13.05.2019

Таана шөлний жор. Таана шөл: элэгний ашиг тус, эмийн шинж чанар

Таанагийн ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан ч өнөөдөр хоол хийхэд бараг ашигладаггүй. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ ногоог хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэхгүйн улмаас худалдаж авдаггүй. Үүний зэрэгцээ, сонгиноыг таанагаар солих үед олон хоол нь зөвхөн үүнээс ашиг тустай байдаг. Жишээлбэл, таанатай бяслагтай шөлийг манжингаас илүү нарийн, нарийн амтаар олж авдаг.Таана нь цөөн тооны илчлэг агуулдаг боловч өлсгөлөнг бүрэн хангадаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь калигаар баялаг, биеийг хорт бодисоос төгс цэвэрлэж, бодисын солилцоог сайжруулж, хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг.

Таанагийн амт нь илүү нарийн бөгөөд амттай бөгөөд үнэр нь сонгины хурц үнэрээс хамаагүй тааламжтай байдаг. Ишний цагаан хэсэг, залуу навчийг хоолонд хэрэглэдэг бөгөөд ургамлын барзгар ногоон хэсгүүдийг жигнэхийн өмнө загас эсвэл маханд боож өгнө. Таана навч нь таваг нь тааламжтай, нарийн үнэрийг өгдөг. Энэ ногоо нь янз бүрийн хөнгөн сүмс, бяслаг, цөцгийтэй сайн зохицдог. Таана нь амттай шөл, шөл, чихмэл хоол, бялууг дүүргэдэг. Энэ нь загас, бүх төрлийн маханд сайн нийцдэг.

Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Татсан махыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, сайхан алтан өнгө авах хүртэл байнга хутгана. Дараа нь татсан махыг буцалсан шөл эсвэл устай хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нимгэн цагираг болгон хуваасан жижиглэсэн төмс, үрж жижиглэсэн селөдерей үндэс, таана зэргийг мөн тэнд буулгана. Таанатай шөл хийхэд зөвхөн цагаан хэсгийг л хэрэглэдэг. Төмс бэлэн болтол шөл буцалгаж, дараа нь сараалжтай бяслаг нэмж, галаас гаргаж авдаг. Таана шөлийг шинэхэн ургамал, хар талхны croutons зэргээр үйлчилж болно.

Энэхүү хөнгөн, хоолны дэглэмийн хоол нь эрүүл хооллолт, гоолиг биетэй хүмүүст таалагдах болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

Булангийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, 2 литр усанд 30 минут буцалгана. Таана нь нимгэн цагираг болгон хувааж, төмс угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Төмс нь зөөлөн болтол буцалгаж, буцалж буй шөл дээр нэмдэг. Унтраахаас таван минутын өмнө таана шөл рүү нэмнэ. Үйлчилж байхдаа таваг яншуйгаар цацна.

Бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнд таалагдах ер бусын амттай, эрүүл шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Загасыг саванд хийж, хүйтэн усаар таглаад буцалгана. Лууванг угааж, хальслаарай. Загастай саванд dill болон бүхэл бүтэн луувангийн хэдэн мөчрийг хийнэ. Шөлийг маш бага дулаанаар 1 цаг буцалгаж, дараа нь шүүнэ. Загасыг зайлуулж, яснаас нь салгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Шөл рүү жижиг шоо болгон хувааж, төмс нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой. Хоол хийх дуусахаас өмнө шөлөнд загасны хэсэг, жижиглэсэн таана нэмж, өтгөн цөцгий рүү хийнэ. Хоолыг croutons эсвэл хар талхны croutons-ээр үйлчилж болно.

Энэхүү таана шөлний жор нь туранхай, цагаан хоолтон ширээнд тохиромжтой. Хэдийгээр илчлэг багатай ч хоол нь өлсгөлөнг бүрэн хангадаг. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Таана 6 иш;
• нэг халбага хүнсний ногоо эсвэл чидун жимсний тос;
• ногооны шөл;
• 400 гр. төмс;
• Нэг чимх нунтагласан самар, хар перц.

Саванд таана ногоо эсвэл чидуны тосонд хуурч, жижиглэсэн төмс хийж, ногооны шөл хийнэ. Хагас цаг орчим буцалгаад дараа нь хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглана. Таана шөлний цөцгийг саванд хийж, самар, амтлагчаар амталж, хэдэн минут халаана. Лентен таана шөлийг ургамал, чинжүү, хар талх эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж болно.

Таана сайтар угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан. Дараа нь буцалсан давстай усанд дүрээд 5-7 минут буцалгана. Хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан төмс нь саванд хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Чидун жимсний тос, нилээд жижиглэсэн өндөг, kefir зэргийг шөлөнд нэмж, дараа нь сайтар холино. Таана нь сонгино шөл нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, croutons нь үйлчилж байна.

Энэхүү хоолны дэглэмийн шөлийг бага насны хүүхдүүд хүртэл хайрладаг. Мөн эдгэрэх шатандаа байгаа өндөр настан, өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Тахианы таана шөлийг хурдан бэлтгэж, шууд иддэг. Энэхүү нарийн хөнгөн хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Leek, нимгэн цагираг болгон хуваасан, та цөцгийн тос бага зэрэг хуурч хэрэгтэй. Дараа нь тахианы шөл, жижиг филе шоо нэмнэ. Шөлийг шууд утгаараа 10-15 минут буцалгаж, чанасан өндөгний шар хийж, цөцгий эсвэл сүү асгаж, галыг унтраадаг. Та тавагыг нунтагласан самар, чинжүү эсвэл дуртай амтлагчаар амталж болно. Энэ шөл нь шинэхэн килантро, диллтэй сайн хослодог. Та бага хэмжээний сараалжтай бяслаг эсвэл лаазалсан эрдэнэ шиш нэмснээр энэ жорыг төрөлжүүлж болно.

Энэхүү Италийн ногооны шөлний жор нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүн нь маш энгийн бөгөөд гэртээ үргэлж байдаг. Цорын ганц нэмэлт зүйл бол цагаан гааны үндэс юм. Энэ бол энэ ногооны шөлний гол санаа юм.

Бэлтгэлийн тодорхойлолт:
Италийн ногооны шөл нь таны харж байгаагаар бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хүнсний үнийн хувьд маш боломжийн байдаг. Цагаан гааны улмаас шөл нь маш халуун ногоотой, маш тааламжтай амттай болж хувирдаг. Мөн хэн дуртай нь илүү амттай Италийн ногооны шөл дээр бага зэрэг халуун чинжүү нэмж болно. Хэрэв та нухаш шөлөнд дуртай бол бүх орцоо хутгагчаар нунтаглаж болно. Хамгийн гол нь Италийн ногооны шөл хийх үндсэн жорыг эзэмших явдал бөгөөд хэн ч таныг туршихыг хориглодоггүй :) Амжилт хүсье!

Зорилго:Үдийн хоол / Эрүүл өдрийн хоол
Үндсэн найрлага:Хүнсний ногоо / Төмс / Сонгино / Лууван / Таана
Таваг:Шөл
Хоолны газарзүй:итали
Хоолны дэглэм:Хоолны дэглэм / Цагаан хоол

Найрлага:

• Төмс - 300-400 грамм
• Лууван - 300-400 грамм
• Таана - 1 ширхэг
• Цагаан гаа - амсах болно
• Хүнсний ногооны шөл - 1.5 литр
• Чидун жимсний тос - 4-5 Урлаг. халбага
• Хар чинжүү - 1 чимх
• Давс - амсах болно 1

Францын тогооч нар дэлхийд олон төрлийн жор өгч, ер бусын бүтээгдэхүүний хослолыг олж илрүүлэв. Сонгины шөл нь Францын сонгодог жоруудын нэг юм. Үүнийг хараахан туршиж амжаагүй хүмүүс энгийн сонгиноос анхилуун, амттай шөл хийхийг мэдэхгүй байна. Гэхдээ удаан хоол хийх процессын улмаас сонгино нь чихэрлэг амт, тааламжтай үнэрийг олж авдаг. Тогоочид халуун ногоотой шөл хийх хэд хэдэн жор, хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг сонгох нууц, хоол хийх үйл явцын нарийн ширийн зүйлийг хуваалцдаг.

Хоол бэлтгэх онцлог

Шөл нь шөл, croutons, бяслагтай их хэмжээний сонгино юм. Суурь нь хүнсний ногоо, махан шөл байж болно. Цөцгийн тосонд сонгино зөв хуурах нь чухал. Энэ процесс дор хаяж хагас цаг үргэлжилнэ.

Сонгино нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зузаан ёроолтой цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарсан байна. Цөцгийн тос, оливын тосыг ижил хэмжээгээр холих замаар алтан өнгө авах боломжтой.

Үүний зэрэгцээ та сонгиноо хэт жигнэж, хатааж болохгүй, харин түүнийг улаан болгож, шүүслэг байдлыг нь хадгалах чадвартай байх хэрэгтэй. Хоол хийх төгсгөлд гашуун сортуудад хэдэн халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Үүний дараа хайруулын тавган дээр бага зэрэг гурил хийнэ, хольцыг шөл эсвэл усаар хийнэ. Мөн цагаан дарс, шери эсвэл бренди нэмэх шаардлагатай. Их хэмжээний сараалжтай бяслагыг бэлэн хоолонд хийж, croutons-ээр үйлчилнэ. Тогооч нар жороор туршиж үзэх дуртай. Тэд сонгино шөл дээр сармис, мөөг, манжин, цөцгий, төмс эсвэл самар нэмнэ.

Сонгодог жор

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар Парисын уламжлалт сонгины шөлийг хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй. Сонгодог жор нь ийм найрлагыг ашиглах явдал юм.

• 1 кг сонгино;
• 4 tbsp. өндөр чанартай цөцгийн тос халбага;
• 1 литр хүнсний ногоо эсвэл махан шөл;
• хагас багет, давс, чинжүү;
• 1 шил үрж жижиглэсэн бяслаг.

Шөлний хувьд сонгины амтат сортуудыг сонгодог. Энэ нь хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Зузаан ёроолтой саванд эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг бүрэн хайлуулж, сонгино хийнэ. Карамелийн амт, үнэрийг авахын тулд дор хаяж гучин минутын турш шарсан байх ёстой.

Энэ үед та хүнсний ногоо, үхрийн мах эсвэл тахианы мах дээр үндэслэн шөлийг хоол хийх хэрэгтэй. Үүний оронд та буцалсан ус хэрэглэж болно, учир нь сонгино чанаж болгосон үед хангалттай амтыг ялгаруулдаг. Хайруулын тавган дээрх алтан хольцыг нэг аяга халуун шөлөөр хийнэ. Шингэнийг бүрэн ууршуулж, дараа нь үлдсэн шөлийг асгаж, өтгөрүүлэх хүртэл шөлийг буцалгана.

Шөл бэлэн байна, гэхдээ танд үйлчлэхийн тулд croutons хэрэгтэй. Багетыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурай хайруулын тавган дээр шарсан байна. Шөлийг үйлчлэх саванд хийнэ. Сав бүрт хоёроос гурван croutons тавьдаг.мөн бяслагаар өгөөмрөөр цацна. Савыг бяслаг хайлж дуустал хэдэн минутын турш зууханд хийнэ.

Хоолыг халуунаар үйлчилдэг. Хэрэглэхийн өмнө та жижиглэсэн ургамал, самартай сонгино шөл цацаж болно.

Испани хувилбар

Испаничууд сонгины шөл хийх онцлогийг францчуудаас авсан. Энгийн жор нь бяслагыг оруулаагүй боловч бусад бүтээгдэхүүн нь ижил хэвээр байна.

• 6 том сонгино;
• 1.5 литр тахианы шөл;
• 1 аяга өтгөн цөцгий;
• Гурил, цөцгийн тос 2 халбага;
• 2 өндөгний шар.

Сонгино нь жижиг шоо болгон хувааж, шөлний шилээр удаан хугацаагаар буцалгана. Дараа нь хольцыг хутгагчаар ташуурдуулж эсвэл нарийн шигшүүрээр арчина. Гурилыг цөцгийн тосоор алтан болтол нь шарж, үлдсэн шөлөөр асгаж, халаана. Шарыг цөцгийтэй хольж, гурилтай саванд нимгэн урсгалаар шахаж, сонгины хольцыг нэмж, буцалгах хүртэл буцалгана. Амттаныг халуунаар үйлчил, гэхдээ бяслагаар цацаж болохгүй. Испаничууд шинэхэн улаан буудайн талхны зүсмэлүүдийг гар хийцийн цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тарааж иддэг.

Америкийн сонгины шөл

Нэг франц тогооч Францаас Нью Йорк руу нүүж ирээд өөрийн ресторанаа нээжээ. Гэвч тэрээр төрөлх хот, үндэсний хоолоо үнэхээр санасан тул америкчуудыг ер бусын хүйтэн сонгины шөлөөр гайхшруулахаар шийджээ. Америкийн жорны найрлага:

Сонгино, таана нь нимгэн цагираг болгон хувааж, цөцгийн тосонд шарсан байна. Дараа нь жижиглэсэн төмс нэмээд шөлийг асгаж, хольцыг буцалгана. Масс нь хөргөж, хутгагчаар цөцгий болгон ташуурдуулж, цөцгийтэй асгаж, халуун ногоо, нимбэгний шүүс нэмнэ. Цөцгийтэй таана шөл нь өвс ногоо, croutons-тай хүйтэн үйлчилдэг.

Хоол хийх заль мэх

Жор болгонд ямар нэг зүйл байнга өөрчлөгдөж байдаг бөгөөд тогооч нар амжилттай хоол хийхдээ өөрийн болон бусдын нууцыг ашигладаг. Зарим заль мэх:

Зарим орны жорууд нь сонгины шөлийг хэрхэн хоол хийхийг сурах боломжийг олгодог. Жор нь ашигласан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай боловч үндсэн найрлага нь өөрчлөгддөггүй - эдгээр нь сонгино, шөл, бяслагны croutons юм. Гэртээ ийм энгийн, гэхдээ анхилуун үнэртэй, сэтгэл ханамжтай хоол хийх нь энгийн бөгөөд жорыг дагаж мөрдөхөд л хангалттай.

Анхаар, зөвхөн ӨНӨӨДӨР!

Энэ нийтлэлээс та таана шөлтэй олон жорыг олох болно.

Таана нь ашигтай шинж чанараараа алдартай: энэ нь хоолны дуршилыг төгс өдөөдөг бөгөөд ходоодны шүүс ялгарахад тусалдаг. Үүнээс гадна ийм ногоо нь дархлааг сайжруулж, элэгний өвчнийг эмчилдэг.

• Жил бүрийн энэ ургамлаас махны амтлагч, түүнчлэн салат, хөнгөн зууш, шөл бэлтгэдэг.
• Олон одод - хоолны шоуны оролцогчид, мэргэжлийн тогооч нар таана шөл хийх өөр өөр жор санал болгодог бөгөөд энэ нь эдгээх, маш эрүүл байдаг.
• Энэ нийтлэлээс та эмчийн зааж өгсөн эмчилгээтэй хослуулан элэгний өвчнийг даван туулах, дархлаа нэмэгдүүлэх, цөсний чулуу өвчний нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх, тэр ч байтугай жингээ хасахад туслах эрүүл, амттай шөл хийх олон жорыг олох болно.

Александр Васильевын элэгний эдгээх таана шөл: жор

Александр Васильевыг загварын түүхч гэдгээрээ хүн бүр мэддэг ч сүүлийн үед тэрээр өөрийгөө хоолны сайн мэргэжилтэн гэдгээ харуулжээ. "Смак" телевизийн нэвтрүүлэгт тэрээр элэгний эдгээх таана шөл хийжээ.

• Хэдэн жилийн өмнө Александр тааламжгүй өвчинд нэрвэгдсэн - шарлалт. Түүний биеийн байдал муу, дархлаа суларсан, элэгний асуудалтай байсан.
• Эмч нар зөвхөн мөрөө хавчиж, бие нь өвчнөөс гарахад цаг хугацаа хэрэгтэй гэж маргаж байв.
• Гэвч Александрын найз Натали хэмээх охин нэгэн цагт түүнийг хөл дээр нь босгосон гайхамшигт шөлний жорыг хэлжээ. Жор энэ байна:

Шөлийг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Таанаг том хэсэг болгон хайчилж, аяганд хийнэ.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван, төмс, шоо болгон жижиглэсэн, том жижиглэсэн сармис, чинжүү, яншуй, усаар цоргоны доор угаасан тахианы далавч нэмнэ. Эдгээр бүх найрлагыг усаар асгаж, хий хийнэ.
3. Ус буцалгах үед хийг багасгаж, зөөлөн болтол 40 минутын турш хооллоорой.
4. Шөл бэлэн болохоос өмнө давсалж, унтраа.

Чухал:Хоол хийх явцад хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.

Таны харж байгаагаар энэ шөл хийхэд хялбар байдаг. Энэ хоол нь тахианы мах хэлбэрээр маш олон витамин, ул мөр элемент, уураг агуулдаг тул энэ нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Хэрэв та хоолны дэглэмийн шөл хүсч байвал тахианы далавчаа бүү тавь. Хоолны шөлөнд та аль хэдийн бага зэрэг чанасан, өөр саванд хийж, жижиглэсэн тахианы хөхийг тавган дээр нэмж болно. Иван Ургант, Александр Васильев нар шоунд зориулж энэ шөлийг хэрхэн хоол хийсэн тухай видеог үзээрэй.

Видео: Смак - Зочин Александр Васильев. 2017.10.14-ний өдрийн дугаар

Юлия Высоцкаягийн эдгээх таана шөл: жор

Жулиа Высоцкая амттай хоол хийдэг бөгөөд тэрээр өөрөө олон жор гаргаж, "Бид гэртээ хооллодог" телевизийн шоунд энэ тухай хүн бүрт ярьдаг. Түүний бүх жор нь энгийн, хоол нь амттай, эрүүл байдаг. Юлия бас өвөрмөц арга замаар эмийн таана шөл хийдэг. Жор энэ байна:

Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:

• 2 литр ямар ч шөл - мах, хүнсний ногоо
• Таана, түүний цагаан хэсэг - 700 грамм
• Төмс - 400 грамм
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 500 грамм
• Сармис - 1 хумс
• Шинэхэн жижиглэсэн гаа - 2 халбага, чимэн гоёг хийхэд 1 мөчир

Та дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Саванд хагас шөлийг халааж, нилээд жижиглэсэн таана болон буталсан сармисны хумсыг хийнэ. 10 минут буцалгана.
2. Сонгино зөөлрөхөд үлдсэн шөл болон жижиглэсэн төмс, ногоон вандуйгаа хийнэ. Бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
3. Бүх бүтээгдэхүүн зөөлөн болвол галыг унтрааж, таваг бага зэрэг хөргөнө.
4. Бэлтгэсэн таваг нь нухаш болтол нь хутгагчаар холино.
5. Дараа нь шөлийг бага дулаанаар халаана. Саванд хийнэ, гаа модны мөчирөөр чимэглээрэй. Шөлийг хөргөхөөс өмнө шууд үйлчил.

Энэхүү шөл нь үдийн хоолонд тохиромжтой бөгөөд түүний тод өнгө нь хоолны дуршил, сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Цөцгийтэй эдгээх таана шөл: Жор

Цөцгий нь тослог бүтээгдэхүүн юм. Ихэвчлэн ходоод гэдэсний замын өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглодог. Гэхдээ хэрэв та дархлаагаа сайжруулж, хоолны дуршилыг сайжруулах шаардлагатай бол энэ хоол тохиромжтой. Цөцгийтэй эмийн таана шөл хийх жорыг энд оруулав.

Дараахь хоолыг бэлтгэ.

Одоо хоол хийж эхлээрэй:

1. Таанаг цоргоны доор зайлж, хатааж, цавчих. Сонгино бас нилээд цавчих.
2. Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд бага дулаанаар халаана.
3. Үүний тулд урьдчилан бэлтгэсэн, жижиглэсэн хоёр төрлийн сонгино хая. 10 минутын турш буцалгана.
4. Дараа нь махны шөлийг асгаж, жижиглэсэн төмс, цөцгий рүү шиднэ. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш буцалгана.
5. Шөлөө галаас аваад бага зэрэг хөргөж, төмсийг сэрээгээр нухна.
6. Одоо бууцайтай соусыг чанаж эхлээрэй: саванд жижиглэсэн бууцай, сараалжтай нимбэгний хальсыг цөцгийн тосонд хуурч ав.
7. Цөцгийд хийнэ, хэдэн минут буцалгана.
8. Бэлэн болсон, хөргөсөн соусыг хутгагчаар нунтаглана.
9. Шөлөө аяганд хийнэ, хэдэн ширхэг сам хорхой нэмээд соусаар чимэглээрэй. Шууд үйлчил.

Зөвлөгөө:Хэрэв танд бууцай байхгүй эсвэл соус хийх дургүй бол зүгээр л ногоон сонгино хэрчиж, түүгээр гоёж болно.

Төмстэй эдгээх таана шөл: Жор

Таана шөл нь ямар ч хэлбэрээр амттай байдаг - том жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн ногоотой. Гэхдээ нухаш шөл нь таны бүх гэр бүл, зочдод таалагдах болно, учир нь энэ нь зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай байх болно. Төмс нэмсний ачаар нухсан таваг нь хилэн бүтэцтэй агаартай болж хувирна. Төмстэй эмийн таана шөл хийх жор энд байна.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай:

Хоол хийх үйл явц нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

1. Тахианы шөлийг урьдчилан бэлтгэ. Дахин гал дээр тавь.
2. Угаасан, жижиглэсэн таана, манжин сонгино, жижиглэсэн төмс нэмнэ.
3. Хүнсний ногоо буцалгах үед цөцгий нэмнэ. Бага дулаанаар 30 минут буцалгана.
4. Унтраахаасаа өмнө давсалж, бага зэрэг чинжүү цацна.
5. Хөргөсөн тавагыг хутгагчаар нунтаглаж, бага зэрэг халааж, хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.
6. Ногоонуудаа хэрчиж, шөлөө чимэглээрэй. Та газрын чинжүүтэй цацаж болно, гэхдээ энэ нь амсах болно.

Чухал:Таваг дээр газрын чинжүү нэмэхдээ таваг нь бага зэрэг халуун ногоотой болно гэдгийг санаарай. Хэрэв таны хоолны дэглэм эдгээр хоолыг хориглодог бол хоол хийх эсвэл чимэглэхдээ чинжүү нэмж болохгүй. Шөл хийхдээ цөцгийний оронд сүү хэрэглэж болно. Үүнээс болж тавагны өөхний агууламж багасдаг.

Үхрийн махан бөмбөлөгтэй эдгээх таана шөл: Жор

Үхрийн мах бол хоолны дэглэмийн мах юм. Үүнээс та олон эрүүл, амттай хоол хийж болно. Үхрийн мах, таана шөл нь үхрийн махыг махан бөмбөлөг хэлбэрээр хийвэл илүү амттай, зөөлөн болно. Энэ тохиолдолд таваг илүү хурдан чанаж, махан бөмбөлөг нь хоолны дуршил, хурц амтыг нэмнэ. Үхрийн махан бөмбөлөгтэй энэхүү эдгээх таана шөлний жорыг энд оруулав.

Шөлийг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Бөөрөнхий махыг урьдчилан бэлтгэ. Сонгино, лууван нэмсэн махыг мушгина. Давс, газрын чинжүү цацаж, гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүл. Махны массыг хутгаж, жижиг бөмбөгийг мушгина.
2. Одоо усыг хийн дээр тавьж, буцалгаад бүх махан бөмбөлгийг болгоомжтой буулгана. Тэднийг 25-30 минут буцалгана.
3. Дараа нь бүх ногоог цавчих: сонгино, таана, үлдсэн лууван, dill болон яншуй ногоон мөчир. Сармисыг сармис дарагчаар дамжуулна.
4. Жижиглэсэн ногоо, сармис, ногоон мөчрийг махан бөмбөлөгтэй шөлөнд дүрж, дахин 15 минут буцалгана.
5. Төгсгөлд нь бага зэрэг ургамлын тос, давс, чинжүү асгаж, шөлийг галаас ав. Аяга таваг руу хийнэ, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд үйлчил. Та таваг бүрт нэг халбага цөцгий хийж болно.

Зөвлөгөө:Хэрэв та шөлийг илүү амттай болгохыг хүсвэл жижиглэсэн төмс (300-400 грамм) бусад хүнсний ногоотой хамт хийж болно. Амт нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмж болно. Гэхдээ энэ ногоог элэг, цөсний замын өвчинд хэрэглэхийг хориглоно.

Эдгээх брокколи таана шөл: Жор

Таана, лууван, цэцэгт байцаа, ногоон, тахианы хөх - ийм найрлагатай хоол нь амттай, эрүүл, дур булаам болно. Брокколитай эрүүл таана шөл хийх энгийн жор энд байна.

Танд дараах хүнсний бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• цэвэршүүлсэн ус - 2 литр
• Таана - 400 грамм
• Лууван - 1 ширхэг
• Манжин сонгино - 0.5 ширхэг
• Брокколи - 200 грамм
• Дилл эсвэл яншуй, давс, чинжүүний ногоон мөчрүүд - таны амтанд

Ингэж бэлтгэ:

1. Тахианы хөхийг угааж, хэсэг болгон хувааж, усаар таглаад 15 минутын турш хооллоорой.
2. Энэ үед хүнсний ногоо бэлтгэ: угааж, хоёр төрлийн сонгино, лууваныг шоо болгон нилээд цавчих.
3. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хөх рүү илгээнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол дахин 15 минутын турш хооллоорой.
4. Төгсгөлд нь давс, чинжүү, жижиглэсэн ногоон тавь. Хий унтрааж, шөлийг аяганд хийж, үйлчил.

Чухал:Ихэнхдээ сонгино нь таанатай аяганд солигддог. Энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй, гашуун мэдрэмж төрүүлдэггүй. Хэрэв таны хоолны дэглэмийн дагуу шөлөнд манжин нэмэхийг хориглосон бол түүнийг жижиглэж, тусдаа аяганд хийж болно. Жижиглэсэн ногоог нүхтэй халбагаар авч, гашуун усыг зайлуулж, сонгиноыг шөл болгосон саванд хийнэ.

Тахианы махтай эдгээх таана шөл: Жор

Шотландад таана тахианы шөл маш их алдартай. Гэхдээ энэ улсын оршин суугчид тахианы махнаас хоол хийдэг. Эмийн шөлний хувьд зөвхөн филе хэрэглэх хэрэгтэй. Ширээнээс шөлийг буцалгаж, дараа нь шөлийг энэ шөлөөр хооллоорой. Гэхдээ хэрэв танд хоолны таваг хэрэгтэй бол махыг тусад нь буцалгаж, хүнсний ногоог өөр саванд хийх хэрэгтэй. Энд тахианы таана эдгээх шөл хийх жор байна.

Эдгээр найрлагыг бэлтгэ:

• Тахианы махны филе - 1 ширхэг
• ус - 2 литр
• Таана - 400 грамм
• Төмс - 300 грамм
• Давс, чинжүү, ургамал - амсах болно

Шөлний алхамууд:

1. Саванд 20 минутын турш филе буцалгана. Усанд хөргөнө. Хөхөө гаргаад усгүй хөргөвөл мах нь хатуу, хуурай болно.
2. Өөр саванд ус буцалгана.
3. Угаасан, жижиглэсэн таана, шоо дөрвөлжин төмс нэмнэ. Бэлэн болтол 15 минут буцалгана.
4. Дараа нь галыг унтраахаас 2-3 минутын өмнө шөл рүү жижиглэсэн булан, ургамал, давс, перецээ хийж амтлана.
5. Хий унтрааж, шөлийг аяганд хийнэ.

Мэдэх нь чухал:Энэ бол энгийн тахианы булантай шөлний жор юм. Хэрэв та Шотландчуудын нэгэн адил энэ тахианы махыг бүхэлд нь чанаж хийвэл шөл нь өөх тос, баян болж хувирна. Гэхдээ олон хоолны дэглэмийн дагуу (гастрит, цөсний чулуу өвчин, элэг, гэдэсний өвчинд) ийм тослог шөл хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай.

Жин хасах Францын таана шөл: Жор

Сонгины шөл нь жингээ хасахад маш их алдартай байдаг. Зөвхөн нэг долоо хоногийн ийм зөв хооллолт нь 5-7 кг илүүдэл жинг хасахад тусалдаг. Бид жингээ хасах Францын таана шөл хийх жорыг нийтэлдэг. Тэд Коко Шанель өөрөө түүнд хайртай байсан гэж ярьдаг бөгөөд тэр үргэлж өөгүй дүр төрх, нарийхан биетэй, залуу арьстай байсан.

Эдгээр хоолыг бэлтгэ:

• Таана - 1 ширхэг
• Төмс - 1 ширхэг
• Чидун жимсний тос - 15 грамм
• Францын ургамал эсвэл амтлагч - амсах болно

Ингэж бэлтгэ:

1. Хайруулын тавган дээр 0.5 литр ус хийнэ, хийн дээр хийнэ.
2. Ус буцалгах үед угааж, жижиглэсэн таана, төмсөө хийнэ. 15 минут буцалгана.
3. Хоол хийж дуусахаас 5 минутын өмнө оливын тос, амтлагч нэмнэ. Шөл бэлэн боллоо!

Мэдэх нь чухал:Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол төмсний оронд өөр ногоо нэмж болно. Жишээ нь: байцаа, хонхны чинжүү гэх мэт. Шөлийг давслах шаардлагагүй, учир нь давс нь биед усыг хадгалдаг.

Эмийн туранхай таана шөл: Жор

Хэрэв хүн Ортодокс мацаг барих үеэр жингээ хасахыг хүсч байвал Лентен хоол түгээмэл байдаг. Тэд мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэдэг. Нухаш хэлбэрийн туранхай таана шөл хийх жорыг энд оруулав.

Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Саванд 1.5 литр ус хийнэ. Жижиглэсэн таана, манжин, төмс, хонхны чинжүү тавь. Хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой.
2. Дараа нь шар буурцагны сүү, ургамлын тос, давс, чинжүү амтыг нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хоол хийж, галыг унтраа.
3. Шөлийг хөргөөд дараа нь хутгагчаар нунтаглана.
4. Бүтэн үр тарианы шарсан шөлөөр үйлчил.

Зөвлөгөө: Croutons-ыг урьдчилан бэлтгэ. 1 хавтан дээр 1.5 см х 1.5 см хэмжээтэй 5-7 ширхэгээс ихгүй байна.

Цэцэгт байцаатай эдгээх ногооны таана шөл: жор

Цэцэгт байцаанд маш их хэмжээний витамин, ул мөр элемент төдийгүй эслэг байдаг. Нэг аяганд таанатай хослуулан амттай найрлага бий болгодог - эрүүл, хоолны дуршил. Энд цэцэгт байцаатай эмийн таана ногооны шөл хийх жор байна.

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж аваарай:

Ингэж бэлтгэ:

1. Саванд 2 литр ус хийнэ, галд хийнэ.
2. Хүнсний ногоог угааж, цавчих: хулуу, төмсийг шоо, таана, байцааг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг нилээд цавчих.
3. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд дүрж, 20 минутын турш хооллоорой.
4. Төгсгөлд нь ургамлын тос, давс, чинжүү, ургамал нэмнэ. Дахин 2 минут буцалгаад галаа унтраа.
5. Шөлийг аяганд хийж, үйлчил.

Зөвлөгөө:Хэрэв таны хоолны дэглэм зөвшөөрвөл энэ шөлийг тахианы далавчтай шөлөөр чанаж болно. Энэ нь баялаг, сэтгэл хангалуун байх болно. Шөл нь хэтэрхий тослоггүй байхын тулд та эхлээд далавчаа 15 минут буцалгаж, дараа нь энэ эхний усыг зайлуулж, шөлний шөлийг чанаж болгосон хоёр дахь нь асгаж болно.

Одоо орчин үеийн олон эмч нар шөл хийхдээ саван дээр хуримтлагдсан хортой өөх тос, махны хорт хавдар үүсгэгч бодисыг 15 минутын дотор буцалгадаг эхний шөлийг зайлуулахыг зөвлөж байна.

Удаан агшаагчаар таана шөл хийх онцлог

Удаан агшаагч нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ туслагч юм. Үүний дотор та шөл гэх мэт ямар ч хоолыг хурдан хийж болно. Энэхүү "гайхамшигт шавар" -ын тусламжтайгаар хоолыг илүү хурдан хийх боломжтой бөгөөд хоол хийх тав тухтай байдал нь бараг гол давуу тал юм. Удаан агшаагчаар таана шөл хийх дараах шинж чанаруудыг тэмдэглэх нь зүйтэй.

• Бүх ногоог нэг дор олон тогоочийн саванд хийж болно. Тэдгээрийг бэлэн шөл эсвэл усаар асгаж, "Гал унтраах" горимыг асааж, хагас цагийн дараа хоол бэлэн болно.
• Хэрэв та махан шөл бэлтгэж байгаа бол эхлээд жишээлбэл, тахианы буланг олон тогоочийн аяганд "Шөл" горимд 20-30 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь чанасан махыг гаргаж аваад бүх бэлтгэсэн ногоо нэмнэ. Ижил хэмжээний давс буцалгаж, шөл бэлэн болно.
• Хэрэв хоол хийх цаг бага бол та мах, хүнсний ногоо хоёуланг нь саванд хийж болно. Цаг хугацааны хувьд, жишээ нь, тахианы махыг хүнсний ногоотой адил чанаж болгосон.

Харин үхрийн махыг хэсэг хэсгээр нь жигнэхийг хүсвэл эхлээд жигнэх хэрэгтэй, учир нь энэ процесс 2.5 цаг орчим үргэлжилнэ.

Таана шөл: Элгэнд үзүүлэх ашиг тус, эмийн шинж чанар

Энэ шөлний гол найрлага нь таанагийн том өд юм. Дээр дурдсанчлан, энэ ургамал нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, ул мөр элементтэй байдаг.

• Таана шөл нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ходоодны шүүс ялгаруулдаг тул элгэнд тустай.
• Элэг нь илүү сайн ажиллаж эхэлдэг бөгөөд цөсний хүүдийн шүүрлийн ялгаралт үүсдэг.
• Цөс, элэгний сувгийг цэвэрлэнэ.
• Үүний ачаар сайн сайхан байдал сайжирч, ходоод гэдэсний замын ажил хэвийн болдог.

Энэ шөлний бусад эмийн шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна.

• Маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул шээс хөөх эм нөлөөтэй.
• Хоолны дуршилыг өдөөдөг - шөлний баялаг, дур булаам өнгө нь үүнд хувь нэмэр оруулдаг.
• Тулай, хэрх өвчний үед тусалдаг - ул мөр элемент болон бусад бодисууд нь үе мөчний эдийг нөхөн сэргээхэд оролцдог.
• Цусыг цэвэрлэхэд тусалдаг.
• Бодисын солилцоог хурдасгадаг.
• Атеросклерозын товруунаас судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг.
• beriberi болон сэтгэлийн хямралын үед тустай.
• Биеийн ядаргааг арилгана.

Зуухны тавган дээр эсвэл олон төрлийн агшаагчаар таана шөл хийж, эрүүл хоолны өвөрмөц амтыг мэдрээрэй. Үүний тусламжтайгаар та эрүүл мэндээ сэргээж, жингээ хасах боломжтой. Энэ шөл нь зөв, хоолны дэглэмийн үндэс суурь юм. Сайхан хооллоорой!

Видео: Таана ба төмсний нухаштай шөл - Төмстэй сонгины цөцгийтэй шөл. энгийн жор

Хүнсний ногоо, тахианы шөл эсвэл ус, бяслаг эсвэл будаа зэрэг гайхалтай амттай, эрүүл таана шөлийг хэрхэн яаж хийхийг манай сонголтоос олж мэдээрэй.

Домогт өгүүлснээр, хаан Людовик XV ан хийж амжилтгүй болж, оройн хоолгүй ойн байшинд хонохдоо сонгины шөл хийжээ. Тиймээс сонгины шөлний нэр нь ядууст зориулсан хааны хоол юм. Та үүнийг хурдан хоол хийх боломжтой бөгөөд бидний алхам алхмаар зөвлөмжийн дагуу энэ нь маш хялбар юм.

Шарсан сонгины таваг нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах гайхалтай сонголт юм.

• цөцгий - амсах болно;
• таана + улаан сонгино
• амтлах чинжүү, давс;
• 10 мл оливын тос;
• цэвэр ус - 250 мл;
• 60 гр бяслаг;
• 60 гр гахайн мах;
• 2 зүсмэл цагаан талх.

Улаан сонгино, таана зэргийг хальслаарай. Сонгиноыг утаснуудын дагуу тууз болгон хайчилж ав. Хөлдөөгчөөс гахайн утсан махыг аваад давсыг нь аваад нимгэн мод болгон хуваана.

Гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр халуун тосонд хийж, сонгиноо хайруулын тавган дээр тавьж, шаржигнуурыг арилгаж, бага зэрэг оливын тос хийнэ. Сонгодог алтан өнгө хүртэл сонгино буцалгана.

Саванд сонгино руу ус нэмээд шөлний хольцыг дунд зэргийн дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь давс, хар перцээр амтлана.

Бэлэн болсон шөлийг вааран саванд хийнэ, хуучирсан талхны зүсмэлээр хучиж, шөлний гадаргууг бүхэлд нь бүрхэнэ. Цөцгийтэй дээд талх, шаржигнуур, сараалжтай бяслагаар цацна.

Савыг зууханд хийж, 200ºС хүртэл халаана. 10 минутын дараа сонгины шөлийг арилгаж болно. Үүнийг ногооноор чимэглээрэй - та оройн хоолоо эхлүүлж болно.

Жор 2: Александр Васильевын таана шөл

• Таана - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1/3 ширхэг.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Тахианы далавч - 6 ширхэг.
• Лаврын навч - 5 навч
• Хар чинжүү
• Цагаан чинжүү
• том ширхэгтэй давс

Таана хэрчиж, аяга руу шилжүүлнэ.

Жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

Лууванг цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, бусад бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Сармис (их хэмжээний жижиглэсэн), жигд, цагаан чинжүү, булан навчийг саванд хийнэ. Тахианы далавч бас хайруулын тавган дээр байна.

Хоолоо ус, давстай саванд хийнэ, буцалгаад авчирна.

Буцалж байхдаа галыг багасгаж, 40 минутын турш бэлэн болтол нь буцалгана.

Александр Васильевын таана шөлний хоолны дэглэмийн хувилбарын хувьд тахианы далавчнаас татгалзаарай.

Жор 3: Цөцгийтэй таана нухаштай шөл (Алхам алхмаар зураг)

• Булцууны сонгино 100 гр
• Таана 700 гр
• Цөцгийн тос 50 гр
• Дээд зэргийн улаан буудайн гурил 25 гр
• Тахианы махны шөл 425 мл
• Сүү 425 мл
• Давс 8 гр
• Нунтагласан хар чинжүү 5 гр
• Цөцгий 33% 6 tbsp
• Яншуй (ногоон) 20 гр

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан. Таанаг цагираг болгон хайчилж авцгаая.

Сонгино, таанагаа цөцгийн тосоор зөөлөн болтол нь хийнэ, гэхдээ бүү хүрэн.

Шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино.

Сүү, шөл, халуун ногоо нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад дунд зэргийн халуунд хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол буцалгана.

Шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий (нэг удаад нэг халбагаар) болон яншуй нэмнэ.

Жор 4: Цөцгийтэй бяслагтай таана шөлийг хэрхэн хийх вэ

Маш амттай, эрүүл, бэлтгэхэд хялбар шөл. Хүн бүрт хэрэгтэй!

• Таана - 400 гр
• Төмс (дунд хэмжээтэй) - 3 ширхэг
• Сонгино (жижиг) - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Боловсруулсан бяслаг (ямар ч, илүү зөөлөн) - 150 гр
• Хар чинжүү (газар)
• Кориандра (шинэхэн, нэмэлт) - ½ баглаа

Бид төмс, сонгиноыг шоо болгон хуваасан, таана - жижиг хэсэг болгон (хэрэв том сорьц бол эхлээд хайчилж ав).

Жижиглэсэн ногоог саванд хийж, доод хэсэгт нь тос, ус нэмээд хааяа хутгаж таган дор 5-7 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Бүх зүйл чанаж дуусмагц боловсруулсан бяслаг, хэн дуртай нь, кориандра тараана. Бяслаг хайлж дуусаад бага зэрэг хар перц хийж шөл бэлэн болно. Энэ нь зөвхөн нухаш болгон хувиргахад л үлддэг.

Жор 5: Төмстэй Vichyssoise таана шөл

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, найрлага, гэхдээ хамгийн чухал нь амтаараа гайхшруулдаг. Шөл нь гайхалтай амттай.

• Таана 1-2 иш
• Сонгино 1 ширхэг.
• Төмс 4 ширхэг. (дунд)
• Ус 300 мл.
• Цөцгий 200 мл
• Цөцгийн тос 50 гр

Бид таанагийн цагаан хэсгийг хагас цагираг болгон хайчилж, ногоон навчийг зайлуулж, тэдгээр нь бидэнд ашиггүй болно.

Бид сонгино цавчих.

Төмсийг хальсалж, хэсэг болгон хуваана. Төмсийг цэвэрхэн шоо болгон хуваах шаардлагагүй, учир нь та шөлийг хутгагчаар нунтаглах шаардлагатай хэвээр байгаа тул жижиг зүсмэлүүд болгон хуваахад хангалттай.

Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хайлуулж, таана нэмнэ.

Хэдэн минутын дараа бид таана руу сонгино илгээж, холино. Сонгино алтан өнгөтэй болтол нь шарсан биш, харин чанаж болгосон байх нь чухал юм. 10 минут байлгана, хааяа хутгана.

Сонгино, төмс нь буцалсан устай шил асгаж, шөл буцалгах хүртэл хүлээнэ. Төмс зөөлөн болтол 20-25 минут буцалгана.

Төмсийг чанаж дууссаны дараа цөцгийд хийнэ, шөлийг байнга хутгана.

Бидний үзэмжээр шөл, давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Би ч бас анхнаасаа амталсан (яагаад гэдгийг нь мэдэхгүй) гэхдээ ямар ч байсан амттай болсон.

Бид хутгагч / холигчийг гаргаж аваад энгийн шөлийг нухаш шөл болгон хувиргадаг.

Бэлэн шөлийг croutons, сараалжтай бяслаг эсвэл зүгээр л ногооноор үйлчилж болно. Энэ нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг!

Жор 6, Алхам алхмаар: Хүнсний ногооны таана шөл

Орц найрлага, бэлтгэлийн хувьд маш энгийн шөлийг тахианы шөл болон шөлтэй шөлөөр хийж болно, хүсвэл нухаш шөл болгон хийж болно. Халуун амттай ч бага зэрэг нимбэгний шүүс, тараг нэмбэл хүйтэн ч бас сайхан.

• Таанагийн цагаан хэсгийн 170-200 гр
• 1 том эсвэл 2 жижиг лууван
• 1-2 селөдерей иш
• Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 сонгино
• 1-2 хумс сармис
• 300-350 гр төмс
• давс, газрын чинжүү
• 2-3 tbsp. халбага оливын тос (ердийн ногоо)

• 1.6-1.8 литр ус
• 300-400 гр тахианы мах эсвэл 2 шөл

Унтраахаас 3-4 минутын өмнө жижиглэсэн тахианы мах нэмнэ (эсвэл бид үүнийг чанаагүй бол бүү нэм). Амт, давс, перецээр амтлана. Бид бэлэн шөлийг нухаш шөл болгон хувиргаж болох бөгөөд үүнд зориулж хутгагч хэрэглэдэг.

Жор 7, Хялбар: Тахианы шөлтэй таана шөл

Гайхамшигтай, хөнгөн, маш амттай сонгины шөл. Зууханд удаан хугацаагаар хоол хийх процессыг багтаасан олон жор байдаг. Би маш хурдан сонголтыг санал болгож байна. Үүний зэрэгцээ амт, үнэр нь таныг боловсронгуй байдлаар баярлуулах болно.

• наранцэцгийн тос - 4 халбага;
• тахианы шөл - 1.5 литр;
• төмс - 4 ширхэг;
• таана - 1 ширхэг;
• ногоон - 100 гр

Таанагийн дээд давхаргыг хальслаарай. Дээд талыг нь авч, зөвхөн цагаан, цайвар ногоон хэсгийг үлдээнэ. Навчийг хаяж болохгүй, ногооны шөлийг хоол хийх үед хэрэглэж болно. Таанаг ишний дагуу хайчилж, сайтар зайлна. Дэлхий заримдаа сонгины давхаргын хооронд ордог. Дараа нь таанаг 5 мм-ээс ихгүй өргөнтэй хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Бид шөл хийх савыг авдаг. Наранцэцгийн тосонд хийнэ. Тэгээд савыг гал дээр тавь.

Тос халуун болвол жижиглэсэн сонгиноо хайруулын тавган дээр хийнэ.

Үүнийг бага зэрэг хуурч, үе үе хутгана.

Сонгино шарж байх үед төмсийг жижиглэн хэрчнэ.

Одоо бид сонгинотой хайруулын тавган дээр төмс илгээж, хэдэн минут хуурч ав.

Энэ үе шатанд та шөлөө хэр их илчлэгтэй болохыг шийднэ. Та тахианы шөл асгаж болно, та ногоотой болно. Бэлэн шөл байхгүй байсан тохиолдол бий, гэхдээ би энэ шөлийг үнэхээр хүсч байсан. Би усаар дүүргэсэн эсвэл шөлний шоо ашигласан. Энэ нь бэлэн тавагны амтыг огтхон ч сүйтгээгүй. Гэхдээ би хамгийн их өөх тос багатай тахианы шөлтэй шөлөнд дуртай.

Одоо буцалгаад дунд зэргийн дулаан дээр төмс бүрэн бэлэн болтол хооллоорой. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хайруулын тавган дээрх галыг унтраасны дараа би шөлийг дусаахын тулд 20 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна. Манай бүх шөл бэлэн болсон тул үйлчилж байхдаа амтыг нь сайжруулахын тулд ургамал нэмнэ.

Жор 8: Франц таана цөцгийтэй шөл (алхам алхмаар зурагтай)

Үүний зэрэгцээ зузаан, өтгөн, зөөлөн, сэтгэл хангалуун байдаг. Мөн амттай, дулаахан!

• 1 том таана (эсвэл 2 жижиг)
• 2-3 дунд төмс
• 30 гр цөцгийн тос
• 2 хумс сармис
• 1 литр ус эсвэл шөл
• 150 мл өтгөн тос
• лаврын навч
• Ганга цэцгийн хоёр мөчир
• Давс чинжүү

Таанагийн хатуу ногоон навч, үндсийг нь хайчилж ав.

Бид ишийг уртын дагуу хагас болгон хувааж, усаар маш сайн зайлж угаана, учир нь. Таана нь маш хортой бөгөөд навчны дунд элс, шороо ихтэй байдаг.

Таана, сармисаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хайлуулж, сонгино, сармисаа нэмээд зөөлөн болтол нь дунд зэргийн халуунд 5-7 минут буцалгана.

Хальсалсан төмс шоо болгон хуваасан. Сонгино дээр нэмээд бүх зүйлийг ус эсвэл шөлөөр хийнэ, булан навч, ганга нэмнэ. Давс, чинжүү. Төмс зөөлөн болтол 15 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг чанаж дуусмагц галаас аваад булан навч, ганга модны мөчрийг гаргаж ав. Холимогийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Цөцгийд хийнэ, хутгана, буцалгаад буцалгаад буцалгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүүгээ амталж, хэмжээг нь тохируулна уу.

Цөцгий, ганга навч эсвэл ямар ч ногооноор чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Жор 9: Жигнэсэн будаа, таанатай сайхан шөл

Шөлийг мах, ногооны шөл дээр аль алинд нь чанаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд туранхай сонголт байх болно.

• Шөл (1750 л - шөл, 250 мл - чимэн гоёг) - 2 л
• Лууван (1 дунд зэргийн нимгэн) - 60 гр
• Селөдерей үндэс - 50 гр
• Төмс - 3 ширхэг
• Таана - 2 ширхэг
• Болгарын чинжүү (улаан) - ½ хэсэг
• Сармис - 2 шүд.
• Давс (амсах болно)
• Цагаан будаа (дугуй үр тариа (arborio)) - 100 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Пармезан - 50 гр
• Ногоон (амсах болно)

Та тахианы шөл авч болно. Та хүнсний ногоо хийж болно, үүнд 2 литр ус, 1 дунд лууван (80 гр), 1 том сонгино, 50 гр селөдерей үндэс, 1 селөдерей мод, нэг чимх хар перец, 4 амтат чинжүү, 3-4 хумс хэрэгтэй болно. .

Хүнсний ногоог хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хүйтэн усаар таглаж, буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг орчим хооллоорой. Халуун ногоо нэмэхэд бэлэн болохоос 10-15 минутын өмнө.

Бэлэн шөлийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж, хүнсний ногоог шахаж, хаях нь бидэнд хэрэггүй болно.

Лууванг нимгэн дугуйлан, селөдерейг дөрвөлжин, чинжүүг ромб, төмсийг шоо болгон хайчилж ав.

Таана нь газарт ургадаг тул элс нь хайрсынхаа хооронд нуугдаж байдаг.

Таана угааж, хагас цагираг болгон хувааж, коланд хийж, дахин урсгал усаар сайтар зайлна. Усыг урсгах хэрэгтэй. Сармисаа нунтаглана.

Хүнд ёроолтой саванд 2 tbsp халаана. л. ургамлын тос, лууван, селөдерейг 3 минут орчим хуурна.

Төмс нэмээд дахин 3 минут хуурна.

Халуун шөлийг асгаж, буцалгаад давс хийж, 5 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Болгарын чинжүү, таана нэмээд бага дулаанаар дахин 3 минут буцалгана. Галыг унтрааж, сармисаа нэмж, тагийг нь шөлийг таглаад 10 минутын турш исгэж өгнө.

Цагаан будааг сайтар зайлж, үлдсэн халуун шөлийг асгаж, бага дулаанаар хооллоорой.

Бүх шөлийг шингээж, будаа зөөлөн болтол.

Саванд будаа хийж, бага зэрэг хөргөж, 2 tbsp нэмнэ. л. нилээд жижиглэсэн ногоон.

2 tbsp нэмнэ. л. жижиг grater дээр сараалжтай пармезан.

Мөн 1 бага зэрэг зодуулсан өндөг, холино.

Мөөгөнцөрт хийж, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэх.

Үйлчилж байхдаа аяга тавагны нэг хэсгийг тавган дээр тавина.

Шөл хийнэ, сараалжтай пармезан, шинэхэн ургамлаар цацна.

Жор 10: Хүнсний ногооны шөлтэй төмсний таана шөл

Хөнгөн ногооны шөл. Анхилуун, маш амттай. Үүнийг ердийн шөл эсвэл өтгөн шөл болгон үйлчилж болно.

• Таана - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Төмс - 2-3 ширхэг.
• Сармис - 1-2 шүд.
• Ургамлын тос
• Хүнсний ногооны шөл - 1.5-2 л
• Dill ногоон - 1 баглаа
• Нунтагласан хар чинжүү

Таанаг цагираг болгон хайчилж ав.

Лууван жижиг шоо болгон хуваасан.

Төмсийг хүссэнээрээ хайчилж ав.

Таана, лууваныг ургамлын тосонд хуурна.

Таана бол дэлхийн олон орны хоолонд өргөн хэрэглэгддэг хоёр наст өвслөг ургамал юм. Гаднах төрхөөрөө адилхан ногоон сонгиноос ялгаатай нь таана нь булцуугүй байдаг. Энэ нь зузаан их бие, баян ногоон өнгөтэй харьцангуй том навчаар ялгагдана.

Янз бүрийн төрлөөс хамааран таанагийн урт нь янз бүр байдаг: маш жижигээс 30-40 см хүртэл Таана амт нь өвөрмөц бөгөөд хурц амтлагч, тод амтыг нэгэн зэрэг хослуулдаг. Тиймээс аяга таваг хийхэд ихэвчлэн гол орцуудын нэг болгон ашигладаг. Гэхдээ түүний хэрэглээ зөвхөн хоол хийхээр хязгаарлагдахгүй, витамины баялаг найрлагатай тул уламжлалт анагаах ухааны жороор олддог. Таана нь бусад төрлийн сонгиноос юугаараа ялгаатай вэ, энэ нь биед ямар ач тустай вэ, ямар тохиолдолд хэрэглэхээс татгалзах нь дээр вэ - бид нийтлэлээс цааш уншина уу.

Таана ямар харагддаг вэ

Таана бол Итали, Грек болон зарим зүүн орнуудад олддог усан үзмийн сонгины дериватив юм. Энэ нь Амариллисын гэр бүлийн Сонгины дэд овогт багтдаг өвслөг хоёр наст ургамал юм. Түүний хоёр дахь нэр нь сувд юм.

Таана булцуу нь бүрэн байхгүй эсвэл сул илэрхийлэгддэг. Түүний төвөөс том цагаан иш гарч ирдэг бөгөөд үүнийг хөл гэж нэрлэдэг. Дээрээс нь юлдэн хэлбэрийн нимгэн ногоон навчис ургадаг.

Таана зуны дундуур цэцэглэж эхэлдэг. Энэ нь бөмбөгтэй төстэй нэлээд том шүхэр баг цэцэгтэй. Амьдралын эхний жилд үндэс систем нь ургамалд, хоёр дахь нь иш, навчис дээр тавигддаг.

Таана нь ердийн сонгиноос юугаараа ялгаатай вэ?

Таана нь өөр бүтэцтэй сонгодог сонгиноос ялгаатай. Энэ нь булцуугүй бөгөөд сунасан их бие, өд навчнаас бүрдэнэ. Энгийн ногоон сонгиноос ийм л ялгаатай. Амт шинж чанарын хувьд ялгаа нь тийм ч тод биш юм. Боловсорсон таана нь илүү нарийн, чихэрлэг амттай байдаг. Тэр сонгины гашуун өвөрмөц биш юм. Энэхүү өвөрмөц шинж чанараас шалтгаалан таана нь Францын хоолны олон хоолонд байдаг. Тэнд тэр ч байтугай бин зуурмаг дээр нэмдэг.

Таана нь сонгинотой харьцуулахад 3 дахин их бүтээмжтэй, хадгалалтын нөхцөлд харьцангуй мадаггүй зөв, ургац хураалтын дараа 6 сарын дотор шинж чанараа алддаггүй.

Сонгино-батунаас юугаараа ялгаатай вэ

Батун нь ногоон өнгөтэй маш төстэй боловч сумнууд нь илүү том бөгөөд амт нь ширүүн байдаг. Энэ нь таана шиг хуурамч цагаан ишгүй (өөр нэр нь "хөл").

Найрлага ба калори

100 гр таана нь ердөө 33 ккал байдаг. Уураг 2.0 г хүртэл, нүүрс ус - 8.2 г хүртэл, өөх тос - 0 гр. Түүний найрлагын бараг 90% нь ус байдаг боловч хүнсний эслэг, цардуул, элсэн чихэр, органик хүчил байдаг. Ашигт малтмалын хувьд манган, кали, фосфор, магни, кальци, төмөр агуулдаг. Таана нь В бүлгийн витамин (B1, B2), витамин Е, С, каротин агуулдаг.

Таанагийн ашиг тус

Ерөнхий ашиг тус

Энэ төрлийн сонгино нь маш сайн амттайгаас гадна эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

1. Хүхрийн найрлагад таана байдаг тул бие дэх үрэвслийн урвалыг зогсооно. Энэ бодис нь үе мөчний үрэвслийн эсрэг нэгдүгээр зэрэглэлийн урьдчилан сэргийлэлт гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь мөгөөрсний эдийг деформацид оруулахыг зөвшөөрдөггүй.
2. Таана нь кверцетин агуулдаг - энэ нь чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөг саармагжуулдаг, хорт хавдраас хамгаалдаг, харшил үүсгэгч болон тэдгээрийн гадаад илрэлийг саармагжуулж, астма өвчнийг дарангуйлдаг антиоксидантуудын нэг юм.
3. Таана нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хаталт, бактерийн эсрэг, цэр хөөх, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй.
4. Калийн өндөр агууламжтай тул шээс хөөх эм сайн нөлөөтэй.
5. Бүтээгдэхүүн нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, үүрэг гүйцэтгэдэг үр дүнтэй эмчилгээсуулгалт өвчний эсрэг.
6. Сонгино нь өвөрмөц гичийн тос агуулдаг - аллицин нь ариутгах шинж чанартай тул шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт өвчинд сайнаар нөлөөлдөг.
7. Бүтээгдэхүүн нь алсын харааг сайжруулж, ерөнхийдөө нүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
8. Таана нь төмрийн хэмжээг ихэсгэдэг тул цус багадалттай хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Бүсгүйчүүд урт удаан хугацаанд залуу сайхан хэвээр үлдэхийг хүсвэл таанаг заавал анхаарах хэрэгтэй. Аскорбины хүчлийн өндөр агууламж нь дархлааг бэхжүүлж, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгож, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг намдааж өгдөг. Энэ нь үрчлээс эрт харагдахаас сэргийлж, үсний байдлыг сайжруулдаг.

Таананд агуулагддаг кверцетин нь хамгийн сайн антиоксидантуудын нэг гэж тооцогддог. Хорт хавдрын өсөлтийг зогсоох чадвар нь батлагдсан. Өөр нэг антиоксидант болох Кампферол нь өндгөвчний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй тул эмэгтэйчүүдэд онцгой ач тустай байдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Хэдэн зууны өмнө таана нь хамгийн түгээмэл байгалийн афродизиакуудын нэг байсан. Тиймээс бэлгийн дур хүсэл багатай эрчүүд үүнийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Үүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна, хамгийн бага зөвшөөрөгдөх давтамж нь долоо хоногт хэд хэдэн удаа байдаг.

Хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчдөд таана нь витамины байгалийн эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь эрчим хүчээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний ачаалал ихэссэн тамирчдад чухал ач холбогдолтой юм.

Жирэмсэн үед

Хэрэв бүтээгдэхүүнд бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байхгүй бол таанаг мөн байрлалд байгаа эмэгтэйчүүд идэж болно, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 150 гр-аас ихгүй), өдөр бүр биш. Хамгийн тохиромжтой нь долоо хоногт 2-3 удаа. Витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг тул жирэмсэн эхийн биеийг ханиад, вируст халдвараас хамгаалах болно. Таананд агуулагдах фолийн хүчил (100 грамм тутамд 32 мг) нь ургийг гажиг үүсэхээс хамгаалж, эрүүл саруул биеийг бий болгох үүрэгтэй. мэдрэлийн систем. Хоолны эслэг нь өдөр тутмын өтгөнийг хангадаг.

Хөхөөр хооллох үед

Таана, ердийн сонгино шиг, хүүхэд төрснөөс хойш 3 сараас өмнө хөхөөр хооллох үед хоолны дэглэмд буцааж өгч болно. Энэ нь түүний өвөрмөц амт нь сүүний амтанд нөлөөлж, хүүхэд хөхүүлэхээс татгалздагтай холбоотой юм.

Хүүхдүүдэд

Таана мөн хүүхдийн цэсэнд байх ёстой. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд чанасан, нунтагласан нухаш хэлбэрээр өгч болно. Нэмэлт хоолыг 1/3 цайны халбагаар эхэлж, аажмаар нэг удаа 1 халбага хүртэл авчрах шаардлагатай. Эхний оруулах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 8 сар байна. Энэ нь нэмэлт хоолонд тохиромжтой бусад хүнсний ногоотой сайн нийцдэг. Таана нь витамин С, төмрийн маш сайн эх үүсвэр учраас хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалтаас сэргийлдэг. Магни, фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.

Жингээ хасах үед

Таана нь ямар ч өөх тос агуулдаггүй тул хоолны дэглэмийн үед эсрэг нөлөө үзүүлэхээс айхгүйгээр идэж болно. Өөх тос дутагдалтай тул өлсгөлөнг сайн хангадаггүй ч салатанд бусад ногоотой хослуулан аажмаар ханахад хувь нэмэр оруулдаг. Таана нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулж, хорт бодис, хорыг байгалийн аргаар зайлуулахад тусалдаг.

Таана нь анагаах ухааны практикт ч өндөр үнэлэгддэг. Эмч нар үүнийг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хэрх, хамар залгиурын өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь цусыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог тул ямар ч нутагшуулах архаг өвчтэй хүмүүст ашигтай байж болно.

Чихрийн шижинтэй

Энэ өвчин нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, инсулиныг хэрэглэхэд хангалтгүй байдаг. Таанагийн гайхалтай шинж чанаруудын нэг нь глюкозын түвшинг бууруулах чадвартай байдаг (түүний нэг хэсэг болох аллицинийн улмаас). Тиймээс чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүс хоол хүнсэндээ энэ төрлийн сонгино нэмж оруулах хэрэгтэй. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд таана глюкозын түвшинг бууруулах чадвартай бусад ургамлуудтай хамт хэрэглэнэ - plantain, Dandelion.

Чухал:Таанагийн гликемийн индекс 30 нэгж байна.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй

Таана нь өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг эфирийн тосыг агуулдаг. Тиймээс үүнийг хэрэглэх үед ходоодны шүүс огцом ялгардаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа үрэвссэн тохиолдолд. Энэ нөхцөлд таана хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Өвчний хурцадмал үе шатыг даван туулахад аажмаар хоолны дэглэмд буцааж өгөх боломжтой, гэхдээ зөвхөн дулааны аргаар боловсруулсан хэлбэрээр (чанасан, шатаасан эсвэл чанаж болгосон). Үүнийг шинэхэн хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь хоёр дахь халдлагыг өдөөж болно.

Ходоодны үрэвсэлтэй

Ходоодны үрэвслийн цочмог үе шатанд таана устгах хэрэгтэй. Нойр булчирхайн үрэвслийн нэгэн адил ходоодны мэдрэмтгий салст бүрхэвчийг цочроож, зөвхөн ходоодны шүүсний үйлдвэрлэл нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор үрэвслийг нэмэгдүүлэх болно. Гол шалтгаан нь эфирийн тос юм. Шилжилтийн үед уушигны төлөв байдалд шилжих үед үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Тулайны хувьд

Таана бол тулай өвчний үед ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болох цөөхөн хүнсний нэг юм. Энэ нь бараг ямар ч пурин агуулдаггүй бөгөөд энэ нь өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг. Ходоод гэдэсний замын архаг эмгэг байхгүй тохиолдолд түүхий болон шатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр идэж болно. Залуу таанагийн хувьд хүнсний ногоотой энгийн шинэ салатыг илүүд үзэх нь дээр.

Таана нь ардын анагаах ухааны олон жор байдаг нийтлэг найрлага юм.

1. Цэвэр хэлбэрээрээ наранд түлэгдсэн улайлт, өвдөлтийг намдаахад хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг нунтаг болгон нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж, биеийн нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт түрхэж, 50 минут байлгаад дараа нь усаар зайлна. Сараалжтай таана нь эрдэнэ шиш дээр түрхэж болно, гэхдээ та үүнийг дор хаяж нэг цаг хагасын турш байлгах хэрэгтэй.
2. Уушигны үрэвсэлтэй бол сонгины байгалийн үнэр нь эдгэрэлтийг түргэсгэхэд тусална. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой: нилээд жижиглэсэн, амьсгалахад тохиромжтой саванд хийнэ. Дараагийн процедур бүрийн хувьд сонгины шинэ багц бэлтгэхийг зөвлөж байна.
3. Хүмүүст таана дээр суурилсан angina эмчлэх батлагдсан жор байдаг. Чиний хийх зүйл бол сараалж дээр нунтаглаж, сайтар шахаж авахад хангалттай. Үр шүүсийг 1 tsp-д ууж байх ёстой. Өдөрт 3-4 удаа зайлж угаана. Таана шүүс нь хамар гоожиход маш сайн ажилладаг - та хамрын нүх тус бүрт 2 дуслыг өдөрт 2-3 удаа дусаах хэрэгтэй бөгөөд 3 хоногийн дотор ханиад багасах болно. Дунд чихний урэвслийн үед хөвөн турундаг таана шүүсэнд норгож, хамрын нүх тус бүрт ээлжлэн байрлуулна.
4. Хүчний асуудалтай тулгарсан эрчүүд шинэхэн таана үрж идэх хэрэгтэй. Хичээлийн оновчтой тун ба үргэлжлэх хугацаа нь 2 tbsp юм. 3 сарын турш хоол хүнс хэрэглэхээс үл хамааран өдөрт 3 удаа. Хэрэв та ийм хоолны дэглэм барьж чадахгүй бол өдөр тутмын уламжлалт хүнсний ногоо дээр таана нэмж болно. Маханд нэмэлт болгон хайруулын тавган дээр бага зэрэг чанаж болно.
5. Бага хэмжээний сараалжтай таана (30-аас 50 гр) 1 tbsp хольж байх ёстой. гурил, үүссэн хольцыг буцалгах эсвэл хөхөрсөн газарт хэрэглэнэ. Ийм шахалт нь дулаарч, нэгэн зэрэг нян устгах нөлөөтэй байдаг.
6. Дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд 150 гр шинэхэн таана хэрчиж, 30 гр хүйтэн дарагдсан оливын тостой холино. 1 tbsp авна. Өдөрт 3 удаа. Үүнтэй ижил хэмжээний сонгино 40 гр зөгийн балтай хослуулж, хоол бүрийн үеэр 15 г (нэг халбага) авч болно. Энэ нь бие махбодийн байгалийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, намар-өвлийн улиралд витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөхөд тусална.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Гоо сайханчид ч таанаг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Тиймээс үүний үндсэн дээр нүүрний цэвэрлэгч маск хийдэг бөгөөд үр нөлөө нь хальслахтай ижил байдаг.

Маск бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний ногоон хэсэг бүхий таана хөлийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор зутан авах хүртэл нунтаглана. Хуваарилсан шүүсийг зайлуулахын тулд сайтар шахаж авсны дараа. Сонгино дээр 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, бүйлсний гоо сайхны тос 5 дусал, хольж, нүүрэндээ нимгэн давхарга хэрэглэнэ. Маскийг 20-25 минут байлгаад дараа нь чийгтэй хөвөн дэвсгэрээр зөөлөн арилгаж эсвэл бүлээн усаар угаана.

Таана будаа дээр үндэслэсэн маскыг үсний үндэс рүү түрхэж бэхжүүлж болно. Та энэ найрлагад 1-2 tbsp нэмж болно. burdock тос. Энэхүү найрлага нь өсөлтийг идэвхжүүлж, хаг арилгахад тусална. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд та 1 tsp нэмж болно. хуурай гичийг бүлээн усаар шингэлнэ.

Хумс хэврэгших асуудалтай тулгарсан хүмүүст таана үрийг шууд хадаас руу түрхэхийг зөвлөж байна. Хуруу бүрийг хүнсний хальсаар боож, 15 минут байлгана. Ийм маскыг системтэйгээр хэрэглэснээр та эмийн сангийн нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр асуудлыг шийдэж чадна.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Энэ төрлийн сонгины харьцангуй сул тал нь түүнийг бүрдүүлдэг эфирийн тосны улмаас хөлрөх чадварыг нэмэгдүүлэх чадвартай гэж үзэж болно. Энэ нь өдөр тутмын амьдралыг хэцүү болгодог.

Энэ ургамлыг цусан дахь сахарын хэмжээ багатай хүмүүс идэж болохгүй, учир нь энэ нь никель харшилтай тохиолдолд ч гэсэн үүнийг бууруулдаг.

Таанаг янз бүрийн хэлбэрээр зарж болно.

• хэсэгчлэн;
• вакуум савлагаатай;
• багц;
• хуванцар саванд хийнэ.

Хэрэв сав баглаа боодлын хэлбэр эсвэл дутагдал нь чийдэнгийн үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Үнэр нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын талаар маш их зүйлийг хэлдэг. Таанаг дараах дүрмийн дагуу худалдаж авна.

1. Сайн таана нь цагаан иштэй, ногоон навчтай, өвчлөх, хатах шинж тэмдэггүй байдаг. Ишний ойролцоо тэд цайвар сүүдэртэй, бүр цагаан өнгөтэй байж болно. Энэ нь хэвийн зүйл боловч тэдгээр нь ямар ч толбо, жижиг цэгүүд, өнгөний хурц өөрчлөлттэй байх ёсгүй.
2. Иш нь цагаан байх ёстой - хөнгөн байх тусам илүү амттай болно. Үүний зэрэгцээ түүний урт нь 6 см-ээс ихгүй байх ёстой.Энэ нь энэ төрлийн сонгины чанарыг тодорхойлдог тодорхой шалгуур юм.
3. Хамгийн оновчтой ишний диаметр нь 1.5 см, хэрэв том бол энэ нь нум хуучин байгааг илтгэнэ.
4. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн бус туяатай байх ёсгүй.
5. Хэрэв зүссэн ул мөр навчнууд дээр харагдаж байвал энэ нь аль хэдийн хатаж эхэлсэн гэсэн үг бөгөөд дэлгүүрт тэд үүнийг танилцуулахыг оролдсон.
6. Иш нь цилиндр хэлбэртэй байх ёстой, толгойгүй байж болохгүй.
7. Иш, навчны шаргал өнгөтэй байвал сонгино ялзарч эхэлснийг илтгэнэ.

Хэрэв таана нь савлагаатай битүүмжилсэн бол түүний бүрэн бүтэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд нум нь дээрх шалгуурыг хангасан байх ёстой. Энэ нь хэтэрхий зөөлөн эсвэл хэтэрхий хатуу байх ёсгүй.

Анхаар!Таана бараг бүх жилийн турш худалдаалагддаг боловч намрын сүүлээс 3-р сар хүртэл худалдаж авах нь дээр - энэ бол түүний байгалийн боловсорч гүйцсэн үе юм.

Таана нь ногоон сонгинотой яг адилхан хадгалагдаж болно. Хүнсний ногоо хадгалах тохиромжтой тасалгаанд хөргөгчинд үлдээх нь дээр. Гаднах нь навчнууд нь хүчтэй мэт санагддаг, гэхдээ тэдгээр нь хэв гажилтанд амархан байдаг бөгөөд гэмтсэний дараа тэд хурдан хатаж, муудаж эхэлдэг.

1. Хөлний доод хэсгийг ойролцоогоор 2 см-ээр таслаж, навчийг хатаасан эсвэл шаргал өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
2. Хэрэв сонгино хэт их байвал таанаг ямар ч цаг агаарт гадаа сэрүүн байх зооринд хийх нь илүү ухаалаг хэрэг болно.
3. Сонгиноыг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө угаах шаардлагагүй - ус нь хадгалах хугацааг богиносгодог.
4. Бэлтгэх ямар ч хэлбэр тохиромжтой - даршилж, давслах эсвэл лаазлах.
5. Таанагийн анхны байдлыг уртасгахын тулд гар урлалын цаасаар сайтар боож болно.
6. Үүнийг уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар бүтэхгүй бол конденсатыг зайлуулахын тулд жижиг зүсэлт хийх шаардлагатай.
7. Хадгалах явцад сонгино эвгүй үнэртэй бол идэж болохгүй, учир нь энэ нь амтанд сөргөөр нөлөөлнө.
8. Таана хөлдөөх боломжгүй. Үүнийг шинэхэн эсвэл бүрэн хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалах боломжтой.

Таана тасалгааны температурт 14 хоногийн турш шинэхэн байх боловч нарны шууд тусгалд өртөх ёсгүй. Өндөр чийгшил нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хөлдөх боломжтой юу

Хадгалах энэ зарчмыг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой. Гэхдээ хөлдөхөөс өмнө сайтар угааж байх ёстой, учир нь шороо, элсний ихэнх хэсэг нь навчны хооронд яг таг бөглөрдөг. 2 см-ийн хөлийг огтолж, навчийг сайтар нягталж үзээрэй (хатаасан - арилгана). Дараа нь маш сайн хатаах хэрэгтэй. Хөлдөхийн тулд 2-3 мм хүртэл диаметртэй жижиг тойрог болгон хуваахыг зөвлөж байна. Хэрэв иш нь хэтэрхий том бол хагасыг нь огтолж, хоёр хэсэг болгон хувааж болно.

Дараа нь та үүнийг бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй. Ирээдүйд сонгино нь ердийн уут байсан ч гэсэн хадгалах савнаас амархан цутгаж болохын тулд үүнийг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд хавтгай таваг дээр хийнэ (зүсэх самбар нь бас тохиромжтой) ба хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ нь хөлдөөгчид үнэрийг тараахыг зөвшөөрдөггүй. Энэ төлөвт доторх температур -15 хэмээс багагүй байвал хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээх ёстой. Таана бага зэрэг хөлдсөн тохиолдолд түүнийг хөлдөөх саванд шилжүүлэх ёстой. Энэ нь уут эсвэл хүнсний сав байж болно.

Таана яаж идэх вэ

Олон хүмүүс таана нэг удаа туршиж үзсэн ч ногоон хэсэг нь хэтэрхий хатуу, чанаж болгосон ч зөөлрдөггүй гэж маргаж идэхээс татгалзжээ. Гэхдээ ийм мэдэгдлийн гол алдаа нь навчны зөвхөн иш ба хамгийн их цайвар ногоон хэсгийг иддэг явдал юм. Тэд энгийн сонгино шиг биш, өвөрмөц амттай байдаг.

Та ногоон хэсгийг идэж болно

Ногоон хэсэг нь үнэхээр хатуу бөгөөд идэж болохгүй. Үүнийг илүү зөөлөн болгох нь бараг боломжгүй ч хаях нь бас боломжгүй юм. Олон туршлагатай тогооч нар түүн дээр үндэслэн гарни цэцгийн баглаа хийдэг - энэ нь утсаар холбогдсон хуурай өвс (базил, яншуй, розмарин, эстрагон болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд) юм. Энэ нь янз бүрийн шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Буцалж буй усны дараа баглааг хайруулын тавган дээр буулгаж, хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө гаргаж авдаг. Энэ нь аяганд гайхалтай үнэрийг нэмж, илүү баялаг, гэрэл гэгээтэй болгодог.

Ногоон хэсгийг ашиглах өөр нэг гайхалтай арга бол уураар жигнэх үед суурь болгон ашиглах явдал юм.

Таанагаас юу чанаж болох вэ: жор

Таанатай хамгийн алдартай жор бол салат, шөл, олон тооны задгай бялуу юм. Хэрэв та бага зэрэг нимбэгний шүүсээр чанаж идвэл энэ нь гайхалтай хачир болж чадна. Энэ нь улаан лоольтой сайн хослодог тул брущетта дээр ихэвчлэн хэрэглэдэг. Удаан хугацаанд чанаж идэхэд таана нь зөөлөн болдог тул чанасан ногоог өтгөрүүлэх шаардлагатай бол хэрэг болно.

Салмонтой цөцгийтэй шөл

Энэ бол таанагийн эхний хоолны хамгийн сайн жоруудын нэг юм. Гэхдээ техникийн хувьд таана зэргийг багтаасан ямар ч уламжлалт шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Салмонтой өтгөн шөл бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 1.5 кг шинэ хулд загас;
• 200 гр тамхи татдаг ягаан хулд;
• 1 лууван;
• 3-4 төмс;
• 1 жижиг селөдерей үндэс;
• 1 том таана иш;
• 1 толгой fennel;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 400 мл тос, өөх тосны агууламж дор хаяж 20%;
• 1 tbsp гурил;
• давс, цагаан чинжүү - амсах болно.

Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байх ёстой.

1. Бид загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, сүүл, сэрвээ, толгойг нь тайрч (бид заламгайгаа гаргаж авах ёстой), саванд хийж, 2 литр цэвэр ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид үүссэн хөөсийг зайлуулж, хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Бид гулуузны үлдсэн хэсгийг филе болгон хувааж, ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ягаан хулд загастай адилхан хийдэг.
3. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Лууван, селөдерейг жижиг тууз болгон хайчилж, төмс - дунд хэмжээний шоо. Бид таана цагирагыг цавчих ба эхлээд fennel-ийг хагасаар, хагас бүрийн дараа 3-4 хэсэгт хуваана.
4. Нэгдүгээрт, лууван, селөдерей зэргийг бараг буцалж буй шөл рүү, 7-10 минутын дараа төмс, fennel нэмнэ. Эцэст нь таанагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Шөл дэх бүх ногоо бараг бэлэн болмогц загасыг тавь. Үүнийг 5 минут буцалгана.
6. Тусдаа саванд гурил, цөцгий хольж, dill-ийг хангалттай хэрчиж, өтгөн бэлдэц рүү нэмнэ. Энэ нь давсалсан байх ёстой, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг цагаан чинжүү нэмж болно. Холимогийг буцалгаад, байнга хутгана, дараа нь дулаанаас аваад тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш исгэж өгнө.
7. Шөлийг аяганд хийнэ, тус бүр дээр 50 мл өтгөн тос нэмнэ.

Таана, майонезтай салат

Энэхүү салат нь майонезыг хувцас болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 5 дунд хэмжээний таана;
• 2 өндөг;
• 200 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 100 гр майонез;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Юуны өмнө чанасан өндөгийг буцалгаж, нэн даруй хүйтэн усанд хийж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Бид таана сайн угааж, ногоон хэсгийг нь салгаж, давсалсан усанд цагаан хөлийг нь чанаж болгоно. Хөргөсний дараа дугуйлан болгон хайчилж ав.
3. Мөн бид өргөст хэмхийг тавагны бусад найрлагатай ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан. Бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас амтлана. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Чидун жимс бүхий таана салат

Залуу таана нь ямар ч давамгайлсан найрлагатай салатанд тохиромжтой. Энэхүү энгийн салат нь хүйтний улиралд витамины бөмбөг шиг сайхан байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 450 гр селөдерей иш;
• 450 гр таана хөл;
• 2 том төмс;
• 100 мл оливын тос;
• 1 толгой энгийн сонгины;
• 250 гр чидун (цоорхой);
• 1 нимбэгний шүүс;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Дараалал:

1. Бид селөдерей угааж, том хэсэг болгон (2 см хүртэл) хувааж, таана цагираг болгон цавчих.
2. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Гүн хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халааж, сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна (ойролцоогоор 7 минут). Сонгино дээр төмс, селөдерей нэмээд бага зэрэг буцалгана.
4. Хүнсний ногоо дээр 1 аяга буцалж буй ус хийнэ, галыг бага зэрэг чимээгүй болгож, тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана.
5. Тагийг нь аваад хольж, найрлагыг нь бүрэн бэлэн байдалд дахин 5-8 минут байлгана.
6. Хүнсний ногоо дээр чидун нэмж, хольж, давс, чинжүү, салат аяга руу шилжүүлж, нимбэгний шүүс, үлдсэн оливын тос дээр хийнэ.

Таана хэрхэн жигнэх вэ

Амттай нарийн боовны нэг хэсэг болгон хамгийн сайн жигнэсэн. Энэ нь түүний бүх тэмдэглэлийг нээж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амттай хослуулах боломжийг олгоно.

Таана, цацагт хяруултай хоньчны бялуу
Анхны жороор бялууны бүх найрлага нь зүгээр л ямар нэгэн баярын үлдэгдэл байсан. Өнөөдөр хоньчны бялуу нь баярын ширээн дээр байх ёстой бүрэн хэмжээний хоол болжээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы шөл - 2 аяга;
• таана - 2 том иш;
• лууван - 2-3 ширхэг;
• оливын тос - 3 халбага;
• сармис - 3 хумс;
• дарс - 70 мл;
• ногоон вандуй - 200 гр;
• гурил - 3 халбага;
• мэргэн - 2 халбага;
• цацагт хяруул эсвэл тахиа - 0.5 кг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Нухашны хувьд:

• төмс - 1 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp.
• оливын тос - 1 tsp;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жижиглэсэн лууван, таана зэргийг чидуны тосонд зөөлөн болтол нь 7 минут хуурна.
2. Дарс асгаж, архи уурших хүртэл ногоотой хамт хутгана. Мэргэн болон гурил нэмээд гурил хүрэн өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна (хэдэн минут).
3. Шөлийг асгаж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөл өтгөрүүлэх хүртэл үлдээгээрэй. Ойролцоогоор 5-7 минут болно. Бэлэн байдлыг луувангийн төлөвөөр тодорхойлж болно - энэ нь зөөлөн байх ёстой.
4. Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг болгон хуваасан цацагт хяруулын буланг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь бид үүнийг хүнсний ногоо руу шилжүүлж, вандуй нэмж, давс, чинжүүгээ мартуузай.
5. Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд урьдчилан угааж, хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид үүнийг нухсан төмс болгон авчирч, цөцгийн тос, чидуны тос, түүнчлэн өндөг нэмнэ.
6. Хоолны тавган дээр цацагт хяруултай хүнсний ногоог эхний давхаргад хийж, дээр нь нухсан төмс хийж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 35 минут тавина.

Таанаг юугаар сольж болох вэ

Уламжлал ёсоор таана нь зөвхөн стандарт манжингаар солигддог. Гэхдээ үүнийг огтолсны дараа та буцалж буй ус асгах хэрэгтэй - энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгах болно. Бялууг дүүргэгч болгон таана хэрэглэдэг жороор оронд нь байцаа хэрэглэж болно. Салатанд ногоон сонгино сум, сармисаар солигддог. Гэхдээ та бас гашуун амтлагч авч болно - энэ бол амт, үнэрийн хувьд сармис, сонгины симбиоз болох өвөрмөц амтлагч юм.

1. Таана нь Египетийн пирамидуудыг барьсан хүмүүсийн хоолны дэглэмийн гол орцуудын нэг байв. Тэдний дотоод ханан дээр үүнийг баталгаажуулсан холбогдох бичлэгүүд байдаг. Энэ нь таана нь боолуудыг бие махбодийн хүч чармайлт гаргахад хангалттай эрчим хүчээр хангадаг байв.
2. Таана нь 2-р сар хүртэл витамин С-ийг хуримтлуулдаг сонгино цорын ганц сорт бөгөөд бусад нь энэ үед аль хэдийн устгагдсан байдаг.
3. Шүүсийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхийн тулд таана нь их хэмжээний давс цацаж байх ёстой.
4. Хэдэн зуун жилийн өмнө таана нь орон дээр өлгөгдсөн бактерийн эсрэг бодис болгон ашигладаг байв. Түүний ялгаруулсан фитонцид нь амьсгалын дээд замыг цэвэрлэв.
5. Ногоон таана навчаар та шумуул эсвэл хазуулсан газрыг үрж болно - энэ нь цочролыг даруй арилгах болно. Энэ арга нь зөгийд хатгуулсан үед ч үр дүнтэй боловч эхлээд хатгуулсан газраасаа хатгуулж авах хэрэгтэй.

Урт өдтэй навч, иштэй том сонгино нь болгоомжтой арчилгаа, тарих цаг уурын онцгой нөхцөл шаарддаггүй. Өвлийн сортууд нь зузаан богино иштэй, зун (эрт) - нимгэн, сунасан байдаг. Ургамал нь сайхан амттай, анхилуун үнэртэй, ногоон залуу өд нь маш яруу боловч цаг хугацааны явцад бүдүүлэг болдог. Том чийдэн (булцуу шиг) байхгүй, "хөл" нь махлаг, нэлээд шүүслэг байдаг. Энэ ногоо нь Европ, Балкан, Газар дундын тэнгисийн олон оронд алдартай. Дунд зэргийн үнэртэй, хурц амтгүй тул энэ сонгино нь олон тансаг хоолонд ордог.

Таана ямар харагддаг вэ

Таана бол Итали, Грек болон зарим зүүн орнуудад олддог усан үзмийн сонгины дериватив юм. Энэ нь Амариллисын гэр бүлийн Сонгины дэд овогт багтдаг өвслөг хоёр наст ургамал юм. Түүний хоёр дахь нэр нь сувд юм.

Таана булцуу нь бүрэн байхгүй эсвэл сул илэрхийлэгддэг. Түүний төвөөс том цагаан иш гарч ирдэг бөгөөд үүнийг хөл гэж нэрлэдэг. Дээрээс нь юлдэн хэлбэрийн нимгэн ногоон навчис ургадаг.

Таана зуны дундуур цэцэглэж эхэлдэг. Энэ нь бөмбөгтэй төстэй нэлээд том шүхэр баг цэцэгтэй. Амьдралын эхний жилд үндэс систем нь ургамалд, хоёр дахь нь иш, навчис дээр тавигддаг.

Таана нь ердийн сонгиноос юугаараа ялгаатай вэ?

Таана нь өөр бүтэцтэй сонгодог сонгиноос ялгаатай. Энэ нь булцуугүй бөгөөд сунасан их бие, өд навчнаас бүрдэнэ. Энгийн ногоон сонгиноос ийм л ялгаатай. Амт шинж чанарын хувьд ялгаа нь тийм ч тод биш юм. Боловсорсон таана нь илүү нарийн, чихэрлэг амттай байдаг. Тэр сонгины гашуун өвөрмөц биш юм. Энэхүү өвөрмөц шинж чанараас шалтгаалан таана нь Францын хоолны олон хоолонд байдаг. Тэнд тэр ч байтугай бин зуурмаг дээр нэмдэг.

Таана нь сонгинотой харьцуулахад 3 дахин их бүтээмжтэй, хадгалалтын нөхцөлд харьцангуй мадаггүй зөв, ургац хураалтын дараа 6 сарын дотор шинж чанараа алддаггүй.

Сонгино-батунаас юугаараа ялгаатай вэ

Батун нь ногоон өнгөтэй маш төстэй боловч сумнууд нь илүү том бөгөөд амт нь ширүүн байдаг. Энэ нь таана шиг хуурамч цагаан ишгүй (өөр нэр нь "хөл").

Тодорхойлолт

Энэ ногоо нь сонгины гэр бүлийн нэг наст ургамалд хамаардаг. Энэ нь сонгиногүй гэдгээрээ энгийн сонгиноос ялгаатай. Ургамлын төгсгөл нь бага зэрэг өтгөрдөг. Мөн хүнсний ногоо нь өд нь хөх-ногоон өнгөтэй, өвөрмөц үнэртэй байдаг.

Энэ ногооны янз бүрийн төрлүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол хэсэг нь:

• богино;
• өтгөрүүлсэн;
• сунасан.

Амтны хувьд таана нь ердийн сонгинотой адил зүйл биш юм. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг амттай байдаг. Ийм учраас ихэнх хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Таанагийн ашиг тус

Ерөнхий ашиг тус

Энэ төрлийн сонгино нь маш сайн амттайгаас гадна эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг.

1. Хүхрийн найрлагад таана байдаг тул бие дэх үрэвслийн урвалыг зогсооно. Энэ бодис нь үе мөчний үрэвслийн эсрэг нэгдүгээр зэрэглэлийн урьдчилан сэргийлэлт гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь мөгөөрсний эдийг деформацид оруулахыг зөвшөөрдөггүй.
2. Таана нь кверцетин агуулдаг - энэ нь чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөг саармагжуулдаг, хорт хавдраас хамгаалдаг, харшил үүсгэгч болон тэдгээрийн гадаад илрэлийг саармагжуулж, астма өвчнийг дарангуйлдаг антиоксидантуудын нэг юм.
3. Таана нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, өтгөн хаталт, бактерийн эсрэг, цэр хөөх, мөөгөнцрийн эсрэг үйлчилгээтэй.
4. Калийн өндөр агууламжтай тул шээс хөөх эм сайн нөлөөтэй.
5. Мөн бүтээгдэхүүн нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, суулгалт өвчнийг үр дүнтэй эмчилдэг.
6. Сонгино нь өвөрмөц гичийн тос агуулдаг - аллицин нь ариутгах шинж чанартай тул шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдварт өвчинд сайнаар нөлөөлдөг.
7. Бүтээгдэхүүн нь алсын харааг сайжруулж, ерөнхийдөө нүдний эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг.
8. Таана нь төмрийн хэмжээг ихэсгэдэг тул цус багадалттай хүмүүст зориулагдсан байдаг.

Видео:

Та яагаад таана идэх ёстой вэ Expand

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Бүсгүйчүүд урт удаан хугацаанд залуу сайхан хэвээр үлдэхийг хүсвэл таанаг заавал анхаарах хэрэгтэй. Аскорбины хүчлийн өндөр агууламж нь дархлааг бэхжүүлж, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгож, мэдрэлийн хурцадмал байдлыг намдааж өгдөг. Энэ нь үрчлээс эрт харагдахаас сэргийлж, үсний байдлыг сайжруулдаг.

Таананд агуулагддаг кверцетин нь хамгийн сайн антиоксидантуудын нэг гэж тооцогддог. Хорт хавдрын өсөлтийг зогсоох чадвар нь батлагдсан. Өөр нэг антиоксидант болох Кампферол нь өндгөвчний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй тул эмэгтэйчүүдэд онцгой ач тустай байдаг.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Хэдэн зууны өмнө таана нь хамгийн түгээмэл байгалийн афродизиакуудын нэг байсан. Тиймээс бэлгийн дур хүсэл багатай эрчүүд үүнийг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Үүнийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөж байна, хамгийн бага зөвшөөрөгдөх давтамж нь долоо хоногт хэд хэдэн удаа байдаг.

Хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчдөд таана нь витамины байгалийн эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь эрчим хүчээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний ачаалал ихэссэн тамирчдад чухал ач холбогдолтой юм.

Жирэмсэн үед

Хэрэв бүтээгдэхүүнд бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг байхгүй бол таанаг мөн байрлалд байгаа эмэгтэйчүүд идэж болно, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр (өдөрт 150 гр-аас ихгүй), өдөр бүр биш. Хамгийн тохиромжтой нь долоо хоногт 2-3 удаа. Витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг тул жирэмсэн эхийн биеийг ханиад, вируст халдвараас хамгаалах болно. Таананд агуулагдах фолийн хүчил (100 грамм тутамд 32 мг) нь ургийг гажиг үүсэхээс хамгаалж, эрүүл мэдрэлийн тогтолцоог бүрдүүлэх үүрэгтэй. Хоолны эслэг нь өдөр тутмын өтгөнийг хангадаг.

Хөхөөр хооллох үед

Таана, ердийн сонгино шиг, хүүхэд төрснөөс хойш 3 сараас өмнө хөхөөр хооллох үед хоолны дэглэмд буцааж өгч болно. Энэ нь түүний өвөрмөц амт нь сүүний амтанд нөлөөлж, хүүхэд хөхүүлэхээс татгалздагтай холбоотой юм.

Видео:

хөхүүл эхийн хоол тэжээл Өргөтгөх

Хүүхдүүдэд

Таана мөн хүүхдийн цэсэнд байх ёстой. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд чанасан, нунтагласан нухаш хэлбэрээр өгч болно. Нэмэлт хоолыг 1/3 цайны халбагаар эхэлж, аажмаар нэг удаа 1 халбага хүртэл авчрах шаардлагатай. Эхний оруулах хамгийн тохиромжтой хугацаа нь 8 сар байна. Энэ нь нэмэлт хоолонд тохиромжтой бусад хүнсний ногоотой сайн нийцдэг. Таана нь витамин С, төмрийн маш сайн эх үүсвэр учраас хүүхдүүдэд хэрэгтэй. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, төмрийн дутагдлын цус багадалтаас сэргийлдэг. Магни, фолийн хүчил нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг.

Жингээ хасах үед

Таана нь ямар ч өөх тос агуулдаггүй тул хоолны дэглэмийн үед эсрэг нөлөө үзүүлэхээс айхгүйгээр идэж болно. Өөх тос дутагдалтай тул өлсгөлөнг сайн хангадаггүй ч салатанд бусад ногоотой хослуулан аажмаар ханахад хувь нэмэр оруулдаг. Таана нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулж, хорт бодис, хорыг байгалийн аргаар зайлуулахад тусалдаг.

Эсрэг заалт ба болзошгүй хор хөнөөл

Зарим тохиолдолд таана хэрэглэх нь сөрөг үзэгдэлд хүргэдэг. Үндсэн эсрэг заалтууд нь дараах байдалтай байна.

• харшлын урвал (никель, хоол хүнс),

• цочмог хэлбэрийн цөсний хүүдий, элэгний эмгэг,

• нэг жил хүртэлх хүүхдийн нас,

• суулгалт,

• urolithiasis-ийн хурцадмал үе шат,

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал,

• цочмог хэлбэрийн ходоодны эмгэг.

Хөхөөр хооллох үед бүтээгдэхүүнийг бас хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ургамлаас ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй, харин сүүний амт нь ихээхэн доройтох болно. Хүнсний ногоо нь их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд таанаг хоол хүнсэндээ оруулж болно. Бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр толгой өвдөх, гэдэсний хямрал үүсэхийг үгүйсгэхгүй.

Таана нь анагаах ухааны практикт ч өндөр үнэлэгддэг. Эмч нар үүнийг хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хэрх, хамар залгиурын өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь цусыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэснээр бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгодог тул ямар ч нутагшуулах архаг өвчтэй хүмүүст ашигтай байж болно.

Чихрийн шижинтэй

Энэ өвчин нь цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх, инсулиныг хэрэглэхэд хангалтгүй байдаг. Таанагийн гайхалтай шинж чанаруудын нэг нь глюкозын түвшинг бууруулах чадвартай байдаг (түүний нэг хэсэг болох аллицинийн улмаас). Тиймээс чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүс хоол хүнсэндээ энэ төрлийн сонгино нэмж оруулах хэрэгтэй. Үр нөлөөг сайжруулахын тулд таана глюкозын түвшинг бууруулах чадвартай бусад ургамлуудтай хамт хэрэглэнэ - plantain, Dandelion.

Чухал:

таана гликемийн индекс - 30 нэгж.

Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй

Таана нь өвөрмөц үнэр, амтыг өгдөг эфирийн тосыг агуулдаг. Тиймээс үүнийг хэрэглэх үед ходоодны шүүс огцом ялгардаг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн төлөв байдалд сөргөөр нөлөөлдөг, ялангуяа үрэвссэн тохиолдолд. Энэ нөхцөлд таана хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй. Өвчний хурцадмал үе шатыг даван туулахад аажмаар хоолны дэглэмд буцааж өгөх боломжтой, гэхдээ зөвхөн дулааны аргаар боловсруулсан хэлбэрээр (чанасан, шатаасан эсвэл чанаж болгосон). Үүнийг шинэхэн хэрэглэхгүй байх нь дээр, учир нь энэ нь хоёр дахь халдлагыг өдөөж болно.

Ходоодны үрэвсэлтэй

Ходоодны үрэвслийн цочмог үе шатанд таана устгах хэрэгтэй. Нойр булчирхайн үрэвслийн нэгэн адил ходоодны мэдрэмтгий салст бүрхэвчийг цочроож, зөвхөн ходоодны шүүсний үйлдвэрлэл нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор үрэвслийг нэмэгдүүлэх болно. Гол шалтгаан нь эфирийн тос юм. Шилжилтийн үед уушигны төлөв байдалд шилжих үед үүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр ашиглахыг зөвшөөрдөг.

Тулайны хувьд

Таана бол тулай өвчний үед ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болох цөөхөн хүнсний нэг юм. Энэ нь бараг ямар ч пурин агуулдаггүй бөгөөд энэ нь өвчний явцыг улам хүндрүүлдэг. Ходоод гэдэсний замын архаг эмгэг байхгүй тохиолдолд түүхий болон шатаасан эсвэл чанасан хэлбэрээр идэж болно. Залуу таанагийн хувьд хүнсний ногоотой энгийн шинэ салатыг илүүд үзэх нь дээр.

Видео:

тулай өвчний хоолны дэглэм Expand

Найрлага ба шинж чанар

Таана нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлж, эрүүл мэндийг бэхжүүлж, олон эмгэгээс хамгаалдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний баялаг найрлагатай холбоотой юм. Уг үйлдвэр нь бүх хүнсний ногооны дунд А аминдэмийн агууламжийн дээд амжилтыг эзэмшдэг: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 330 мкг агууламжтай байдаг. Өсгөвөрийн калорийн агууламж 40 ккал, гликемийн индекс 15. Эдгээр бага хувь хэмжээний ачаар сонгино нь жингээ хасдаг хүмүүс болон чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд нэмж оруулах боломжтой. BJU: 1г - 0г - 13г.

Үүнээс гадна ургамлын найрлагыг дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр төлөөлдөг.

• хүнсний эслэг,

• ус (85% -иас дээш),

• органик хүчил,

• элсэн чихэр

• чухал тос,

• аскорбин, никотиний болон фолийн хүчил;

• лютеин,

• фосфор, магни, төмөр, кали, натри,

• кемпферол, кверцетин,

• Е, В бүлгийн витаминууд.

Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний төмрийг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар цус багадалтыг эмчлэхэд амжилттай ашигладаг. Таанагийн өвөрмөц чанар нь ургамлыг хадгалахад аскорбины хүчлийн агууламж бараг 2 дахин нэмэгддэгт оршино. Сонгино тогтмол хэрэглэх нь ханиад томууны эрсдлийг бууруулж, дархлааг бэхжүүлж, вирусээс үр дүнтэй хамгаалдаг.

Хоолны эслэг нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох, хавдахыг багасгахад тусалдаг. Зеаксантин ба лютеин нь харааны үйл ажиллагааг сэргээж, фолийн хүчил, микроэлементүүдийн бүхэл бүтэн цогцолбор нь төвлөрлийг нэмэгдүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь оюуны үйл ажиллагаанд оролцдог хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Ургамалд агуулагдах кали нь цусны даралтыг хэвийн болгож, магни нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ургамлын флавоноидын агууламжаас шалтгаалан өндгөвч, гэдэс, түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.

Таана нь ардын анагаах ухааны олон жор байдаг нийтлэг найрлага юм.

1. Цэвэр хэлбэрээрээ наранд түлэгдсэн улайлт, өвдөлтийг намдаахад хэрэглэдэг. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг нунтаг болгон нунтаглаж, шүүсийг нь шахаж, биеийн нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт түрхэж, 50 минут байлгаад дараа нь усаар зайлна. Сараалжтай таана нь эрдэнэ шиш дээр түрхэж болно, гэхдээ та үүнийг дор хаяж нэг цаг хагасын турш байлгах хэрэгтэй.
2. Уушигны үрэвсэлтэй бол сонгины байгалийн үнэр нь эдгэрэлтийг түргэсгэхэд тусална. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг зохих ёсоор бэлтгэсэн байх ёстой: нилээд жижиглэсэн, амьсгалахад тохиромжтой саванд хийнэ. Дараагийн процедур бүрийн хувьд сонгины шинэ багц бэлтгэхийг зөвлөж байна.
3. Хүмүүст таана дээр суурилсан angina эмчлэх батлагдсан жор байдаг. Чиний хийх зүйл бол сараалж дээр нунтаглаж, сайтар шахаж авахад хангалттай. Үр шүүсийг 1 tsp-д ууж байх ёстой. Өдөрт 3-4 удаа зайлж угаана. Таана шүүс нь хамар гоожиход маш сайн ажилладаг - та хамрын нүх тус бүрт 2 дуслыг өдөрт 2-3 удаа дусаах хэрэгтэй бөгөөд 3 хоногийн дотор ханиад багасах болно. Дунд чихний урэвслийн үед хөвөн турундаг таана шүүсэнд норгож, хамрын нүх тус бүрт ээлжлэн байрлуулна.
4. Хүчний асуудалтай тулгарсан эрчүүд шинэхэн таана үрж идэх хэрэгтэй. Хичээлийн оновчтой тун ба үргэлжлэх хугацаа нь 2 tbsp юм. 3 сарын турш хоол хүнс хэрэглэхээс үл хамааран өдөрт 3 удаа. Хэрэв та ийм хоолны дэглэм барьж чадахгүй бол өдөр тутмын уламжлалт хүнсний ногоо дээр таана нэмж болно. Маханд нэмэлт болгон хайруулын тавган дээр бага зэрэг чанаж болно.
5. Бага хэмжээний сараалжтай таана (30-аас 50 гр) 1 tbsp хольж байх ёстой. гурил, үүссэн хольцыг буцалгах эсвэл хөхөрсөн газарт хэрэглэнэ. Ийм шахалт нь дулаарч, нэгэн зэрэг нян устгах нөлөөтэй байдаг.
6. Дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд 150 гр шинэхэн таана хэрчиж, 30 гр хүйтэн дарагдсан оливын тостой холино. 1 tbsp авна. Өдөрт 3 удаа. Үүнтэй ижил хэмжээний сонгино 40 гр зөгийн балтай хослуулж, хоол бүрийн үеэр 15 г (нэг халбага) авч болно. Энэ нь бие махбодийн байгалийн хамгаалалтын функцийг бэхжүүлж, намар-өвлийн улиралд витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөхөд тусална.

цэцэгт байцаатай уламжлалт анагаах ухааны жор
Унших

Эрүүл мэндийн манаанд

Хоол боловсруулах системд үзүүлэх нөлөө

Сувдан сонгино нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, хоол боловсруулах, хоолны дуршилыг сайжруулж, дисбактериозыг арилгадаг, гэхдээ тэр үед ходоодны ханыг цочроодог. Таана нь маш зөөлөн шингэдэг бөгөөд гэдэс дотор хий үүсгэдэггүй. Энэ нь бага зэргийн тайвшруулах, шээс хөөх эмийн шинж чанартай бөгөөд цөсний гадагшлах урсгалыг хэвийн болгож, элэг, цөсний хүүдий өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Хүнсний ногоо нь боловсруулаагүй хоол хүнс, хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг.

Дархлааны тогтолцоонд үзүүлэх нөлөө

Сонгино нь гиповитаминозтой тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь өвөл, хаврын улиралд ялангуяа хурц шинж тэмдэг илэрдэг. Хамгийн их хэмжээний шим тэжээл нь хүнсний ногоог бүрхсэн хальсанд төвлөрдөг. Таана нь биеийн үрэвслийг зогсоож (дотоод хэрэглэхэд) арьсан дээрх зураас, шархыг эдгээдэг (гаднаас нь хэрэглэхэд). Энэ нь дархлаа, мэдрэлийн болон араг ясны системийг бэхжүүлдэг. Амьсгалын замын цочмог өвчин, ханиад, ханиалгах, риниттэй тэмцдэг. Булчингийн ядаргаа, ерөнхий сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямралд үр дүнтэй. Спортоор хичээллэсний дараа биеийг сэргээдэг.

Одоогийн байдлаар таана нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй нь батлагдсан.

Зүрх судасны системд үзүүлэх нөлөө (CVS)

Хүнсний ногоо нь төмрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь гемоглобины нийлэгжилтэнд тусалдаг, төмрийн дутагдлын цус багадалт, венийн судаснууд үүсэхээс сэргийлдэг. Таана нь цусыг цэвэрлэх үйлчилгээтэй, холестерины хэмжээг бууруулдаг, атеросклерозыг эсэргүүцдэг.

Нүдэнд үзүүлэх нөлөө

Хүнсний ногооны найрлагад зеоксантин, лютеин, каротин орно. Эдгээр бодисууд нь сайн харааг дэмжиж, нүдний хөгшрөлтийн өөрчлөлтөөс сэргийлдэг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Гоо сайханчид ч таанаг арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн гэж үнэлдэг. Тиймээс үүний үндсэн дээр нүүрний цэвэрлэгч маск хийдэг бөгөөд үр нөлөө нь хальслахтай ижил байдаг.

Маск бэлтгэхийн тулд бага хэмжээний ногоон хэсэг бүхий таана хөлийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор зутан авах хүртэл нунтаглана. Хуваарилсан шүүсийг зайлуулахын тулд сайтар шахаж авсны дараа. Сонгино дээр 1 tbsp нэмнэ. нимбэгний шүүс, бүйлсний гоо сайхны тос 5 дусал, хольж, нүүрэндээ нимгэн давхарга хэрэглэнэ. Маскийг 20-25 минут байлгаад дараа нь чийгтэй хөвөн дэвсгэрээр зөөлөн арилгаж эсвэл бүлээн усаар угаана.

Таана будаа дээр үндэслэсэн маскыг үсний үндэс рүү түрхэж бэхжүүлж болно. Та энэ найрлагад 1-2 tbsp нэмж болно. burdock тос. Энэхүү найрлага нь өсөлтийг идэвхжүүлж, хаг арилгахад тусална. Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд та 1 tsp нэмж болно. хуурай гичийг бүлээн усаар шингэлнэ.

Хумс хэврэгших асуудалтай тулгарсан хүмүүст таана үрийг шууд хадаас руу түрхэхийг зөвлөж байна. Хуруу бүрийг хүнсний хальсаар боож, 15 минут байлгана. Ийм маскыг системтэйгээр хэрэглэснээр та эмийн сангийн нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүйгээр асуудлыг шийдэж чадна.

Видео:

Нүүрний төгс арьсанд зориулсан амь насыг аврах 6 маск Expand

Хэрхэн өсөх вэ?

Одоогийн байдлаар таана нь алдар нэрийн хувьд сонгино дунд гуравдугаар байрыг эзэлж, сонгино, сармисны дараа хоёрдугаарт ордог. Үр тариа тариалах нь 3 жил хүртэл амьдрах чадвартай үрээр эхэлдэг. Тарихын өмнө тэдгээрийг урьдчилан боловсруулсан: халуун усанд (45 градусын температуртай), дараа нь хүйтэн усанд хийнэ. Хурдан найлзуурыг авахын тулд үрийг соёолж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг чийгтэй даавуугаар тарааж, дулаан газар үлдээгээрэй. 3 хоногийн дараа үрийг хатааж, даруй тариална.

Таанаг үргүй аргаар ургуулж болно. Энэ тохиолдолд үрийг 5-р сарын дундуур шууд газарт тарьдаг.

Суулгац авахын тулд үрийг тарих нөхцлийг дагаж мөрдөнө:

• суулгацын хайрцагт - 2-р сарын дундуур;
• бүрхүүлтэй хүлэмж - 4-р сарын дунд үе;
• цэцэрлэгийн хальсан дор - 4-р сарын сүүлч.

Үрийг чийгтэй хөрсөнд эгнээ (0.05 м тутамд) гэрэлтүүлэг сайтай газар тариална. Соёлын өдрийн гэрлийн үргэлжлэх хугацаа 11 цаг байна. Ховилын гүн нь 0.015 м-ээс ихгүй байх ёстой.Үрийг тариалсны дараа хайрцгийг хальсаар хучиж, 22-25 градусын температуртай дулаан газар байрлуулна. Эхний найлзуурууд гарч ирсний дараа өрөөний температурыг 12-17 хэм хүртэл бууруулна. Киноыг арилгасан. Найлзуурууд 7 хоног тэсвэрлэдэг. Дараа нь температурын горимыг шөнөдөө 14 градус, өдрийн цагаар 20 градус хүртэл нэмэгдүүлж, үр тариалах цаашдын хугацаанд үүнийг ажиглана.

Таанаг янз бүрийн хэлбэрээр зарж болно.

• хэсэгчлэн;
• вакуум савлагаатай;
• багц;
• хуванцар саванд хийнэ.

Хэрэв сав баглаа боодлын хэлбэр эсвэл дутагдал нь чийдэнгийн үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог бол үүнийг хийх хэрэгтэй. Үнэр нь бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын талаар маш их зүйлийг хэлдэг. Таанаг дараах дүрмийн дагуу худалдаж авна.

1. Сайн таана нь цагаан иштэй, ногоон навчтай, өвчлөх, хатах шинж тэмдэггүй байдаг. Ишний ойролцоо тэд цайвар сүүдэртэй, бүр цагаан өнгөтэй байж болно. Энэ нь хэвийн зүйл боловч тэдгээр нь ямар ч толбо, жижиг цэгүүд, өнгөний хурц өөрчлөлттэй байх ёсгүй.
2. Иш нь цагаан байх ёстой - хөнгөн байх тусам илүү амттай болно. Үүний зэрэгцээ түүний урт нь 6 см-ээс ихгүй байх ёстой.Энэ нь энэ төрлийн сонгины чанарыг тодорхойлдог тодорхой шалгуур юм.
3. Хамгийн оновчтой ишний диаметр нь 1.5 см, хэрэв том бол энэ нь нум хуучин байгааг илтгэнэ.
4. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн бус туяатай байх ёсгүй.
5. Хэрэв зүссэн ул мөр навчнууд дээр харагдаж байвал энэ нь аль хэдийн хатаж эхэлсэн гэсэн үг бөгөөд дэлгүүрт тэд үүнийг танилцуулахыг оролдсон.
6. Иш нь цилиндр хэлбэртэй байх ёстой, толгойгүй байж болохгүй.
7. Иш, навчны шаргал өнгөтэй байвал сонгино ялзарч эхэлснийг илтгэнэ.

Хэрэв таана нь савлагаатай битүүмжилсэн бол түүний бүрэн бүтэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд нум нь дээрх шалгуурыг хангасан байх ёстой. Энэ нь хэтэрхий зөөлөн эсвэл хэтэрхий хатуу байх ёсгүй.

Анхаар!

Таана бараг бүх жилийн турш худалдаалагддаг боловч намрын сүүлээс 3-р сар хүртэл худалдаж авах нь дээр - энэ бол түүний байгалийн боловсорч гүйцсэн үе юм.

Таана нь ногоон сонгинотой яг адилхан хадгалагдаж болно. Хүнсний ногоо хадгалах тохиромжтой тасалгаанд хөргөгчинд үлдээх нь дээр. Гаднах нь навчнууд нь хүчтэй мэт санагддаг, гэхдээ тэдгээр нь хэв гажилтанд амархан байдаг бөгөөд гэмтсэний дараа тэд хурдан хатаж, муудаж эхэлдэг.

1. Хөлний доод хэсгийг ойролцоогоор 2 см-ээр таслаж, навчийг хатаасан эсвэл шаргал өнгөтэй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
2. Хэрэв сонгино хэт их байвал таанаг ямар ч цаг агаарт гадаа сэрүүн байх зооринд хийх нь илүү ухаалаг хэрэг болно.
3. Сонгиноыг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө угаах шаардлагагүй - ус нь хадгалах хугацааг богиносгодог.
4. Бэлтгэх ямар ч хэлбэр тохиромжтой - даршилж, давслах эсвэл лаазлах.
5. Таанагийн анхны байдлыг уртасгахын тулд гар урлалын цаасаар сайтар боож болно.
6. Үүнийг уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй, гэхдээ ямар нэг шалтгаанаар бүтэхгүй бол конденсатыг зайлуулахын тулд жижиг зүсэлт хийх шаардлагатай.
7. Хадгалах явцад сонгино эвгүй үнэртэй бол идэж болохгүй, учир нь энэ нь амтанд сөргөөр нөлөөлнө.
8. Таана хөлдөөх боломжгүй. Үүнийг шинэхэн эсвэл бүрэн хөлдөөсөн хэлбэрээр хадгалах боломжтой.

Таана тасалгааны температурт 14 хоногийн турш шинэхэн байх боловч нарны шууд тусгалд өртөх ёсгүй. Өндөр чийгшил нь түүний амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хөлдөх боломжтой юу

Хадгалах энэ зарчмыг хүлээн зөвшөөрөх боломжтой. Гэхдээ хөлдөхөөс өмнө сайтар угааж байх ёстой, учир нь шороо, элсний ихэнх хэсэг нь навчны хооронд яг таг бөглөрдөг. 2 см-ийн хөлийг огтолж, навчийг сайтар нягталж үзээрэй (хатаасан - арилгана). Дараа нь маш сайн хатаах хэрэгтэй. Хөлдөхийн тулд 2-3 мм хүртэл диаметртэй жижиг тойрог болгон хуваахыг зөвлөж байна. Хэрэв иш нь хэтэрхий том бол хагасыг нь огтолж, хоёр хэсэг болгон хувааж болно.

Дараа нь та үүнийг бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй. Ирээдүйд сонгино нь ердийн уут байсан ч гэсэн хадгалах савнаас амархан цутгаж болохын тулд үүнийг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд хавтгай таваг дээр хийнэ (зүсэх самбар нь бас тохиромжтой) ба хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Энэ нь хөлдөөгчид үнэрийг тараахыг зөвшөөрдөггүй. Энэ төлөвт доторх температур -15 хэмээс багагүй байвал хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээх ёстой. Таана бага зэрэг хөлдсөн тохиолдолд түүнийг хөлдөөх саванд шилжүүлэх ёстой. Энэ нь уут эсвэл хүнсний сав байж болно.

Төрлийн

Алдартай байдлын хувьд таана нь сонгины гэр бүлийн бусад сортуудыг ардаа орхиж, сонгиныхоо дараа хоёрдугаарт ордог. Өндөр бүтээмжтэй, амттай, зөөлөн амттайгаараа ялгаатай.

Боловсорч гүйцсэн таана төрөл:

1. Зун. Үүнд эрт боловсорч гүйцсэн сортууд орно. Энэ бол хамгийн бүтээмжтэй төрөл юм. Зуны таана 90-140 хоногийн дотор боловсордог. Хөлний диаметр нь 4 см, нэг хуулбарын жин 0.3 кг байна. Навч нь нимгэн, цайвар ногоон өнгөтэй. Ишний тодруулсан хэсэг нь 0.4 м урттай болоход ургац хурааж эхэлдэг. Эрт үйлдвэрлэлийг боловсруулах эсвэл зуны хэрэглээнд ашигладаг.

Эрт боловсорч гүйцсэн сортуудад таана Колумб, Веста, зааны их бие, Цагаан соёот, Голиат орно.

1. Намар. Боловсорч гүйцсэн хугацаа - 150-160 хоног. Хөл нь нимгэн, 2 см диаметртэй, ургамлын жин 0.2 кг. Улирлын дунд үеийн зүйлүүд нь эрт боловсорч гүйцсэнээс илүү том, бараан навчтай байдаг.

Намрын хамгийн алдартай сортууд: таана Казимир, Победел, Заан, Сайн нөхөр, Килима, Танго.

1. Өвөл. 6 сар гаруй боловсордог. Навчнууд нь хар өнгөтэй, цэнхэр өнгийн лав бүрээстэй байдаг. Иш нь намар, зуны сортуудаас нимгэн, диаметр нь 2 см-ээс ихгүй байна. Эдгээр нь хүйтэнд тэсвэртэй, өтгөрүүлсэн цайруулсан хэсгээр ялгагдана.

Өвлийн сортуудад: таана торон, Карантанский, дээрэмчин, намрын аварга, мөнгөн ус орно.

Эрт боловсорч гүйцсэн сортууд нь хурдан ургадаг, агаарын өндөр хэсэг (1.5 м хүртэл), өвөлд тэсвэртэй биш юм. Ургац хураах хугацаа 8-р сараас 9-р сарын эхээр. Улирлын дунд сортууд нь хуурамч ишний дээр нягт байрладаг хүчирхэг навчтай байдаг. Нас бие гүйцсэн ургамал температурын уналтыг тэсвэрлэх чадвартай орчинхасах 15 хэм хүртэл хүйтэрнэ. Аравдугаар сарын эхээр боловсордог. Хожуу боловсорч гүйцсэн сортууд нь богино иштэй (0.14 м), удаан хөгждөг, ишний навчны маш нягт бүтэцтэй байдаг. Хүйтэн, өвөлд тэсвэртэй. Өмнөд бүс нутагт 11-р сараас 4-р сар хүртэл ургац хураана.

Өсөн нэмэгдэж буй улирлын уртаас шалтгаалан өвлийн сортууд хойд өргөрөгт ургадаггүй. Зун, намрын сортуудыг дунд эгнээнд тариалдаг.

Таана яаж идэх вэ

Олон хүмүүс таана нэг удаа туршиж үзсэн ч ногоон хэсэг нь хэтэрхий хатуу, чанаж болгосон ч зөөлрдөггүй гэж маргаж идэхээс татгалзжээ. Гэхдээ ийм мэдэгдлийн гол алдаа нь навчны зөвхөн иш ба хамгийн их цайвар ногоон хэсгийг иддэг явдал юм. Тэд энгийн сонгино шиг биш, өвөрмөц амттай байдаг.

Та ногоон хэсгийг идэж болно

Ногоон хэсэг нь үнэхээр хатуу бөгөөд идэж болохгүй. Үүнийг илүү зөөлөн болгох нь бараг боломжгүй ч хаях нь бас боломжгүй юм. Олон туршлагатай тогооч нар түүн дээр үндэслэн гарни цэцгийн баглаа хийдэг - энэ нь утсаар холбогдсон хуурай өвс (базил, яншуй, розмарин, эстрагон болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд) юм. Энэ нь янз бүрийн шөл бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Буцалж буй усны дараа баглааг хайруулын тавган дээр буулгаж, хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө гаргаж авдаг. Энэ нь аяганд гайхалтай үнэрийг нэмж, илүү баялаг, гэрэл гэгээтэй болгодог.

Ногоон хэсгийг ашиглах өөр нэг гайхалтай арга бол уураар жигнэх үед суурь болгон ашиглах явдал юм.

Таана тариалах ажлыг цэцэрлэгжүүлэлтийн эхлэгчдэд ч хийж болно. Хамгийн гол нь мэргэжлийн фермерүүдийн үндсэн зөвлөмжийг үл тоомсорлож болохгүй.

1. Хүнсний ногоо нь үр эсвэл суулгацаар үрждэг. Газар тариалах эсвэл суулгац тарихад сайтар бэлтгэгдсэн байх ёстой. Таана нь үржил шимтэй, чийглэг хөрс шаарддаг.
2. Цэцэрлэгт байгаа өмнөх хүмүүсийг зөв сонгох нь бас чухал юм. Сайт дээр байцаа эсвэл эрвээхэй эрт ургасан бол сайн. Хүнсний ногооны үхэлд заналхийлж буй хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй өмнөх зүйл бол сонгино юм.
3. Өсгөвөрийг байнга услахыг зөвлөдөггүй - 5 хоног тутамд нэг процедур хангалттай.
4. Цэцэрлэгт байгаа хөрсийг тогтмол сулруулж, хогийн ургамлаас чөлөөлөх хэрэгтэй.
5. Соёл нь "Нитрофоски" эсвэл "Кемира" гэх мэт нарийн төвөгтэй бордоог системтэйгээр хэрэглэхийг шаарддаг.

Таанагаас юу чанаж болох вэ: жор

Таанатай хамгийн алдартай жор бол салат, шөл, олон тооны задгай бялуу юм. Хэрэв та бага зэрэг нимбэгний шүүсээр чанаж идвэл энэ нь гайхалтай хачир болж чадна. Энэ нь улаан лоольтой сайн хослодог тул брущетта дээр ихэвчлэн хэрэглэдэг. Удаан хугацаанд чанаж идэхэд таана нь зөөлөн болдог тул чанасан ногоог өтгөрүүлэх шаардлагатай бол хэрэг болно.

Салмонтой цөцгийтэй шөл

Энэ бол таанагийн эхний хоолны хамгийн сайн жоруудын нэг юм. Гэхдээ техникийн хувьд таана зэргийг багтаасан ямар ч уламжлалт шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Салмонтой өтгөн шөл бэлтгэхийн тулд дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 1.5 кг шинэ хулд загас;
• 200 гр тамхи татдаг ягаан хулд;
• 1 лууван;
• 3-4 төмс;
• 1 жижиг селөдерей үндэс;
• 1 том таана иш;
• 1 толгой fennel;
• 1 жижиг баглаа дилл;
• 400 мл тос, өөх тосны агууламж дор хаяж 20%;
• 1 tbsp гурил;
• давс, цагаан чинжүү - амсах болно.

Үйлдлүүдийн дараалал дараах байдалтай байх ёстой.

1. Бид загасыг гэдэс дотрыг нь салгаж, сүүл, сэрвээ, толгойг нь тайрч (бид заламгайгаа гаргаж авах ёстой), саванд хийж, 2 литр цэвэр ус хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид үүссэн хөөсийг зайлуулж, хагас цагийн турш хооллоорой.
2. Бид гулуузны үлдсэн хэсгийг филе болгон хувааж, ясыг зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ягаан хулд загастай адилхан хийдэг.
3. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Лууван, селөдерейг жижиг тууз болгон хайчилж, төмс - дунд хэмжээний шоо. Бид таана цагирагыг цавчих ба эхлээд fennel-ийг хагасаар, хагас бүрийн дараа 3-4 хэсэгт хуваана.
4. Нэгдүгээрт, лууван, селөдерей зэргийг бараг буцалж буй шөл рүү, 7-10 минутын дараа төмс, fennel нэмнэ. Эцэст нь таанагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
5. Шөл дэх бүх ногоо бараг бэлэн болмогц загасыг тавь. Үүнийг 5 минут буцалгана.
6. Тусдаа саванд гурил, цөцгий хольж, dill-ийг хангалттай хэрчиж, өтгөн бэлдэц рүү нэмнэ. Энэ нь давсалсан байх ёстой, хэрэв хүсвэл та бага зэрэг цагаан чинжүү нэмж болно. Холимогийг буцалгаад, байнга хутгана, дараа нь дулаанаас аваад тагийг нь таглаад 5-7 минутын турш исгэж өгнө.
7. Шөлийг аяганд хийнэ, тус бүр дээр 50 мл өтгөн тос нэмнэ.

Видео:

задгай таана бялуу жор Өргөтгөх

Таана, майонезтай салат

Энэхүү салат нь майонезыг хувцас болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 5 дунд хэмжээний таана;
• 2 өндөг;
• 200 гр даршилсан өргөст хэмх;
• 100 гр майонез;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Юуны өмнө чанасан өндөгийг буцалгаж, нэн даруй хүйтэн усанд хийж, хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваана.
2. Бид таана сайн угааж, ногоон хэсгийг нь салгаж, давсалсан усанд цагаан хөлийг нь чанаж болгоно. Хөргөсний дараа дугуйлан болгон хайчилж ав.
3. Мөн бид өргөст хэмхийг тавагны бусад найрлагатай ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан. Бид салатны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, майонезаас амтлана. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн ургамлаар чимэглээрэй.

Чидун жимс бүхий таана салат

Залуу таана нь ямар ч давамгайлсан найрлагатай салатанд тохиромжтой. Энэхүү энгийн салат нь хүйтний улиралд витамины бөмбөг шиг сайхан байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 450 гр селөдерей иш;
• 450 гр таана хөл;
• 2 том төмс;
• 100 мл оливын тос;
• 1 толгой энгийн сонгины;
• 250 гр чидун (цоорхой);
• 1 нимбэгний шүүс;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Дараалал:

1. Бид селөдерей угааж, том хэсэг болгон (2 см хүртэл) хувааж, таана цагираг болгон цавчих.
2. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
3. Гүн хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халааж, сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурна (ойролцоогоор 7 минут). Сонгино дээр төмс, селөдерей нэмээд бага зэрэг буцалгана.
4. Хүнсний ногоо дээр 1 аяга буцалж буй ус хийнэ, галыг бага зэрэг чимээгүй болгож, тагийг нь таглаад 15-20 минут буцалгана.
5. Тагийг нь аваад хольж, найрлагыг нь бүрэн бэлэн байдалд дахин 5-8 минут байлгана.
6. Хүнсний ногоо дээр чидун нэмж, хольж, давс, чинжүү, салат аяга руу шилжүүлж, нимбэгний шүүс, үлдсэн оливын тос дээр хийнэ.

Видео:

таана навчнаас бин Өргөтгөх

Таана хэрхэн жигнэх вэ

Амттай нарийн боовны нэг хэсэг болгон хамгийн сайн жигнэсэн. Энэ нь түүний бүх тэмдэглэлийг нээж, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амттай хослуулах боломжийг олгоно.

Таана, цацагт хяруултай хоньчны бялуу

Анхны жороор бялууны бүх найрлага нь зүгээр л ямар нэгэн баярын үлдэгдэл байсан. Өнөөдөр хоньчны бялуу нь баярын ширээн дээр байх ёстой бүрэн хэмжээний хоол болжээ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы шөл - 2 аяга;
• таана - 2 том иш;
• лууван - 2-3 ширхэг;
• оливын тос - 3 халбага;
• сармис - 3 хумс;
• дарс - 70 мл;
• ногоон вандуй - 200 гр;
• гурил - 3 халбага;
• мэргэн - 2 халбага;
• цацагт хяруул эсвэл тахиа - 0.5 кг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Нухашны хувьд:

• төмс - 1 кг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp.
• оливын тос - 1 tsp;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жижиглэсэн лууван, таана зэргийг чидуны тосонд зөөлөн болтол нь 7 минут хуурна.
2. Дарс асгаж, архи уурших хүртэл ногоотой хамт хутгана. Мэргэн болон гурил нэмээд гурил хүрэн өнгөтэй болтол нь үргэлжлүүлэн хуурна (хэдэн минут).
3. Шөлийг асгаж, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, шөл өтгөрүүлэх хүртэл үлдээгээрэй. Ойролцоогоор 5-7 минут болно. Бэлэн байдлыг луувангийн төлөвөөр тодорхойлж болно - энэ нь зөөлөн байх ёстой.
4. Тусдаа хайруулын тавган дээр жижиг хэсэг болгон хуваасан цацагт хяруулын буланг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Дараа нь бид үүнийг хүнсний ногоо руу шилжүүлж, вандуй нэмж, давс, чинжүүгээ мартуузай.
5. Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд урьдчилан угааж, хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Бид үүнийг нухсан төмс болгон авчирч, цөцгийн тос, чидуны тос, түүнчлэн өндөг нэмнэ.
6. Хоолны тавган дээр цацагт хяруултай хүнсний ногоог эхний давхаргад хийж, дээр нь нухсан төмс хийж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 35 минут тавина.

Таанаг юугаар сольж болох вэ

Уламжлал ёсоор таана нь зөвхөн стандарт манжингаар солигддог. Гэхдээ үүнийг огтолсны дараа та буцалж буй ус асгах хэрэгтэй - энэ нь гашуун мэдрэмжийг арилгах болно. Бялууг дүүргэгч болгон таана хэрэглэдэг жороор оронд нь байцаа хэрэглэж болно. Салатанд ногоон сонгино сум, сармисаар солигддог. Гэхдээ та бас гашуун амтлагч авч болно - энэ бол амт, үнэрийн хувьд сармис, сонгины симбиоз болох өвөрмөц амтлагч юм.

Видео:

амттай таана хэрхэн хоол хийх Expand

сонгины хоолны дэглэм

Таана нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, цөсний хүүдий, элэг, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, шээс хөөх үйлчилгээтэй тул илүүдэл жинтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. Үүнээс гадна сонгино нь өөхний эс үүсэхээс сэргийлдэг рутин агуулдаг. Эв найрамдлыг бий болгохын тулд хүнсний ногоог өдөр тутмын хоолны дэглэмд бие даасан таваг эсвэл хажуугийн таваг болгон оруулдаг.

Хамгийн их хэмжээний шим тэжээл нь шинэхэн бүтээгдэхүүнд төвлөрдөг гэдгийг санаарай. Булцуутай хүнсний ногоо нь хром агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн дуршил, хоолны дуршлыг дарж, цусан дахь глюкозын хэмжээг хянадаг. Үүнээс гадна, таана нь илчлэг багатай байдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 36 ккал байдаг.

Жин хасах үед булцуу нь хоолны дэглэмд давамгайлах ёстой. Тэдгээрийг түүхий болон чанасан хэлбэрээр идэж болно. Хоолны дэглэм үр дүнтэй байхын тулд өөх тос, нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлаарай. Хүнсний ногоог хуурахгүй байхыг зөвлөж байна.

Сонгины цэсний долоо хоногт та 2-4 кг хөнгөвчлөх боломжтой.

Хоолны дэглэм

№1 өдөр

• өглөөний цай - улаан лооль - 0.5 ширхэг, зуслангийн бяслаг 5% - 10 гр, хар талх - 1 зүсмэл, таана - 1 ширхэг, элсэн чихэргүй ургамлын цай - 1 аяга;
• хоёр дахь өглөөний цай - алим, луувангийн нухаш - 100 гр;
• үдийн хоол - сонгины нухаш шөл - 250 мл;
• үдээс хойш зууш - дүпү, хан боргоцой, сармисны холимог - 150 гр;
• оройн хоол - чанасан тахианы салат, эрдэнэ шиш, өндөг, таана - 100 гр.

№2 өдөр

№3 өдөр

• өглөөний цай - улаан лооль, сонгинотой шарсан өндөг, уураар жигнэх - 150 гр;
• хоёр дахь өглөөний цай - бэрсүүт жүржийн шүүс - 150 мл;
• үдийн хоол - сонгинотой чанасан ногоо - 250 гр;
• үдээс хойш зууш - бууцай, таана, селөдерейтэй ногоон смүүти - 200 мл;
• оройн хоол - бууцай, сармистай зуслангийн бяслаг - 150 гр.

№4 өдөр

• өглөөний цай - хөх тарианы талх - 1 зүсмэл, сонгины чанамал - 15 гр, жимсний цай - 1 аяга;
• хоёр дахь өглөөний цай - лийр - 1 ширхэг;
• үдийн хоол - нимбэгний шүүсээр амталсан далайн амьтан, өргөст хэмх, таана, алим, өндөгний салат - 150 гр;
• үдээс хойш зууш - аругула, бууцайтай сонгины бялуу - 100 гр;
• оройн хоол - цагаан хоолтон шөл - 150 мл.

№5 өдөр

• өглөөний цай - өөх тос багатай мөхлөгт зуслангийн бяслаг - 10 гр, хар талх - 2 зүсмэл, таана - 1 ширхэг, улаан лооль - 0.5 ширхэг, нимбэгтэй цай;
• хоёр дахь өглөөний цай - сонгины Casserole - 100 гр;
• үдийн хоол - карамельжсан таана дор чанасан цацагт хяруул - 150 гр;
• үдээс хойш зууш - жүржийн вазелин - 100 гр;
• оройн хоол - Болгарын чинжүү, бууцай, өргөст хэмх, улаан лооль, таана салат - 100 гр.

№6 өдөр

• өглөөний цай - овъёосны будаа - 100 гр, сонгинотой шарсан өндөг - 50 гр.
• хоёр дахь өглөөний цай - сармисны салат - 100 гр;
• үдийн хоол - бага илчлэг бяслаг, сонгино бүхий пицца - 150 гр;
• үдээс хойш зууш - prunes, хонхны чинжүү, таана бүхий салат - 100 гр;
• оройн хоол - цуккинитэй шөл, таана - 100 гр, өргөст хэмх - 1 ширхэг.

№7 өдөр

• өглөөний цай - улаан лооль - 1 ширхэг, сонгинотой хатуу улаан буудайн гоймон - 150 гр;
• хоёр дахь өглөөний цай - шинэхэн шахсан алимны шүүс - 150 мл;
• үдийн хоол - croutons бүхий сонгины нухаш шөл - 200 мл;
• үдээс хойш зууш - таана талх - 2 ширхэг;
• оройн хоол - лаврын улаан лоолийн шүүс, сармис - 1 шил.

Сонгины хоолны дэглэм нь хоол боловсруулах замын өвчтэй, хий үүсэх хандлагатай хүмүүс, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаг. Таана нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулж, бодисын солилцоог идэвхжүүлж, ханасан байдлыг өгч, биеийг шим тэжээлээр хангадаг.

Сонгон шалгаруулалтын дүрэм

Шинэ таана сонгохын тулд дараах шинж чанаруудыг анхаарч үзээрэй.

• цагаан хэсэгт толбо, тодосгогч сүүдэр байхгүй;
• хөнгөн, цэвэр үндэс;
• чанарын стандартын дагуу цагаан хэсгийн урт нь 6 см-ээс ихгүй байна;
• ишний диаметр - 1.5 см;
• гялбаагүй царцсан гадаргуу;
• ишний ургалт, лац байхгүй;
• хөлний зөв хэлбэр нь цилиндр хэлбэртэй;
• гадаргуу дээр наалдамхай бүрхүүл, салиа, чийг байхгүй.

Жин хасах програмын онцлог

Таана нь илчлэг багатай, өөх тос бүрэн байхгүй тул жингээ хасах олон хоолны дэглэм, тэжээлийн системийн нэг хэсэг юм. Хүнсний ногооны шээс хөөх эм, ходоод гэдэсний замд ашиг тустай, бодисын солилцоог хэвийн болгох шинж чанар нь жингээ хасахад тусалдаг. Хүнсний ногоог янз бүрийн шөл, салат, кассерол дээр нэмдэг.

Чухал! Ургамлын ногоон навчийг бүү хая! Тэд шөлөөр ургамлыг боож эсвэл давхар бойлерийн субстрат болгон ашиглаж болно.

Ердийн сонгины зохистой хувилбар бол таана юм. Энэ нь илүү нарийн, амттай, зөөлөн амттай бөгөөд зүсэх үед хэнийг ч гашуун нулимс унагахгүй.

Энэ нум нь үнэхээр олон талт юм. Үүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэж болно: шинэхэн, дулааны боловсруулалт хийсний дараа хатаасан, даршилсан, бүр хөлдөөсөн. Таана нь бие даасан бүтээгдэхүүн болон салшгүй найрлага болгон хоол хийхэд тохиромжтой. Таана нь бидний биед ямар ач холбогдолтой вэ, ямар хор хөнөөл учруулж болох талаар та энэ нийтлэлээс суралцах болно.

Ромын эзэн хаан Нерон үүнийг байнга их хэмжээгээр иддэг байсан тул "таана идэгч" гэж хочилдог байв. Энэ нь түүнд урт ярианы үеэр дууны утсыг хадгалахад тусалсан.

Таанагийн найрлага

Шим тэжээлийн хамгийн их агууламж нь сонгины ишний дээд хэсэгт байдаг тул хоол хийхдээ үүнийг хаяж болохгүй.

Таанагийн ашигтай шинж чанарууд

Орос улсад таана нь сонгиноос хамаагүй бага мэддэг боловч энэ ногоо нь шим тэжээлээр маш их баялаг тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн дунд идэвхтэй нэр хүндтэй болж байна.

1. Цус багадалтанд тусалдаг

   Цус багадалт нь цусан дахь төмөр агуулсан пигмент гемоглобины бууралтаар тодорхойлогддог бөгөөд энэ нь цусыг хүчилтөрөгчөөр хангах үүрэгтэй. Таана нь цусан дахь төмрийн дутагдлыг нөхөхөд тусалдаг тул гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Мөн сонгинод агуулагдах витамин С-ийн тусламжтайгаар төмөр илүү сайн шингэдэг.

2. Үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй

   Таанагийн нянгийн эсрэг шинж чанар нь сармисных шиг хүчтэй биш боловч нянгаас хамгаалж чаддаг. Эфирийн тосны ачаар таана нь томуу, ханиадтай холбоотой шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг. Энэ ногоог тогтмол хоол хүнсэндээ нэмэх нь амьсгалын замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

   Шавьж хазуулсан үед сонгины нухаш нь үрэвслийг намдааж, өвдөлтийг зогсооно. Таана шүүс нь үе мөчний үрэвсэл, тулай, шээсний замын үрэвслийг эмчлэхэд маш сайн байдаг.

3. Гайхалтай афродизиак

   Таана нь бэлгийн харьцаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг нь маш удаан хугацаанд мэдэгдэж байсан. Зөв цагт дотно харилцаанд ямар ч асуудал гарахгүйн тулд хутгагчаар буталсан таана, селөдерей ишний коктейлийг тогтмол уух хэрэгтэй.

4. Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог

   Таана нь пребиотикийн хүнсний эх үүсвэр учраас эрүүл хоол боловсруулалтыг дэмждэг. Пребиотикууд нь хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, ходоод, бөөр, гэдсийг бэхжүүлдэг. Сонгинонд агуулагдах эслэг нь хоолны шингэцийг сайжруулж, гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс сэргийлж, өтгөн хатахаас маш сайн сэргийлдэг бөгөөд таананаас шахаж авсан шүүс нь биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, бүдүүн гэдэсний цэвэрлэгээг сайжруулдаг.

5. Даралтыг тогтворжуулна

   Таана нь азотын ислийн үйлдвэрлэлийг өдөөдөг флавоноид кампферол агуулдаг бөгөөд энэ нь байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй, цусны судсыг тэлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь хөлөг онгоцны ачааллыг бууруулж, цусны даралт ихсэх эрсдлийг бууруулдаг. Сонгино дахь витамин К-ийн өндөр агууламж нь цусны даралтыг хэвийн байлгахад тусалдаг.

6. Зүрхэнд сайн

   Цусан дахь гомоцистеин хэмээх амин хүчлийн өндөр түвшин нь зүрхний титэм судасны өвчин, атеросклероз зэрэг зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Таана нь цусан дахь гомоцистеины концентрацийг бууруулахад оролцдог фолийн хүчлийн биологийн идэвхт хэлбэрийг агуулдаг.

7. Жингээ хасахыг дэмждэг

   Бүх ширхэглэг хүнсний ногооны нэгэн адил таанаг сайтар зажилж идэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хэт их идэхээс сэргийлдэг, учир нь их хэмжээний эслэг нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, хоолны дуршлыг бууруулдаг. Энэхүү хүнсний ногооны илчлэг багатай тул та үүнийг ямар ч хоолны дэглэмд оруулж, жингээ хасахад тусална.

8. Холестерины хэмжээг бууруулдаг

   Таана эслэг нь гэдэсний хөдөлгөөнийг хөнгөвчлөх замаар холестерины түвшинг бууруулахад тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Сонгинонд агуулагдах ашигтай бодисууд нь биеэс илүүдэл холестеролыг гадагшлуулж, элэг дэх холестерины үйлдвэрлэлийг бууруулдаг. Гэдсээр дамжин холестерины шингээлтийг багасгах нь атеросклерозын товруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх эхний алхам юм.

9. Араг ясыг бэхжүүлдэг

10. Нүдний харааг сайжруулна

    Таана нь эрүүл хараанд чухал ач холбогдолтой антиоксидантуудын эх үүсвэр юм: лютеин ба зеаксантин. Тэд шүүдэг хортой нарны туяа Уг нийтлэлд нарны гэрлийн хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг харуулсан олон тооны шинжлэх ухааны судалгааны үр дүнг танилцуулсан болно.улмаар нүдний эдийг хамгаална. Нас ахих тусам эдгээр шим тэжээлүүд шавхагдаж, харалган болоход хүргэдэг. Таана хангалттай идэх нь лютеин болон зеаксантиныг тэнцвэржүүлж, нүдний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

11. Хүчтэй антиоксидант

    Таана нь полифенол зэрэг антиоксидантуудын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Эдгээр антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудтай тэмцэж, хөгшрөлт, архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.

12. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай

    Таанагаар баялаг фолийн хүчил нь жирэмсэн эмэгтэйн хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь шинэ эсүүд үүсэх ДНХ-ийг үйлдвэрлэхэд тусалдаг витамин В9 бөгөөд нуруу, тархи үүсэхтэй холбоотой хүүхдийн төрөлхийн гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.

13. Мэдрэлийн системийг эдгээдэг

    Мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хангалттай хэмжээний фосфор, магни, фолийн хүчил шаардлагатай. Хоолондоо таана нэмсэн хүмүүсийн ой санамж, анхаарал төвлөрөл сайжирч, тархины мэдээлэл боловсруулах чадвар сайжирч, стресст тэсвэртэй болох нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан.

14. Дархлааны системийг бэхжүүлнэ

    Таана нь А аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр болох нь дамжиггүй: ердөө 100 грамм хүнсний ногоо нь өдрийн хэрэглээний 33 орчим хувийг агуулдаг. А аминдэм нь хамрын салст бүрхэвч, хоолой, шээс бэлэгсийн систем, хоол боловсруулах замын эрүүл мэндийг дэмждэг тул халдварын эсрэг витамин гэж үзэж болно. Үүнээс гадна А аминдэм нь цусны цагаан эсийн хөгжилд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

15. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх

    Таана нь аллил сульфид гэж нэрлэгддэг фитонутриентуудыг агуулдаг. Эдгээр нь түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэс, өндгөвчний хорт хавдар зэрэг хорт хавдрын өсөлтийг саатуулдаг ферментийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг гэж үздэг.

Leek - хор хөнөөл ба хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Таана хичнээн ашигтай байсан ч нэг удаад хэт их идэж болохгүй, учир нь энэ нь хүргэж болзошгүй юм толгой өвдөх. Сүүний амт өөрчлөгдөж, хүүхэд хөхүүлэхээс татгалздаг тул хөхүүл эмэгтэйчүүдэд сонгино болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Зургаан сар хүртэлх насны хүүхдэд таанаг болгоомжтой өгч, гэдэс дүүрэх, колик үүсгэхгүйн тулд зөвхөн буцалгах хэрэгтэй.

Дараахь өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст таана хэрэглэхээс бүрэн татгалзах хэрэгтэй.

• ходоод, арван хоёр нугасны өвчний цочмог хэлбэр;
• бөөр ба давсагны шархлаа;
• urolithiasis дахь оксалат чулуу байгаа эсэх;
• хүнсний харшил.

Уэльсийн хааны тэмдэг дээр таана дүрс байдаг. Домогт өгүүлснээр, 6-р зуунд сонгины талбайд болсон Саксончуудын эсрэг тулалдааны өмнө бишоп Дэвид Меневиус армийнхаа цэргүүдэд дуулга бүрт нэг ширхэг таана засахыг санал болгосон байдаг. Энэхүү заль мэх нь Уэльсийн цэргүүдийг тулалдаанд дайснаасаа ялгахад тусалж, эцэст нь тэдэнд ялалт авчирсан.

Таана бол үнэхээр өвөрмөц хүнсний ногоо юм: зөв хадгалснаар ишний аскорбины хүчлийн агууламж нэгээс хагас дахин нэмэгддэг.

Дундад зууны үед ирээдүйн нөхрөө зүүдэндээ харахыг мөрөөддөг охин энэ сонгины хэд хэдэн ишийг дэрэн дор нуух ёстой гэсэн итгэл үнэмшилтэй байв.

Их Британид энэ ногоо маш их алдартай тул "Leek Society" бий болжээ. Түүний дагалдагчид бие биетэйгээ сонгино тариалах нууцыг хуваалцаж, түүгээр хийсэн хоол хийх сонирхолтой жор солилцдог.

Таана бол ашигтай шинж чанартай үнэхээр өвөрмөц ургамал юм. Таана нь зөвхөн хоол хийхэд ашиглагддаггүй, харин янз бүрийн өвчнийг эмчлэх өөр анагаах ухаанд идэвхтэй ашиглагддаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Таанагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг хэтрүүлсэнгүй, эмч нар ч хүлээн зөвшөөрдөг.

Тодорхойлолт

Энэ ногоо нь сонгины гэр бүлийн нэг наст ургамалд хамаардаг. Энэ нь сонгиногүй гэдгээрээ энгийн сонгиноос ялгаатай. Ургамлын төгсгөл нь бага зэрэг өтгөрдөг. Мөн хүнсний ногоо нь өд нь хөх-ногоон өнгөтэй, өвөрмөц үнэртэй байдаг.

Энэ ногооны янз бүрийн төрлүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол хэсэг нь:

• богино;
• өтгөрүүлсэн;
• сунасан.

Амтны хувьд таана нь ердийн сонгинотой адил зүйл биш юм. Энэ нь бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг амттай байдаг. Ийм учраас ихэнх хоолонд амтлагч болгон ашигладаг.

Химийн шинж чанар ба калорийн агууламж

Таана нь зөвхөн амтаараа бус, хүнсний ногоо нь химийн найрлагаараа бас сонирхолтой байдаг. Энэ нь олон тооны ашигтай микроэлемент, эрдэс бодис агуулдаг Хүний бие.

100 гр бүтээгдэхүүн нь хүний ​​биед шаардлагатай А, С витамины хоногийн хэрэгцээний 1/3-ийг агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна, хадгалах явцад витамин С-ийн хэмжээ зөвхөн цаг хугацааны явцад нэмэгддэг. Таанагийн энэ онцлог нь өвөрмөц юм.

Олон эмч нар хүний ​​биед амин дэм, ашигтай микроэлементийн хэрэгцээ маш их байдаг намар, өвлийн улиралд таана идэхийг зөвлөж байна. Энэ ногоонд агуулагдах бусад витамины цогцолборуудаас бид дараахь зүйлийг ялгаж чадна.

Чухал! Ургамал нь ашигт малтмалын нэгдлүүдийг агуулдаг: төмөр, натри, фосфор, кальци, кали болон бусад. Таана нь фолийн хүчил, чухал тос агуулдаг.

Хүнсний ногооны калорийн агууламж нь зөвхөн 33 ккал / 100 г бүтээгдэхүүн юм.

Таанагийн ашиг тус

Энэ ургамлын хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус нь үнэхээр агуу юм. Хүнсний ногооны курс эсвэл тогтмол хэрэглээ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, ноцтой өвчнөөс ангижрахад тусалдаг.

Хүнсний ногоо нь хумсыг бэхжүүлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүнсний ногоог нарийн grater дээр үрж, үүссэн зутанг хумсанд түрхэхэд л хангалттай. Хумсыг ийм аргаар бэхжүүлж, ашигтай микроэлементүүдийг шингээхэд ердөө хагас цаг л болно.

Мөн сонгино нь наранд түлэгдэх, эрдэнэ шишийг эмчлэхэд үр дүнтэй тусалдаг. Сонгиныг нухаш болгон нунтаглаж, асуудлын талбарт түрхэхэд хангалттай (нэг цаг орчим). Үүний дараа үлдсэн сонгиноо бүлээн урсгал усаар угаахыг зөвлөж байна.

Хоол боловсруулахад зориулагдсан

Эрт дээр үеэс таана нь хоол боловсруулах системд тустай гэдгийг хүмүүс мэддэг байсан. Жишээлбэл, таана шөлийг хоол боловсруулахад хэрэглэх нь ходоодны шүүс ялгарах процессыг хэвийн болгоход оршино, үүний үр дүнд хоол хүнс илүү сайн шингэж, ходоодны хана нь ашигтай ул мөр элементийг илүү идэвхтэй шингээдэг.

Энэ ногоо нь хоолны дуршилыг сайжруулж, ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохгүй. Ургамал нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, холеретик нөлөөтэй байдаг. Таана нь нянгийн эсрэг ба antihelminthic нөлөөтэй тул гэдэсний ургамал дахь эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг дарангуйлдаг.

Хүнсний ногооны шүүслэг хэсэг нь гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгож, хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг эрүүл хүнсний эслэг агуулдаг.

Зүрх ба цусны судасны хувьд

Таана нь зүрх судасны системд ч тустай. Ургамлын ногоон болон цагаан хэсэг нь зүрхний булчинд ашигтай ул мөр элементүүдийг агуулдаг. Кальци, кали, магнийн өндөр агууламж нь зүрхний булчингийн хэвийн хэмнэлтэй агшилтын үйл ажиллагааг хангадаг. Энэ төрлийн сонгино нь липидийн солилцоог хэвийн болгодог ашигтай ул мөр элементүүдийг биед хүргэдэг.

Ургамалд агуулагдах их хэмжээний аскорбины хүчил нь эластин ба коллагены нийлэгжилтэнд идэвхтэй оролцдог. Эдгээр бодисууд нь биеийн бүх жингийн бараг тал хувийг бүрдүүлдэг холбогч эдүүдийн үндэс юм. Коллаген нь цусны судас, арьс, шөрмөсний аппарат болон бусад эрхтнүүдийн уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Витамин С нь мөн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь гематопоэзийг хэвийн болгох үйл явцыг хариуцдаг. Үүнгүйгээр гемоглобины хэвийн нийлэгжилд шаардлагатай төмрийг гэдэс дотор бүрэн шингээх боломжгүй юм.

Жин хасах зорилгоор

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таана нь илчлэг багатай тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулдаг. Таана нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход асар их үүрэг гүйцэтгэдэг нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний ногоо нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг тул хортой бодис, хор, хорт бодисыг биеэс байгалийн аргаар илүү сайн гадагшлуулдаг.

Хүмүүс таанагийн өвөрмөц амтыг бас тэмдэглэдэг. Түүний ачаар та хатуу хоолны дэглэмд "сууж" байгаа хүнд зориулж бэлтгэсэн хоолыг төрөлжүүлж болно. Таана нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг бөгөөд энэ нь жингээ хасаж буй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Чихрийн шижинтэй

Үүнээс гадна, ургамал нь чихрийн шижин өвчний хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай маш их хэмжээний шим тэжээл, микроэлементүүдийг агуулдаг. Таана мөн энэ ноцтой өвчинд нэрвэгдсэн өөх тосны солилцоог хэвийн болгодог.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Туршлагатай гоо сайхны мэргэжилтнүүд энэ ногооны ашигтай шинж чанарыг тэмдэглэж чадахгүй байв. Үүний үндсэн дээр дараахь гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг.

• арьсанд тэжээл өгөх тос;
• нүүрний маск;
• бальзам, шампунь, үсний ангижруулагч гэх мэт.

Будаа болгон нунтагласан таанагийн нарийн бүтэц нь арьсыг цэвэрлэх үйлчилгээтэй тул олон гоо сайхны эмч нар энэ маскыг гэртээ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үнэн хэрэгтээ энэ маск нь хоргүй хальслах бөгөөд үүний ачаар та эпидермисийн эвэрлэгийн давхаргыг арилгах боломжтой.

Сонгино нь олон ашигтай бодис агуулдаг тул үсэнд ч тустай. Хуйханд түрхсэн таана нь үсний үндсийг бэхжүүлж, үсийг илүү гэрэлтүүлэхээс гадна хаг арилгах болно.

Уламжлалт анагаах ухаанд хэрэглэх

Альтернатив анагаах ухааны фенүүд энэ ургамлыг янз бүрийн өвчинтэй үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг янз бүрийн декоциний, нойтон жин, хандмал бэлтгэхэд ашигладаг.

Таана нь арьсны янз бүрийн гэмтлийг эмчлэхэд маш хялбар байдаг. Шаардлагатай бүх зүйл бол ургамлыг нунтаглагч, хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгон нунтаглаж, асуудлын талбарт түрхэх явдал юм. Компрессийг шөнөжингөө үлдээхийг зөвлөж байна. Энэхүү жорны ачаар та зөгий, гадфэй болон бусад шавьжны хатгалтын дараа өвдөлт, хавдараас ангижрах боломжтой.

Мөн таана нь дараахь өвчнийг эмчлэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг.

1. Angina-аас. Angina-ийг хурдан эмчлэх үр дүнтэй, нэлээд эртний жор байдаг. Эдгээр зорилгын үүднээс та шинэхэн таана шүүсээр зайлж эсвэл хэдэн өдрийн турш уух хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа өвчин намжих болно.
2. Уушгины хатгалгаанаас.Энэ өвчний үед ургамлын уурын тусламжтайгаар амьсгалахыг зөвлөж байна. Жор нь маш энгийн: сонгино нилээд жижиглэсэн, саванд хийж, дараа нь өвчтөн уурын тодорхой цагийг амьсгалах хэрэгтэй. Дараагийн амьсгалах бүрт сонгины шинэ хэсгийг хэрэглэхийг хэлнэ гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ хэлбэрээр хадгалахыг зөвлөдөггүй.
3. Хамар гоожиж байна. Хүчтэй ханиадтай хүмүүс таана эмчилгээний дараах аргыг хэрэглэдэг: шинэхэн сонгины шүүсийг хэдэн дусал дуслаар өдөрт хоёр удаа хамрын нүхэнд дусаана. Зарим хүмүүс хөвөн арчдасыг сонгины шүүсэнд дэвтээж, хамрын нүх тус бүрт хэдэн цагийн турш хийнэ.
4. Хүч чадлын төлөө. Хэвийн хүчийг сэргээхийн тулд селөдерей, таана зэргийг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг grater дээр нунтаглаж, ижил хэмжээгээр хольж, хэд хэдэн халбага өдөрт 3 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эмчилгээний курс гурван сар байна.

Таанагийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Гэдэс, ходоодонд үрэвсэлт үйл явц байгаа тохиолдолд хүнсний ногоо нь эсрэг заалттай байдаг. Түүнчлэн, шинэхэн бол хэт их хүчиллэгээр өвддөг хүмүүст маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

• гэдэсний үрэвсэл;
• шархлаа;
• ходоодны үрэвсэл.

Хоол хийхэд таана

Таана нь олон тооны чанасан хоолонд нэмдэг. Бүх төрлийн таана нь тааламжтай өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Таана нь бялуу, хүнсний ногоо эсвэл махан хоол, түүнчлэн чанасан цөцгийтэй сайн нийлдэг. Таана шөл нь ялангуяа эрүүл хоолонд дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.

Хүнсний ногоог шинэхэн, шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь шинэ ногооны салат, загас, махан хоолонд тансаг амтыг өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Зөвлөгөө! Хоол хийх жор үүсгэхийн тулд таана хэрэглэхээсээ өмнө тэдгээрийг урсгал усаар сайтар угаах хэрэгтэй.

Баримт нь нумын доод хэсгийн өвөрмөц бүтэцтэй тул жижиг хайрга, шороо хуримтлагдаж болно.

Таанаг гэртээ хадгалах

Маш чухал зөвлөмжүүд байдаг бөгөөд үүний ачаар та гэртээ таана жимсний аюулгүй байдлыг хангаж чадна. Та энэ ногоог энгийн сонгиноос өөрөөр хадгалах хэрэгтэй гэдгийг мэдэж байх ёстой. Хүнсний ногоо сэрүүн, харанхуй газар дуртай. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам витамин С-ийн агууламж нэмэгдэж байгаа ч таанаг 6 сараас дээш хугацаанд шинэхэн байлгахыг зөвлөдөггүй.

Хүнсний ногоо хадгалахын тулд та хурдан хөлдөөх аргыг ашиглаж болно. Үүнээс өмнө ургамлыг урсгал усаар сайтар угааж, жижиг тойрог болгон жижиглэсэн байх ёстой. Үүний дараа буталсан агуулгыг хуванцар уутанд хийж, сайтар боож, хамгийн багадаа -15 ° C температуртай хөлдөөгчид байрлуулах шаардлагатай. Энэ төлөвт хүнсний ногоог удаан хугацаанд хадгалж, ашигтай шинж чанараа хадгалж болно.

Эцэст нь

Таанагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь үнэхээр гайхалтай юм. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулснаар та амьсгалын замын вируст өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, ерөнхийдөө дархлааг бэхжүүлж чадна. Гэсэн хэдий ч өөрийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд таана хэрэглэхэд одоо байгаа эсрэг заалтуудад анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Энэ нийтлэл танд тус болсон уу?