Kompaktný, efektívny a krásny - umožní vám nielen variť chutné jedlo, ale bude tiež vyzerať štýlovo na akomkoľvek vidieckom pozemku. Ako rozložiť pompejskú rúru vlastnými rukami a aké technické nuansy by sa mali brať do úvahy, budeme diskutovať v tomto článku.

Štandardné kachle Pompeje sa vyznačujú určitými proporciami, ktoré je potrebné dodržiavať bez ohľadu na tvar a veľkosť konštrukcie. Výška vstupu je teda približne rovná 50% celkovej výšky kupoly. To vám umožní čo najviac optimalizovať pracovný proces, vytvoriť normálnu trakciu a znížiť tepelné straty.

Vďaka špeciálnej vnútornej štruktúre rúry sa rýchlo nahreje a dlho udrží teplo. Historici tvrdia, že Pompejská rúra sa objavila na Pyrenejskom polostrove a pôvodne sa používala špeciálne na prípravu otvoreného syrového koláča, kde konštrukcia nebola potrebná na vykurovanie miestnosti.

Neskôr sa rozšírila do celého sveta. Hovorí sa mu aj neapolský, taliansky pec, tandoor.

Pompejská pec bude nielen ideálnym dizajnom na prípravu pizze, koláčov a chleba, ale ozdobí aj každú vidiecku oblasť. V kombinácii s altánkom alebo grilom sa stáva skutočnou krajinnou dekoráciou a stáva sa obľúbeným dovolenkovým miestom pre celú rodinu.

V zásade je takáto pec inštalovaná v prímestských oblastiach na ulici, v oblasti grilovania, vo vonkajšej záhrade, ale ak je to žiaduce a vykonajú sa určité technické úpravy, v dome je možné postaviť kachle Pompeje. Aby ste to dosiahli, samozrejme budete musieť poskytnúť nielen spoľahlivý, pevný základ, ale aj komín.

V tomto článku sa pozrieme na klasickú možnosť výstavby talianskej pece pod holým nebom. Predtým ako začneš pokyny krok za krokom, Chcel by som vás upozorniť, že kladenie pompejských kachlí je veľmi náročný a nákladný podnik.

Ale ak robíte všetko správne, takáto rúra vás bude tešiť celé desaťročia, dodá vám autentický vzhľad vašej chaty a pomôže vám pripraviť chutné domáce pečivo. Vďaka nášmu jasnému a jednoduchému návodu zvládne pokladanie pompejských kachlí vlastnými rukami aj začiatočník.

Štruktúra pompejských kachlí je trochu podobná dizajnu staroslovanských kachlí.

Ale na rozdiel od tradičného ruského sporáka sa zahrieva oveľa rýchlejšie. Môžete v ňom variť koláče doslova 30 minút po zahriatí, zatiaľ čo ruská rúra bude trvať najmenej 3-4 hodiny, kým dosiahne optimálnu teplotu na varenie.

Táto rýchlosť ohrevu v Pompejskej peci je dosiahnutá vďaka nižšej tepelnej hmotnosti. Vrstva tehly, ktorá sa zahrieva, je len 12 cm.Do 45 minút po zapálení dosiahne teplota v tejto rúre 260 stupňov a po hodine - 370 stupňov.

Ako je rozložená teplota v pompejskej peci?

Zvláštnosťou a hlavnou výhodou pompejskej pece je, že v nej za krátky čas uvaríte takmer akékoľvek jedlo. Vďaka vysokej teplote, ktorá je dosiahnutá vo vnútri klenby, sa v nej dokonale prepečie pizza a chlieb. Dym dodáva pečivu zvláštnu pikantnosť.

Princíp činnosti Pompejskej pece

Účinnosť talianskej pece na pizzu je spôsobená technickým dizajnom.

Pri horení tuhého paliva vznikajú vo vnútri kupoly dva prúdy horúcich plynov:

1. Konvekčný tok, ktorý pochádza zo samotného ohniska.
2. Odrazený tok vychádza zo stien kupoly.

Je tiež pozoruhodné, že teplota v Pompejskej peci je samoregulačná.

Čím horúcejšie drevo v kachliach horí, tým väčšie množstvo plynov sa uvoľňuje. Ponáhľajú sa nahor v silnom prúde a blokujú tok kyslíka v časti ústia potrubia. V dôsledku toho sa intenzita horenia znižuje, a tým aj teplota.

Pri poklese teploty sa oslabuje aj prúdenie horúcich plynov, čím sa opäť otvára prístup kyslíku.

Tento cyklický proces pomáha regulovať optimálnu teplotu v rúre potrebnú na varenie chleba, koláčov, pizze a akéhokoľvek iného jedla.

Ako je zrejmé z obrázku, je to kupola, ktorá je hlavným prvkom pece, ktorá akumuluje tepelnú energiu z ohňa.

Po analýze princípu fungovania a konštrukcie pece môžeme zhrnúť a zdôrazniť hlavné výhody a nevýhody konštrukcie pece Pompeje.

Medzi výhody patrí:

• Rýchle zahrievanie. Už 30 minút po zapálení je možné do takejto rúry vložiť surové jedlo na varenie. Kým doba ohrevu klasickej ruskej kachle je minimálne 2 hodiny.
• Dobrý odvod tepla. Dokonca aj po vyhorení dreva sa teplo v Pompejských kachliach udržiava niekoľko hodín, čo umožňuje „dusenie jedla“.
• Kompaktné rozmery jednotky umožňujú kachle bezproblémovo zapadnúť do takmer každej letnej chaty.

Nevýhody pompejských kachlí zahŕňajú:

• Zložitosť dizajnu. Na rozdiel od tradičného kladenia tehlovej pece na letné sídlo tu bude potrebná zručnosť na správne usporiadanie kupoly, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou jednotky.
• Vysoké náklady na materiály.
• Potreba vybudovať pevný základ, pretože kachle nie sú ľahké.

Finančný a ekonomický aspekt výstavby pompejskej pece vlastnými rukami

Čo je dôvodom pomerne vysokej ceny takéhoto sporáka?

1. Pompejská piecka je vyrobená zo šamotových tehál, ktoré stoja rádovo viac ako zvyčajne.
2. Konštrukcia kachlí je pomerne ťažká a pre jednoduché použitie je potrebné ho zdvihnúť do výšky 80 - 100 cm. Aby ste to dosiahli, budete musieť položiť murovaný stojan, na ktorom budú samotné kachle postavené. znamená, že musíte myslieť na dobrý základ.

Na mierne zníženie nákladov na stavbu kachlí sú pre stojan vhodné akékoľvek materiály dostupné na farme: bloky, stropy, staré tehly atď.

Ďalšou nevýhodou je zdĺhavý proces kladenia pompejských kachlí. Pomerne zložitý dizajn, ktorý si vyžaduje prítomnosť základov, podstavca, samotného sporáka a veľkej dosky, naznačuje, že celý proces bude trvať najmenej mesiac.

Okrem toho budete potrebovať značné technologické prestávky na vytvrdnutie betónu pre základ atď.

Ak prídete do chaty iba na víkend, celý proces murovania možno racionálne rozdeliť do niekoľkých etáp, pričom sa počíta s tým, že technologická prestávka na „nastavenie“ materiálov nastane počas vašej neprítomnosti.

Tradične má pompejská rúra nasledujúce usporiadanie:

• pevný základ;
• podstavec pre sporák;
• piecť.

Samotná rúra pozostáva zo štyroch častí:

• základňa (spodok pece);
• kupola (klenba);
• vstupný oblúk;
• komín.

Základňa (podstavec) je vyrobená z malých škvárových blokov, každý 20*20*40 cm.

Stolová doska je monolitická doska zo železobetónu hrúbky 10 cm.

Na rozdiel od tradičnej kamennej pece je tu komín umiestnený vpredu. To určuje jeden z hlavných rozdielov v dizajne. Oheň stúpa pozdĺž kupoly a zahrieva klenbu. Vďaka tomu sa ohrev vykonáva súčasne zhora aj zdola, čo prispieva k rýchlemu vareniu.

Pompejská piecka prešla za dlhé roky svojej existencie mnohými zmenami a dnes nájdete niekoľko jej odrôd.

Existujú toskánske a neapolské pece. Toskánsky sporák má vyššiu klenbu a je všestrannejšie na použitie. Môžete v ňom piecť nielen koláče, ale aj variť dusené mäso, mäso a polievky.

Neapolská pec sa tradične používa na pečenie pizze a má malú kupolu, ktorá tvorí približne 80 % celkovej výšky kupoly.

Čo sa týka tvaru a veľkosti kachlí, najoptimálnejšie je prevedenie s vnútorným priemerom 80-110 cm Neodporúča sa robiť kachle menšie.

Guľový oblúk rúry slúži na maximálny ohrev a akumuláciu tepla a oblúkový vstup slúži na uskladnenie palivového dreva a samotných potravín.

Veľkosť pece sa môže líšiť, ale v každom prípade by sa mali dodržiavať prísne proporcie: výška oblúka by mala byť približne rovná 60% celkovej výšky kupoly.

Šírka vstupu na skladovanie palivového dreva by sa mala rovnať celkovej výške kupoly.

Samotný trezor má niekoľko vrstiev:

• vnútorný povrch je zo šamotových tehál;
• hlinený povlak;
• 1. vrstva čadičovej vlny (tepelne izolačná);
• 2. vrstva perlitu;
• Obkladová vrstva z cementovej malty.

V tomto prípade by hrúbka každej vrstvy mala byť približne rovnaká, 5-10 cm.Čím viac tepelnoizolačnej vrstvy sa položí, tým dlhšie bude rúra chladnúť.

Obkladová vrstva môže byť vyrobená z akýchkoľvek materiálov odolných voči vlhkosti a vode, pretože jej hlavným účelom je ochrana pred zrážkami. Ak sa sporák pečie v dome, potom je možné túto ochranu vynechať.

Okrem toho plní obkladová vrstva aj dekoratívnu funkciu, takže si ju môžete vyrobiť podľa svojho vkusu: dekoratívna omietka, maľba, mozaika atď.

Základné pravidlá pre usporiadanie pompejskej pece

Podľa podrobných pokynov a schémy kladenia pompejských kachlí zvládne prácu aj začiatočník. Aby sa však predišlo chybám, pri vykonávaní práce je potrebné dodržiavať tieto základné pravidlá:

Ako postaviť pompejskú pec vlastnými rukami?

Práce na usporiadaní pompejskej pece budú prebiehať v niekoľkých etapách:

Krok 1. Návrh obvodu.

Pred začatím stavebných prác nezabudnite nakresliť výkres kachlí. Zvážte nielen jeho veľkosť a umiestnenie, ale sledujte aj proporcie klenby a kupoly.

Určite si sami, ktorá možnosť vám najviac vyhovuje: toskánska alebo neapolská a správne vypočítajte výšku kupoly a šírku vchodu.

Krok 2. Príprava materiálov.

Pred začatím stavebných prác je potrebné zásobiť všetko, čo potrebujete.

Budeme potrebovať nasledujúce nástroje:

• úroveň budovy;
• stavebná páska;
• Master OK;
• kladivo na murovanie (kiyalo);
• bulharčina;
• kladivo na stavbu debnenia;
• nádoba na miešanie roztoku;
• Lopaty a bajonetové lopaty;
• stavebná olovnica.
• goniometer;
• tmel;
• vŕtačka s miešacím nástavcom;
• dláto.

Pred začatím práce by ste si mali kúpiť nasledujúce materiály:

Krok 3. Usporiadanie nadácie.

Základ je základom každej konštrukcie a pevnosť celej konštrukcie závisí od toho, ako pevne a dôkladne je vyrobená. Vzhľadom na pomerne veľké rozmery a masívnosť pompejskej pece bude potrebné popracovať na základoch.

Je lepšie začať pracovať v lete alebo skoro na jar, pretože zaschnutie a stuhnutie cementovej malty bude trvať najmenej 3-4 týždne. Ak sa práca nedokončí pred začiatkom sezónnych dažďov, potom je potrebné rúru zakryť silnou vrstvou polyetylénu a pevne ju obviazať.

Po chladnom počasí by ste mali na jar starostlivo skontrolovať štruktúru, aby ste zistili slabé miesta. V prípade potreby všetko opäť dobre natrieme a prácu dokončíme.

Dôležitá je aj hladina podzemnej vody. Na to by ste mali myslieť vopred, ešte pred položením kachlí.

Ak sa dacha nachádza v oblasti, kde je vysoká hladina podzemnej vody, potom musí byť okolo kachlí inštalovaný drenážny systém vo fáze budovania základov.

Okrem toho bude potrebné na usporiadanie základov použiť hydrofóbne zmesi.

Ak je pôda naopak veľmi suchá a hustá, potom pre základ môžete použiť malý otvor, ktorý musí byť vyplnený drveným kameňom, tehlou a vyplnený betónom.

Ponúkame štandardnú schému pre položenie základov pre pec Pompeje.

Krok 4. Konštrukcia základne z betónových škvárových blokov.

Po dokončení základu začneme položiť základňu pece, na ktorej bude umiestnená doska a kupola.

Výška stojana (podstavec) je 80 cm.Ak je základ nad zemou, potom sa výška základne môže mierne znížiť. Vo všeobecnosti by sa výška podstavca mala zvoliť s ohľadom na pohodlie ďalšieho použitia pre kuchára, takže tento parameter môžete meniť.

Tvar podstavca bude vizuálne pripomínať písmeno „H“, pričom strany sú dlhé 120 cm.Vzhľadom na to, že každý betónový blok má dĺžku 40 cm, budeme potrebovať tri škvárové bloky na každú stranu.

V niektorých schémach kladenia pompejských kachlí sa odporúča vytvoriť tvar písmena „P“, ale naša možnosť má svoje výhody. Vzhľadom na veľkú hmotnosť kupoly a dosky prevezme priečna stena dodatočnú hmotnosť konštrukcie, čím sa zabezpečí jej pevnosť a spoľahlivosť.

• Tvárnice na seba poukladáme metódou „nasucho“, ktorá spočíva v upevnení materiálu k sebe pomocou výstužného drôtu, ktorý sa vloží do otvoru v tvárniciach.

To poskytne dodatočnú záruku, že pri nalievaní betónu sa bloky nebudú pohybovať.

Krok 5. Stolová doska.

Zvláštnosťou rúry Pompeje je stolová doska. Musí byť pevný a spoľahlivý, preto by sa k jeho konštrukcii malo pristupovať so všetkou zodpovednosťou.

Akákoľvek chyba a nerovnomernosť, praskliny alebo zlé sušenie môžu viesť k tomu, že jednotka nebude fungovať podľa očakávania.

Krok 6. Zostavte rúru.

Video. Kladenie kupoly pompejskej pece.

Okamžite dokončite tento riadok „nasucho“, aby ste jasne určili, ktorá časť tehál bude potrebné odrezať. Tieto tehly očíslujte kriedou alebo stavebnou značkou, aby ste sa neskôr nepomýlili, keď ich začnete ukladať na maltu.

Aby sme vám uľahčili orientáciu podľa veľkosti, pripomeňme si nasledujúce parametre kachlí Pompeje:

• Výška kupoly pece sa rovná polomeru celého kruhu.
• Výška oblúka bude 60% z celkovej výšky kupoly.
• Šírka oblúka sa rovná celkovej výške kupoly.

Ak rozmiestňujete kachle s veľkým priemerom, potom pre zachovanie tepla môžete vstupný priemer o niečo zmenšiť. Ale nemali by ste to robiť príliš malé. Po prvé, cez tento vchod bude potrebné nielen položiť palivové drevo a umiestniť jedlo, ale aj vysypať popol.

• Začneme vytvárať kupolu v kruhu. Hrúbka kupoly po celej výške bude 12 cm. V tomto prípade rozložte rady od začiatku vchodu a priveďte ich do stredu zadnej časti rúry.

Pre začiatočníkov, ktorí budú piecť pompejskú pec po prvýkrát, odporúčame použiť drevený rám, ktorý pomôže vytvarovať murivo v správnom tvare vo forme kupoly.

Existuje niekoľko možností pre model kupoly. Môžu byť zostavené z preglejky alebo drevených dosiek. Po položení rámu na ne bude potrebné ich odstrániť.

Ide o pomerne komplikovaný proces, čisto technicky, pretože budete musieť lízať vnútri trezoru, aby ste rozobrali rám preglejky. Pred odstránením sa uistite, že všetky tehly sú „zachytené“ a pevne spojené.

Pozor! Ak chcete tehlu usporiadať, budete ju musieť „vytvarovať“ a rozdeliť. Venujte pozornosť tomu, ako to urobiť správne, aby ste nepoškodili materiál.

Ďalším zaujímavým nápadom na usporiadanie kupoly je vytvorenie sklopnej základne, ktorá určí sklon kupoly.

Kupola Pompejskej pece je typom viacvrstvového koláča:

1. Vnútornú časť tvoria žiaruvzdorné tehly, ktoré prevezmú maximálnu teplotu spaľovania.
2. Ďalej prichádza vrstva hlineného žiaruvzdorného povlaku.
3. Tepelnoizolačná vrstva z minerálnej vlny.
4. Vonkajšia vrstva je tvorená cementovo-pieskovou omietkou.

Pozor! Na stavbu kupoly budete potrebovať veľa polovíc šamotových tehál. Na rezanie je lepšie použiť brúsku a vopred označiť drážku v strede tehly.

S každým radom sa vzdialenosť medzi tehlami zväčší, aby sa zachoval guľový tvar kupoly. Na rovnomerné ovládanie riadku bude potrebné umiestniť kliny medzi tehly.

• Po vyskladaní kupoly pece je potrebné zhotoviť vonkajší klenutý oblúk, ktorý bude tvoriť vstupnú časť pece.

Aby sme to urobili, vyrobíme aj kus preglejky s väčším priemerom ako je vnútorný oblúk a položíme naň tehly. Na vrchole tohto oblúka by mal byť otvor pre komín.

Krok 7. Konštrukcia komína.

V pompejských kachliach môže byť komín položený z obyčajnej tehly, pretože teplota výfukových plynov tu nebude príliš vysoká.

Na skrátenie času výstavby môže byť komín vyrobený z hotových kovových alebo keramických rúr.

Výber tvaru a materiálu, z ktorého bude komín vyrobený, zostáva na majiteľovi.

Čo sa týka výšky dymovodu, aj tu všetko závisí od konštrukcie a umiestnenia. Ak sú kachle postavené pod prístreškom, potom je lepšie urobiť potrubie vyššie, aby sa pod prístreškom nevytváral dym.

Ak je pec postavená úplne na otvorenom priestranstve, potom možno výšku pece znížiť.

Dokončením položenia kupoly a komína bude utesnenie všetkých švov.

Krok 8. Tepelná izolácia pece.

Tento krok je zároveň najdôležitejšou etapou práce, ktorá odlišuje dizajn pompejskej pece. Len vzhľadom na otvorenú časť ohniska a umiestnenie kachlí na ulici dobrá tepelná izolácia je schopný zabezpečiť rovnomerný ohrev jedla a maximálne zohriatie jednotky.

Tepelnoizolačná vrstva môže byť vyrobená z minerálnej vlny alebo na báze kalciumsilikátových dosiek.

Tepelnoizolačný materiál je rozložený pozdĺž obrysu kupoly a materiál musíte okamžite rozložiť „na sucho“, aby sa čo najpresnejšie prispôsobil tvaru.

Vystrihnite požadovanú časť materiálu a pomocou ohňovzdorného tmelu (alebo ohňovzdorného lepidla) ho spojte s kupolou.

Krok 9. Obloženie pece.

Po vyskladaní kupoly, demontáži preglejkového rámu a položení tepelnoizolačnej vrstvy je potrebné kachle obložiť.

Ako povrchovú úpravu je možné zvoliť omietku, hlinku, mozaiku. Všetko závisí od vašej fantázie, od všeobecného štýlu krajinného dizajnu a od technických aspektov usporiadania kachlí.

Ak kachle nie sú určené na inštaláciu pod prístreškom, je lepšie ich dokončiť v 2 vrstvách:

Prvou vrstvou je žiaruvzdorná omietka, ktorá počas prevádzky ochráni vrchnú vrstvu pred prasknutím. Túto vrstvu položte na 12 mm. Počkajte, kým vrstva úplne „zatuhne“ a nezaschne.

2. vrstva je omietka odolná voči vlhkosti.
Rozvaľkáme na 4 mm. Okrem toho môže byť dekoratívny a môže mať akúkoľvek farbu.

Technologická prestávka medzi dokončením stavebných prác pece a prvým zapálením by mala byť minimálne 2 týždne. Ak sa v tomto období vyskytnú zrážky, je potrebné rúru zakryť polyetylénom.

Krok 10. Testovanie kachlí a prvé zapálenie.

Keď je sporák vyložený a dôkladne vysušený, je čas ho prvýkrát zapáliť.

Nezabudnite odstrániť preglejkovú kupolu, ktorá vám pomohla vytvoriť klenbu.

Demontáž preglejkového rámu je náročná úloha

Neponáhľajte to urobiť ihneď po položení. Malta, na ktorú ste tehlu položili, ešte nestvrdla a kachle môžu pri prvom zapálení prasknúť.

Skúšobné zapálenie by malo prebiehať v 5-6 etapách, až potom sa môže považovať za pripravené na každodenné použitie.

1 podpal. Vezmite 1,5 kg papiera (nie lesklého) alebo 2 kg slamy. Zapáľte a počkajte, kým úplne nezhorí.

2 podpaľovanie obsahuje 2,5 kg slamy a 0,5 kg kefového dreva.

3 podpaľovanie pozostáva zo spálenia 4 kg drevnej štiepky. Môžete použiť pelety, ale je to len na testovacie použitie. V budúcnosti môže byť pec vykurovaná iba drevom.

4 podpaľovacie - už môžete pripojiť malé polená, ktoré dodajú intenzívny plameň.

5, 6 spaľovanie - pec je prevádzkovaná v normálnom stave. Veľké polená môžu byť použité ako palivo. Ideálnou surovinou na vypaľovanie piecky Pompeje je olivové alebo čerešňové drevo.

Po vysušení a otestovaní rúry ju môžete začať používať. Aby ste v nej mohli piecť pizzu, nepotrebujete použiť žiadny špeciálny substrát. Koláč je umiestnený priamo na podnose, ktorý dodáva jedlu charakteristickú údenú chuť. Ak chcete v takejto rúre piecť grilované mäso, musíte uhlie zhrabať nabok a na základňu položiť kovový rošt.

Ak sa niekedy vyberiete do domoviny pizze, vedzte, že v pizzeriách s nápisom „forno a legna“ vám naservírujú skutočne talianske jedlo. To znamená, že pizza sa pečie v peci na drevo, na horiacich polenách, pri teplote minimálne 400 stupňov. Toto jedlo, pečené v súlade s dlhoročnými tradíciami Talianov, určite nevyskúšalo veľa ľudí. A predsa, môžete to urobiť aj na vašej chate! Andrey Pavlovets hovorí, ako postaviť nízkorozpočtovú pec na drevo.

Člen fóra začal stavbu základom a základom pre dosku, na ktorej mala stáť pec.

Potom zhodil debnenie z odrezkov drevovláknitých dosiek, zvaril výstuž a odlial samotnú dosku. Počkal, kým betón stvrdne a presunul ho na trvalé miesto.

Nepotrebné očká na prenášanie som odrezal brúskou a začal som ich pod pieckou obkladať šamotovými tehlami.

Na stavbu samotnej pece boli dve možnosti: zo šamotových tehál a nepálených tehál. Prvý sa zdal drahší a náročnejší na prácu, no štruktúra by rýchlejšie vysychala. V súlade s tým mohol byť použitý skôr. Na druhej strane tri 50-kilogramové vrecia kambrickej hliny stáli 360 rubľov, za túto sumu sa dalo kúpiť len deväť šamotových tehál. Dilemu vyriešila príhoda: pri úprave tehly pre ohnisko sa zlomila „brúska“. To určilo spôsob výstavby.

Aby sa pizza neprilepila na drsnosť ohniska, člen fóra ju obrúsil a potom začal vyrezávať pologuľu z vlhkého piesku. Pre presnosť som použil otočný vzor vyrobený zo zvyškov preglejky a okenný záves s kolíkom. S týmto zariadením Andrey odstránil prebytok.

Keď bol „Kulich“ pripravený, člen fóra začal pokrývať piesok novinami. Na papier-mâché bola umiestnená hlina, vopred namočená a zmiešaná s mixérom. Andrey nahradil slamu sušenou trávou. Tak sa zrodil „hroch“, ako rodina stavbu s láskou nazvala. Sušenie však trvalo veľmi dlho. Majiteľ sa rozhodol urýchliť proces tým, že začal odstraňovať piesok spod hliny. To bola jeho chyba: bez pieskovej podpory sa mokrý „hroch“ začal potápať. Sušenie však išlo rýchlejšie. Proces ešte urýchlil elektrický ventilátor umiestnený v „bruchu“ na niekoľko dní.

Andrey niekoľkokrát zahrial kachle novinami a potom ich spustil na plný úväzok. Čoskoro tri červené samosy s mletým jahňacím mäsom vydávali nevídanú vôňu. Na druhý deň bol čas na pizzu. Príprava jej trvala asi päť minút!

Po úspešných testoch člen fóra obalil konštrukciu izoláciou, ktorá zostala z kazetového domáceho sporáka. O niečo neskôr Andrey dokončil kachle: na boku privaril rám z drôteného drôtu a kus rúry 25 x 60 mm (neskôr bude možné k nemu pripevniť odnímateľný stôl). Potom som zaistil sieťku a načrtol riešenie. Po vysušení prvej vrstvy sa s roztokom ľahšie pracovalo.

Keď bol potrebný stôl pri sporáku, Andrey to urobil naliatím betónovej dosky:

Náklady na pec: iba dve vrecia hliny za 120 rubľov a dve vrecia cementu na dosku a základ. Andrey plánoval použiť zvyšný cement na vonkajšie obloženie pece. Používajú sa všetky ostatné materiály, najmä člen fóra položil „stôl“ pod kachle zo starých tehál, ktoré zostali po úpravách kachlí v dome a kúpeľnom dome.

Základňa pre sporák môže byť vyrobená z čohokoľvek. Andrey ponúka tieto „bezplatné“ možnosti: vykopať drevené pne, cementovať stavebný odpad v starom sude, vo všeobecnosti použiť nepotrebné veci, ktoré sa povaľujú na vašom webe.

V zime sa kachle o niečo dlhšie zohriali a rýchlejšie vychladli. Andrey dospel k záveru, že dizajn potrebuje určité zmeny:

• klenbu, ktorá sa počas sušenia prepadla, je potrebné urobiť vyššie;
• Bolo by pekné vyrobiť potrubie nie z nehrdzavejúcej ocele, ale z hliny s izoláciou a plášťom a zakryť otvor fóliou a minerálnou vlnou a prikryť ho niečím ako miskou počas dažďa;
• doska musela byť odliata na mieste inštalácie;
• dosku pod sporákom bolo potrebné izolovať alebo vyplniť betónom a expandovanou hlinkou;
• klapka kachlí musí byť vyrobená s izoláciou.

Ukázalo sa, že možnosti pece na pizzu sú oveľa širšie ako pečenie len „plnených palaciniek“. Aby ste sa o tom presvedčili, stačí sa pozrieť na „chutné“ fotografie kulinárskych kúskov člena fóra. „Behemoth“ sa úspešne vyrovnal s mnohými úlohami: pečená samsa a jablká, vyprážané klobásy, dusená kapustová polievka v päťlitrovej panvici, pečené jahňacie mäso, pripravená sekaná s cibuľou a hubami. neveríš mi? , len sa nezabudnite najprv najesť!

Na základe materiálov z fóra "Home and Dacha"

RÚRA NA PIZZU NA DREVO

Pece na pizzu na drevo AS TERM LTD

Séria pece DC

Kupolové kachle na drevo AS TERM LTD série DC sú vyrobené z vibračne zhutneného reflexného materiálu s vysokým obsahom AI2O3, ktorý zaručuje vysokú odolnosť proti opotrebovaniu a životnosť zariadenia. Kopulovitý tvar komory zaisťuje pečenie s nízkou spotrebou dreva. Konštrukcia využíva izolačné materiály s nízkym koeficientom elektrickej vodivosti, čím umožňuje maximálne úspory. Všetky prvky pece sú umiestnené tak, aby bola zabezpečená jej najväčšia pohyblivosť.

Séria rúr DK

Možnosti pre mozaikový dekor kupolových kachlí

Séria rotačných pecí DR

Kupolové pece AS TERM LTD radu DR/MIXR s otočným dnom komory sú určené aj na varenie pizze. Otáčaním podstavca sa dosahuje rovnomerné varenie, vysoká produktivita a najlepšie pracovné podmienky. Rýchlosť otáčania je možné postupne zvyšovať a znižovať.

Pece na pizzu na drevo ČEKY

Séria kruhových pecí

Predný panel kachlí je možné ozdobiť štandardnými riešeniami, ktoré ponúka závod Čeky. Na vytvorenie inovatívneho moderného dizajnu môžete použiť niektorý z dekoračných materiálov z rady Gioiello.

Pece na pizzu sú ručne vyrábané remeselníkmi a pracujú na drevenom palive. Rúry sú izolované a dodávané pripravené na použitie. Vnútorná komora na pečenie je okrúhla.

• čierny kovový stojan
• teplomer
• čierne kovové dvere

Séria kupolových pecí

Inšpirovaní pôvodnými neapolskými kachlami, remeselníci továrne vytvorili kupolové kachle. Úplne okrúhly povrch umožňuje umiestnenie dverí v ľubovoľnom smere podľa želania kupujúceho. Komín je umiestnený priamo v strede kupoly pece.

Štandardné vybavenie pecí:

• čierny kovový stojan
• teplomer
• čierne kovové dvere
• komínová rúra (vnútorný priemer rúry 20 cm)

Kupola pece je celá zo šamotového kameňa, spaľovacia komora s vysokým obsahom hliníka je orámovaná ohňovzdorným náterom, ktorý je odolný voči vysokým teplotám (až do 1200°C). Vysoký obsah hliníka vám umožňuje udržať teplo po dlhú dobu: keď sa kachle večer vypnú, zostávajú teplé celý nasledujúci deň. Tehla má aj dostatočnú požiarnu odolnosť, čo umožňuje zdvojnásobiť životnosť kachlí.

Séria rohová rúra

Štandardné vybavenie pecí:

• čierny kovový stojan
• teplomer
• čierne kovové dvere
• komínová rúra (vnútorný priemer rúry 20 cm)

Pece sú určené na pizzu s priemerom 30 cm.

Séria štvorcových rúr

Štandardné vybavenie pecí:

• čierny kovový stojan
• teplomer
• čierne kovové dvere
• komínová rúra (vnútorný priemer rúry 20 cm)

Pece sú určené na pizzu s priemerom 30 cm.

Pece na pizzu na drevo MORELLO FORNI

Séria rúr L/LP

Prefabrikovaná pec na drevo je k dispozícii v šiestich rôznych veľkostiach a je zabudovaná do tepelne odolnej, vibráciami zhutnenej materiálovej štruktúry, z ktorej významné percento tvorí hliník. Tepelný efekt porovnateľný so zotrvačníkom je dosiahnutý vďaka výraznej hmote ohňovzdorného materiálu a tepelnej izolácii z minerálnych a keramických vlákien, ktoré okrem iného prispievajú k úspore palivového dreva. Oceľová konštrukcia je vybavená vnútorným nosným rámom a stojanom, čo umožňuje jednoduché premiestňovanie rúry. Rustikovaná predná strana je zdobená žulovými blokmi s plochou alebo zakrivenou rímsou. Tento vysoko odolný, žiaruvzdorný materiál má v sebe zabudovanú výsuvnú plochu na tepelnú úpravu, ktorá je rozdelená na tri časti. Na predaj sú štyri modifikácie pece rôznych veľkostí: 100 cm, 110 cm, 130 cm, 150 cm Vyrobené v súlade s normou DIN 18 880 a podľa IBP - BWU 10/0009 je klasifikované ako kategória „U“ zariadenie.

Rozdiel medzi sériou rúr " L"A" LP"je to rúra" LP“ sú vybavené boxom na zachytávanie popola a vnútorným liatinovým roštom na ohnisku, ktorý je zvyčajne umiestnený vľavo.

Všetky rúry sú vybavené analógovým teplomerom, podporným stojanom a manuálnymi dvierkami. Pece série „L“ a „LP“ je možné objednať s kupolovým dizajnom (voliteľné).

Séria rotačných pecí MR/MRE

Kachle na drevo série MRE sú v podstate kachle na drevo s otočnou plochou na vyprážanie, v ktorých systém elektrických výhrevných telies ovládaných elektronickým zariadením upravuje teplotu plochy na smaženie a výkon výhrevných telies, čím šetrí energiu podľa aktuálnej potreby. . Systém pozostáva z dvoch skupín elektrických vykurovacích telies, z ktorých jedna je umiestnená vľavo a druhá vpravo od osi otáčania. Každá skupina vykurovacích telies môže byť zapínaná a nastavovaná užívateľom nezávisle. Systém reguluje teplo produkované elektrickými vykurovacími prvkami diferenciálne a striedavo pomocou regulátora výkonu. Toto je najviac dôležitá funkcia ovládacie zariadenie, vďaka ktorému môžete presne určiť stupeň prepečenia produktu a zároveň prísne kontrolovať spotrebu energie.

Systém ovláda ďalšie dve funkcie súvisiace s časom, a to predzapnutie po určitom čase a ovládanie času pečenia pomocou časovača. Zvukový signál signalizuje koniec nastaveného času pečenia.

Kachle radu MRE si zachovávajú funkčné vlastnosti kachlí na drevo a špeciálne parametre pre použitie kombinovaných kachlí radu MR.

Verzia MR pecí s možnosťou grilovania (gril na drevené uhlie) - BBQ

V priestore určenom na spaľovanie dreva umiestnite real gril na drevené uhlie . Krbová vložka, ktorá spaľuje uhlie v kovovom boxe, je výškovo nastaviteľná pomocou pohrabáča, čo umožňuje užívateľovi upraviť proces pečenia odsunutím alebo priblížením grilu. Gril na pečenie, celý vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, je vybavený špeciálnou pohyblivou časťou, ktorá umožňuje jednoduché pridávanie potravín.

Séria pecí PAX

Vstavané ohňovzdorné kachle na drevo série PAX sú kachle, ktoré si klient môže prevziať a zostaviť sám, bez pomoci špecialistov. Dodávané pripravené na použitie a montáž v miestnostiach so šírkou priechodu 80 cm.

Rúra sa skladá z troch hlavných prvkov:

• kovový stojan;
• žiaruvzdorná kamenná základňa ležiaca na kovovej nosnej konštrukcii
• monolitická kupola vyrobená z ohňovzdorného materiálu

Tieto tri položky (okrem iného voliteľného príslušenstva) sa dodávajú pripravené na inštaláciu. Po prijatí a inštalácii pomocou zdvíhacích nástrojov je možné ich umiestniť a nainštalovať v krátkom čase.

Na želanie je možné kachle obložiť a doplniť rôznymi možnosťami. Odolná kovová konštrukcia, ktorou je monolitická kupola vybavená (s vnútorným priemerom až 150 cm), navyše umožňuje bočné otáčanie pre nosenie aj do 80-centimetrových úzkych otvorov. Výbavu kovovej klietky dopĺňajú rôzne zdvíhacie háky, ako sú madlá na uchopenie pri pohybe.

Dostupné v 7 veľkostiach s vnútorným priemerom od 80 do 150 cm na drevo alebo plyn.

Pece na pizzu na drevo ALFAPIZZA

Séria rúr z nehrdzavejúcej ocele

Modelka Ciao určený na vonkajšie použitie. Veľmi kompaktný, mobilný, ľahko použiteľný.
Dosiahne prevádzkovú teplotu 300°C za 10 minút.
Vďaka špeciálnemu izolačnému materiálu sa vonkajší povrch kupoly pece príliš nezohrieva.
Veľké kolieska umožňujú jednoduchý presun rúry.

Popis:

• Prevádzková teplota - 300°C
• Plocha na pečenie zo žiaruvzdorného kameňa
• Štandardne zahrnuté 2 kolesá
• Produktivita - až 30 pizz za hodinu.
• Farebné varianty kopule: žltá, zelená, šedá.

Model „5 MINUTES“ určený na vonkajšie použitie. Dosiahne prevádzkovú teplotu za 5 minút!
Mobilný (možno doobjednať stojan), váži len 80 kg. Jednoduché použitie – dokonca jednoduchšie ako grilovanie!
Vďaka špeciálnemu izolačnému materiálu sa vonkajší povrch kupoly pece nezohrieva nad 50°C.

Popis:

• Prevádzková teplota - 300°C
• Vnútorný povrch komory na pečenie je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 2,5 mm, vonkajší povrch je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele 1,5 mm.
• Plocha na pečenie je vyrobená zo žiaruvzdorného kameňa (do 1200°C), ako v profesionálnych peciach na pizzu.
• Rúra sa dodáva pripravená na použitie.
• Stojan je voliteľný, je potrebné ho doobjednať.
• 2 kolesá sú štandardne súčasťou stojana.
• Priemer kotúča - 100 mm, hrúbka - 40 mm.
• Komín je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, priemer 150 mm, dĺžka - 500 mm.
• Produktivita - až 50 pizz za hodinu
• Možnosti farieb kopule: oranžová, červená, medená.

Model GUSTO Továreň ALFA, určená pre vnútorné použitie. Tento sporák dodá vášmu domovu jasný štýl a pohodlie.

Popis:

• Prevádzková teplota - 300°C
• Maximálna teplota - 400°C
• Vnútorný povrch komory na pečenie je vyrobený z vysoko pevnej nehrdzavejúcej ocele.
• Plocha na pečenie je vyrobená zo žiaruvzdorného kameňa, rovnako ako v profesionálnych peciach na pizzu.
• Kachle sú dodávané pripravené na použitie, stačí ich napojiť na komín.
• Vďaka kolieskam možno rúru jednoducho integrovať do kuchynskej zostavy, ako bežné vybavenie domácnosti.
• Sada obsahuje sklenené dvierka.
• Farebné varianty kupoly: perleťová biela, oranžová.

Model GUSTO Top - stolová doska, bez stojanu.

Séria rúr ForniRef

Model Cupola určený na vonkajšie použitie

Popis:

• Prevádzková teplota - 300°C
• Maximálna teplota - 400°C
• Doba ohrevu - 45 min.
• Kupola pece je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a špeciálneho žiaruvzdorného materiálu.
• Plocha na pečenie je vyrobená zo žiaruvzdorného kameňa.
• Rúra sa dodáva pripravená na použitie.
• Stojan v cene.

Séria rúr MEC 80

Rúry série MEC 80 sú vstavané rúry. Zhora musia byť pokryté izolačným materiálom a zabudované do otvoru v stene. Tieto pece sú už zmontované a prepravované ako jeden celok bez obalu, pretože ich vonkajší obal je vyrobený z kovu. Nedajú sa rozobrať.

Plocha na pečenie je vyrobená z vysoko pevného ohňovzdorného materiálu. Kupola pece je vyrobená z vibračne zhutneného šamotového materiálu.

Dôležité: kachle musia byť izolované a umiestnené do otvoru v stene obloženého kameňom.

Stojan na rúru je možné objednať dodatočne (ako voliteľné príslušenstvo).

Séria rúr AMALFI

Rúry série AMALFI sú plne izolované, pokryté oceľou a obložené platňou z kovanej leštenej medi. Nevyžaduje sa žiadne ďalšie krytie. Kachle sú už zmontované, preto sa prepravujú ako jeden celok. Plocha na pečenie je vyrobená z vysoko pevného ohňovzdorného materiálu. Kupola pece je vyrobená z vibračne zhutneného šamotového materiálu. Vybavená kovovou policou.

Štandardné spúšťacie okno	Tradičné okno batožinového priestoru

Veľkosť nakladacieho otvoru je možné na požiadanie zmeniť.

Séria rúr JOLLY

Modelka JOLLY GREZZO- malá vstavaná rúra na profesionálne použitie. Kachle musia byť pokryté izolačným materiálom a zabudované do otvoru v stene. Kachle sú zmontované, preto sa prepravujú ako jeden celok a nie je možné ich rozobrať. Prepravuje sa bez obalu, keďže jej vonkajší obal je kovový a rúra je zabudovaná na palete.

Modelka JOLLY RIFINITO- malá vstavaná rúra na profesionálne použitie. Pec je plne izolovaná, opláštená oceľou, vybavená kovovou poličkou a malým ozdobným medeným komínovým dáždnikom. Kachle sú pripravené na použitie, nie je potrebné ich zabudovať do otvoru v stene.

Stojan na kachle je možné doobjednať (ako voliteľné príslušenstvo).

„Predložený článok bude diskutovať, ako ste už z názvu pravdepodobne uhádli, o konštrukcii zázračnej pece na pečenie chleba a pizze.

Dnes je prímestská výstavba veľmi rozvinutá, veľa ľudí chce žiť bližšie k prírode, dýchať čerstvý vzduch, piť čistú pramenitú vodu a len si užívať život)

Prímestská výstavba je podporovaná úradmi, ako aj podnikaním, to znamená, že úrady to umožňujú, ale podnik poskytuje všetky potrebné materiály na stavbu domu alebo inej budovy.

Okrem toho, že stavajú súkromné ​​domy a chaty, ľudia sa snažia čo najviac priniesť útulnosť a teplo domova na miesto, konkrétne stavajú všetky druhy grilov z rôznych druhov materiálov, železa alebo tehál, vyrábajú grily, tandoory, všetky druhy pecí, všetky tieto budovy sú odlišné, Každý majiteľ sa snaží urobiť niečo neobvyklé a jedinečné.

S krbom na mieste je relax dvojnásobne príjemný, vždy si môžete uvariť veľa chutných dobrôt) a len tak sedieť pri otvorenom ohni so šálkou čaju a premýšľať o rôznych témach, čo by mohlo byť lepšie.

Náš autor teda dostal nápad vytvoriť vo svojej letnej chatke pec na pečenie chleba a pizze. Hlavnou úlohou, ktorá stála pred pánom, bolo urobiť rúru malou veľkosťou a celkom kompaktnou, ako aj čo najviac ušetriť. Po dlhom rozmýšľaní a hľadaní narazil na článok na internete, kde na fotke bol malý funkčný sporák s Detailný popis etapy výstavby. Táto pec bola vynájdená v Taliansku a nazýva sa Pompejská, ako viete Taliani sú veľkými fanúšikmi pizze, v skutočnosti dali tento tvarohový koláč celému svetu)

Na stavbu majster nazbieral použité tehly, vyrobil z nich 2 palety a zhotovil základ pre kachle a pripravil aj všetok súvisiaci materiál.
A tak, aby ste pochopili, ako sa autorovi podarilo vybudovať tento zázrak, mali by ste sa veľmi starostlivo zoznámiť s fotografickým materiálom, ktorý vytvoril autor pre svojich nasledovníkov, ako aj preštudovať si zoznam potrebných materiálov a nástrojov pre následnú prácu.

Materiály
1) použitá tehla
2) 2 palety
3) cement
4) piesok
5) štrk
6) hlina
7) vedierko
8) plastová fólia

Nástroje
1) lopata
2) palička
3) špachtľa
4) stierka
5) kladivo
6) píla na železo
7) sekera

Na vrchu je pribitá hrubá preglejka a boky sú vyrobené z dosiek, kam sa následne naleje cementová doska.

Vypĺňa a vyrovnáva základňu.

Nechal som to týždeň tuhnúť, potom som sa rozhodol vyskúšať, či základ vydrží váhu pece a na napodobnenie som naskladal všetky pripravené tehly.

Všetko je v poriadku) Vyriešil som to.

Začalo pokladanie.

Urobil som oblúk a otvor.

Všetko robí veľmi opatrne a odmerane.

Krok za krokom.

Predbežná príprava je pripravená.

Potom pristúpi k položeniu kupoly.

Rad za radom kupola stúpa.

Pre uľahčenie kladenia je vnútri kužeľa umiestnená hromada piesku zabalená v plastovej fólii.

Zostáva už len kúsok.

A teraz je kupola pripravená.

Potom remeselník omietol kachle.

Nechal som to uschnúť na ďalší deň.

Toto sa stalo.

V poslednej dobe sa teší obľube takzvaná „pompejská pec“ alebo pec na pizzu, ktorá sa dá veľmi jednoducho vyrobiť vlastnými rukami. Túto pec používame nielen na pečenie pizze, ale aj domáceho chleba. Okrem toho si v nej môžete pripraviť rôzne jedlá, pečivo a mäsové jedlá.

Konštrukcia kachlí je taká, že sa veľmi rýchlo zohreje na požadovanú teplotu, rýchlejšie ako ruský sporák. A udrží teplo po dlhú dobu. Môžete v ňom piecť v rôznych režimoch: varenie počas nahrievania rúry, varenie počas aktívneho horenia dreva a tiež využitie zvyškového tepla.

Pompejská pec a jej miesto v našom živote

Najčastejšie miesto na jej umiestnenie je v záhrade, vonku. Takýto sporák môže byť umiestnený samostatne alebo môže byť súčasťou záhradného grilovacieho komplexu. V kombinácii s altánkom sa kachle stanú nádherným prvkom krajiny a obľúbeným dovolenkovým miestom pre rodinu a priateľov. Použitím rôznych typov dekorácií kachlí môžete získať štýlovú dekoráciu pre váš záhradný pozemok.

Napriek tomu, že pec na pizzu sa považuje hlavne za možnosť umiestnenia na mieste vidieckeho domu alebo chaty, môže byť inštalovaná aj v interiéri vytvorením vhodného základu a vhodného komína. Teraz však zvážime klasickú verziu pompejskej pece pod holým nebom. Konštrukcia takejto pece je v našich podmienkach celkom možná, pretože všetky materiály sa predávajú v stavebných predajniach.

Okamžite treba povedať, že výstavba takejto pece nie je rýchla úloha, je náročná na prácu a dokonca aj drahá. Ale tí, ktorí milujú čerstvé domáce pečivo, varené v autentickej domácej peci, sú ochotní tvrdo pracovať, aby mali takúto rúru. A takýchto nadšencov je čoraz viac a výsledky ich práce ich veľmi tešia. Dostávajú totiž výborný domáci chlieb, pravú pizzu a skutočný domov, okolo ktorého je vždy príjemné tráviť čas v priateľskej spoločnosti. A ak si pozorne preštudujete pokyny, stavba pompejských kachlí nie je taká náročná úloha. Okrem toho je tento proces kreatívny a prinesie veľa potešenia, a to ako v procese samotnej práce, tak aj v procese „žatvy“ jej ovocia.

Technická a finančná stránka problematiky

Pomerne vysoké náklady na inštaláciu takejto pece sú spôsobené niekoľkými faktormi. Prvým je, že je vyrobený zo žiaruvzdornej tehly a táto tehla je drahšia. Ide však nielen o náklady na samotné žiaruvzdorné materiály, ale aj o skutočnosť, že tehlová konštrukcia má veľkú váhu. Aby bolo pohodlné používať kachle, malo by byť vo výške 80-100 cm.A na to je potrebné urobiť stojan, na ktorý bude kachle inštalované. Zároveň sa dizajn tohto stojana ukazuje ako dosť masívny, pretože musí uniesť hmotnosť kachlí. A aby toho nebolo málo, takáto masívna stavba si vyžaduje vhodné základy.

Ale stojan a základ môžu byť vyrobené z akýchkoľvek materiálov. Zvyčajne počas výstavby a rekonštrukcie je vždy veľké množstvo nevyzdvihnuté materiály a zvyšky (bloky, tehly, tvarovky, valcovaný kov, dosky, ten istý cement), možno ich majú priatelia a susedia a nevedia, kam ich dať. Použitím zvyškov materiálov na stavbu základov a stojanov teda môžete znížiť náklady.

Ďalším negatívnym faktorom je trvanie procesu výstavby pece. Celá konštrukcia kachlí pozostáva z nasledujúcich komponentov: základ, podstavec, doska a samotná kachle. Základ a pultová doska budú vyhotovené vo forme monolitickej železobetónovej dosky. Aby betón stuhol a vytvrdol, budete musieť robiť technologické prestávky minimálne 5-7 dní, najlepšie aj dlhšie. Ale na druhej strane, tí, ktorí prídu na miesto na víkend, môžu v tomto dokonca nájsť určitú výhodu a zapojiť sa do výstavby po etapách. Môžete dokonca pripraviť základ alebo základ s podstavcom a stolovou doskou za jednu sezónu a pokračovať v stavbe samotnej pece ďalšie leto. Takto je možné rozdeliť finančné investície do rôznych období. Navyše, základ, ktorý stál cez zimu, ukáže, či bol urobený správne, a prípadné chyby, ktoré sa objavia, je možné opraviť pred položením kachlí. Týka sa to oblastí s nepriaznivými pôdnymi podmienkami a hladinou podzemnej vody.

Dôležité je zvoliť správny čas na položenie samotnej pece. Je vhodné to urobiť v suchom období, aby tehla nezadržiavala prebytočnú vlhkosť a aby bolo ľahšie pripraviť rúru na tepelnú prevádzku v budúcnosti. Počas práce je lepšie postaviť na mieste prístrešok alebo aspoň po práci nezabudnite zakryť kachle filmom.

Ako funguje Pompejská rúra?

Pompejská rúra sa svojou štruktúrou líši od. Hovorí sa, že sa podobá štruktúre staroslovanskej pece. V každom prípade má oproti ruskej rúre jednu jednoznačnú výhodu – zohreje sa oveľa rýchlejšie a pizzu v nej môžete začať piecť už v prvej hodine ohrevu, čo je veľmi pohodlné. To je dosiahnuté vďaka tomu, že Pompejská rúra má menej masívnu tepelnú hmotu (vrstva tehál, ktorá sa musí zahriať a vydávať teplo na varenie). V tejto peci je vrstva nahriatej tehly 12 cm a rýchlo sa zahreje a umožňuje začať piecť pizzu hodinu po začiatku ohňa. Za 45 minút sa teplota v rúre zvýši na 260 stupňov a na 370 po 60 minútach.

Štrukturálny diagram

Tradičné pompejské kachle pozostávajú z nasledujúcich konštrukčných prvkov:

• nadácia;
• stojan na sporák, pozostávajúci z podstavca a stolovej dosky;
• piecť.

Samotná rúra pozostáva z nasledujúcich častí:

• pod (spodok alebo dno rúry);
• klenba (kupola);
• vstupný oblúk;
• komín.

Komín pompejskej pece je umiestnený vpredu, pred samotnou pecou. Tým sa výrazne odlišuje od mnohých iných kachlí a krbov. Je to dôležitý prvok pre správnu prevádzku rúry. Plameň ohňa stúpa pozdĺž kupoly, obklopuje a zahrieva klenbový strop. Týmto spôsobom sa dosiahne zahrievací efekt varenia pizze súčasne zhora aj zdola, výsledkom čoho je teplo zo všetkých strán.

Veľkosť a tvar rúry

Pompejská rúra má variácie. Existuje takzvaný toskánsky typ pece a jeden neapolský. Toskánsky typ má vyšší oblúk a neapolský nižší oblúk.Toskánsky tvar oblúka pece je univerzálnejší a neapolský je vhodný ak robíte túto pec na pizzu - tento tvar je o niečo vhodnejší na pečenie pizze . Taktiež nie všetky kachle musia mať komín, zaobídete sa aj bez neho.

Neapolská rúra má spodný oblúk

Keďže mnohí z nás využívajú túto rúru na pečenie chleba, je pre nás vhodnejšia toskánska verzia s okrúhlym oblúkom.

Toskánsky typ rúry má okrúhly oblúk

Ako bolo uvedené vyššie, veľkosť pece môže výrazne ovplyvniť náklady na konštrukciu. Čím je menší, tým je ľahší a lacnejší. Existujú však určité veľkosti menšie, než pri ktorých nie je výroba pece na pizzu efektívna. Za najoptimálnejšiu veľkosť sa považuje vnútorný priemer 80-110 cm.

Existujú aj pravidlá, ktoré treba dodržiavať, pretože... Ak dodržíte tieto pravidlá, získate sporák s správny režim práca. Pec pozostáva z guľovej klenby a klenutého vchodu na vkladanie palivového dreva a samotnej pizze do pece. Výška tohto oblúka sa rovná 60 % výšky kupoly (alebo 0,6 polomeru kupoly). Šírka vstupného oblúka sa približne rovná výške kupoly pece.

Pompejská pec má viacvrstvovú klenbu. Pozostáva z nasledujúcich vrstiev:

• vnútorná vrstva žiaruvzdorných tehál;
• hlinený povlak;
• prvá tepelnoizolačná vrstva z minerálnej alebo čadičovej vlny;
• druhá tepelne izolačná vrstva z perlitu;
• krycia ochranná vrstva z cementovej malty.

Hrúbka každej tepelne izolačnej vrstvy sa môže rovnať 5 až 10 centimetrom. V súlade s tým, čím hrubšia je tepelnoizolačná vrstva, tým dlhšie rúra udrží teplo.

Vrchná vrstva slúži na ochranu rúry pred poveternostnými vplyvmi a preto môže byť vyrobená z akýchkoľvek ochranných a vlhkosť odpudzujúcich materiálov. Je to tiež dekoratívna vrstva. Sporák si môžete ozdobiť podľa svojho vkusu. Môže to byť dekoratívna omietka, maľba alebo mozaika.

Materiály na pokládku pece na pizzu na drevo

Na pokládku pompejskej pece sa používajú ohňovzdorné materiály: šamotové alebo kachliarske tehly a kachliarska malta. Maltu na murovanie si môžete pripraviť sami z hliny s prídavkom šamotu, alebo si kúpiť hotové zmesi v obchode. Je lepšie nepoužívať cementovú maltu s prídavkom špeciálnych prísad, pretože horšie sa správa pri ukladaní a potom na ňom zanecháva stopy, ktoré sa ťažko umývajú, čo je vo vnútri rúry úplne neprípustné. Najlepšie je kúpiť si hotovú maltu – špeciálnu murovaciu maltu na kachle. Pre takýto sporák je vhodný SHA-28. Dá sa ľahko odstrániť z povrchu muriva bez zanechania stôp. Ďalšia vec je, že pri položení gule z takmer štvorcových tehál sa na vonkajšej strane vytvoria pomerne široké švy, ktoré sú vyplnené maltou. A je dôležité, aby toto riešenie bolo špeciálne ohňovzdorné na kladenie kachlí, ktoré pri vysokých teplotách nepraskajú.

Pri nákupe šamotových tehál na murivo je potrebné vziať tehly na pokládku vnútorného povrchu pecí. Nie je potrebné brať predné alebo vonkajšie, pretože celá tehla bude umiestnená vo vnútri pece a nebudú sa tu vyžadovať dodatočné vlastnosti pecných tehál určených na vonkajšie murovanie a takéto tehly sú drahšie. Vonkajší vchodový oblúk možno vyskladať z lícových tehál, ak to projekt vyžaduje. Ale to nie je nutné, teplota vo vstupnom oblúku nie je taká vysoká a preto sa s tehlou nič nestane a na vstupný oblúk môžete použiť rovnakú vnútornú šamotovú tehlu.

Ak chcete postaviť pompejskú rúru vlastnými rukami, budete potrebovať:

• šamotová tehla - na kladenie ohniska a strechy pece;
• malta - malta na kladenie kachlí;
• čadič alebo minerálna vlna - na izoláciu strechy pece;
• perlit - na izoláciu strechy pece a tepelnú izoláciu ohniska od pracovnej dosky;
• výstužné pletivo alebo drôt na vystuženie strechy pece;
• výstužná a výstužná sieť na vystuženie dosky stola a základov;
• kovové profily (nosníky, uholníky, rúry), ak sa používajú v konštrukcii;
• komínové potrubie;
• dosky na debnenie;
• polyetylénová fólia na debnenie a zakrytie dosky a pece;
• dosky a nosníky na podpery;
• tehlové alebo iné betónové bloky na pódium;
• cement M500 na nalievanie základov a dosiek;
• piesok na prípravu betónu na liatie;

Náradie a príslušenstvo:

• brúska s kotúčmi na rezanie kameňa;
• alebo elektrický vodou chladený rezač dlaždíc;
• miešačka;
• alebo vŕtačka s metličkou na miešanie roztoku;
• kladivo;
• dláto;
• palička (gumené kladivo);
• píla;
• ochranné okuliare;
• respirátor;
• rukavice;
• iné nástroje.

Návod: výroba pece na pizzu Pompeje na drevo vlastnými rukami

Možnosti konštrukcie pece Pompeje sa môžu líšiť, pretože... to závisí od rozhodnutia o dizajne, dostupných materiálov a veľkosti rúry. Návod poskytne všeobecné odporúčania a pracovné postupy pri stavbe tradičnej pompejskej pece.

Pozrime sa na príklad stavby pompejských kachlí vlastnými rukami s týmito základnými parametrami.

Nadácia. Základ je vo forme monolitickej železobetónovej dosky hrúbky 100-200 mm.

Stojan na rúru. Materiál, z ktorého je podstavec vyrobený, sú škvárové bloky, rozmer škvárových blokov je 200x200x400 mm. Rozmer podstavca v pôdoryse je 1200x1200mm. Výška podstavca 800 mm. Hrúbka monolitickej železobetónovej dosky stolovej dosky je 100 mm. Tepelnoizolačná vrstva medzi stojanom na kachle a samotnou pieckou je zo šamotových tehál.

Pečieme. Vnútorný priemer je 840 mm. V súlade s tým je výška kopulového oblúka vo vnútri 420 mm. Prvá vrstva tepelnej izolácie je minerálna vlna - 2 vrstvy. Druhou vrstvou tepelnej izolácie je cementová malta s prídavkom perlitu. Perlit je možné nahradiť vermikulitom alebo expandovanou hlinkou.

Celý proces je rozdelený do dvoch etáp:

2. fáza – výroba pece.

Etapa 1. Konštrukcia stojana pre sporák.

Krok 1. Konštrukcia nadácie. V mieste plánovanom pre kachle je vykopaný otvor s rozmerom 1500x1500mm (o 100-150mm širší ako rozmer podstavca na každej strane) a hĺbkou 350mm.

Dno jamy je zhutnené drveným kameňom a je vyrobený pieskový vankúš s hrúbkou 200 mm. Debnenie je zostavené z dosiek. Na uľahčenie nalievania betónovej zmesi sa cez piesok rozprestiera plastová fólia.

Na ňu je položená výstužná sieť z prútov s hrúbkou 8 (12) mm. Pod výstuž je potrebné umiestniť malé podpery tak, aby bola medzera 3-5 cm na vytvorenie vrstvy betónu pod výstužou. Debnenie je vyplnené betónom. Horná časť základovej dosky je vyrovnaná a skontrolovaná na úroveň. Betón sa navlhčí vodou, prikryje sa fóliou a nechá sa vytvrdnúť a stuhnúť 5-7-10 dní.

Krok 2. Konštrukcia podstavca. Po vytvrdnutí betónu môžete začať stavať stojan na kachle. V tomto prípade je vyrobený zo škvárových blokov.

Bloky inštalujeme do písmena „H“. Plán by mal byť štvorec so stranami 1200 mm (3 bloky každý s dĺžkou 400 mm). Tvar podstavca v pôdoryse môže byť v tvare písmena „P“. Záleží na vašom rozhodnutí.

Ale výhodou písmena „H“ je, že stredná stena slúži ako dodatočná opora pece a tým sa zaťaženie z nej prenáša na všetky konštrukcie viac-menej rovnomerne.

Bloky sa ukladajú nasucho. Po inštalácii skontrolujte rovnomernosť a zvislosť ich inštalácie. Do otvorov sa vloží výstuž, aby sa bloky pri zalievaní betónom nepohybovali. Cez jeden otvory vyplníme betónom. Potom musíte nechať štruktúru niekoľko dní stáť, aby betón stuhol.

Krok 3. Konštrukcia monolitickej železobetónovej dosky. Vyrába sa debnenie stolovej dosky. Aby doska stola mala požadovaný rozmer (1400x1200 mm), je potrebné debnenie predĺžiť vpredu o 200 mm. Výška dosky stola 100 mm. Spodná časť debnenia môže byť preglejka odolná voči vlhkosti alebo dosky pokryté polyetylénom.

Vnútri sú tvarovky opäť rozložené na stojanoch s medzerou 3-5 cm.

V častiach, kde stolová doska presahuje podstavec, pridajte dodatočnú výstuž.

Debnenie sa naleje betónom, povrch sa vyrovná a skontroluje sa jeho vodorovnosť. Potom sa doska zaleje vodou, prikryje sa fóliou a nechá sa niekoľko dní (5-7-10), aby betón vytvrdol.

Tým je dokončená fáza vytvorenia stojana pre kachle na drevo.

O položení pece na pizzu sa hovorí v pokračovaní.

Užitočné video

Pokračovanie.

Stavba tradičnej pompejskej pece je zdĺhavý proces a vyžaduje dodržanie postupnosti prác a dodržanie potrebných intervalov, aby nosné konštrukcie získali potrebnú pevnosť. Celý proces je rozdelený do dvoch etáp:

• 1. etapa – konštrukcia stojana pre sporák;
• 2. fáza – výroba pece

Kladenie pece

Po postavení stojana pre kachle musíte počkať, kým jeho nosné konštrukcie získajú potrebnú pevnosť. Monolitický strop, tiež známy ako doska, musí stáť aspoň 2-3 týždne, kým sa naň dá položiť pec, pretože... Hmotnosť kachlí je pomerne veľká a neodporúča sa inštalovať na vlhké konštrukcie. Ak doska následne praskne, môže prasknúť aj rúra, pretože doska je v skutočnosti základom rúry. Preto sa neoplatí riskovať úsilie a financie vynaložené na vytvorenie kachlí.

Etapa 2. Výroba pece.

Krok 4. Inštalácia tepelnoizolačnej vrstvy medzi dosku a rúru a inštalácia ohniska. Inštalácia tepelnoizolačnej vrstvy medzi stojan a kachle je potrebná, aby sa zamedzilo šíreniu vysokej teploty z kachlí pozdĺž konštrukcií stojana a tým sa ušetrilo teplo v kachliach a nedochádzalo k tepelným stratám. Toto je dôležitý bod pri konštrukcii pece a musí byť dokončený. Spodná časť je tehlové dno rúry.

Metóda 1. Odrezanú tepelnoizolačnú vrstvu je možné vytvoriť iba pod obrysom kachlí. Toto je najsprávnejšia možnosť.

Ako tepelnoizolačnú vrstvu použite špeciálne izolačné dosky z kremičitanu vápenatého (napr. Super Isol, Silca) alebo iné s podobnými vlastnosťami.

Najprv sa urobí predbežné rozloženie na doske stola (bez prilepenia k roztoku) a vyrezanie listov tepelnej izolácie a ohniska.

Na doske sú položené tepelnoizolačné dosky. Podľa predlohy sa na ne aplikuje kompletný obrys pece vrátane vstupného oblúka. Obrys pece je nakreslený pozdĺž jej vonkajšieho priemeru, berúc do úvahy všetky vrstvy izolácie. Izolačné dosky sú vyrezané.

Pripravíme tehly do ohniska. Keďže spodok je budúcou pracovnou plochou pece, na ktorej sa bude piecť pizza a chlieb, spodok je vyložený žiaruvzdorným materiálom (šamotové tehly). Aby ste to dosiahli, musíte vybrať požadovaný počet najrovnomernejších a najhladších tehál tak, aby povrch dna rúry bol čo najrovnomernejší a najhladší. Tehly sú rozložené na doske. Odporúča sa rozložiť tehly cik-cak, aby nevznikli žiadne priečne švy, o ktoré sa potom môže lopata zachytiť. Pomocou šablóny sa na ne aplikuje vonkajší obrys pece. Tehly sú očíslované, aby sa dali rozložiť v rovnakom poradí. Režú sa tehly.

Potom je potrebné opäť rozložiť izolačné dosky na dosku, položiť na ňu tehly ohniska a uistiť sa, že všetky izolačné a ohniskové prvky sú správne vyrezané. Teraz môžete izoláciu nalepiť na tenkú vrstvu malty (môžete použiť akýkoľvek druh, cement alebo maltu). Ďalej sa na maltu položia tehly ohniska. Tepelná izolácia a pod kachle sú pripravené.

Toto je najbežnejší spôsob konštrukcie ohniska a jeho izolácie. Má to však významnú nevýhodu: kremičitanové vápenaté dosky sú materiály na priemyselnú výrobu pecí. Tento materiál má veľmi dobré vlastnosti, ale má aj pomerne vysokú cenu. Okrem toho nie je vždy možné všade kúpiť malé množstvá tohto materiálu.

Preto sa tepelná izolácia môže vykonávať aj inými spôsobmi.

Metóda 2. Naliatie tepelnoizolačného roztoku perlitového piesku do špeciálne vytvoreného otvoru v monolitickej doske. Za týmto účelom najskôr vyplňte monolitickú dosku do polovice jej výšky (100 mm). Potom sa položí šablóna plánu pece a pozdĺž jej obrysu sa vytvorí debnenie.

Nalejte ďalšiu vrstvu betónu okolo šablóny, ďalších 80-100 mm. Po vytvrdnutí betónu sa odstráni šablóna a debnenie.

Vzniknutá dutina sa vyplní tepelnoizolačnou zmesou perlitového piesku alebo keramzitu a cementu.

Spôsob 3. Tepelnoizolačná vrstva z perlitu a pod kachle zo žiaruvzdornej tehly v monolitickej doske. Táto metóda je variáciou predchádzajúcej. Rozdiel je v tom, že najprv sa vyrobí tepelnoizolačná vrstva z perlitu (vermikulitu) a pod a potom sa nalejú do monolitickej dosky.

V tomto prípade sa najprv na dosku položí debnenie zodpovedajúce vonkajšiemu obrysu kachlí. Do nej sa naleje roztok perlitového piesku.

Na vrch sa ukladajú kozubové tehly vyrezané podľa šablóny.

Pozdĺž koncov ohniska je položený izolačný materiál (možno vrstva perlitu, široká 5-7 centimetrov).

Vyrába sa debnenie.

Krok 5. Položenie 1. radu pece. Z preglejky je vyrezaný kruh, ktorý sa rovná vnútornému priemeru rúry. Rozkladá sa na podlahe. Prvý rad tehál bude položený okolo tejto šablóny. Aby sa táto šablóna mohla neskôr z hotovej rúry vybrať, najprv sa rozreže na 2-3 segmenty.

V strede kruhu je na sklopnej podpere pripevnené zariadenie na kontrolu správnosti muriva. Pomocou tejto sklopnej páky bude pohodlné ovládať guľový tvar vnútorného oblúka kupoly a tiež udržiavať lepenú tehlu v požadovanej polohe.

Zariadenie je drevený blok pripevnený do stredu kruhu pomocou závesného zariadenia. Ale už má veľa možností na vykonanie.

Hrúbka muriva strechy pece je 12 cm, takže kupola je položená polovicami tehál. Na to je potrebné rozrezať tehlu na polovicu (pomocou brúsky, rezačky dlaždíc alebo dláta s kladivom).

Rozložíme tehly, ktoré budú označovať okraje vstupného oblúka. Z nich začneme rozkladať tehly prvého radu. Hladký továrenský povrch tehly by mal smerovať dovnútra oblúka, pretože toto miesto bude potom viditeľné zvnútra pece. Tehly musia byť položené na maltu na kladenie kachlí (malta). Vzdialenosť medzi tehlami by mala byť minimálna. Prvé dva rady sa odporúča najskôr vyskladať nasucho, aby sa presne určil požadovaný počet tehál.

Krok 6. Vstupný otvor klenby. Vstupný otvor je vyrobený vo forme oblúka. Aby ste to vykonali správne, najskôr sa pripraví šablóna. Dva polotovary sú vyrezané z preglejky v tvare budúceho oblúka. Prírezy sú navzájom spojené do malých blokov tak, aby vytvorili stabilnú šablónu, na ktorú sa budú ukladať oblúkové tehly.

Pripomíname, že výška vstupného oblúka by mala byť 60% výšky kupoly, čo sa zase rovná polomeru kruhu. Šírka vstupného oblúka by mala zodpovedať výške kupoly alebo dokonca menšia pri kachliach s veľkým priemerom.

Ale pre malé kachle je potrebné upraviť vstupný otvor s takou koncepciou, ako je jednoduché použitie. Do tohto otvoru sa vloží lopatka, na ktorú sa pizza vloží do pece.

Cez tento otvor sa tiež umiestni palivové drevo a odstráni sa popol. Preto by mala byť taká šírka, aby bolo vhodné vykonávať tieto manipulácie. V tomto prípade sa navrhuje šírka vstupného otvoru 530 mm.

Oblúkové tehly sa kladú na stanovenú šablónu. Medzi tehly sa inštalujú rozperné kliny na upevnenie tehly počas tuhnutia malty.

Krok 7. Pokladanie nasledujúcich riadkov. Na spodok a bok polovičných tehál sa nanesie murovacia malta a tehly sa uložia do ďalšieho radu. Rad začína krajnými tehlami, ktoré sa nachádzajú v blízkosti vstupného oblúka.

Pri ukladaní v ďalších radoch je potrebné posunúť tehly vzhľadom na vzájomné oblúky vertikálne, aby ste sa vyhli vertikálnym švom. Tehla je umiestnená hladkou prednou stranou smerom dovnútra. Tehly sa kladú čo najbližšie k sebe, aby boli švy minimálne. Na kontrolu správnosti guľového tvaru muriva ho ovládame pomocou sklopnej páky.

Vo vyšších radoch sa pri zaoblení muriva ukladajú tehly šikmo k spodnému radu. V ideálnom prípade by tieto tehly mali byť rezané pod uhlom. Ale to je príliš komplikované a dá sa to urobiť bez podania. Do vzniknutých rozšírených švov je potrebné umiestniť fixačné kliny. Tieto kliny môžu byť vyrobené zo zvyškov a zlomených tehál.

Tam, kde kupola susedí so vstupným oblúkom, by mali byť tehly klinovitého tvaru. Pre lepšie spojenie kupoly s oblúkom je potrebné orezať krajné tehly radu.

Krok 8. Dokončenie pokládky kupoly. Položiť samotný vrchol kupoly je dosť problematická úloha. Zospodu môžete tehly podoprieť malými blokmi.

Malta zriedená na správnu konzistenciu dobre robí lepenie tehál, rýchlo priľne k murive a dobre fixuje tehlu. Takže v tejto fáze je dôležité mať správne urobené riešenie.

Ak je tehla príliš suchá a rýchlo čerpá vlhkosť z malty, musíte ju pred položením na niekoľko minút ponoriť do vody.

Proces inštalácie vrchlíka je možné zjednodušiť použitím rôznych šablón. Šablóny sú vyrobené z preglejky alebo drevotriesky. Najdôležitejšie pri výrobe šablón je zabezpečiť možnosť ich demontáže, aby sa dali ľahko vybrať zo sporáka cez vstupný oblúk.

Vzor bunky.

Šablóna vyrobená zo stacionárnych segmentov.

Táto šablóna je vyrobená z lepenky

Šablóna-veternostná lopatka z otočného segmentu. Môžete urobiť 2-3 segmenty. Segment je pripevnený skrutkami k zapustenému dielu, ktorý sa otáča okolo osi. Pre lepšiu stabilitu nápravy je možné ju pripevniť k preglejkovej základni pomocou závitového spojenia.

Ak však šablóna nebola pôvodne vytvorená a pri pokladaní posledných radov kupoly sa vyskytli problémy, môžete postupovať nasledovne. V strede pece na drevo vytvorte stojan z tehál požadovanej výšky (približne na úrovni existujúceho muriva). Na tehly položte list preglejky (vyrobený z 2 častí, aby bolo možné ho neskôr odstrániť), na preglejku položte misku vhodnej veľkosti hore dnom (kupolu). Z mokrého piesku navrchu vytvorte guľovú plochu požadovaného tvaru.

Tá poslúži ako šablóna na kladenie posledných radov tehál. Po vytvrdnutí malty sa nosné konštrukcie odstránia.

S konštrukciou kupoly sa teda môžete vyrovnať pomocou jednoduchých zariadení.

Krok 9. Vonkajší vstupný oblúk. Teraz je čas urobiť vonkajší vstupný oblúk. Vonkajší vstupný oblúk by mal byť širší ako vnútorný. Je to potrebné na vytvorenie správnej predsiene dverí.

V peci na pizzu nie je potrebné vyrábať dvierka, pretože... pizza sa pečie na otvorenom ohni. Ale na výrobu chleba sa využíva zvyškové teplo a dvierka sú určite potrebné.

Vyrobí sa preglejková šablóna požadovanej šírky a výšky. V tomto prípade s polomerom 325 mm.

Oblúková klenba sa vyskladá podľa šablóny. V hornej časti je potrebné ponechať otvor pre komín. Otvor musí zodpovedať tvaru a veľkosti pripraveného komína.

Krok 10. Inštalácia komína. Komín je inštalovaný na určenom mieste a zabezpečený murovacou maltou. Konštrukcia komína sa môže líšiť.

Môže byť vyrobený zo špeciálnych kovových alebo keramických rúr. Môže byť vyrobený z kovovej krabice z pozinkovanej alebo nehrdzavejúcej ocele, po ktorej nasleduje náter murárskou (alebo hlinenou) maltou.

Z rovnakej žiaruvzdornej tehly môžete vyrobiť komín. Všetko závisí od dizajnu a dostupných materiálov. Výška komína je rôzna. Pre otvorené vonkajšie kachle nemusí byť vysoká. V prípade kachlí umiestnených pod prístreškom by mal byť vyšší, aby dym nešiel do očí prítomných, alebo sa ho dokonca nepokúšajte presunúť mimo prístrešku alebo altánku. Pretože výška potrubia ovplyvňuje ťah, musí byť dostatočná na vytvorenie dobrého ťahu v peci. Možno budete musieť v budúcnosti experimentovať s výškou a šírkou komína. Ale pre malé kachle na otvorenom priestranstve môžete urobiť nízke potrubie.

Po dokončení murovacích prác je potrebné starostlivo utesniť všetky vonkajšie švy murovanou maltou. Celá pec na drevo môže byť potiahnutá vrstvou žiaruvzdornej hliny (s prídavkom šamotového piesku), aby sa akumulovalo teplo a vytvoril sa rovný povrch pred položením ďalších vrstiev izolácie.

Krok 11. Predhrejte a vysušte rúru. Po ukončení kladenia pece je potrebné pec vysušiť a začať s jej prípravou na prevádzkové teplotné podmienky.

Ak náhle zvýšite teplo v rúre, tehla môže prasknúť. Kachle na otvorený oheň musíte pripraviť postupne, počnúc malým počtom vetvičiek. Bude to chvíľu trvať, kým sa pec „vypáli“. Odporúča sa to urobiť niekoľko dní (4-7 dní). V tomto prípade je tehla vysušená pred začatím izolácie kupoly.

Krok 12. Izolácia rúry. Po vysušení rúry môžete začať s procesom vytvárania tepelne izolačného plášťa rúry. Kachle sú obalené v prvej vrstve izolácie - minerálnej alebo čadičovej vaty.

Pre ešte väčší tepelnoizolačný efekt môžete položiť tenkú vrstvu hliníkovej fólie, nie je to však nutné. Na vrchu je umiestnená výstužná sieťka. Namiesto pletiva môžete sporák zviazať drôtom. Izolačná vrstva vaty môže byť 5-10 cm.

Navrch nanesieme druhú tepelnoizolačnú vrstvu. Skladá sa z roztoku cementu s perlitovým pieskom. Roztok sa pripraví v pomere 5-7 dielov perlitu na 1 diel cementu. Perlit je možné nahradiť vermikulitom.

Pri práci s perlitovým pieskom nezabudnite nosiť ochranné prostriedky: okuliare, respirátor, rukavice. Perlit vytvára veľa prachu a dostať ho do dýchacích ciest a očí je vysoko nežiaduce, pretože... Perlit je vlastne drvená pemza a takýto prach môže byť zdraviu veľmi škodlivý.

Krok 13. Dokončiť. Keď perlitový izolačný roztok zaschne, môžete pristúpiť k finálnej úprave kachlí. Povrchová vrstva môže byť vytvorená z hlinenej alebo cementovo-omietkovej malty.

Ak sú kachle umiestnené vonku, odporúča sa pokryť vrchnú vrstvu materiálom odolným voči vlhkosti. V závislosti od dizajnu môže byť kupola kachlí, vstupný oblúk, stolová doska a podstavec dokončené rôznymi dekoratívnymi materiálmi: mozaika, dlaždice, obkladové tehly.

Teraz môžete vykonať prvý test vašej pompejskej pece a uvariť skutočnú pizzu.

Užitočné video