnį, kuris turi įkaisti ir atiduoti šilumą gaminant maistą). Šioje krosnyje įkaitintos plytos sluoksnis yra 12 cm, jis greitai įšyla ir leidžia pradėti kepti picą praėjus valandai nuo ugnies pradžios. Per 45 minutes orkaitėje temperatūra pakyla iki 260 laipsnių, o po 60 minučių – iki 370 laipsnių.

Struktūrinė schema

Tradicinė Pompėjos krosnis susideda iš šių konstrukcinių elementų:

• pamatai;
• viryklės stovas, susidedantis iš pjedestalo ir stalviršio;
• kepti.

Pati orkaitė susideda iš šių dalių:

• apačioje (orkaitės apačioje arba grindyse);
• skliautas (kupolas);
• įėjimo arka;
• kaminas.

Pompėjos krosnelės kaminas yra priešais, priešais pačią krosnelę. Tai labai skiriasi nuo daugelio kitų krosnelių ir židinių. Tai svarbus elementas tinkamam orkaitės veikimui. Ugnies liepsna kyla išilgai kupolo, apgaubdama ir įkaitindama skliauto lubas. Tokiu būdu šildomasis picos kepimo efektas pasiekiamas ir iš viršaus, ir iš apačios vienu metu, todėl karštis iš visų pusių.

Orkaitės dydis ir forma

Pompėjos orkaitė turi variantų. Yra vadinamosios Toskanos tipo orkaitės ir neapolietiškos. Toskanos tipo yra aukštesnio skliauto, o neapolietiško - žemesnio skliauto.Toskanos krosnies arkos forma yra universalesnė, o neapolietiška tinka, jei šią orkaitę gaminate picai - tokia forma kiek labiau tinka picai kepti. . Be to, ne visos krosnys turi turėti kaminą, galite apsieiti ir be jo.

Neapolietiška orkaitė turi apatinę arką

Kadangi daugelis iš mūsų naudoja šią orkaitę duonai kepti, mums labiau tinka Toskanos versija su apvalia arka.

Toskanos tipo orkaitė turi apvalią arką

Kaip minėta pirmiau, krosnies dydis gali labai paveikti konstrukcijos kainą. Kuo jis mažesnis, tuo lengvesnis ir pigesnis. Tačiau yra tam tikrų mažesnių dydžių, už kuriuos gaminti picos krosnį nėra efektyvu. Optimaliausiu dydžiu laikomas vidinis 80-110 cm skersmuo.

Taip pat yra taisyklių, kurių privalu laikytis, nes... Jei laikysitės šių taisyklių, gausite viryklę su teisingas režimas dirbti. Krosnelė susideda iš sferinio skliauto ir arkinio įėjimo malkoms ir pačiai picai įdėti į krosnį. Šios arkos aukštis lygus 60% kupolo aukščio (arba 0,6 kupolo spindulio). Įėjimo arkos plotis yra maždaug lygus krosnies kupolo aukščiui.

Pompėjos krosnis turi daugiasluoksnį skliautą. Jį sudaro šie sluoksniai:

• vidinis ugniai atsparių plytų sluoksnis;
• molio danga;
• pirmasis šilumą izoliuojantis mineralinės arba bazaltinės vatos sluoksnis;
• antrasis šilumą izoliuojantis perlito sluoksnis;
• dengiantis apsauginis cemento skiedinio sluoksnis.

Kiekvieno šilumą izoliuojančio sluoksnio storis gali būti lygus 5-10 centimetrų. Atitinkamai, kuo storesnis šilumą izoliuojantis sluoksnis, tuo ilgiau orkaitė išlaiko šilumą.

Viršutinis sluoksnis apsaugo orkaitę nuo atmosferos poveikio, todėl gali būti pagamintas naudojant bet kokias apsaugines ir drėgmę atstumiančias medžiagas. Tai taip pat dekoratyvinis sluoksnis. Galite papuošti viryklę pagal savo skonį. Tai gali būti dekoratyvinis tinkas, tapyba ar mozaika.

Medžiagos malkomis kūrenamos picos krosnies klojimui

Pompėjos krosnelės klojimui naudojamos ugniai atsparios medžiagos: šamotas arba krosnies plytos ir krosnies skiedinys. Skiedinį mūrijimui galite paruošti patys iš molio, pridedant šamoto, arba nusipirkti gatavų mišinių parduotuvėje. Geriau nenaudoti cemento skiedinio, pridedant specialių priedų, nes blogiau elgiasi klojant ir tada palieka sunkiai nuplaunamas žymes, o tai visiškai nepriimtina orkaitės viduje. Geriausia pirkti jau paruoštą skiedinį – specialų mūro skiedinį krosnims. Tokiai viryklei tinka SHA-28. Jį galima lengvai nuimti nuo mūro paviršiaus nepaliekant jokių pėdsakų. Kitas dalykas, kad klojant beveik kvadratinių plytų sferą, išorėje susidaro gana plačios siūlės, kurios užpildomos skiediniu. Ir svarbu, kad šis sprendimas būtų ypatingas ugniai atsparus krosnelių klojimui, kuris nesutrūkinėtų esant aukštai temperatūrai.

Perkant šamotines plytas mūrijimui, reikia paimti plytas krosnių vidinio paviršiaus klojimui. Nereikia imti priekio ar išorės, nes visa plyta bus krosnies viduje ir papildomų krosnies plytų, skirtų išoriniam mūrijimui, savybių čia nereikės, o tokios plytos yra brangesnės. Iš apdailinių plytų galima iškloti išorinę įėjimo arką, jei to reikalauja projektas. Bet tai nėra būtina, temperatūra įėjimo arkoje nėra tokia aukšta, todėl plytai nieko neatsitiks, o įėjimo arkai galite naudoti tą pačią vidinę šamotinę plytą.

Norėdami pastatyti Pompėjos orkaitę savo rankomis, jums reikės:

• šamotinė plyta - krosnies židinio ir stogo klojimui;
• skiedinys - skiedinys krosnių klojimui;
• bazaltas arba mineralinė vata - krosnies stogui izoliuoti;
• perlitas - krosnies stogo izoliacijai ir židinio šilumos izoliacijai nuo stalviršio;
• armatūros tinklelis arba viela krosnies stogui sutvirtinti;
• armatūra ir armavimo tinklelis stalviršiui ir pamatui sutvirtinti;
• metaliniai profiliai (sijos, kampai, vamzdžiai), jei naudojami konstrukcijoje;
• kamino vamzdis;
• lentos klojiniams;
• polietileno plėvelė klojiniams ir plokštės bei orkaitės dengimui;
• atramų lentos ir sijos;
• plytų ar kitų betoninių blokelių podiumui;
• cementas M500 pamatams ir stalviršiams pilti;
• smėlis betono paruošimui lieti;

Įrankiai ir priedai:

• malūnėlis su diskais akmeniui pjauti;
• arba elektrinis vandeniu aušinamas plytelių pjaustytuvas;
• betono maišyklė;
• arba gręžtuvas su šluotele tirpalui maišyti;
• plaktukas;
• kaltas;
• plaktukas (guminis plaktukas);
• pjūklas;
• apsauginiai akiniai;
• respiratorius;
• pirštinės;
• kiti įrankiai.

Instrukcijos: malkomis kūrenamos Pompėjos picos krosnelės gaminimas savo rankomis

Pompėjos krosnies konstravimo galimybės gali skirtis, nes... tai priklauso nuo dizaino sprendimo, turimų medžiagų ir orkaitės dydžio. Instrukcijose bus pateiktos bendros rekomendacijos ir darbo tvarka tradicinės Pompėjos krosnies konstravimui.

Pažvelkime į Pompėjos krosnies pastatymo savo rankomis su šiais pagrindiniais parametrais pavyzdį.

Fondas. Pamatai yra monolitinės gelžbetonio plokštės, 100-200mm storio.

Orkaitės stovas. Medžiaga, iš kurios pastatytas pjedestalas, yra pelenų blokeliai, pelenų blokelių dydis 200x200x400mm. Pjedestalo dydis plane 1200x1200mm. Pjedestalo aukštis 800 mm. Stalviršio monolitinės gelžbetoninės plokštės storis 100mm. Šilumą izoliuojantis sluoksnis tarp krosnelės stovo ir pačios krosnelės yra pagamintas iš šamotinių plytų.

Kepti. Vidinis skersmuo yra 840 mm. Atitinkamai, kupolo arkos aukštis viduje yra 420 mm. Pirmasis šilumos izoliacijos sluoksnis yra mineralinė vata – 2 sluoksniai. Antrasis šilumos izoliacijos sluoksnis yra cemento skiedinys su perlito priedu. Perlitą galima pakeisti vermikulitu arba keramzitu.

Visas procesas yra padalintas į du etapus:

2 etapas – krosnies gamyba.

1 etapas. Krosnelės stovo konstravimas.

1 žingsnis. Pamatų statyba. Krosnelei suplanuotoje vietoje iškasama 1500x1500mm dydžio (100-150mm platesnė nei pjedestalo dydis iš abiejų pusių) skylė, kurios gylis 350mm.

Duobės dugnas sutankinamas skalda ir pagaminama 200 mm storio smėlio pagalvė. Klojiniai surenkami iš lentų. Kad būtų lengviau pilti betono mišinį, ant smėlio paskleidžiama plastikinė plėvelė.

Ant jo klojamas 8 (12) mm storio strypų armavimo tinklelis. Po armatūra reikia pastatyti nedideles atramas, kad būtų 3-5 cm tarpas, kad po armatūra susidarytų betono sluoksnis. Klojinys užpildytas betonu. Pamatų plokštės viršus išlyginamas ir patikrinamas lygis. Betonas drėkinamas vandeniu, uždengiamas plėvele ir paliekamas sukietėti bei sustingti 5-7-10 dienų.

2 žingsnis. Pjedestalo konstrukcija. Po to, kai betonas sukietėja, galite pradėti statyti krosnelės stovą. Šiuo atveju jis pagamintas iš pelenų blokų.

Montuojame blokus raide "H". Planas turi būti kvadratas, kurio kraštinės yra 1200 mm (3 blokai po 400 mm ilgio). Pjedestalo forma plane gali būti raidės „P“ forma. Tai priklauso nuo jūsų sprendimo.

Tačiau raidės "H" pranašumas yra tas, kad vidurinė siena yra papildoma krosnies atrama, todėl apkrova iš jos daugmaž tolygiai perduodama visoms konstrukcijoms.

Blokai dedami sausi. Sumontavę patikrinkite jų įrengimo lygumą ir vertikalumą. Į skylutes įkišama armatūra, kad pilant betonu blokeliai nejudėtų. Skyles per vieną užpildome betonu. Po to turite leisti konstrukcijai stovėti porą dienų, kad betonas sustingtų.

3 žingsnis. Monolitinio gelžbetonio stalviršio statyba. Gaminami klojiniai stalviršiui. Kad stalviršis būtų reikiamo dydžio (1400x1200mm), klojinius reikia padaryti 200mm ilgesnį priekyje. Stalviršio aukštis 100mm. Klojinio dugnas gali būti drėgmei atspari fanera arba lentos, padengtos polietilenu.

Viduje jungiamosios detalės vėl išdėstomos ant stovų su 3-5 cm tarpu.

Dalyse, kuriose stalviršis išsikiša už pjedestalo, pridėkite papildomos sutvirtinimo.

Klojiniai užliejami betonu, paviršius išlyginamas, patikrinamas jo horizontalumas. Tada stalviršis laistomas vandeniu, padengiamas plėvele ir paliekamas kelioms dienoms (5-7-10), kad betonas sukietėtų.

Tai užbaigia malkomis kūrenamos krosnelės stovo kūrimo etapą.

Picos krosnies klojimas aptariamas tęsinyje.

Naudingas video

Tęsinys.

Tradicinės Pompėjos krosnies statyba yra ilgas procesas, todėl reikia laikytis darbų sekos ir išlaikyti reikiamus intervalus, kad laikančiosios konstrukcijos įgytų reikiamą stiprumą. Visas procesas yra padalintas į du etapus:

• 1 etapas – krosnelės stovo konstravimas;
• 2 etapas – krosnies gamyba

Krosnies klojimas

Pastačius krosnelės stovą, reikia palaukti, kol jo laikančiosios konstrukcijos įgis reikiamą stiprumą. Monolitinės lubos, dar vadinamos stalviršiu, turi stovėti mažiausiai 2-3 savaites, kol ant jų bus galima kloti krosnelę, nes... Krosnelės svoris yra gana didelis ir nerekomenduojama jos montuoti ant drėgnų konstrukcijų. Jei stalviršis vėliau įtrūktų, orkaitė taip pat gali įtrūkti, nes iš tikrųjų stalviršis yra orkaitės pagrindas. Todėl neverta rizikuoti pastangomis ir finansais, išleistais kuriant krosnelę.

2 etapas. Krosnies gaminimas.

4 žingsnis. Termoizoliacinio sluoksnio tarp stalviršio ir orkaitės įrengimas ir židinio įrengimas.Šilumą izoliuojančio sluoksnio įrengimas tarp stovo ir krosnelės yra būtinas siekiant užkirsti kelią aukštos temperatūros plitimui nuo krosnelės išilgai stovo konstrukcijų ir taip taupyti šilumą krosnyje bei išvengti šilumos nuostolių. Tai svarbus krosnies konstrukcijos punktas ir turi būti baigtas. Apačia yra mūrinis orkaitės dugnas.

1 būdas. Nupjautą termoizoliacinį sluoksnį galima padaryti tik po krosnies kontūru. Tai pats teisingiausias variantas.

Kaip šilumos izoliacijos sluoksnį naudokite specialias izoliacines plokštes iš kalcio silikato (pvz., Super Isol, Silca) ar kitų panašių savybių.

Pirma, ant stalviršio padaromas preliminarus išdėstymas (be klijavimo prie tirpalo) ir išpjaunami šilumos izoliacijos ir židinio lakštai.

Ant stalviršio išklotos šilumą izoliuojančios plokštės. Pagal šabloną jiems taikomas visas krosnies kontūras, įskaitant įėjimo arką. Krosnies kontūras nubrėžiamas išilgai jos išorinio skersmens, atsižvelgiant į visus izoliacijos sluoksnius. Izoliacijos lakštai išpjaunami.

Ruošiame plytas židiniui. Kadangi apačia yra būsimas darbinis krosnies paviršius, ant kurio bus kepama pica ir duona, apatinė dalis išklota ugniai atspariomis (šamotinėmis plytomis). Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti reikiamą skaičių kuo lygesnių ir lygiausių plytų, kad orkaitės dugno paviršius būtų kuo lygesnis ir lygesnis. Plytos išdėliotos ant stalviršio. Rekomenduojama plytas išdėlioti zigzago būdu, kad nebūtų skersinių siūlių, ant kurių kastuvas gali užstrigti. Naudojant šabloną, jiems taikomas išorinis krosnies kontūras. Plytos sunumeruotos, kad jas būtų galima išdėlioti ta pačia tvarka. Plytos pjaunamos.

Po to ant stalviršio reikia dar kartą išdėlioti izoliacinius lakštus, ant viršaus pakloti židinio plytas ir įsitikinti, kad visos izoliacijos ir židinio elementai išpjauti teisingai. Dabar galite klijuoti izoliaciją ant plono skiedinio sluoksnio (galite naudoti bet kokį cementą ar skiedinį). Toliau ant skiedinio klojamos židinio plytos. Šilumos izoliacija ir po krosnelėmis yra paruoštos.

Tai yra labiausiai paplitęs židinio konstravimo ir jo izoliavimo būdas. Tačiau jis turi reikšmingą trūkumą: kalcio silikato plokštės yra pramoninės krosnių gamybos medžiagos. Ši medžiaga pasižymi labai geromis savybėmis, tačiau ji taip pat turi gana didelę kainą. Be to, ne visada įmanoma visur įsigyti nedidelius šios medžiagos kiekius.

Todėl šilumos izoliaciją galima atlikti ir kitais būdais.

2 būdas. Termoizoliacinio perlitinio smėlio tirpalo įpylimas į specialiai padarytą skylę monolitinėje stalviršio plokštėje. Norėdami tai padaryti, pirmiausia užpildykite monolitinę plokštę iki pusės jos aukščio (100 mm). Tada išdėstomas krosnies plano šablonas ir išilgai jo kontūro daromi klojiniai.

Aplink šabloną užpilkite kitą betono sluoksnį, dar 80-100mm. Betonui sukietėjus, šablonas ir klojiniai nuimami.

Susidariusi ertmė užpildoma šilumą izoliuojančiu perlitinio smėlio arba keramzito ir cemento mišiniu.

3 būdas. Termoizoliacinis sluoksnis iš perlito ir po krosnele iš ugniai atsparių plytų monolitiniame stalviršyje.Šis metodas yra ankstesnio variantas. Skirtumas tas, kad iš pradžių iš perlito (vermikulito) ir po juo daromas termoizoliacinis sluoksnis, o po to pilamas į monolitinį stalviršį.

Tokiu atveju pirmiausia ant stalviršio išdėstomi klojiniai, atitinkantys išorinį krosnies kontūrą. Į jį pilamas perlito smėlio tirpalas.

Ant viršaus klojamos pagal šabloną išpjautos židinio plytos.

Išilgai židinio galų klojama izoliacinė medžiaga (gal perlito sluoksnis, 5-7 centimetrų pločio).

Gaminami klojiniai.

5 žingsnis. Krosnies 1 eilės klojimas. Iš faneros išpjaunamas apskritimas, lygus vidiniam orkaitės skersmeniui. Jis išdėstytas ant grindų. Aplink šį šabloną bus klojama pirmoji plytų eilė. Kad šis šablonas būtų vėliau išimtas iš paruoštos orkaitės, pirmiausia jis supjaustomas į 2-3 dalis.

Apskritimo centre ant šarnyrinės atramos pritvirtintas įtaisas, skirtas mūro teisingumui kontroliuoti. Šios šarnyrinės svirties pagalba bus patogu valdyti vidinės kupolo arkos sferinę formą, taip pat išlaikyti suklijuotą plytą norimoje padėtyje.

Prietaisas yra medinis blokas, pritvirtintas prie apskritimo centro, naudojant vyrių įtaisą. Tačiau ji jau turi daugybę vykdymo galimybių.

Krosnies stogo mūro storis 12 cm, todėl kupolas klojamas iš plytų pusės. Norėdami tai padaryti, plytą reikia perpjauti per pusę (naudojant šlifuoklį, plytelių pjaustytuvą arba kaltą su plaktuku).

Išdėliojame plytas, kurios žymės įėjimo arkos kraštus. Iš jų pradedame dėlioti pirmosios eilės plytas. Lygus gamyklinis plytų paviršius turi būti nukreiptas į arkos vidų, nes tada ši vieta bus matoma iš krosnies vidaus. Plytos turi būti klojamos ant krosnių klojimo skiedinio (skiedinio). Atstumas tarp plytų turi būti minimalus. Norint tiksliai nustatyti reikiamą plytų skaičių, pirmiausia rekomenduojama sausas išdėstyti pirmas dvi eiles.

6 žingsnis. Skliauto įėjimo anga.Įėjimo anga padaryta arkos pavidalu. Norėdami tai padaryti teisingai, pirmiausia paruošiamas šablonas. Iš faneros išpjaunami du ruošiniai būsimos arkos pavidalu. Ruošiniai sujungiami vienas su kitu į mažus blokelius taip, kad susidarytų stabilus šablonas, ant kurio bus klojamos arkos plytos.

Primename, kad įėjimo arkos aukštis turėtų būti 60% kupolo aukščio, kuris savo ruožtu yra lygus apskritimo spinduliui. Įėjimo arkos plotis turi atitikti kupolo aukštį arba net būti mažesnis didelio skersmens krosnims.

Tačiau mažoms krosnims įleidimo angą reikia sureguliuoti pagal tokią koncepciją kaip naudojimo paprastumas. Į šią angą bus įkištas kastuvas, ant kurio pica bus dedama į orkaitę.

Taip pat per šią skylę dedamos malkos ir pašalinami pelenai. Todėl jis turėtų būti tokio pločio, kad būtų patogu atlikti šias manipuliacijas. Šiuo atveju įvado angos plotį siūloma padaryti 530mm.

Arkos plytos klojamos ant nustatyto šablono. Tarp plytų montuojami tarpikliai, skirti pritvirtinti plytą, kol skiedinys stingsta.

7 žingsnis. Vėlesnių eilučių klojimas. Mūro skiedinys dedamas ant pusės plytų dugno ir šono, o plytos klojamos kitoje eilėje. Eilė prasideda nuo atokiausių plytų, kurios yra šalia įėjimo arkos.

Klojant kitose eilėse, plytas reikia perkelti viena kitos lankų atžvilgiu vertikaliai, kad išvengtumėte vertikalių siūlių. Plyta dedama lygia priekine puse į vidų. Plytos klojamos kuo arčiau viena kitos, kad siūlės būtų minimalios. Norėdami patikrinti mūro sferinės formos teisingumą, valdome jį atlenkiama svirtimi.

Aukštesnėse eilėse, kai mūras suapvalintas, plytos klojamos kampu į apatinę eilę. Idealiu atveju šias plytas reikia pjauti kampu. Bet tai per daug sudėtinga ir gali būti padaryta nepateikus dokumentų. Į gautas praplatintas siūles reikia įstatyti tvirtinimo pleištus. Šie pleištai gali būti pagaminti iš laužo ir skaldytų plytų.

Ten, kur kupolas ribojasi su įėjimo arka, plytos turi būti pleišto formos. Norint geriau susieti kupolą su arka, reikia apkarpyti tolimiausias eilės plytas.

8 žingsnis. Kupolo klojimo užbaigimas. Paties kupolo viršaus klojimas yra gana varginanti užduotis. Galite paremti plytas iš apačios mažais blokeliais.

Skiedinys, atskiestas iki tinkamos konsistencijos, gerai klijuoja plytas, greitai prilimpa prie mūro ir gerai pritvirtina plytą. Taigi šiame etape svarbu turėti tinkamą sprendimą.

Jei plyta per sausa ir greitai ištraukia drėgmę iš skiedinio, prieš klojant ją reikia kelioms minutėms panardinti į vandenį.

Baldakimo montavimo procesą galima palengvinti naudojant skirtingus šablonus. Šablonai gaminami iš faneros arba medžio drožlių plokštės. Gaminant šablonus svarbiausia numatyti galimybę juos išardyti, kad per įėjimo arką būtų galima lengvai išimti iš krosnelės.

Ląstelių modelis.

Šablonas, pagamintas iš stacionarių segmentų.

Šis šablonas pagamintas iš kartono

Šablonas-vėtrungė iš besisukančio segmento. Galite padaryti 2-3 segmentus. Segmentas varžtais tvirtinamas prie įterptos dalies, kuri sukasi aplink ašį. Siekiant geresnio ašies stabilumo, ją galima pritvirtinti prie faneros pagrindo naudojant srieginę jungtį.

Bet jei šablonas iš pradžių nebuvo pagamintas, o klojant paskutines kupolo eiles kilo problemų, galite elgtis taip. Malkinės krosnelės centre padarykite reikiamo aukščio plytų stovą (maždaug esamo mūro lygyje). Ant plytų uždėkite faneros lakštą (iš 2 dalių, kad vėliau būtų patogu išimti), ant faneros padėkite tinkamo dydžio dubenį aukštyn kojomis (kupolu). Ant viršaus iš šlapio smėlio padarykite norimos formos sferinį paviršių.

Tai pasitarnaus kaip paskutinių plytų eilių klojimo šablonas. Skiediniui sustingus, atraminės konstrukcijos pašalinamos.

Taigi, naudodami paprastus įrenginius, galite susidoroti su kupolo konstrukcija.

9 žingsnis. Išorinė įėjimo arka. Dabar atėjo laikas padaryti išorinę įėjimo arką. Išorinė įėjimo arka turėtų būti platesnė nei vidinė. Tai būtina norint suformuoti tinkamą durų prieškambarį.

Picos krosnyje durelių daryti nebūtina, nes... pica kepama ant atviros ugnies. Tačiau duonai gaminti naudojama liekamoji šiluma ir būtinai reikia durų.

Pagamintas reikiamo pločio ir aukščio faneros šablonas. Šiuo atveju 325 mm spinduliu.

Arkinis skliautas išdėstytas pagal šabloną. Viršutinėje dalyje turi būti palikta skylė kaminui. Skylė turi atitikti paruošto kamino formą ir dydį.

10 žingsnis. Dūmtraukio montavimas. Kaminas įrengiamas tam skirtoje vietoje ir tvirtinamas mūro skiediniu. Dūmtraukio konstrukcija gali skirtis.

Jis gali būti pagamintas iš specialių metalinių arba keraminių vamzdžių. Jis gali būti pagamintas iš metalinės dėžutės, pagamintos iš cinkuoto arba nerūdijančio plieno, po to dengiamas mūro (arba molio) skiediniu.

Iš tos pačios ugniai atsparios plytos galite pagaminti kaminą. Viskas priklauso nuo dizaino ir turimų medžiagų. Dūmtraukio aukštis skiriasi. Atvirai lauko viryklei jis gali būti neaukštas. Krosnelei, esančiai po baldakimu, ji turėtų būti aukštesnė, kad dūmai nepatektų į akis esantiems ir net nebandytų jų perkelti už stogelio ar pavėsinės. Kadangi vamzdžio aukštis turi įtakos traukai, jo turi pakakti sukurti gerą trauką krosnyje. Ateityje gali tekti eksperimentuoti su kamino aukščiu ir pločiu. Tačiau mažoms viryklėms atviroje erdvėje galite padaryti žemą vamzdį.

Atlikus mūrijimo darbus, būtina kruopščiai užsandarinti visas išorines siūles mūro skiediniu. Visa malkomis kūrenama krosnelė gali būti padengta ugniai atsparaus molio sluoksniu (pridedant šamoto smėlio), kad sukauptų šilumą ir būtų sukurtas lygus paviršius prieš klojant vėlesnius izoliacijos sluoksnius.

11 veiksmas. Įkaitinkite ir išdžiovinkite orkaitę. Užbaigus krosnies klojimą, krosnis turi būti išdžiovinta ir pradėti ruošti darbo temperatūros sąlygoms.

Jei staiga padidinsite kaitrą orkaitėje, plyta gali įtrūkti. Krosnelę atvirai ugniai ruošti reikia palaipsniui, pradedant nuo nedidelio skaičiaus šakelių. Prireiks šiek tiek laiko, kol krosnis „uždegs“. Patartina tai daryti kelias dienas (4-7 dienas). Tokiu atveju plyta išdžiovinama prieš pradedant šiltinti kupolą.

12 žingsnis. Orkaitės izoliacija. Išdžiūvus orkaitei, galite pradėti šilumą izoliuojančio orkaitės apvalkalo kūrimo procesą. Krosnelė apvyniojama pirmuoju izoliacijos sluoksniu – mineraline arba bazalto vata.

Norėdami dar didesnio šilumos izoliacijos efekto, galite pakloti ploną aliuminio folijos sluoksnį, tačiau tai nėra būtina. Ant viršaus uždedamas sutvirtinantis tinklelis. Vietoj tinklelio krosnelę galite surišti viela. Izoliacinis vatos sluoksnis gali būti 5-10 cm.

Ant viršaus užtepame antrą šilumą izoliuojantį sluoksnį. Jį sudaro cemento ir perlito smėlio tirpalas. Tirpalas ruošiamas 5-7 dalys perlito ir 1 dalis cemento. Perlitą galima pakeisti vermikulitu.

Dirbdami su perlitiniu smėliu būtinai dėvėkite apsaugines priemones: akinius, respiratorių, pirštines. Perlitas sukuria daug dulkių, todėl jų patekti į kvėpavimo takus ir akis labai nepageidautina, nes... Perlitas iš tikrųjų yra susmulkinta pemza, o tokios dulkės gali labai pakenkti sveikatai.

13 veiksmas. Baigti. Kai perlito izoliacijos tirpalas išdžius, galite pereiti prie galutinės krosnies apdailos. Paviršinis sluoksnis gali būti molio arba cemento-gipso skiedinio.

Jei krosnelė yra lauke, viršutinį sluoksnį patartina padengti drėgmei atsparia medžiaga. Priklausomai nuo dizaino, krosnelės kupolas, įėjimo arka, stalviršis ir pjedestalas gali būti apdailinami įvairiomis dekoratyvinėmis medžiagomis: mozaikomis, plytelėmis, apdailos plytomis.

Dabar galite atlikti pirmąjį Pompėjos krosnies bandymą ir kepti tikrą picą.

Naudingas video